あまおう〈名古屋ラーメン〉小麦と焼きあご すぐれ

＜名古屋市瑞穂区 新瑞橋＞ 🍴焼きあご濃厚つけ麺 950円 🍜#小麦と焼きあごすぐれ 🇯🇵愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-30-2 ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:30〜14:00／18:00〜22:00 [土・日・祝] 11:30〜14:30／18:00〜22:00 ＜定休日＞ 不定休 ＜駐車場＞ なし ※周辺にコインパーキング有り ＜最寄り駅＞ 名古屋市営地下鉄名城線、 名古屋市営地下鉄桜通線『新瑞橋駅』（125m） ＜席数＞ カウンター席 : 10席 ＜雰囲気＞ ○ 一人向き ✗ 複数人 ○ デート向き ○ 女性向き ✗ 家族向き ✗ 子供連れ ＜オープン日＞ 2021年3月 ＜まとめ＞ 【総合･･････････････★★★★★】 ◆味････････････････★★★★★ ⇨素直にめちゃくちゃ美味しい ◆コスパ････････････★★★☆☆ ⇨値段はしっかり ◆雰囲気････････････★★★★☆ ⇨落ち着いた清潔感のある空間 ◆来店のハードル････★★★★★ ⇨駅から近い。時間によっては込まずに食べれる ××××××××××××××××××××××××××××× . . . . . 春日井、一宮にお店のある｢すぐれ｣が 2021/3月に名古屋市内にオープン。 ラーメンの雑誌や名古屋の情報番組に こぞって取り上げられており 話題となっていながらもなかなか行くことができず、 オープン直後に行く予定が半年以上遅れて やっと行くことが出来ました。。 場所は地下鉄新瑞橋駅のすぐ南側。 駅から川のほうへ歩いてすぐの場所。 電車でのアクセスは抜群ながら 車だと駅近くともあってパーキング代が高いから注意。 すぐ隣のパーキングは15分100円でした！ 土曜日11時来店してみると先客1人。 外からはラーメン屋さんとは思えない こだわってるなーって感じの洒落た外装。 木製の扉から重厚感と高級感を感じます！ 入り口左側の電子券売機で、 今回は左上にあるつけ麺選択。 外看板はラーメンが一番上やったけど、 実はつけ麺推しなのかな？？ 席数はL字のカウンター10席、 木やら黒革の椅子、 ベージュ系の壁紙とBGMとして JAZZが流れており しっとりとした雰囲気が出てる店内。 テーブルの上には系列店の紹介POPやら、 調味とかが置いてあるけど 結構広めのためすごい使いやすい。 店主の男性1人と女性店員さん2人なんだけど 女性店員さんが2人ともまーー美人さんで 店主さん働くの楽しいやろなー。 一杯ずつ作るからか、 10分くらい待って到着 お盆に乗れされて来たつけ麺は 麺線が綺麗に盛りつけられた 角のある平打の太麺。全粒粉かな？ その上にはネギと牛肉。 つけ汁は粘度高めで見た目から濃厚。 めちゃめちゃうまい。 思った以上、期待以上にうまい。 まずつけ汁がまろやかかつ甘みがあり じゃりっとした魚介に抜けるんだけど、 上品ぽさもありながらほんのりジャンキーさも感じて 癖になる美味しさと口当たり。 鶏とか豚骨とか味噌とか使ってるらしく、 やきあごの風味もしっかりと感じる。 それがまたつるつるの自家製麺との相性抜群で この麺もつけ汁に負けない存在感。 トップレベル同士の融合って感じ。 なんだろう、鼻につかないタイプの金持ちっていうか、 家は結構金持ちで子供の頃からピアノとか 英才教育受けてきたけど 友達とコンビニでカップラーメンとか 一緒に食べてくれたりしちゃう 庶民にも理解がある感じの金持ちの友達みたいな、 ちょっとよくわかんないけど とにかく上品だけじゃないのが 好感が持てるタイプのつけ麺。 これは一瞬でファンになりました。 つけ麺といえば最高は｢生る｣だなーって 思ってたけど同じくらい美味しかった。 しかも時間を選べば 並ばずにすっと食べられるっていうのが かなりポイント高い。 これはリピート確実です、 ご馳走様でした！！ . . #名古屋ラーメン #名古屋グルメ #愛知ラーメン #名古屋つけ麺