＜名古屋市中区 大須＞

🍴ラーメン 煮卵(大盛り) 1100円

🍜#麺屋しらかわ大須店 

🇯🇵 愛知県名古屋市中区大須3-17-19

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＜営業時間＞

11:00～20:00

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄鶴舞線『上前津駅』（383m）

＜席数＞

カウンター席 : 7席
テーブル席 : 数席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2019年11月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】
 

◆味････････････････★★★☆☆
⇨めっちゃ細麺。ボリューム結構あり
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨高めの値段設定な気がする。。
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨店員さんが丁寧で好き
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨通し営業。席数多くて入りやすい

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2020年目11月上旬にオープンしたお店。
高山の名店が名古屋進出してきた。
店内は結構賑わってる感じ。
入り口にミシュラン飾ってある。
外観からはわかんないけど結構中が広く、
思ったより待たなかった。
入り口の券売機を見て驚いたのが
メニューがラーメンしかない。
デジタル券売機いるのかなぁ
メンテンナンス費とか導入費のが高くないのかな？
店員の女性の方、
めっちゃ愛想よくてすごく平和な気持ちになれます！

ラーメンは醤油ベースのラーメン、
高山ラーメンってやつですかね？？
しょうゆにしてはスープの味がしっかりあるけど、
もっと濃いほうが好みかも。
なにより麺よ。
ほっっっっそ。ほそほそ。
んでちりちり。
例えるなら出前一丁？サッポロ一番？チキンラーメン？
みたいな縮れと細さ。
んで細いから大盛りめちゃボリュームある。
美味しいけど量が多くてつらい。。
卵トッピングしての1100円は高いかなぁ。
ただ、やっぱり美味しい！

待ち時間、中毒性、値段を
トータルで考えると少しハードル高いかなぁ
やっぱまた食べたいって
思えるかどうかってかなり重要だと思う。
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#愛知ラーメン #愛知グルメ
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#三重ラーメン #三重グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメン男子 #ラーメン女子
#ラーメン部 #ラーメンパトロール
#ラーメンスタグラム  #麺類好き
#高山ラーメン #岐阜ラーメン

高山ラーメン しらかわ

あまおう〈名古屋ラーメン〉

Instagram→@amaoh_nagoya
➤名古屋だけで既に200軒📍
➤一般人目線の正直な感想🍜

＜名古屋市中区大須＞

🍴ガッツ麺DX 850円

🍜#日の出らーめん 大須分店

🇯🇵 愛知県名古屋市中区大須3-46-20

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＜営業時間＞

11:30～14:00 ／ 18:00〜24:00

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄鶴舞線『上前津駅』（104m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席 くらい

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨男が好きな濃くてくどーい味。中毒性。
◆コスパ････････････★★★★★
⇨麺大盛り無料。めちゃめちゃ満足の一杯
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ、やや狭めの店内。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駅近くで通し営業。

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横浜の桜木町が本店のお店。
名古屋にもちょくちょくあり、
名駅のお店は割と人気。

知ってたけどなんか周りからあんまり。。
って話を聞いてたから行ったことがなく、
この日は空腹に負け行くことに。
仕事帰りで最寄りにある上前津の店舗。

店内はカウンターのみ10席。
わかりずらいけど置くに3席。
んでとにかく狭い。。
トイレの扉とか狭すぎ。。
あと入り口の扉が重い。。
そしてなにより店内を埋め尽くすほどの太字！
濃いーなー、字がうるせぇ！
とにかく字がうるせぇ！！
太麺らしいから待つかなぁと思ったけど
意外とはやく到着。
見た目は写真映えしそうな感じ。 麺が極太麺。
字体とおんなじ。
暑苦しいくらいの極太麺。
卵と並んでるのはペースト状の何か。
ちゃんとわかんないんだけど、
チーズ？マヨ？みたいなのと、
辛いのとシーチキンみたいなの。

とりあえず混ぜる前に
普通の麺を食べてみると
あれ？結構美味しくない？
ってことで期待をして混ぜに混ぜる。
あーー美味しいわこれ。
とんでもなくカロリー高そうで
とんでもなくくどくて
とんでもなく意識低いけど
これは美味しい。

最近薄味だったり健康的なラーメンばっか
あたってたから思い出すこのくどさ。
はなびとかてっぺんの何倍も濃くてクドい感じ。
そんで極太麺がモチモチしてて顎が疲れます。。
テーブルの上にはお酢とか魚粉とかあって、
それを加えるとまた違う味に。
こういう頑張りすぎてて暑苦しいラーメン屋って
外すと寒いくらい不味いのに
ここはかなり美味しい部類。

女の人は多分好きじゃないだろうなー
と思いながら完食。
最後タレがかなりカラくて
追い飯したかったー
はなびとかみたいに混んでもなくて
個人的にアクセスしやすいから
また来てもいいかも。
でも誰かとは来ないから一人で。
あと上前津だから当然駐車場はないし、
だからわざわざ車では来ない。
でも美味しかったよー！
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#ガッツ麺 #まぜそば #極太麺 #大須 #大須グルメ

日の出らーめん 大須分店

＜名古屋市中村区名駅＞

🍜煮干しらーめん 並 味玉 900円

🍴#にぼしらーめん88

🇯🇵 愛知県名古屋市中村区椿町10-2

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～15:00 ／ 17:30～21:30

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

東海道新幹線
JR中央本線(名古屋～塩尻)など『名古屋駅』（325m）

＜席数＞

カウンター席 : 8席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2014年2月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】
 

◆味････････････････★★★☆☆
⇨ザラッとするほどの煮干感。好き嫌いが分かれると思う
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨普通。リピートするほどではないかも
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨ガレージみたいな店内で内装は好き
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近く。パーキングは結構高い

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RDBにて、愛知県で常に
ランキング上位の人気店。
行った時はランキング１位。
場所柄、車だとパーキング停めたりしなきゃ
いけないからちょっとめんどくさいけど、
せっかくだから行くことに。

場所は名駅西の
ビックカメラから
南に行ったところ。
あみやき亭から
ちょっと南に行けばある。
外にパトランプが廻り
｢にぼしらーめん｣と書いてある
看板が目印のラーメン屋。
ほんの少しだけメイン通りから外れてるけど、
看板のおかげでわかりやすい。

店内入る前に外右手にすでに食券機。
通路の狭さがなんだか心地いい。
奥まってる店内なのに
入りづらさを感じないのは、いい感じ。 普段はわかんないけど、
金曜日の20時に行ったら
空席もあるくらいで
すんなり入れたから良かった。

店内はカウンターのみ約8席。
ガレージみたいな店内で
ラーメン屋にしては珍しい内装。
壁紙から天井までダークグレーで
シックでスタイリッシュ。
手洗い場が黄色でポップ。
あとカウンターなのに
机が奥に広くてなんかいい。
内装は割と好きかも。

ほんの少し待っただけで提供！
多分2.3分しか待ってないからかなり早い。
てか器めちゃ熱い。

中細麺で低加水麺のストレート。
スープ一口目の印象は
うわっ！煮干し強！！ちょっと苦手かも。。
煮干しがかなり強くてドロっとしてる。

食べ進めるうちに煮干感が薄まってきて
食べやすくなる。
トッピングはスープと麺を邪魔せずに
いい脇役を演じてる。
無駄な油がかなり少なく、
煮干し中心のラーメンだけあって健康的。
だからなのか女性のお客さん率がかなり高い。
女の人は好きなのかな？？
最後下に沈んだスープは
ザラッとするくらい煮干しが残ってて苦い。。 立地もあってか、
名古屋でここまで煮干し推しのラーメン屋は
なかなかないから人気なのもうなずける。
名駅近くになくとも
それなりに集客出来て
人気が出るラーメン屋さんかと。
だけど好き嫌いが
かなり分かれるラーメンであることは
間違いないと思う。

意識は低い系のラーメンが好きで
舌がバグってる自分的には
あんまりーという感じ。
結果美味しかったとは思うけど、
また来るかどうか。。
ちなみに近くのバーキングに停めると
220円くらいとられるから、
ちょい高ラーメンになります。

でも時間帯によってはスムーズに入れるし、
回転も早そうだから割といいと思う。
煮干感強いラーメンが好きな方は
大ハマリするでしょう。
個人的には○三亭のほうが好きです、
すいません。
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#名駅ラーメン #名駅グルメ

にぼしらーめん88 名駅本店

＜名古屋市中区 住吉＞

🍴からみそまぜそば 850円

🍜#からみそラーメンふくろう 栄店

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-12 プリンセスコートビル1階

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:30／17:30～24:00
[土・日] 11:00～24:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（492m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席 くらい

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2018年10月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨安心安定の美味しさ。見た目が好き
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨基準860円より安い
◆雰囲気････････････★★☆☆☆
⇨店内は狭いため窮屈感
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨土日のみでも通し営業は嬉しい

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ませそばなら平均的な価格。
900円でも食べます。

北区に本店がある辛みそラーメンのふくろう。
そっち混んでるらしいけど、
ここは割とすんなり入れるからありがたい。

店内は綺麗だけど狭いのが難点。
いっつも辛みそラーメンを食べようと行くけど
気付くとまぜそば頼んでる。
もう盛り付けのディティールが芸術。
色彩のバランスといい食欲をそそる。
この見た目で美味しくなかったら
ラーメン屋やめたほうがいいレベルで見た目補正あり。

安定の5番サードって感じの店。

すごく美味しいんだけど
ヘビロテまではいかない。
ちゃんと美味しいのはわかってるから、
わざわざ食べに来なくてもいいや
って領域に達してしまった。
失敗したくない、
置きに行く日はここを選ぶ。
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#ラーメンスタグラム  #麺類好き
#からみそラーメンふくろうCX-84I5LrmX

からみそラーメン ふくろう 栄店

＜名古屋市中村区 名駅＞ 

🍴汁なし普通盛り 850円

🍜 #つけ麺汁なし専門店R

🇯🇵 愛知県名古屋市中村区竹橋町5-2 マンションすがや1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜14:00 ／ 18:00〜23:30

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

東海道新幹線
JR中央本線(名古屋～塩尻)など『名古屋駅』（351m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席 くらい

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2013年9月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

 
◆味････････････････★☆☆☆☆
⇨信者的な味。自分は苦手だった。。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨ボリュームはかなりあり
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨メルヘンな店内にタンクトップの店員という異様な店内
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨パーキング代がらかなり高い

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名駅にある人気店。
ラーメンの見た目の
インパクトから気になってた！
煮干しラーメン88を南に抜けて、
トヨタレンタリースの反対車線にある。
近くにパーキングあるけど、
名駅は高いから注意！

外観は壁が水色。
なんかファンシー。
で中入ると店内も水色の壁、
甘い雰囲気のカフェみたい。
天井は躯体丸見えのスケルトンで
吹き抜けのため開放感。
床もペンキ塗ってあるだけで、
内装には無駄にお金をかけてない。
入り口にある窓がかなりおしゃれな雰囲気。
元カフェを改装した？
そのまま使った？みたいな内装。

で、L字型のテーブルで
大体10人ちょっと座れる店内。
カウンターがステンレス製で
無機質な印象。
そして何より
コロナウイルスの対策のために、
カウンターとキッチンの間に
ビニールで養生してあって
かなり面食らった。
これがなければキッチンが
丸見えだったのに残念！

入り口右側に券売機。
余計な事があんまり書いてなくて
迷わなくていいんだけど、
悪く言えばぶっきらぼうな券売機。

そんなメルヘンと無機質が
融合した店の店員さんは
かなりパリピっぽいガチムチが二人。
もう訳がわからないよ。。

提供まで10分くらい待った。
到着してからとんでもないミスに気付く。
デフォで目玉焼きが
乗ってなかったらどうしようと思い
トッピングで目玉焼きを付けたせいで
W目玉焼きに。
いや、2個もいらんよ。。

まぁそのヴィジュアルにかなり驚く。
まず麺。
極太麺とは聞いてたけど
極太太太麺。
太すぎなんよ、モチモチが半端ない。
んで重い。
めちゃくちゃ指と手首が疲れる。。
もう麺を食べてるのか
小麦粉を食べてるのかわからん。
あともやし。素もやしやんか。小松菜おい。
トッピングにやる気を感じない。
あと微妙に散りばめられたくるみ。すげー。

下の方に溜まったつけダレはかなり甘め。
分かりやすくいえば伊勢うどんみたいな。
これはすごいと思いつつ
頑張って食べすすめる。
まだ終わらないのか、、 
と思うほど疲れる。
後半にかけて味がダレるんだけど
ここにきてまさかのトッピングが生きる。
麺のもちもちすぎる食感に、
くるみとかもやしの
固いトッピングがアクセントになって
最後まで助けてくれる感じ。
麺は太すぎて啜れないから、
もうもにゃもにゃとしか食べれなくて
完食まで時間がかかりました。

かなりの色物ラーメン屋でございます。
大学生とか好きそう。
で、デートで女子を
連れて行ったら引かれそう
ただ味もお店も尖ってるから
熱烈なファンは
かなり信者に近いんだと思う。

ここのお店を芸人に例えるならば
野爆のくーちゃんみたいなお店とラーメン。
店の雰囲気、
ミスマッチ感、
ラーメンの異色さ、
好きな人だけこればいい
みたいなスタンス。
なんか疲れた。。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#岐阜ラーメン #岐阜グルメ
#三重ラーメン #三重グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメン男子 #ラーメン女子
#ラーメン部 #ラーメンパトロール
#ラーメンスタグラム  #麺類好き
#汁なし #らけいこ #二郎系

＜名古屋市中区 住吉＞

🍴らーめん 890円

🍜#一蘭 名古屋栄 

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-22 ヘラルドビル1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

10:00〜翌6:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（490m）

＜席数＞

カウンター席 : 20席くらい
テーブル席 : 1席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】
 

◆味････････････････★★★★☆
⇨結局の所、豚骨ラーメンはここ
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨替え玉ありきの一杯
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨さすがの味集中カウンター
◆来店のハードル････★★★★★
⇨お昼どきは混むものの基本いつでも食べられる安定感

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全国のとんこつラーメンシーンの
トップを走り続けるお店。
美味しいと思うラーメンチェーン店として
1位を獲得している。
もちろん名古屋のとんこつラーメンシーン
でもトップを常に走り続けるお店。

有名な味集中カウンターとやらを採用し、
味の安定感や人気などさすがのベテラン。
アジアンカンフージェネレーションみたいな 
抜群の安定感と安心感がある。
営業時間長く、
緑区の店舗では24時間営業と
とんでもない経営を見せている。

それだけあって味は絶対に外れない。
ここを不味いという声を
聞いたことがないほど
あまりにも有名なお店。
しかし一杯の料金が割高。
それでも飲みの締めとして
つい行ってしまう。思う壺。
ただ日曜日のお昼とかに
店の外まで行列が出来てるのを見ると、
そこまでして食べるものじゃないよって
言いたくなる。

住吉の店舗はロフトと磯丸水産の
交差点を西に行ったところにある。
大体どの時間に行っても混んでる。
席数が20席くらい？で、
滞在時間が長いからかなぁ。

味は美味しいの一言につきます。
わざわざ説明する必要もないくらい
ラーメン好きって人は
一回は食べたことあるだろう。
替え玉ありきの量なのか
デフォがそんなに多く感じない。
替え玉すると1000円近くなる。
人生で一回は、
替え玉何玉まで行けるかと、
何辛まで食べれるかの
競いあいはしたことあると思う。
替え玉6回が限界でした。
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
#ラーメンアカウント
#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 ＃ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記 #豚骨ラーメン
#とんこつラーメン #博多ラーメン

一蘭 名古屋栄店

<名古屋市北区 黒川>

🍴豚そば 780円

🍜#豚そばぎんや 黒川本店

🇯🇵 愛知県名古屋市北区金城町2-57-1

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜14:00 ／ 18:30〜翌2:00
[日] 11:00〜14:00 ／ 18:30〜21:30

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『黒川駅』（745m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席 くらい

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2006年以前

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨とろとろスープで中毒性あり。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨やや物足りない。。かと言って替え玉するとちょっと多い。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ。お昼どきは混む。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは遠め。専用駐車場あり。

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黒川の駅から北に
めちゃめちゃ歩いたらあるお店。
市内の方にも何店舗かあるけど、
ここは車がないとなかなか行けない場所かも。

駐車場は店の反対車線に
数台停めれるところがある。
店内はカウンター10席ないくらいで、
入ってすぐ右側に券売機。
場所柄なのか
割と大学生くらいの若者も結構多い。

提供時間は割と早め。
麺は極細麺ストレートで
スープはとろみのある醤油とんこつ。
よくある醤油とんこつよりも
だいぶ豚感が強いというか、
割と重めで豚臭い感じ。
それに細麺ストレートゆえ
スープが絡む絡む。
チャーシューも柔らかく
厚みとトロみがあるから
食べごたえがある。
なんとなく麺が少なく感じるから
替え玉すると思ったより量があって
割と後悔パターン。
で、正直後半にかけてダレる。。
スープが濃いだけあって
味の変化がないから飽きてきちゃうよね。
正直結構好き嫌いが
分かれやすいラーメンだと思う。

中毒性は結構あるから
また食べたい気持ちはあるけど、
量を無理せずに考えて食べないと
満腹すぎて後悔するから気をつけたいところ。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #麺好き
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメン食べ歩き 
#ラーメン日記  #ラーメンバカ 
#ラーメンインスタ #ラーメンテロ 
#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
#ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい

豚そば ぎんや 黒川本店

＜名古屋市千種区＞

🍴特製つけそば 大盛り 1170円

🍜 #中華蕎麦生る

 🇯🇵 愛知県名古屋市千種区豊年町3-18

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＜営業時間＞

11:30〜14:00／18:00〜21:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線
名古屋市営地下鉄桜通線『今池駅』（891m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席 くらい

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2016年10月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

 
◆味････････････････★★★★★
⇨並ぶ価値あり。名古屋で一番美味しいと思う。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨並んででも食べたい。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ、きれいな店内
◆来店のハードル････★☆☆☆☆
⇨確実に並ぶ。駐車場が埋まっていることも。

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値段は高くみえるが、
味のクオリティからは妥当。

今池から車で北にずーと進んで
URの団地の１階にある、
大通り沿いの店。
初見だと多分一回通り過ぎる。
駐車場が団地の両端にあるからありがたい。

並び方とか独自のルールがあるし、
すごい混む。
ありつけるまで
時間がかかるから覚悟が必要。

外で待たされて
並び方とかすごい言われるし、
弟子みたいな人が
お客さんの前で怒られてて
雰囲気悪いし、
値段も高いし
不安だったけど、
一口食べたら
また来よって思った。

平打ち麺が美味しい、
本当に美味しい。
名古屋の中でも
つけ麺トップクラス。
気軽さはあんまりないから
頻度は高くないけど、
人に紹介しても
恥ずかしくないお店やと思う。
あと店名が読みにくい。
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#中華蕎麦生るCX8g5EFlw-9

中華蕎麦 生る

＜名古屋市中区 東別院＞

🍴今昔支那そば炙り肉入り 1050円

🍜#麺家喜多楽

🇯🇵 愛知県名古屋市中区橘1-28-6 近藤ビル1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:00／18:00～22:00
[土・日・祝] 11:00～14:30／18:00～22:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

なし
※パーキング駐車サービスあり

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『東別院駅』（231m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2001年

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】
 

◆味････････････････★★★★★
⇨さすがっていう一言につきます
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨スタンダード780円はお得
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨木基調の落ち着いた店内
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近く。車よりは電車のほうがよさ気

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東別院から北に5分、
上前津駅から南に8分くらいのところにある
名古屋有数の無化調ラーメンの名店。
ここのお店で修行して
独立したお店も多いそうな。
他の名店みたいに並んだり
混み合ったりしない名店。

駐車場はないため
近くのコインパーキングへ停める必要ある。
外観は店名がダウンライトで照らされて
おしゃれな雰囲気。

のれんをくぐって店内へ。
オレンジの照明と木のテーブル、
木の床を基調とした落ち着いた店内。
BGMにジャズという雰囲気作り。
壁は土壁で外の見える大きい窓には
すだれがかかっていて、
和の雰囲気がかなり強い。
カウンター10席テーブル2席で
ちょっと狭め。
狭いサガミみたいな感じ！
店員さんのＴシャツがKTRって書いてあって
ちょい面白い。
でも店内は老舗感漂ってる。
アンバランス感。

店内はサラリーマン数名。
若い子達がこぞって来るような店じゃなくて
ちょっと落ち着いた小洒落た感じのお店。
注文も券売機じゃなくて店員さんが聞きに来てくれるスタイル。
最近はどこも券売機だから久しぶり。

カウンターにも書いてあるけど、
手鍋でスープを温めて出すから
他の店より提供時間が長いらしい。

ちょっと厄介なのが意外に店主が頑固で
一人一杯ラーメンを頼まないといけないらしく、
お客さんと揉めてる姿を見てなんか残念。

事前情報通り醤油ラーメンにしては待つ。
10分くらい待った気がする。。

ラーメンは醤油ベースの無化調。
麺は低加水面の平打ちょい縮れ細麺。
スープの色が綺麗綺麗。
んで炙りチャーシューが5枚も入っとる！
トッピングからこだわりを感じるラーメン。

んでスープ。
うわぁ美味しいーーー
あっさりすぎずでもくどくない、
甘味のある醤油スープなんだけど、
ただの醬油じゃない。
昔どっかで食べた支那そばの
感覚を記憶から引っ張りだしてくれる。
そんなスープ。
多分出汁は鶏ガラ。
で、嫌味なくサラサラと飲める。すごい。

麺も最初はちょっと物足りないかなー
って思う量だったんだけど、
いい感じにスープを吸って増える。
結局かなり満足のいく量感に。
長めの麺だから啜りごたえあるあるぅ！

極めつけはトッピング。
こんな歯ごたえもあるのに柔らかい
不思議なメンマ食べたことない。
天白の一陽軒みたいな
げっそりするメンマとはまったく別物。
チャーシューもいい感じに油がのってて
ホロホロ崩れ落ちる。
そのチャーシューの油がスープに溶け出し
コクとらまろやかさのアクセントに。

気付けば器を持ってスープまで飲み干す。
これは本当にすごいラーメンだと思う。

スープ、麺、トッピング、
全てにこだわり計算された極上の一杯。
それでいて無化調スープだから
変にお腹にずっしり来ないし
飲み干しても後悔がない。
なのに満足感と満腹感は半端ない。

昔行った時こんなに
美味しいラーメン屋だったかなぁ。。

いやーー醤油ラーメンは奥が深いなぁ。。
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#ラーメン男子 ＃ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記#支那そば
#名古屋の名店
#喜多楽CX52ZnIlOFG

麺家 喜多楽

＜名古屋市東区＞

🍴特製牛骨ラーメン 1000円

🍜 #黒毛牛骨ラーメン牛次郎 

🇯🇵 愛知県名古屋市東区相生町36-4 1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:30 ／ 17:00～24:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『高岳駅』（757m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席 くらい

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2011年1月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】
 

◆味････････････････★★☆☆☆
⇨思ったよりあっさりしすぎて期待はずれ
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨高いから特製にする必要なし
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨注文、会計がタッチパネル式。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅から遠いので車推奨

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東区の19号線の手前にある
牛骨ラーメンのお店。
場所的にアクセスしにくい。
車じゃなきゃ行きにくいです。
そして駐車場はないためコインパーキング。

店内はこじんまりしててカウンター席のみ。
注文はタッチパネルで
会計もセルフの釣銭機。
券売機にしたらいいのになぁと
初見殺しをくらいました。。

んー味は正直期待はずれ。
見た目ほどの濃厚さはない。 
こってりかと思ってたけどかなりあっさり。
なんだけどクリーミー。
牛出汁に牛乳を混ぜたようなイメージ。
だからさっぱりなんだけどコクがない。
というか味があとに引かない。
まぁ普通なんどアクセスが悪かったり
満腹感はあるけど満足感はなくて
リピートはしないかなぁ。。
そして特製のトッピングが
300円近い価値があるのか微妙だし
割高に感じました。
期待はずれだったなー
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#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
#ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい 
#牛骨ラーメン

黒毛牛骨ラーメン 牛次郎

<名古屋市中区 住吉>

🍴中ラーメン野菜普通 850円

🍜#立川マシマシ栄住吉店

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3丁目10-18

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜15:00 ／ 16:00〜27:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名鉄瀬戸線
名古屋市営地下鉄東山線など『栄駅』（557m）

＜オープン日＞

2017年12月

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜まとめ＞

【総合･･････････････★☆☆☆☆】
 

◆味････････････････★☆☆☆☆
⇨全然美味しくない。。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨野菜はたくさん食べれるが肝心のラーメンが残念。
◆雰囲気････････････★★☆☆☆
⇨カウンターのみ。男性ばかり。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨飲み屋街の中心。深夜まで営業。

×××××××××××××××××××××××××××××
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周りの人の評判があまりよくなかったから
なかなか行かなかったお店。
住吉の天一の反対車線にある二郎系のお店。
関東を中心に店舗展開してて
名古屋だと名駅に店舗があるらしい。

店内は横並びのカウンター席で
入ってすぐ左側に券売機があって
写真と一緒にトッピングの野菜の写真が
あるからわかりやすい。
でも券売機の方はラーメン以外の
ライスとかトッピングのメニューが
たくさん羅列してあってわかりにくい。。
カウンターにはトッピングやら
特有の心得みたいなのが色々書いてあって、
読んでたらいつのまにか到着。

ラーメン中の野菜普通で、
一般の店の大盛りより多いくらいの量。
さすがは二郎系というだけある大盛り。
スープは醤油とんこつで
麺は太麺の平打縮れ。
野菜はキャベツともやし中心。

正直スープも麺も美味しくない。。
特に麺。もちもちしてるんだけど
なんか変に癖があるし
炭水化物！！とってます！！
みたいな麺で重い。。
美味しくないのに重い。。 
そんでスープはだらっとして
クドい味がずっと続く。
キャベツともやしのおかげで
口直しができて食べれる感じ。
なによりチャーシュー。固ぇぇ。。
脂身も少なくてゴム食ってるかと思った。
味もたるいしただただ
量の多いラーメン食べたってだけの印象だった。
正直もう行かないなー。。
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#ラーメン部 #ラーメンパトロール
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立川マシマシ 栄住吉店

＜名古屋市中区 住吉＞

🍴味噌バターコーンラーメン 1090円

🍜#みそ吟 栄プリンセス通り店

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3-8-27 栄セレーネビル1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

月～木
11:00～14:00 / 17:00～翌1:00
金･土･祝日前夜
11:00～14;00 / 17:00～翌3:00
日･祝日
11:00～14:00 / 17:00～翌0:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名鉄瀬戸線
名古屋市営地下鉄東山線など『栄駅』（454m）

＜席数＞

カウンター席 : あり
テーブル席 :あり

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2015年7月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

 
◆味････････････････★★★☆☆
⇨味噌、バター、コーンというハズレ無しの合わせ方
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨そんなもんかなーと思いつつもう少し安かったらいいなぁ
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨こじんまりした店内。窓から町が見えるのがなんかいい
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨住吉の中心でアクセスしやすい

×××××××××××××××××××××××××××××
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住吉の真ん中にある店。
鶴舞とか至るところにあるチェーン。
中二階みたいなところにあって
看板も主張が少ないから存在感薄め。
店内は割と狭めでガラス張り。
町中を歩く酔っ払いを
眺めながら食べられる。

味噌バターという外れるわけがない組み合わせに
やり過ぎなくらいのコーンが入っていて見た目通り美味しい。
見た目そのまんまの美味しさ。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
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#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメン男子 #ラーメン女子
#ラーメン部 #ラーメンパトロール
#ラーメンスタグラム

みそ吟 栄プリンセス通り店

＜名古屋市中区 住吉＞

🍴担々麺  750円

🍜 #坦々麺錦城 中区住吉店

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3-19-30

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～15:00 ／ 18:00～23:00
[土日祝] 11:30～15:00 ／ 18:00〜22:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

無し
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（523m）

＜席数＞

カウンター席 : 8席
テーブル席 : 3席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

不明 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

 
◆味････････････････★★★★☆
⇨癖になる担々スープ。ライスとの相性○
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨セットがお得！
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨落ち着いた店内。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨激混みする事も無く、いつ行っても安定して入れる安心さ。

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住吉の南の入り口らへんにある。
名古屋市内に何店舗かあるみたい。
栄で担々麺食べたくなったらここ。
いい感じにアクセスしやすい場所だけど
わざわざ来るほどじゃないから、
栄に用事がある時にちょうどいい！
店内は割と狭めで女の人も結構いる。
店員の中国人によく足を踏まれる。。

担々麺の程よい辛さと胡麻の風味が
しっかりと効いててめちゃくちゃ美味しい！
スープまでしっかり飲んじゃうくらいで
そんな人のために用意されたスープ茶漬けセットがおすすめ。
リビート率たかめです。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
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#ラーメン男子 #ラーメン女子
#ラーメン部 #ラーメンパトロール
#ラーメンスタグラム

担々麺 錦城 住吉店

<名古屋市中区 栄>

🍴幻の塩漬けのチョーシュー(醤油)  1280円

🍜#こくや原田屋 

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3-2-115

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30～14:30 ／ 18:00～22:30

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名鉄瀬戸線
名古屋市営地下鉄東山線など『栄駅』（428m）

＜席数＞

カウンター席 : 11席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

 
◆味････････････････★★☆☆☆
⇨無化調ともあり、少し味のパンチが物足りない。
◆コスパ････････････★☆☆☆☆
⇨結構値段高いなぁ
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨しっとりとした隠れ家的雰囲気。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨目の前にパーキング。アクセスしやすい。

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住吉のIDの目の前の路地、
あみやき亭の横を通って行って、
夜のお店の手前にある位置するお店で、
外観が全くラーメン屋じゃないから
初見じゃ絶対わからないと思う！
店構えがレトロながら
中華屋さんみたいなレトロさじゃなくて、
喫茶店みたいなレトロさ。
扉が完全に喫茶店。
外から中が見えないからかなり入りづらい。

休日昼時で空席があったためラッキー。
中はカウンター10席くらい。
ママさんが美人で
パパさんが強面。
そして内装が相当おしゃれ。
西洋風。
美味しいオムライス出てきそう。
おしゃれなバー？
おしゃれな喫茶店って感じ。
まさに隠れ家ラーメン。
あとBGMがサイケ。

お店が空いていたためか提供は割と早め。
無化調スープで醤油の香りがつよく透明感がある。
いい醤油使ってるんかなぁって。
こだわりと高級感を感じる。
麺は細麺ちぢれ。
麺もやや透明感があるつるしこで、
ザ中華そばって感じ。
感想としては、やや物足りない。。
っていうのは、
基本舌がバグってる自分としては
もう少しくどさというか、
フックの効いたコクみたいなのが欲しかった。
あっさりとしているから
優しく染み渡るんだけど
それがどうしても中毒性を生まないという感じ。
ただチャーシューをくずしていくと、
いい感じにチャーシューの旨味が
スープに広がっていって
後半にやっとくどさを感じるようになる。
チャーシューありきのラーメンと思うと、
ちょっと割高なんだよなぁ。。
シメの一杯として食べるには優しくて
いいラーメンかも！
食べれるんだろなぁ
というラーメン。
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#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメン男子 #ラーメン女子
#ラーメン部 #ラーメンパトロール
#ラーメンスタグラム  #麺類好き

中華そば こくや 原田屋

＜名古屋市中川区 尾頭橋＞

🍴醤油豚骨お得乗せ 1000円

🍜#爛々亭 五女子店

🇯🇵 愛知県名古屋市中川区五女子1-1-16

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30〜14:00 ／ 18:00〜24:30
[土・日]11:00～25:00 

＜定休日＞

無休

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

JR東海道本線(浜松～岐阜)『尾頭橋駅』（590m）

＜席数＞

カウンター席 : 15席 

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

 
◆味････････････････★★★☆☆
⇨正直可もなく不可もなく。美味しいけどリピートはどうだろう。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨単品750円はほんのり高め
◆雰囲気････････････★☆☆☆☆
⇨熱気強め。ベタベタするのが苦手。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨車の使用推奨。土日の通し営業

×××××××××××××××××××××××××××××
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名古屋に何店舗かある
横浜家系ラーメンのお店。
中川とか大曽根とかはたまた上海なんぞにもあるらしい！

江川線を南に下り、山王のドンキを超えて
尾頭橋の交差点を右に。
尾頭橋のアーチをくぐってまっすぐ行くと
左側にあるオレンジっぽい赤っぽい、
とにかくでかでかと店の名前が書いてある建物が目印の店。
駐車場はお店の裏側にあるんだけど、
すげーー狭くて停めにくい。
そんな感じの地元密着型系店舗。

道路沿いの入り口から入ると
めっっっちゃもわっと熱波をくらう。
厨房が開放されていて、
店内の換気が入り口だけっぽいから
すごい熱気で驚く。
あと、めっちゃべたつく。
なんこれ油？

入って左側に食券機。
店内はカウンターだけの
コの字型ともいえない不思議な形の席。
店内は結構年季が入ってて、
名古屋の古いラーメン屋って感じの内装。
女性客とかいりません！
ラーメン好きな人たち来てね！って感じの店内。
なんか港区とか中川区とかの
古めのラーメン屋ってこんな感じよね、
あとカウンター目の前の壁高過ぎ。
立ち上がってラーメンを取りに行くスタイル。
とりあえずラーメンは
券売機一番上にあった、
醤油豚骨お得のせに。
まあいわゆる全トッピングってやつです。

何分か待って到着。
全部のせだけあってトッピングがすごい。。
うずらにほうれん草にチャーシュー4枚にのり。
で、スープは醤油とんこつの家系スープ。
豚の臭みがなくて結構いい感じ。
麺は中太麺。まぁまぁ割と美味しいかも！
しかしうずらがちょっと微妙な感じ。。
あと一口目に食べたチャーシューが
ひやっと冷たくて萎える。。
トッピングを豪華にしたのに
トッピングで残念な思いになるなんて。

総合的言えばまぁ可もなく不可もなく、
美味しい家系でしたって感じ。
わざわざ来てのリピートはどうかなぁ。
近隣とか地元の人には割と愛されてる感じだけど
ラーメン激戦区の中川区では大変そう。
いやーやっぱり、塩釜口の
英吉家を超える家系ラーメンは
なかなか現れないのではないかなぁ。
.
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #麺好き
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#ラーメン食べ歩き 
#ラーメン日記  #ラーメンバカ 
#ラーメンインスタ #ラーメンテロ 
#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
#ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい

爛々亭

＜名古屋市天白区 植田＞

🍴特上メンマ 1240円

🍜 #一陽軒 

🇯🇵 愛知県名古屋市天白区植田西2-1601

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:00／ 18:00～20:00
[日]11:00～14:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『塩釜口駅』（477m）

＜席数＞

カウンター席 : 11席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2013年12月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★☆☆☆☆】
 

◆味････････････････★★☆☆☆
⇨メンマ好きでもちょっときつい量
◆コスパ････････････★☆☆☆☆
⇨値段高すぎる。。1000円超えはきつい
◆雰囲気････････････★★☆☆☆
⇨カウンターのみ。綺麗な内装
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨駅からはやや遠め。駐車場埋まりがち。

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名古屋屈指の人気店。
昼時に行くとめちゃ混んでる。
車もめちゃめちゃ停めにくい。
スープも無くなるの早くて定休日とか多い。

店内は明くて、カウンターのみ。
店員の声を揃えて掛け声してる感じ。
トイレ行ってる間に順番抜かされたのに
店員さんに気付いてもらえなくて寂しかった。 

めんまが好きだから
頼んだけどひたすらに後悔。
さすがに竹感がやばい。
やっぱちょっとで良かった。
ラーメンの味は記憶に残らないくらい
メンマのインパクト強めです。
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
#ラーメンアカウント
#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 ＃ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記

一陽軒

＜名古屋市北区＞

🍴特製ラーメン 620円

🍜#うま屋ラーメン 名北店 

🇯🇵 愛知県名古屋市北区辻本通4-26 サンライフハイツ1F

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＜営業時間＞

11:30〜翌3:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名鉄小牧線
名古屋市営地下鉄上飯田線『上飯田駅』（387m）
 
＜席数＞

カウンター席 : 複数
テーブル席 : 複数

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨絶妙に美味しいです、好きな味。
◆コスパ････････････★★★★★
⇨さすがのチェーン、かなり安い！
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨家族とか大人数でも一人でも。
◆来店のハードル････★★★★★
⇨営業時間も長く席数も多いから安定してる！

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東海地方でそこそこ
店舗数が増えてきたチェーン店。
春日井が本店で名北店は直営店。
このお店のいいところは
とにかく夜中までやってる。
大半が10時とかで閉まるのに
平気で4時とかまでやってる。
あとCMがいい。ジーンとくる。
あのCM考えた人はサラリーマンの気持ちがわかってる。

お昼どきは家族連れでめちゃ混む。
店内結構広いけどそれでも待ちがでるから
家族で食べにこれるラーメン屋はやっぱりすごい。
うま屋は駅ちかくには店舗がなくて
基本車で行かないといけない。

基本のラーメンは
とんこつしょうゆラーメンで
結構あっさり食べられる。
値段の割に納得の行くクオリティ。
九条ネギをアホみたいに入れると
健康になった気分になれる。
味に飽きたら卓上の辛味噌を入れると
一気に味が変わって得した気分になれる。
結局のところ、
やっぱりチェーン店はコスパがいいんだなぁと思う。 
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
#ラーメンアカウント
#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 ＃ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記

豚旨うま屋ラーメン名北店

＜名古屋市東区 東片端＞

🍴辛みそにんにくバターラーメン 990円

🍜#銀のくら 本店

🇯🇵 愛知県名古屋市東区泉1-6-20 ライフビル1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜14:00 ／ 17:30〜23:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『高岳駅』（421m）

＜席数＞

カウンター席 : 11席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2000年

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

 
◆味････････････････★★★★★
⇨めちゃめちゃ中毒性あり
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨コスパは割と普通
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ。店内は狭め。
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨車必要。パーキング。やや待ちあり。

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東片端の交差点付近にあるラーメン屋。
辛みそラーメンに関しては
圧倒的な味を誇る最強のお店。
銀のくらって名前を出すと、
大体お寿司屋さんと勘違いされけどそれは銀のさら。
今は閉店してしまったけど、
長久手に店舗があった時、
大学生だった自分は毎週のように通い、
ラーメン食べたさに
アルバイトを考えたほどのファン。
いつまでたっても最強に美味しいお店。

店名がでかでかと書かれた看板が
表に出てるからすぐわかる。
本店は駅も近くなくて
車じゃないと行くのがちょっとしんどい。
たまに店の目の前に路駐してる人とかいるけど
大きい通りで邪魔になるから絶対ダメ。
店内はカウンターだけの10席程度。
タイミングによっては
ちょっと外で待つかも。
メニューがテーブルにおいてあって直接頼むスタイル。
基本店主ひとりかバイトの二人体制。
店内はL字席になっててわりと狭め。
木を基調とした内装。
少し照度下げ目の店内は温かい雰囲気。

辛味噌スープに中太縮れ麺。
バターがほんのり溶けていい感じ。
辛味噌と言っても辛さは控えめでかなり食べやすい。
バターがまろやかさに
拍車をかけてコクと深みが増す。
で、擦りにんにくがだるっとした味に
いいアクセントになる。
食べ終わったあとの満足感はそりゃあもうすごい。

一杯を通してバランスがよく、
濃い味の味噌ラーメンなのに
どれだけ食べても飽きることがない最高の一杯。
ラーメン雑誌とかには今はほとんど載らなくて、
場所も場所なだけに知名度も
めちゃめちゃ高くはないけど、
根強いファンが多い圧倒的に隠れた名店！
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#味噌ラーメン #辛味噌にんにくバターラーメン 
#辛味噌ラーメン #銀のくらCZrEXeUA_sY

銀のくら 本店

＜名古屋市中村区 名駅＞

🍴獅子丸ぱいたんらぁめん 820円

🍜#麺家獅子丸

🇯🇵 愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1

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＜営業時間＞

11:00～14:30／17:30～22:00

＜定休日＞

年末年始

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線『亀島駅』（415m）

＜席数＞

カウンター席 : 15席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2016年7月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

 
◆味････････････････★★★☆☆
⇨カルボナーラみたいなラーメン
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨鶏白湯にしては安め
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨デート向けで内装はかなりお洒落
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨かなり並ぶ。旅行者とかも多いため待ち必須

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2019年食べログの
百名店に選ばれたお店。
中川の紫陽花とか
東区の如水に並ぶ名古屋での有名店。
基本やっぱり並ぶお店とのことだけど、
雨の日なら大丈夫だろうと行ってきた。

名古屋駅西口を出て右、
北に5分くらい高架沿いを歩いて、
山ちゃんの北側、
デイリーの向かいにある。
立地的には少し
駅から離れてるかなぁ。

車で来たのでパーキングに停めるため、
一旦店の前を通ってみるとすごい行列。。
雨の土曜日の13時半、
多少油断したとはいえ並び過ぎでは。。
ざっと30人は並んでて、
同じく百名店に選ばれたふくろうが
真隣にあるのに寂しい様相。。
信号待ちの車の人たちからの視線がすごい。
やはり名古屋駅近くということで、
観光客も多くキャリーバックを持った人もちらほら。
あと若い女の子のお客さんがすごい多い！
そして店員の女の子が
メチャ可愛くてびっくり！
こ、これが人気店の力か。。
待つこと50分、やっと店内に。
店内での待ちは6人程度。
テーブルは15席程。
内装は白を基調としたペンキ塗りの壁に
木のぬくもりを感じる明るい木製テーブル。
そんでBGMはジャズという意識の高さ。
女性が一人とか二人でも
来れそうな内装にしてあるため、
逆にサラリーマンとかは
ちょっと居づらいかも。
間違ってカフェに来たかと思った。
そりゃ店員さんも可愛いわけやわ。
デートで来れるようなお店ですな。
これは内装けっこう
こだわってお金かけてるだろなぁ

入って左手に食券機。
ボタンが大きくて分かりやすい。
先に食券を回収してくれて
あとは待つのみ。

5分くらいでカウンター席へ。
椅子の高さとかテーブルが、
やっぱりカフェです。
あと机周り、壁とかに
ポップが最小限にしか貼ってないのも
雰囲気作りなんだろなぁ。
席に着いてから5分で到着。
見た目は真っ白なスープに鳥チャーシュー。
この泡はなんだ？メレンゲ？？
麺は歯ごたえのある縮れの平打細麺。
一本が長めだから食べごたえがある。
真っ白な奴の下からは
豚骨っぽいスープ。
豚骨と鳥がマッチしてる味。
メレンゲ(メレンゲではない)
は甘みがある感じ。
卓上のペッパーオイル
なるものを加えると味が変化！
そう、カルボナーラになるのである。
そうかラーメンではなく
イタリア料理だったのか！！
例えるならカルボナーラに
豚骨スープを加えたラーメン。

正直な感想は
並んで食べるほどじゃない。
なんてゆーか、
クリーミーなんだけど、
味の深みが思ったよりなくて期待はずれ。。
ジャンク感もなくて
中毒性がないから残念。。
まぁでも話題のためにというか
通うことはないけど
食べておいて良かったとは思う。
ただただ同じように小一時間も待って
再来店して食べるかと言われればないかなぁ
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麺家獅子丸

＜名古屋市西区 上小田井＞

🍴 醤油味玉ラーメン  750円

🍜#ラーメン魁力屋

🇯🇵 愛知県名古屋市西区二方町40 mozoワンダーシティ3F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

10:00～22:00（L.O.21:45）

＜定休日＞

不定休（mozoワンダーシティに準ずる）

＜駐車場＞

あり

＜最寄り駅＞

東海交通事業城北線『小田井駅』（568m）

＜オープン日＞

2015年7月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

 
◆味････････････････★★★☆☆
⇨背脂がまろやか。まぁ普通
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨安めだとおもう
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨フードコート内で賑わってる
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨食事時の込み具合は異常

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名古屋でも結構な店舗数のあるチェーン店。
昔は路面店もあったけど、
最近はイオンとかショッピングモールに入ってるお店。
モゾのフードコートにあり、
みんな寿がきや級に食べてた。
路面のお店の時は男感あって
圧倒的におじさんをターゲットって感じしたけど、
やっぱイオンの集客ってすごいなー。

厨房の中に10人くらい店員さんいて
みんなドタバタしてたけど、
麺上げは店長っぽい人が一人でやってて大変そう。
一日何杯ラーメンつくるんやろか。
味は可もなく不可もなくってのが正直なところ。
醤油スープに背油が入ってて
わりと飲みごたえがまろやか。
細麺だけどスープはあんまり絡まない印象。
でも長さが程よくて啜り応えがあって
食べてる感がいい感じ。
昔食べた時はもっとアブラがくどくて
ジャンクな味だった気がするけど、
ちょっと変わったのかな？？
何気に一緒に食べたチャーハンが美味しかった！！
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ラーメン魁力屋 ｍｏｚｏワンダーシティ店

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＜名古屋市南区  港東通＞

🍴本格中華そば  750円

🍜#本格中華そばロイヤル

🇯🇵愛知県名古屋市南区港東通2丁目13

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

10:00～15:00

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名鉄常滑線
名鉄築港線『大江駅』（642m）

＜席数＞

カウンター席 : 3席
テーブル席 : 6席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 幼児連れ

＜オープン日＞

2022年6月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨さすがの如水系列。美味しい！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨価格に対してなかなかのボリューム
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨大衆的。座敷があるのはでかい
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅から遠め、駐車場あり

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もともと｢まさ春｣があった場所を
2022年6月に屋号を変えてリニューアルオープン。

場所は日本ガイシホールの西側。
駐車場の場所は以前と同じお店の北側。
台数も多くてありがたい。

店内入ると右側に券売機。
カウンター席が3席、
テーブル席6席で内2席が座敷席。
キッチンにお兄さんが2人、
ホールでおばちゃんが1人。

他にお客さんもいなかったこともあって
5分ほどで到着。
すごい美味しかったんだけど、
圧倒的に既視感がすごくて、
一口スープをすすった瞬間に
｢あ、大河だ｣って思い、
麺と細もやしを食べて｢やっぱり大河だ。｣と確信。

ただ家からは圧倒的に大河のほうが行きやすいから、
わざわざここまでは来なくてもいいかなー
って思いつつも、
中華そば以外に味噌と油そばがあるから
そのメニューは気になるところ。。
あと、ホールのおばちゃんがこっち見たまま
直立不動で隣りに立ってて圧がやばかった。
マジでそれはやめてほしい。。

まさ春も美味しかったけど、
こっちもこっちで美味でした。
欲を言えばまさ春の極厚なチャーシューは
引き継いで欲しかったなぁ。。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

本格中華そば ロイヤル

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＜名古屋市中川区 横前町＞

🍴牛すじ台湾まぜそば  970円

🍜#麺屋誠

🇯🇵愛知県名古屋市中川区横前町54番地

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

[火～土]11:00～14:00 / 17:30～21:00
[日・祝]11:00～14:00 / 17:30～20:45

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

JR関西本線(名古屋～亀山)
近鉄名古屋線など『八田駅』（1.2km）

＜席数＞

カウンター席 : 9席
テーブル席 : 4席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★☆☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨脂がくどかったかも。
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨ちょっと値段高め
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨昭和レトロな店内
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨駅から遠め、車推奨

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中川区の八田のほうにあるお店。
メニューが豊富にある中で
「牛すじ台湾まぜそば」ってのが気になっており
過去2回くらいフラれつつやっと行けました。

場所は住宅街？みたいなところにあって
車で行くのがよさそうな立地。
駐車場はお店の前と反対車線に5台くらいかなぁ。
店内はいると左側に券売機。
両側にカウンター席が9席くらいで、
奥にテーブル席もあるっぽい。
今回は券売機の中から目当ての「牛すじ台湾まぜそば」を注文。

店内は結構狭めで昭和レトロな雰囲気。
壁とかも昔ながらの木造で
昭和食堂みたいな感じかなぁ

まつこと5分くらいで到着。
真ん中に黄身が鎮座し、それを囲うように
白髪ねぎ、台湾ミンチ、刻みにんにく、
青ネギ、メンマ、牛すじのトッピング。
麺は中太麺くらい太麺でタレがかかってて、
めちゃめちゃ食欲を刺激するヴィジュアル。
それらをすべてまぜにまぜて、
全体にタレとトッピングが混ざり合ったところで
一口食べてみると、
最初の感想は「これじゃない感がすごい！」。
小麦感が残るゴワゴワ麺がややマッチしていないというか、
全体的になんか違うって感じてしまった。。
楽しみにしてた牛すじも脂がかなり多く、
ジャンキーとは違ってくどい感じがすごい。。
まあでもそれはそれで他とは違ったまぜそばだし
最後まで追い飯で楽しめるからいっかと思い
ふと目の前のまぜそばの食べ方ポップをみると、
まさかの追い飯が有料。。。
正直何度かフラれたり期待値があがってただけに、
すごい残念でした。。
まぜそばってより次郎系みたいな感じだったかも。

ただラーメンのメニューはかなり豊富だし、
ほかにも人気メニューがあるみたいだから、
そっちは好評なのかも。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
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#ラーメンスタグラム

麺屋誠

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＜名古屋市千種区 神田町＞

🍴肉そば  790円

🍜#ラーメンどんたく

🇯🇵愛知県名古屋市千種区神田町32-13

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30～14:00 / 18:00～22:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※コインパーキングサービス有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線
名古屋市営地下鉄桜通線『今池駅』（497m）

＜席数＞

カウンター席 : 15席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

1990年6月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨組み合わせが多すぎる。好みの味を見つけたい
◆コスパ････････････★★★★★
⇨ランチのコスパが最強
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨めちゃくちゃ癖で好き
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨完全に男子向け。女子は一人ではかなり入りづらそう

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千種区にある老舗のラーメン屋。
たまたま通りかかった時にお店を発見し、
調べてみるとメニューやら内装やらが
まぁ色々と凄そうで興味津々！
場所は今池駅の交差点から
環状線を北に行ってすぐ右に曲がったところ。
向かいのパーキングに停めて11時30分に来店。

コの字型のカウンター席が15席くらいで、
赤色のテーブルに古めかしい店内は、
まぁもうなにからなにまですごい訳で、
メニューの情報やらランチの情報やら
とにかく情報量が多すぎて。
色々なポップやら漫画や、
壁には名前がずらりと。
よくよく見ると著名人の名前やサインも。
どうやら大盛りを食べた人の名前らしい。
漫画も古い漫画とかじゃなくて、
進撃の巨人とかハイキュー！！とかワンピースが
フルコンプで置いてあったり結構ガチ。
あとけん玉とかルービックキューブとかも
置いてあって飽きさせない。
かなり圧倒される。

なによりもラーメンの種類が多すぎる。
50種類近くはありそうで、
更にスープも好みで選べるから、
何百通りという組み合わせで
好みのラーメンが食べられる感じ。
とりあえず今回は一番人気という肉そばに
スープはにんにく入りのスタミナ醤油豚骨で。

入店時はお客さん一人だったけど
待ってる間にどんどん入ってきて
あっという間に満席に。
10分ほど待ってラーメン到着。
真ん中に生卵が乗っており、
それを囲うようにチャーシューの花びら。
極細麺ともやしとキクラゲで
スープは擦りにんにくが入った豚骨スープ。
めちゃめちゃくどいってほどではなく、
ちょうどいいこってり加減で、
極細麺とよく絡むからちゃんと美味しい！！
卵をスープに溶かしてみたけど
正直そんなに変化なし。
チャーシューも6、7枚は入ってて、
薄切りだけどジューシーだし全然満足。
何気に結構量が多いかも！
あとランチタイムはライスと漬物が無料、
目の前のパーキング停めると色々な還元もあって、
今回は水餃子をもらったから、
ラーメンの値段で満足すぎるくらいの量。
めちゃくちゃコスパがいい。

お店の雰囲気からしても
二郎とかそういう店の男感とはまた違った
男向けのお店というか、女性の入りづらさがありそう。
個性、クセがめちゃくちゃ強いし
メチャクチャリピーター多そう。
種類が多すぎて一回では何もわからなかった。。
また何回か通って好みのラーメンを見つけて行きたい！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
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#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

ラーメンどんたく 本店

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＜名古屋市中区 大須＞

🍴まぜろんちーの  900円

🍜#らーめんかざみどり 
 
🇯🇵 愛知県名古屋市中区大須4-2-55

××××××××××××××××××××××××××××××

＜営業時間＞

11:00〜14:00 / 17:00〜21:00
[土日祝]11:00〜15:00 / 17:00〜21:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線、
名古屋市営地下鉄鶴舞線『上前津駅』（352m）

＜オープン日＞

2019年9月

＜席数＞

カウンター席 : 9席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】
 

◆味････････････････★★★★★
⇨チーズ美味しい！タレも甘め！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨この味でこの値段はお得
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ、昼時は混み
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨大須なので地下鉄推奨

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何回目だろうのかざみどり。
同じ店にあんまり行かないのに
ここは一番リピートしてると思う。

普通にラーメンを食べようと来店し、
券売機で食券を買おうとしたところ、
まだ食べてなかったっぽい「まぜろんチーノ」を発見。
気づいたら食券購入し着席してました。
簡単に言えばまぜそばのメニューに
チーズをメインにトッピングして
女性向けにつくられたメニューとのことで、
まぜそばももちろん美味しかっただけにめちゃめちゃ期待！

なんか前よりお店が混んでて、
待ちのお客さんも5人くらいいて
人気だなーなんて思ってたら到着。

半熟卵、海苔、たまねぎ、
ブロックチャーシュー、メンマ、チーズ
のトッピングに赤唐辛子がかなり映えてる見た目。
麺は中太麺で甘めのタレがかかってる感じ。
それをこれでもかってくらい一気にかき混ぜて、
まぜきったところで食べてみると、
思った通りめちゃくちゃ美味い！
同じ感じのイタリアン系まぜそばで
「ラーメン十夢」もメニューであるけど、
それとはまた違ったイタリアン感。

やっぱりチーズが重く、味の中心て感じで
そこに唐辛子がアクセントで効いてて
麺とかタレと絡んで美味しい！
またたまねぎのしゃきしゃきが
食感を飽きさせないいい仕事だし
なんも考えずに美味しいなーって食べられるのも幸せ。
追い飯もついてて、最後の最後まで
タレも麺も味わえて満腹です！
すごい美味しかったなーー。

多分全メニュー食べたと思うけど、
どれもかなりおいしい！
ただダントツで限定メニューの
「汁なし担々麺」がおいしかったんだけど、
なんとかレギュラーででないかなぁ。
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#名古屋まぜそば #愛知まぜそば
#まぜそば大好き

かざみどり 大須店

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＜名古屋市中区 千代田＞

🍴一夜堂中華そば 600円

🍜#一夜堂

🇯🇵愛知県名古屋市中区千代田3-33-4

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜14:00／18:00〜21:30

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

あり
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄鶴舞線『上前津駅』（532m）

＜席数＞

カウンター席 : 9席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

1992年 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨塩分控えで優しい味！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨良心的な価格！
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨かなり庶民的で田舎の家みたいな
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近く、ややわかりづらい

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上前津から南に行った住宅街に
ぽつんと点在する老舗。
卵とじラーメンのお店として
中村区の萬珍軒、西区の臺大、
と並んで有名でよく雑誌とかにも載ってる。

お店の駐車場はなく、
パーキングに止めて来店。
プレハブみたいなかなり小さな外観で、
暖簾と看板が目印となってて味がある風貌。
日曜日の昼時に来店してみると
オープン直後ながらすでにお客さんが５名ほど。
コの字型のカウンター席が7席で
TVがBGM代わりについてて、
かなり簡素な店内だけど、
田舎の家みたいななんか懐かしい感じがする内装。

おじさんが中でラーメンをつくってて、
おばさんが注文とったりしてるんだけど、
めっちゃ気遣いがすごくて、
自分のおばあちゃんが目をかけてくれてるぐらい
腰低くいろいろ対応してくれて、
逆に謙遜してしまう感じ。。

今回は卵とじラーメンの「一夜堂ラーメン」を注文。
注文後すぐに到着。
醤油スープにトロっとした溶き卵がトッピングで、
麺は縮れた中華麺かなぁ？
あとチャーシューとかまぼこ。

醤油の塩っ気がかなり控えられてる
優しい醤油ベースのスープで、
そこにとろみのある卵と麺を絡ませて食べるのがおいしい！
濃い味に慣れてる若者は物足りないと思うけど、
決して味が薄いんじゃなくて、
年をとっても長く食べられるように抑えてるって印象。
やっぱり自分以外のお客さんは50代以上の人が多かった。

すぐにでもまた食べたい！みたいな中毒性はないけど、
お店が営業している限り、また来たいと思えるいいお店でした！
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#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

一夜堂

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＜名古屋市中村区 太閤＞

🍴スタミナラーメン 900円

🍜#名古屋スタミナらーめんアブラカラメ

🇯🇵愛知県名古屋市中村区太閤3-2-13 

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＜営業時間＞

11:30～14:30 / 18:00～22:00

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

JR名古屋駅(371m)

＜席数＞

カウンター席 : 約10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2022年8月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨中毒性最高。カロリー危険！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨大盛り無料、ランチはライス付き
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ。真っ赤。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近く。コインパーキング離れれば60分200円

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2022年8月にオープンしたお店。
東京にある｢スタ満｣こと
｢元祖スタミナ満点ラーメン すず鬼｣を
インスパイアしたスタミナラーメンのお店。
ただ本家とは関係ないそうです。

名古屋駅西口から南へ、
つけ麺のＲから信号を渡ったところにお店があり、
駐車場はないため近隣のコインパーキングへ。
大体30分200円とか40分200円だけど
ちょっと歩いても良ければ
更に南に60分200円のところあったよ。

開店の11時30分と同時に入店。
入って左側の券売機で、
今回はラーメンの普通盛りにウズラトッピング、
ランチは無料のサービスライスを注文。
大盛りの250gは無料だったのもありがたい。
マイナーなメロコアバンドがBGMで流れる店内は
横並びのカウンターのみで店員さんが元気が良い。
お客さんは土曜日のランチで自分含めて3人で
思ったより混んでなかった。
内装はもう赤色！！！！って感じ。

提供前にトッピングを聞かれ、
今回はカラメ濃い目のあと普通で注文。
もう見た目は不健康そのもの。
玉ねぎ、もやし、ニラの上にこれでもかの背脂。
スープは醤油ベースのこってり系で
麺は平打ワシワシの二郎系。
めちゃくちゃ食欲を刺激します。。
スープは濃口醤油で動物系の濃厚スープ。
醤油のしょっぱさを感じつつも
油のまろやかさもあり、飲み過ぎ注意な感じ。
麺はワシワシ麺なだけあって
啜るいうよりも食う！！って感じが好き。
ゴロゴロ入ったにんにくや野菜たちも
食感のアクセントになってうまー！
極めつけは小ライスに、
穴あきレンゲで具材をすくってかけて食べると
これまた悪魔的な美味しさで最高すぎる！！
怖くてスープは飲みきれなかったけど
中毒性しかないラーメンで大満足でした！

オープンから口コミやらで広がってて
まだまだ行列って感じではなく入りやすいけど
これから人気になること必須なので
早めに行っておいて間違いなさそう！
絶対また行きます！！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム 
#二郎系ラーメン #にんにくらーめん
#アブラカラメCkLEs9ySHwD

名古屋スタミナらーめん アブラカラメ

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＜名古屋市東区 矢田＞

🍴ラーメン並  990円

🍜#ラーメンつづき

🇯🇵愛知県名古屋市東区矢田1-5-1 マリオン大曽根共同ビル 1F

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＜営業時間＞

11:30～15:00／17:00～22:00

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

JR中央本線(名古屋～塩尻)
名鉄瀬戸線など『大曽根駅』（89m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2022年4月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨パンチ少なめも甘みがあって染み入る旨さ
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨マシマシは良コスパ
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨簡素で清潔感もあっていい感じ
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨待ちは必須

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大曽根駅すぐに出来た二郎系のお店。
近くのコインパーキングに停めて行ってみるも
11時30分オープンだったらしく
11時と勘違いしててまだ準備中。
調べてこいって話だよね、おかげで先頭で待機。
その後も続々と待ちが増えて
オープンの頃には10人ほどが並んでたから結果オーライ。
まだまだ開店前に並ばないと待ちそうな感じ。

店内はすごくシンプルで簡素。
清潔感もあって二郎系のお店ぽくはないなぁ。
入ってすぐの券売機でラーメンを購入。
奥から詰めて座りあっという間に満席。
カウンター目の前にはトッピングの説明があって、ニンニクとアブラは追加が必要らしい。
一番ともあり待つこと5分くらいでコール。
今回は次に予定があったため
野菜マシ、アブラ、カラメで注文。

もやし、キャベツの上にアブラがのり、
乳化スープに平打めの中太麺。
豚の甘さがよーーく引き出されたスープは
一口飲むと｢あぁ美味しい。。｣って
実感する中毒スープ。
パンチが効きすぎていないものの
クドさと飲みやすさと中毒さが
絶妙でシンプルに美味しい！
また麺もツルツルしてて食べやすいし、
がっつける太さと食べごたえでめちゃ好き。

後半にかけて若干ダレるものの、
卓上のカラメや一味を追加して
味のアクセントをつけていくことによって
好きな濃さにカスタマイズできるから
最後の最後まで美味しく食べれて大満足！
スーブでクタクタになったキャベツと
もやしがまた美味しいんだよなぁ。

二郎系にしてはお店の清潔感とか、
ラーメンの食べやすさ、接客の丁寧さなど
比較的ライトユーザー寄りな感じがして
すごく美味しかったし行きやすかった。
まぁ男性比率100%ではあったけど、
麺やスープに変な癖もないし、
すんなり受け入れられる美味しい二郎系で
全然女性でも行ける感じがした。
汁なしもメニューにあったんだよなぁ、
めちゃくちゃ気になるので又食べに行きます！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム 
#二郎系ラーメン #二郎インスパイア系

ラーメンつづき

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＜名古屋市北区  水草町＞

🍴濃厚煮干のつけ麺  850円

🍜#煮干し中華そば魚魚

🇯🇵愛知県名古屋市北区水草町2-55-1

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＜営業時間＞

11:15～14:15 /  17:00～20:30
[木・日]11:15～14:15

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『黒川駅』（1.3km）

＜席数＞

カウンター席 : 9席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年2月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】 

◆味････････････････★★★★☆
⇨煮干しのエグみが効いたつけ汁にぷりぷりの麺
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨メニューは上級者向け
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨シンプルな内装。
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨駅から遠い！待ちは必須。

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3度目の魚魚。
平日のランチタイムで12時ぴったりに到着するも、
すでに満席で外待ちが1人。
相変わらずの人気を感じつつ
待つこと20分でやっと着席。

本当はツイッターで見た
限定のニラそばに惹かれたものの
今日は販売されておらず、
別で気になってた濃厚つけ麺を注文。
ついでに限定の和え玉も気になって追加で。

待つこと8分で到着。
つけ汁は濃厚ラーメンと同じ
セメント色の泥系スープで煮干しの香りがすごい！
じゃりっとするほど煮干し煮干し煮干しで
砕いてそのまんま入れてるんかと思うほど。
麺は平打ちの全粒粉で手もみ麺みたく縮れてて
ぷりぷりな麺がめちゃくちゃ良い！
一口目の煮干しのエグみがすごくて、
初見だと苦味に圧倒されそう！
食べ進めるうちにスープもいい感じに和らいできて
最初と最後で美味しさが変わるのも楽しめて嬉しい！
濃厚つけ麺も濃厚煮干のラーメンと一緒で
初心者向けではないけど
煮干をガツンと感じられて、
他にはない美味しいいっぱいでした！！
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#名古屋ラーメン #名古屋つけ麺
#名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム #つけ麺好きと繋がりたい

煮干し中華そば 魚魚

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＜名古屋市中区 大須＞

🍴タマゴかけ麺 ゴッド  1100円

🍜#NoodleAtelier有象無象 -UZOMUZO-

🇯🇵愛知県名古屋市中区大須3-9-18 塚本ビル 1F

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＜営業時間＞

11:00〜15:00／17:00〜21:00
[土日祝] 11:00〜21:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄鶴舞線『上前津駅』（387m）

＜席数＞

カウンター席 : 16席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2022年6月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨つるつるな極太麺が特徴！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨追い飯付きで満腹！
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨若者向けでストリート色が強い内装！
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨大須の入り口。土日の通し営業！

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2022年6月に上前津にオープンしたお店。
場所は大津通沿いで上前津駅から徒歩5分くらい、
ニューエラとかがある所らへん。
たしか｢Tomako｣って名前の
チーズだかなんだかのお店があったと思うけど
そこも新しかったのに一瞬で潰れたみたい。
オープン前からインスタでの広告、
インフルエンサーのプレオープンの招待、
2日間限定ワンコイン販売という、
今流行りの戦略でアピールし、
見事大行列となりました。

初日の夕方に向かい、
行列に並んで着席まで約一時間。
ハードルは上がりまくりのお腹は減りまくり！
今回は一瞬で一目惚れした
TKMこと｢たまごかけ麺｣の
全トッピング｢ゴッド｣を注文。
一応ラーメンをメインにしながらも
周りも圧倒的にたまごかけ麺を食べてた。
店内は一言で言えばステンレスとアート。
かなり若者向けの内装で、
ストリートな感じがかっこいい！
席数はすべてカウンターで16席くらい。
卓上には味変の出汁醬油とかハラペーニョとか。
あと店名のネオン管の存在感が良い！

待つこと10分ほどで到着。
麺はうどんのような超極太麺で
スパイラルした束を
スパイラルして盛りつけられてて
しめ縄みたいになっとる！
そこに生卵が2つ、味玉1つ、
かつお節にレアチャーシューにレモンのトッピングで
麺の下にはタレがかかってる。
黄身を割ってからまるでうどんのような
極太麺を引っ張りだして持ち上げ、
下にあるタレとよーーくかき混ぜて啜ってみると
タレと卵黄がずしっとくる麺とからんで
めちゃくちゃボリューミー！
麺もつるつるぷりぷりでしまってて、
ちゅるちゅると食感よく食べられるから
ストレスなく食べられるし、
冷たさがまた夏には持って来いって感じ！
食べ終わりに残ったタレと黄身に
追い飯サービスが無料で受けれて、
それもまた温かいお米と抜群の相性。
まぁ冷静に考えたら卵かけご飯なんだけど！
ただうーーーんどうなんだろ、
極太麺過ぎてタレとの絡みが
なんか思ったより絡んでないかも。

TKMを提供するお店が名古屋には少ない中、
レギュラーメニューでTKMを楽しめるのは
かなり貴重だし珍しさもあるからいい感じ！
ただ、次食べるならゴッドじゃなくていいかなー
って思ってしまった。
結構見た目のインパクトと美味しさはあるけど
特別ゴッドじゃないといけない感じもなかった。
あと行列ってのは本当に
料理のハードルをあげてしまうのは良くない。
｢一時間並んだ末のラーメン｣と思うと
満足感は低かったなぁ。。
チャーシューはなんか脂身がベタッとしてて
全然美味しくなかった！
もうちょっと行列が落ち着いて
待ち時間もなくぱっと食べれるくらいになっての
ノーマル+追い飯なら割とお得かも！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム #たまごかけ麺
#TKM

Noodle Atelier 有象無象-uzomuzo-

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＜名古屋市中村区  名駅＞

🍴熟成醤油の淡麗中華そば  880円

🍜おダシと銀しゃり#中華そば二兎

🇯🇵愛知県名古屋市中村区名駅2-42-7

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＜営業時間＞
11:00～15:00／17:00～22:00
[土・日・祝] 11:00～22:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

JR中央本線など『名古屋駅』（334m）

＜席数＞

カウンター席 : 16席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2022年3月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨出汁が美味しい、上品なラーメン！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨セットにするとなかなかの値段
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨随所に拘りを感じる女性向けな内装
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨人気のため待ち必須。土日通し営業

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建物の関係上、3年後には閉店するという
期間限定としてオープンした店舗。
オープン前にとにかく数千～万規模の
愛知県のインフルエンサーへレセプションを行い、
SNSでPRを行ってもらうという、
なんとも令和的な戦略が大成功し、
連日行列になっているそう。
休日に一度目の前を通ると20人近く並んでおり、
激萎えして当分いけないなと敬遠をしていましたが、
平日の雨降る夜なら！と思い来店。

場所は家系ラーメンの「うめ鬼」の居抜きで、
名古屋駅からの徒歩圏内。
到着してみるとやはり外待ちはなく、店内も空いてて読み通り！
中に入るとまず内装がめちゃくちゃおしゃれ。
「うめ鬼」の時を知ってるだけにギャップがすごい！
入って左手の券売機で、
「熟成醤油の淡麗中華そば、究極のTKGセット」を注文。

カウンターのみの奥にながーい店内を
店員さんに案内されて着席。
卓上には丁寧にお盆とかラーメンの紹介とかセットされてて
荷物は頭上の棚に置く感じ。
壁も床も天井もコンクリートの打ちっぱなしみたいなグレーで、
テーブルとかの建具は明るい木で統一されてる。
清潔感とスタイリッシュさと温かみがすごい。
まじ内装への拘りがすごい。
あと店員さんがみんな女性で綺麗。

注文から10分くらいでラーメン到着。
見た目は彩り豊かでかなりきれい。
麺は低加水の極細面で、
レアチャーシューに炙りチャーシュー、
玉ねぎとのりのトッピングで
通常トッピングではかなり豪華だと思う。

出汁にこだわったというスープは
鶏の甘みが効いてて、出汁感強め。
醤油よりも出汁のほうが結構主張してる印象。
麺は細麺で啜りごたえもあっていい感じで、
全体的にラーメンと中華そばと蕎麦の
いろいろな要素が詰まってる感じがして美味しい！
別皿のすだちを入れると風味が増して、
これはもうおっさんが食べるラーメンじゃないなぁと。
美味しくいただきました。
ただ個人的にはご飯との
セットにする必要はなかったかもと後悔。。

期間限定のプレミア感や内装の拘り方、
広告の出し方など、すごい戦略的で現代的な
いいお店だったと思います。
ラーメンファンのみならず、
ライトユーザーや女性をターゲットにしてるぽくて、
そりゃ人気出るよねってお店。
なんとなくあの時の「君の名は。」を思い出した。
このまま閉店の3年後まで人気が続くと思う！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

おダシと銀しゃり 中華そば 二兎

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＜名古屋市中川区  中野本町＞

🍴鶏つけ麺  950円 

🍜#麺屋いえろう 

🇯🇵 愛知県名古屋市中川区中野本町1-37

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＜営業時間＞

11:00～14:00／18:00～20:30

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名港線『日比野駅』（841m）

＜席数＞

カウンター席 : 4席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2014年6月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨無化調。麺がいい感じ
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨200g〜300gで量を選べる嬉しさ
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨店主は相変わらず無愛想だけどそれもよし
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは若干遠め。駐車場あり

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2度目の来店。
そういえば前回並んだなぁと思い、
開店10分前につくと、
すでに待ちの列があり4人家族が二組。
家族でオープン前に並ぶって
かなり気合入ってるなぁと思いつつ、
開店時間過ぎてオープン、一巡目で店内に。
前回は看板の塩ラーメンを食べ、
今回はなんとなくラーメンの気分じゃなかったので
｢鶏つけ麺｣を注文。
麺の量が200g、250g、300gと選べる嬉しさで
迷わず300gを注文しました。

店内、麺とか材料のダンボールが
雑多に積まれていたりしつつも、
相変わらず明るくて綺麗な店内。
久しぶりに見たAIRJAMのポスターも
いい味出てて好きだなぁ。

前に8人もいたのもあり
30分くらいでつけ麺到着。
麺線がめちゃくちゃ綺麗な
角のある中太麺に、レアチャーシューが2枚、
メンマとのりのトッピング。
スープは濃い色とろとろの
鶏白湯系で美味しそう！
ツルツルの麺を持ち上げて
濃厚なスープに潜らせて食べると、
鶏の甘味と旨味を感じつつ、
もちもち麺の食感が美味しい！
食べごたえもさることながら
粘度の高いつけ汁がしっかりと
絡んでくれるのも嬉しいところ。
つけ汁定番の魚介ほどの濃さはなく、
清湯みたいにあっさりはしてない
ちょうど中間な感じ。
攻めて尖った感じはなくて少し優しめ。
こっちもラーメンと同様無化調なのかな？
そんな感じの優しさ。
味もだらけることなく
300gも気付いたら一瞬で食べちゃいました。

前回食べた塩とはやっぱり違うながらも
ベースにある無化調っぽい優しさを感じる
美味しいつけ麺でした。
周りは結構｢いえ郎｣なる二郎系を頼んでて
つぎはいさ｢いえ郎｣に挑戦したい！
あとお店出たら10人以上並んでて
相変わらずの人気っぷりだったので
来店の際はお気をつけ下さい！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #ラーメンwalker 
#らーめんすきな人と繋がりたい
#つけ麺 #無化調つけ麺 #鶏白湯つけ麺
#無化調ラーメン #つけ麺好きと繋がりたい 
#名古屋つけ麺

麺屋いえろう

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＜名古屋市中区  栄＞

🍴特盛チャーシュー麺 1030円

🍜#濃厚海老そばくぼ田

🇯🇵愛知県名古屋市中区栄5-20-4 コスモスビル 1F

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＜営業時間＞

11:30〜14:00

＜定休日＞

火曜日、水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（330m）

＜席数＞

カウンター席 : 7席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2022年1月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨海老豚骨ラーメン。個性強め。
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨しっかりめの値段。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨こじんまりしてる。内装は割と好き。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは遠め。パーキング近くにあり。

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若宮大通のキング観光の裏にできた
濃厚海老そばのお店。
2022年1月に新規オープンするも、
まん防の発令により一時閉めており、
2022年4月に営業再開とのことで行ってきました。

職場からも行ける場所のため
お昼休みに入った瞬間に職場を飛び出し
急いで向かってみるとすでに待ちが3人。
あまり待つとあきらめなきゃなぁと思いつつ、
並んで待つこと15分ぐらいで入店。
海老のいい香りを感じつつ、
入ってすぐにある券売機にて
今回は特盛りチャーシュー麺を注文。
メニューも海老そば800円、海老つけ麺900円と
2種類が基本で選びやすいから嬉しい！
席に案内されて半券を渡すと
麺の硬さを聞かれたため、
細麺らしいので固麺で注文。

席はカウンターのみで
右側に2席、左側に5席。
隣とはパーテーションで区切られてる。
結構こじんまりしたお店。
BGMでZIP-FMが微かに聞こえるも、
調理音とかで賑わってる。
床とテーブルは暗めの木、
天井はコンクリート打ちっぱなし、
裸の電球と大きな出窓で外の光が入り
清潔感のあるいい感じの店内。

待つこと5分くらいで到着。
海老のいい香りがする豚骨ベースの茶色いスープに
角のある細麺、煮卵、白髪ネギ、
花びらのように盛りつけられた豚チャーシュー。
ただちょっと盛り付けが雑なような。。
あと煮卵って写真だと店名入ってたけど
実際は入ってないみたい、どっちでもいいけど。
スープを飲んでみると
思ってた海老の感じと若干違ってて、
かなり香ばしい感じ。
なんだろう、かっぱえびせんみたいな
とにかく風味の主張が強い。すごい海老！
そこに豚骨のトロみが加わって
濃厚で美味しい！
まさに海老豚骨っていう新ラーメン。
麺は固めに茹でたのもあって
スープを含んで美味しさがプラス。
細麺で啜りやすいし歯切れも良くていい感じ。
チャーシューはトロトロで
しっかりと脂が乗ってて、
たくさん食べれるのは嬉しい！
途中で卓上の辛味を追加して
味に変化を加えると、結構アクセントになって
最後まで美味しく食べれました。

濃厚の名前の通り、スープがいい感じに濃くて
海老の美味しさと香りを存分に楽しめる一杯でした。
ただそれぞれの個性が強いから
やや味が単調になりがちだった感じがするから、
卓上の味変アイテムが結構必要。
あと盛り付けはメニュー通りがいいなぁ。
もちろんつけ麺も気になるので
次はつけ麺を食べに行きます！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム #海老そば

濃厚海老そば くぼ田

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＜名古屋市南区  内田橋＞

🍴マーボー麺 930円+うずら150円

🍜#麺屋滝昇

🇯🇵愛知県名古屋市南区内田橋1-5-11

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＜営業時間＞

11:00～14:00／17:30～23:00

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

有り 4台

＜最寄り駅＞

名鉄常滑線『豊田本町駅』（377m）

＜席数＞

カウンター席 : 9席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2011年10月

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨麻婆豆腐が美味しい。相性も良くていい感じ。
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨値上げもあってちょっと高い
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨暗め。大衆的な感じ
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駐車場あり。車推奨。

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二郎系の大盛りラーメンと
麻婆豆腐がかけられたマーボー麺で有名な南区のお店。
最近は大盛りが食べずらくなり
場所も相まって敬遠してましたが、
この日何故か気合が入っていたため、
気が変わらないうちにいざ南区へ！
場所は内田橋らへんにあり、
銀行や郵便局が立ち並ぶアーケード街の一角に。
お店の反対車線にある駐車場に車を停めて
11時開店と同時に入店。

入って左側の券売機でお目当ての
｢マーボー麺 200g｣とトッピングで｢うずら｣を注文。
大盛り、特盛りもあったけど無理そう。。
4/1から小麦の値上げにより
価格が上がってるとのことでトッピング含めると
1000円を超えちゃいました。

席はL字のカウンターのみ9席。
席ごとにパーテーションで仕切られてる。
内装はかなり古めな感じ。
壁も床も天井も暗めの配色で、
蛍光灯も多くないから店内も全体的に暗めの印象。
BGMでZIP-FMが流れてる。
店主さんと常連さんが仲良く会話してて、
人あたりが良い感じ。
カウンターからキッチンの調理風景がよく見えて
待ってる間の暇つぶしになって面白い。
麻婆豆腐は豆腐切るところから作ってるから
提供に時間がかかるみたい。
あとどうやら豆腐一丁使ってて
かなりボリュームもありそうな感じ。

注文から10分くらいで到着。
林製麺の極太麺の上に
麻婆豆腐がぶっかけられてる
まさしくマーボー麺。
トッピングのうずらは4個。
麺を引っ張りだしてよくかき混ぜて食べると、
ピリ辛のトロみがかった麻婆豆腐のタレと
麺が絡んで絶妙な味わい。
スープはなくてまぜそばみたいな感じかな。
元々は別の料理だから、
一体とはいわないにしてもお互いが独立しながら
共存してるって感じで結構面白い！
なによりうずらが結構塩気が強くて、
しっかりした味付けだから箸休めにいいかも。
気づいたらあっという間に完食。
美味しくいただきました！

麺も200gに麻婆豆腐一人前で、
充分なほど満腹です。
ちなみにランチはライス無料。
欲を言えばなにかしら
味変できる調味料があったらいいなぁ。
あとスタンダードではトッピングがないので
何かしら追加しないとだらけちゃうかも。
ほんのりとした辛さも相まって
食欲をそそられる、癖になる一杯でした！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

麺屋 滝昇

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＜名古屋市北区  水草町＞

🍴濃厚煮干 850円

🍜#煮干し中華そば魚魚

🇯🇵愛知県名古屋市北区水草町2-55-1

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＜営業時間＞

11:15〜14:15／17:00〜20:30

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『黒川駅』（1.3km）

＜席数＞

カウンター席 : 11席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2021年2月 

＜まとめ＞

◆味････････････････★★★★☆
⇨ニボラーは必食！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨本格的な煮干しラーメンは名古屋では貴重！
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨シンプルな内装。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅から遠い！平日は狙い目

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2度目の来店。
前回土曜のオープン前から行列で、
新規オープンからしばらくたった今でも
変わらず人気とのことで、
平日のお昼に待ち覚悟で行ってみると、
駐車場は空いてないものの列はなく、
すんなり入ることができ一安心。
店内もポツポツと空席もあって
平日の昼は入りやすいみたい！

前回は初めてだったから淡麗系の醤油を食べたため、
今回は人気が高く上級者向きという
｢濃厚煮干｣に挑戦することに。
ちなみにランチタイムは
ライス無料とのことで一緒にいただきます。

待つこと8分程度で到着。
さすがの見た目が圧巻です。
セメント系のスープに細麺、
レアチャーシュー、海苔、
刻みタマネギのトッピング。
スープは見た目通りの煮干感MAXで
かなりのエグみと苦味を感じつつ
スープのトロッとした甘みが掛け合わさって
なかなかの煮干しスープ。
上級者向けと言っているだけあって、
かなり大クセのスープでちょっと箸も止まる。。
煮干しを粉末にして混ぜたんかってくらい
めちゃめちゃ主張する煮干し。
風味がかなり強め。
そこに玉ねぎが食感のアクセントになり、
さらにすっきりさが加わって
エグめのスープも飲みやすくなってる。
玉ねぎがかなりのキーマン。
食べ進めるうちにかなり美味しくなってきた！
少加水でパツパツ系の極細麺は
スープとの絡まりがよく、
食べごたえもあって最高！
さすが林製麺の細麺、一番好き！

スープが濃いだけにダラっとしそうだけど、
トッピングによって味と食感に変化があり
バランスが取れててすごく美味しかったです！
今まで食べた煮干しラーメンの中で
ナンバーワンに煮干しだったからニボラーは必食！
初めて食べる人にはおすすめしないけど
また食べたくなるさすがの一杯でした！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
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#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム
#煮干ラーメン

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＜名古屋市中区  大須＞

🍴赤神  950円

🍜#麺屋豚神 

🇯🇵愛知県名古屋市中区大須3-30-34

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜22:00

＜定休日＞

不明

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄鶴舞線『上前津駅』（229m）

＜席数＞

カウンター席 : 7席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2020年12月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】 

◆味････････････････★★☆☆☆
⇨思った辛さではないかなぁ
◆コスパ････････････★☆☆☆☆
⇨シンプルに値段が高い
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨圓からの居ぬき。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨通し営業。

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久しぶりの豚神来店。
前回同様仕事の昼休みを利用しました。
3人での来店のため、
混んでたら入れないかなーって
思いながら入ってみると割と空きあり。
券売機横のメニューで迷いつつ、
前回はスタンダードを食べたため
今回はヴィジュアルにそそられて
辛そうな見た目の｢赤神｣と、替え玉を注文。
ちなみに材料費の高騰を受けて
メニューが100円アップのため
一杯950円となかなかの高さに。。

店内は以前よりも
パーテーションが増えてたり
感染症対策がよりしっかりした感じ。
あとBGMが邦ロックなんだけど
まじで世代ドンピシャの選曲で
多分店長さんは同い年。

待つこと5分ほどで到着。
まずは見た目がラー油によって、
めちゃめちゃ赤い。
辛い系のラーメンで歴代1,2を争うくらい赤い。
トッピングは通常と変わらず、
チャーシューときくらげって感じで
麺は極細のストレート麺。

激辛を覚悟して食べてみると、
拍子抜けするくらい辛くない。
ピリッとした辛さはあれど、
この見た目からは想像もつかないほど
びっくりするくらい辛さが足りない。
唐辛子の辛さってより、
ラー油によるアクセント的な辛さで
豚骨スープといい感じにマッチして
すごい食べやすい感じでいいかも。
あっという間に食べ終わり、
バリカタで替え玉を注文し、
結果食べ過ぎてしまい後悔。。

辛さは見た目ほどなかったけど
これはこれで味がだらけなくて締まるから
結構美味しかったです。
辛さを足すなら卓上の唐辛子入れないと。
ただ、正直豚骨ラーメンで950円は高い。。
一蘭の980円はまぁ納得というか、
豚骨ラーメン界に一石を投じた
インスパイア的立場なのでしょうがないけど、
さすがにきついよなぁと。
替え玉入れると1000円超えてくるし
なかなか高級ラーメンとなってしまってる。
次食べるならまぁノーマルでいいかなって感じでした！
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名古屋ラーメン #名古屋グルメ
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#ラーメンインスタグラマー 
#とんこつラーメン #博多ラーメン #大須グルメ
#大須ラーメン #大須ランチ

麺屋 豚神

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＜名古屋市中川区 露橋＞

🍴スタミナラーメン  850円

🍜#ラーメン竜

🇯🇵愛知県名古屋市中川区露橋2-15-53

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30〜13:30 / 17:30〜20:00

＜定休日＞

木曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名鉄名古屋本線
名鉄常滑線『山王駅』（512m）

＜席数＞

カウンター席 : 8席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨これぞラーメン！っていう美味しさ
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨麺の量が多くていい感じ
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨歴史ある古き良きお店。中日ファンには聖地。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨ナゴヤ球場のすぐ隣。

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ナゴヤ球場のすぐ隣に構えるこのお店は、
星野監督や高木監督をはじめ、
中日ドラゴンズの選手も通うという歴史あるお店で
ナゴヤドームへの移転、コロナウイルスなど
客足が遠のいたこともありつつも
ファンや選手のためにお店を開け続けてくれる、
中日ファンの聖地として有名店。

月曜日のお昼ごろ、近くのパーキングに停めて来店。
ナゴヤ球場でのドラゴンズの練習もなく、
周りも割と閑散としており、
青色で｢竜｣と書かれた看板を目印に店内に入るも
お客さんおらず一人。
カウンター上部にあるメニューから
｢スタミナラーメン｣を注文。
根尾選手の入団に考案した｢NEOラーメン｣や
｢油ラーメン｣など変わり種も多く目移りします！

店内はカウンター8席テーブル２席。
歴史ある古い定食屋のような雰囲気で
テレビから流れるニュースと調理音だけで
外が快晴だったこともありなんかいい雰囲気。
壁とかに中日の選手のサインだったり
ウイニングボールだったりが飾ってあるし
入り口にもドアラがいて
ドラゴンズのお店って感じ。
店員さんもベテランのおじさん、おばさんみたいで
色々なところから歴史を感じます。

待つこと5分くらいでラーメン到着。
背脂がたくさん浮いた醤油ベースのスープに
中細でやや縮れた中華麺。
トッピングにはメンマ、薄切りチャーシュー4枚、
ワンタンが3個と結構豪華。
スープは一見醤油感が強そうに見えるも
しょっぱさよりもやや甘みを感じる
中華そばみたいなスープで、
そこに背脂の甘みも乗っかってめちゃくちゃ美味い。
そこにスタミナラーメンというだけあって
にんにくがかなり聞いててパンチのある味に。
麺も細麺だからスープとよく絡み、
背脂を纏った中華麺が最高なんです。
トッピングも主張しすぎず、
ワンタンも結構相性いい感じ。
元気になりそうだけど、
こんなにも背脂入ってたら体には
良くないだろうなぁーと思いつつ
スープまで全部完食してしまい、
罪悪感ありつつも最高に満足でした。
これぞラーメン！！って感じの美味しさで
めちゃくちゃ癖になるし、
何度も通いたくなる美味しさでした。
めちゃくちゃ美味しかったなぁ。
他のラーメンも気になるけど
次来ても同じラーメンが食べたいし、
これは何回もこないといけないお店を
発見してしまった。
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#ラーメンスタグラム 
#にんにくラーメン #ナゴヤ球場

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＜名古屋市昭和区  花見通＞

🍴濃いめ焼き干し塩  900円

🍜#らぁめん翠蓮

🇯🇵愛知県名古屋市昭和区花見通3-11 ハートイン杁中1A

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＜営業時間＞

11:30〜14:00／18:30～21:00
（スープなくなり次第閉店）

＜定休日＞

火曜日
水曜日

＜駐車場＞

有り
※東側5台

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『いりなか駅』（321m）

＜席数＞

カウンター席 : 約7席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2004年5月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

◆味････････････････★★☆☆☆
⇨醤油が美味しかっただけに塩が薄くて残念。。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨値段はしっかりめ
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨エスニックな世界観で面白い
◆来店のハードル････★★★★★
⇨駅近くで駐車場5台有り

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友達とどうしても焼き干しラーメンの
美味しさを共有したく久しぶりになる2度目の来店。
行列を覚悟しつつ土曜の12時に到着してみると、
まさかの臨時休業？？と思わせるほど
店内が暗く、入ってみると通常営業中。
たまたまなのかお客さんが一人しかおらず
満席で何分も待っただけことあるにラッキーでした！

前回は焼き干し醤油にめちゃくちゃはまったため
あえて他のメニューをと思い
塩ベースの焼き干しラーメンを注文。
待つことこと8分程でラーメンが到着。
塩ベースだから淡麗系の透き通った見た目。
かと思ったら醤油ベースとほとんど一緒の見た目。
ウェーブのかかった黄色い中細麺、
豚のブロックチャーシューに
白ネギ、メンマ、豆苗のトッピング。
相変わらずスープはトロミがあり
トビウオの油膜がいい感じ！

ただただ、正直期待しすぎた。。
醤油と比べると、塩ベースはあまりに薄すぎた。。
良く言えば素材の味を感じられるってことだけど、
それでもこんなに薄い？ってくらいで
スープは焼き干しの脂しか感じず、
飲みたくなるスープではなかったなぁ。
友達の醤油ラーメンを少しもらったら、
前回感動した味がそこにはあり、
結局塩ベースが微妙だったっぽい。
てことでやはりおすすめは醤油みたいです！
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#焼干しラーメン

翠蓮

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＜名古屋市中区 錦二丁目＞

🍴濃厚しょうゆ 750円

🍜中華そば #上田製麺店

🇯🇵愛知県名古屋市中区錦2-4-8 宮崎錦ビル 1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:30 / 17:00～22:15

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線
名古屋市営地下鉄桜通線『丸の内駅』（314m）

＜席数＞

カウンター席 : 16席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2021年12月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨濃い口の醤油がめちゃめちゃはまる
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨麺大盛りが充実無料は嬉しい
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨スタイリッシュだけど決まりすぎてなくて好き
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨錦の奥、やや遠め

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2021年12月にオープンしたお店。
場所は桜通本町の交差点の角。
まるでパン屋さんみたいな
スッキリとした白い外観。
入り口にメニューが掲載されているだけで
一見すると見落としてしまいそうなくらい
ラーメン屋さんと思えない店構え。

近隣のパーキングに停めて開店直後に入ってみると
店内に先客が3人ほど。
外のメニューで選んでいた｢濃厚しょうゆ｣を
券売機で注文し着席。
券売機もかなりシンプルで、一律750円だし
かなりわかりやすくて好きです。
席数はカウンターのみ16席。
BGMはジャズみたいなサックス音楽が流れてて、
カウンターごとにしっかりと仕切られてるから
プライベート空間が創られてる。
ダウンライトとか多めでやや薄暗い店内は
床と天井は落ち着いた色で
壁は真っ白、机と椅子は明るめの木製で
スタイリッシュながら温かさも感じる。
めちゃめちゃ女性向きだし清潔感がすごい。
卓上には味変用の調味料とメニュー。
メニューを見返せるお店好きなんだよなぁ。
スタイリッシュな外観、内装が
どことなく守山区にある｢自家製麺フラワー｣に似てる。

注文から3分くらいという鬼の速さで到着。
トレイに丁寧に載せられたラーメンは
濃い色した醤油スープに中細のストレート麺。
薄切りのチャーシューに穂先メンマ、
白髪ネギ、紫タマネギで
鶏油がキラキラとしていいヴィジュアル。
固めに茹でられた中細麺は
スープとよく絡むストレート麺で、
濃い口スープとの相性がいい感じ。
スープはあっさりしすぎず
濃い目の醤油を感じられて結構コクがある。
塩っ気がいい感じ！
トッピングのチャーシューも薄切りながら
ジューシーで、脂がスープに溶け出して
より味に深みを加えてくれて最高です。

淡麗系ながら濃厚という名前にふさわしく
あっさりしすぎていない
スープの美味しいラーメンでした。
きれいな見た目に反して
きっちりとしたコクやくどさがあって
シンプルに美味しい！
心惹かれるいいラーメン！
お店の雰囲気もいいし、
ラーメンも美味しいし
女の人でも抵抗なく来店できそう。
あとやっぱり｢フラワー｣にすごい似てるから
同じ系列なのか出身が同じなのか
なにかしら関係はありそうだなぁ。
いいお店でした。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
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#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

中華そば上田製麺店

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＜名古屋市中区  栄＞

🍴野菜炒めラーメン  600円

🍜#ノアール

🇯🇵愛知県名古屋市中区栄5-20-17

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＜営業時間＞

11:30〜14:30／17:30〜20:30

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（354m）

＜席数＞

カウンター席 : 3席
テーブル席 : 6人がけ2席
  2人がけ12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨癖になる美味しさ！
◆コスパ････････････★★★★★
⇨ボリュームも多く良コスパ！
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨隠れ家的おしゃれなお店。タバコ可。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨中心地からやや外れているもののアクセスしやすい

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若宮大通沿いのパチンコ屋、
｢キング観光若宮店｣の真裏に位置する
町中華のお店。
ヨーロッパのパン屋さんを
彷彿とさせるような濃い青色と
大きな出窓が印象的な外観で、
表にメニューの看板が出ているものの
一見して到底中華料理屋とは思えないお店。
雰囲気はかなりやばい。
店内入ると奥に広く、
店員さんに好きな席に座るよう案内され着席。
今回はランチメニューの
｢野菜炒めラーメン｣を注文。

席数は6人席テーブルが2席、
二人がけが12席、カウンター3席と
かなり席数は多めながら
値段もお手頃でお昼どきはサラリーマンで激混み。
今時珍しく店内喫煙OK。
BGMがなく代わりに
テレビの音と調理の鍋の音が響き渡る。
コンクリート打ちっぱなしの壁と天井、
電球色のダウンライト、
革張りのソファーと統一されたテーブルと椅子。
おしゃれな内装、外観からは
未だに美味しい中華が食べられる店とは思えない。。
あと店内は薄暗く、外からは窓に反射して
中の様子を確認できないため
知らないとめちゃくちゃ入りづらい。

注文から8分くらいで到着。
中細の縮れた中華麺に
醤油ベースの中華スープ。
そこにとろみのある野菜炒めがのったラーメン。
スープはやや薄口めで麺も一般的な中華麺だが
この野菜炒めが濃ゆくて美味しい！
しかも結構ボリュームもあるし
野菜もたくさん食べれて満腹になります。
これでランチ600円はかなり高コスパ！
周りの人は一緒に｢お椀チャーハン｣を頼んでて
中華屋さんの満足セットって感じ。
お得で美味しいだけに
ご飯時は結構混み合うけど
十分満足できるし隠れ家チックなお店で
それもまたいい感じです！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム 
#街中華 #街中華ラーメン

ノアール

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＜名古屋市中区  栄＞

🍴汁なし担々チャーシュー麺ダブル  1480円

🍜#濃厚味噌ラーメンさかえ屋

🇯🇵愛知県名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム1階

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＜営業時間＞

11:30〜15:00/18:00〜翌2:00
(日・祝)11:30～24:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名鉄瀬戸線
名古屋市営地下鉄東山線など『栄駅』（389m）

＜席数＞

カウンター席 : 8席
テーブル席 :4人がけ 5席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2014年4月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨最初から最後までとにかくシビ辛。
◆コスパ････････････★☆☆☆☆
⇨チャーシューが期待はずれ。。ライス無料はでかい
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨店内綺麗でいいお店。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駅近。席数も多く営業時間も長い

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栄の武平通りにある味噌ラーメンと
汁なし担々麺を看板としてるお店。
ステーキの｢インディアンズステーキ｣監修のお店ともあり
デカ盛りのチャレンジメニューや
こだわったチャーシューが食べれるお店で
栄近辺にはあまりない大盛り系のお店。

土曜日の11時30分オープンで開店と同時に入店。
店内はカウンター8席、4人がけテーブル席5席。
カウンターは隣席とパーテーションで区切られてて
個の空間がしっかりしてる。
店内はオシャレってわけじゃないけど
ラーメン屋ぽくなくてチェーンのカレー屋さんみたいな
席の数やら配置やらがちゃんと考えられてるなー
って感じるしっかりしたお店ってイメージ。
今回は味噌ラーメンではなく、
もうひとつの看板メニューの
汁なし担々チャーシュー麺ダブルを注文。
チャーシューに期待して2倍にしました！
ランチサービスのセルフサービスでは
ライス、生卵、漬物が無料。
満腹で帰ってもらおうって感じが
ひしひしと伝わってくるのは
さすがのステーキ屋さんって感じ。

待つこと8分くらいで到着。
真ん中に黄身が乗っており、
周りにはもやし、ねぎ、玉ねぎ、
ニラ、唐辛子、焦がしチャーシュー、
ごまが散りばめられた坦々。
麺は指が疲れるほどの極太麺。
引っ張りだしただけでも
量が結構ある気がする！！
それをわしゃわしゃと全体が混ざるように
かき混ぜていざ食べてみると結構辛い！
舌が痛くなるようなシビ辛って感じ。
あとスパイシーな感じがして
激辛カレーみたいな感じもするかも。
チャーシューは中はほろほろで
外は甘辛い焦がしチャーシュー。
美味しいんだけど、
ステーキ屋さんのチャーシューとして
実は結構期待してただけあって
正直思ってたのと違ってて期待はずれ。
チャーシュー増量する必要なかったなぁ。。

麺は通常で十分すぎるくらい満腹になりました。
麺が辛いからライスは必須で
最後にちゃんと追い飯をして完食。
しっかり最後まで楽しめました。
味が最初から最後まで一貫してシビ辛で
変化がほとんど感じられなかったのが残念。
ちょっとまぜそばっぽいヴィジュアルだったから
味のイメージと違ったって感じかなぁ。
あとやっぱりチャーシューが残念。。
期待しすぎたってのが良くなかったかなぁ。

でも満足できるくらいたくさん食べれるし、
店内は綺麗だし席数も多いから入りやすいし、
お店の外に大きな看板でメニューが選べたり
お店としてはさすがって感じでした！
ランチのライス漬物無料は嬉しい！
オープン直後にすぐに満席にもなってたし、
他にも気になるメニューがあったので
今度はそっちも食べてみたい！
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濃厚味噌らーめん さかえ屋

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＜名古屋市中村区  名駅南＞

🍴汁なし担担麺 980円

🍜#虎玄 柳橋店

🇯🇵愛知県名古屋市中村区名駅南1-5-22 金森ビル1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

[月～木]11:30～15:00 / 18:00～21:30
[金・土]11:30〜15:00 / 18:00〜22:30

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『国際センター駅』（517m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2020年12月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨クリームパスタばりの濃厚さ。もう少し辛くても好き
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨しっかりした値段
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨接客が丁寧でめちゃいいです
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨周辺パーキングあり

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柳橋にある担々麺の専門店。
豊田市で数店舗展開し、
ミシュランガイドに掲載されている有名店が
名古屋第一号として出店。
場所は柳橋交差点から南にすぐ、
江川線沿いにあって、
もともと｢銀のくら｣があった場所。
大きく書かれた担担麺の看板が目印。

店内はカウンター10席。
土曜日の開店直後ながら
お客さんは半分くらいはいたかなぁ。
席ごとにパーテーションがあって
空間がしっかり取られてる。
奥の階段は2階席につながっており
テーブル席もあるらしい。
壁は白いのに天井の黒色と
店内のやや薄暗い感じとダウンライト、
BGMで流れるジャズから
シックで落ち着いたな雰囲気を感じる。
手元のメニューから、
今回はメインの担々麺ではなく
美味しいと噂の｢汁なし担担麺｣を注文。
到着を待っている間に、
メルマガの登録の案内、
マスクケースや紙ナプキンの提供など
事あるごとに接客してくれて
しっかりした店員さんがめちゃ良かったです。

注文から10分くらいで到着。
店名の書かれた器には
みじかめの太麺に刻みネギ、
チンゲン菜、肉ミンチ、くるみが盛りつけられ、
食欲をそそるヴィジュアル。
それをわしゃわしゃかき混ぜると
トロトロとしたスープと絡んで
めちゃくちゃいい感じ。
辛さは最後に少しぴりっとするくらいで
胡麻の風味がまとわりついて
めちゃめちゃ美味しい！！
飽きさせないようにくるみとチンゲン菜が
食感のアクセントになってて、
気づいたらもりもりと食べててあっという間に完食。
とても美味しかったです。

今まで食べてきた担々麺より、
やや創作っぽさがあって、
完全な汁無しじゃなくて
カルボナーラみたいな雰囲気の汁無しで
新しさと独創性がめちゃ好きだった。
料理も接客も丁寧さを感じるお店で
とても良かったです、
次来た時もまた汁なしを食べてしまうかも！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
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#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム 
#汁なし担々麺

担担麺と麻婆豆腐専門店 柳橋虎玄

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＜名古屋市中村区  名駅＞

🍴鯛塩ラーメン  800円 

🍜#和麺ぐり虎 名古屋店

🇯🇵愛知県名古屋市中村区名駅5-38-7

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＜営業時間＞

11:00～22:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『国際センター駅』（437m）

＜席数＞

カウンター席 : 9席
テーブル席 : 4人がけ5席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2022年3月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨出汁の優しさが感じられる丁寧な味でした
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨普通かと
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨綺麗。おしゃれ。席数多くて嬉しい。
◆来店のハードル････★★★★★
⇨場所もいいし通し営業はかなり良い。

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2022年3月にオープンした塩ラーメンのお店。
岡山に本店があって
ミシュランガイドにも掲載されてる有名店が
名古屋に初出店とのことで
オープン前からわりと話題だったみたい。

場所は柳橋の交差点にあった
味噌ラーメンの｢みそ吟｣の跡地。
川沿いのパーキングに車を停めて到着すると、
土曜日の10時45分で待ちがすでに10人くらい。
お店の前に列の仕切りがあってその後も続々と
お客さんが並んで結局20人くらいに。
オープン後順番に店員さんが案内してくれて店内へ。
余裕で一回転目で入れました。

入って左側に食券機があって、
塩ベースで何種類かある感じ。
今回はメインっぽい鯛塩ラーメンを注文。
席数が思ったよりかなり多そうで、
入り口のカウンター席から
奥のテーブル席含めると30席も！
内装はかなり清潔感があって
白と木ってイメージだから
女性におすすめ出来そう。
中区の｢麺屋聖｣みたいな感じかなぁ。
照明とかおしゃれ。

注文から8分くらいで到着。
透き通るような清湯スープに
豚レアチャーシューが2枚、
白髪ネギにきくらげにカラフルなあられ？？
麺は角切りの細麺。
見た目めちゃくちゃ美しくて
かなり上品な感じ！
スープはかなりあっさりめで、
出汁の旨味が引き出されてて優しい印象。
最後にふわっと魚介に抜ける感じ。
麺は歯ごたえありめの細麺で
名古屋では食べたことない麺かも。
長めだし細麺でスープとも絡んで
啜りごたえがあって美味しいです！

丁寧で綺麗で美味しいラーメンでした。
が、んーーー正直優しすぎたかなぁー。
鯛出汁の甘みは感じれたものの
チャーシューの旨味しか引っかからなかったかも。。
個人的には優しい中にも化調感というか、
コクみたいなくどさが欲しかったかも。
ただお店はすごくいいし、
見た目も味も女性向けでさすがの人気だと思う！
濃い味好きの名古屋人に響いてほしい！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

和麺ぐり虎 名古屋店

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＜名古屋市中川区  松重町＞

🍴いっぷくスペシャル  1050円

🍜#いっぷく

🇯🇵愛知県名古屋市中川区松重町3-51

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＜営業時間＞

【月〜木】11:20〜15:00 / 18:00〜23:00
【金.土】11:20〜15:00 / 18:00〜24:00
【日】11:20〜15:00 / 17:00〜22:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名鉄名古屋本線
名鉄常滑線『山王駅』（598m）

＜席数＞

カウンター席 : 4席
座敷席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 幼児連れ

＜オープン日＞

2014年10月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨あっさりしつつもコクがあるスープ
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨スペシャルはちょっと高いかなぁ
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨落ち着いた雰囲気。座敷もあっていい感じ。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨車推奨。駐車場あり。

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ラーメン雑誌にも掲載されており、
どうやら豚骨と牛骨をミックスしたスープが
看板メニューのお店とのことで気になり来店。
場所は江川線を南下し、
ラウンドワンの近くにあるお店。
ローソンの隣だし店名が書かれた
大きな看板が目印となっているものの
外観が小さい感じでちょっとわかりずらい。
お店の駐車場は裏の川沿いに2、3台。

土曜日のお昼ごろ来店してみると先客が2名ほど。
入って右側にある券売機で、
今回は全のせの｢いっぷくスペシャル｣を注文。
券売機の上部と外看板に
メニューの写真が載ってるから
じっくり選んで決めれるのはいいね！
店内は結構こじんまり。
カウンター4席で奥に座敷が2席。
テーブルじゃなくて座敷って珍しいよね。
壁とかテーブルとか木を基調としており、
落ち着いた雰囲気でいい感じ。

注文から5分ほどで到着。
スペシャルなだけあって豪華トッピング！
透明感のある清湯系スープに
麺は丸めの中麺で、
煮卵、きくらげ、白髪ネギ、メンマ、
のり、ブロックと厚切りチャーシュー。
醤油感が強そうだなーと思ったスープは
意外にもそんなことなくて
豚と牛のお互いの甘みが出てていい感じ。
わりとコクも感じるんだけどあっさりめで
思ってたよりおっ！って感じのスープ。
麺はちょっと太めな感じがして
これくらいの麺ってあんまり好みじゃないのが残念。
トッピングもたくさんで充分満腹となりました。

最初は様子見って感じで
大きく期待はしてなかったんだけど
思ったよりもスープが美味しくて結構好きだった。
麺は好みじゃないだけでスープとは
相性良かったしトッピングも豪華で良かったが、
わざわざスペシャルにする必要もなかったかも。
テーブル席じゃなくて座敷っていうのが
なかなか珍しいし、内装もなんか落ち着いて
いいお店でした。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

いっぷく

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＜名古屋市中川区  八熊通り＞

🍴金の鶏そば塩  770円

🍜#中華そば親孝行

🇯🇵愛知県名古屋市中川区八熊通5-28

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

[火~日]11:30～14:45 / 18:00〜22:00

＜定休日＞

月曜日
金曜夜
第1.3 火曜日

＜駐車場＞

有り
お店裏など11台(店名の旗が目印)

＜最寄り駅＞

JR東海道本線(浜松～岐阜)『尾頭橋駅』（1.0km）

＜席数＞

カウンター席 : 10席
テーブル席 : 4人がけ 2席
座敷席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
○ 家族向き
○ 幼児連れ

＜オープン日＞

2017年12月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★☆
⇨優しさとコクのバランスがいい感じ
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨結構安いと思う
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨座敷、テーブル、カウンター席あり
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨車推奨。

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八熊通りにある鶏白湯ラーメンのお店。
もともとは同じ中川区の
黄金の方にあったお店が移転してきたみたい。
日曜日の11時30分のオープンに合わせて
車で向かってみるとお店の前に
2グループほど待ちがあり。
裏の駐車場に車を停めて
提灯がいっぱいの外観のお店の前へ。
ちなみに駐車場は裏側に何台も停めれるし
店名が書いてあるから分かりやすい。

店内はカウンター席10席くらい、
テーブル席が4席で、
内2席が黄色いクッションの座敷タイプ。
壁は黒くてスケルトン天井、
電球色の裸電球がたくさんで、
どこか屋台とかお祭りみたいな雰囲気。
店員さんも高校生？大学生？くらいの
若い男の子が数人いて、
程よい活気の雰囲気で居心地よさ気。
席間隔も広めに取られてて
ゆったりとできるのはいい感じ。
卓上のメニューから今回は
一番人気という｢金の鶏そば塩｣を注文。
担々麺も気になったけど
鶏を味わいたくてまたにしました。

注文から鬼の速さの3分程度で到着。
澄んだ塩ベースのスープに、
平打ストレート麺。
トッピングの鶏チャーシューが2枚と
小松菜にメンマにサービスの煮卵。
麺とスープは共にやや甘みがあって、
しっかりと鶏の美味しさと優しさを感じれる。
あっさりしてるかと思いきや
程よい重たさと、上品になり過ぎない
コクみたいなのがいいバランス。
女の人は満足、男の人はほんの少し
物足りないかもだけど充分すぎる美味しさ！
2種の鶏チャーシューも
噛むとホロホロとしてて柔らかくて
ラーメンの邪魔をしないサブプレーヤー。
麺もツルツルと啜りやすく、
食べやすいラーメンのため気がついたら完食。
滅茶苦茶美味しかったです！

座敷もあったり子供用の椅子もあるし、
テーブル席もカウンター席もあって
わりと広めの清潔な店内だから、
めちゃくちゃ好感がもてる。
ラーメンも優しく、老若男女から好まれそうで
味も満足できる納得の美味しさで好きな味でした。
3歳くらいの女の子が座敷に座りながら
ラーメンを啜ってる姿があって、
まさにこのお店を象徴してるような光景で
すごくいいお店だった。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタ #ラーメンテロ 
#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
#ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい
#鶏白湯ラーメン

中華そば親孝行

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＜名古屋市中村区  名駅＞

🍴辛辛魚らーめん  980円

🍜#麺処井の庄 名古屋店

🇯🇵愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅構内

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～22:00（L.O.21:30）

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし

＜最寄り駅＞

東海道新幹線
JR中央本線(名古屋～塩尻)など『名古屋駅』（26m）

＜席数＞

カウンター席:15席くらい
テーブル席:4人がけ2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2021年11月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨辛いもの好きの人は是非
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨名古屋駅内なのでやや高めの設定
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨落ち着いた店内で人気
◆来店のハードル････★★★★★
⇨車は不向き。駅構内

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名古屋駅構内の｢名古屋驛麺通り｣に
期間限定としてオープンしたお店。
東京ではかなりの有名店で
名古屋ではスガキヤのカップラーメンの
｢辛辛魚｣とインパクトあるロゴで
広く知られているラーメン。
場所柄ラーメンだけで名古屋駅に来るのは
なかなかめんどいというか
もったいない感じがしてて
気になってたけどすぐには行けず、
タイミングあってやっと行けました。

日曜日の11時に行ってみるとすでに8.9割の満席。
縦に長い感じの店内は
テーブル席もカウンター席もあって
思ったより席数がありそうだけど
店内は駅構内の店舗ともあってやや窮屈な感じ。
壁とかコンクリート打ちっぱなしで
無機質な感じとテーブルの上のダウンライトで
明るいよりはやや暗めの印象。
壁際のカウンター席に通されて手元のメニューから
お目当ての辛辛魚ラーメンを注文。
その際に店員さんから
通常でも結構辛いから辛さを減らせるが？
との打診もしてくれて配慮が嬉しいです。
店員さん達は手慣れた感じで
テキパキ動いてていい感じ。

お店が混んでたこともあって10分くらい待って到着。
平打の細麺にすでに赤くて辛そうなスープ。
豚チャーシューにメンマに海苔のトッピングで
メニューの写真通りのビジュアル！
平打麺は長めでかなりモチモチツルツルだから
啜りごたえも舌触りがめちゃくちゃよくて、
かなり好きな麺です！
スープは見た目通りのピリッとくる辛さで、
そこに上に載ってる唐辛子魚粉を混ぜると、
粘度がめちゃくちゃ増して旨辛に変化って感じ！
このジャリジャリの魚粉スープが平打ち麺と絡まって、
舌先から喉奥までしっかりと辛いながらも
魚粉の風味もちゃんとして
ただ辛いだけじゃないのがめっちゃ好き。
しかしながら前評判通りの辛さで、
店内の至るところから
咳き込んだり鼻をすする音が聞こえてきて
辛い物好きの人々が戦ってる感じがして
それもまた面白いです。
大盛りにしてみたんたけど
結構量多かったし、
箸休めがあったらなぁって思ったから
大盛りじゃなくて、ライス頼めば良かったかも。

ただただ辛さへステ振りするんじゃなくて、
美味しい魚介のラーメンに辛さを追加した
みたいな、ちゃんと美味しいラーメンで、
めちゃくちゃ好みでした！！
なかなか来にくいけど、つけ麺とかも興味あるし
名古屋駅きたらまた行きます！
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
#ラーメン大好き 
#名駅グルメ ＃名駅ラーメン

麺処 井の庄 名古屋驛麺通り店

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＜名古屋市中区  大須＞

🍴白ゴマ汁無し担々麺  900円 

🍜担担麺房 #來杏 大須店

🇯🇵愛知県名古屋市中区大須2-16-9

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＜営業時間＞

11:00～14:30 / 17:30～21:30

＜定休日＞

月曜日・他不定休あり

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『大須観音駅』（332m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席
テーブル席 : 有り

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2021年6月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨モチモチして最高。ネギが良い！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨汁なし担々麺としては平均的
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンター広めで席数も多め
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨大須のど真ん中。

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大須の中心にある担々麺の専門店。
名駅にあるお店が大須に出店したらしく、
2021年オープンと新しめのお店。
もともと辛味噌ラーメンの｢麺や猿｣が
あった場所に居抜きで入った感じ。

平日のお昼どきに来店。
店内はお高めの中華店みたいな内装になってて
BGMもあの中国っぽいストリングスの音楽。
カウンターが12席くらいで
奥にもテーブル席があるっぽい。
椅子がボックスタイプになってて、
横から荷物がいれれるようになってて
めちゃくちゃ便利！
メニューは席ごとに用意されてて、
主に汁なしと汁ありの2種類から
ゴマとか辛さ違いで組み合わせて選ぶ感じ。
カウンターにあるメニューから
今回は｢白ゴマ汁無し担々麺｣を注文。
本当は担々麺を食べに来たのに
汁なしがあると頼んじゃう悪い癖出ました。
小ライス(大盛り可能)もセットで
ついてくるのはありがたいね！

お昼どきながら5分程度待って到着。
きしめんみたいな極太平打ち麺に
大量のネギと肉ミンチが
特製のタレに絡んで何とも美味しそうなビジュアル。
麺を持ち上げてみると
この太さだけあって結構な重量感！
かき混ぜて食べてみると
粘度の高い白ゴマペーストが
麺とめちゃくちゃに絡んで最高。
ゴマの甘さを感じつつも
口の中がほんのりぽかぽかする程度の辛味、
最後の最後に若干抜ける酸味。
それが大量のネギと相まって
飽きのこない味と食感で
ガシガシと食べ進めれて
気がついたら完食してました。
残りのタレにライスを絡めて
最後まで食べきると圧倒的な満足感と満腹感。
めちゃくちゃに好みでした！

汁ありも去ることながら
メニューのバリエーションも多いため
他もめちゃくちゃ気になるところ。。
リピート確実です！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム 
#大須グルメ #大須ラーメン
#汁なし担々麺

來杏担担麺房 大須店

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＜愛知県春日井市  鳥居松＞

🍴具だくさん汁なし台湾ラーメン  795円

🍜#仙楽

🇯🇵愛知県春日井市鳥居松町1-77

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＜営業時間＞

11:00～14:30／17:00～22:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

JR中央本線(名古屋～塩尻)
東海交通事業城北線『勝川駅』（1.4km）

＜席数＞

テーブル席 : 複数

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 幼児連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨さすがの中華料理。中毒性あり
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨量も多くて圧倒的満腹感。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨中華料理店。座敷もあって席数も多い。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨車必須。

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春日井の内津勝川線から
春日井高校の裏に入ったところにある街中華のお店。
先輩のおすすめで皿台湾を求めてやってきたものの、
外観がまさに中国って感じで
おすすめされてなかったら
絶対来てなかったと思うほどの入りづらさ。

入り口のメニューで皿台湾の存在を確認しつつ
店内入ってみるとかなり広め。
テーブル席ばっかで奥には座敷もあるっぽくて
大人数で来ても余裕で入れそうな感じ。
日曜日のお昼でお客さんも半分くらいで
年齢層は高め。
外観の通りの内装っていうか
まさに街中華のお店って感じ。
メニューもかなり多彩で
麺類も美味しそうだけど 
チャーハンとかめちゃくちゃ美味しそう！
今回は狙い通りの｢汁なし台湾ラーメン｣を注文。

注文から5分程度で到着。
早さはさすがの中華料理！
中細の中華麺にニラ、もやし、肉ミンチと
シンプルなトッピング。
全部かき混ぜてしっかりと中華麺と絡めると
食欲をそそられる香りとヴィジュアルで
目で感じる美味しさ！
一口食べれば肉ミンチのジューシーさと、
ピリッとした辛さがいい感じ！
程よい食感が残るもやしとニラが
いいアクセントになって、
さらに中華料理といえばの
食欲をそそる濃いめの味付けで
どんどん箸がすすむすすむ！
シンプルに中華麺の上に
肉ミンチともやし炒めを乗せただけなのに
こんなにもマッチするのは凄いなぁ。
肉ミンチもゴロッと感が感じれて
これだけでもいいし、白米のおかずにもなるしで
めちゃくちゃ好みの味でした。

街中華って通常のラーメン屋さんと違って
お店の数も結構あるし、当たり外れも多いだろうし
ハマると沼だよなぁと思いつつ
これからもどんどん探して行きたい。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメン食べ歩き 
#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
#ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい

仙楽

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＜名古屋市港区 寛政町＞

🍴醤油ラーメン+肉増し  1210円

🍜らーめん処 七つ☆

🇯🇵愛知県名古屋市港区寛政町4-35

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＜営業時間＞

11:00〜15:00／17:00〜21:00

＜定休日＞

不定休
（レインボー港店に順ずる）

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

西名古屋港線『荒子川公園駅』（115m）

＜オープン日＞

2021年7月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★☆☆☆☆】

◆味････････････････★☆☆☆☆
⇨チャーシューも普通、ラーメンは味が中途半端
◆コスパ････････････★☆☆☆☆
⇨肉増し1210円はかなり高い。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ。店員さん同士仲良さそう
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅すぐ横。あおなみ線のため車推奨。

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港区のあおなみ線、
荒子川公園駅の東側にある
レインボーっていうパチンコ屋の
一角にあるお店。
花のように器を覆うチャーシューの
きれいなヴィジュアルに惹かれ来店。

駅近くのため駐車場はないけど、
パチンコ屋さんの一角のため
駐車場を借りて来店。
場所は駅から歩いてすぐ東側にあり、
ちょっと奥まってるけど
店名がギラギラとしてるからすぐわかる。

入って左側に券売機。
メニューはサイド含めて多々あるけど
ラーメンの基本は醬油か塩の二択。
そこにブラス440円の肉増しで
写真のようなラーメンになるとのことで
今回は醤油ラーメンに肉増しを注文。
店内はコの字のカウンター席が10-12席くらい。
男性一人、女性二人の店員さんで
仲よさ気な感じが伝わってくる。
カウンター席はいすがやや高め。
各席にメニューが置いてあって
待ってる時間に見れるのはいいね！
内装はなんか古い感じ。
レトロとか老舗って感じじゃなくて、
強いて言えばVシネマって感じかなぁ。
椅子のレザー感とか壁面の大理石調な感じとか。
まぁパチ屋の隣っぽい内装。

待つこと8分ほどで到着。
おっとーーーーー
確かにチャーシューが花のように
トッピングはされてはいるが
メニュー写真と違いすぎてがっかり。。
なんかチャーシューがグッタリしてる。。
薄切りの炙りチャーシューは
多分20枚以上入ってるのかな？？
醤油スープに麺は中細麺。

でまぁ正直期待はずれ感が否めなかった。。
チャーシューは程よく脂が乗ってて
これだけの量だから楽しめたけど
正直ラーメンのクオリティが残念。
なんかこれって味がなくて、
全体的にだらってしてる感じで
そこにチャーシューの脂が溶け出して
醤油のキリッと感もほとんどなく、
なんか分かんない味になる。
このラーメンで770円は割高だなぁと。
そこに肉増しで1210円は
さすがにパチンコ勝った人しか食べないな。
チャーシューのおかげで
腹ごしらえにはなったけど
味に満足はできませんでした。。
あと席からバックヤードの私物が丸見えだったり、
店員さん3人で私語でめちゃくちゃ盛り上がってたりと
正直お店としてもどうかなーって思うこと多々あり。
メニュー写真のインパクトから
内心期待してはいたけど
予想以上に期待はずれで残念でした。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタ #ラーメンテロ 
#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
#ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい

ななつぼし

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＜名古屋市瑞穂区  新瑞橋＞

🍴焼きあご白湯らーめん  850円

#🍜小麦と焼きあごすぐれ

🇯🇵愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-30-2

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:00 / 18:00～22:00
[土日祝]11:00～14:30 / 18:00～22:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線、
名古屋市営地下鉄桜通線『新瑞橋駅』（125m） 

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2021年3月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨魚感を感じつつスープのまろやかさも感じる一杯。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨値段はしっかり
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨落ち着いた清潔感のある空間
◆来店のハードル････★★★★★
⇨駅から近い。時間によっては混まずに食べれる

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2度目の来店。
早くもリピートです。

今回は最高に美味しかったつけ麺を
我慢しつつもう一方の気になってた
焼あご白湯らーめんを注文。
前回同様土曜日の11時に来店したけど、
並びもなくて来店のしやすさが
めちゃくちゃ良くて好き。

注文から10分程度で到着。
丁寧にお盆に乗せられてきたラーメンは
エスプーマされた泡泡の白い白湯スープに、
3種類のチャーシューと丁寧に切られた
ネギとたけのこ？かなぁ
麺を引っ張りだしてみると全粒粉の平打ち麺。

トロトロで濃厚すぎるスープは
強く魚を感じながらも、
まろやかさと甘さを感じて
スープだけ何回も飲んでしまう！
そのスープに負けじと全粒粉の麺が絡みあい、
つるつるとして啜りごたえ抜群。
スープをたくさん運んでくれてありがとうって感じ。
後半ダラケそうになるスープを
ネギとたけのこの食感が
いい感じにアクセントになって
さっぱりさと新鮮さを加えてくれて
最後まで美味しく食べられました！

魚感を充分に感じられつつ、
白湯のまろやかさを一緒に感じられる、
ハイレベルで丁寧なラーメンでさすがって感じでした。
ただつけ麺はそんなラーメンの
上をいってしまうほどの美味しさのため、
きっとこのお店の自分の中のレギュラーは
圧倒的につけ麺になってしまうのは否めない。。
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
#ラーメン男子 #ラーメン中毒
#白湯ラーメン #焼あごラーメン

小麦と焼きあご すぐれ

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＜名古屋市緑区 桶狭間＞

🍴濃厚担々麺  900円

🍜#濃厚担々麺ひばな 名四有松店

🇯🇵愛知県名古屋市緑区桶狭間切戸2421

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30～14:30 17:30～22:00 
[土日] 11:00～14:30 17:30～22:00

＜定休日＞

水曜
第3火曜

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

JR東海道本線(浜松～岐阜)『共和駅』（1.3km）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 幼児連れ

＜オープン日＞

2015年11月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨美味しい！辛さと甘さがいい感じ。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨納得の値段
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨麺屋はなびらしい店内
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨車必須。市内からは遠い。

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緑区の有松インター近くにある
｢麺屋はなび｣の姉妹店。
到着してみると駐車スペースが
たくさんありすぎて逆にわからず、
お店の目の前に停めることに。
店舗の両サイドはシャッター閉まってて、
その隣にはフィリピンパブがあり
なんとも不思議な場所にあるねぇ。

祝日の11時40分頃来店して
すでに席は満席。
外に車が一台もなかったから
なんなら営業してるか不安だったけど
相変わらずの人気みたい。
その後もお客さんがどんどん来て
壁際の椅子は待ちのお客さんでいっぱいに。
4人の店員さんがフル稼働してる。
入って右側に券売機があるけど、
相変わらずメニューが多くて迷います。。
今回は大好きな台湾まぜそばを我慢して
雑誌で見た濃厚担々麺を選択。
店内はL字のカウンターのみ12席。
BGMはもちろんサザンで
姉妹店どころか普通に麺屋はなび！

10分くらいで到着。
トロっと濃厚な白い胡麻風味のスープに
爽やかな辛味のラー油？？
水菜にネギに糸唐辛子、台湾ミンチも乗り
かなり華やかなルックス。
ピリ辛と表記があったにしては思ったより辛い！
そんな辛さの中にもゴマの風味と
若干の甘さを感じれて美味しいです。
辛さで隠れて分かりにくいけど
スープの出汁もしっかり出てるのがわかります。
麺は楕円の断面でツルツルしていて
スープとの絡みもいい感じ。
辛いながらも顔を赤くしながら
どんどん食べ進めたくなる中毒性があって
美味しい一杯でした。

ただ、正直台湾まぜそばほどのインパクト、
リピート感は無かったのが正直なところ。
はなびまできてまぜそばを我慢してまで
担々麺を食べるかと言われたら
それほどではないっていうのと、
はなびじゃないお店でこの担々麺が提供されてたら
確かに純粋に美味しくてリピートしてたけど、
やっぱりメインの台湾まぜそばには勝てないし、
多分もう食べないかなぁー。
追い飯も無料で十分な満足感あるけど
まぜそば程ではないかも。
味は普通に美味しいんだけど、
それよりまぜそば食べたい！って思うかな
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメンスタグラム

濃厚担々麺ひばな 名四有松店

＜名古屋市天白区  井口＞

🍴平子らぁ麺  900円

🍜#らぁ麺蒼空（SORA）

🇯🇵愛知県名古屋市天白区井口1-2012

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＜営業時間＞

11:30～14:30
(水金土日)18:30〜21:00

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『原駅』（368m）

＜席数＞

カウンター席 : 6席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2017年6月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨バランス良くて好みの味です！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨納得の価格。やや値上がり
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨シンプルでスッキリした店内。居心地良い
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨昼のみ営業。車推奨。

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天白区にある豚骨と煮干をミックスさせた
｢平子ラーメン｣を提供するお店。
平子とはマイワシの煮干しのことで
一般的なカタクチイワシの煮干しと比べると
サイズも大きく原価も高いが、
美味しいスープのために使っているとのことで
ラーメンへの拘りを感じます！

日曜日の11時過ぎに到着してみると
オープン前から並んでて11番目に整列。
結局20人くらい並んでお店の人気が伺える。
てかそんなに並んでるなんて思わなかった！
駐車場が店舗前に2台、横に1台、
離れた川沿いに3台停めれるみたいだけど
入り口の扉に書かれてるだけだから
看板とか出してくれるとわかりやすいのになぁ。

店内入ると煮干しの香りが漂ってて
お腹すきました。。
入り口左に券売機があって
今回は平子らぁ麺を注文。
券売機もラーメン2種とつけ麺、限定の
合計4種類でわかりやすいです！

席数はカウンター6席、二人がけのテーブル2席で
若いお客さんが結構多くて
カップルで来てる人が多い感じ。
スッキリした清潔感のある店内で、
鉄板ナポリタンとか出てきそうな
喫茶店みたいな内装。
BGMでZIPFMが流れてて
静かで落ち着いてるけど居心地は
いい感じの待ち時間。

乳白色のスープにやや平打めの中細麺。
レアチャーシューが2枚、のりにネギのトッピング。
煮干しと豚骨を組み合わせたスープは
豚骨の臭みはそれほどなく、
やや粘度のあるスープながら思ったより
さっぱりしていていい感じ。
麺も舌触りのいいつるつる麺で
啜りやすいし甘みがあって好き！
レアチャーシューもジューシーながら
脂身でスープの邪魔をすることなく、
シャキシャキのネギいいアクセントって感じ。
シンプルに総合的に美味しいラーメン！
拘ってるのがよく分かります！
まずスープが豚骨だけだと
ややダラけそうなんだけど、
最後に煮干しの風味が残るから飽きが来ないし、
かといってスッキリもしすぎず
ベトベトもしすぎずのいい塩梅で、
濃厚まではいかなくとも充分なクドさ。
そこに麺が絡まってどんどん食べ進めれるし、
この麺がスープとの相性抜群でめっちゃいい！
いや期待以上に美味しいラーメンだった！！
他のお客さんみると、
結構つけ麺を頼んでたり中華そば頼んでたから
次はつけ麺食べてみようかなぁ
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン 
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメン男子 #ラーメン女子
#ラーメン部 #ラーメンスタグラム

蒼空

＜名古屋市東区  矢田南＞

🍴辛つけ麺  900円 

🍜#三田製麺所 イオンモールナゴヤドーム前店

🇯🇵愛知県名古屋市東区矢田南4-102-3 イオンモールナゴヤドーム前2F

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＜営業時間＞

9:00～22:00（L.O. 21:30） 

＜定休日＞

無休

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線、
志段味線『ナゴヤドーム前矢田駅』（384m） 

＜席数＞

テーブル席 : 多数

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

2018年11月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★☆☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨まぁフードコートクオリティ
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨大盛り無料だとしても900円は高いかも
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨フードコート。席数多め
◆来店のハードル････★★★★★
⇨いつでも食べられる安定さ

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ドーム前イオンのフードコートにある
つけ麺専門店の「三田製麺所」。
名古屋ではあまり馴染みがないけど
関東のほうを中心にチェーン展開しており、
愛知では三河のほうを中心にお店があり、
名古屋ではここだけみたい。

土曜日の11時ごろ、
私用のついでに寄ることに。
なんかやたらとフードコートが大きくてびっくり。
11時だと空席だらけで座りたい放題。
お店の目の前の看板をみると
通常のつけ麺のほかに、
辛つけ麺と背油つけ麺の3種類あるとのこと。
スタンダードなつけ麺を食べる予定が
悪い癖で辛つけ麺を注文してしまう。。
どうやら大盛までは無料で増やせるらしく
今回は少し多めの中盛りを注文。
レジで会計後「すぐ出ますねー」といわれ
隣にずれるともう提供という
丸亀製麺並みの鬼の速さ。

角切りの極太麺に濃厚な魚介スープ。
そこに辛みがトッピングしてるのだが、
まあ味はそれなりって感じで
辛いだけかなーていうのが正直な印象。
湯切りも甘かったのか
底に若干湯が溜まってるし
冷めるのが嫌で熱盛で注文したものの、
後半にかけて早めにぬるくなってしまった。
まあフードコートともあり
提供数を多くさばかないといけないから
それなりのクオリティになるんだろうなぁ
っていうのが印象だった。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメンインスタグラム

つけ麺専門店 三田製麺所 イオンモールナゴヤドーム前店

＜名古屋市瑞穂区  新瑞橋＞

🍴焼きあご濃厚つけ麺  950円

🍜#小麦と焼きあごすぐれ

🇯🇵愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-30-2

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30〜14:00／18:00〜22:00
[土・日・祝] 11:30〜14:30／18:00〜22:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線、
名古屋市営地下鉄桜通線『新瑞橋駅』（125m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年3月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨素直にめちゃくちゃ美味しい
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨値段はしっかり
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨落ち着いた清潔感のある空間
◆来店のハードル････★★★★★
⇨駅から近い。時間によっては込まずに食べれる

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春日井、一宮にお店のある｢すぐれ｣が
2021/3月に名古屋市内にオープン。
ラーメンの雑誌や名古屋の情報番組に
こぞって取り上げられており
話題となっていながらもなかなか行くことができず、
オープン直後に行く予定が半年以上遅れて
やっと行くことが出来ました。。

場所は地下鉄新瑞橋駅のすぐ南側。
駅から川のほうへ歩いてすぐの場所。
電車でのアクセスは抜群ながら
車だと駅近くともあってパーキング代が高いから注意。
すぐ隣のパーキングは15分100円でした！

土曜日11時来店してみると先客1人。
外からはラーメン屋さんとは思えない
こだわってるなーって感じの洒落た外装。
木製の扉から重厚感と高級感を感じます！
入り口左側の電子券売機で、
今回は左上にあるつけ麺選択。
外看板はラーメンが一番上やったけど、
実はつけ麺推しなのかな？？
席数はL字のカウンター10席、
木やら黒革の椅子、
ベージュ系の壁紙とBGMとして
JAZZが流れており
しっとりとした雰囲気が出てる店内。
テーブルの上には系列店の紹介POPやら、
調味とかが置いてあるけど
結構広めのためすごい使いやすい。
店主の男性1人と女性店員さん2人なんだけど
女性店員さんが2人ともまーー美人さんで
店主さん働くの楽しいやろなー。

一杯ずつ作るからか、
10分くらい待って到着
お盆に乗れされて来たつけ麺は
麺線が綺麗に盛りつけられた 
角のある平打の太麺。全粒粉かな？
その上にはネギと牛肉。
つけ汁は粘度高めで見た目から濃厚。

めちゃめちゃうまい。
思った以上、期待以上にうまい。
まずつけ汁がまろやかかつ甘みがあり
じゃりっとした魚介に抜けるんだけど、
上品ぽさもありながらほんのりジャンキーさも感じて
癖になる美味しさと口当たり。
鶏とか豚骨とか味噌とか使ってるらしく、
やきあごの風味もしっかりと感じる。
それがまたつるつるの自家製麺との相性抜群で
この麺もつけ汁に負けない存在感。
トップレベル同士の融合って感じ。
なんだろう、鼻につかないタイプの金持ちっていうか、
家は結構金持ちで子供の頃からピアノとか
英才教育受けてきたけど
友達とコンビニでカップラーメンとか
一緒に食べてくれたりしちゃう
庶民にも理解がある感じの金持ちの友達みたいな、
ちょっとよくわかんないけど
とにかく上品だけじゃないのが
好感が持てるタイプのつけ麺。
これは一瞬でファンになりました。

つけ麺といえば最高は｢生る｣だなーって
思ってたけど同じくらい美味しかった。
しかも時間を選べば
並ばずにすっと食べられるっていうのが
かなりポイント高い。
これはリピート確実です、
ご馳走様でした！！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #名古屋つけ麺

＜名古屋市港区  油屋町＞

🍴熟成合わせ味噌ラーメン  750円

🍜#麺家一進 港店

🇯🇵愛知県名古屋市港区油屋町3-48-1

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＜営業時間＞

11:00～14:30／17:30～23:00

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

西名古屋港線『荒子川公園駅』（989m）

＜席数＞

カウンター席 : 11席
テーブル席 : 6席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

2018年7月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨安定した味噌ラーメン。ただ普通。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨味噌ラーメンにしては安め
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨広めの店内で席数も多い
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨車必須。

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港区にある味噌ラーメンの専門店。
名古屋市内には港区と南区の2店舗あるらしい。
日曜日の11時過ぎに到着してみると、
店舗前の駐車場がほとんど満車状態。
入り口には1組待ちもあって
わりかし賑わってそうな感じ。
大して待つこともなく
退店のお客さんと入れ替わり入店。
店内はカウンター11席、テーブル6席で
木のテーブルと黒の革張りの椅子、
オレンジ色の照明って感じで
スタイリッシュって訳ではないけど
清潔感もあって結構いい感じの店内。
テーブルも席同士の間隔も広いし
通路も広めで開放的。

メニューを見ると味噌をベースに
辛い味付けやあっさりスープなど多様にあったり
サイドメニューで炒飯やらおつまみがあるみたい。
今回はスタンダードな味噌ラーメンを注文。

で、待つこと5分で到着。
なんか体感滅茶早かった。
ザ･味噌ラーメンという見た目で、
中太麺にトッピングでもやし、
チャーシュー、メンマ、ネギ、バター。
スープは味噌の甘みがあって
ホッとするような優しいスープ。
麺もスープと絡んでいい感じ。
なんだけど、まぁ思ってた通りの味というか
見た目通りのラーメンで
至って普通というのが正直な感想。
大衆的で良くも悪くも裏切らない味。
まぉ確かに味噌ラーメンって
醬油とか塩とかみたいに幅がきかせづらかったり、
原価も高いから攻めたことがしづらかったりするし
しょうがないかなーとは思う。
家族連れとか誰かととりあえずで
食べに来るならお店も綺麗だし
いい感じなんだけど
わざわざ美味しいラーメンを求めて
一人で来るほどではないなぁー
色々と拘っているみたいなんだけど
想像のど真ん中近辺すぎる味で
それ以上でも以下でもないかなって感じ。
近くにあれば選択肢として考えるけど
遠方だとわざわざは来ないかなーって感じ。
ごちそうさまでした。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#ラーメンインスタグラム

麺家一進 港店

＜名古屋市中区  栄＞

🍴淡竹 850円 

🍜#麺屋聖 名古屋栄店

🇯🇵愛知県名古屋市中区栄3-25-3 ジャルダン栄 1F

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＜営業時間＞

11:00～15:00／17:30～22:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（396m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席
テーブル席 : 4席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年12月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨貝の出汁がすごく印象的で美味しい！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨ちょうどいい値段
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨スタイリッシュですごく居心地のいい店内
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨栄の中心。分かりやすくアクセスしやすい

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矢場公園の南側、
LHPの反対車線に2021年12月にオープンした
貝出汁を使った醤油ラーメンが推しのお店。
ちょっと前までお茶のカフェがあったけど、
一年も立たずに無くなっちゃったみたい、
家賃とか高かったのかな。。
このお店は京都にある｢優光｣という人気店で、
東海地方に初進出とのこと。
オープン当日はInstagramフォローと
タグ付けの投稿によって
ラーメンが200杯まで無料という
盛大なキャンペーンをした事もあり
初日から長い列が出来た。

BGMでミスチルが流れる店内は
前店舗のカフェの内装を生かした
スタイリッシュな店内。
カウンター10席、二人がけテーブル4席。
オープンともあり店員さんが６,7人でフル稼働。
丁寧で明るい接客が印象的！
券売機じゃなく注文制で、
今回は一番人気という｢淡竹｣を注文。

席間隔とかスペースが結構広めだし、
前店舗の和カフェの雰囲気を残してるため、
ラーメン屋さんという雰囲気はあまり感じず、
女性一人でも抵抗なく入れる感じ。
かなり雰囲気よさ気よ。
強いて言うならカウンター席の
足の置き場が欲しかったかなー、
椅子に足置くのが好きではなくて。。

待つこと5分ほどで到着。
底が見えそうな清湯系スープに、
麺は丸い断面で中細の全粒粉。
たけのこがメンマみたいに入ってて、
デフォルトでレアチャーシューが3枚も！
牡蠣、あさり、しじみから出汁をとり
京都の醤油をベースに数種類の醤油を
ブレンドしたという清湯系のスープは、
あ、こんなにも貝なんだ！ってくらい
貝出汁が前面に出てて、
優しい感じもあるんだけど
しっかりと醤油感が味わえるプラス
思ったよりも動物性っぽさもあって
あっさりしすぎてないのがかなり美味しい！
麺の太さもはじめはあんまり好きぎゃないかも
って思ってたけど、麺自体甘みがあるし
結構啜りごたえが良くなってきて
スープにピッタリの麺でした。
デフォルトのレアチャーシューも
スープで温められてジューシーさが増しつつ、
脂がいい感じに溶け出して
すごいいい仕事をしてる感じで
麺、スープ、トッピングが
まとまつてる感じがして美味しい一杯でした！

貝出汁をメインにしてるラーメン屋さんて
名古屋は聞いたことがないから
物珍しさもありつつ、
しっかりと味でファンを作れると思うし、
立地の良さ、内装の良さで
どんどんお客さんを増やして、
栄のラーメン屋さんの定番になってほしい！
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
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#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 #ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記 #ナゴタベ #ナゴレコ
#貝出汁ラーメン

麺屋聖 名古屋栄店

＜名古屋市中村区  名駅＞

🍴ラーメン 700円

🍜#ラーメン大河

🇯🇵 愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター内

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＜営業時間＞

6:00～15:00

＜定休日＞

水曜
日曜

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『国際センター駅』（261m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2015年6月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨スープ最高、細もやし最高！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨安い！コスパよい！
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨市場内っていう非日常感がよいです
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨市場内は駐車場代が高いので注意。。

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午前9時ごろ、前日に家に泊まりにきた先輩を
名駅に送りに行く途中に｢ラーメンが食べたい｣と
わがままを言われたため、
名古屋の朝ラーとして名高いこのお店へ。

前回来た時はお昼どきで列ができたけど、
朝来る柳橋は市場がフル稼働していて
あちらこちらで市場の人たちが
せかせかと働いており、
それをすり抜けるかのようにお店の前へ。
9時過ぎだというのにお客さんは何人もいて、
お店も通常通り稼働中。

今回もラーメンを頼み待つこと8分で到着。
変わらぬビジュアル、細もやしがおいしそーー。
前日深夜までお酒飲んで体に、
醤油の塩分が頭からつま先まで
じわーーーーーーっと染み入って
めちゃくちゃ美味しいなぁー
朝からこんなにオイシイラーメンが食べられる幸せ。
細もやしもスープを含んで相変わらずの美味しさ。

あっという間に完食し、
二日酔いの体には大満足でした。
こんなにももやしが美味しいラーメンってあるかなぁ
何度食べてもいつ食べても最高のラーメンでした
.
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
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#名駅ラーメン #柳橋中央市場

中華そば 大河

＜名古屋市中区  新栄＞

🍴濃厚中華そば  900円

🍜#中華そば桜

🇯🇵愛知県名古屋市中区新栄2-1-3

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＜営業時間＞

11:00〜15:00／17:00〜23:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線『新栄町駅』（134m） 

＜席数＞

カウンター席 : 8席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2011年1月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨ドロ系スープがインパクト抜群！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨大盛り無料で満腹です
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨暗めで落ち着いた、ザ･ラーメン屋て感じの内装
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駅近く。パーキングも40分200円とか

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新栄の交差点角にあるここのお店へ。
中華そば、つけ麺、ブラックラーメンなど
多様なラーメンがあり人気らしく
友達にここの濃厚が美味しいとの情報をもらい
なかなか機会がなくやっと来れましたー。

日曜日のオープンと同時、11時30分に到着。
中が暗いからか外からだと
中の様子がよく見えないねー
扉をあけて入ると右手に券売機。
話の通り多種のメニューがある中、
左上の｢濃厚中華そば｣を選択。
そしてどのメニューも大盛り無料とのことで
欲張って大盛りにしました。
店内はL字のカウンター8席、
テーブル席2席。
2階もあるけど席があるのかな？
暗めの木のテーブル、
壁は土壁で床も黒くて、
店内は結構暗めの印象。
BGMはJ-POPが流れてて、
店員さんが二人でせかせかお店を回してます。

で先客が2組もいたのに
5分くらいでラーメンが到着。
どうやら前2組はみんなつけ麺だったらしく、
順番が前後したんだと思うけどびっくり！

乳白色のスープはいわゆるドロ系スープで、
よく言われるレンゲが立つってくらいの
濃厚さとドロドロさ。
立ちはしないけどゆっくり倒れるくらい。
麺は中細麺で厚切りの豚ブロックチャーシューに、
水菜がみずみずしくあるトッピング。
スープは動物と魚介のダブルかなー
甘みがありつつとにかくドロドロのザラザラ。
スープを飲むって言うより
スープを食べるって感じ！
さらに背脂もあるからめちゃめちゃ濃い。
とにかく濃いなーーーって印象。
麺は丸みのあるやや太めよりの中細麺。
スープも相まってけっこう量が多く感じるし、
食べごたえが結構ある。
あとスープと絡んでめちゃめちゃ濃厚。
追い打ちをかけるような豚チャーシュー。
脂身も多くてトロトロ。

麺を食べきった時にスープがほとんど残らないくらい
麺とスープが絡み合ってて
大盛りにしたことを後悔するくらい
満腹になりました！
とにかくドロドロの濃いーーラーメンでした。
最近は清湯系のスッキリしたラーメンばっかり
好んで食べてたから結構しんどかった。。
なかなかインパクト強めでした。
天一のこってりとはまた違うドロ系のスープで
癖になる美味しさでした。
まぁでも正直当分は食べなくていいかなぁーー
.
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
#ラーメンアカウント
#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 #ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記 #ナゴタベ #ナゴレコ
#濃厚ラーメン #濃厚中華そば

中華そば桜

＜名古屋市西区  大野木＞

🍴濃厚つけ麺 天ぷら付き  1100円 

🍜#彩はにほへと
 
🇯🇵愛知県名古屋市西区大野木5-6

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＜営業時間＞

11:00～14:30／17:00～21:30

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

東海交通事業城北線『比良駅』（782m）

＜席数＞

カウンター席 : 6席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年11月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨もちもちの自家製麺と濃厚つけ汁が最高
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨値段はしっかり。つけ麺のみで900円。
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨めちゃくちゃ綺麗。女性一人でも。
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨アクセスはしづらい。車必須。

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2021年11月にオープンした新店舗。
場所は北区の庄内川を渡った向こう側で
比良とかそこら辺で、
「台湾ラーメン　光陽」の目の前の道を
ずっと南に行ったところに位置してる感じで
ちょっとアクセスしにくいなーってのが正直なところ。

土曜日12時ごろ到着。
店の目の前の駐車場に停めて店内へ。
オープン直後ということもあり
店先にはたくさんの胡蝶蘭やらの花がたくさん。
入って左側の券売機でメニューをみると
主にラーメンとつけ麺って感じかなー。
で、インスタの投稿で見たつけ麺がめちゃくちゃきれいで
おいしそうだったため今回はつけ麺を注文。
あと珍しいなーと思い天ぷら付きにしました。

待ちがなかったためそのまま店内へ。
入って右側が4人テーブル席が2席、
左側にキッチンで目の前にカウンター席が6席くらい。
新店ってこともあってか店員さんが結構多い感じする。
店内は白を基調としてて、
壁に床に天井にテーブルにとにかく白くて
あふれんばかりの清潔感て感じ。
テーブルも大理石調で高級感も出してて、
とにかく女性が来やすいお店作りしてるんだろうなーてのが
よくわかるしすごく拘ってると思う。

注文から10分くらいでつけ麺到着。
丁寧にお盆に乗せられてきたつけ麺は、
角型の中太全粒粉で、
スープは魚介の香り漂う濃いめのつけ汁。
別皿には豚と鶏の3種のチャーシューと
メンマ、煮卵。
セットで注文した天ぷらに
ランチタイムでサービスの半ライス。
これだけ見ると和食の御膳くらい豪華！！
中太の麺は自家製らしく、
ものすごいもちもちしてて食感よさげ。
アツアツのつけ汁は意外にも結構な油膜が張ってて
唇がつやつやになるほどの濃度。
麺とよく絡んでもっちりとした口当たりと
濃厚なつけ汁でかなりの満足感。
サービスのライスが進むいいつけ汁！
天ぷらもさくさくで、塩で食べるってのが
なかなか通でいい感じでした。

シンプルにおいしいお店でした。
交通機関でのアクセスはよくないものの、
おいしいお店は場所も関係ないし、
女性をターゲットとした内装や、
提供方法、料理などコンセプトがよくわかるし、
清潔感があるのがすごくいいと思った。
あとカウンターに充電自由なコンセントも設置されてて、
そういう気遣いってありがたいと思う。
今度はぜひラーメン食べたいです！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#岐阜ラーメン #岐阜グルメ
#三重ラーメン #三重グルメ
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメンインスタグラマー 
#ラーメン男子 #ラーメン女子
#ラーメン部 #ラーメンパトロール
#ラーメンスタグラム  #麺類好き
#つけ麺大好き

彩はにほへと

＜名古屋市千種区  今池＞

🍴中華そば  880円 

🍜#竹内ススル

🇯🇵愛知県名古屋市千種区今池1-9-19 ワイドパーク 1F

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＜営業時間＞

11:00～15:00 / 18:00 〜25:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線
名古屋市営地下鉄桜通線『今池駅』（191m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2020年12月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨ハマグリ出汁がいい感じ
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨醬油にしては若干値段高め
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨明るくて入りやすいしいい雰囲気
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近く。営業時間長め。

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今池の環状線の西側らへんにある
鶏白湯がメインのお店。
店名からお察しの通り
伏見にある｢鶏そば啜る｣で
修行した店長のお店とのことで、
あの綺麗なエスプーマスープの
真っ白い鶏白湯ラーメンの店かと
すごく安心します。
微妙に名前を借りてはいるから、
独立なのか暖簾分けなのかチェーンなのか
結構謎めいてるんだよなぁー
でもあの鶏白湯が各地で食べられると思うと
迷った時の選択肢が増えるのでありがたいです！

平日の14時ごろ、
お昼どきに昼飯が食べれず
この時間でもまだ営業中のお店を探し
奇跡的に営業していたため来店。
入ってみると先客が2名と
まぁランチタイム終わってるから当然の空き具合。
入り口にある券売機で、
スタンダードな鶏白湯を横目に今回は中華そばを注文。
ませそばがすごくすごく気になったけど
最近汁無し系が続いてたから我慢しました。。
店内はカウンターのみ12席、
席ごとにアクリルで区切ってあって
それがやや圧迫感を感じるものの、
結構広めの店内で明るく清潔感もあるし
木を基調としてて、居心地よさげなんで
結構女性とか入りやすいと思う。
 
注文から5分くらいですぐ到着。
清湯系の澄んだスープに
角切りの中細麺、レアチャーシューに
穂先メンマのトッピング。
何も考えずにスープをすすってみると、
予想外の味がしてびっくり！
醤油先行の塩味強めのスープかなーって
勝手に想像してたんだけど、
どうやら鶏清湯とハマグリのダブルスープらしく、
ハマグリの香りと味が広がって、
結構印象強く残る感じ。
見た無の割に醤油の鋭さは意外となくて、
けど出汁が強すぎることなく結構いいバランス。
ここでの貝出汁は意外だった！
麺は加水率高めのやや平打っぽい
楕円形の中細麺で、
ちゅるちゅる啜れて舌触りとのどごしが
結構好きな感じの麺です。
レアチャーシューはスープの熱で
ピンク色からいい感じの色に変化して
薄切りでもジューシーで美味しい。
全体的にいいラーメンでした。

エスプーマの鶏白湯の影で
貝出汁の醤油ラーメンとは
期待していなかっただけに意外性があって
結構美味しかったです！
濃いめが食べたければと鶏白湯だけど
わりと醤油はありでした。
で次はまぜそばが気になるところなので
別の系列にでも食べに行きます！
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #愛知グルメ
#岐阜ラーメン #岐阜グルメ
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#ラーメン部 #ラーメンパトロール
#ラーメンスタグラム  #麺類好き

竹内ススル

＜名古屋市北区 尼ヶ坂＞

🍴汁なし担々麺  980円 

🍜#中国四川料理錦水苑

🇯🇵愛知県名古屋市北区杉村1-1-7 ハートイン尼ヶ坂1F

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＜営業時間＞

11:00～13:40 ／ 17:00～22:00（L.O.21:30）

＜定休日＞

月曜日 
※祝日の場合は営業、翌日休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名鉄瀬戸線『尼ヶ坂駅』（101m）

＜席数＞

カウンター席 : 2席
テーブル席 : 4席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2016年11月 

＜まとめ＞
 
【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨幾つもの拘りを感じる一杯
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨値段はしっかりめ
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨まさに中華料理屋さん
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨駅近、駐車場なし。名鉄線

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北区の名鉄尼ヶ坂駅近くにある、
いわゆる街中華のお店。
2022版ラーメンぴあに掲載されていて
紹介されていた｢汁なし担々麺｣が
見た目キレイですごく美味しそうだっため、
ずっと気になってて訪問。
どうやら店主さんは中国やヨーロッパの
5つ星レストランで修行をつんでおり、
本格的な四川料理がメインのお店で、
店主さんも中国の現地の人らしい。
めちゃくちゃ期待！

場所は北区の尼ヶ坂駅から北に100m。
人通りがさほど多くない道沿いにあり、
大きい看板と赤い暖簾が目印になってる。
名鉄瀬戸線って中々乗らないから
駅近くだけどアクセスが
いいのやらそうでないのやら。。

お店の駐車場はなく、
反対車線のパーキングに停めて、
土曜日の11時ごろに来店。
先客さんは2組。
テーブルが4席、
カウンター席が2席とかなりこじんまり。
内装はふるーい中華料理店って感じで、
BGMとかテレビもなくて、
調理の音だけがする静かな店内。
一人で行ったためカウンター席に通されるも、
足をかける場所が高くて、座りづらい。。
メニューを見ると1000円前後が基本の
中華料理がメインでエビマヨとかエビチリとか
全部美味しそうで目移りしちゃう！
誘惑を抑えつつ目当ての汁なし担々麺を注文。

待つこと8分ほどで到着。
多加水気味のもちもちな平打ち麺に、
とろーっとしたラー油がかかっており、
くるみなのかなぁ？木の実が散りばめられてて、
ごろっとした肉ミンチと青々としたカイワレ大根。
お皿のデザインも相まって
見た目がめちゃめちゃ美しい！
盛り付け方もパスタみたい！

これをかき混ぜて食べてみると、
辛さは軽くしか感じないものの、
ラー油のネットリ感、
ミンチのジューシーさやコクが際立って、
上品な旨辛さで美味しいです！
舌じゃなくて口の中に広がる
じんわりとした辛さもいい感じ。
木の実とカイワレ大根、そして隠れてた
細モヤシが食感にいいアクセントをつけてくれて、
もっちりとした麺の反対側の
シャキシャキカリカリした食感で
終始飽きさせない工夫を感じた。
で、くどさの先に最後ふんわりと酸味が抜けて
この酸味が食べやすさとダラけない秘密で、
最初から最後まで美味しく食べれました。

このコッテリギトギトながら
酸味でバランスが取れてて、
かつ山椒や辛さが効きすぎてなくて
日本人が食べやすいように計算されてるっていう、
ラーメンとはまた違う幾つものこだわりを感じました。
担々麺っていう｢麺類を食べた｣ってより、
｢四川料理を食べた｣っていう印象に近いかなぁー。
値段はしっかりめながら納得の980円で、
しっかり食べたなーって満足感でいっぱいでした！
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#汁なしラーメン #汁なし担々麺 
#町中華 #SAKUMACHI商店街 ＃尼ヶ坂駅 
#尼ヶ坂グルメ

中国四川料理 錦水苑

＜名古屋市守山区  新守西＞

🍴汁なし濃厚しょうゆ  690円

🍜濃厚しょうゆラーメン #自家製麺フラワー

🇯🇵愛知県名古屋市守山区新守西706

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＜営業時間＞

 11:30～14:00／17:00～22:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

JR中央本線(名古屋～塩尻)『新守山駅』（449m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

2020年2月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨固茹での細麺がいい感じ。後半ちょっと飽きる。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨690円はなかなかの高コスパ
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨清潔感、雰囲気めちゃめちゃ良い
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駐車場多し。駅からも徒歩圏内。

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2度目のフラワー。
相変わらずのお店の綺麗さと
ラーメンのコスパの良さから
周りにめちゃくちゃおすすめしてます！

今回は平日の18時頃に来店。
券売機で前回食べた醤油ラーメンにしようか
まぜそばにしようか悩みに悩んだ挙句、
間をとって｢汁なし濃厚しょうゆ｣を注文。
ほんと絶妙に真ん中でありがたい！

店内にお客さんはおらず、
注文から5分ほどで到着。
大きなレアチャーシューに覆われた麺は、
ラーメンと同じ極細麺で、
ブロックチャーシューや穂先メンマ、
紫玉ねぎなどがトッピング。
名前の通り汁は殆ど無くて、
全体をかき混ぜてみると
若干麺に泡立ったスープを纏ってる感じ。
それが固めに茹でられた極細麺と絡み、
スープがないのにスープと絡んだ味がして
なんとも不思議な感覚。
なんだろう、新感覚チックなんだけど
結局スープが欲しくなってしまった！
麺が水分を吸って伸びることがないから、
最後まで固麺のまま食べ終えれるのは
結構嬉しかったし、通常より
やや量多めもあってもう満腹です。
正直後半は結構味に飽きが来るけど
卓上の味変アイテム達によって
辛さだったり酸味を加えたりと
色々な変化を楽しめるのもいいところ。

ただここのスープがやっぱり好きだから
純粋にラーメンを食べたくなってしまったが
これはこれで美味しかった。
次はもうひとつの看板メニューのまぜそばを食べます！
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#愛知ラーメン #麺好き
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#ラーメン日記  #ラーメンバカ 
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#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
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自家製麺 フラワー

＜名古屋市中区 住吉＞

🍴魚介白湯チャーシュー麺  1050円

🍜#名古屋コーチンラーメンはなれ

🇯🇵愛知県名古屋市中区栄3-13-31 プリンセスタウン 1F

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＜営業時間＞

11:00〜16:00 ／ 18:00〜22:00
[土日祝]11:00〜20:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（460m）

＜席数＞

カウンター席 : 9席
テーブル席 : 6席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年4月 

＜まとめ＞

◆味････････････････★★★★☆
⇨魚介つよめ、お米とよく合うラーメン
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨通常850円
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨席数も多くて入りやすい。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨土日は通し営業

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住吉にある名古屋コーチンを使った
スープが売りのお店。
栄を中心にやってる居酒屋さんの
ラーメン業態のお店らしい。
場所はナディアパークの北側で
｢からみそらーめんふくろう｣の反対車線。
ホテルの1Ｆにお店が入ってて、
大きな外看板が目印になっててわかりやすい！ 
元々は今のお店の一本北側で営業してて、
そこから今の場所へ移転してきたとのことだけど、
そんなお店あったかなぁ？って思うくらい
存在に気づいてませんでした。。
入店前に外看板にてメニューを物色。
名古屋コーチンを使ったスープをベースに
醬油やら家系やら鶏白湯など
種類がかなり豊富でどれも美味しそう。。
迷いに迷いながらも、
フィーリングで｢魚介白湯｣に決めて入店。

店内入ると目の前に券売機。
オープンすぐのため自分が最初のお客さんらしい。
外で決めた｢魚介白湯チャーシュー麺｣を選び、
お好きな席に、とのことで端の一人がけ席へ。
席は2-4人がけのテーブル席が6席、
一人用のテーブル席が9席と
店内の席数がかなり多くて広め。
で、テーブルも広めだから
ゆったりと食べれそうだし
壁のほうに向け席が用意されてたりして
他のお客さんを気にせず
一人でゆっくりできそうなのがメチャいい感じ。
チェーンのラーメン店ぽい雰囲気で
かしこまってもなく、ごちゃごちゃしてもなく
ちょうどいい感じで居心地はかなり好きです。
あとBGMは洋楽が流れつつ
TVもついてるっていう不思議な感じ。

5分くらい待って到着。
濃い色した茶色いスープに
麺は中細麺、レアチャーシューが6枚に
のりと穂先メンマのトッピング。
魚介のいい香りが感じるスープで、
見た目通りのかなり濃い味！
鶏の甘みと魚介の香ばしさがマッチして
中毒性のあるスープに！
中細の麺も濃い口のスープと絡んで
啜りごたえもなかなかいい感じ。
ほんのりレアチャーシューも薄切りでも
しっかりとジューシーさを味わえて美味しい。
で、ランチタイムだとライスが無料のため
たくさん食べちゃうよねー、
お米が欲しくなるスープでご飯が進む。
全体的に中毒性のあるラーメンでした！

ただ魚介感によって、鶏感が若干感じづらかったことと
濃い口故味の幅はそれほど広くないから
名古屋コーチンを存分に味わえたかといえば
きっと醤油とか塩ラーメンのほうが
よりら感じれたなーと思ったので
次はまた違うラーメンを食べたい！
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
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#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 #ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記 #ナゴタベ #ナゴレコ
#鶏白湯 #鶏白湯ラーメン 
#栄ラーメン #栄グルメ
#名古屋コーチンラーメン

名古屋コーチンラーメンはなれ

＜名古屋市中村区  柳橋＞

🍴魚介つけ麺 上盛り 1000円

🍜#魚介つけ麺うねり

🇯🇵愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品ビル

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＜営業時間＞

7:00〜15:00
(市場休業日は11:00〜15:00)

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『国際センター駅』（254m）

＜席数＞

カウンター席 : 8席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年10月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨魚粉ではなく本当の魚介のスープ！
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨トッピングが豪華なだけあってやや高め
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨市場の中という特殊な環境が結構好き
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨駐車場代が結構高め。朝ラーができるお店。

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柳橋中央卸売場内にある
魚介つけ麺の専門店。
たまたま見つけて調べたところ、
まだオープンしたばっかりの新店舗とのこと。
同じ場内にある海鮮のお店の
姉妹店にあたるらしい。

お店の場所は、朝ラーとして有名な
｢ラーメン大河｣を超えて奥に進み、
ちょうど真ん中くらいに位置してて、
メニュー看板が目印のこじんまりしたお店。
店内はカウンターのみ4席と、
外に4席くらいだったか、
一度に入れる人数は結構少なめ。
目の前すぐの所で麺を茹でつつ、
つけ汁に火をかけてるのが見えるくらいの距離。
外看板で事前にメニューを決めており、
今回は基本のトッピングから、
海老と煮卵が追加されてる、
｢魚介つけ麺上盛り｣を注文。
トッピングの種類と量によってメニューが変わる感じ

店員さんに注文してから 8分くらいで到着。
ぐつぐつと煮立ったつけ汁に、
つやつやの角のある太麺とのり、煮卵。
と、メニュー写真にはあった
他のトッピングがないことに気づくも、
つけ汁の中に入っているのを確認。
そりゃホタテもえびもそのまま麺の上にのせて
生では提供なんかできないかと納得！
つけ汁の中にはチャーシュー、
ホタテ、牡蠣、海老が入っていてかなり豪華！！

あつあつのつけ汁に麺をくぐらせて食べてみると、
予想に反して魚介感がかなり薄く、
味噌っぽい甘さが際立つつけ汁にびっくり！
かなり濃い目の味噌汁って言っても良いくらい。
魚介つけ麺って魚粉とかで
魚介の風味が出ててっていうイメージがあったから
どこが魚介なのかとただただ困惑。。。
とはいえ、太麺との相性はよく、
しっかりと麺と絡んで美味しい！

で、いよいよホタテに牡蠣などを
食べようと思った時にふと気づいたんだけど、
そもそも魚粉とかでつけ汁に
味付けや香り付けをしなくても
トッピングが豪華な魚介で
一緒に入れて煮ることによってエキスが出て
何よりも魚介のつけ汁になるじゃないかと
今更ながら気づき全ての謎が解けた気がしました。
なんていうか今までの魚介つけ麺て概念が壊され
まさに本物と出会ったって感じ。

トッピングが豪華なだけあって
値段はそこそこするものの、
新鮮な魚介類をトッピングで用意できるのは
市場や海鮮の姉妹店あってこそで
他のラーメン屋さんには中々真似ができない、
唯一のお店だなーって感じでした。
そういう物珍しさもあるし、
知名度が上がっていけば
どんどん人気出そうって感じのいいお店でした。
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #麺好き
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメン食べ歩き 
#ラーメン日記  #ラーメンバカ 
#ラーメンインスタ #ラーメンテロ 
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#つけ麺 #魚介つけ麺 #つけ麺好きと繋がりたい
#市場グルメ #柳橋中央卸売市場

魚介つけ麺 うねり

＜名古屋市北区  若葉通＞

🍴醤油つけそば 味玉入り 1000円

🍜#つけそば神宮寺

🇯🇵愛知県名古屋市北区若葉通1-25 若葉ビル1F

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＜営業時間＞

11:30〜14:00／17:00～22:00

＜定休日＞

月曜日
※他不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『志賀本通駅』（129m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年9月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨最初と最後で味が変化していく面白さ
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨値段はかなりしっかりめ
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨程よい暗さで料理に集中できる空間
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駅出口目の前。行列のため待ち必須。

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2021年9月末にオープンしたつけそばのお店。
場所は志賀本通駅の4番出口の目の前で
電車でのアクセスはめちゃめちゃ良さそう！
前にお店の前車でを通った時に
思ってた以上に行列が出来ているのを見て、
オープンしたてながら中々の人気があるようなので
気合を入れてオープン前に到着。
お店の駐車場はないとのことなので　
近くのコインパーキングへ停めて向かってみると、
オープンの20分前にして既に8人程が
並んでいる状態で遅れをとった感。。
11時30分オープンながら外の様子を見てか
やや早めにお店がオープン。
しかしちょうど自分より前までが
お店に入れる人数みたいで外で待つことに。。
そこから20分くらい待ってようやく入店。

入ってすぐにある券売機には
つけそばとラーメンの2択のみで、
今日はつけそばしかないようで、
味玉入りのつけそばを注文。
席数はL字のカウンターのみで
13、4席くらいかなぁ。
コロナ対策で一席空けて座るため
席数の半分しか入れてない様子。
店内は昆布だしのいい香りが漂ってて
待ち時間も相まって食欲をそそられます。
カウンターは檜みたいな優しめの木作り、
壁はグレーの土壁で、天井と床も暗め。
テーブルの目の前には
素材へのこだわりやつけそばの食べ方の説明書き。
BGMもかすかーーに鳴ってて、
高級感のある内装ですごく落ち着いてる。
内装拘ってるのがわかるなー

で着席から8分くらいで到着。
綺麗に丁寧に盛り付けされた麺は
キラキラと光る全粒粉のやや縮れた麺で
すだちと煮卵がトッピング。
つけ汁は醤油の濃い色でチャーシューと
メンマやネギがトッピング。

おすすめの食べ方として、
まずは麺だけとのことで啜ってみると、
かなり弾力がありながらしっかりと締められているため
固めに感じながらも喉越しがいい！
トロトロと粘度のある昆布出汁からも
ほんのり昆布の風味と麺の甘さを感じる。

つけ汁はかなーーり濃い口の醤油が尖ってて、
結構なしょっぱさを感じる。
鳥とかの動物性の甘さもやや感じるが
それ以上に醤油が際立ってるって感じ。
その濃いつけ汁に麺を潜らせると、
しっかりと絡み合っほぼ
上品でさっぱりとしてて美味しい！
あと食べ進めると麺の昆布出汁が
つけ汁をいい感じに中和させて、
尖ってた醤油さもだいぶ角がとれて、
いわばお蕎麦のようなつけ汁に変化。
これがつけ麺ではなく｢つけそば｣という 
名前にした理由かと納得。
最初と最後で全然印象も
味の感じ方も違う、美味しい一杯だった。

オペレーション上なかなか待つため
気合を入れて行かないといけないけど、
ほぼつけそば一本でやってるだけあって
細部まで拘りを感じるお店で好きでした！
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンインスタグラム
#ラーメンアカウント
#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 #ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記 #ナゴタベ #ナゴレコ
#つけ麺 #つけそば #淡麗つけ麺
#志賀本通

つけそば神宮寺

＜名古屋市守山区  新守西＞

🍴特製濃厚しょうゆ 800円

🍜濃厚しょうゆラーメン #自家製麺フラワー

🇯🇵愛知県名古屋市守山区新守西706

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＜営業時間＞

 11:30～14:00／17:00～22:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

JR中央本線(名古屋～塩尻)『新守山駅』（449m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

2020年2月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★☆
⇨濃厚の名にふさわしいスープ
◆コスパ････････････★★★★★
⇨かなりの高コスパ
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨清潔感、雰囲気めちゃめちゃ良い
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駐車場多し。駅からも徒歩圏内。

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守山区に2020年2月ごろにオープンした、
雑誌にもよく掲載されている醤油ラーメンのお店。
場所は新守山駅から徒歩10分ほどで、
車だと国道19号を北上し、
庄内川の手前の「天下一品」の交差点を東へ行ったところにある。
元々は「カレーのチャンピオン」が店舗を構えていた所へ、
新たにラーメン店としてオープン。

日曜日の13時ごろに来店。
車で到着すると店舗横に専用駐車場が何台かあって、
わりと車が止められそうな感じ。
外観は真っ白で大きな出窓にもあって、
一見するとラーメン屋さんには見えないシンプルで
かわいらしい外観。

入ってすぐに券売機。
シンプルで分かりやすく、何より店名のロゴがかわいい。
「醤油ラーメン650円」と最近のラーメン価格からしたら
かなり破格の値段設定ながら、
今回は800円の「特製濃厚醤油らーめん」を選択。

店員さんに案内されてカウンター席へ。
店内はL字型のカウンター席が10席と
左側に4人掛けのテーブル席が2席。
先客が6人ほどで、カップルと家族連れて感じ。
壁、天井は真っ白で床は明るいフローリング調の長尺。
カウンターからはキッチンが丸見えで、
男性と女性の店員さんが調理。
張り紙とか一切してなくて、めちゃくちゃシンプルで
明るくてさわやかな清潔感漂う店内。
めちゃくちゃキレイ！！
卓上には味変用の調味料が何種類かあり、
手元のメニューには食べ方のアレンジとかが書いてある。
あとパンダとかのデザインの子供用の椅子が用意されてたり、
子供用の少量のラーメンメニューがあったりと
ファミリーに向けた気遣いもしてて最高です。
これは内装からメニューから備品に
間違いなく女性の意見が濃く反映されてるお店だな。

待つこと4分ほどで到着。
丁寧にお盆に乗せられて運ばれてきたラーメンは
濃い目の醤油スープにチャーシュー、
穂先メンマ、紫玉ねぎ、刻みネギがスタンダードトッピングで
味玉、ワンタン、のりは特製のトッピング。
面は丸めの中細麺。
たまり醤油をベースにブレンドしたという醤油スープは、
ほのかな苦みと甘みがマッチしてて、
かつ出汁も存分に感じられる濃い口の味。
動物系の旨味も感じられて醤油だけの濃さで
誤魔化してない感じもしてめちゃくちゃ好みです！
さすが濃厚と謳ういうだけあっての濃厚スープ。

自家製という麺はやや硬さが残りつつも
つるつるとした舌触りがいい中細麺。
濃い口のスープと相性がよくてかなり食べやすい！
玉ねぎとねぎは食感がよくいいアクセントに、
穂先メンマは味が染みておいしく、
味玉、ワンタンもおいしくてあっという間に完食。
かなりレベルの高いラーメンでした。

このレベルのラーメンが800円前後が主流の中、
650円で食べられるのはかなり貴重でコスパいいです！
あとお店の雰囲気とか心遣いとか、
飲食店としてみてもかなり良くてで、
ラーメン屋さんとしてはずば抜けてハイレベルだと思う！
古臭くていかにもなラーメン屋さんも好きだけど、
こういう時代にあった気遣いと清潔感のあるお店もいい。
今まで行ったお店の中でも、
1,2を争ういいお店だった！
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#守山区グルメ

＜名古屋市中区  富士見町＞

🍴チャーシューめん(梅) 1050円

🍜#藤味亭

🇯🇵愛知県名古屋市中区富士見町15-21

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＜営業時間＞

11:00〜14:30 ／7:30～21:00

＜定休日＞

日曜日
祝日

＜駐車場＞

有り
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『東別院駅』（293m）

＜席数＞

カウンター席 : 9席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

1999年12月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨なんと言ってもチャーシューが絶品
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨ラーメン750円はコスパ良き。
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨店主さん達の雰囲気が素敵です
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からも割と近め。

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東別院にある好来系のお店。
店主は本家の｢好来道場｣ではなく、
大曽根の｢陣屋｣で修行したらしく、
いわゆる孫弟子に位置するらしい。
派手な露出ははないものの
名古屋のラーメン好きや
地域の皆さんには有名なお店で、
近くにメ～テレもあるから、
アナウンサーとかがよくSNSにあげてたりする。
チャーシューが美味しいとか、
カレーラーメンが美味しいとか色々な噂があり
なかなか行けてなかったので、
やっと行くことが出来ました。

場所は東別院駅の北東、
新堀川沿いにある大きいキャッスルの
真裏くらいにある外観がレンガ調のお店。
外にある黄色い看板が目印。
一応駐車場があるらしいけど
どーにも見つからなかったので
近くのパーキングへ。
40分200円相場で結構あります。

土曜日の11時10分に来店。
開店して間もないからと余裕こいて行くも、
まさかの満席でしかも待ちが5人。
めちゃめちゃ人気やんけ！
席はL字のカウンターのみ9席。
壁際に待ち用の長椅子。
店内はスープのいい匂いが漂っててお腹空きます。。
古めの定食屋みたいな雰囲気の店内は、
暗めの木を基調とした床とテーブル、
BGM代わりにTVが流れてて、
窓からは光が差し込んでて明るい感じ。
壁にはメニューやらポスターやらが
たくさん貼ってて、お店に歴史を感じる。
店主さんたちはめちゃくちゃ愛想がいいなぁ。

20分くらい待って着席。
狭めのスペースながら両隣りはアクリル板があって
個人スペースがいい感じ。
今回はチャーシューめんを注文。
カウンターからキッチンを覗くと、
噂のチャーシューがゴロっと置いてあって
めちゃめちゃ美味しそう。。
麺は島田屋製麺の桶が見えました。
卓上には好来系のお店御用達の
高麗人参のお酢もあります。

で8分くらい待って到着。
深めの器に全体を覆うほどの
丸い巨大なチャーシューがなんと5枚。
油膜が張った醤油ベースのスープに、
角のない丸みのある中細麺にメンマ。
スープを飲んでみると
出汁をしっかりと感じられる優しい味わいながらも、
今まで食べた好来系よりも濃い口というか、
ジャンク感がある方かも。
あっさりになりすぎずいい感じにグッとくる！
麺は短めの中細麺。
ズルズルってすするよりは、
つるつるとする感じで、
啜りごたえはあんまりないかも。
スープとの相性がかなり良いです！
そしてなによりチャーシューが大きくて分厚い！
脂身の部分は、とろけるほどの柔らかさで、
芯の部分は味がしっかりと染みて食べ応え十分。
めちゃめちゃ絶品です！！
ただ脂がしっかり出てるだけに、
5枚は少し重かったから、3枚で充分すぎるかも。。

好来系ながらも独自のスタイルを感じ、
ずっと人気なのも納得です！
カレーラーメンもかなり気になるんで
次はぜひカレーラーメンを！
あ、あとPaypayが使えるのも結構嬉しい！
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藤味亭

＜名古屋市昭和区  花見通＞

🍴濃いめ焼き干し醤油  900円

🍜#らぁめん翠蓮

🇯🇵愛知県名古屋市昭和区花見通3-11 ハートイン杁中1A

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＜営業時間＞

11:30〜13:50／18:30～19:50
（スープなくなり次第閉店）

＜定休日＞

火曜日
水曜日

＜駐車場＞

有り
※東側5台

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『いりなか駅』（321m）

＜席数＞

カウンター席 : 7席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2004年5月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨全体のバランスが良く絶妙に美味しい！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨値段はしっかりめ
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨エスニックな世界観で面白い
◆来店のハードル････★★★★★
⇨駅近くで駐車場5台有り

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いりなか駅から2,3分の所にある
名古屋のエスニック調が有名なラーメン店。
オープンしてからボヤや店主さんの怪我など
数々の困難がありつつも、
今も名古屋で人気のラーメン屋。
人気の｢焼干し醤油ラーメン｣を求めて来店。

日曜日12時頃、一方通行だらけの周辺の道を
迷いながらもお店の裏に駐車場を見つけて到着。
店内に入ってみると、
大雨の日にもかかわらず店内は満席で、
壁沿いにある待ちの椅子10席もパンパン。
コロナ対策もあってか、カウンターの席間隔が
広めに取られてるのもあって
10人以上座れそうな席数も
カウンターのみ7席ほどに減らしてある感じ。

内装はほんのり暗めのアジアンテイスト。
間接照明がおいてあったり、
沖縄に売ってそうな蛙の石像？？
天井は竹のルーパー天井で
BGMもずっと尺八みたいな笛系の音楽流れてる。
茶色の木製のカウンターで
椅子は白で統一。
床は白いフローリングの長尺で、
壁紙も深い緑と茶色って感じ。
入った目の前のレジ下には
過去テレビ番組でとりあげられた芸人との
写真が飾られてる。
あと至るところに睡蓮の写真とか
デザインもされてる。
どうやら店主さんがバリ島が好きらしく
インテリアや小物はバリで買ってきてるとのこと。
音楽も民族音楽らしい。
世界観がかなり作られてて
好きが詰まってる感じが良いです！

入店から30分で着席。
手元のメニューからお目当ての
｢濃いめ焼干し醤油ラーメン｣を注文し、
10分程度でラーメン到着。
ちなみに券売機ではなく注文制。

醤油スープにはややウェーブのかかった黄色い中細麺、
ブロックチャーシューに白ネギ、メンマ、
珍しい豆苗のトッピング。
ややジャリッと感があるスープは
レンゲですくってみると意外にもトロミがあり、
さっぱりでもスッキリでもなく、なんとこってり！
トビウオの焼き干しや干し海老などの魚介の風味と
動物系のコク、醤油感など色々な味が
濃縮されていてめちゃめちゃハマります。
中細のプリっと麺もスープとの相性よく、
つるつると啜れていい感じ！
トッピングはチャーシューやメンマもさることなが、
なんと言っても珍しい豆苗が美味しい！
もやしほど食感はなくとも
ちょうどいいシャキシャキ感で
食感の良いアクセントとなってる。
スープに浸って味が染みつつ
ちょい柔らかくなってるのも美味しい！
スープ、麺、トッピングへの拘りが
めちゃくちゃ伝わるしバランスがすごくいい、
めちゃくちゃ美味しいラーメンでした！
この感じの塩、味噌ラーメンも絶対美味しいと思うから
リピートして全メニュー制覇したいです！
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#焼干しラーメン #アゴ出汁ラーメン

＜名古屋市東区  車道＞

🍴芳香中華そば  850円

🍜#車道ラーメン神楽

🇯🇵愛知県名古屋市東区筒井3-16-9

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30〜14:00（L.O.13:50）
18:00〜22:00（L.O.21:30）

＜定休日＞

月曜日
日曜夜

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『車道駅』（379m）

＜席数＞

カウンター席 : 6席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年3月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨麺にスープにこだわりを感じる
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨やや高級め
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨落ち着いた大人な雰囲気
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは遠くないが車がいいかも

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今池の創作ラーメンのお店、
｢麺屋玉ぐすく｣の2号店として
車道にオープンしたお店。
本店の｢玉ぐすく｣からは車で5分程度の
ほぼ同エリアにあり、
南北に走るJR線の線路沿いに存在。
お店の駐車場はなく
近くのパーキングに停めて
お店の前まで来てみると、
テナントが何店舗か入ってて、
その中の中二階みたいなところがお店のよう。

開放された入り口の扉から店内に入って、
すぐ右側にipadとキャッシャーが合体したような
最先端の券売機が設置されてる。
メニューをスライドして選び、
お金をキャッシャーに流すって感じで
支払い方法も交通系ICが使えてびっくり。
完全に初見殺し仕様でした。

土曜日の12時で先客1人。
天気悪かったからしょうがないかな。
席はカウンターのみ6席。
こじんまりとした小料理屋のような店内は
白を基調とした清潔感と大人な雰囲気漂う内装。
木目調の床に白のカウンター、白の壁と天井、
ダウンライトばんばんでBGMでジャズが流れる。
卓上にはメニューが置いてあって、
到着まで他のメニューが見れて
また来たくなるからめっちゃ好き。
あと紹介カード的なのが500円で販売されてて
それを誰かに渡したらもらった人が
無料で一杯食べれるらしい。
めっちゃいい制度やん！
ちゃんと箸置きがセットされ、
お盆代わりに同じデザインの板一枚、
その上には店名の書かれた謎の紙。。
どうやらマスク入れだったらしく納得！
細部まで洒落てる感じで内装拘ってるのが分かる！

7分くらいで到着。
澄んだ綺麗な醤油色のスープに
角がない丸めの細麺。
そこに二種類のチャーシューと
ヤングコーンのトッピング。
出汁が先行した感じのスープは
醤油感がそれほど前面にはでてなく、
煮干しっぽさが香るあっさり系のスープで
精油系スープではかなりトップクラスの味。
魚介と動物系を掛けあわせて試行錯誤してるだけあって
随所にこだわりを感じました。
チャーシューの油が溶け出して
ほんのりくどさが出てる感じ。
麺は色々な小麦をブレンドした拘り麺で
林製麺の桶があったから多分特注麺。
とにかくツルツル、ニュルニュルで
あんまラーメンの麺ぽくない感じした。
スープとの相性もいい感じ。
2種類のチャーシューは
薄切りと厚切りで食感の違いも楽しめるし
ジューシーで脂がしっかり出てて美味しい！

スープに麺に掛けあわせ方とか産地など、
随所に拘りをたくさん感じられた、
レベルの高い一杯だった。
内装も高級感を出して、
雰囲気とラーメンの格を上げるなど
お店のコンセプトもよくわかった。
惜しいなーって思ったのが、
高級にしたいのであれば
カウンターからダンボールとか
安いボールペンとか見えると
ちょっと冷めちゃうかなーと。
玉ぐすくはまだ行ったことないけど、
高級な感じでは無いみたいだし、
全く違ったコンセプトで
差別化されてて面白いと思う。
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車道ラーメン神楽

＜名古屋市北区  金城町＞

🍴つけそば ストロング  950円
 
🍜#豚そばぎんや 黒川本店

🇯🇵 愛知県名古屋市北区金城町2-57-1

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜14:00 ／ 18:30〜翌2:00
[日] 11:00〜14:00 ／ 18:30〜21:30

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『黒川駅』（745m）

＜オープン日＞

2006年以前

＜まとめ＞

◆味････････････････★★★★★
⇨豚骨の甘みと魚介の風味が好きです。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨値段は高いけど納得の味
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅から遠いけど駐車場あり。

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友達から、ぎんやの中で
一番美味しいのは｢つけそばのストロング｣と
ずっと前に教えてもらって以来、
ずっと行きたくも中々機会がなく、
時は来たとのことでやって来ました。
麺屋おち合以来のぎんやです。

木着いてみると
平日木曜日12時でお客さん2組。
お店の専用駐車場も空きがあり、
店内もがらっとしてます。
前回の月曜限定、麺屋おち合の時は
12時で満席だったこともあり、
急いできたけど余裕がありました。
まぁ時期が時期ってのもあるかもね。

入って右側の券売機で購入。
目当てのストロングは存在感薄めでありました。
食券を渡す際に麺の暖かさについて問われます。
思ってもみなかった問いかけにフリーズしてしまい、
咄嗟に｢温かい方で｣と熱盛で注文。
あとで通常って冷だよなあーと気づき
後悔するもなんとなく変更できず。。

てな感じで注文から10分程度で到着。
平打全粒粉の中太麺に色のうすーいのりがアクセント。
穂先メンマにチャーシューのトッピング。
スープはどろーーーっとした
粘度高めの豚骨ベースつけ汁。
豚骨醤油かなぁ？したらもはや家系！
つけ汁だけで啜ってみると、
豚骨の甘みから魚介の風味でざらっとしてて、
酸味はなくてつけ汁なのに飲める感じ。
すごく美味しいです！
そこへ平打ち麺を潜らせてすすってみると、
麺自体の甘みと豚骨の甘みがマッチして、
食欲を刺激する美味しさ！
冷盛だったらこれで麺が締まってて
食感が違ったんかな？
かと言って熱盛でもダラッとはしてなくて
箸がすすみます。
結構なボリュームがあるけど、
まだまだ食べれたって感じで
途中から麺大盛りにしなかったことを後悔。。

通常のつけ麺はまだ食べてないですが、
友人からのおすすめ通り、
ストロング、美味しかったです。
ちなみに友人は結構通ってるけど
ストロングしか食べないほど好きとのこと。
ハマるのもわかるかも！
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＜愛知県春日井市  鳥居松町＞

🍴ドラコンまぜそばDX  1050円

🍜#まぜそば小島屋

🇯🇵愛知県春日井市鳥居松町5-33 ティアモンド春日井1F

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＜営業時間＞

[平日] 11:00〜15:00／18:00〜22:00
[土・日] 11:00〜15:00／18:00〜21:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※鳥居松パーキング 30分無料 駐車券提示

＜最寄り駅＞

JR中央本線(名古屋～塩尻)『春日井駅』（1.3km）

＜オープン日＞

2014年11月 

＜まとめ＞

◆味････････････････★★★★☆
⇨ジャンキーで中毒性あり。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨元祖より安め。追い飯もあり十分な量。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンターのみ。BGMがなく静か。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駅からは遠く車必須。定休日なしはありがたい。

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春日井市役所のすぐ隣りにある
｢ドラコンまぜそば」という
名古屋を代表するご当地ラーメンの
｢ベトコンラーメン｣とまぜそばを掛けあわせた
独特なまぜそばを提供するお店。
お店の存在は5年くらい前に人づてに紹介されてたけど
なかなかタイミングが合わず行けてなくて
今回なぜか思い立って行くことに。

場所は春日井市役所のすぐ北側。
お店の駐車場はなく、
調べてみると東側のパーキングが提携してるらしい。
ちょっと前に春日井市に住んでたことあるけど、
めちゃくちゃ住みやすくて、
春日井市は大好きな町です。
愛知で2番目の都市と思ってる。

お店の前に着くと入り口にメニューがあり、
入ると左側に券売機。
メニュー名しか書いてなくて、
メニュー写真は外入り口にあるのみなので
そこで選んでから券を買うほうがいいかも。
今回はせっかくなので｢ドラコンまぜそばDX｣を注文。
ちなみに通常のまぜそば800円で
元祖の台湾まぜそばより30円安いです。

店内はカウンターのみで7席。
BGMはなく調理の音が店内響きます。
床は明るいフローリング、
壁は腰まで白くて上は朱色。
キッチンとテーブルが黒いから
全体的には落ち着いた印象の内装。
看板とカウンターの柱だけ
イメージカラーの黄色。
なんとなく椅子が高いのかテーブルのが低いのか
座り心地にやや違和感です。

8分ほどで待って到着。
真ん中の卵黄を中心に
肉ミンチ、もやしとニラ炒め、
青ネギ、煮卵、刻みニンニクに
ゴロッとした揚げにんにくとDXの名の通り
かなり豪華でボリューミーなビジュアル！
それを惜しみなくかき混ぜてみると
にんにくの香りが立ち込めて食欲をそそる。
麺は中太麺のやや縮れ麺で
わりとつるつる、もちもちとした食感で
油と合わさって唇触りがいい感じ。
タレと絡んで炒められたもやしとニラは
シャキシャキの歯ごたえが残っており、
麺のモチモチ、野菜のシャキシャキで
食感の変化が楽しめていい感じ！
あと辛さは全然なくて、クドさも全然無い。
けどかなりジャンキーだし、ニンニクの焦げとか
結構癖になる感じ。
あっという間に完食でした。

お店の存在を知って5年くらい経つけど
なかなか来ることがなく、
やっと来れた喜びと期待通りの美味しさで
長年の思いが叶った感じでした。
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まぜそば小島屋

＜名古屋市中村区  名駅＞

🍴台湾まぜそば  900円

🍜#麺屋壱

🇯🇵愛知県名古屋市中村区名駅4-2-15

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＜営業時間＞

11:00～14:30 ／ 17:00〜24:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『国際センター駅』（210m）

＜席数＞

カウンター席 : 7席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2016年10月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨好きな味。オリジナルとして確立してる！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨元祖よりやや高めながら納得の値段。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨綺麗にしてる。お盆で提供が嬉しい。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近。名駅のためパーキングは高い。

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名古屋駅東口、桜通と錦通の間を
斜めに走る泥江町通りにあるお店。
ルイヴィトンとCUPSの間の道を
まっすぐ高速の方へ向かって進み、
｢力丸｣を超えた先にある。
木造の小屋みたいな外観で、
出窓には林製麺の桶が置いてある。
扉もしまっており、見た目からは
ラーメン屋ぽくないから入りづらいかも！

重い木の引き戸を開けてると
入って右側に券売機。
シンプルで見やすくていい感じ。
平日の19時ごろでお客さんはは8割くらい。
今回はどこかでまぜそばが美味しいらしいと聞いて
定番ラーメンが気になりつつもまぜそばを注文。

席はＬ字のカウンター席が7席くらい。
木のカウンターテーブルの上からは
ダウンライトで照らされて
壁も床も天井も暗めの色のため
どこかシックな雰囲気に感じる店内。
BGMはソウルとかファンクが流れててかっこいい。
目の前に水やら調味料があり、
カウンター上にも荷物があったりと
わりと雑多な感じがするなぁ。

で注文から10分くらいで丁寧にお盆に乗って到着。
全粒粉の中太麺に、
肉ミンチ、ねぎ、卵黄、のり、魚粉と
見た目はスタンダード。
かつお節強めの魚粉の香りを感じながら
わっしゃわっしゃとしっかりとかき混ぜ、
一口食べてみると、
辛さやパンチは無いものの
ゴマペーストの甘みがいい感じで美味しい！
味が単調だからだらけるかなーと思ったけど
割とそんなことなくて、
ごま、魚粉、のり、ミンチなど色々な味が巡る。
んで、卓上に酢やら辛味噌も
味変用としてあるから
最後まで飽きることなく食べれるし、
追い飯含めて美味しくいただけた。
にんにくを入れなかったんだけど、
にんにくが入ってたら味に締りが出てたんかな。
 
元祖のまぜそばと比べると、
やっぱりパンチはないんだけど、
それとは別のカテゴリーのまぜそばって印象だった。
まぜそばフリークの人が食べても、
これはこれとして楽しめると思うし、
｢麺屋壱のまぜそば｣として位置づけられてるような
完成された一杯だった。
とっても美味しかったです！
あと思ったのはお店の雰囲気で、
スタイリッシュにしたい感じはあるのに、
目に入るものが多くてゴチャついて見えたり、
ポップがベロベロだったり
ポスターしわしわだったりってのがあって、
ラーメンをお盆に乗せて提供してくれるくらい
丁寧だから、そういうところもなくなれば
お店の雰囲気も最高になるかなぁって思った。
通常ラーメンも気になるところだけど、
また来てもこのまぜそばを食べてしまうかも。。
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麺屋 壱

＜名古屋市中村区  鳥居通＞

🍴煮干し醤油らーめん（30食限定) 800円 

🍜#麺屋ぶんけい

🇯🇵愛知県名古屋市中村区鳥居通2-27

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30～14:00 ／ 18:00～22:00 

＜定休日＞

水曜日
日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞
 
名古屋市営地下鉄東山線『本陣駅』（178m）

＜席数＞

カウンター席 : 5席
テーブル席 : 1席
座敷席：2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

2015年

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨煮干し、鶏、醤油のいいバランス。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨この値段でのチャーシュー3種は嬉しい！
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨席数は少ないが広めの店内。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近。ランチ時は待ちが出る。

×××××××××××××××××××××××××××××
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本陣の駅近くにあるお店。
外観には鶏白湯推しがわかるほど
看板屋等でのアピールが！
入り口入る前に外看板があって
メニューをじっくり選べるのは
ありがたいね！
月曜日12時前に到着して
先客は半分くらい。
店員さんに案内されカウンターへ着席。
オーダーは食券ではなく注文制。
手元のメニュー表には
醤油、塩、味噌などいろいろあるけど、
メインは煮干し醤油らしく、
レギュラーメニューながら限定30杯という
少しプレミア感があるラーメン。
どうやら鶏白湯はベースとして使ってるらしく、
いわゆる鶏白湯ラーメンってメニューはないみたい。
ランチタイムはライス小がサービスでつくとのことで、
今回は煮干し醤油のライス小で注文。

席はL字型になってて、
右側の厨房前にカウンター席5席、
入ってすぐに二人がけのテーブル席1席、
奥に座敷のテーブル席2席。
席数はそこまで多くはなさそう。
BGMは有線で流行りの曲が流れてて、
感染対策？暑さ対策？なのか、
扇風機がめちゃくちゃ強く作動してる。

天井と壁は白くて床は黒の長尺、
壁は黒い格子状のデザイン。
厨房の高さがカウンターと同じで
調理場が丸見えな感じ。
厨房は壁も天井もオールブラック。
店主さんと女将さんがせわしなく動いてる。
女将さんめちゃめちゃ美人だわー
卓上には味変の調味料多数と
ヘアゴムがあったりと女性への配慮もある感じ。

8分くらい待って到着。
濁りのある褐色スープに3種類のチャーシュー。
青ネギなどによって見た目もかなり綺麗！
フライドオニオンは珍しいかも。
スープは鶏白湯と煮干を掛けあわせたスープ。
トロみがあり、ややクドそうに見えるも
思ったよりさっぱりと食べられる。
鶏白湯の甘みと柔らかさを
醤油でだらけないように締めつつ
煮干しの香ばしさで風味がつけられてる、
そんな感じでめちゃくちゃ舌に合います。
麺は多加水の中細縮れ麺。
やや透明感のある麺でプリプリした歯ごたえが好き。
そして3種のチャーシュー。
豚、鶏、レアチャーシューでそれぞれの
味と食感が楽しめて嬉しい。
通常トッピングとこの値段で3種もチャーシューが
食べられるのはかなり嬉しいところ。

見た目も食材もトッピングも
随所に拘りを感じるラーメンだった！
鶏白湯と煮干しって初めて食べたけど、
だらけることなくしっかりと風味ついてて
めちゃくちゃ美味しかった！
ただ煮干し先行ってわけではないから
いわゆる煮干し推しのラーメンほど
主張はないからそれを期待してると
物足りなさを感じるかなーって感じ。
限定のメニューとか、他にも何種類か
メニューあったからまた行ってみたい！
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#限定ラーメン #煮干しラーメン #煮干し醤油ラーメン
#名古屋市中村区

ぶんけい

＜名古屋市中区  女子大＞

🍴ラーメン 850円 

🍜#極太濁流ラーメンらけいこ

🇯🇵愛知県名古屋市中区栄4-12-6 ロイヤル栄ビル1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30〜14:30 ／ 18:00〜22:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名鉄瀬戸線
名古屋市営地下鉄東山線など『栄町駅』（423m）

＜席数＞

カウンター席 : 8席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ 

＜オープン日＞

2004年 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨パンチ効いてる。信者的ラーメン。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨量は多くお腹いっぱいになります！
◆雰囲気････････････★☆☆☆☆
⇨暗い、汚い。水のグラスもなんかくすんでる。。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨繁華街の真ん中。昼夜しっかり営業。

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名古屋の二郎系ラーメンの代表的なお店。
通称は｢女子らけ｣。
2010年以前の名古屋には
あまり二郎系の店がなかった中で
2004年からいち早く二郎インスパイア系として
オープンさせ人気となっていたとのこと。
かつては私語や撮影禁止、女人禁制という、
なかなかの独自ルールも有名だったが、
いまでは随分緩和されているよう。

来店したのは平日の19時頃。
遠目では営業してるかわからない暗さに不安を覚えつつ
近寄ってみると無事営業中。
入り口には｢男｣と書かれた紺色の暖簾。
女子を拒む姿勢が感じられます。
目の前の小さな券売機で食券を購入し店内へ。
今回はノーマルのラーメンを注文。
てか取皿700円て強気だな。。
入って奥にカウンター7席。
コロナ対策として入り口二席以外は
各席毎に仕切りのプラ板がぶら下がってる。
BGMは洋楽のMIX？ラジオかな？
入り口から地続きで半屋外みたいな店内は
とにかくかなり暗い。。
照度低くてキッチンしか明るくないため
外から見るとやっぱり開いてるのかどうか
不安になる暗さ。。
そしておそらく空調がほぼ効いてないのか、
キッチンからの熱気で暑いっす。。
で店員さんはタンクトップにエプロンと
プロレスラー棚橋みたいなスタイル。
店もマジで綺麗じゃなくて、
もはや不衛生レベルなので
コアなお客さんしか狙ってなさそうで
男くささがかっこいいす。

着席後、先の注文の調理のため
しばらく放置タイム。
もしやこちらから声をかけなければいけないのか
と不安になりつつも
突然のにんにく入れますか？
に完全に油断しており入れないつもりが
間違えて入れてしまいました。
そこからさらに10分ほど待ち到着。

麺を覆うほどのゆでもやしの上に
薄めのどでかいチャーシューが
ベロンと一枚乗っており、
器の隅っこには頼むつもりじゃなかった
刻みにんにくが少々。
自家製の麺は店名にある通りの
超極太の縮れ麺でワシワシ系。
スープはギトギトの背脂醤油って感じ。

まずスープを一口。
ギットギトの背脂の甘みの中に
醤油のやや塩っ辛いカラさみたいな
尖った部分が出てきて、正直結構きつい。。
一口スープを飲むごとに
何らかの成分の過剰摂取だよー！と
危険信号を感じるスープ。
麺はワシワシ系で小麦感を感じるため
啜るのがすごく大変。
もっそもっそと小麦の塊を食べている感覚。
んでもやしは湯通ししただけみたいな
シャキシャキ感が残る感じのため
あまり積極的に食べたくはないかも。
でにんにくは素晴らしいほどスープに溶け
いい感じの香ばしさ。
めちゃめちゃパンチ効いてます。

頑張って食べすすめていくと
後半にかけて舌が慣れるのか
スープの濃さも味も馴染んできて
もやしもスープに浸っていい感じに食べやすくなり
最終的にはしっかりと完食しました。

んーー正直思ってたとおり
好きじゃないラーメンだった。
想像通り個性的なラーメンで、
気合入れて行ったけど敗北感。
物珍しさとかプレミア感とか、
登竜門的にラーメンを食べるのは
大丸で散々経験しました。
マジでコアなファンはつきそうだけど、
まぁリピートはないなーと。
経験として行けて良かったとそれだけでした！
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極太濁流らーめん ら・けいこ本店

＜名古屋市中村区 名駅西＞

🍴辛ネギラーメン  900円

🍜#横浜家系ラーメンぎん家 名古屋駅西口店

🇯🇵愛知県名古屋市中村区椿町8-7

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～25:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

東海道新幹線、
JR中央本線(名古屋～塩尻)など『名古屋駅』（268m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年11月(移転)

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨思ってたより辛い！豚骨醤油は味わえない！
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨んーちょっと金額高めかも。。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨活気があっていい感じ。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨通し営業！車はパーキング高い。ランチは並ぶ！

×××××××××××××××××××××××××××××
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二度目のぎん家。
前の場所からすぐ先に移転オープンしたらしく
フジヤマ55と並んで仲良く営業してる！

金曜日の19時50分頃に入店。
相変わらずの横並びカウンターの店内には
お客さんが半分くらい。
大学生くらいの若い男女が多いなぁ
コロナウイルスによって、
営業時間の短縮などが求められている中、
閉店時間ギリギリまでお客さんを入れてるのはありがたい。。
ノーマルの家系を食べるつもりで来店するも
券売機に貼られた、「辛ネギラーメン」が
目に入ってしまい、気づいたら注文してました。。

待つこと8分ほどで到着。
のり、ほうれん草、チャーシュー、極太麺と
通常の豚骨醤油ラーメンのうえに、
唐辛子がふんだんに散りばめ細ねぎ。
一見するとあんまり辛くなさそうな感じ。
まずは辛そうなところを避けてスープを一口。
前回の注文経験を生かして濃い目で注文したスープは
案の定好きなくらいの濃さになっててめちゃいい感じ。
麺も相変わらずいい絡まり具合。
そしてメインの辛ねぎと一緒に食べてみると、
しゃきしゃきのねぎがアクセントになり良い食感、
けど思ってた以上に辛い！
唐辛子のピリッとした辛さが結構強く、
味覚が一気に辛さで支配される感じ。
せっかくの家系の濃さやスープのまろみを
感じることができなくなりながらも
辛い辛い言いながら食べ進める。
ついに最後までスープ本来の味を感じれなくなってしまい完食。。

ただ、決して美味しくなかったってことではなく、
辛さによって豚骨醤油感が
感じられなくなってしまっただけで、
結構辛さのパンチが効いてて
面白くもおいしいラーメンだった。
純粋に家系を楽しみたいのであれば
おススメしないけど、
辛いラーメンが好きだったり、
ちょっと変化球的なラーメンが食べたいときに
結構いいかと思う。
あとは900円ってのがほんのちょっと
高いかなーって感じではありました。
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横浜家系ラーメン ぎん家 名古屋駅西口店

＜名古屋市西区  比良＞

🍴台湾ラーメン 715円

🍜#台湾ラーメン光陽

🇯🇵愛知県名古屋市西区比良3-139

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

17:00～24:30

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

東海交通事業城北線『比良駅』（452m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席
テーブル席 : 4席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨辛さ控えめ、スープが美味しい！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨コスパ良さげ
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨町中華。人気のため常に満席で活気づいてる
◆来店のハードル････★☆☆☆☆
⇨駅遠く、夜のみ営業、待ちもあり

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あのグルメ漫画｢孤独のグルメ｣のドラマで、
主人公の五郎さんこと松重豊さんが訪れたことで
さらに知名度を上げた｢光陽｣。
もともと人気店ながら、更に人気になり
行列がかなりあるとの事でなかなか敬遠してた最中、
割と強めの雨が降っていた夕方に
まさかこの雨なら人も少ないだろうと
覚悟を決めて来店してみることに。
場所は302号線と41号線がぶつかる楠の西側、
住所は西区になってるが
ほぼ北名古屋くらいの場所にある。
車じゃないとほぼ来れないかなぁー。

店舗南側にある駐車場に到着してみると
残り空き2台に滑りこめてラッキー！
ただお店の前についてみると、
土曜日の18時で外待ちが20人くらい。
人気店とはいえまさかそんなに並んでるとは。。
さらに時間が進むに連れて
お客さんも増えて行きました、さすが人気店。
入り口の目の前に喫煙スペースがあるのは
臭いし嫌だなぁーと。

外で待つこと４０分で店内へ。
店内は左に厨房で右側と奥が客席。
カウンターは10人席くらいで
4人がけテーブル席が4席でいずれも満席。
ホールの女性店員さんが4人、
キッチンに3人とフル稼働しております。
机や椅子は赤色で｢味仙｣を思わせる内装。
壁にはメニューが貼ってあって、
五郎さんセットなる、ドラマ内と
同じ料理のセットも出してるみたい！
今回は台湾ラーメンのちょい辛と
ピリカラにんにく炒飯を注文。
ちなみに辛さは
アメリカン、普通、ちょい辛、中辛、激辛
から選べるとのこと！

8分くらいまって台湾ラーメン到着。
見た目はザ･台湾ラーメンって感じで
ニラ、肉ミンチ、鷹の爪に
細麺と醤油ベースのスープ。
辛そうだなーーと警戒しながら
麺とスーブを食べてみると
思ったほど辛くない。
というかピリ辛程度で全然辛くない。。
期待してた辛さじゃなく若干肩透かしながらも
なかなか台湾ラーメンの味を
じっくり味わえる事がないから逆に新鮮！
スープは醤油感が結構強めで
塩気をかなり感じつつ癖になるスープ。
麺は林製麺の細麺を使ってるらしく、
スープと絡みつつピリッとした辛さを感じれて
啜りごたえもありいい感じ。
あとにんにくが効いてて風味もいい。
辛いだけじゃなくてしっかり美味しい！！
辛いもの好きな人は中辛以上のほうがいいかもなぁー。

ただラーメンはすごく満足だったんだけど
一緒に頼んだ炒飯がなかなか来なくて、
先にラーメンを食べ終わってしまい
箸をおいて炒飯を待つことに。。
まぁお店も混んでたのもあったけど
一緒に食べたかったなーってのが正直なところ。
ちなみにチャーハンも辛さがそこまでで
基本的に辛さを抑えてるのかも。
他にも美味しそうなメニューたくさんあったから
ぜひまた行きたい！
.
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台湾ラーメン 光陽

＜名古屋市熱田区  花表町＞
⁡
🍴濃厚魚介つけ麺  950円
⁡
🍜#麺家あべの
⁡
🇯🇵愛知県名古屋市熱田区花表町8-12
⁡
××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞
⁡
11:00～15:00 ／ 17:30～22:00
⁡
＜定休日＞
⁡
木曜日
⁡
＜駐車場＞
⁡
なし
※周辺に提携コインパーキング有り
⁡
＜最寄り駅＞
⁡
名鉄名古屋本線
名鉄常滑線『神宮前駅』（391m）
⁡
＜席数＞
⁡
カウンター席 : 10席
⁡
＜雰囲気＞
⁡
○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ
⁡
＜オープン日＞
⁡
2017年6月 
⁡
＜まとめ＞
⁡
【総合･･････････････★★★★★】
⁡
⁡
◆味････････････････★★★★★
⇨コクも深みもあり、中毒性抜群！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨しっかりした価格も納得。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨カウンター席だけだが店内広め。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは遠くないが名鉄線。
⁡
×××××××××××××××××××××××××××××
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鳥居式らーめん塾1期生の中村さんが
岐阜にオープンさせた｢中村屋」。
2009年にその3号店として
熱田にオープンさせ、つけ麺のパイオニアとして
常に人気で行列が絶えなかったが、
2017年に母体の会社が経営破綻。
3号店の店主だった阿倍野さんが
そのまま中村屋から独立し、
現在の｢麺屋あべの｣となったという。
⁡
ということを知らず、
2014年とかかなり前に
｢中村屋｣につけ麺を食べに来てて、
めちゃくちゃ美味しかったのになくなったお店、
として認識しておりました。
名前が変わっただけなんですね、勉強不足でした！
てなわけでかなり久しぶりの来店。
駐車場は東側のマンション下にあるパーキングが
お店と提携しているため、
駐車証明書発行で100円券がもらえるとのこと。
⁡
14時頃、引き戸を開けて入店すると
店内にはお客さんが4割くらい。
入り口右側にある券売機は
記載多めで若干分かりにくい。。
券売機横に写真付きでメニュー紹介があり、
海老つけ麺も気になりつつ今回は
スタンダードに濃厚つけ麺を注文。
L字のカウンターのみ10席で
席ごとにアクリル板で仕切られてて
感染対策してある感じ。
床、テーブルは暗めの木で、
壁紙も抹茶色、カウンター上の暖簾も抹茶色で
和な感じの落ち着いた内装。
席後方には冷めたスープを温めるための
電子レンジが置いてある。
あと厨房の調理とか鍋の熱気が
客席まで流れてきててめちゃめちゃ暑い！
⁡
8分くらい待って到着。
冷水でしめたつるしこの極太麺は
光が反射してきらきらとするほどの透明感。
魚介と動物性を掛けあわせたスープは
トロトロとなかなかの粘度がある感じ。
つけ汁の中には豚チャーシューとメンマと
唐辛子と魚粉かなー？
まずはスープだけを一口飲んでみると、
かなーーり濃い目！
スープだけで鋭すぎる感じ。
そこに麺をくぐらせて食べてみると、
濃いスープもめちゃめちゃちょうどいい感じに。
芯のやや残ったもちもち麺の甘さと、
豚骨、鶏ガラの甘さがナイスな相性。
そこへあとから魚介がぬける感じで、
コクもあってめちゃめちゃ好みの味です。
後半には唐辛子が活躍して、
だらっとした味に辛さのアクセントで
最後まで飽きさせない感じ。
このスープ、中毒性かなりやばいす。
あっという間に中盛を完食。
最後につけ汁にライスをぶち込む
飯割をお願いしてスープまで完食。
舌もお腹も大満足でした！！
⁡
中村屋時代に来た時は
ラーメンにさほど興味が無いながらも
美味しかった印象は残ってて
その記憶は間違ってませんでした。
次回はえびつけ麺食べに来ます！
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#名古屋つけ麺 ＃熱田区ラーメン ＃熱田区グルメ

麺家あべの 神宮前店

＜名古屋市西区  浅間町＞

🍴とんこつラーメン  650円

 🍜#じらい亭

🇯🇵愛知県名古屋市西区花の木1-9-13

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

17:30〜24:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『浅間町駅』（326m）

＜席数＞

カウンター席 : 6席
テーブル席 : 3席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

1995年頃 

＜まとめ＞

◆味････････････････★★★★☆
⇨あっさりめで甘みもあって美味しい。
◆コスパ････････････★★★★★
⇨安い！！スープたっぷり！
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨人のいい大将と奥さん。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨夜のみ営業。駅からそんなに遠くない。

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2度目のじらい亭。
混雑を予想して金曜日の18時半に来店してみると
案の定空席はカウンターのみ3席ほど。
なんとか席を確保しとりあえずハイボール。
テレビからは野球中継が流れ、
店内はガヤガヤと話し声が溢れる中、
次々と入る注文について大将も忙しそう。

で、お酒飲み過ぎて味がわからなくなる前に
お目当ての豚骨ラーメンを注文。
台湾まぜそばと散々悩みました。。

で注文から8分くらいで到着。
茶色めのスープは器に並々に注がれ、
キクラゲ、チャーシュー、刻みネギに、
博多から取り寄せているという極細麺。
見た目は至ってシンプルな博多豚骨ラーメン。
スープはよく炊いてある、ザラつきのあるスープ。
しっかりと豚の甘みを感じるも、
ダラダラとしたクドさは全く感じず、
印象を残しながらすんなり引く感じ。
無化調ではないんだけど化調はさほど感じず、
まさに豚骨精湯ラーメンって感じ。
某豚骨チェーン店みたいな濃い濃い中毒性MAX
って感じとは全然違くて、
飲んだあとにシメで食べるには
ちょうどいい優しさと味の濃さ。
で、もちろん極細麺との相性は最高。
チャーシューも薄切りながらほんのり
甘みを感じて抜かりない感じ。
多くの人が、名古屋で一番美味しいとんこつラーメン
と評判なのも頷けます！

いやもうラーメンもつまみも
なんでも美味しいし、
豚骨ラーメンも台湾まぜそばも好きだし、
目移りしちゃって困ります。。
全メニュー制覇目指して通います！
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#ラーメン食べ歩き 
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#名古屋市西区グルメ #西区ラーメン

じらい亭

＜名古屋市南区  砂口町＞

🍴桜家ラーメン  850円

🍜#家系ラーメン桜家 

🇯🇵愛知県名古屋市南区砂口町19

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＜営業時間＞

11:30〜14:00／17:30〜21:30

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名鉄名古屋本線『本星崎駅』（830m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年4月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨だらっとしたクドさはなくて美味しい！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨通常720円はやや強気値段。
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨内装へのこだわりがすごいおしゃれ
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは遠い。あと駐車場停めにくい。。

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仙台にある家系ラーメンのお店｢一翔｣で
修行した店主が2021年4月に
南区にオープンしたお店。
南区の方には縁がないから
土地勘がなくて少し迷いました。。
どうやら｢月麺｣の道を南下していった
交差点のところにあるらしい。
いざ付近に到着してみてお店を発見するも、
店舗目の前の駐車場、めちゃくちゃ停めにくい。
前の道路が小さいながらかなり交通量が多く、
まずたどり着くまでがかなり困難。
3台停められるも、結構狭めのため
頑張って停めないといけないのが難点。。

11時過ぎに到着してみて、
お客さんは9割くらいとほぼ満席。
入って右側すぐの券売機で食券を購入。
大きめボタンで選択肢少ない、
わかりやすくて好きな券売機。
今回は店名がついたトッピングが豪華な
桜家ラーメンを注文。

入り口から床が高く上げてあって、
入って客席の高さに一瞬驚く。
席数はコの字型のカウンター10席。
MAROON5みたいな洋楽のBGM。
天井と壁はチャコールグレーみたいな
落ち着いた黒よりの色で、
片側はコンクリートの露出。
床は石畳のデザイン床で、
床に合わせてテーブルも石調。
枠やら角の木は明るめの色で清潔感もあって、
内装へのこだわりを節々に感じる。 
所々に掲げてある暖簾もいい感じ。
あと入り口側面は全面ガラスで開放的！
女性も入りやすそうで居心地もいいし、
かなりオシャレなお店な印象。

で8分くらいで到着。
豚骨醤油スープに中太麺、
卵、ほうれん草、チャーシュー、のり5枚。
家系らしい見た目！
スープは醤油先行で、
クドさがなくてさっぱり？あっさり？
した印象を受ける。
薄いんじゃなくて、だらっとしたクドさを
削いで醤油やらの塩気を尖らせた感じかなぁ。
しっかりと炊いてある感じもして甘みもあるし
他のお店とは違った独自のスープって感じで
結構美味しいスープ！
麺は家系にしては珍しい細めな中太麺。
固めで注文したら割と歯ごたえが残る感じ。
トッピングも十分なくらいで
味に飽きることなく完食出来ました。

結構いろんな口コミ見るとスープがライト
っていう意見が多かったんだけど、
確かに家系独特の重さはそこまでなくとも、
醤油が効いててこれはこれで美味しかった。
なによりお米が欲しくなるような塩気。
平日ランチはライス無料って
めちゃめちゃ宣伝してたし
お米との相性いいんだろうなーって感じ。
美味しかったからまた行きます！
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
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#ラーメン男子 #ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
#ラーメン日記 #ナゴタベ #ナゴレコ
#家系ラーメン #家系大好き
#横浜家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン
#名古屋市南区グルメ

家系ラーメン桜家

＜名古屋市西区 花の木＞

🍴台湾まぜそば 800円

🍜#じらい亭

🇯🇵愛知県名古屋市西区花の木1-9-13

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＜営業時間＞

17:30〜24:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『浅間町駅』（326m）

＜席数＞

カウンター席 : 6席
テーブル席 : 3席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

1995年頃 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨想像以上の癖になる味。中毒性。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨圧倒的に量が多い
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨人のいい大将と奥さん。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨夜のみ営業。駅からそんなに遠くない。

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名古屋で「ラーメンがおいしい居酒屋」として
25,6年以上前から地域の人や、グルメさんから
愛されているお店。
「豚骨ラーメン」が人気の中、
台湾もやし炒めの中に麺が入った
「台湾まぜそば」がかなり話題とのこと。
実はずっと行きたくて、何回かアタックするも、
緊急事態宣言で休業だったりでなかなか行けず、
恋焦がれたお店でした。

場所は西区、浅間町と浄心のちょうど真ん中あたり、
江川さんから西に1本入ったところ。
赤い看板に店名がかかれ、
ひっそりと控えめに営業をしているかんじ。
浅間町駅を降りて北に5分ほど歩き、
金曜日の18時半頃に来店。
店内はカウンターが6席くらい、
4人掛けテーブルが3席のこじんまりしたお店。
先客は1名のみで、カウンターへ着席。
かなり昔からあるような内装で、
メニューやカウンター上のみ、
壁には野球のポスターやカレンダー、
旧ダイエーホークスの旗が飾られ、
TVではドラゴンズ戦が放映中。

初めにお酒とおつまみを頼みつつ、
締めで「台湾まぜそば」を注文し、10分ほどで到着。
待ちに待ち焦がれたラーメンは、
お皿からはみ出さんばかりのしゃきしゃきもやしに
にらと台湾ミンチ。
真ん中には卵黄で、まぜながら引っ張り出した麺は
極細のストレート麺。
ピリッとした辛さがありつつ、
もやしの水分とたまごでまろやかに。
でもタレしっかりと濃い味をつけて、
それと極細麺がしっかりと絡む感じで、
もうめちゃくちゃにおいしいです。
中川区にある「人生餃子」でも
同じような「皿台湾」を提供しているけど、
それとはまた味わいが違い、圧倒的に
濃くて中毒性が本当にすごい。
想像よりも圧倒的においしいです。
ちなみに名前は「台湾まぜそば」だけど、
「麵屋はなび」が提供してるような
「台湾まぜそば」とは別の料理です！

ちなみに大将は九州育ちとのことで、
麺は九州からの取り寄せというこだわり。
ホークスのグッズにも納得。
野球好きともあってよくプロ野球選手も
来店されるとかしないとか。
奥さんは中日ファンでTV見ながら
一緒に一喜一憂してました。

ラーメンもさることながら、
ほかの料理も圧倒的においしく安い！
何よりもお店の雰囲気がめちゃめちゃよくて、
居心地がよいです。
ラーメンだけ食べに来てもいいけど、
お酒とおつまみも食べた締めで、
っていう楽しさがあるかなぁ。
月-土の夜しか営業してないけど、
これは友達や上司を連れて
何回も通いたくなるお店だった。 
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#名古屋市西区グルメ

＜名古屋市千種区 今池＞

🍴中華そば 650円

🍜#中華そば大文字 

🇯🇵愛知県名古屋市千種区今池5-10-7

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＜営業時間＞

11:45～14:00 / 18:30～20:00
※曜日等で変更あり

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線
名古屋市営地下鉄桜通線『今池駅』（178m）

＜席数＞

カウンター席 : 7席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2007年頃 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨王道でお手本のような中華そば。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨600円で食べれるのはお得。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨お母さん、優しい感じが素敵。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からも近い。ただ今池の飲み屋街。

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今池の駅から3分くらい、
繁華街から裏路地に入ったところに
ひっそりと営業している中華そばのお店。
隣は若者向けのハンバーガー屋さんで、
外観は若干小料理屋っぽい雰囲気もあり
やや見つけづらいかも。
取材拒否してるお店らしく
情報が公にはあんまり出回っていないお店ながら
昔ながらの中華そばが根強く人気。
駐車場はないため近くのパーキングに止め
マップを頼りに来店。
が、初見では一発で見つけられず
一度素通りを決めてお店発見。
前情報で見つけにくいとは聞いてたけど、
景観に馴染んでるというか、
油断してると見落とす外観にしっかりハマる。。

土曜日の13時半頃に来店して先客1人。
コロナ渦のためかカウンターのみで
席数が3席まで間引きされてて
広くカウンターを使える。
もしかしたら椅子が置いてないだけかも！
手元のメニューを見てみると
メインの醤油と塩ベースのら2種の他に
担々麺やらカレーラーメンもあるらしいけど
メインの醤油を注文することに。
中華そば650円でチャーシュー3枚は
なかなか良心的な値段。
愛想のいいお母さんに注文し、
奥の店主が調理するという2人体制。
店内は木のカウンターで
壁と天井は土色に塗装されてる。
手元と壁にメニューが貼ってあって、
BGM代わりににNHKが流れてる。
照度低めの暗めの店内で、
開放された入り口の扉から入ってくる日光が
店内をやや明るくしてるイメージ。
お店はかなり小さくて、ラーメン屋って内装でもない。
あんまりそこまで拘ってなさそうな感じかな。
あと今池ハードコアのポスターが貼ってあり
今池のお店って実感する。

8分くらいまって到着。
かなり透き通って透明感のある濃い色の醤油スープ、
中細やや縮れ麺に、メンマ、チャーシュー3枚。

まずはじめに、チャーシューは固いです。
しっかり固い。濃い目の味付けながら
しっかりと噛んで脂が染みてくる感じ。
ただ圧巻は醤油のスープ。
塩辛さを感じるも、ただ嫌味な辛さじゃなくて
汗をかいて体から抜けた塩分を補うような、
体に染み渡る濃い口の醤油スープ。
醤油ダレも角がない感じで優しくかつ
懐かしいような、まさしく中華そばって味。
あの塩気はめちゃくちゃハマる。
思い出すとヨダレが出てくるくらいのスープ！
麺も中細ちぢれ麺で王道の中華麺って感じ。
見た目の割にボリュームがあって、
スーブとも相まってめちゃくちゃ好きです。

すごくすごくシンプルな見た目で
流行りのラーメンみたいな奇をてらう感じもなく、
悪く言えば無個性に見えるラーメンながら、
まさしく、こういうので良いんだよ！っていう
教科書のようなラーメンだった。
飲んだ帰りにシメで食べれたら、
なんていい飲み会だったんだろうって思う。
ほんとに、めちゃくちゃ好き。
年上の上司とか連れて行って美味しいって唸らせたい、
そんな王道の中華そばのお店でした。
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#醤油ラーメン #中華そば #昔ながらの中華そば
#今池ハードコア
#大文字CdVU7qxPImT

中華そば 大文字

＜名古屋市千種区 春岡通＞

🍴松  1000円

🍜#総本家好来道場

 🇯🇵愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16

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＜営業時間＞

11:00〜14:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『吹上駅』（442m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

1959年

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨スッキリと胃に優しい味わい
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨値上がりもあり高い
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨お店もお客さんもみんなお店を好きなのが伝わる
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨駐車場あり。昼のみ営業。

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好来系ラーメンとはここ『好来道場』を
元祖とするラーメン店の総称。
元々は『好来』という店名で1959年にスタートし
何度かの開閉店を繰り返し、
2005年に『好来道場』と屋号を変えて復活。
豚骨・鶏ガラ・魚介そして野菜を炊いたスープは
薬膳系と称されローカルな人気を誇っています。
弟子や孫弟子が独立する度に数が増え続け、
名古屋を中心に20店舗以上もあるとかなんとか。

場所は吹上の駅の北東、
やや遠いため車での来店が圧倒的に多いところに。
駐車場はお店の東の道を挟んで
6台くらい止められる。
けど、行った時にはすでに満車のため
その先のパーキングに停めることに。

12時過ぎに行って店内は満席。
待ちが10人くらいいて人気の高さを感じる。
注文は先注文方式で、入って右側のレジで注文。
メニューは上部にあって、
基本の松900円に、トッピング増やすって感じ。
店内は結構広めでカウンター10席。
重厚感のある木の横長テーブルに丸椅子、
床はタイル張りで天井も木の天井。
蕎麦屋とかうどん屋さんみたいで
田舎の一軒家みたいな内装。
後ろに待ちの畳の長椅子があって
店内で待ったり外で待ったりって感じ。
BGMはないんだけど、待ちのお客さんの会話や
麺の啜る音、調理の音、
店主のおじさんとお客さんの会話で賑やかな店内。
お客さんは昔から来てるんだろうなーっていう
おじいさんとか老夫婦が多くほのぼのしてる。
赤いバンダナのおじいさん、
待ってるお客さんにみかん配ったり
小学生の女の子にノートあげたり
すんごいやわらかい雰囲気！

で買った食券の番号で呼ばれてテーブルへ。 
丸い四つに仕切られた大ザルで
4人分の麺を一気に茹でて湯切りしてる
好来系特有の麺揚げを見つつ、
テーブルについてから8分、
入店から30分くらいで到着。

濁りのある醤油スープに
チャーシューが3枚とメンマ数本。
麺は角のない丸めの中太麺。
好来系の真髄である薬膳スープは
醤油感少なめのかなりスッキリとしたスープ。
そこに根菜類の甘さと若干塩気とか塩味を感じる。
醤油ベースながら味には尖りがなく、
胃が軽くなるような優しい味！
麺は中太ストレート麺で
多加水麺でツルモチで一本の食べごたえがある感じ。
チャーシューも割とジューシー。
メンマはちょっと期待より歯ごたえがなかったかも。

さすが好来系の総本山。
圧倒的な人気とお客さんからの愛を感じました。
個人的にはスッキリしすぎてて物足りなかった、
っていうのが正直なところ。
ただこのお店出身の弟子が
思い思いに改良を加えてオリジナル要素があるように、
完成されつくしておらず、
基礎の基礎、手を加えやすいようなラーメンだと思う。
濃い味が好きな若者は物足りないと思うけど
年取っても長く食べ続けられるラーメンは
こういうスッキリとした
健康的なラーメンなんだなぁって染み染み感じた。
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#薬膳ラーメン #好来ラーメン #好来系
#元祖好来系
#好来道場CdS92N2v7vk

総本家好来道場

＜名古屋市北区 金城町＞

🍴生揚中華そば(焼干し) 1000円

🍜#麺やおち合

🇯🇵愛知県名古屋市北区金城町2-57-1

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＜営業時間＞

11:00〜14:00
※月曜日限定営業

＜定休日＞

火曜日〜日曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『黒川駅』（734m）

＜席数＞

カウンター席 : 9席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2019年10月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨限定ならではの素材への拘り。めちゃめちゃ美味い。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨ご飯セットのみのためやや高め。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨常連、ラーメン好きが圧倒的に多い
◆来店のハードル････★☆☆☆☆
⇨月曜日昼のみ。12時に行ってギリギリ。

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北区にある『豚そばぎんや』が
月曜日のランチタイムのみ
オーナーの落合さんが自ら調理場に立ち、
二毛作営業としている『麺やおち合』。
もともとは『豚そばぎんや』の定休日である
月曜日を利用して営業を初めて、
その時は夜も営業していたが
今はランチタイムのみとなり
しかもスープにも限りがあることも重なり
結構なプレミアムラーメンとなっている。

在宅勤務の昼休憩を利用し、
こっそり早めに休憩にはいり、
車を走らせ12時ぴったりにお店に到着。
店舗反対車線の店Ｐに車を止め入店すると、
9席中8席埋まり。
入り口右側の券売機から
生揚げ醤油そばと炊き込みご飯セットを注文。
焼干しスープと鶏スープの2種選べるけど
圧倒的に焼干し人気！
ギリ1席に滑りこむも、
最近では珍しくパンパンのため若干の窮屈さ。

厨房内では落合さん含む二人が忙しそうに調理。
で、月曜日限定ともありやっぱ来店するお客さんは
ラーメン好きとかアンテナ感度高い人が多く
リピーターも結構いるみたいで、
スープの状況とか落合さんと
親しげに話してた人が多かった。

着席から15分くらいで到着。
ラッキーなことに自分で焼干しが
最後の1杯だったみたい。
12時ぴったりでギリギリ！

見た目は若干濁りがありながらも
透明感のある醤油ベースのスープに
加水率低そうなこちらも透明感のある細麺。
『ぎんや』でも馴染みの穂先メンマに
2種の豚チャーシュー。

まずね、シンプルにめっちゃくちゃうまい。
若干のトロみのある醤油スープは
ほんのりとした焦がしというか、
上品な苦味を感じながらも
まろやかさがあり、めちゃくちゃ好み。
醤油もかなりの拘りを感じ、
確かに限定で杯数決めてじゃないと
このクオリティは出せないのがわかるってくらい
色々詰め込まれてる。
高い素材を使ってるのがすぐわかるなぁ。
レンゲが止まらないくらいスープ美味しい。。

で、麺は林製麺と開発した
極細ストレート麺とのことで、
ほどよい弾力でもちもちじゃなくて
もにゅもにゅしてて、すごい相性がいい。
細麺だからスープとの絡み方も最高で
麺もスープもお互いが主演って感じ。
お、美味しすぎる。。

トッピングももちろんさることながら
圧倒的にスープが強すぎて、
麺も特製だけあって相性最高で
めちゃめちゃ感動する一杯だった。
あんまり限定とかを狙って食べたことなかったんだけど
他のお店でも限定ってこんな突出してるんかな？
やぱ原価高かったり高いクオリティで提供
するためには限定じゃないとだめなのか。
食べれるハードルは高いけど
また食べたい一杯だった！
限定麺にハマりそう。。
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麺や おち合

＜名古屋市瑞穂区 瑞穂通＞

🍴汁なし 850円 

🍜#麺屋豚他

🇯🇵愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通7-10

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＜営業時間＞

11:15～14:00／18:00～21:00
[火、日] 11:15～14:00

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄桜通線『新瑞橋駅』（316m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2019年7月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨まろやかで食べやすい。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨通常300g.野菜マシ無料
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨二郎系ぽくない綺麗な内装
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近。店P無し。営業時間にバラつきあり。

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新瑞橋駅から北に行った環状線沿いにある店。
『豚他』って店名から豚骨ラーメンぽさを感じるが
いわゆる二郎インスパイア系。
ネットで見た汁なしのヴィジュアルに惹かれて
ノコノコと新瑞橋までやって来ました。

店Ｐはないので裏通りとかにある
パーキングに停めて、開店の11時15分に店到着。
土曜日の開店時ですでに待ちが6人ほど。
二郎系のお店って、ほぼ100%で
オープン待ちが発生するよなぁー。
で、オープン後店内へ。
入って右側に券売機がある食券制。
メニューはラーメンと汁なしの2種のみ。
そこに豚増しなどのトッピングって感じ。
あと二郎系のお店特有の、
ダンボールに説明書きなどが
書いて貼ってあるスタイル。

まず驚いたのは、店内が割と綺麗なこと。
コの字型のカウンター席のみ12席で
暗めの木のカウンターテーブル。 
壁も暗めのクロスで、
ダウンライト多めだから
結構落ち着いた内装。
大盛りのラーメンを提供するお店らしからぬ感じ。
キレイな醤油ラーメン出てきそう。
BGMも有線でJPOPが流れてる。
水はセルフサービスで
カウンターの隣には製麺室。
ここで自家製麺がつくられてるのかぁー。
調理は店主さんワンオペでホールの女の子と2人体制。

席について食券をわたすと、
トッピングはあとから聞きますとのこと。
ラーメンはトッピングコールが先で、
汁なしは提供前に聞かれるらしい。
カウンター前にコールの詳細が丁寧に書かれてて
初見にはありがたい仕様！
通常はかつおぶし、七味、
オニというフライドオニオンがトッピング。
追加でニンニク、あぶら、山椒のシビレが選べるらしく、
今回はせっかくだから全トッピングで注文することに。

で、一人目から順番に提供して行き、
7番目の自分に到着したのオープンから約30分後。

自家製の極太平打ち麺。かなり柔らかく、
丼から引っ張りだそうとするとビヨンビヨン伸びる！
そこへもやし、フライドオニオン、
七味、にんにく、固形の油に厚いチャーシュー2枚。
そして真ん中には黄身がのせられ、
見た目でお腹いっぱいなヴィジュアル！
全体をかき混ぜタレと絡めながら食べてみると、
意外にもにもまろやかでマイルドな感じ。
あっさりとまでは行かないんだけど、
生卵や固形アブラが全体を柔らかくしてるんかなぁ。
でニンニクがかなり効いて味を引っ張ってる。
チャーシューは分厚いながらもジューシー！

で、正直3口目くらいから結構飽きが、、
まろやかなのが逆に味のインパクトを感じず、
ダラダラと食べ進める感じになってきたため、
卓上にあったカエシを2周くらいいれて味変。
それにより醤油感が強くなり持ち直した感じ。
そのまま完食しました！

久しぶりの二郎系、きっちり食べきりました。
店内もきれいだし、コールとかも丁寧だし、
わりと食べやすいお店だと思う。
ただ、味は少し物足りなさを感じたかも。
カエシで調整して味を印象づけたけど、
そのままだとまろやかすぎてダラっとしちゃう。
中毒的な感じはあまりなく、
もっと引き込まれるようなパンチが欲しかったのが
ちょっと惜しかったなー。
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麺屋 豚他

＜名古屋市西区 庄内通＞

🍴松(並)  800円

🍜#薬膳ラーメン本丸

🇯🇵愛知県名古屋市西区香呑町6-10

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＜営業時間＞

10:00〜14:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

有り
4台

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『庄内通駅』（258m）

＜席数＞

カウンター席 : 11席
テーブル席 : 1席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2021年6月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨甘味と優しさがいい感じ
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨しっかりした値段
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨綺麗、シンプル、活気ある感じ
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨昼のみ営業。駅近で駐車場もあり。

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2021年6月にオープンした
好来系薬膳ラーメンのお店。
｢好来｣を元祖とする漢方薬膳料理を基本とした
豚骨と鶏ガラに根菜を煮出した
白濁した醤油スープが特徴的な｢好来系薬膳ラーメン｣。
元祖である｢好来道場｣出身のお店とのこと。
緊急事態宣言が出てる最中のオープンで
さぞ大変だったでしょうに。。

場所は庄内通駅から南に行ったところ。
自宅から車で5分圏内という好立地。
しかも駅近にもかかわらず、
遠方からお客さんに来てもらうためにと
店舗の反対車線には駐車場が4台。
これはありがたいよね！

入店すると店員さんが元気にお出迎え。
平日の12時に来店してほぼ満席状態。
まだ新店ともあり内装は綺麗。
横並びのカウンター11席で、
見えなかったけど奥にも4人くらい座れそうな感じ。
4人の店員さんがせわしなく動いてる。
カウンター上のメニューがあって、
それぞれメンマが多いだとか内容が書いてある。
今回は一番スタンダードな松を注文。

木を基調とした店内で、
檜？スギ？木の香りが滅茶香る。
ダウンライト多めで暖かい雰囲気。
BGMはなくてダクトの音が店内に鳴り響く。
ひとつ、座席後方の待ちのお客さんに
厨房から大声でメニュー聞いてて
それはやめたほうがいいんじゃないかなーって。

で8分くらい待って到着。
多めに注がれた濁りのあるスープは
根菜と鶏ガラと豚骨のとろみと甘みを感じつつも
後悔なく飲める感じのスープ。
スッキリって感じではなくしっかりと重いけど
ついつい飲んじゃうみたいな。
麺は丸い断面の太めの中細麺。
もちもちとした食感で食べごたえあり！
太くて大きいメンマが5-6本、
薄切りの丸チャーシューも4枚くらいで
ほんのりジューシーでいい感じ。

同じ好来系の陣屋と比べても
結構違うんだなぁーって思いました。
結構甘みが強くてしっかりとした味で
スッキリって感じではなかったけど
やさしく美味しいスープでした。
800円って結構しっかりした値段だけど、
スープ、トッピングを思えば
まぁそれくらいはとるよなーって感じの
納得の一杯でした。
昼だけ営業ってのがちょっと残念。。
駅近くにあってアクセスも便利なんで
飲み終わりとかに寄れるように
夜も営業してほしかった！
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#薬膳ラーメン #好来系ラーメン
#好来道場

薬膳ラーメン 本丸

＜名古屋市千種区 今池＞

🍴チャーシューメンA  700円

🍜#呑助飯店

🇯🇵愛知県名古屋市千種区今池5-14-8

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＜営業時間＞

18:00～23:30（日・祝 ～23:00）

＜定休日＞

火曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線
名古屋市営地下鉄桜通線『今池駅』（380m）

＜席数＞

カウンター席 : 15席
テーブル席 : 3席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

1950年 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨歴史を感じる味。好き嫌い分かれそう。
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨昔ながらの600円はお得。
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨地域の居酒屋って感じで居心地は結構好き
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨夜のみ営業。パーキングの必要

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今池にある町中華のお店。
創業の1950年から火を消すことなく
継ぎ足しで煮込み続けているスープは
真っ黒いヴィジュアルから｢重油ラーメン｣と比喩され
名古屋の中でもレジェンド級の歴史を持っているそうな。
場所は今池の交差点から東に5分ほど行った、
セブンイレブンの向かい側。
専用駐車場はないけど、周辺はパーキングだらけのため
停めるところには困らなさそう。

営業時間も18時からの
ディナータイム営業しかやっていないため
はやめの18時ごろに来店。
すでに地元民ぽいおじさん達が盛り上がってるなか
奥のカウンター席へ座る。
メニューを見ると、｢重油らｰめん｣という表現はなく、
正式メニュー名の
「ラーメン Ａ.伝統の油こってり濃い口」と、
「ラーメン B.あっさりしょうゆ系薄口」が書かれており
今回はAのチャーシュー麺と餃子を注文。

店内は入って左側に4人がけのテーブル席3席、
右側が横並びのカウンター席。
席数は15席くらい並んでるけど
間隔とって並んでる感じ。
座布団が敷いてある木の椅子に
石の長テーブル、
壁面には日本画が大きく書かれていて
中華料理店というよりは
古き日本の居酒屋って感じ。
店員さんが6人くらいいてフル稼働。
厨房の中でおばあちゃんが
椅子に座りながら餃子を作る姿に歴史を感じる。

で10分くらいで到着。
こ、これが伝説の重油ラーメン。。
見た目は真っ黒で、上澄みにはかなりの油の膜が。
麺は中細麺、トッピングはメンマと
チャーシューが5枚ほど。
家系ラーメンでも油の膜が張ってるけど、
スープが醤油ベースで真っ黒のため、
反射して顔が映るという摩訶不思議な現象を体験しつつ
恐る恐るスープを飲んでみる。
上澄みだけすくいすぎて、
口の中が油でいっぱいに。
むわっとする口当たりに戸惑いつつ
下の方からしっかりと救って啜ってみると
ほんのり濃い目で甘みを感じる醤油感。
ただ、初めての味と複雑な風味に、
とても表現できる味じゃない。。
そんでこの味は数日、数ヶ月では
絶対に出ないのはよく分かる。
深みと言うか、色々な味が混ざり合ってきて
熟成されて出来た味なのはよくわかった。
多分別の日に来たらまた味が違うんだろうなぁ。
あとは完全に好き嫌いが分かれます。
自分は正直苦手でした。。

でもさすがは何十年と
地域の胃袋を支えてきたお店だけあって、
人気の高さと歴史を感じるラーメンでした。
ちなみにもうひとつの看板メニューである
特製餃子は、中にお餅かなんか入ってて、
滅茶苦茶美味しかったから
また餃子をあてにお酒を飲みに来たいと思う！
大丸依頼の今池でのラーメンだったけど、
やっぱりかなりのディープさを感じる街だった。。
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#今池ラーメン

呑助飯店

＜名古屋市瑞穂区 佃町＞

🍴天津台湾カレーラーメン+チーズトッピング 

🍜#昇福亭

🇯🇵愛知県名古屋市瑞穂区佃町2-9

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＜営業時間＞

18:00〜24:00

＜定休日＞

水曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名城線妙音通駅(312m)

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨ピリ辛。好きなもの全乗せラーメン
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨ちゃんと高い
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨古き良き町中華。好きな人は好き
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨夜のみ営業。

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瑞穂区にある町中華のお店。
どこで情報を得たか覚えてないんだけど、
｢天津台湾カレーラーメンチーズトッピング｣という
噓みたいな好きなもの全部詰めあわせた
夢のようなラーメンがあるとの事で来店。

外装にトタンが貼ってある古めの戸建てのお店で、
看板が小さく、注意してないと見逃しそう。
駐車場はないみたいだけど、
限定的？に北側に停められるみたいで利用。
日曜日の18時に来店してみて店内は満員。 
入り口開きっぱなしのため、入店に気づかれない。。
お客さんはおじさん一人とか、
年の召した夫婦が多いなか、
綺麗なお姉さん2人組もいて異色な雰囲気。

内装はかなーーり年季の入った感じ。
目の前で中華鍋を振るってるため、
入った瞬間もわっと暑い。
L字のカウンター席10席くらいで
テーブルは中華屋さん特有の赤色長テーブル。
年季が入っていてペトペトします。
カウンターには簡易的な仕切りがあり
両側とのスペースをとってる感じ。
壁にはメニューが貼りだしてあるんだけど、
手元のメニューには載ってないものばかり。
てかメニューめちゃめちゃ多い！！
リアルに100近くはあるんじゃないだろうか！
あとは中日とか相撲のカレンダーやら
日本画のポスターなど貼ってあって、
昔の極道映画に登場しそうな
めちゃめちゃ味のあるノスタルジックな店内。
そこでタオルを巻いた店主さんが
ワンオペでオーダーもバッシングも
料理も作ってて、厨房内を走り回ってる。
めっちゃくちゃ忙しそう。。。
一番驚いたのは、お店の電話が黒電話。
iPhoneの着信音でしか聞いたことないレベルの
あの黒電話音が店内に鳴り響くも、
店主は忙しすぎて電話とらず。それもびっくり。
高架近くのため、そこを電車が通り、
その音と料理の音がなんだか心地よくて
すごく居心地がいい店内。

で、ワンオペのため20分くらい待って到着。
もう見た目はよくわからん！
カレースープに粉チーズが降り注ぎ、
中には中細の中華麺ととろとろの天津。
すごい組み合わせとヴィジュアル！！
カレースープはほんのーり辛い。
この辛さはカレーだけじゃなくて、
台湾の辛さも重なってると思う。
でも前面に辛いんじゃなくて
辛さをまとってるってゆうか、
ベースは辛いのに辛くないふりしてるみたいな
そんな感じの辛さ。説明できん。
怒ると怖い先生が普段は優しくて、
でもなんかあったらめっちゃ怒ります。みたいな
いつでも激辛にステ振り出来そうな
ポテンシャルがあるカレースープ。
そこに振りかけられたチーズと
中にはふわふわの天津が入ってて、
それが麺と絡んだりスープに溶け出したりで
もうすごい美味しい。
尖ったカレースープを穏やかにしてくれる感じで
バランスがうまく取れてると思う。
ただ後味は辛さの膜が残る感じかなぁ。

とにかく前情報通りの
好きなものを詰め込んだ夢のようなラーメンでした。
ラーメン以外にも天津の乗った焼きそばとか、
チャーハンとか餃子もあって、
ほかもすごく美味しそう！
特殊なラーメンは他と比べようがないけど、
圧倒的なインパクトと
また食べたくなる中毒性は感じました。
でも次行ったら他のメニュー頼んじゃうかも。
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昇福亭

＜名古屋市名東区 猪子石＞

🍴醤油(上)  850円

🍜#中華そば実垂穂

 🇯🇵愛知県名古屋市名東区猪子石2-502

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30～14:30／18:00～21:00

＜定休日＞

月曜・木曜夜

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線『上社駅』（1.6km）

＜席数＞

カウンター席 : 7席
テーブル席 : 1席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2017年3月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨出汁がしっかり。チャーシューが絶品
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨チャーシューの分やや高め
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨静かな雰囲気。広めの店内。
◆来店のハードル････★☆☆☆☆
⇨駅からは遠い。子供の入店はめちゃ厳しい。

×××××××××××××××××××××××××××××
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名東区の猪子にあるお店。
302の香南交差点を東に行った場所。
開店当初は魚介豚骨醤油ラーメンが
看板メニューだったけど
「魚介出汁だけのラーメンが食べたい」
との要望を受け作ってみたら、
これがかなり高評だったそうで
今では魚介出汁オンリーのラーメンのみとなっている。
更にすごいのは、店主さんは
「6日間で麺、スープ、具材の基本・応用、ラーメンに関する知識と繁盛店の作り方を教えます」
が売りの「大和ラーメン学校」で
1週間修行しただけでお店をオープン。
しかも卒業から1年での出来事という、
ドラフト1位の社会人卒ルーキー感否めない人物。

土曜日の11時すぎに到着。
ちょっと狭めの駐車場に停めて店内へ。
ガラガラと引き戸をあけて店内に入ると
お客さんがすでに5人くらい。
入って右側に券売機があって、
塩とか醬油とかメニューが羅列してある感じ。
驚きなのは何も食べない場合は
席料で500円取るらしい。
今回は鶏ハム付きの醤油の上を注文。

店内はカウンター7席、
4人がけのテーブル1席。
BGMでZipFmが流れながらも割と静かな店内。
腰壁まで木板、壁は白の土壁風クロス。
待ちの席とか入り口とか広めにしてて
スッキリとした店内。
カウンター上部には注意書きとか書かれてる。
藤が丘の半蔵みたいな和テイストな店内かなぁ。
あとめちゃくちゃルールが細かい。
外に貼りだしてあるんだけど、
土日祝は中学生以上しか入店できず、
小学生も大人と同じペースで食べれる子じゃないと
入れないという徹底っぷり。
結構厳しいよねぇー。

そんなこんなで待つこと7分くらいで到着。
ほどよく油膜の張った
透明感のある醤油スープに低加水の極細麺。
2種のチャーシューに、
玉ねぎ、メンマ、うずら、細唐辛子。
見た目はすごく美しい。
レアチャーシューのピンクが映えてる！
スープは魚介出汁がめちゃくちゃ効いてて、
うどんやそばみたいな日本人の体に染みこむ
ホッとする醤油スープ。
出汁の味が強めに出てて、
個人的にはもう少し醤油先行のほうが好きかもだけど
それは個々の好みって感じで。
麺は少加水の細麺。
めちゃめちゃスープを吸って伸びるスピードが早い。
やっぱり細麺は啜りごたえがあって好きだなぁ。
あとチャシュー。
全部ジューシーでほろほろ。
めちゃめちゃ美味しい！
トッピングのたまねぎも
最後はいい食感として残りいい感じ。

出汁の味を大切にした、
トッピングまでしっかりと考えられた
いいラーメンでした。
これがほぼ修行ゼロで考えられたラーメンと思うと
とんでもないラーメンの才能だなぁと思います。
お店としては、お客さんを限定したり、
営業時間を細かく区切ったりと
店主のこだわりとかクセは強いと思う。
なかなか美味なラーメンでした。
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実垂穂

＜名古屋市東区  泉＞

🍴濃厚鶏白湯らーめん  1000円

🍜#らーめん泉鶏白湯鶏神 

🇯🇵愛知県名古屋市東区泉2-26-1 ホウコクビル 1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

[平日] 11:30〜14:00／18:00〜24:00
[金土] 11:30〜14:00／18:00〜25:00
[日祝] 11:30〜14:30／17:30〜22:30

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『高岳駅』（147m）

＜席数＞

カウンター席 : 8席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2014年8月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★☆
⇨美味しい、好きな濃厚さ。
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨しっかりした値段
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨店主が元気。若者が多かった
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近く。周辺のパーキングやや高め

×××××××××××××××××××××××××××××
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高岳駅近く、41号線沿いにある
鶏白湯ラーメンのお店。
『鶏神』と書いて『とりじん』て読むらしい。
笑い飯しか思い出さん。
どうやらチェーン展開してるみたいで
 一宮とか熱田のイオン内にもあって、
飛んで沖縄にもあるらしい。
知らなかったなー。

近くのコインパーキングに停めて
日曜日の19時半頃来店で店内はほぼ満席。
入り口から案内を受けてカウンター席へ。
間仕切りで個々に区切られた席に座り、
メニューを見てみると、
お酒含めて結構色んなメニューある感じ。
今回は目についた濃厚鶏白湯ラーメンを注文！

席数はL時のカウンター8席、
4人がけのテーブル席2席って感じ。
店員さん3人ながらも店主っぽいおじさんが一人で
大変そうに忙しなく動いてる。
中は躯体剥き出しのスケルトン天井で
壁は和テイストのベージュの壁紙。
木のカウンターと椅子で、
各席にはランチョンマットが敷いてある。
通路幅も広くはなくて、
若干窮屈さを感じる店内だけど
なんとなく居心地がいい感じ。
オレンジ色のダウンライト多めで
明るすぎない清潔な店内。
比較的女性も入りやすそう。
お客さんもショップで働いてるっぽい
若いお兄さんとかが多い感じ！

注文から10分くらい待って到着。
ノーマルの澄んだ鶏白湯スープとは違い、
真っ白なエスプーマっぽいスープ。
そこに鶏チャーシューやら穂先メンマ、
青ネギがトッピング。
麺は2種類から選べたけど
今回は細麺を選択。

まずスープ。鶏の甘みがでて滅茶いい感じ。
とろみがかなり強くて、臭みも全然無い。
旨みがすごい濃縮されてる感じで
細麺との絡みがめちゃめちゃよくて
相性最高です！
こんだけ濃厚だから細麺にして良かった！
どことなく天一のこってりに似てるような気がする。
あっという間に完食してしまい、
鶏白湯にしては珍しく替え玉ができるため
追加で注文してしまいました。
が、替え玉は細麺のみしかなく、
ちょっと中太麺でも食べてみたかったとやや後悔。。
替え玉まですると、充分すぎるくらい満足です！

期待以上に美味しいお店でした！
まわりのパーキング代が高くて
ちょっとだけアクセス悪いかなぁーってのが難点。。
でもメニュー的にもたくさんあって、
つけ麺とかスタンダードとか気になるし、
また行ってみたいと思う。
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らーめん泉鶏白湯 鶏神

＜名古屋市中区 住吉＞

🍴からみそラーメン  900円

🍜#からみそラーメンふくろう 栄店

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-12 プリンセスコートビル1階

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:30／17:30～24:00
[土・日] 11:00～24:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（492m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2018年10月

＜まとめ＞

◆味････････････････★★★★★
⇨魚介が効いたホッとするスープ
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨味噌ラーメンとしてはスタンダード
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨清潔な店内、やや狭め
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨土日の通し営業はありがたい！

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2度目のふくろう。
やっぱり栄で行きたいラーメン屋さんに迷って
外したくない時はふくろうが間違いないね。
もともと北区にしかなかったのが
いまは結構店舗ができてて、
名駅にも2箇所あるし栄もあるしで
街中にもできはじめてるし
茶屋のイオンのなかにも入ってたりと
来店のハードルがさがり始めてるのが嬉しい。

土曜日の12時に来店して
7割くらいのお客さんでまーまー混雑。
入って左にある券売機で食券を購入。
今回は定番のからみそラーメン2辛で！
店員さんに案内されて入り口付近のテーブルへ。
店内は全員男性で年齢層は結構若め。
言うて栄だからだよね。
みんならまぜそば食べてるっぽいなぁ。

注文から8分くらい待って到着。
味噌ベースのスープに
なるととメンマ、チャーシュー2枚が
向い合ってトッピングされており
中心には辛味となる赤味噌。
麺は中細の縮れ麺。
そこに青のりが散らされていて
ビジュアルもかなり良い感じ！

濃い目のドロッとした味噌感がありつつ、
魚介の風味も感じるスープは
濃厚でホッとする美味しさ！
味噌ラーメンながら味噌汁のような
舌に馴染のあるスープって感じで染みるなー。
そこに辛味噌を混ぜると
濃厚さが更に上がり、
かつ辛さにブーストがかかる感じ。
2辛でもしっかりと辛いから
調子に乗って辛さあげると
きっと美味しく食べれなさそうな感じ。

栄はラーメン屋さんが多いけど
安定して美味しく間違いないのは
やっぱりふくろうの良いところ！！ 
迷ったらやっぱりここだなあー
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＜名古屋市中区 住吉＞

🍴旨辛赤まぜそば 850円

🍜#名古屋辛麺鯱輪

🇯🇵 愛知県名古屋市中区栄3-11-15

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

[平日]11:30〜15:00 ／ 18:00〜翌3:00
[金曜]11:30〜15:00 ／ 18:00〜翌5:00
[土曜] 18:00〜翌5:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（572m）

＜席数＞

カウンター席 : 11席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2019年12月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨追加無しがピリ辛で美味しく食べれるかも！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨通常の値段かと
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨明るくて綺麗な店内。
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨夜の営業時間がかなり長い！！

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2度目の鯱輪。
前回はラーメンを食べたので
今回は待ちに待ったまぜそばを食べに！
最近は熱田区に2号店もでき、
間違いなく名古屋で勢いに乗ってるお店！
インフルエンサーとかYoutuberとの
コラボ動画とか企画をしたり、
名古屋のニュース番組で特集されたりと
知名度がどんどん上がってて、
さすがは新山さんプロデュースだなぁと！

平日19時過ぎに来店してみると、
前回と違い7割くらい埋めるほどのお客さんが。
しかも女性一人とか、女子高生二人組とかもいるし、
大学生くらいの男の子も多く、
年齢層がかなり若めな印象。
しかも2人いる店員さんも女性で、
店内の男性比率のほうが少ない状況。

デジタル券売機を前に、
前回のラーメンでかなりの辛さを体感したため、
今回は追加の辛さなしでノーマル注文。
そうです、かなりチキってます。。
相変わらずの綺麗な店内には
前回来た時よりも壁のサインが増えてる増えてる。
たくさん色んな人来てるから
見てるだけで面白いです。

で8分くらいして到着。
黄身で可愛らしく見せながらも、
その下には真っ赤な唐辛子の海。
そこに台湾ミンチ、ネギ、ニラ、にんにく、
下にはネギと全粒粉の極太麺。
視覚ですでに辛さを感じる。
それを混ぜに混ぜてみると
一面真っ赤になりめちゃくちゃ辛そう。
恐る恐る食べてみると、、
見た目ほど辛くなくてちょっと安心！
むしろタレの甘さとか麺の甘みとかを
感じられるくらいの余裕があるくらい。
さすがは元祖まぜそばのはなび監修だけあって
まぜそばのレベルはダントツで高いす。
そこに唐辛子の辛さがのるんだけど
ピリ辛くらいで美味しく食べられる辛さ。

もちろんはなびのまぜそばとは違うんだけど
兄弟くらいの血筋を感じるおいしい一杯！
調子乗ったこというと、もう一段階
辛さを足してみてもまだ美味しく食べれるかも！
最後もしっかり追い飯をもらって完食。
辛いけどめちゃくちゃ美味しかったです。
辛さ追加しないスタンダードだと、
汗かいたり水が手放せないほど辛くはなくて、
ビリピリ辛いけど心地いいくらい。
辛さが食欲を増幅させ、
また食べたくなる中毒性がある感じ、
リピーター確実です、また食べに来よう！
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名古屋辛麺 鯱輪

＜愛知県長久手市  塚田＞

🍴特製濃厚つけそば  850円

🍜#ラーメンめろう

🇯🇵愛知県長久手市塚田1316 ビバリーヒルズ藤が丘1C

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＜営業時間＞

11:00〜14:00 ／ 18:00〜22:00
[日] 11:00～15:00／18:00～22:00

＜定休日＞

月曜日
第3火曜日

＜駐車場＞

有り
店舗裏5台

＜最寄り駅＞

東部丘陵線『はなみずき通駅』（538m）

＜席数＞

カウンター席 : 6席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
○ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2012年3月

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】

◆味････････････････★★☆☆☆
⇨美味しいけど癖にはならないかも
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨特製だと1050円。た、高い。。
◆雰囲気････････････★☆☆☆☆
⇨汚い。掃除してないような良くない汚さ。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駐車場あるけど満車だと待ちます。

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友達が行ってみたいとのことで
2度目のめろう。

土曜日の12時半に駐車場についてみると
満車プラス空き待ちが2台。
めちゃめちゃ人気やんけ。
開く気配がないため最寄りのパーキングへ。
って行っても全然無いから結構歩きました。。

相変わらずの個性的な店内に入り、
入って右側の券売機で食券を購入。
今回は前回から気になってたつけ麺を選択。
ラーメンを差し置いて
一番最初に書いてあるのは期待値高いね！
ただ特製とノーマルの違いが
明確に書かれてないのは不親切だよなぁと。

ちょっとだけ中で待ってたんだけど、
入り口すぐに林製麺とか材料のダンボールが
雑多に山積みにされてて、
それはあんまり見栄え良くないなぁと。
あと、シンプルに蜘蛛の巣とか張ってて汚い。
前は個性に気を取られてたけど普通に店内汚い。。。
この瞬間だけなのかもだけど
今日しか来ない人もいるわけで良くないよなぁ。

カウンター通されて、
食券を渡してから10分くらいで到着。
平打の透明感のある中太ストレート麺に、
煮卵1個、人気の燻製チャーシューで
つけ汁は濃厚そうなスープ。
普通盛りでも結構ボリューミー！

つけ汁は濃厚魚介って感じ。
平打な麺と絡む絡む。
粘度があってまとわりつく感じ。
若干の酸味っぽさも感じる。
麺は中太麺だけあって
啜りごたえもあるし食べごたえもバツグン。
名物の燻製チャーシュー。
焦げた部分の若干の苦味が癖になる！

ただ、うーんなんだろう。。
ちょっと思ってたのと違うんだなぁ。
濃厚さが足りないというか、
ラーメンと同じ無化調なのか、
美味しいけど癖にならない感じ。
ここが好き！ってとこが見当たらない惜しさ。
麺もつるっとして歯ざわりとか
食べ応えはあるんだけど、
麺の美味しさを感じれなくて、
つけ汁を口に運ぶためだけの麺って印象。
麺がもう少しよければって思っちゃった。
定期的に食べたくなるとか、
ふと食べたくなるみたいな
癖になる感じがなかったなぁーー
あとやっぱりお店が汚いのは
料理が美味しくても流石にヤバイなーって思ってしまう。。
.
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#名古屋ラーメン #名古屋グルメ
#愛知ラーメン #麺好き
#ラーメン好きな人と繋がりたい 
#ラーメン食べ歩き 
#ラーメン日記  #ラーメンバカ 
#ラーメンインスタ #ラーメンテロ 
#ラーメンスタグラム  #ラーメン活動 
#ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい
#つけ麺 #魚介つけ麺
#長久手ランチ #長久手グルメ

ラーメン めろう 長久手店

＜名古屋市南区  元鳴尾町＞

🍴天葵しょうゆ  820円

🍜#らーめん天葵

🇯🇵愛知県名古屋市南区元鳴尾町76

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30〜14:30／18:00〜23:00

＜定休日＞

月曜日
（祝日の場合は翌日）

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名鉄名古屋本線『本星崎駅』（992m）

＜席数＞

カウンター席 : 9席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2019年7月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨鶏をふんだんに使った、甘くて優しいスープ
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨しょうゆにしてはちょっと高いかも。。
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨めちゃくちゃスッキリしてる。かなりの清潔感。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは離れてる。専用駐車場あり。

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南区にある鶏ガラをめちゃくちゃ使った
濃厚スープを特徴とするお店。
南区とか緑区は美味しいラーメン屋さんが
たくさんあるのは知ってるけど
生活圏外だから中々行けないんだよなぁ。。

場所は国道1号線を南に下り、
星崎の交差点を超えた橋の手前の信号を南西に曲がると
右側に現れる路面の店。
店舗の左右に駐車場があり、
多分6,7台は停められるっぽい。

土曜日の12時に来店でお客さんはゼロ。
かつめちゃくちゃスッキリした内装のため
お店が広く感じる。
9席ある横並びのカウンターに座り、
目の前にあるメニューから「天葵しょうゆ」を注文。
カウンターも箸とかなんにもなくて
メニューしかないのがすごい。
席も、1席ごとにアクリル板で区切られてて
味集中カウンター方式になってるし、
今まで見たお店の中でもダントツで何もない。
めちゃめちゃスッキリ清潔感。
ちなみにカウンターは 
奥行き幅がかなりあるから
ゆったりと使えてかなりいい感じ！

で8分くらい待って到着。
歪な器に入ったラーメンは、
濁りのある醤油スープに、丸みのある中細麺。
メンマにチャーシューにネギのトッピング。
鶏ガラをめちゃくちゃ使うと噂のスープは
その噂通りなのかかなりトロみがあり
醤油ベースにしてはかなり甘さを感じる！
醤油の尖った味はあまり感じず、
出汁のやさしさを感じるスープ。
そこに麺をくぐらせるといい感じに絡んでくれる。
チャーシューは薄すぎずのジューシーで、
よく味付けされてて美味しい。

丁寧に作られている一杯なのは伺えるが、
正直ガツン！と来るものも、
はまっちゃうような中毒性みたいなひっかかりもなく
ちょっと物足りなさを感じたのは正直なところ。
家から南区はなかなか遠くて来れないなーって感じ。。
ただ食べてる間に何組ものお客さんが来て、
地域からは支持を得てるお店だし、
優しい、労るようないいラーメンなのは間違いない。
胃を休めたい時には丁度いいと思う！
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らーめん天葵

＜名古屋市昭和区  荒畑＞

🍴トマトまぜメン  1100円

🍜#ラーメン十夢

🇯🇵愛知県名古屋市昭和区御器所2-1-2

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30～14:00／17:30～21:15

＜定休日＞

水曜日
第二木曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄鶴舞線『荒畑駅』（537m）

＜席数＞

カウンター席 : 6席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2012年12月 

＜まとめ＞ 

【総合･･････････････★★★☆☆】

◆味････････････････★★★☆☆
⇨イタリア料理とまぜそばの融合！
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨ちょっと高い。。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨落ち着いた雰囲気。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨待ちあり。提供までが時間かかるかなぁ

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荒畑にあるパスタ要素の強い
創作ラーメンが有名な人気店。
店主は元イタリアンとフレンチのシェフだった
とのことで、本格的なの味とヴィジュアルから
若い男女を中心に人気が高いとのこと。
場所は荒畑駅からR41に向かったところにあって
駐車場は店舗目の前に1台と、
西に300mくらい行った先に4台停めれる。

まあ平日やし空いとるやろなー
と思いつつ13時過ぎについてみると
意外にも外待ちがいてちょっとびっくり。
入口前の椅子に座り順番待ち。
外にメニューが掲載されてて、
ペペロンチーノを模したメニューやら
チーズたっぷりのメニューが並んでて面白い。
今回はメインのトマトまぜメンにします！

待つこと10分くらいで店内へ。
入った瞬間にラーメン屋なのにバジルの香りが！
カウンターへ案内され、メニューを口頭で注文。
一人がけ6席に4人がけテーブル2席。
店主はわりとお年のおじさんで
女性店員さんがまさかの北欧の外人さん。
BGMは洋楽でロカビリーとかカントリーミュージック。
床とか天井が暗めの木で、
電球色のダウンライトが多めながら
落ち着いた結構暗めの内装。
イタリアンぽくもラーメン屋ぽくもない感じかなぁ。
あとカウンター席の椅子が
肘掛けのついた深く腰掛けるタイプの椅子。
店内も薄暗いし、眠たくなっちゃうくらいの座り心地。
ランチのライス無料はありがたいね！

で、店内も混んでた事もあり20分で到着。
結構待ったなーーって感覚やった。
まず見た目で目を引くのはミートソース。
そして卵黄、チーズ、ネギ、バラチャーシューに
ミニトマトでブラックペッパーが降り注ぐ。
この見た目の良さ！綺麗！

とりあえず麺だけ引っ張りだしてみると、
中太ストレート麺。
どうやら塩ダレっぽい感じでもちもち。
それをワシャワシャとかき混ぜて食べてみると、
ミートソースの味が強く出つつ、
ブラックペッパーとにんにくの風味がでていい感じ！
もっとイタリアンぽいかと思ってたけど、
麺の絡み方か、タレが和風だからか、
パスタにはなりきらずちゃんとまぜそば要素が残る
メニュー通りのまぜ麺って感じ！
あんまりイタリアンは詳しくないけど
トマトの味がよく出てて美味しいです！

確かに創作イタリアンラーメンで、
あっさりしつつ見た目もいいから女性に人気なのも
納得できる一杯でした。
ただこれをラーメンとカテゴリーすべきなのかなぁ。。
ラーメンよりは一つの料理として見たほうが、
先入観とか無しで食べれるし面白かった！
味も見た目も面白いし、
デートとか子供とか連れて食べにこれそうで
いいお店だと思う！
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十夢

＜愛知県 岩倉市＞

🍴台湾担々まぜそば  950円

🍜#濃厚坦々麺はなび FC岩倉店

🇯🇵愛知県岩倉市鈴井町元屋敷13-2

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:00／18:00～22:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名鉄犬山線『岩倉駅』（1.3km）

＜席数＞

カウンター席 : 15席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

2017年5月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★☆】

◆味････････････････★★★★★
⇨まろさがいい感じ
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨普通
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨広くて活気があっていい感じ
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅からは遠いので車必須

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名古屋を代表する元祖まぜそばのお店、
『麺屋はなび』の岩倉店。
あんまり土地に詳しくないけど、
割と通り沿いにあって
外観はペンションみたいな感じで
郊外のお店だなぁって印象。
結構大きそう！

11時オープンなので
混雑を避けて11時15分くらいに行くと、
すでにお客さんが5人くらい。
入ってすぐ左の券売機で
今回は台湾まぜそばに辛味を追加した
坦々台湾まぜそばを注文。
券売機には人気メニューとか内容が書いてあって
選びやすかった。
席はL字型のカウンターで15席くらいかなぁ。
店員さんに案内されて奥から座って行きます。

注文から10分くらい待って到着。
はなびの台湾まぜそばに、
濃厚ごまだれがあわさったメニューで、
もう見ただけでよだれが出てくる。。
思い切ってかき混ぜると、
白っぽい胡麻ダレが麺と絡み、
食べてみるとゴマの甘みと、台湾ミンチの辛さが
最高にマッチしてものすごい美味しい。
ちょっと辛さが和らぐというか、
まろみが出てマイルドさが追加された感じ。
ノーマルの台湾まぜそばもさることながら
カスタマイズすることで好みの味にできるし
やっぱすごいなぁと。

あと店主のおじさんがなんかすごい優しかった。
追い飯頼もかなぁと思ってたら、
なんでか別茶碗でライスくれた、
追い飯よりも量多めで。
あざます、おかげでお腹いっぱい満足です。
やっぱりはなびはまぜそば界の王様ですね
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濃厚坦々麺はなび 岩倉店

＜名古屋市昭和区 桜山＞

🍴タンメン  650円

🍜#タンメン桜屋

🇯🇵愛知県名古屋市昭和区桜山町4-70-21

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:30〜14:30／17:30〜23:45

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『桜山駅』（259m）

＜席数＞

カウンター席 : 数席
テーブル席 : 5席
掘りごたつ：4席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
○ 家族向き
○ 子供連れ

＜オープン日＞

2019年月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨野菜の甘さがすごい。辛さ注意。
◆コスパ････････････★★★★★
⇨安い。800円、850円のクオリティ。
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨席数多く、座敷もあるので安心して座れる。
◆来店のハードル････★★★★★
⇨駅チカながら駐車場あるのは嬉しい。

×××××××××××××××××××××××××××××
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桜山駅8番出口をでて
桜山の交差点、環状線を北に少し歩くとあるお店。
どうやらお店近くに専用駐車場も
あるみたいで、駅チカで駐車場あるのは嬉しい！

店名が大きく書かれた外観で、
外にメニューが出ててありがたい。
中に入るとまず驚くのが
めちゃめちゃえぐい内装。
まず入り口から石畳。
奥まで進んだら店員さんが迎えてくれるけど、
ラーメン屋とは思えない内装で
逆にめちゃくちゃ入りづらい。。
名駅のはなれたところにありそうな
東京の本社のお偉いさんが
名古屋に出張で来た時に予約して連れてく、
日本酒メインのしっかりめの居酒屋ぽい！

内装は基本木を使ってて全体的に
木の温かみもあり茶色い感じ。
床はコンクリート打ちっぱなし。
掘りごたつ席が4席、
二人がけテーブル席が5席、
キッチン目の前にカウンター席って感じで
とにかく席数が多い。
ラーメン屋で掘りごたつは初めて見たなぁ。
でもBGMはテイラースイフトとか
ややスローテンポの洋楽で
雰囲気には全然合ってない謎。。

日曜の12時に行ってお客さん一組。
窓際の席に座ってメニューを見てみると、
スタンダードのタンメンの他に
味噌タンメンやらカレータンメンとか
4種類くらいあるみたい。
今回はスタンダードにタンメンに
辛味が3辛で注文。
頼んだあとにメニューよく読んだら 
3辛って大辛らしく、しかも
結構辛い唐辛子を使ってるみたいで
すでに後悔の予感。。。

注文後8分くらいで到着。
真ん中にはたっぷりの唐辛子に
キャベツやもやしなどのやさい、
スタンダードな細麺というヴィジュアル。
まずは辛味を溶かさずにそのままスープを。
あのね、めちゃめちゃ優しくてうまい。
優しいってのは野菜をじっくりと煮込んだってのが
しっかりとわかるくらい甘い。
野菜の芯とか根本の部分を煮込んで
鶏がらスープとかけあわせてるだけあって
胃に優しそうでかつ、ラーメンのスープとしての
くどさや若干の化調感がある感じ。
そして野菜もかなり豊富にはいってて、
ボリュームもかなりある。
キャベツとかもやしとか、
甘くてめちゃめちゃ美味しい。

そして辛味を溶かしてみると、
めちゃくちゃ辛い。
しっかり辛いし思ったより辛い。
唐辛子のピリッとした辛さが
ラーメン全体を包み込むため
さっきまでの優しい甘さが一気に消えて
一瞬で刺激物に変わる。
めちゃめちゃ後悔。
せめて2辛までにするんだった。

後半こそただただ辛いだけで大変だったけど
野菜の甘さ、優しさ、美味しさ、安さが揃った
コスパ最高のラーメンだった。
お店の佇まいも良く、
ボリュームと味と値段が
いい意味で釣り合ってなくてすごい。
800円くらいはしてもいいと思うけどなぁ。
週一で通いたくなるお店だった。
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名古屋タンメン桜屋

＜名古屋市昭和区 桜山＞

🍴濃厚煮干ラーメン  900円

🍜#麺処素和 

🇯🇵愛知県名古屋市昭和区桜山町5-98-9

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

 11:00～14:00 / 18:00～20:00

＜定休日＞

月曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『桜山駅』（151m）

＜席数＞

カウンター席 : 5席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
○ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2020年10月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★★★】

◆味････････････････★★★★★
⇨後半にかけての舌馴染が好き！
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨納得の一杯！
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨居心地のいい洒落た店内
◆来店のハードル････★★★★★
⇨駅近く、来店しやすい。

×××××××××××××××××××××××××××××
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桜山駅8番出口をでて目の前にあるお店。
お弁当屋さんとか焼き鳥屋さんとか
飲食店の並びにあるお店で
大きく書かれた店名が目印。
駅近くのため専用の駐車場はないけど
一本北の道に結構な台数停められる
パチンコ屋の駐車場がある。
ホントは良くないけどあまりに広いので
停めさせてもらいました。
あと多分明らか昼ごはん食べに来た
子連れの家族とかも停めてたから
暗黙の了解でやってるかもなぁ

日曜日の11時半頃に来店してみると、
先客はおらず自分のみ。
入ってみるとこじんまりとした洒落た雰囲気。
入って右側に小さめの券売機があって
左一列がラーメンの種類で
トッピングによって分かれてる感じ。 
席数はカウンター席5席と2階席とのこと。
カフェみたいな内装の店内は
床はフローリング、壁はコンクリート打ちっぱなし。
テーブルと壁面は白のペンキで塗装されてて
清潔感があっていい感じ。
なんだろう、お酒も扱ってるカフェみたいな。
コーヒー飲みながら店主と会話できます、
みたいなお店の雰囲気かなぁ。
BGMはチルってる洋楽。
あと店主の白メガネもおしゃれ。
難点としてはやや椅子が低い事くらい！

で、提供が4分くらいと鬼の速さ。
えぐみ強めの煮干しスープに
甘味のある少加水麺の細麺ストレート。
角があんまり立ってない丸っぽい感じ。
紫玉ねぎ、穂先メンマ、チャーシュー。
玉ねぎがアクセントになって食感がいい。
チャーシュー握りってメニューがあるくらいの
拘ってるであろうチャーシューは、
胡椒が効きつつジューシーでかなり美味い。

最初煮干し感がかなり強めで
エグいなぁって感じたスープも
舌に馴染んでくると、
エグさが和らいでまろやかになりつつ、
煮干しの風味が残っててめちゃくちゃ美味しい！！
細麺も長めで啜りごたえあって美味しいし、
玉ねぎやメンマでさっぱりしつつ
チャーシューの脂身でコクも出て
かなり好みの味でした！！

店名のイメージ的に
あっさりの醤油ラーメンとかかと思ってたけど
まさかこんなにクオリティの高い
煮干しラーメンが食べれるとは思わなかったし、
煮干しで勝負してるお店の中でも
かなりレベルが高いと思う。
昼のみ営業ってのが限られるけど
駅からの近さ、車も止めれて
来店もしやすく美味しいっていう
かなりオススメのお店です！
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麺処 素和

＜名古屋市中区 伏見＞

🍴ラーメン 700円

🍜#横浜家系ラーメン丸岡商店 伏見店 

🇯🇵愛知県名古屋市中区錦2-9-22

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00〜25:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線
名古屋市営地下鉄鶴舞線『伏見駅』（114m）

＜席数＞

カウンター席 : 7席
テーブル席 : 2席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
○ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2018年11月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】 

◆味････････････････★★★☆☆
⇨正直可もなく不可もなく
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨家系であれば妥当なところ
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨ど派手な看板で扉全開。外から丸見えで入りやすい
◆来店のハードル････★★★★☆
⇨駅チカ、通し営業。

×××××××××××××××××××××××××××××
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名古屋市内、春日井に数店舗展開する
横浜家系ラーメンのチェーン店。
家系店らしいインパクトのある太字の店名と
目を引くような赤色の外観が特徴のお店。
市内だとここ伏見店と東新町の広小路通沿いにあり、
今回は伏見店の方へ行ってみることに。

場所は伏見の交差点から北に一本入った通りで
赤色の外観と明るい照明でわかりやすい。
入り口も扉が開きっぱなしで、
店内も明るくて外から見えるから
すごく入りやすくていい感じ。

入って左側に券売機。
基本は醤油と塩ベースで、
トッピングによってメニューが分かれてる。
スタンダードだと700円で
のりとほうれん草とチャーシューがトッピング。
今回は煮卵を追加して購入。
で初めてなので味の濃さ、アブラ、麺の硬さは
すべて普通で注文。

水曜日の20時頃来店で
お客さんが6割くらい。
サラリーマンとかタクシーの運転手が多いかなぁ。
L字のカウンター7席に
二人がけのテーブル席が2席。
各椅子には荷物置きのかごが設置されてて
結構ありがたい配慮。
ダウンライトの蛍光灯色多めで
とにかく店内が明るい。
壁には家系ラーメン点特有の
あの太字でラーメンへのこだわりが書かれてたり、
カウンター前にはトッピングのおすすめがあったりと
家系チェーン店らしい内観。

で、注文から5分くらいで到着。
麺は家系らしい極太麺。
スープはあんまり濃そうな感じではなさそうで、
啜ってみると思ったとおり、
クサみが殆ど無くすっきりまではいかないにしろ
引き際が上手な豚骨醤油スープ。
極太麺も若干甘みを感じつつ、
スープといい感じに絡んで美味しい。
ほうれん草やのりと絡めて食べると
やっぱり美味しいしお米が欲しくなるね。
で、その後もお客さんが結構来店してて、
女性一人客も3組くらいきてた。
やっぱり入りやすいからかなあ。
あと家系の中でも大衆的にしてあるというか、
結構万人受けしそうな味なのもいいかも。

ただ個人的には大衆的が故に
すこし重みとかジャンキーさみたいなのが欲しくて
物足りなかったのが正直なところ。。
調べて知ったのが、
同じ家系ラーメンの｢町田商店｣で修行した人が
ここのお店を出し始めたらしく、
セントラルキッチン系の中でも
結構美味しい｢町田商店｣と比べると、
やはり師を超えることが出来ないと感じてしまう。
可もなく不可もなく美味しいラーメンだったけど、
お店の人の接客が良かったり、
立地、入りやすさはいい感じなので
自分好みに味をカスタマイズして
食べてみれば気にいるかもしれない！
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丸岡商店 伏見店

＜名古屋市東区  高岳＞

🍴辛カレーそば  930円

🍜#中華そば高松

🇯🇵愛知県名古屋市東区泉2-20-26 AAビル1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

11:00～14:00／18:00～22:00（土曜は昼のみ営業）

＜定休日＞

日曜日
祝日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄桜通線『高岳駅』（196m）

＜席数＞

カウンター席 : 10席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2008年10月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】 

◆味････････････････★★★☆☆
⇨辛い。痛い。激辛好きにはもってこい
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨ちょっと割高
◆雰囲気････････････★★★★☆
⇨好きなこじんまり感
◆来店のハードル････★★☆☆☆
⇨駅近く。休日は土曜昼のみ。

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プロレスラーの髙田延彦さんも常連で有名な、
新栄にある｢名古屋の本格派中華そば｣を謳うお店。
魚介節の風味を生かした中華そばと
つけ麺が基本メニューで、
その他にも味噌や台湾ラーメンなど
メニューの種類も多い。
今回は髙田延彦も好んで食べているという
｢カレーそば｣を求めて行ってきました。

場所は高岳駅の北側、
41号線から一本東に入ったところ。
駅近くということもあって
お店近くのコインパーキングに停める。
30分200円くらい。
紺色の暖簾が目印の外観で、
お店の外には大きな提灯とかメニューが沢山。
入って右側に券売機。
メニュー数が多く券売機を目の前にすると
結構目移りしちゃって迷っちゃう。
店内らL字のカウンター10席。
TVでNHKが流れてる。
床から腰壁までは暗めの木で、
壁と天井は白。
カウンターは明るく広いテーブル。
壁には台湾ラーメンとか生姜ラーメンとかの
メニュー写真がたくさん貼ってある。
「地獄からの使者　辛カレーそば」
というポップに期待が膨らむ！
内装は『白壁あおい』とか『真砂』みたいな
和テイストな雰囲気かなぁー。
キッチンは店主さんと女性の2人で
息のあったコンビネーション。
キッチンがよく見える安心感もいい感じ。

で8分くらい待って到着。
縮れめな中細麺にさらっとらしてるカレースープ。
チャーシュー、メンマ、煮卵、ネギという
シンプルなトッピング。

カレーラーメンということもあり、
トロッとしたスープを想像してたけど
思ったよりサラッとしてて飲みやすそう。
と思いレンゲで一口啜ってみると、
めっっっっっちゃ辛い。
見た目からは分からないけど、
想像の1000倍くらい辛い。
舌にくる辛さじゃなくて、
喉の上の方に痛みとしてくる辛さ。
もちろん麺もかなり辛い。
しかも熱さで辛さが引き立たされるし、
口の中に麺を含めることによって
全体に辛さが広がる。
台湾ラーメンとかいわゆる
激辛系のラーメンとはちょっと違う辛さ。
完全に想像してた辛さと味じゃない。
めちゃくちゃ油断してた。。
とにかくこんなにも辛いと思ってなかったから
味わうとか二の次にして
少しでも辛さに耐えれるように
水と交互に食べ進める。
ようやく最後の最後に辛さに慣れて味わってみると
見た目ほどの濃さはなく、
どちらかといえば出汁が効いてる感じで
さらっとしてる感じがする。
それくらいしかわかりませんでした！

わざわざ髙田延彦が通うくらいだから
相当好きな辛さなのかと思うけど
子ども舌の自分にはただただ
辛さしかわかりませんでした。。
次は絶対他のメニュー食べます。。
.
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#名古屋ラーメン #愛知ラーメン
#東海ラーメン
#ラーメン好きと繋がりたい
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#ラーメン大好き #つけ麺大好き 
#ラーメン男子 ＃ラーメン中毒
#ラーメン記録 #ラーメン巡り
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#カレーラーメン #激辛ラーメン
#激辛グルメ #髙田延彦
#中華そば高松CckZsCavLbK

高松

＜名古屋市中区  錦3丁目＞

🍴看板まぜそば  900円 

🍜#らーめんまぜそばあらし 

🇯🇵愛知県名古屋市中区錦3-3-30 桜ビル 1F

××××××××××××××××××××××××××××××
＜営業時間＞

18:00～翌5:00

＜定休日＞

日曜日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄名城線
名古屋市営地下鉄桜通線『久屋大通駅』（351m） 

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
✗ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2014年1月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★☆☆☆】 

◆味････････････････★★☆☆☆
⇨まぜそばとしての個性、中毒性はなかったかも
◆コスパ････････････★★☆☆☆
⇨870円がまぜそばの基準と思ってます
◆雰囲気････････････★★☆☆☆
⇨メニューが油でベタベタなのは良くない。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨昼営業なし、深夜遅くまで！

×××××××××××××××××××××××××××××
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錦の北側でほぼ桜通に近いところにあって、
最寄駅もも栄より久屋大通の場所にある
まぜそばがメインのお店。
ここ錦を本店に全国に何店舗か展開してるらしい。

ビルの1Fの奥まったところにあるんだけど、
お店の手前が人妻系の夜のお店だから
めちゃくちゃ入りづらい。。
行ってみるとお店の外にポツンと券売機が。
すごい不思議な光景！
メニューも外に貼ってあるから、
めちゃくちゃゆっくり選べるのいい感じ！
今回は一番左上にある看板まぜそばを注文。

店内はカウンターのみの8席。
金曜日の20時で先客1名。
テーブルが高いのか椅子が低いのか、
ちょっと食べづらい高さ。。
壁と天井は白い壁紙で、
床、テーブルは黒いシックな内装。
壁はかなり年季が入ってるのか
めちゃめちゃ傷いってます。
天井から明るい蛍光色のダウンライト。
BGMは有線でJ-POPが流れてる。
内装はそんなにこだわってなさそう。
地味に手元のメニューがべたついてて不快！
麺あげは店主のおじさんで
トッピングは外国人女性。
奥にもう一人男性店員さんがいて3人だけど
次々に入るウーバーイーツの注文に追われてる感じ。

で、10分くらい待って到着。
まぜそばとはいえ、器を直接手渡ししてくるのは
熱いし怖いしいかがなものかと、おじさん。
真ん中の卵黄に、水菜、玉ねぎ、ねぎ、
魚粉、唐辛子、角切りの炙りチャーシューと、
スタンダードながら豪華なトッピング。
麺は自社製造ながら、林製麺から
技術指導を受けているという、
全粒粉のもちっとした極太麺。
それを混ぜていい感じにして食べてみると、
まぜそばらしい味わいに！

ただ率直に感じたのは、なんかパンチが足りない。
まぜそばの中毒性というか、
どんどん箸が進むようなあの感じがあまりしない。
でもって、水分量が少ないのか、
すごくもそもそ、もちょもちょしてて、
箸が重くて食べにくい。。
炙りチャーシューが一番食べやすいかも。
水菜も大きめだからか食べにくいし。
定期的に食べたくなるような、
あのませそば特有の
癖になる感じがなかったかなぁ。

で、追い飯も無料で食べたけど、
やっぱりどうしてもここのまぜそばが
また食べたくなるような個性が見つからなかった。
逆に言えば辛いのが苦手だったり
クドいのが苦手な人はいい感じで、
女性とかにはいい感じで
がっつり若いオト男子向きではないかも。
うーん、結局やっぱりまぜそば食べるなら
はなびになっちゃうなぁ。
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らーめんまぜそばあらし 錦本店

＜名古屋市中区  新栄＞

🍴新担々麺  900円 

🍜#担担麺や天秤 名古屋新栄店

🇯🇵愛知県名古屋市中区新栄2-1-4

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＜営業時間＞

11:00～14:00 ／ 17:30～21:00

＜定休日＞

日曜日
祝日

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線『新栄町駅』（124m）

＜席数＞

カウンター席 : 12席

＜雰囲気＞

○ 一人向き
✗ 複数人
✗ デート向き
○ 女性向き
✗ 家族向き
✗ 子供連れ

＜オープン日＞

2018年12月 

＜まとめ＞

【総合･･････････････★★★☆☆】 

◆味････････････････★★★☆☆
⇨シビ辛系。2辛は全然辛くない！
◆コスパ････････････★★★★☆
⇨ご飯無料、杏仁豆腐つき！
◆雰囲気････････････★★★★★
⇨清潔感、お客さんを考えた店作りはすごい！
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近。閉店が少し早い

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新栄の広小路通り沿い、
『中華そば桜』と『まぜそばHANAMICHI』の
間にある担々麺の専門店。
四日市に本店を構えるこのお店は、
担々麺を天秤棒を担いで売り歩いた事に
由来した店名となってて、
本場成都の作り方を受け継ぎ、
伝統的な作り方の担々麺と
新しい作り方の新担々麺の
2種類の担々麺をメインとしているとのこと。

火曜日の20時ごろ、
隣の『中華そば桜』には何人もの
お客さんで溢れている中、
外から店内を除く限りノーゲスな感じがする
こっちのお店に突入することに。

入って右側に券売機と両替機。
よくよく読むとわかるんだけど、
理解するまでに時間がかかる
ちょっとわかりにくい券売機。
来店回数に応じておすすめの辛さが
チャートになってたりメニューに書いてある。
初めてのおすすめは2辛くらいで
手元の調味料で辛さを調整できるらしいため、
新担々麺の2辛を注文。

店内はカウンターのみ12席。
明るくて清潔感のあるスッキリした印象。
床から腰壁までかけてダークな木目調で
白い壁紙にハンガーラックがついてて
天井は床と同じダークな木目。
カウンターは席毎にアクリル板で区切られている。
目の前には水と辛さ調整のラー油と山椒、
カウンター上には食べ方とかの説明書き。
あと席毎に扇風機が用意されてる。
荷物の置き場もわざわざ記載があって優しい。
BGMは店主が好きなのかずっとジュディマリ。
くじら12号とかめちゃくちゃ懐かしい。。

注文から8分くらいで到着。
大切にお盆に乗せられて運ばれてきた担々麺は
赤みが強くて辛そうなスープに、
台湾ミンチ、白髪ネギ、中細縮れの卵麺に
豆類がゴロゴロと入ってる。 
普通の担々麺よりゴマペーストが多めらしい。

スープはまさにラーメン以下、
汁なし以上の量な感じ。
それを麺が浸るようにかけ混ぜると、
全体がしっかりとスープに浸り
かなりいい感じに！
食べてみると、見た目以上に全然辛くない。
というより、豚骨とか鳥の出汁が出てて
甘みを感じるくらい。
ピリッとした辛さはなく、
若干の山椒のシビ辛を感じるくらい。
ゴロッとした豆も、カリカリとした食感で
箸休め的にアクセントになって好きかも。
で、食べ終わったら器を持って
後方の炊飯器に行きご飯を入れて雑炊風に。
最後までスープを楽しめるし何よりお腹いっぱい！
食べ終わりには食後の杏仁豆腐。
出口には口直しにアメまで用意されてて、
最後までお客さんのことを考えてる！

店の雰囲気とか、ラーメンの味とか
かなりいい感じのいいお店でした。
ただもうちょっと味に深みとか、
中毒性になるような決め手がほしかったかなぁ。
美味しいんだけど、あとに引くような
忘れられない味までは至ってなかったのが
正直なところではあるけど、
単純な辛さよりも山椒とかのシビ辛が好きな人には
結構ハマりそうだと思った！
いいお店だからまた来ます！
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