10/14/2022

＜名古屋市昭和区 花見通＞ 🍴濃いめ焼き干し醤油 900円 🍜#らぁめん翠蓮 🇯🇵愛知県名古屋市昭和区花見通3-11 ハートイン杁中1A ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:30〜13:50／18:30～19:50 （スープなくなり次第閉店） ＜定休日＞ 火曜日 水曜日 ＜駐車場＞ 有り ※東側5台 ＜最寄り駅＞ 名古屋市営地下鉄鶴舞線『いりなか駅』（321m） ＜席数＞ カウンター席 : 7席 ＜雰囲気＞ ○ 一人向き ✗ 複数人 ○ デート向き ○ 女性向き ✗ 家族向き ✗ 子供連れ ＜オープン日＞ 2004年5月 ＜まとめ＞ 【総合･･････････････★★★★★】 ◆味････････････････★★★★★ ⇨全体のバランスが良く絶妙に美味しい！ ◆コスパ････････････★★★☆☆ ⇨値段はしっかりめ ◆雰囲気････････････★★★☆☆ ⇨エスニックな世界観で面白い ◆来店のハードル････★★★★★ ⇨駅近くで駐車場5台有り ××××××××××××××××××××××××××××× . . . . . いりなか駅から2,3分の所にある 名古屋のエスニック調が有名なラーメン店。 オープンしてからボヤや店主さんの怪我など 数々の困難がありつつも、 今も名古屋で人気のラーメン屋。 人気の｢焼干し醤油ラーメン｣を求めて来店。 日曜日12時頃、一方通行だらけの周辺の道を 迷いながらもお店の裏に駐車場を見つけて到着。 店内に入ってみると、 大雨の日にもかかわらず店内は満席で、 壁沿いにある待ちの椅子10席もパンパン。 コロナ対策もあってか、カウンターの席間隔が 広めに取られてるのもあって 10人以上座れそうな席数も カウンターのみ7席ほどに減らしてある感じ。 内装はほんのり暗めのアジアンテイスト。 間接照明がおいてあったり、 沖縄に売ってそうな蛙の石像？？ 天井は竹のルーパー天井で BGMもずっと尺八みたいな笛系の音楽流れてる。 茶色の木製のカウンターで 椅子は白で統一。 床は白いフローリングの長尺で、 壁紙も深い緑と茶色って感じ。 入った目の前のレジ下には 過去テレビ番組でとりあげられた芸人との 写真が飾られてる。 あと至るところに睡蓮の写真とか デザインもされてる。 どうやら店主さんがバリ島が好きらしく インテリアや小物はバリで買ってきてるとのこと。 音楽も民族音楽らしい。 世界観がかなり作られてて 好きが詰まってる感じが良いです！ 入店から30分で着席。 手元のメニューからお目当ての ｢濃いめ焼干し醤油ラーメン｣を注文し、 10分程度でラーメン到着。 ちなみに券売機ではなく注文制。 醤油スープにはややウェーブのかかった黄色い中細麺、 ブロックチャーシューに白ネギ、メンマ、 珍しい豆苗のトッピング。 ややジャリッと感があるスープは レンゲですくってみると意外にもトロミがあり、 さっぱりでもスッキリでもなく、なんとこってり！ トビウオの焼き干しや干し海老などの魚介の風味と 動物系のコク、醤油感など色々な味が 濃縮されていてめちゃめちゃハマります。 中細のプリっと麺もスープとの相性よく、 つるつると啜れていい感じ！ トッピングはチャーシューやメンマもさることなが、 なんと言っても珍しい豆苗が美味しい！ もやしほど食感はなくとも ちょうどいいシャキシャキ感で 食感の良いアクセントとなってる。 スープに浸って味が染みつつ ちょい柔らかくなってるのも美味しい！ スープ、麺、トッピングへの拘りが めちゃくちゃ伝わるしバランスがすごくいい、 めちゃくちゃ美味しいラーメンでした！ この感じの塩、味噌ラーメンも絶対美味しいと思うから リピートして全メニュー制覇したいです！ . . #名古屋ラーメン #愛知ラーメン #東海ラーメン #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンインスタグラム #ラーメンアカウント #ラーメン大好き #つけ麺大好き #ラーメン男子 #ラーメン中毒 #ラーメン記録 #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ナゴタベ #ナゴレコ #焼干しラーメン #アゴ出汁ラーメン