10/14/2022

その他🍜はコチラ⇒ @amaoh_nagoya ＜名古屋市北区 水草町＞ 🍴濃厚煮干 850円 🍜#煮干し中華そば魚魚 🇯🇵愛知県名古屋市北区水草町2-55-1 ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:15〜14:15／17:00〜20:30 ＜定休日＞ 月曜日 ＜駐車場＞ 有り ※周辺にコインパーキング有り ＜最寄り駅＞ 名古屋市営地下鉄名城線『黒川駅』（1.3km） ＜席数＞ カウンター席 : 11席 ＜雰囲気＞ ○ 一人向き ✗ 複数人 ✗ デート向き ○ 女性向き ✗ 家族向き ✗ 幼児連れ ＜オープン日＞ 2021年2月 ＜まとめ＞ ◆味････････････････★★★★☆ ⇨ニボラーは必食！ ◆コスパ････････････★★★★☆ ⇨本格的な煮干しラーメンは名古屋では貴重！ ◆雰囲気････････････★★★☆☆ ⇨シンプルな内装。 ◆来店のハードル････★★★☆☆ ⇨駅から遠い！平日は狙い目 ×××××××××××××××××××××××××××× . . . . 2度目の来店。 前回土曜のオープン前から行列で、 新規オープンからしばらくたった今でも 変わらず人気とのことで、 平日のお昼に待ち覚悟で行ってみると、 駐車場は空いてないものの列はなく、 すんなり入ることができ一安心。 店内もポツポツと空席もあって 平日の昼は入りやすいみたい！ 前回は初めてだったから淡麗系の醤油を食べたため、 今回は人気が高く上級者向きという ｢濃厚煮干｣に挑戦することに。 ちなみにランチタイムは ライス無料とのことで一緒にいただきます。 待つこと8分程度で到着。 さすがの見た目が圧巻です。 セメント系のスープに細麺、 レアチャーシュー、海苔、 刻みタマネギのトッピング。 スープは見た目通りの煮干感MAXで かなりのエグみと苦味を感じつつ スープのトロッとした甘みが掛け合わさって なかなかの煮干しスープ。 上級者向けと言っているだけあって、 かなり大クセのスープでちょっと箸も止まる。。 煮干しを粉末にして混ぜたんかってくらい めちゃめちゃ主張する煮干し。 風味がかなり強め。 そこに玉ねぎが食感のアクセントになり、 さらにすっきりさが加わって エグめのスープも飲みやすくなってる。 玉ねぎがかなりのキーマン。 食べ進めるうちにかなり美味しくなってきた！ 少加水でパツパツ系の極細麺は スープとの絡まりがよく、 食べごたえもあって最高！ さすが林製麺の細麺、一番好き！ スープが濃いだけにダラっとしそうだけど、 トッピングによって味と食感に変化があり バランスが取れててすごく美味しかったです！ 今まで食べた煮干しラーメンの中で ナンバーワンに煮干しだったからニボラーは必食！ 初めて食べる人にはおすすめしないけど また食べたくなるさすがの一杯でした！ . . #名古屋ラーメン #名古屋グルメ #愛知ラーメン #愛知グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメンスタグラム #煮干ラーメン