10/14/2022

＜名古屋市中区 栄＞ 🍴淡竹 850円 🍜#麺屋聖 名古屋栄店 🇯🇵愛知県名古屋市中区栄3-25-3 ジャルダン栄 1F ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:00～15:00／17:30～22:00 ＜定休日＞ なし ＜駐車場＞ なし ※周辺にコインパーキング有り ＜最寄り駅＞ 名古屋市営地下鉄名城線『矢場町駅』（396m） ＜席数＞ カウンター席 : 10席 テーブル席 : 4席 ＜雰囲気＞ ○ 一人向き ○ 複数人 ○ デート向き ○ 女性向き ✗ 家族向き ✗ 子供連れ ＜オープン日＞ 2021年12月 ＜まとめ＞ 【総合･･････････････★★★★☆】 ◆味････････････････★★★★☆ ⇨貝の出汁がすごく印象的で美味しい！ ◆コスパ････････････★★★☆☆ ⇨ちょうどいい値段 ◆雰囲気････････････★★★★★ ⇨スタイリッシュですごく居心地のいい店内 ◆来店のハードル････★★★★☆ ⇨栄の中心。分かりやすくアクセスしやすい ××××××××××××××××××××××××××××× . . . . . 矢場公園の南側、 LHPの反対車線に2021年12月にオープンした 貝出汁を使った醤油ラーメンが推しのお店。 ちょっと前までお茶のカフェがあったけど、 一年も立たずに無くなっちゃったみたい、 家賃とか高かったのかな。。 このお店は京都にある｢優光｣という人気店で、 東海地方に初進出とのこと。 オープン当日はInstagramフォローと タグ付けの投稿によって ラーメンが200杯まで無料という 盛大なキャンペーンをした事もあり 初日から長い列が出来た。 BGMでミスチルが流れる店内は 前店舗のカフェの内装を生かした スタイリッシュな店内。 カウンター10席、二人がけテーブル4席。 オープンともあり店員さんが６,7人でフル稼働。 丁寧で明るい接客が印象的！ 券売機じゃなく注文制で、 今回は一番人気という｢淡竹｣を注文。 席間隔とかスペースが結構広めだし、 前店舗の和カフェの雰囲気を残してるため、 ラーメン屋さんという雰囲気はあまり感じず、 女性一人でも抵抗なく入れる感じ。 かなり雰囲気よさ気よ。 強いて言うならカウンター席の 足の置き場が欲しかったかなー、 椅子に足置くのが好きではなくて。。 待つこと5分ほどで到着。 底が見えそうな清湯系スープに、 麺は丸い断面で中細の全粒粉。 たけのこがメンマみたいに入ってて、 デフォルトでレアチャーシューが3枚も！ 牡蠣、あさり、しじみから出汁をとり 京都の醤油をベースに数種類の醤油を ブレンドしたという清湯系のスープは、 あ、こんなにも貝なんだ！ってくらい 貝出汁が前面に出てて、 優しい感じもあるんだけど しっかりと醤油感が味わえるプラス 思ったよりも動物性っぽさもあって あっさりしすぎてないのがかなり美味しい！ 麺の太さもはじめはあんまり好きぎゃないかも って思ってたけど、麺自体甘みがあるし 結構啜りごたえが良くなってきて スープにピッタリの麺でした。 デフォルトのレアチャーシューも スープで温められてジューシーさが増しつつ、 脂がいい感じに溶け出して すごいいい仕事をしてる感じで 麺、スープ、トッピングが まとまつてる感じがして美味しい一杯でした！ 貝出汁をメインにしてるラーメン屋さんて 名古屋は聞いたことがないから 物珍しさもありつつ、 しっかりと味でファンを作れると思うし、 立地の良さ、内装の良さで どんどんお客さんを増やして、 栄のラーメン屋さんの定番になってほしい！ . . #名古屋ラーメン #愛知ラーメン #東海ラーメン #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンインスタグラム #ラーメンアカウント #ラーメン大好き #つけ麺大好き #ラーメン男子 #ラーメン中毒 #ラーメン記録 #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ナゴタベ #ナゴレコ #貝出汁ラーメン