本日久々にアンドワインランチです。
12:00-15:00LO(終了後通常営業)

オススメ

バゲット＆ミニサラダ付きかぼちゃスープ付き
ニジマスのコンフィと生ハム　プレート
(ラタトゥイユ　紫キャベツマリネ・キャロットラぺ)

パテドカンパーニュ　プレート
(ラタトゥイユ　紫キャベツマリネ・キャロットラペ)

ラム肉肩ロースステーキプレート
(ラタトゥイユ　🟣キャベツマリネ・キャロットラぺ)

ミニサラダ＆かぼちゃスープ付き
ルーローパン　プレート※ルーロー飯に変更も可能
(ラタトゥイユ　紫キャベツマリネ　キャロットラペ)

メキシカンブリトー
(ラタトゥイユ　紫キャベツマリネ　キャロットラペ)

カレー
鶏もも肉とほうれん草のグリーンカレー

グリル野菜とカツオ出汁のカレー

パスタ
煮干しクリームパスタ
キノコとベーコン、キャベツのぺぺロンチーノ

他アラカルトあります
全てのメニューに(別途330円にてスープ＆サラダセットつけられます)

寝起きの為変更ありましたらすみません、
よろしくお願い致します♪

塩田

＆WINE

今宵満月🌕スーパームーンですね、
東京はあいにくの曇り空ですがとにもかくにも20:26に満月を迎えます。
気候的にもワインを欲するのではないのでしょうか？？

よりワインが美味しくなる？とも言われる満月の日
是非今日はワイン🍷をお供にリラックスされてくださいませ

久々の満月ワインバーです、
店主のおまかせ満月ワインセット(チーズ付き)
たるものでも用意しますね

本日はグラスワイン13種スタート
オススメのグラスワインは
山梨・明野の「ドメーヌヒデ」さんの
アネモス(風)2017
カベルネソーヴィニョン

🇯🇵ワインラヴァーの方であれば、きっと
月や満月の日にドメーヌヒデさんのワインを思い浮かべるのではないでしょうか？？

ドメーヌヒデさんの3つのポリシーとして
「頑張らせない」「月とワイン」「手の届く小仕込み」日本の農業は優秀な故、ぶどうに無理を強いる事無く栽培を行う。最もぶどうが強くなる、新月と満月を意識する。ワインは月と共にある。そして、全てが目の届く範囲の中で醸造を行う。こうした事を大事にして、一滴一滴の液体に愛情を注ぎながらワイン造りに取り組まれております。

自然なままのブドウ栽培とワイン造り、何かほっこりさせてくれる、身体に馴染む味わい、料理も幅広く合わせられます。

当店のオープン一年目よりセラーで休ませていたのですが、そろそろ開けておくれ的な主張があり本日抜栓予定です。

ご興味のある方は是非飲みにいらしてください^_^

アンドワインの本日からの1週間スケジュールストーリーハイライトにてアップしています。

10/19(土)アンドワインランチやります
ランチセットは
カレー2種、焼きそば、ルーロー飯(又はルーローパン).
ラム肩ロースステーキ、ニジマスコンフィとかを予定していますが、
他アラカルトもいつも通りあります。
軽くワイン一杯と一品だけでもお気軽にどうぞ！

10/20(日)と10/21(月)ほあんどうどんもあります
こちらももちろん、ワインバーとしてのご利用でも大丈夫です！※〆は是非うどんでお願い致します♪

よろしくお願い致します♪
アンドワイン店主

本日もよろしくお願い致します♪
10/15(火) 18:00-24:00LO
10/16(水)休

先週、そして連休中、アンドワインとあんどうどんをありがとうございました。目指してのご来店、お久しぶりの方や中には遠方からのお客様もいらっしゃり嬉しく思います。

ミチノサキビルの一階にビルオーナーさんが、告知用に書き込めるタイプのボートシートを用意してくださり、そちらにイレギュラーなお知らせやお休みなど書かせていただいております、皆様もご自由に書き残せるフリースペースとなっているのですが、当店のトマトのお出汁ピクルスを楽しんでいただけたやうで嬉しかったです♪メッセージ書き残してくださったお客様ありがとうございます！

本日のオススメ
比内鶏ガラ出汁　鶏肉とほうれん草のグリーンカレー
(稲庭うどん、もしくはライス、お好きな方でどうぞ！)

本日のあんどうどんのカツオ出汁と煮干しクリームスープが(鯛出汁と比内鶏出汁は完売)少しだけ残っているので夜もうどんいけると思います。
メニューには載せてませんが、お気軽にお声掛けくださいませ！

からしレンコン、先週久々にやりましたが楽しんでいただけましたでしょうか？？
また休み明けやります、
また、お正月のアイテムとしてご用命いただけるようでしたらテイクアウト承ります♪「先が見通せる」縁起物として宜しければ！

本日もどうぞよろしくお願い致します♪
アンドワイン塩田です。

昨日から今朝にかけてアンドワイン、深夜＆早朝のあんどうどん、ありがとうございました。たくさんの方に目指して来ていただきました。アンドワイン、あんどうどん店主共に感謝申し上げます。嬉しい限りです。朝までノンストップはアンドワインとしても4年目にして初の試みでしたが、また体力と相談しながらやらせていただきます。メニュー的にカオスな内容だったかと思いますが、楽しんでいただけたのであれば幸いです！

本日と明日はスタンダードアンドワインです、引き続きどうぞよろしくお願い致します♪

オススメのおつまみは
群馬富岡市の美味しい舞茸「轟舞茸」、香り素晴らしく、肉厚、色、味わい濃厚、今日はこちらをシンプルにガーリックソテー、もしくはフリットで提供します、少しお出汁もあるのでお出汁煮もやれるかな？

一時欠品させていたラム肩ロースのステーキも復活です。

と、昨日の魚介のあら出汁が少しあるのでそれを使ってしょっつる焼きそばやります。

この連休中お席予約からんからんなので
何卒よろしくお願い致します！

10/12(土) 18:00-25:00LO
10/13(日) 18:00-25:00LO
10/14(祝) 12:00-15:00LOあんどうどん
　　　　　18:00-24:00LOアンドワイン
10/15(火) 12:00-15:00LOあんどうどん
　　　　　18:00-24:00LOアンドワイン
10/16(水) 休
※当日の状況により営業時間は変動する場合もございます。
ご来店前に店舗までお問い合わせいただけると確実です。

#舞茸
#舞茸最高
#キノコ大好き
#武蔵小山バー
#武蔵小山ワイン
#武蔵小山ディナー

本日朝までやってます。僕も朝までお店に立ってます。
18:00-23:30＆WINE
23:30-6:00LOあんどうどん
※アンドワインフードは22:30LOですが、一部は継続
※23:30以降でもワインバーとしてのご利用は可能です☆
※うどんはもしかしたら23:30前でもやれるものもあるかもですのでご相談ください。
※次があるかわからない深夜コラボ営業です、よろしければどうぞ遊びにいらしてください。
あんどうどんメニューはこちら↓
@and_udon2024 

アンドワインは
今週びっくりするくらいめちゃくちゃ静かで仕込み三昧でした！今週末＆連休、すべての日営業してます
和洋エスニック相変わらず他国籍です。
ワインとご一緒にどうぞ♪
よろしくお願い致します♪

本日のオススメ
お出汁ピクルス
あんどうどん店主のイワシつみれ
秋刀魚と茗荷と茄子スパイスマリネ
千葉　ホンビノス貝の白ワイン蒸し
栗のガトーショコラといちぢくコンポート
穴子と舞茸、銀杏のフリット
山形牛もも肉のロースト
etc・・・

#ワイン
#深夜営業
#深夜営業バー
#深夜営業ワインバー
#深夜営業うどん

こんばんは！塩田です！
昨日は急なスケジュール変更失礼しました、
本日〜16日水曜までのスケジュールをストーリーハイライトにてアップしておりますので、ご確認くださいませ！

10/10(木)
18:00-25:00
本日のおすすめは
秋田　比内地鶏胸肉の昆布出汁マリネ
　　　　　　　油淋鶏ソースです♪

ワイン🍷でも、ビールでも🍺
皆様のご来店をお待ちしております！

明日は23:30まではアンドワイン、
23:30から朝7:00まではあんどうどん(6:00LO)なります、
メニュー等は「あんどうどん」インスタにてアップしますのでよろしくお願い致します♪

松茸料理とワインの会
10/3(木)でした。

お越しいただいたお客様ありがとうございました。
当日の料理の引き立て役として頑張ってくれたワイン達です。一応塩田のテイスティングコメントと解説付きです。専門用語もあるかもですが、また、長文とはなりますが、よろしければご査収くださいませ♪
※料理画像等はこの前の投稿をご覧くださいませ。
※今回はあえてTHE赤ピノやシャンパーニュを合わせないペアリングでいかせていただきました。

画像左より
ウェルカム
香月ワイン(日本🇯🇵宮崎) 
ワイン名:プティプラネット
ブドウ:ブラックオリンピア
タイプ:濁り泡　辛口　　ブドウ丸かじり、元気の良いぴちぴちした泡と、爽やかさ前回のシトラス感、皆様を今か今かと待ち構えていたのか、抜栓した瞬間強烈な泡が爆発しました笑(可能性がある旨聞いてて良かった😛)

先付 (秋刀魚と松茸手綱巻き)
ステファンティソ(フランス🇫🇷ジュラ)
ワイン名:クレマン　ド　ジュラ
ブドウ:シャルドネ・ピノノワール・プールサール
タイプ:泡　白　和梨、レモンピール、りんごの蜜
記憶に残る旨みと複雑味、爽やかだけど、余韻もあって、ずっとこれ一本で進んでもいいくらいの美味しさ
秋刀魚のフレッシュ感と脂身、ハルキャビアの芳醇さと松茸の香りとベストマッチしてくれたはずです。

吸物＆蒸物(松茸土瓶蒸し風)
　　　　　(比内鶏と松茸のバロティーヌとレバパテ)
ヴァイングートヴェルナー(ドイツ🇩🇪・ラインヘッセン)
ワイン名:マルトマンナ2022
ブドウ:ポルトギーザー・レゲント・ショイレーベ
タイプ: ロゼに近い薄赤、ザクロやクランベリー、木苺やアセロラも、温かいお出汁を注がれてじわじわ
開く松茸香と、比内鶏に添えた牛蒡ソースが冷やした薄赤と相乗効果を醸し出してくれました。

焼物(松茸の酒盗パン粉焼き)
ギャラクティックワイン(ポルトガル🇵🇹ヴィーニョヴェルデ)
ワイン名:パライソナチュラル2021
ブドウ:ロウレイロ
タイプ:白　辛口　ドライ、塩味　蜜、まとまりのある果実感、後味の塩気が酒盗の塩気と相まって良いアクセントに。
料理もワインも美味しかったの一言につきるかと！

煮物(甘鯛とチョウザメ、松茸のホイルアヒージョ)
ドメーヌ・ド・ラ・グラヴィレット(フランス🇫🇷ローヌ)
ワイン名:アンプラント・スール・ラ・コメット2019
ブドウ:クレレット
タイプ:白　辛口　骨格しっかり　果皮の渋みや苦味、八朔
時間経過で柿や栗のニュアンスも
ホイルから解き放たれた松茸や魚介の香りをまたさらにまとめてくれるかのような丸みあるボディ感
※4日前抜栓

強肴(山形牛もも肉と松茸のすき焼き風)
ドメーヌコーセイ(日本🇯🇵長野塩尻)
ワイン名:チェリーボニカ2019
ブドウ:メルロー
タイプ:赤　　ミディアム〜フルボディ　樽の香り、カシス、カカオ.チョコ、ユーカリ、最高の樽加減、少しの青みが醤油砂糖の味付けや松茸とマッチ、山形牛のボリュームに負けない丁度良いタンニン

揚物(松茸のかきあげ毬栗風)
リーフェル(フランス🇫🇷アルザス)
ワイン名:ラッシェーブリーズ2022
ブドウ:ゲヴェルツトラミネール
タイプ:オレンジ、辛口、バラやジャスミンのアロマ、金柑やライチ、キレのある酸がかき揚げと銀杏揚げとの対比の役割をし、口の中では余韻がそれぞれの存在感を残しながら丁度よくまとまる

食事＆止椀(松茸ごはん&しじみの赤出汁)
ドメーヌブリスマルタン(フランス🇫🇷ブルゴーニュ)
ワイン名:コトーブルギニョン2020
ブドウ:ガメイ＆ピノノワール
タイプ:赤　ミディアム イチジクコンポート、紅茶、枯葉
　　　　　プラム、スパイス、胡椒、比較的しっかりめのボデイ感、スパイス香と松茸香が一瞬それぞれ距離を取り合いあいましたが、徐々に開いていく果実感と土っぽいニュアンスも相まって松茸や出汁と交わり最終的にはお互い心を開きあいました(はず?笑)

最後までご覧いただきありがとうございました！
thanks a lot!

いつもありがとうございます。アンドワイン塩田です。
昨日プライベートな急用にておやすみをいただいてしまいました。
お問い合わせいただいたお客様申し訳ありませんでした。お昼は友人ソムリエ鶴さんの貸切イタリア会、鶴さん手伝えずにお任せしてまいすみませんでした。
また本日よりよろしくお願い致します。
スケジュールをストーリー、ストーリーハイライトにてアップしました。今週末と来週頭は「あんどうどん」とのコラボもあります。合わせてお楽しみください☆

先週木曜日の松茸とワインの会、ど平日＆急な開催にも関わらず、満席をいただきました。ご参加の皆様、本当にありがとうございました。(ご案内できなかったお客様申し訳ありませんでした。)
年に一度の北埜シェフとの和とワインのペアリング会、楽しんでいただけたのであれば幸いです！
また来年？あるかどうか！来年に関わらずきっと何かやる？の方に賭けながら情報をお楽しみにどうぞ！

松茸は総量6.5キロくらい(原価率千%だったかと)
お一人様約1キロほどの消費量でした。きっとバーにおけるその日お一人様のお一人様消費量＆提供量は日本一、もしかは世界一だったかもですね笑
ご提供元の金子コード様、本当に感謝申し上げます。

料理
先付　三陸　秋刀魚と松茸の手綱巻き　
　　　　　　　　　ハルキャビア
吸物　松茸の土瓶蒸し　アンドワイン風
　　　　　　　　　鱧、ホンビノス貝
蒸物　秋田比内地鶏と松茸のバロティーヌ　牛蒡ソース
　　　比内地鶏レバーパテとキンカンの出汁煮
焼物　松茸の酒盗パン粉焼き
　　　(武蔵小山中屋パン粉工場様コラボ)
煮物　甘鯛と松茸のホイルアヒージョ　蛸、チョウザメ
強肴　山形牛もも肉と松茸のすき焼き風
揚物　松茸のかき揚げ　毬栗風　銀杏添え
食事　松茸ご飯といぶりがっこ
止椀　しじみの赤出汁　生姜
甘味　栗のガトーショコラとイチジクのコンポート

ワインは次の投稿にてアップしますね♪

北埜シェフ、本当にお疲れ様でした。ありがとうございました。
そして仕込みが間に合わずに、当日お客様にも関わらず、秋刀魚捌いて、銀杏剥いてくれた友人シェフにも感謝です。

皆様ありがとうございました！
アンドワイン店主

#松茸
#松茸とワイン
#土瓶蒸し
#ワイングラスで土瓶蒸し
#松茸一人1キロ

10/3(木)
松茸とワインの会
ありがとうございます。満席いただきました。
ご参加の皆様お楽しみにどうぞ！
食事、ワイン、共に予定よりたくさんの品数となりそうです。お待ち申し上げます☆

※通常営業は22:30からの予定ですが、進行が長引く場合もございます、ご来店希望のお客様は念の為一本ご連絡くださいますよう、よろしくお願い致します。

店主

本日もよろしくお願い致します！
10/2(水)
18:00-25:00
open

10/3(木)
松茸(ブータン産)料理とのワイン会
19:00開場　19:30スタート(コース一斉スタート)
料理7-9種
ワイン6種
お一人様17.000円(税込)
※残1-2席
お値段以上の内容は約束します。
よろしければご予約お待ちしております！
22:30以降は通常営業予定です。

☆料理名、ワインは当日のお楽しみです。☆

先月もたくさんのご来店をありがとうございました。
今月も「アンドワイン」「ハザマ」「あんどうどん」
共々どうぞよろしくお願い致します。

そして昨日のご来店とお祝い、お祝いのお言葉やメッセージに感謝申し上げます。

本日10/1(火)はおやすみいただきます！
他今週のスケジュールはストーリーズ、ハイライトにて反映させております。

松茸とワインの会3日木　(キャンセル待ち)
ミチノイチバ19日土 11:00-(＆WINEのフードは12:00-)
ハザマ26日土　　14:00-
あんどうどん　スケジュールもう少々お待ちください

画像は
チェコ🇨🇿のロゼ泡
スミェスカ　ピンク　ディテクト
ピノノワール、アンドレ、ツヴァイゲルトレーベ
ピンクグレープフルーツやトマト、少しバナナの青さ
ラズベリーやイチゴのニュアンスも
さっぱりしてて美味しかったです！

それでは皆様にとって良い一カ月になりますよう！
よろしくお願い致します。

店主

9月30日(月)
いつもありがとうございます！
店主塩田、生誕日で45歳になりました。
いつも皆様のご来店と応援に感謝しております。
※早速メッセージ(後ほど返信させていただきます！)や
店頭でお祝いしてくださったお客様ありがとうございます！

そして家族の皆と、お店をヘルプしてくれている友人仲間達の支えと応援に勇気と元気をもらっています。本当にありがとう

配慮や実力が至らなくご迷惑をおかけすることも多々あると思いますが、引き続き皆様がたくさん楽しんだりリラックスできたり、たくさんの＆が生まれる空間になれるよう頑張りますのでよろしくお願い致します♪

本日のお昼の部「あんどうどん」
@and_udon2024 
は予定より早く完売しました、ご来店されたたくさんのお客様ありがとうございました！

9/30のアンドワインは
18:00-24:00 
是非皆様一緒に乾杯しましょー
※事前にディナー帯のうどん予約されたお客様の分はお取り置きしております。(出汁追加仕込みしています、かけうどんか肉うどんであればやれますので17:00までにご連絡いただければ対応します！)

明日10/1はおやすみちょうだいします！
それでは本日もよろしくお願い致します♪

塩田

あいにくのお天気ですが、よろしければお待ちしております^_^

9/28(金)
18:00-25:00

9/29(土)
14:00-25:00
※14:00-19:00ハザマ&アンドワイン

秋田の実家より美味しそうなスチューベンと、シャインマスカットが届きました、
ありがとう^_^美味しくいただきます。

みんなで食べましょー♪

月末ですがワインも食材も一杯ですので何卒。。

#武蔵小山ワイン
#武蔵小山ディナー

いつもありがとうございます！アンドワイン塩田です！
本日よりまたよろしくお願い致します。
宮城天然ムール貝を一旦おやすみして、
今週末は
北海道白貝と千葉のホンビノス貝で白ワイン蒸しにします、
バゲットつけますのでスープまで飲み干してくださいませ〜
9/26(木)18:00-25:00LO(フードは24:00)
本日もどうぞよろしくお願い致します♪

明日9/27(金)よりカラシレンコン久々にやります
今回はアレンジなしのクラシックスタイルですが、
出汁にがっつり浸かってます。白でも赤でもいけると思います。よろしくお願い致します♪

お席も余裕ございますので是非是非^_^

#ワインバー
#武蔵小山ワイン
#武蔵小山ディナー

先週は＆WINEとあんどうどん、怒涛の1週間でした、昨日の営業後から動けず、夜が明けた先ほどまで明日のジョー状態になっていました。。

ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。
本日水曜日おやすみいただきます！

さて本題です！
告知です♪

10/3(木)☆前日17:00までの事前ご予約制☆

松茸料理とワインの会
内容:料理7種　ワイン6種　　19:30コース一斉スタート
参加費:お一人様　17.000円(税込)
ご予約方法:DM・お電話・ご来店・塩田と北埜の個人LINE
※内容、ご参加費は当日の食材仕入れ等により、若干の変動あるかもしれません。
※今回のイベントはワインを楽しんでいただける方のみご予約を承ります。
※ご予約人数様によっては中止や延期(食材は変わります)もありうるかもしれません、
※画像はイメージです。

時間:19:30-22:30(開場18:30  アペリティフ利用OK)
※終了後はそのまま＆WINEの深夜営業に入ります。

使用食材(予定)
松茸(ブータン産)・秋刀魚・比内鶏・季節の鮮魚と野菜・山形牛など

秋の王様松茸と共に夏の名残と秋の走りの食材をめいいっぱい楽しみましょう。

昨年に引き続き、シェフに和食料理人＆キャビアのスペシャリスト、ハルキャビアの北埜氏を迎え採算度外視原価率300パーセントといっても過言ではない会を行います。
元々同じ職場にて仕事をしていた二人が阿吽の呼吸で料理とワインをペアリングしていきたく思います。

ギリギリの告知＆ど平日の開催ではございますが是非ご堪能いただけたらと思います。
アイテムによっては多めに提供できる料理も一部はあるかもしれません。19:30に間に合わなくとも参加したい、ご来店がかなり遅くなってしまうので、アラカルトでどれか一品、など柔軟に対応できたらとも思っています。事前にご相談ください。

ご興味を持っていただけたら幸いです。
皆様のご予約をお待ちしております！

＆WINE  店主
塩田

#松茸
#松茸とワイン
#ナチュラルワイン
#クラシックワイン
#原価率
#秋の食材
#武蔵小山ディナー

昨日より不定期営業の「間貸しあんどうどん」
ご来店いただいた皆様ありがとございました。

私も現場に立たせてもらいましたが、たくさんアンドワインのお客様にも来ていただきまして嬉しいです！
制服まで用意してもらい(昨日の日中は納品間に合いませんでしたが！)袖を通して気持ちも引き締まりました！
本日の夜営業はこちらのスタイルで！

僕の友人で店主のRTくんより
「昨日と本日たくさんの方にご来店いただき感謝申し上げます。あんどうどんページでもコメントしましたが、いろいろ反省点多すぎて申し訳ありませんでした。昨日と本日ご来店のお客様には次回ご来店の機会にサービスさせてください！
修正かけますのでまた是非チャンスをお願いします！
改善改良により進化させていただきますのでどうぞよろしくお願い致します！」

引き続きアンドワインとあんどうどんをよろしくお願い致します！

あんどうどん店主と
アンドワイン店主より

9/23(祝)
あんどうどん19:00まで
(アンドワインは17:30よりOpenいけそうです！)
ので一瞬二刀流営業しますのでよろしくお願い致します♪
※アンドワインは24:00LO予定

あんどうどんの煮干しうどん用の煮干しスープを頂戴しまして、本日こちらににんにく、生姜＆チーズで煮干しクリームリゾットやります！

長崎対馬よりイノシシのロース肉もおります、こちらはポワレにして、
あわせてよろしくお願い致します♪

#武蔵小山ワイン

昨日もありがとうございました！
塩田です！
本日少し予定変更です！
9/21土曜
18:00-24:00LO(お食事は23:00LOになるかと)

明日の「あんどうどん」の仕込み準備の為、予定より少しクローズを早めさせていただく事になるかもです！
23:00以降ご来店希望のお客様は念の為ご連絡いただけると確実です！

とりあえず本日は今のところだいぶ静か予報ですので、よろしければ！いろいろなお出汁やスパイスの香りが漂っております笑

うどんは
明日は12:00スタート予定です。ご予約なしでもご案内可能ですが、明日は14:00-19:00.もしくは明後日23日(終日)がお席に余裕がございます。

全くもって更新できておらず申し訳ありませんが、
あんどうどんページでも後ほど状況アップしますね！
よろしくお願い致します♪
@and_udon2024

焼きそば新作です！
豚挽肉とタケノコ＆ピーマン、五香粉　魯肉焼きそば

ラム麻婆は9月は終了で10月より再開予定です！

よろしくお願い致します♪

ネット予約はストップしてますが、今週末まだまだお席ご案内可能ですのでよろしくお願いしますー

9/20(金)
18:00-26:00(LO25:00)
9/21(土)
18:00-25:00(LO24:00)

9/22＆9/23
12:00-あんどうどん
19:00-アンドワイン(ご予約の方のみ19:00以降でも一部うどんメニュー提供可能)

いつもありがとうございます。塩田です。
本日もよろしくお願い致します♪

グラスワインは本日は11種スタート

山形牛入荷しました。黒毛和牛です♪
今回はもも肉とバラ肉、
モモはステーキで、バラは「あんどうどん」の営業時
@and_udon2024 に肉うどん、又はすき焼き風の煮込みにして提供します♪

プラス本日は秘密の食材もあります。

本日もぜひともよろしくお願い致します♪

宮城天然ムール貝白ワイン蒸し
皆様にご好評いただいていております！
パスタでも承れます♪
間違いなく白ワインですねー♪

アンドワイン塩田です！
先週もどうもありがとうございました！
今週もどうぞよろしくお願い致します♪

#ワインバー
#ムール貝
#武蔵小山グルメ

アンドワインにも秋の訪れです♪

今シーズン初秋刀魚(北海道産)です。
一旦コンフィにして、その後の調理はこれから考えます！明日以降が食べ頃だとは思いますが、本日は21:00くらいであれば出来立てのフレッシュ感とほろほろ感を楽しめると思います♪

画像二枚目は
明太子とキノコのクリームリゾット
白ワインでも赤ワインでも🍷

画像3枚目は
塩田が常日頃から激プッシュしている造り手さん
ドゥエプンティ(北海道　北斗市)
井坂さんのワインの新着です。

ノスタルジア　アキ2023
ケルナー52% シャルドネ42%

こちらのキュヴェは届きたての為、まだ未テイスティングですが、最高に美味しいはずです！
少し休ませてからグラス提供予定ですが、
もしご希望あればお声かけください！
@due_punti_vineyards 

そして、先日好評いただき、即完売でした
福山わいん工房さん✖️フジマル醸造所さん
MTJW シリーズ　バックインバックワイン
LOT2 マスカットベーリーA ブランドノワール 白
LOT6 マスカットベーリーA 赤
2種再入荷！さきほど到着しました！

先日の箕面ビールさんの桃🍑ヴァイツェンは残り2本です！お早めにどうぞ♪

それでは今週末もどうぞよろしくお願い致します♪
9/7(土)18:00-26:00
9/8(日)17:00-25:00

来週の確定分スケジュール
9/9(月)18:00-25:00
9/12(木)休

#アンドワイン
#ワインバー
#ビストロ
#秋刀魚

いつもありがとうございます♪塩田です。
そして昨日ご来店いただいたお客様ありがとうございました！22:00まではクローズしてたかのような静けさで半ば諦めてましたが、以降盛り上がりほっと胸をなでおろしました。タイミングでご案内出来なかったお客様申し訳ありませんでした。。またよろしくお願い致します♪

9/6(金)
18:00-26:00(25:00LO)
本日のオススメワイン(画像一枚目)
テランヴァグ　モロトヴ　2022
フランス🇫🇷 ラングドック
シラー60%  ミュスカプティグラン40%
モロトヴ＝火炎瓶　その色と果実の爆発的な香りから名付けられました。ライチやアプリコット、クランベリーのフレーヴァー、スパイス香やタンニンも心地良く、料理も、オードブルならメインまで合わせられそうです♪
蝦夷鹿のカイエットやサーモンのミキュイ、パテドカンパニーニュと是非^_^

他もいろいろお楽しみください😌
チーズも本日5種ほど新入荷です、

今週末お席まだまだご案内できます♪
よろしくお願い致します。

#ワインバー

こんにちは！塩田です、
今月も皆さまありがとうございます。
皆様のご来店に感謝申し上げます。

本日もよろしくお願い致します！

9/5(木)
18:00-25:00

本日、ご予約も落ち着いてますので、当日でもご注文可能なショートコースやってます。(21:30LO)
アミューズ　イチジクのコンポートとブルーチーズ
冷菜　　　　ホタテのカルパッチョのサラダ仕立て
温菜　　　　蝦夷鹿のカイエット
〆　　　　　明太クリームリゾット
メニューにお悩みの方はご活用くださいませ！
グラスワインは10種スタートです♪

本日のオススメ！
大阪箕面ビールさんより
毎年恒例の桃ヴァイツェンの第二弾の「白鳳」バージョンで
6本入荷できました。人気の桃ヴァイツェンシリーズ、飲んだことのある方もない方も是非是非ー、お早めにどうぞー♪

⭐︎下記箕面ビールさんのホームページより抜粋させていただきました、第一弾ヴァージョンの説明です⭐︎

夏のシーズナルビール、毎年恒例の「国産桃ヴァイツェン」第1弾。
一回目は「早生（わせ）」ver.となります。
今年も和歌山県で有名な八旗（はっき）農園さんの「あら川の桃」をふんだんに使用しました。その日に採れた新鮮な桃を、すべて手作業で丁寧にピューレ加工。
ヴァイツェンイースト由来のクローブやバナナのようなフルーティさと、瑞々しい桃のフルーティさが相まって折り重なるアロマ。また、小麦麦芽を50％使用している為、飲み口は優しく柔らかく、口に含むと鼻から抜ける香りに桃の風味を感じてもらえます。とはいっても甘さは残さず、あくまでもビールとして楽しんでもらえるキレのある仕上がりです。
桃の品種は収穫時期によって異なり、「早生」「白鳳」「清水」「川中島」と4品種を使用します。仕込みバッチごとに桃の香りと風味が違い、それも一緒に楽しんでいただけたら幸いです。「早生」は品種の中では香りは控えめですが、瑞々しさと風味の余韻が上品な桃です。
■Detail
＜発泡酒（麦芽使用率50％以上）＞
【原材料】麦芽、ホップ、国産桃ピューレ
【使用ホップ】モトエイカ
【Alc.】5.0％
【IBU】12
【賞味期限】製造年月日より120日
【内容量】330ml
【色】乳白色
【味・香り】フルーティな味わい、小麦の優しい口当たり、優しい桃の香り
【飲みごろ温度】8～12℃
【ろ過】未ろ過

@and_udon2024

僕の友人と一緒に「アンドワイン」の空き時間とスペースを使って月に数回うどん屋を始める準備をしています。
決して品数は多くないかもですが、
出汁料理と串、天ぷらなどやると思います。
うどんだけでも構いませんし、おつまみ中心でお二人様で一つのうどんをシェアでも構いません。
でもきっと全部食べて、たくさん呑みたくなるはずかと。。

店名に関しては
友人曰く
出汁に夢中で、店名は全くもって決めてなかったので、アンドワインさんのご縁で「あんどうどん」にさせていただきます♪とのこと。。
ありがたき。。

詳しくはまたご連絡しますが
テストとして9月に数回ゲリラオープンするかもしれません。

「あんどうどん」ながらも.場所は
アンドワインの空間なので、ワイン(ナチュラルワイン)ももちろん豊富ですが、カップ酒🍶で出汁割り、
クラフトビール、サワーなど呑めます。

でもアルコールが飲めないかたでも楽しんでいただけるよう
ノンアルコールドリンクなどいろいろ考えています。

ひとまず、アカウントだけ立ち上げました。
アカウント立ち上げのために必要で勝手ながら先に数名様フォローさせていただきました！

後日いろいろ情報アップやフォロー申請など出させていただきますので何卒よろしくお願い致します！

#うどん
#うどん屋
#出汁

こんにちは🌞塩田です。
本日ハザマはおやすみとなりましたが、アンドワインは通常営業です。15:00-26:00(お食事は24:00LO)

スリッパみたいな松茸あります笑
加熱すると最高の香りが現れます。
早い物勝ちです。
秋の始まりを感じましょうー♪

本日のオススメ

つまみ松茸のレモンバター醤油

函館　蝦夷鹿の低温調理(ローストヴェニソン)
と松茸のロースト　オープンサンド
※サンドにしないでサラダ仕立てでも👍

福岡メダイのポワレ　地中海風
松茸を添えて
他、お肉料理の付け合わせに松茸を添える事もできます。

他、たくさんあります。
ワインも楽しいラインナップかと思います。

元々の台風でキャンセル多くお席たくさんありますので皆さま是非ともお願い致します♪

それでは良い週末をお過ごしください！

こんにちは！塩田です。
あいにくの雨模様ですが、どうぞ本日もよろしくお願い致します。ご予約のお客様、ご来店されるお客様、お足元に気をつけてご来店くださいませ。

久々に蝦夷鹿のカイエット復活です。本日よりです、
また、ハザマのなみのさんからも連絡ありましたのでご存知かもしれませんが、台風🌀や悪天候の影響を鑑みて
明日のハザマはおやすみとさせていただきました。
楽しみにしていたお客様、スケジュール調整してくださっていたお客様、大変申し訳ありませんが、また次回の日程の決まりましたらお知らせ致します。

アンドワインは一瞬雨が止むかも予報が出ているので
15:00から通常営業を予定しています。
※天候次第では変更もあるかもです。

画像はまたありませんが、
蝦夷鹿のシキンボを低温調理して、ローストビーフならぬ「ローストヴェニソン」にして
、ドフィノワやグリル野菜と一緒にオープンサンドでもやろうかなと思っています。

他アラカルトはいつも通り、

それでは今月末もどうぞよろしくお願い致します♪

先週もご贔屓にしてくださりありがとうございました。
初めてのご来店の方も多く嬉しく思います。皆様に感謝申し上げます。

今週のスケジュールをストーリーにてアップしました、
台風🌀等で変更あるかもですが、やれる限り今月末まで走り続けます。何卒よろしくお願い致します。

先週末のオリジナル串ですが、少量ではありますが改めて残りの材料を仕込んですべて串刺ししました。
気になっているお客様、今回限定になるかもしれませんのでぜひともお待ちしております♪

また、
「イワシつみれと青柚子の和出汁煮　」
和食の友人が修行時代に良く作っていたというつみれをアンドワイン仕様にして作ってくれました。
本気のイワシつみれです。1個単位でご注文可能です。
温めて提供致します。クーラーで冷えた身体をほっこりしてくれるはずです。
山梨勝沼の白百合醸造さんのロリアン甲州＆デラと是非合わせて欲しいです。

と、ご要望多くありましたしょっつる焼きそば、先週末より復活です。

本日8/26月は18:00-25:00(24:00LO)
よろしくお願い致します♪

改めまして昨日のミチノイチバ縁日✖️アンドワイン(魚串と焼きそば)
にたくさんのご来店をありがとうございました！
楽しんでいただけましでしたでしょうか？？

ミチノイチバ運営、出店者の皆様、ご来店いただいたお客様、お店の仕込みから営業までめちゃくちゃ手伝ってくれた友人と妻に感謝です！
ありがとうございました。

本日25日日曜日ですが、仕込み多く、まだかかりそうな為営業はお休みさせてくださいませ！

ご来店予定でしたお客様大変申し訳ありません。

来週のスケジュールはまた明日ご連絡します！
よろしくお願い致します😀

塩田

8/24(土)
12:00-25:00
※ミチノイチバ11:00-16:00
ミチノサキにて縁日が開催されている為、16:00まではアンドワインも縁日バージョンです。

魚串＆野菜串＆創作串を15種ほどと焼きそばを提供中です、
もし残りが出るようであればそのまま夜も提供しますが、
残量によってはタイミングでタイムセールやるかもです！
店内はもちろん、テイクアウトも対応してますので是非是非！
特にオススメは「炙りいぶりがっこチーズ串のバルサミコソース」と「ちくわのオリーブ詰め　磯辺揚げ」！

焼きそばは残り少なくってますのでよろしくお願い致します！

山梨　勝沼　白百合醸造さんのロリアン甲州＆デラウェア
石川　イタヤファーム さんのマスカットベリーA
17:00までは550円です！

お待ちしておりますー

いつもありがとうございます♪塩田です。

8/19(月)
18:00-25:00

8/20(火)
18:00-25:00

8/21(水)
休予定

※他今週のスケジュールはプロフィールページ、ストーリーハイライトにてご確認くださいませ。

先週もありがとうございました！
今週もどうぞよろしくお願い致します！

本日新たにカレーを仕込みました。
アニスとカルダモン香る　シーフードスパイスカレー
(海老頭・スルメイカ・ホタテ・あさり・赤魚など)
南インド🇮🇳カレー風です。
※トッピングでムール貝、スパイスチキン追加できます。

ほどよい辛さでいい感じです。後半はレモン🍋をきゅっと絞って♪ワインやビールのお供に、又は〆の一品としてお召し上がりください。

※ターメリックライス又はパン、お選びいただけます。

何卒よろしくお願い致します♪

お盆期間中も、皆様ありがとうございます！
お休みが本日までの方も、これからお休みに入られる方も、良い日曜日をお過ごしください！
アンドワインも営業しております。
本日もよろしくお願い致します！
8/18(日)
17:00-25:00
8/19(月)
18:00-25:00

アンドワインは本日と明日はマスカットベーリーAにフォーカスを当てております！ベーリーAファンの方は是非！
☆マスカットベーリーAワイン3種テイスティングセット1.980円☆

イタヤファーム 
石川・羽咋市(はくいくし)
代表藤島建一さん
作業療法士として長く病院勤務され、現在も障害者支援の活動もされています。障害を持った方々も活躍できるワインヴィレッジを作る事により一人一人の自立を目指した事業展開を目指し、ワインと福祉、人が集まる街づくりをイメージされています。
2020年にワイナリーを創業、セイズファームさんでの委託醸造を兼ねながら美味しいワイン造りをされています。

海のルージュ2023
マスカットベーリーA50%・ヤマソーヴィニョン50%
ベーリーAらしい甘やかなキャンディー香とヤマソーヴィニョンの野生味あふれる果実味、海を思わせるほのかな塩味を楽しめます。蝦夷鹿のローストや牛トリッパのトマト煮と♪
@itaya_farm 

ベルウッドヴィンヤード
山形県かまのやま市
代表鈴木智晃さん
20歳の時に地元の第三セクターであり老舗の「朝日町ワイナリー」さんに就職し、19年間ワイン醸造と葡萄栽培と向き合い、39歳で新規就農、2020年に自社ワイナリーを創業、
カベルネソーヴィニョン、メルロー、マスカットベーリーA.ピノノワール、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、デラウエアなど多くの品種を手がけます、丁寧な仕事で、身体に馴染むクリーンな味わいのワイン造りをされていて、アンドワインでも定期的に使わせてもらっています！

コレクションクラシック
アッサンブラージュ　ロゼ2022
マスカットベーリーA43%・メルロー28%・カベルネソーヴィニョン18%・ブラッククイーン9%・
カベルネフラン2%

さくらんぼやザクロ感じるチャーミングでフレッシュな赤系果実感、心地よい骨格とスパイス感、じわじわハマる美味しさです、サーモンのミキュイと是非ご一緒に♪
@bell_wood_vineyard 

福山わいん工房さん✖️フジマル醸造所さんのMTJWシリーズのベーリーAと共にお楽しみくださいませ！

連投すみません！追加アップです。

本日の仕込みで豚バラ肉のプティサレ仕込みました。
本日ほろほろです。今回仕込みはブライン液漬け込み期間長かったので味、塩味しっかりめですが、逆に他のソースやガルニいらずでおつまみに最適です。「おつまみハーブ豚バラ」として小ポーションで提供します♪

本日オススメのグラスワイン達と共にお召し上がりください

白
ドゥエプンティ　ビアンコ2023
🇯🇵北海道・函館
シャルドネ

ジェローム　アルヌー　イニシャル　2023
🇫🇷フランス・ジュラ
シャルドネ

ロゼ
ヴァイングートヴィイガント　ロゼ
🇩🇪ドイツ
ピノノワール・ドルンフェルダーなど

オレンジ
クメティヤナンド　レブーラ　　2021
スロヴェニア🇸🇮
リボッラジャッラ

赤
シモンルイヤール　ミニュイ　　2022
🇫🇷フランス・ロワール
ガメイ・グロロー

ル・ケア・レザン　ベルヴェデーレ2020
🇫🇷フランス・ラングドック
グルナッシュ

デニス・モンタナール　メルロー・ドドン
🇮🇹イタリア・フリウリ
メルロー

※その他もあるので14種スタートです。

※ご好評いただいてます、
福山ワイン工房✖️フジマル醸造所MTJWバックインバックワインもまだございます！

ご予約はすべてリスケとなりましたが、本日お店はOpenします。天候など、ご無理のない感じでお食事、もしくはバー利用としてご活用くださいませ！
※あまりにも悪天候でご来店に無理をさせてしまう、
もしくは天候復活でもあまりにも静かな営業となるようであれば早じまいするかもですので、営業時間変更する場合はストーリーにてご連絡します、

よろしくお願い致します♪

8/16(金)
18:00-25:00ラストオーダー

#目黒ディナー
#武蔵小山ディナー
#西小山ディナー
#学芸大学ディナー
#不動前ディナー
#戸越銀座

☆本日の営業についてと24日土曜日特別営業のお知らせ☆
いつもありがとうございます塩田です、

台風上陸、これからの天候はまだ分かりませんが、ご予約されているお客様はリスケジュールなどお気軽にご相談くださいませ。
お店は開ける予定ですが、天候の状況によってOpenを遅らせたり、クローズを早めたりするかもしれません。
ご無理のないご判断で遊びにらいらしてくださいませ！

8/16(金)の営業時間
18:00-26:00(ラストオーダー25:00)
(天候や店内の状況によって変更する場合もございます)
(ご来店希望のお客様は一度ご連絡いただけると確実です。)

☆特別営業のお知らせ☆
8/24(土)
11:00-16:00 (アイテムが残ればディナーでも提供します)
魚串(野菜や創作串もあります)と焼きそば1DAY 
※フードは一部メニューは12:00以降からとなります。
※16:00からはそのままアンドワインの通常営業です。

ミチノサキビル主催の定期イベント「ミチノイチバ」
の8月のテーマは「縁日」ということで、アンドワインからは焼きそば3種と串焼きand串揚げを提供します。(6階)
他のおつまみのご用意もございます。
もちろんワイン🍷も♪
※4階で購入されたフードの持ち込みも可能です。
※ご予約は12:00又は12:30のみ承ります(アンドワインのフードとドリンクを共にご利用いただける方のみ)
※テイクアウトご希望の方は事前ご予約も承ります。お気軽にご相談くださいませ。

お子様と親御さんが一緒に楽しめるワークショップ(3階)や
各出展者さまの縁日フード(4階)が楽しめます。
詳細はミチノサキのアカウントよりご確認くださいませ！
@michinosaki_ 

アンドワインフード
焼きそば3種　　
ソース焼きそば
しょっつる焼きそば(海鮮塩)
メキシカン焼きそば

焼き串
イワシ梅しそ
スズキとプチトマトのバジルソース
ホタテバター醤油
サーモンタルタル
うずら醤油漬けの磯辺焼き
茄子田楽
スパム玉子焼き

揚げ串
ちくわとオリーブの磯辺揚げ
海老フライ
ハモとズッキーニ
カマンベールフライ
揚げジャガ　明太マヨ

おつまみ
鶏唐揚げ
チリコンカン
蝦夷鹿のロースト 
玉こんにゃくの煮浸し
牛すじ煮込み
トマトピクルス
宮城ムール貝白ワイン蒸し(冷製)
など
※各メニューはイメージです、入荷や仕込み状況により変更あると思います！
※フードはお時間をいただくタイミングもあるかもしれません。

それでは、各地域の台風被害が大きくならないことを願いながら、仕込みに入ります。

本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

#アンドワイン
#目黒グルメ
#武蔵小山グルメ
#目黒ワイン
#武蔵小山ワイン
#縁日

⭐︎アンドワイン塩田よりお知らせ☆
いつもありがとうございます！
少しばたついてまして久々の投稿になってしまいました！
元気でやっております！

MTJW プロジェクト
福山わいん工房(広島)✖️島之内フジマル醸造所(大阪)

僕も大好きな福山ワイン工房さんのワイン、
古川さんご夫妻が福山産のブドウを使い瀬戸内のテロワール感じる素晴らしいワイン造りをされています。

このたび
福山わいん工房さんは
2024年7月に地域周辺の再開発の影響を受けてしまい、立ち退き要請に応じなければならなくなってしまったようで、
先のことはまだ不確定とのこと。。

さらに期日は待ってくれず、、
瓶内2次発酵のスパークリングが人気のワイナリーさんなのですが、立ち退きが決まってからの日が短く、大量のリザーブワインの行き先がなくなってしまいました。

大阪(島之内フジマル醸造所)と東京(清澄白河フジマル醸造所)にワイナリーを構えるパピーユの藤丸さんの元へ残ったワインをブランデーにしてしまって欲しいとご相談され、藤丸社長が試飲されてところ
あまりにも素晴らしいワインすぎて、
これをブランデーにすろのはどうしても心が引けるということで、パピーユさんが3.000リッター分を買取され
それぞれを
3ℓバックインボックスに詰めて販売、
収益を再建に使っていただこう！という動きになりました！
※パピーユ(フジマル醸造所)さんのページから5種購入可能

アンドワインも、
僕が大好きで、
とてもお世話になっているワイナリー様の応援プロジェクトということで、早速購入させていただきました、

当店は3種入荷させていただきました。
どれもめちゃうまです！

ロット1(2016-2020ソレラ) シャルドネ　(軽い樽香)
ロット4(2016-2020ソレラ)マスカットベリーA (軽い樽香)
※ブランドノワール(白〜琥珀色)
ロット6(2019)マスカットベリーA 赤
(軽い樽香、ライト-ミディアム 塩田激プッシュワイン)

各種1杯　770円
3種テイスティングセット　1.650円(90ccずつ)

にて提供致します！

各種詳しいテイスティングコメントはご来店時にご確認くださいませ！

ひとまずそれぞれ3リッターずつありますが、
たくさん飲んでいただけるようでしたら追加分も手配相談できたらと思っています。
が、
追加分は手に入るかはわかりませんのでお早めにどうぞ！

是非皆様にご賞味いただけると嬉しいです。
皆様よろしくお願い致します！

チーズも7種入荷しました、
ディナー前やディナー後にチーズと共に軽く飲まれるもよし、お食事と共に一軒目のディナー利用でもよし、さまざまなシーンのお供としてお楽しみくださいませ！

それでは今週末もどうぞよろしくお願い致します！

8/9(金) 18:00-26:00
8/10(土)18:00-26:00
※前日までにご予約いただければ17:00スタートok
8/11(日)18:00-26:00
※前日までにご予約いただければ17:00スタートok
8/12(祝) 休
8/13(火) 休

@vin_de_fukuyama 
@fujimaruwinery

先週も皆様ありがとうございました！
土日は研修でおやすみをいただき、ご不便をおかけしてしまったかもしれません。お問い合わせいただいた、お店までご足労かけてしまったのにご案内できなかったお客様申し訳ありませんでした。

お客様企画で
千葉県は東金市、九十九里まで勉強ツアーに参加して参りました。感動や興奮が多く、投稿をまとめられませんでしたので、
※企画、同行の皆様いろいろと本当にありがとうございました！個人的なお祝いまでしていただき感謝申し上げます！
詳しくはまた後日にアップさせていただきます！

今週のスケジュールをストーリーにてアップしました、
お盆に突入する為、ところどころ変更もあるかもしれませんのでご来店を検討されているお客様は事前ご予約をオススメします、ご予約なき場合は急遽おやすみすることもあるかもしれませんのでご了承くださいませ！

また、画像はありませんが、
本日より久々に北海道函館より、蝦夷鹿再入荷、
ジビエメニュー再開です。
冬のイメージが強いかもですが、むしろ、夏鹿の方が草花をたくさん食べていて美味しいとも思っております！
今回はシンタマ(内腿あたり)部分をポワレにして、本わさびとのソースと、クレソンのソースヴェルデで召し上がっていただこうと思ってます、
カイエットも復活すると思います。

今週もどうぞよろしくお願い致します！

8/5(月)
18:00-25:00
※本日20:00頃まではお食事の提供に少しお時間をいただくかもしれません。※今現在ご予約をいただいているお客様を優先して提供致します。

こんにちは！塩田です、
本日もよろしくお願い致します。
8/2(金)18:00-26:00(25:00LO)
8/3(土)休
8/4(日)休
8/5(月)18:00-25:00(24:00LO)
※明日明後日は土日ですが、所用の為おやすみいただきます

画像一枚目
先日みなさまにお楽しみいただき完売しましたビスクソースの冷製パスタですが少量ではありますが仕込みましたので復活です。
間違いなく白ワインですね！

と、

画像二枚目
お出汁の利いた「あんかけカレー焼きそば」をテスト提供です、いりこ、鯖、カツオ、昆布で優しめの抽出です。
麺は平打ち麺
秋田の老舗安藤醸造さんのお醤油で味をまとめてます。
ワインでも🍷ビールでも🍺、〆のお食事でも♪

画像三枚目
本日のオススメグラスワイン
左
日本🇯🇵奈良
(木谷ワイン) シャルドネ2023 白
フランス🇫🇷 ロワール
(トマ・ピュエシャヴィ) レ・ヴリーユ　2022 白

何卒よろしくお願い致します！

7/31(水)
18:00-25:00
本日もよろしくお願い致します^_^

画像一枚目、
本日グラスワインはいろいろ口開けのタイミングになりそうです、一応画像のようなイメージです

画像二枚目、
お客様のご親戚様の新潟のとうもろこし🌽が激甘で美味、
グリーンオリーブ🫒と合わせて軽いフリットにしてバター醤油風味＆スパイス塩でやってみます、

それではどうぞ本日も
よろしくお願い致します♪

先週も皆様諸々ありがとうございました！塩田です！
お暑いなかご来店いただいたお客様、本当に感謝申し上げます。

先週のオススメの
真夏のブイヤベース＆濃厚ビスクの冷製パスタ
ラム　ランプ肉の夏野菜のロース
〆のキーマカレーうどん、おかげさまで一旦完売です！
ご注文いただいたお客様ありがとうございました！また近々やります！

本日7/29(月)
18:00-25:00くらい
※状況によっては早めにクローズする場合もございます
その時はストーリーにてご連絡します。

今週のスケジュールをストーリーズ(プロフィール画面ハイライト)にアップしました。
※8/3(土)・8/4(日)はお休みいただきますのでお気をつけ下さいませ！

画像一枚目、
お客様より画像をいただきまして(綺麗に撮っていただきありがとうございました！)

「桃とトマトの冷製パスタ」です。
先週土曜のハザマで提供致しましたが、桃がまだあるので、少しだけ続けます!

もしくは.少し小ぶりではありますが、岩手よりヤマメが届いているので、これからコンフィでふっくら火入れします。
桃とトマトのソースを添えて、ガスパチョ仕立てで提供予定です。よろしければ是非^_^
※画像なくてすみません。

本日のオススメのグラスワインは(画像2枚目 左側)
ハンガリー🇭🇺
クリスティヌス　トラミニ2021
ゲヴェルツトラミネール
魅惑的な黄金色、バラやアールグレイの香り
黄桃などの厚みのある果実感と、ジャスミンやキンモクセイのようなオリエンタルなフレーヴァーもあります。
複雑味があって奥行きがあります。
本日で抜栓3日目、いい感じに飲み頃です。是非お食事と共に♪

画像時折り途切れてしまうかもですが、オリンピックも流れてるかもです

それではみなさま今週も良い1週間をお過ごしくださいませ！

#武蔵小山ワイン
#アンドワイン
#アフリカンブラザーズ
#クリスティヌス
#ヤマメ
#冷製パスタ
#桃の冷製パスタ
#桃のスープ

本日は月イチ恒例のハザマとアンドワインのコラボdayです、14:00-19:00
※多くのご予約を頂戴しております、スイーツには限りがございます！これからのご来店をご検討のお客様はお店にお電話にてお問い合わせいただけると確実です！
※夜のアンドワインの部は例の如くまだまだご案内可能です！

本日のテーマは「桃」
ハザマさんの桃スイーツは
丸ごと桃のレアチーズケーキ
桃のミルクレープ
アルプス美人とあかつきのパフェ

アンドワイン
桃とトマト、生ハムの冷製パスタ
と、桃ではないですが、
「濃厚ビスク　魚介の冷製パスタ」(完売御礼)
本日のオススメです。

他、キウイ🥝とスイカ🍉でピューレ作ったので、ノンアルコールベリーニやスペシャルサワーもやれます

他のメニューは3.4枚目の画像でご確認くださいませ！

よろしくお願い致します！

こんにちは！塩田です！
ラムランプ肉と夏野菜のロースト(残1人前)
夏のブイヤベース(完売)
〆の賄いキーマカレーうどん(完売)
※画像は濃口の温製ですが実提供は関西風の淡口スープです。冷と温、量選べます、

本日はこれで決まり♪

暑いですが、今週末も皆様のご来店をお待ちしております。

7/25(金) 18:00-26:00
7/26(土) 14:00-26:00※スイーツは14:00-完売まで
ハザマ　桃スイーツ3種　アンドワイン　桃の冷製パスタ
7/27(日)18:00-25:00
※8/3(土)＆8/4(日) 所用の為休業

よろしくお願い致します^_^

7/25(木)
18:00-25:00
本日のオススメ

⭐︎真夏のブイヤベース　特製ルイユ　メルバとグリュイエールチーズ⭐︎
⭐︎ラム　ランプ肉と夏野菜のロースト⭐︎
※ブイヤベースの画像のワタリガニは出汁の為、身はないです！
※ラム肉はこれから仕込みます
※ブイヤベースの〆はリゾットで是非！

当店で初めてのお客様と、たまにあるやりとりなのですが、お店のオススメの食事を聞かれるのですが、僕の実力と性格上、また、バーとしてうたっている半面、なんかまだまだ恥ずかしくてオススメ作ってはいるのに言い切れずに言葉を濁す事が多いのですが、

そんなやりとりをみてた、僕の友人で、五反田の名店ヌキテパさんでも修行もしていたシェフがアンドワインの為に名物作りましょう！って言ってくれて、夏向けの料理を今日作りに来てくれました。

めちゃくちゃ美味しく仕上がってます！
本日それぞれ5〜6人前くらいです！

白でも赤でも
オレンジでもロゼでも！

今月暑くなってからだいぶ静かな日も多く、、
ゆったりできると思います！というか少し困ってます😭
本日含め今週末、どうぞよろしくお願い致します！

塩田

7/23(火)
18:00-25:00
open!

先週も皆様ありがとうございました。昨日おやすみをいただき今週は本日からです。
今週もどうぞよろしくお願い致します！
画像一枚目のワイン達が抜栓されていく予定です♪
良いご縁がありますよう！

今週27日土曜は「ハザマ」です
14:00-スイーツ完売次第終了、
※アンドワインとしての営業は14:00-26:00

今回のテーマは夏恒例の「桃」🍑
なみのさんの桃スイーツは昨年もオープンして二時間以内に完売御礼でした。
今年も事前のご予約やお取り置きをオススメします！
スイーツの内容やお席の状況はハザマのなみのさんにお問い合わせください。
@hazama_ur_space 
※お席の事前のお問い合わせはアンドワインへのDM等でも構いません。

アンドワインも昨年に続き、桃の冷製パスタをやる予定でいます、他アラカルト数種、よろしければ合わせてお楽しみください😊

よろしくお願い致します^_^

こんにちは！塩田です、昨日もありがとうございました。
7/20(土) 17:00-26:00
7/21(日)  18:00-25:00
お暑いですが、是非是非お待ちしております！

画像1枚目
北海道大アサリ　出汁香る　軽いクリーム煮

画像2枚目3枚目
本日のグラスワイン達いろいろ
特にドイツ系がオススメ！
ドイツ🇩🇪モーゼル
メルスハイマー　オレンジ(濃いめの醸し)

ドイツ🇩🇪ラインヘッセン
ニクラス　リュックリッチ　　ヴァイス
白(軽く醸し)

フランス🇫🇷アルザス
ヤニックメッカート　　スパイシーワイン
(本日はリストに載せてません)
(白よりのオレンジ)
などなど

画像4枚目
今月のメトロミニッツも数部届いてますので、是非ご自由にお手に取ってくださいませ！

そして、仕込みが追いついてなく品切れさせていました、牛トリッパのトマト煮込、18:00くらいから復活します！

本日もどうぞよろしくお願い致します！

こんにちは！塩田です、

久々にスパイス出汁キーマカレーを仕込みました、
今回抽出した出汁はあご・鰹・鯖・昆布
スパイスはコリアンダー、アニスを中心に7-8種類くら
い、コリアンダーシードの粒々がいい食感と香りの余韻になっているはずです、

ライスがオススメですが、バゲットに変更も可能です。

梅雨明けですかね！
本日もどうぞよろしくお願い致します^_^

7/18(木)
18:00-25:00
open♪
グラスワインは12種スタートです♪

先週もみなさまありがとうございました！
⭐︎先週末、素敵な傘のお忘れ物を預かっております。
お心当たりのある方はお店までご連絡くださいませ！⭐︎

早い！もう7月も半分ですが、今日の東京は比較的過ごしやすく、本格的な酷暑前の中休みですかね！
皆様に楽しんでいただけるよう今週も頑張りますので引き続きどうぞよろしくお願い致します！
今週のスケジュールをストーリー、ハイライトにてアップしました！ご確認くださいませ！

本日7/15(祝)は17:00-25:00です
※23:00以降ご来店予定のお客様は念の為一度店舗までお問い合わせいただけると確実です。

画像1〜2枚目は昨年、秋刀魚とじゃがいもでテリーヌにしたものの画像ですが、
今回はイワシでじゃがいもとプレッセにしました。(画像なし)今回のソースはパセリとケイパー、青唐辛でソースヴェルデにします。
いぶりがっこ添えます。ポテサラ間隔でお召し上がりください。

画像3枚目はこれまた昨年もご好評いただいた北海あさり(大アサリ)プリップリの身と出まくるあさり出汁が最高、
先週より白ワイン蒸しで復活提供してますが、
本日は鰹出汁がたくさんあるので、お出汁を使って冷やし鉢のようなものがやれたらなと思っています。(うまくいけばですが！)

画像4枚目は
本日のオススメグラスワイン達、
詳しくはお店にて！

画像5.6枚目
イラストレーター＆刺繍作家の
ヤナガワ　カナエ　　さん
@kne_illustration 
@k.yana_embroidery 

の素敵な作品を2点展示させていただいております。
アンドワインのイメージに合わせて作ってくださったとのこと、マッチしてくれています！ありがとうございます！
ワインやお食事を楽しみながらお楽しみくださいませ！

それでは3連休最終日となりますが、良い一日をお過ごしくださいませ！

お席はたくさんございます！
よろしくお願い致します😀

7/12(金)
18:00-26:00
open!!

訳あって
お出汁たくさん抽出しております。
今週来週あたりはは必然的にお出汁を使ったおつまみが多くなってくるかもですのでよろしくお願い致します🤲

本日は飛魚(あご)と羅臼昆布で出汁取り
キノコマリネやおかかとだし巻きのブルスケッタ
ズッキーニとアンチョビの唐揚げ風　トマトソース
いぶりがっこと長ネギの和風パスタ
的なメニューのご用意がありますのでよろしくお願い致します！

お席は今日も明日もたくさんございますのでよろしくお願い致します！
※7/14(日)は早いお時間(17-19)はコースのお客様の関係でお食事提供に少しお時間頂戴するかもです！

と、本日はラディコンの赤
エッレエッセ　　2022
グラス抜栓予定ですので是非！

塩田です
みなさま、先週もありがとうございました😊

今週のスケジュールはプロフィールページ、ストーリーハイライトにてご確認くださいませ！
今週もどうぞよろしくお願い致します！

フルーツトマトを軽いマリネにしました。キャロットラペと一緒に盛り合わせてご提供します、白ワインとご一緒にー

もしくは、このトマトマリネを使って冷製パスタですねー
※7/9以降予定

週末にはまた梅雨空が戻ってきそうですが、、
ワイン、お食事はもちろん今夏はオリジナルカクテルも数種提供できたらなと思っています。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます♪

渾身の一品仕上がりました。
「スパイシー焼きそば&チョリソードッグ」
「スパイシー焼きそばとチョリソのブリトー)

夏本番という事でスパイス系のおつまみやそれに合わせるワインがより増えていきます、

ワイン🍷やビール🍺はもちろん、モヒートやらジントニックでも、

愛知大磯屋製麺所さんの熟成麺を特製ソースとガラムマサラで焼きそばに仕上げて、チリコンカンでクッションにし、
チョリソーときゅうり、カラーピーマンで食感を出しました。

パクチーが決め手ですが、苦手な方は他のハーブに変更します。(共にない場合はすみません！)

焼きそばドッグは今のバンズがなくなり次第(6-8本)終わりもしれません。
ブリトーは継続します。
ご意見お聞かせください。

ワインも売上金以上に入荷している状況ですので何卒よろしくお願い致します！たくさん飲んでくださいませー♪

今週末お席ご案内可能です。

7/5(金)18:00-26:00
7/6(土) 17:00-26:00
7/7(日) 17:00-25:00
※それぞれクローズ表記時間の一時間前が最終のご入店のお願いとなりますが、状況によって早じまいもあるかもしれませんので、その際にはストーリーでアップします。
24:00以降ご来店希望のお客様は念の為一度ご連絡いただけると確実です、

それではみなさま良い週末をお過ごしください！

いつもありがとうございます！塩田です！
昨日はおやすみいただきました！
タイミングでご来店できなかったお客様申し訳ありません。

店主、北国育ちで元々暑さにだいぶ弱く、少し体が参って
いたようで21:00くらいには爆睡してしまっていたようでした。ばっちり回復しました。
本日よりまたよろしくお願い致します！

7/3(水)
18:00-25:00
7/4(木)
貸切営業
※22:00より通常営業再開します。(25:00まで)
※他今週のスケジュールはストーリーハイライトにてご確認くださいませ。

お待たせしました！(お待ちでないかもですが！)
しばらく仕込みまで辿り着けずに品切れさせておりました、スパイスカレーメニューですが、先程一種完成しました！

夏向けに
「鶏もも肉のレモンクリームカレー」です。
今回は少しシャバめ、辛さはだいぶ抑えてますが、9種ほどスパイス使用しているのと少しきざみ青唐辛子を加えてますので、意外と汗かく感じかもです。
レモン🍋かライム🍋‍🟩を添えてご提供しますので絞ってお召し上がりください！

温菜のメニューにリストインさせてますので、つまみスープ感覚でそのままいくも、バゲットを添えるも、〆のカレーライスとしても、ご自由にお楽しみください。
辛いのがお好きな方へは青唐辛子プラスします。

こちらと合わせたいオススメのワインは
ハンガリー🇭🇺
(クリスティヌス) アナログ
ヴェルシュリースリング・ゲヴェルツトラミネール・ソーヴィニヨンブラン
透明感ある綺麗な淡いイエローの色合い、
熟したレモンやマンゴー、少し八ツ橋を感じるニッキ感
ドライでスッキリした味わいですが、魅惑的で奥深いです。
輸入元はアフリカンブラザーズさんです♪

是非アンドしてみてください^_^

それではどうぞよろしくお願い致します^_^

#ワインバー
#目黒ディナー
#目黒バー
#武蔵小山ディナー
#武蔵小山バー
#武蔵小山ワイン
#西小山ワイン
#スパイスカレー
#ナチュラルワインが飲める店
#ナチュラルワイン好き
#アフリカンブラザーズ

6/28(金)
18:00-25:00
東京はあいにくのお天気。。
ご予約いただいておりますお客様、お足元にお気をつけてご来店くださいませ。リスケジュール等も承りますので希望ございましたらお早めにご連絡くださいませ。。

お席まだたくさんございます。皆様のお問い合わせ、ご来店お待ちしております。

画像は
僕の25年前からのバーテンダー人生の中でもおそらく最初の頃に覚えたお酒の一つ「ペルツフカ」(ペルツウォッカ)
唐辛子や胡椒などスパイスをつけ込んだウォッカですが、
トマトジュースと合わせてブラッディメアリーに仕上げて飲むには最高でした。

そんなペルツウォッカもいよいよ輸入？生産？中止ということで当店では発注が叶わなくなり、

今は別のウォッカに青唐辛子を付けてペルツウォッカの瓶に移し
沖縄のコーレーグースーみたいにしてしまいました

本日は豚のキュイソンがあるので
この唐辛子ウォッカを使って
クラシックカクテル「ブルショット」(温かいスープカクテル)
にてサービス提供しようと思います。
簡単にいうと酔っ払いスープ、意外とききます笑

画像3.4枚目のビーツとジャガイモのポタージュも本日は温製にてご用意、残量的に本日が最後となると思います。

ブルショットかビーツがお選びくださいませ。
スターターでも、〆でも大丈夫です。

もちろん、ワインもたくさん、グラス12種スタート予定です。
画像最後の一番右端のフィンランド🇫🇮のオレンジワイン、なかなかいい感じですよ、
※画像載せそびれましたすみません！

それではどうぞ今週末もどうぞよろしくお願い致します！

・・・・・・・・・
6/29(土)
ハザマ&アンドワイン　14:00-(ハザマは19:00まで)
今回のハザマのテーマはマンゴーとチェリー
マンゴーのパフェ
チェリーのミルクレープ
マンゴーとチェリーの特製プレート
数には限りがございますので、終わり次第時間を待たずに終了になってしまいますが、事前ご予約にてお取り置き可能なアイテムもございます。
詳しくはハザマの堤さんまでDM等でお問い合わせくださいませ。
@hazama_ur_space 

アンドワインら
ブリトー2種
メキシカンチキン
肉味噌と大場と梅肉の和風

麻婆茄子焼きそば
カルボナーラ焼きそば
オードブル5種のブランチプレート
スーパーサーモンのミキュイのサラダ仕立て
チリコンカン(バゲット付き)
等でご用意してお待ちします。
※予告なき変更もあるかもしれませんが、ご容赦くださいませ。

よろしくお願い致します！

引き続き。。
ビーツとジャガイモのヴィシソワーズ、
ご予約のお客様、(もしくはお食事されるお客様)のアミューズとして提供致しております。終わり次第、別の素材に変えてやると思いますのでよろしくお願い致します♪

本日26日水曜
18:00-25:00
本日もどうぞよろしくお願い致します♪

#目黒ワイン
#武蔵小山ワイン
#目黒ディナー
#武蔵小山ディナー
#ナチュラルワイン
#クラシックワイン
#ビーツ

遅くなりました！
本日openしております
そして
ディナー帯またまだご案内可能です！

6/22(土)13:00-26:00
6/23(日)17:00-26:00
※6/23スケジュール変更しました！

夏限定のブリトー、皆様にご注文いただきましてありがとうございます。
盛り付け変えました。

画像一枚目は
豚挽肉の味噌スパイスブリトー
大葉と梅肉の和風ソースと枝豆ときのこマリネを添えて

スパイスチキンとアボカド、チリコンカンのチーズブリトー
パセリとアンチョビのソースヴェルデ＆トマトサルサソース
(画像とりそびれてます)

ブリトーは共にきゅうりやらカラフル人参を隠してます！

武蔵小山駅前のアリバイの白勢さんが持ち回りで勧めてくださった
ワールドアパートワインズのリースリングやロゼと是非やっちゃってください♪

和風ブリトーに合わせるワインは
フランスロワールの薄旨赤とも良し！
※ピエール・ジル・ユゼンのランスタンダプレ
カベルネフランです。

そして、本日と明日、
ルイジュリアンの白がグラスワインリストにラインナップしてます！
お早めにどうぞ！！

と！これまた画像はないですが
アンドワイン定番のラム肉麻婆、
今回はマトンで仕込みました！
カルダモンとクミン、山椒のスパイス仕込みです。
クセ強ラムがお好きな方は是非！

と！
お客様が育てていて、先日いただいたビーツで冷製スープ準備中です！完成しましたらアミューズにて皆様に振舞わせていただきたく思います！

それでは本日もどうぞよろしくお願い致します^_^

#ブリトー
#武蔵小山グルメ

6/18(火)
18:00-25:00
open

二連休いただき、チャージさせていただきました。
本日よりまたよろしくお願い致します。

今週のスケジュールはストーリーハイライトにてご確認いただけますがご予約なき場合、状況によって変更することもございますのでご了承くださいませ。

あいにくの天候ではございますが、、
よろしければどうぞ遊びにいらしてください。

ブリトー🌯の新作です。
豚挽肉と大葉の味噌ースブリトー
和風ですが、結構スパイス利かせているのでエスニック感もほんのりあります。
これは赤ワインでもいいですね！
※画像はラージサイズ(13インチ)です。

また、
夏限定　(6/15-8/31) (18:00-20:30スタート)
⭐︎ペアリングワイン付き⭐︎ブリトーのショートコース
5.500円(7/1から6.600円)
始めました。

前日までに事前ご予約いただける方限定です。
ご希望の方はお電話かDMにてお知らせください。

アミューズ
お任せオードブルプレート(8種)
本日のブリトー(選べる場合もございます)
バジルとパイナップルのアイスクリーム
※ペアリングワイン3種付き

チーズも本日入れ替わりました。
オススメ
スペイン🇪🇸
ビゲル　
スペイン/アイア　白カビ/羊
スペイン北部の小さな町アイアで作られている、羊乳のチーズ。外皮は白カビ由来の複雑な香り、中はクリーミーで少し酸を感じます。
いい感じの熟成感です。スパイスや土香る赤ワインと合わせたい感じですね、白でしたら乳酸系のワイン。

最後の画像は
ルイジュリアンのワイン、今回は白もロゼも購入できました。
本日のグラスワインリストには入れてませんが、ご希望の方はご相談ください。

それでは本日もどうぞよろしくお願い申し上げます😀

6/15土
11:00-26:00通し営業
※(16日＆17月連休いただきます)
※ランチ12:00-16:00(ミチノサキビルにてマルシェ開催中)

ランチ
(バゲット又はライス＆スープ(新牛蒡の冷製スープ)付き)
ランチプレート① パテカン含む10種程度のオードブルがのります
ランチプレート②パテカン含む種類程度のオードブルがのります

A:宮城　スーパーサーモンのミキュイのサラダ仕立て
B:豚バラ肉のプティサレ　ハードローストチリコンカン添え
C:プティサイズのスパイスハンバーグプレート
D:福岡　黒ソイのポワレ　ビーツとプラムのソース
E:キャベツとベーコン、フレッシュトマトのペペロンチーノ
F:ガパオライス
G:スパイスチキンとチリコンカンのブリトー(大OR小)

※一部はテイクアウトも可能
※アイテムたぶん夜まで全然あるので、引き続き提供すると思いますが、セットは16:00までです！

他アラカルトいろいろ

これから久々に鮎(和歌山)のコンフィやります♪
19:.00以後から提供できると思います。

グラスワインは12種スタートです

それでは本日も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

#武蔵小山グルメ
#武蔵小山ランチ
#目黒ワイン
#目黒バー
#武蔵小山バー
#武蔵小山ワイン
#西小山グルメ
#西小山ワイン
#東京ランチ
#武蔵小山ランチ
#アンドワイン

こんにちは！アンドワイン塩田です。

昨日はたくさんのワインと、大事な先輩や仲間たちと過ごせた貴重な一日で心身共に
リフレッシュさせていただきました！
ご一緒いただいた皆様、お世話になりました。
ありがとうございます。
だいぶ酔っ払ってしまいました。毎度の事ですが。。失礼があったら申し訳ありません。。

それでは、アンドワイン、
本日よりまたよろしくお願い致します。

⭐︎今週末のオススメ⭐︎
鱧とヤングコーンのスパイスフリット
ソースは
バジルとアンチョビのアンショワイヤード
と和風明太マヨ
※ソースは変更になる場合もございます

画像3枚目
オススメのペアリングワイン
ソモス
メロンス　ディナミコス
オーストラリア🇦🇺 マクラーレンヴェイル
ヴィオニエ

夕張メロンやジンジャーのニュアンスとアロマティックな花のアロマちょうど良いタンニン感で上品な味わいです♪

本日、食材の兼ね合いでブリトー🌯はおやすみです！
砂肝のコンフィ復活でサラダ仕立てで提供予定です。

よろしくお願い致します！
下記今週末のスケジュールです。
6/13(木) 18:00-26:00
6/14(金) 18:00-26:00
6/15(土)  11:00-26:00 通し営業
※お食事は12:00から
※ミチノサキにて11:00-16:00ミチノイチバ開催中
6/16(日)＆6/17(月) おやすみ予定
※変更がある場合はストーリーにてアップします。

先週も皆様ありがとうございました。
今週のスケジュールをストーリーハイライトにてアップしました。今週もどうぞよろしくお願い申し上げます。

ありがたい事にご好評いただいております、
ブリトーですが、
ビッグサイズも提供可能です。
今までは8インチ、ビッグは13インチの皮を使用します、
中身の具材は8インチの2.5倍くらいです。
※画像はハーフカットです。

今週のおやすみ
所用の為、12水曜と16日曜＆来週17月曜

また、
15土曜はビルイベントの為お昼11:00より26:00まで
通し営業

他の日も気持ち少しだけ夜遅くまで営業していますのでご活用くださいませ。

アンドワインは
空中階で、しかも駅から徒歩10分くらい、
ご来店＆入りづらさのある店舗ですが、
目掛けてのご来店頂けていることに感謝申し上げます！

ご興味あって、まだご来店頂けてない方もお気軽にどうぞ遊びにいらしてくださいませ！大人数様でなければどこかしらのお席をご案内できると思います！

毎年6-9月は落ち着いた営業の日が多いのでいろいろ今まで試した事のなかったイベントやメニューにチャレジしていくつもりでおります。
ご興味のある方は是非チェックされてください。　　
少しでも多くの皆様にアンドワインを楽しんでいただければ嬉しいです。

そういえばなのですが、
店名アンドワインの「アンド」はワインとおつまみやお食事はもちろん、いろいろな方々とのコラボ、
もしくはコラボが生まれる空間になれるようネーミングされています。
もしアンドワインのスペースを使って何かやってみたい等ありましたらお気軽にお申し付けくださいませ！
可能であれば塩田もジョイントさせてください！

それでは皆様良い1週間をお過ごしください♪
#ブリトー
#武蔵小山ワイン
#西小山ワイン
#ワインバー
#アンドワイン

6/9(日) ロックの日ですね！
17:00-25:00ラストオーダー

グラスワインは12種スタート！

オススメは
宮城アルフィオーレさんの
イマジン　ロゼ

オレンジがかったサーモンピンクの色合い、
ザクロやサクランボ、ブラッドオレンジのようにキュッと締まった酸が初夏にピッタリです♪

また、
グランドメニュー以外のクラフトビールを
少量ずつではありますが入荷しました！

サンクトガーレン
湘南ゴールド

べアード
フルーツフルライフシトラスIPA

反射炉ビア　
モウモウショ(アルコール度数4.5%)
※6/9完売完売御礼ありがとうございます

猿倉山ビール醸造所
八海山ライディーン　セッションIPA(アンコール度数4%)

すすきのエール
ヴァイツェン (350ml缶)
※6/9完売御礼ありがとうございます

お早めにどうぞー♪

そして大変お待たせしました！再入荷のご希望をたくさん頂戴しておりました、山梨ギークスティルジン
「アムリタ1-2」
先程到着しました！
是非ジン＆トニックwithライム🍋‍🟩でお召し上がりください♪

焼きそばは鶏むね肉とチリコンカンのメキシカン焼きそば、

シャコはホワイトアスパラと一緒にアヒージョで提供します！(残一人前)

ではでは
明日からの英気を養う感じで是非遊びにいらしてくださーい

今夜もミチノサキ6階にて灯りをともして皆様のご来店をお待ちしております♪

6/7(金)
18:00-26:00
openします！

いつもありがとうございます。アンドワイン塩田です。
フォロワー様2.000人となれたようです！
(すぐ減ってしまうかもですが笑)

いつもご覧いただいているお客様、フォローしていただいているお客様ありがとうございます♪
皆様にご迷惑ばかりかけている店主とお店ですが、
これからも頑張りますので何卒よろしくお願い致します！

フォロワー様、新たにフォローしてくださったお客様、
(フォローバックさせていただいてなければこの機会にさせてください！ご無理のない範囲で)
お声をかけていただい方に限り、お気持ち程度ではありますが、本日のタルティーヌ(ブルスケッタ)をサービスさせていただきます！

本日のサービスタルティーヌは
「枝豆とほうれん草のグリーンポテサラの明太子ソース」
＆
「チリコンカン」
でいきます！

グラスワインは12種スタート、

お席まだまだご案内可能です、
どうぞよろしくお願い致します！

また、
本日は間に合いませんが、美味しそうなシャコが届いたので(画像3枚目)
実山椒煮にでもしてみます！

それでは皆様良い週末をお過ごしください♪

昨日は悪天候のなかご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。目指してご来店いただきとても嬉しいです。

本日6/4(火)は
18:00-25:00

明日6/5(水)は
おやすみいただきます

どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のオススメのグラスワイン
ドイツ🇩🇪
ソーマヴァインズ
クロッシング　ボーダーズ2022
ピノグリ(オレンジ)
綺麗な濃いめのサーモンピンクの外観、さわやかで、ザクロやドライオレンジのアロマ、ローリエのような爽快感あるハーブ、焼き林檎や紅茶の余韻

フランス🇫🇷
コルディエ
マコン　クロ　ド　ラ　メゾン2022
シャルドネ(白　　辛口)
ほんのり樽が効いたクリーミーなアタック、ふわっと横に広がるカモミールやミントを思わせる爽快感、洋梨や枇杷、温度上昇と共に蜜やトロピカルの感じもニュアンスも

本日もどうぞよろしくお願い申し上げます。

#ナチュラルワイン
#ナチュラルワインが飲める店
#クラシックワイン

⭐︎今週のスケジュールをストーリーハイライトにてアップしました！⭐︎

先週もありがとうございました！
今週もどうぞよろしくお願い申し上げます。

イベントで提供したアンドのブリトーですが、
皆様に楽しんでいただけてるようですので少し続けます！

ビールでもワインでも！
〆でも、おつまみでも、お土産でも、是非是非♪

初夏限定のちょっとしたしたブリトーセットをご用意しました、需要なければ早々に終了ですが、宜しければ是非とも！
きっと楽しんでいただけるかと！
まだ試作できてませんがラージバージョンも検討中です！

初夏限定！ブリトー＆ペアリングワインセット
18:00-21:00まで
アミューズ(本日のタルティーヌ2種)
おまかせいろいろ6種プレート
お好きなブリトー
2.800円

※泡含むグラスワイン3種付き※
5.500円

前日までに事前ご予約いただけるお客様には
自家製アイスクリームサービス！
今週はバジルとパイナップルのアイスです

よろしくお願い申し上げます♪

こんにちは！塩田です。
6月もどうぞよろしくお願い致します♪

6/1(土)17:00-26:00(25:00最終入店)
6/2(日)16:00-25:00(24:00最終入店)
よろしくお願い致します♪

タルティーヌ4種盛り合わせ　1.100円
ワカモレとスイートチリ、桜エビのソテー
チリコンカン
カマンベールチーズとイチゴ、生ハム
明太マッシュポテト
※単品注文も承ります。
※盛り合わせとは言ってますが、状況によってはできたものから出させていただく事もあるかもしれません。

グラスワイン12種スタート
お任せ3種テイスティングセットも本日はご用意ございます

ご予約やご来店を心よりお待ちしております♪

本日よりまたお願い致します♪

5/31(金)
18:00-26:00
6/1(土)
17:00-26:00
6/2(日)
16:00-25:00
クローズ表記時間の1時間前が最終入店の目安です。
今週土日、予定よりオープン時間少し早めます。
よろしければご活用ください♪

画像はないですが、

今週末のオススメ
おまかせプレート
(パテカン・3種豆のメキシカンサラダ・キャロットラペ
ラタトゥイユ・豚バラ肉のロースト・魚介のフライ)
1人前　1.650円

タルティーヌ(ブルスケッタ)4種盛り合わせ
(桜エビとワカモレ・イチゴと生ハム&カマンベールチーズ
チリコンカン・明太マヨ)
1.000円

今週末もどうぞよろしくお願い致します！

本日のオススメグラスワイン
左より
(ユーディトベック) ミッシュマッシュ2022
オーストリア🇦🇹 ブルゲンラント
グリューナーフェルトリーナーなど
白　辛口
濃い黄色の色合い、オレンジピールや青マンゴー、ミントや白胡椒、いきいきとした酸とハーブ感を楽しめます。

(オジル) バリー　2022
フランス🇫🇷 ローヌ
グルナッシュ・シラー
赤　ミディアムボディ
薄濁りのガーネットの色合い、プチプチとした酸、バラの様にフローラル、ラズベリーやイチゴ。シロップ漬けのプラム
瑞々しい果実とマイルドなタンニン感、するする入ります

(ジャンユタール) レトランジェ2022
フランス🇫🇷アルザス
ピノグリ
豊かなボディ、厚みのある果実感、優しめの酸と桃のようにまろやかな味わい、アタックと余韻はさわやかで今の時期にぴったりかと！
白　やや辛口

#武蔵小山ディナー
#武蔵小山バー
#ワインバー
#ナチュラルワイン
#ナチュラルワインが飲める店
#クラシックもあります

こんにちは！塩田です。
昨日は超悪天候のなかご来店いただいたお客様ありがとうございました。

たくさん飲んでいただき感謝申し上げます。
セラーから取り出したワイン達も喜んでいたように感じました♪

昨日もそうでしたが、バースデーを当店でお過ごしいただくお客様も多くいらっしゃり、大事な日に当店をお選びいただけるなんてとても嬉しく思います！ありがとうございます。
これからも頑張ろうと改めて思える瞬間のひとつです^_^

さて、先日画像なしでメニューアップしました
「新牛蒡ととうもろこしのクリームキーマカレー」
(鰹出汁風味)
ですが、残りが少なくなって参りました！お早めにどうぞ！
副菜付き、副菜なし、ハーフなど、ご希望あればお伝えください♪今日はサフランライスです。
クリームキーマといいながらも意外と辛さはあるかもです！

そして、月末ではありますが、たくさんワイン納品されました、何卒よろしくお願い致します！
※アルケミエアブサン復活しました、アムリタ1-2は6月入荷予定です。

それでは本日もどうぞよろしくお願い致します♪
5/29(水)
18:00-25:00
5/30(木)
休

5/26(日)
18:00-24:00
open the door♪
※5/27-6/2の営業スケジュールをストーリーハイライトにアップしております。

昨日のハザマ、たくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました、
その際にオンメニューした、アンドワインの新作ブリトー、
「牛肉とヤングコーン、特製ワカモレのスパイシーブリトー」
たくさんのご注文をありがとうございました。

ヤングコーン🌽は使い切ってしまい、代わりにパプリカであと3本くらいいけそうです、

プラス昨日のガパオライスの流れで、
鶏ひき肉とパプリカのガパオブリトー🌯やっちゃいます
(ガパオライスも継続)

また、
画像撮りそびれましたが、
「新牛蒡ととうもろこしのクリームキーマカレー」
まだございます！

是非ワインやドリンクと共にお召し上がりください♪

本日もどうぞよろしくお願い致します♪
#ブリトー
#ブリトーとナチュラルワイン

いつもありがとうございます！塩田です！
5/24(金)
18:00-26:00(25:00LO)
いつでもふらりとどうぞ！

「ケークサレ」(塩味の効いた甘くないケーキ)
仕込みました。

泡やロゼワインと合わせるのがオススメの感じです。

中身は
チョリソーソーセージ、オリーブ、さつまいもです。ちょいピリ辛です。
とうもろこしを準備してたのに入れ忘れてしまったので、カレーに回します！

本日もどうぞよろしくお願い致します♪

また、
明日
5/25(土)は
なみのさんによる月一恒例のハザマデー
(お昼と夜の狭間の時間帯だからハザマ)となっております！
14:00-19:00(ハザマ＆アンドワイン)
19:00-25:00(アンドワイン通常営業)

ハザマ主宰の.なみのさん
@hazama_ur_space 

の心温まる優しいスイーツとアンドワインのコラボデーで、普段ワインやアルコールを飲まれない方(コーヒー、紅茶、ノンアルコールあります。)やお子様連れ、もしくはいつも通りワインだけ、もしくはスイーツもワインも食事も全部！のお客様もオールOKの日です。

このイベントも3年目に入っております。
ご来店いただいてるお客様、気にしていただけているお客様、いつもありがとうございます。
今回のスイーツテーマは柑橘🍊🍋のようですが、
詳しくはハザマのなみのさんまでお問い合わせください、
早い時間帯で完売する会が続いておりますので、ご興味のある方は事前ご予約をオススメ致します！

今回アンドワインでは
下記のメニューを予定しています。(変更あるかも)
夜の営業分まであると思います。是非遊びにいらしてくださいませ。
ガパオライスは先日のタイフェスで食べて思い出し、急に作りたくなりました。コロナ禍のランチ時代依頼2年ぶりくらいに仕込んだかもです♪
米はバスマティライスかジャスミンライスを使うと思います。

ケークサレ
岩手大槌サーモンのミキュイ　パクチーとパセリのソース
シーフードミックスフライ
牛肉とヤングコーン、アボカドのスパイシーブリトー
ガパオライス(卵なしで良ければミニサイズも承ります👌)
新牛蒡ととうもろこしのスパイスキーマカレー(試作次第)
など
※品切れ、もしくは仕込み間に合わずで変更等ご容赦ください！

それでは皆様良い週末をお過ごしください♪

#ナチュラルワインが飲める店
#日本ワインが飲める店
#武蔵小山ディナー

5/22(水)
18:00-25:00
open！

昨日はおやすみをいただき、元同僚のお店にてリフレッシュ＆勉強させてもらいました！
また後日ゆっくりアップしたく思います！

ひとまずはアンドワイン、
本日よりまたよろしくお願い致します♪
しばらく品薄にさせておりご迷惑をおかけしておりましたが
チーズ7種ほど入荷しました！

チーズのオススメ
スペイン🇪🇸の2種
トゥルファード　　　羊
スペインソリア産の黒トリュフを使用、
ミルクの風味を活かした若い熟成
優しくトリュフ香るすっきりとした味わい
ロゼや軽めの赤とgood!

トロンチョン　　山羊
火山の噴火口のような形をした伝統的なチーズ、
上品なでさっぱりした口当たりでクリーミー
辛口の白やスパークリングと是非♪

オススメのグラスワイン
フランス🇫🇷
ラングドックから2種

マタンカルム　オズ　2022
グルナッシュブラン、カリニャンブランなど
白　辛口
少し濁りを帯びたネクター色、ラムネのように少ししゅわっとした揮発性、酢酸のようなさっぱりしたアタックと塩レモンのような複雑味、毎年人気のオズです、お早めにどうぞ。

ジャンマルクラファージュ
グルナッシュグリ、ヴィオニエなど
白醸し(オレンジ)  辛口
淡い赤胴色、オレンジピールの香りとブラッドオレンジ、
バラのつぼみや白胡椒のようなスパイス感と、ドライオリエンタル！エスニック系のフードと是非！

本日もどうぞよろしくお願い致します♪

#ナチュラルワイン
#ナチュラルワインが飲める店
#武蔵小山
#西小山

先週も皆様ありがとうございました。
5月もあっという間ですね。。今週も皆様にとって素敵な1週間になりますように！

今週のスケジュールをストーリーハイライトにてご確認いただけますが念の為こちらにも、
クローズ表記時間の一時間前がラストオーダーの目安です。今月はだいぶゆったり営業なので、スタート、終了、もしくはテイクアウトなどご相談あればお気軽にお問い合わせくださいませ。

今週のスケジュール(急な変更がある場合にはストーリーにてご連絡します)
5/20(月) 18:00-25:00
5/21(火)  休
5/22(水) 18:00-25:00
5/23(木) 18:00-25:00
5/24(金) 18:00-26:00
5/25(土) 14:00-25:00
※ハザマ14:00-19:00(ハザマスイーツは数量限定の為事前ご予約をおすすめします。)
@hazama_ur_space の　なみのさんにDMか
アンドワインのシオタまでにてお問い合わせくださいませ。

5/26(日) 17:30-25:00
※昼間貸切営業、場合によってはスタート時間ずれ込む場合もございます。

画像は本日のオススメグラスワイン達です！
詳しくはお店にて!
ワインも一期一会、皆様のお好みが見つかりますように♪

フランス🇫🇷 ローヌ
ル マゼル
シャルボニエール
シャルドネ
白　辛口

ドイツ🇩🇪 ファルツ
ゼッキンガー　リースリング　2022
リースリング
白　辛口

フランス🇫🇷 アルザス
ルイモーラー
レトランジュ　オランジュ　2022
ゲヴェルツトラミネール
オレンジ　辛口

フランス🇫🇷 ローヌ
ラ　タンジェント
アンコール!  2021
シラー　グルナッシュ
淡赤(冷やしてご提供)  辛口

他いろいろ

また、画像ありませんが
岩手より
大槌サーモン入荷しました、ミキュイで仕上げてチュミチュリソースで召し上がっていただこうと思っています。

それではどうぞ今週もよろしくお願い致します♪

#ナチュラルワイン
#ナチュラルワインが飲める店
#日本ワイン好き
#ワインバー
#ディナー
#おひとり様でも楽しめるバー
#お食事できます

昨日は大好きなマイユさんにお邪魔してきました。

フランス🇫🇷アルザスより
ペパンのピエールさんが来日＆旗の台マイユさんにご来店
来日は二度目ということで、レア日でした！

旗の台マイユさんの空間の中で、ペパンワインと村上シェフの料理を堪能させていただきました！(アンドワインの営業時間を不規則にしてしまい申し訳ありませんでした。にもかかわらずご来店くださったお客様、感謝申し上げます！)

アンドワインでも皆様に良く提供させてもらっている「ペパン」ですが、ナチュラルでありつつ、クリーンで安定感あって、複雑味があって、日を追うごとに違う表情を出してくれ、料理にも寄り添ってくれる、造り手さんのお人柄や振る舞いをみて、納得です！

ペパンとマイユさんのコラボは想像通り？いや100倍以上熱かったです。。

急遽決まったスケジュールということで、
自店の営業時間も変えてしまいました。お許しくださいませ！名残惜しくも私は早めにおいとまさせていただきましたが、今でも昨日の余韻が。。マイユさん、いつもありがとうございます。またお邪魔します！
引き続きどうぞよろしくお願い致します♪

インポーターのアンディゴ様　代表
ヴァンソン　ブロンドォさん

ご一緒くださったマイユさんのお客様
マイユさんのスタッフ様皆様

お世話になりました！
貴重な経験を糧に今日からまた頑張りますので
これからもどうぞよろしくお願い致します♪

アンドワイン　塩田

@maille2610 
@pepin.vin 
@vincent_indigo_kyoto

5/17(金) アンドワインは
18:00-26:00(25:00LO)
よろしくお願い致します♪

いつもありがとうございます。塩田です。

本日所用の関係で、
営業時間は21:30-27:00です、
※25:00の時点でお客様がいらっしゃらなければクローズするかもですので、遅いご来店希望のお客様は一度お問い合わせください。
※スタートは準備次第で早められそうであればストーリーにて告知します。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます!

・・・・・・・・・・

今週のオススメ、
少しスタート時期に遅れを取ってしまいましたが、
昨年に引き続き
ホワイトアスパラと桜エビのソースオランデーズ
始めてます。

昨年は食パンで巻いてかりっと＆もちっとする食感を求めましたが(画像一枚目)

今年は(画像二枚目) 
ポーチドエッグと生ハムとチーズのコンビネーション
桜エビと生ハムの塩味と卵の甘みでお召し上がりください。
アクセントとして北海道十勝のお塩を添えております。
ワインが進むと思います。
ホワイトアスパラも北海道産です。

画像三枚目は苺とキウイの白和えです。

ご一緒にアンドして欲しいワインは、日本🇯🇵のワイン2種です。昨日よりグラス提供中ですのでお早めにどうぞ^_^

福岡　新道ワインズ　PH 4.3 
巨峰
白
PH値が高い、まろやかな酸、まるで純米吟醸酒を彷彿させるかのような味わいです。
親会社は日本酒や甘酒を造る「株式会社　篠崎」さんです。

2021年より創業を始めたウイスキー蒸留所「新道蒸留所」
の一角を間借りして坂本さんと高野さんがワイン造りをされています。坂本さんは日本酒 奈良県「みむろ杉」の蔵人でもありました。
ワインに関してはニュージーランドの名醸造家アレックス　クレイグヘッドにワイン造りを教わり、日本、福岡の土地を感じるワインをモットーに補糖、補酸を行わずにナチュラルにワインを仕上げます。
今後も要注目の造り手様、ワイナリーさんです。

長野　
小布施ワイナリー　ちゃぶ台　角藤農園メルロー　樽熟成2022
メルロー
薄旨　赤

日本ワイン界を牽引している小布施ワイナリーさんのちゃぶ台新作です。
気候の影響等でブドウの状態に納得がいかず、上級キュベに回さなかったり、リリースを諦めることになったブドウを用いて格安のテーブルワインとしてリリースされる「ちゃぶ台」シリーズですが、
毎回同じワインはなく、むしろこのちゃぶ台ワインを楽しみにしているファンの方は多いと思います。
(僕はその一人です。)

今回は「オーディネール」になるはずだった角藤農園さんのメルローが夏の不安定な気候もあってかタンニンや香りは控えめな雰囲気となりました、10ヶ月の樽熟成(一部新樽使用)
でも、それがかえってこの時期にちょうど良い、ライトな感じと、樽由来によるほのかなバニラ香でイチゴミルクのような味わいです。少し冷やして小さめのカップグラスで飲むのもオススメしたいです♪

この他、グラスワイン10-12種、

是非遊びにいらしてください♪

#日本ワイン
#日本ワインが飲める店
#ナチュラルワイン
#ナチュラルワインが飲める店
#ホワイトアスパラ
#武蔵小山
#武蔵小山グルメ
#目黒
#目黒グルメ
#目黒ワイン
#学芸大学ワイン
#戸越銀座ワイン

こんにちはアンドワイン塩田です。
本日もよろしくお願い致します♪
5/15(水)18:00-25:00

明日は所用ありの為営業時間変則的です。
5/16(木) 21:30-27:00
※早めに準備できれば少し早めます。
※25:00の段階でお客様がいらっしゃらなければその時点でクローズするかもです。

冷蔵庫の食材を組み合わせて新しい焼きそばを作りました。
「スパイスチキンと4種豆サルサのエスニック焼きそば」
魚介出汁のミネストローネスープで風味づけします。
チキンは胸肉、野菜たっぷりでヘルシーです♪
ピリ辛ですが、辛いものが特にお好きな方は辛さを強める事もできます。パクチーは外すことも、大盛りもできます。

先週のミーゴレン焼きそばををお召し上がりいただいたお客様ありがとうございました。一旦終了しまして、今回の焼きそばはメキシカンです。

焼きそばにはせずにトルティーヤがあるのでブリトーでもいけますし、入っている食材はサラダやお任せプレートに乗せる事もできますのでお気軽にお申し付けください。

合わせて欲しいワインは

オーストリア🇦🇹
シューデル
ブラッディ　マスカット
タイプ　　　辛口　　オレンジ(白　醸し)
少し赤色を帯びた光沢のある色合い、ブラッドオレンジのニュアンスとエッセンシャルオイルやハーブの香り、
ライトでドライ、オリエンタルな雰囲気で、エスニック料理にもぴったりです！

よろしくお願い致します♪

#焼きそば
#焼きそばとワイン
#ナチュラルワイン
#日本ワイン
#ナチュラルワインが飲める店
#武蔵小山ディナー

昨日おやすみをいただき、たっぷり充電させてもらいました！

本日より、今週もよろしくお願い致します♪
先週も目掛けてのご来店をありがとうございました！
皆様に感謝申し上げます。

今週のスケジュールはアンドワインのストーリーハイライトにてご確認くださいませ！

メニューから外れていたことに気づいていなくて、最近あまり出ないな。。と思っていた、ラム挽肉の麻婆豆腐と麻婆茄子焼きそば、ございますので、是非に！

本日は試飲会アフターからの営業、内容良く、かなり長居してしまいました♪インポーターさま、お会いできた同業者さま、お世話になりました。
またいろいろと入荷して参りますのでよろしくお願い致します♪

画像は当店でも皆様に良く飲んでいただいているオーストリア、シュメルツァー生産者様とワンショット！
(輸入元はアフリカンブラザーズさん)
@theafricanbrothers2016 

次回のシュメルツァーの入荷は来年春になってしまうとのことですが、毎回状態が最高なので、また仕入れます！アンドワインの周年とうまく重なればペアリングイベントやりたいなとも考えています、お楽しみに！

画像三枚目はドイツのソーマヴァインズのワインで、本日のグラスワインにもオンリストしています、

ゴールデンウィークが明けてからだいぶ落ち着いた営業の日々が続いておりますので、どうぞふらっとお気軽にご来店くださいませ！

引き続きどうぞよろしくお願い致します。

#ナチュラルワイン
#アフリカンブラザーズ
#シュメルツァー
#武蔵小山ワイン
#武蔵小山ディナー
#武蔵小山ビストロ
#ビストロ
#ワインバー

周年イベントコンプリート、セミコンプリートくださったお客様にはささやかながらスターターおつまみをサービスさせていただきます！(5末まで)(通常営業時)
また、昨日ピクルスの仕込み量間違えてしまい、いつもの2倍以上仕上がってしまいました、ですのでピクルスオススメです。。よろしくお願い致します♪

5/10(金) 18:00-25:00
5/11(土)18:00-25:00
※5/11のご予約は17:00より承ります。
※状況次第では早じまいもあるかもしれません。

ワインと合わせて欲しいアンドワインの
焼きそば新作

「スパイス鶏肉と桜エビのミーゴレン」

いつもありがとうございます。アンドワイン塩田です。
周年イベントの
微妙な残り食材を使って新作の焼きそばのご提案です。
麺は引き続き愛知大磯屋製麺さまです、
(6食程度かなぁ、完売ご容赦ください)

決め手は鯛＆昆布出汁です。
是非、アンドのワインとご一緒に！
本日のグラスワインのラインナップはオススメです♪

北海道　余市
ドメーヌイチ
蝦夷泡　2022

山梨
中央葡萄酒　グレイスワイン
グレイス甲州菱山畑2022(昨日よりグラス提供)
グレイス甲州　鳥居平畑プライベートリザーブ2022
(昨日よりグラス提供)
塩田が思い出深いワインです♪
2種飲み比べセットご用意してます！

長野
アパチャーファーム(新着です！)
アンダーザ・サン
ストーン(いったんセラーにて待機)
フラワー　巨峰　赤　(本日と明日グラス提供)
ソイル(しばらく休ませます)

ドイツ
ソーマヴァインズ
ゴールデンアワー(オレンジ)

アンドの焼きそば
味噌ーす焼きそば、
しょっつる焼きそば、
焼きソボナーラ
ラインナップ復活です。　
と新作ミーゴレン、

別途パスタもご希望ございましたらやれますが、両方オーダーが入ってしまった場合は一度にやれないので、お時間に余裕のある方限定です。

改めまして！
本日は
渋谷での試飲会二件、試飲しながら、自身の焼きそばと合わせたくなりました。他にも誘惑はたくさんありましたが、お店に戻り、ワインの残り香を頼りに、
新作焼きそば(ミーゴレン)作りました、間違いはなかったです。
皆様も是非♪ 

5/10＆5/11限定(18:00-21:00)
アンドワインの焼きそばセット　2.200円
いろいろ出汁のミネストローネスープ
前菜盛り合わせ
お好きな焼きそば(4種よりお選びください)
焼きそば
クラシカルソース焼きそば→赤ワイン
味噌ース焼きそば→赤ワイン
ミーゴレン→泡でも白でもオレンジでもロゼでも
海鮮しょっつるやきそば→白かオレンジ
焼きそばナーラ→ボリュームある白か赤

それでは今週末もどうぞよろしくお願い致します♪
※日曜日はご予約なければ短縮営業にするかもしれませんので、当日ご来店ご希望のお客様は
ストーリーにてご確認あくださいませ。(ストーリー上がってなければ、予定通りです！)

それでは今週末もどうぞよろしくお願い致します！

#武蔵小山ワイン
#ナチュラルワイン
#日本ワイン
#クラフト焼きそば
#焼きそば
#焼きそばとワイン
#グレイスワイン
#甲州
#甲州ワイン
#巨峰ワイン
#アパチャーファーム
#ナチュラルワイン
#クラシックワイン
#ドメーヌイチ

こんにちは！
今週のスケジュールをざっくりです！
5/7(火) 18:00-24:00(23:00LO)
5/8(水) 休
5/9(木) 18:00-25:00
5/10(金) 18:00-25:00
5/11(土)営業
5/12(日)営業

改めまして
こんにちは、アンドワイン塩田です。
4/25(木)〜5/6(月)
のアンドワイン3周年2ウィークのロングランにお付き合いいただきましてありがとうございました！
たくさんのお客様ご来店いただき感謝申し上げます。
たくさんの素敵なお花やお祝いをちょうだいしまして、
感激です！また本日より皆様に楽しんでいただけるお店づくりをしていきますので、引き続きよろしくお願い致します。

この2ウィーク中には様々なテーマを設定し営業してましたが、目指してのご来店、また全イベントコンプリート、セミコンプリートしていただいたお客様には多大なる感謝を申し上げます。

イベント中も、通常営業でも、毎度ご迷惑などおかけする場面が多々ございましたが、精度を上げられるよう頑張りますので、何卒これからもよろしくお願い申し上げます。

そしてヘルプの皆さん本当にお疲れ様でした！ありがとうございます😊

画像が見切れちゃいましてすみません。。
皆様本当にありがとうございました！

店主
塩田昌弘

トルコライス＆ブリトー＆スコッチエッグあります2DAYS
最終日です！
(詳細についてはこのひとつ前の投稿をご覧くださいませ！)

昨日も目掛けてのご来店ありがとうございました♪
嬉しいです！

5/6(祝) 13:00-21:00
※食材やワインが終わり次第早めに終わる場合もございます！
※ご予約なしでのご来店でも全然大丈夫ですが、タイミングで埋まってしまっている場合もございます！本日午前の段階ではお席はガンガン空いてます！
※19:30以後ご来店をお考えのお客様、一度ご連絡＆ご確認いただくことをオススメ致します！
※おひとり様につきワンドリンクのご注文をお願いしております！ノンアルコールもございます。
※看板や黒板はありませんが、お気軽にご来店ください！エレベーターで6階までどうぞ！

5/7(火) 18:00-24:00 LO通常営業
お問い合わせがあった関係で営業します！
近隣のお店様おやすみ多いかと思われますので、よろしければご活用くださいませ！

5/8(水) 休

画像は
シーフードミックストルコライス
王道　とんかつトルコライス
チキンとアボカドのメキシカンブリトー
スコッチエッグ

シーフードと王道には
ソースを3種(特製・明太子・チュミチュリ)
添えますので、いろいろお試しください！
ピラフにかけたり、つけたりするのもオススメです！

それではどうぞGWの最終日、皆様の明日からの英気を養う役目になれるよう頑張りますのでよろしくお願い致します♪
GWお仕事でした皆様は本当にお疲れ様でした！

#トルコライス
#武蔵小山ランチ
#武蔵小山ディナー
#武蔵小山ワイン
#武蔵小山バー
#看板がないお店
#一応ワインバーです！グラスワインたくさんあります！

5/5
16:00-24:00
5/6
13:00-21:00

トルコライス、メキシカンブリトー、スコッチエッグあります2DAYS！
アンドワイン3周年イベントも遂にファイナルとなります！

トルコライス
王道　とんかつ
(とんかつ、ペンネナポリタン、カレーピラフ、副菜二種)

シーフードミックス
(海老、ホタテ、チョウザメ、野菜フライ)
(ペンネナポリタン.カレーピラフ、ソースいろいろ)

ハンバーグ＆海老フライ
(特製ハンバーグアンド海老フライ、BBQソース)
ペンネナポリタン、カレーピラフ、副菜二種

ブリトー
スパイスチキンとチリコンカンブリトー
豆のチリサラダ、メキシカンライス.ペンネナポリタン

スコッチエッグ
スコッチエッグ、野菜のフライ、ペンネナポリタン、
カレーピラフ

牛イチボのステーキ　チュミチュリソース
ステーキ、カレーピラフ、ペンネナポリタン、副菜2二種

プレートのアイテムはそれぞれ単品でも、追加トッピングでも承ります、
また、ピラフなしでつまみで食べたいなどお気軽にご相談ください！

アイテムの変更、品切れはご容赦くださいませ！

本日のグラスワイン
泡2種、白4種、ロゼ1種、オレンジ2種、赤4種の
13アイテムスタートです！
こちらも営業終了前は徐々に減っていかますのでご容赦くださいませ！

お席はまだご案内可能ですが、急に埋まってしまう場合もございますので、ご来店希望のお客様は念の為、一本お電話にて確認いただくことをオススメします！

それでは、GW後半もまだまだ楽しんでいきましょう！

改めまして、5月もよろしくお願い致します♪
皆様GWはいかがお過ごしでしょうか？？
東京はめちゃくちゃ気持ちのいいお天気ですね！
少し変則的ですがアンドワインは下記のような感じです！
もしよろしければどうぞご活用くださいませ！

GWのスケジュール
5/3  17:00-23LO 
5/4  昼間の貸切のみ
5/5  16:00-23:00LO
5/6  13:00-21:00LO(食材終わり次第終了するかも)
5/7  18:00-23:00LO
5/8  休

そして告知がギリギリになってしまいましたが
アンドワイン3周年イベントのファイナルのお知らせです
※画像は過去の画像やイメージ画像です。

トルコライスあります！2DAYS
5/5(日) 16:00-23:00LO
5/6(祝) 13:00-21:00LO
(食材が終わり次第終了する場合もございます)
(いつも通り、フードのご注文なくともワインバーとしてのご利用ももちろん可能です！)
(アラカルトもございます)
(ドリンクおひとり様につき、1杯以上のご注文をお願い致します！)(ノンアルコールも数種ございます。)
(店内スペースは決して広くありません、事前ご予約、もしくはご来店前にお電話でのご確認をオススメ致します)

2021年、日曜日限定で提供していた、アンドワイン版トルコライス、僕が20-25歳まで暮らしていた長崎の名物で「大人版のお子様ランチ」としても名高く、僕の思い出の料理の一つです。

アンドワインではこのトルコライスをワインに合わせるプレートとしてオマージュしてました。オペレーションの問題上、おやすみしていましたが、お客様からのリクエストも時々いただいていたのもあり、この度最強助っ人に協力してもらい、限定復活させます！

予定メニュー

☆王道トルコライス☆
とんかつ、特製ソース
副菜2-3種　ナポリタン　ピラフ

☆シーフードミックス☆
海老、ホタテ、チョウザメのミックスフライ　　タルタル
副菜2-3種、ナポリタン、ピラフ

☆チキンブリトー☆
チキンとチリコンカン、アボカドのブリトー
野菜のフリット
副菜二種、ナポリタン、メキシカンピラフ

☆牛イチボのステーキ　チュミチュリソース☆
野菜のフリット
副菜2種、ナポリタン、ピラフ

☆スコッチエッグ　　マスタードクリームソース☆
野菜のフリットorチキンスティック
副菜二種　ナポリタン、ピラフ

内容は随時変更あり
プレートに乗るアイテムはすべて単品のおつまみや追加トッピングとしてご注文可能です

※テイクアウトは前日までのご予約のお客様のみ承りますが、オペレーションが不慣れな為とスペース上たくさんは受けられないと思います。また、お時間やアイテムによっては難しい場合もございますが、ご相談くださいませ！
天気が良ければ、4階のテラスで召し上がりいただくことも可能です。(ピックアップ、下げ物はお客様にお願いしております)
※店内はハイカウンターテーブル、ハイチェアーのご用意しかございませんのでご了承くださいませ。

それでは、どうぞよろしくお願い致します♪

#トルコライス
#アンドワイン
#アンドワイン3周年
#武蔵小山ディナー
#武蔵小山ランチ

5/1(水)
本日はお昼の貸切のみの営業です！
また明日よりお願い致します♪

友人の予約でしたが、
ゴールデンウィーク中お仕事の方々の束の間の休日の集まり、僕も混じらせてもらい、リラックスできました^_^
ご利用ありがとうございました^_^

アンドワインは
お昼の時間帯の貸切や場所貸しも承ってます！
ご人数、ご予算、内容はご相談くださいませ！
※夜も承ります

よろしくお願い致します♪

#武蔵小山ランチ
#武蔵小山貸切
#ランチ
#ランチ貸切

GW期間のお知らせと御礼
🍾🍾🍾皆様ありがとうございました🍷🍷🍷

アンドワイン3周年の一週目、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。
楽しんでいただけましたでしょうか？？そうであれば幸いです！(提供お待たせしてしまったり、お食事に制限かけてしまったりで申し訳ありませんでした。。)
そしてハザマのなみのさんはじめ、最強ヘルプの方々にも感謝申しあげます！

5/2からもどうぞよろしくお願い致します！

そして
4/25-4/29の期間、
お席や食材の関係でご案内できなかったお客様、せっかく6階まで上がってきていただいたのにもかかわらず申し訳ありませんでした。。

営業スケジュールは
その日のお席、食材状況によって早じまい.又は延長など変動することもございます。変更がある場合には当インスタストーリーにてお伝えしております.(Googleページ、その他情報の修正はすぐに反映されなく、最新ではない可能性がございます)

まためったにないことではありますが、営業時間内でもたまたま稀にお席が埋まってしまっている場合もございます、ご足労いただいたのにご案内できないのはとても心苦しいので。。

ご面倒ではございますが、ご来店前にお電話等で確認いただくことをオススメ致します！
状況をお知らせできますし、お迎えする準備もできます。
基本は1オペのお店ですのでご不便をおかけすることも多々ありますが、少しでもご迷惑がかからないよう、、
日々頑張りますので引き続きどうぞ宜しくお願い致します！

GW中のスケジュールですが、変更ございます。
クローズ表記時間の一時間前がお食事、30分前がドリンクラストオーダーです。(あくまでも目安ですので、店舗までご確認ください！)

4/30(火)＆5/1(水)
本日と明日、おやすみいただきます。
⭐︎5/1-5/6 スケジュール修正ございます！⭐︎

GWスケジュール予定 ※時間が日によって違ってしまいすみません！※
5/1休(昼間貸切)
5/2  18:00-26:00
5/3  17:00-24:00
5/4  昼間貸切　夜営業検討中(仕込み状況次第)
5/5  16:00-24:00(トルコライス限定数)
5/6  13:00-21:00(トルコライス限定数)
※5/5の13-16は本日現時点でのご予約のお客様のみのご案内とさせてください。逆に夜の営業は少し伸ばしました。
※トルコライスは限定数です、完売ご容赦ください。
※上記のスケジュールはご予約お席状況、食材や仕込みの兼ね合いで当日変更する場合もございます。
※GW期間のため、食材確保の為にも、トルコライスのご希望やアンドワインにご来店を検討されているお客様は仮でも構いませんのでDMやお電話にてご連絡いただけると助かります！
※ネット予約は止めてますが、お席は全然ご案内できますので！是非に！

トルコライスデーの詳細はまた明日明後日にアップします！

以上、今回も長文失礼しました！よろしくお願い致します♪

天ぷらとワイン2DAYS
「アンドフリッツ」
4/28(日)最終日です
18:00-22:00
※22:00-24:00バー営業
※事前ご予約のお客様は17:00から大丈夫です！

昨日ご来店いただいたお客様ありがとうございました！
本日もどうぞよろしくお願い致します！

ご予約ぼちぼちいただいておりますが、まだご案内可能です、食材の関係とお席が急に埋まってしまうかもしれませんので、ご来店希望のお客様は事前にお店までお電話にてご確認していただけると確実です。

本日のオススメグラスワインは
北海道　
10Rワイナリー
ステラマリス　ケルナー　2020

長野
ドメーヌソガ
アルバリーニョ2023

フランス
ローランブルトゥロー
ラピムードン　2020 ピノノワール

山梨
よひち農園✖️機山洋酒　
モズ　2019 メルロー　シラー

長野
アパチャーファーム
アンダーザサン　フラワー　2021 巨峰

など！

お食事アラカルトのオススメ
苺と豆腐の白和え
鯖とそら豆、ほうれん草ビューレのグリーンポテトサラダ
千葉県産　ワラサのカルパッチョ
鯛と舞茸出汁の温かいミニスープ
青森　津軽鴨のスパイスロースト
牛スネ肉の欧風ブラックカレー

※パスタや焼きそばは本日おやすみです。

それではどうぞよろしくお願い致します♪！

明日は
ハザマ＆アンドワイン14:00-19:00
アンドワイン19:00-22:00
よろしくお願い致します♪

4/30＆5/1はおやすみです

よろしくお願い致します！

店主

3周年ウィーク、皆様ご来店いただきましてありがとうございます♪
本日より第二弾です、

4/27＆4/28
創作天ぷらとワイン2DAYS
18:00-24:00
※天ぷらは22:00ラストオーダー
※フード提供はカウンター8席のみとさせていただきます、
天ぷら7種とソース、他アラカルト15種くらい
画像の後半にイメージメニューの画像アップしています、
グラスワインは15種スタート

お席たんまりございますが、急に埋まってしまう傾向もあるので、ご来店前にも一度お電話いただけると確実です。

前回失敗してしまった蝦夷鹿のシューマイもリベンジです！
バルサミコしょうゆソース＆タスマニアマスタードでお召し上がりください！

よろしくどうぞ！皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

御礼とご連絡

4/26(金)
18:00-26:00です！
18:00-20:00ご案内可能
20:00-23:00少し混雑が予想されます
23:00以降ご案内可能

⭐︎お騒がせしました！クレジットカード端末機復活しました！⭐︎

そして、
昨日のアンドワイン3週年にお越しいただいた皆様、メッセージをくださった方、インスタを見てくださった方、本当にありがとうございました！

そして、たくさんのお心遣いありがとうございました♪
嬉しいです♪こちらはまた後ほどゆっくり♪

アンドワインなんとか4年目にはいります！これからもよろしくお願い致します！

それにしても昨日はたくさんのワインが開きました、ありがとうございました！

そして奇跡的に！　
画像のワインは
昨日の3周年記念抜栓ワインのひとつ、

長野塩尻
城戸ワイナリーさんのシャルドネ2019

まだ数杯残りがございます！(4/26をもちまして完売しました！ありがとうございました！)
リッチな果実味と上品なバター香やトロピカルフルーツ感を楽しめます。
一日経て、より馴染む味わいになっております。
なかなか出会えないワインです、この機会に是非！

それでは本日もどうぞよろしくお願い致します！

昨日仕込んだ春野菜のテリーヌがなんとか成功し、
本日は吉と出ました！

本日からの3周年ウィーク、どうぞよろしくお願い致します！※スケジュールはストーリープロフィールページのハイライトにてご確認くださいませ！

4/25-5/6
(4/30と5/1はおやすみ)
の期間、どの日もお席ご案内可能ですのでよろしくお願い致します！ご予約なくともご案内可能ですが、タイミングで一気に埋まってしまうこともこざいますので、ご来店前に一度ご連絡いただけますと確実です！

画像3.4枚目は3周年ウィーク抜栓予定のワイン達のほんこ一部です、これからセラーをしっかりあさるのでもちろん画像に出していないワインもめちゃくちゃございます！よろしくお願い致します♪

いろいろなタイミングとご縁で素敵なワイン達に出会えますように。。

本日4/25(木)18:00-26:00
確定ワイン
ラディコン　メルロー　2006 
クリスチャンビネール　シローズマグナム　18-20
城戸ワイナリー　シャルドネ　2019
ドメーヌオヤマダ　洗馬 赤　2019

ほんの一部です！

どうぞよろしくお願い致します♪

店主

こんにちは！塩田です！

4/25-5/6までの3週年ウィークがいよいよ明日からなのですが、お席まだまだご用意可能です^_^
※現在ご予約いただいているお客様ありがとうございます！
何かサービスさせていただきます！

もちろんご予約なくともご入店は可能です！
皆様のご予約とご来店を心よりお待ちしております！
よろしくお願い致します！

3周年2デイズ　「焼きそバルアンド」
4/25(木)18:00-26:00
終日お席余裕ございます

4/26(金)18:00-26:00
※20:00-22:00くらいは少し混み合いそうです。

3周年ですが暇だと寂しいので是非とも皆様遊びに来てくださいませー

限定メニュー
画像一枚目
静岡春野町チョウザメと海老のガランティーヌ
※事前ご予約のお客様でこちらのメニューをご注文いただいたお客様には、世界一のキャビア「ハルキャビア」をこっそり添えさせていただきます。

チョウザメをスライスし、海老とホタテのムースとアンチョビでミルフィーユにして巻き、昆布出汁で火入れしました、
アンチョビバジルソースでお召し上がりください。

画像二枚目
牛スネ肉とキノコの欧風ブラックカレー
1週間かかりました。。小麦粉をゆっくり茶色から黒色になるまで火入れ、玉ねぎ人参、ニンニクなど香味野菜を飴色に、ヨーグルトと玉ねぎ、スパイスでマリネしたお肉とキノコと共にゆっくり火入れしました。お肉はほとんど溶けてしまってますが、食後の〆にお召し上がりいただくにはちょうど良いかと！ミニカレー承ります！

画像3.4枚目
ジャンボンペルシ
フランスブルゴーニュの定番オードブルです。
角切りにしたハムを白ワインとマスタード、ハーブを効かせた豚肉のキュイソンで火入れし、粗熱をとった後刻んだパセリを放り込みテリーヌにしました、
シンプルですが、旨みが詰まっていて、今の季節にぴったりかと！マスタードソースとご一緒にどうぞ！

焼きそば(画像なくてすみません)少し変更です。
愛知碧南の大磯屋製麺所さんの焼きそば麺を使用します。
太麺か平打ち麺をお選びいただけます。
秋田横手焼きそば→赤ワインとどうぞ
パッタイ風焼きそば→ドライな白かオレンジワインとどうぞ♪
焼きソボナーラ→少しボリュームのある白ワインとどうぞ♪

他にも2日間限定のおつまみございます。

と、ワインはまた後でこのページに追加しておきます！
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます！

天ぷらとワイン2デイズ「アンドフリッツ」
4/27(土)17:00-24:00
4/28(日)17:00-24:00
※天ぷらは22:00ラストオーダー
※天ぷら職人と2オペですので、ご安心ください笑

フードメニュー　
おつまみ
サーモンのカルパッチョ
鯖とそら豆、ほうれん草のグリーンポテサラ
鯛出汁と昆布の温かいミニスープ
フレッシュフルーツの白和え
蝦夷鹿のシューマイ
など

天ぷら
海老　　　酒盗ソース
ホタテ　　海苔巻、サラダ仕立て
ジャガイモ　千切り　かき揚げ　桜エビ　ブルスケッタ風
紫いも　　長芋とおご海苔のソース
ホワイトアスパラ　オランデーズソース
丸茄子　　甘味噌ソース
鶏ささみ　竹炭衣のブラック天ぷら　明太子ソース
など、
※天つゆのご用意もございます。

上記いろいろ変更はあるかもです！

4/29と5/6＆5/7についてはまた後日、よろしくお願い致します♪

塩田

いつもアンドワインをありがとうございます、店主の塩田です。改めまして、皆様のおかげで3周年を迎える事が出来そうです。1日でも多くミチノサキビル6階のテーマ「街の灯台」として街を照らし続ける存在でありたく思います。
日頃からご来店、応援していただいているお客様には感謝申し上げます。

単発の投稿で散らかっていました3周年イベントのスケジュールをまとめました。長文になってしまいすみません！(4/21-5/7までのスケジュールはストーリーハイライトでもご確認いただけます、のちほどホームページにもアップします)

ラストオーダーは表記時間の1時間前です、
ご面倒かもしれませんが、ご来店前に一度お電話にて確認していただけると確実です、

⭐︎アンドワイン3周年2デイズ「焼きそバル　アンド」⭐︎
4/25(木)18:00-26:00
4/26(金)18:00-26:00
※ご予約は不要ですが、すでにご予約をいただいているお客様の関係で20:00-22:00は混雑が予想されます。事前にお電話にてご確認くださいませ。
愛知碧南「大磯屋製麺所」さまの熟成焼きそば麺を使用し、
秋田横手焼きそば
パッタイ風焼きそば
焼きソボナーラ
を2日間限定で販売します。

アンドワインオリジナルラベルビール　
柴田屋酒店様に繋いでいただきまして(ありがとうございました！)
岩手盛岡の「ベアレン醸造所」さまとコラボさせてもらいます。クラシックラガーとシュバルツ(黒)を販売します。

スペシャルワイン各種※こちらはまた改めて！

限定メニュー
春キャベツとホワイトアスパラのテリーヌ
ジャンボンペルシ
チョウザメとホタテのガランティーヌ
津軽鴨のロースト
欧風ブラックカレー
など

3周年記念ショートコース　3.900円
冷製スープ
本日のプレート(4-5種)
チョウザメとホタテのガランティーヌ　キャビア付き
〆の欧風ブラックカレー(ミニサイズ)
※前日までにショートコースをご予約いただいたお客様には
アンドワインオリジナルラベルビールをプレゼントします、
※混雑状況によってはお受けできない場合もございますので、事前ご予約いただけると嬉しいです。
※おひとり様向けの量感です。お二人様で一人前をシェアされたい方はご相談ください。

⭐︎天ぷらとワイン2デイズ「アンドフリッツ」⭐︎
4/27(土)＆4/28(日)(揚げ師の助っ人いる為2オペです)
18:00-24:00(天ぷらの提供は22:00まで)
天ぷら各種をそれに合わせるソースでお召し上がりいただきます。
天ぷらのほか冷菜、温菜、〆のアラカルトのご用意ございます。
※ご予約本日より解放します。食べログネット予約はクローズする場合もあるのでお電話かインスタDMにていただけると助かります。
※ご予約なくともご案内は可能ですが、事前ご予約の方を優先して提供致します。

4/29(祝)
⭐︎ハザマ＆アンドワイン⭐︎
14:00-22:00(ハザマは19:00まで)
月イチ定例のスイーツイベント、「ハザマ」のなみさんのスイーツとアンドワインのフードやワインをお楽しみください、
ノンアルコールのお客様もご来店いただけます、
アンドワインのフードテーマはブルスケッタ(タルティーヌ)
です、昨年に続きご要望いただきました、ありがとうございます♪
※ハザマスイーツは通常夕方前に完売する事がほとんどですので、事前ご予約をオススメします。

5/5&5/6(長崎料理にゆかりのある助っ人いる為2オペです)
トルコライスdeアンド
13:00-24:00(トルコライス提供は21:00まで)
※遅くなる方事前にご相談ください。
※お客様のご要望もございまして、オープン当初毎週日曜日にアンドワインでも提供していた長崎名物トルコライス、今回は3-4種提供予定です。(王道、シーフード、エスニック？)
※ご予約は　　1部13:00-  2部15:00-
3部　17:00-  4部　20:00-
で承りますが、こちらのお時間にハマらなくお困りの方ご相談ください。
※事前ご予約なしでもお席が空いていればご案内できますが、ご予約の方優先で提供致します。
※ワインやアルコールの他、ソフトドリンク、ノンアルコールカクテルもご用意しますので、お気軽にどうぞ！(おひとり様につき1ドリンク以上のご注文をお願い致します)

また、それぞれのイベントについては細かく投稿します！
変更随時ありますことご了承くださいませ！
それでは引き続きよろしくお願い致します！

塩田

昨日はミチノイチバ開催に伴い、お昼より営業でした、
たくさんのご来店をありがとうございました！
(夜は早締めしてしまい、深夜帯にお問い合わせいただいたお客様申し訳ありませんでした)

テイクアウトご希望の方も多く、オープン当初を思い出し、
一人で勝手にほっこりしておりました、
ありがとうございました^_^

いよいよ来週はアンドワインの3周年ですが、イベントのはっきりとしたご案内ができておらず、申し訳ありません。
にもかかわらず、すでにご予約を頂戴しているお客様ありがとうございます！
ギリギリですが、明後日までには詳しい内容お知らせできたらと思います！

試作中アイテム、
牛すね肉のスパイスブラックカレー
愛知　大磯屋製麺所さんの熟成焼きそば麺deカルボナーラ

など、

本日4/21(日)  17:00-25:00
明日4/22(月)  18:00-24:00
(共にお席ご案内可能です)

4/23(火)＆4/24(水)は仕込みの為おやすみ頂戴します！

よろしくお願い致します♪

4/20(土)
11:00-26:00(25:00LO)通し営業

12:00-16:00 はブランチタイム
ブランチプレート① 6-8種　1.760円
ブランチプレート②3-5種　1.320円

A思い出のシーフードクリームピラフ
B豚バラ肉のプティサレ　トマトとオリーブのアンチョビソテー添え(ピラフ又はパン)
C蝦夷鹿のカイエット(ピラフ又はパン)
D こごみとレンコン、ベーコンのペペロンチーノ
E ゴルゴンゾーラチーズソースペンネ

他
アラカルト数種

店主の中学生時代の思い出、イトーヨーカドー地下にあった「とりとん」のクリームピラフをオマージュしました、
30年以上前のことですが
その当時は380円とかだったかなー笑

なんてことない普通のクリームシチュー＆ピラフでしたが、めちゃくちゃ大好きでかなりヘビーローテーションでした。
天井からぶら下がってるマイクで優しい声で番号呼ぶ店長さんが忘れられないです^_^

アンドワインのクリームピラフ、
海鮮出汁と、豚バラのキュイソンスープで旨味が効いてます、美味しいはずですー

11:00-16:00はミチノサキビル3.4
階にてミチノイチバも開催中です、

是非遊びにいらしてください^_^

#武蔵小山ランチ
#武蔵小山ワイン

こんにちは！塩田です、ありがたい事に先週忙しくさせていただきまして、(ご来店いただいたお客様ありがとうございました。)投稿が滞ってしまいました、

改めまして今週もどうぞよろしくお願い致します！
今週のスケジュールはアンドワインのインスタプロフィールページのストーリーハイライトでご確認くださいませ！

そして情報が少ない中、一昨日ゲリラ的に行った謎のカクテルバー営業に起こしいただいたお客様、気にかけていただいたお客様ありがとうございました！
結局カクテルは一杯も出ませんでしたが、笑
次行う際には画像アップなどしますのでまたよろしくお願い致します！

アンドワインはワイン中心のお店ではあるのですが、店主はソムリエの資格を取得する前は元々、バーテンダーの世界に憧れてホテルマンになり、ホテルバーにてカクテルやお酒を勉強しました。時々クラシックなカクテルを作りたくなったり、シェーカーを振りたくなる日がありまして。。
普段の営業では両方できないので、やる時はまたご連絡しますのでご興味のある方は是非！

本日はいつも通りのアンドワイン営業！
画像は本日のおすすめのグラスワインです！
それでは本日もどうぞよろしくお願い致します♪

左より
ダイヤモンド酒造　シャンテ　下岩崎
山梨・勝沼　　　
甲州　　　　白

ドレミ　　　ルカツィティリ　ムツヴァネ
ジョージア　
ルカツィティリ＆ムツヴァネ　　オレンジ

レミセデス　　ロゼ
フランス　ロワール
ガメイ　　　　ロゼ

ラルザン(ラ・タンジェント) アンコール！
フランス・ローヌ
シラー・グルナッシュ　淡い赤

#ナチュラルワイン
#日本ワイン
#ナチュラルワインが飲める店
#日本ワイン好き
#クラシックワイン
#武蔵小山ワイン
#武蔵小山ディナー
#目黒ワイン
#学芸大学ワイン

4/12(金)
18:00-26:00
open!!
お席たくさんございます♪

こんにちは！塩田です！

画像ありませんが静岡より生しらす入ってます、
レモンオイル漬けにして、ブルスケッタかパスタにて
提供します、お早めにどうぞ〜^_^

画像一枚目、
広島三次の
ヴィニョーブルヴィンヤードさんのワインが入荷、本日のグラスワインのラインナップに登場しております。

イギリスでのコンテスト(IWSC)にてソーヴィニョンブランが世界最高得点でグランプリ受賞、日本ワイン通の方であれば、ご周知の上だとは思いますが、醸造家横町さんのワインはナチュラルな造りでありながらクリーンでピュアで、樽使いが絶妙で高級クラシックワインのようなエレガントさを兼ね備えたワイン造りで最高です。

横町さんはワイン醸造に留まらず、ブドウ栽培や醸造のコンサルやブドウ農園の設計施工などを積極的に受けながら、日本ワインの品質向上に貢献されています。
飲んだ事がある方もない方もこの機会に是非！
(ソーヴィニョンブラン、ピノノワール、マスカットベリーA樽熟成の3種)
※画像三枚目は1月に開催された外苑前デグステーションさんでの「松島千冬先生の日本ワイン生産者とことん深掘りセミナー」のラインナップです。

画像二枚目
群馬高崎の創業333年(群馬最古)の牧野酒造さんが新たな挑戦として作ったクラフトウイスキー「倉淵　ニューメイク」
蒸留を終え、樽で寝かせる前の原酒、原型で無色透明です。
ウイスキーの原点です、
是非皆様にも楽しんでいただけたらと思います♫

それでは今週末もどうぞよろしくお願い致します！
4/13(土)
17:00-26:00
4/14(日)
17:00-25:00

#武蔵小山ワイン
#武蔵小山バー
#武蔵小山ワインバー
#武蔵小山ディナー

昨日はおやすみをいただきました！本日より今週もどうぞよろしくお願い致します！

可愛らしいスプリングラムチョップが入荷です♪
おひとり様が多い当店にはぴったりのアイテムなのかな？？
この子をスパイスマリネして焼き上げてレンズ豆ソースで提供したく思います！数が少ないのでお早めにどうぞ！

そして！
3周年スケジュールですが、追加と修正情報です。
4/25-5/6までの期間のイベントにすべて参加していただいた方、対象のアイテムをご注文コンプリートいただいた方、(一回のお会計5.500円以上に限ります。)
にはちょっとしたスペシャル特典をご用意させていただきたく思っております！今後の情報アップをお楽しみにどえぞ！

アンドワイン3周年2デイズ
焼きそばとワイン　「焼きそバル　アンド」
4/25(木) 18:00-26:00
4/26(金)18:00-26:00
3周年プレートとワインに合わせる焼きそばとカレー
とワイン＆ビール
※3周年限定ショートコースは前日までの事前にご予約限定とさせていただきます！
※アンドワインオリジナルラベルビールの販売

天ぷらとワイン　「アンドフリット」
4/27(土)  17:00-24:00
4/28(日)  17:00-24:00
※天ぷらラストオーダー23:00
※ご予約なき場合には予告なく営業スケジュールを変えてしまうかもなので事前ご予約をおすすめします

4/29(祝)
ハザマ＆アンドワイン「ハザマスイーツとブルスケッタ」
14:00-19:00
アンドワイン
19:00-21:00

4/30(火)&5/1(水) 休

5/2-5/6の間
通常営業に加えてスペシャルサンドもしくはスペシャルロールをやるかもです(間でおやすみをいただく日があるかもしれません。)
決まり次第お知らせします！
※5/4の昼間は貸切です。

塩田です！
今週末もどうぞよろしくお願い致します♪
今のところお席たくさんございますー

4/5(金) 18:00-26:00
4/6(土) 17:30-26:00
4/7(日) 17:30-25:00

本日はカレーが謎に4種類オンメニューしております！
ご飯はこれから炊きます！ので19:00以降からとなります！(バゲットはあります！)
自家製ペースト　魚介と筍のしょっつるグリーンカレー
昆布＆あさり出汁　旨味の濃厚キーマカレー
海老出汁　アニス香るスパイス海老カレー(残1食)
鶏白湯　鶏もも肉のスパイスオレンジカレー

そして本日よりチーズ入れ替わります！
引き続きランマスさんのチーズです。
周年月なので少し奮発して、
かなり久々にブリドモーアラトリュフを入れました！
単品でも、盛り合わせでもご注文可能です、
たまらなく美味しいですよー
この機会に是非！

それでは皆様よい週末をお過ごしください！

#武蔵小山ディナー
#武蔵小山ワイン
#武蔵小山カレー
#チーズ
#ナチュラルワインが飲める店

いつもありがとうございます。アンドワイン塩田です。
投稿途絶えておりすみません、元気でやってますが、単にネタ不足でした。。ご心配いただいたお客様ありがとうございます😭

2021年、コロナ禍でスタートしたアンドワインですが、4月25日(木)をもちまして、なんとか3周年を迎える事になります！
応援してくださっている皆様には感謝の気持ちしかございません。足りない部分が多くご迷惑をかけてばかりの店主のお店ですがこれからも、お客様に楽しんでいただけるよう、日々頑張りますのでよろしくお願い致します。

下記のイメージで周年限定のメニューやイベントを企画しています。
ご都合の合うタイミングがあれば是非遊びにいらしてくださいませ！
周年期間はいつもよりかは少し混み合う感じになるかも？ならないかも？どちらにせよご予約をオススメいたします！
周年期間以外はガラガラな日がきっと多いかもなので通常営業も何卒よろしくお願い致します♪

コロナ禍のテイクアウトから始まった当店ですが、
原点回帰で、ご好評いただいた？テイクアウトも承ります！できれば2日前までの事前ご予約限定、ご予算やご要望のテーマ、お時間に応じてお作りしますのでDM等でお気軽にご連絡くださいませ！お花見シーズンですしね！
(当日の予約状況、所用等で承れない日や時間帯もございます)

アンドワイン3周年2デイズ
4/25(木) 18:00-26:00くらい
4/26(金) 18:00-26:00くらい
☆3周年スペシャルプレート　
A:1.980円  B:2.980円
(内容後日！)
(ご予約なしでもok)

☆3周年記念ショートコース　3.980円(1人前)
※ご予約なしでもok
内容
前菜6点盛り
蝦夷鹿のカイエット又は静岡春野町チョウザメのポワレ
〆のドライキーマカレー(変更するかも)
※3周年記念ショートコースを前日までに事前ご予約いただけるお客様にはご予約特典としてアンドワインラベルのクラフトビールをご予約人数様分プレゼント致します。店内で飲んでいただいても、お持ち帰りいただいても大丈夫です。
(岩手盛岡のベアレン醸造所さんのシュバルツとクラシックラガーでコラボさせてもらいます)
(シュバルツ12本、ラガー24本入荷します、通常販売も行います)

そしてもちろんワインいろいろ!
(間に合えば、塩田のオリジナルカクテルも！？)

ワインはセラーの中からいろいろと出すと思いますが目玉アイテムは事前に一部のみ告知すると思います。

他、日程調整中ですが、
4/27-5/6の間にサポートの方の力も借りながら下記のようなテーマで特別営業する日もあるかもです。

ブルスケッタ　　「ハザマ＆アンドワイン deブランチ」
↑4/29に決まりました、先月ご来店されたお客様にお伝えした予定より変更となってしまいました、申し訳ありません！

天ぷら　　　　　　「天ぷらニーリョ　アンド」
トルコライス 「トルコライスde アンド」
焼きそばとカレー　「焼きそバル　アンド」
etc・・

という事で、これを今打ててるということは、そうです。。
お待ち申し上げますー
よろしくお願い致します♪

画像はいつぞや夜勤明けの塩田です、お見苦しくすみません。。

いつもありがとうございます。アンドワイン塩田です。
今週末もどうぞよろしくお願い致します。
3/28(木) 18:00-25:00
3/29(金) 18:00-26:00
3/30(土) 17:30-26:00
3/31(日) 17:30-25:00
※状況により変更する場合もございますので、ご来店前に一度お問い合わせいただいた方が確実です。

ありがたいことにたくさんのご注文をいただいております、
函鹿とほうれん草のカイエットですが、
追加で仕込みました、今回はソース2種ご用意しました。赤ワインソース、もしくはバジルソースをお選びください、
ついでといってはあれですが、そのカイエットのタネと春キャベツを使って試作的に
「シューファルシのトマトソース」を仕込み中です。
要はロールキャベツです。
おそらく美味しいはずですので本日より提供しますが、
あくまでもお試しで鹿肉分は一旦は、画像の分しかやらないかもなのでお早めにどうぞ！一個単位でご注文可能です。
お肉はカイエットと同じく70-80グラムサイズです。
イタリアピエモンテのハードチーズ「ブラドゥーロ」をふりかけてます。

それでは月末も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。どうぞよろしくお願い致します♪

#シューファルシ
#ロールキャベツ
#アンドワイン
#今日の晩御飯
#ソバージュド函館
#蝦夷鹿
#ジビエ
#カイエット
#木古内
#知内
#函館
#函鹿

先週もありがとうございました♪
今週もよろしくお願い致します。

スケジュールをストーリーハイライトにてアップしております、プロフィールページよりご確認くださいませ

本日25日月これより、オープンです、

今週のオススメ
「鮮魚のブレゼ(蒸し煮) ベルモットとケッパーのソース」
画像は真鯛ですが、変わるかもしれません。
ソースはこのあと、トマトと一緒にもう少し詰めますので
少し赤みととろみがかったソースになると思います。是非白ワインとご一緒にお召し上がりください♪

よろしくお願い致します！

北海道　知内・木古内　
クミン香る　函鹿とほうれん草のカイエット　
※豚肉、鶏レバー使用しています。
本日と明日のアペロ(あいにくの天気予報ですが、開けますので♩)にて提供します、
フランス🇫🇷版ミニハンバーグです。(1個70gくらい)
ソースは赤ワインソースですが、以降変わることもあるかと
たくさん作ってしまったので、皆様のご注文をお待ちしております！

それでは本日と明日よろしくお願い致します♪
今のところお店すっからかんですので是非是非^_^

3/19(火) 18:00-25:00
3/20(祝) 13:00-22:00(LO21:00)
※状況により変更する場合もございます。

先週ご来店いただいたお客様、当ページをご覧いただいたお客様ありがとうございました。

今週のスケジュールをストーリーハイライトにアップしております！
(20日祝日はアペロ、23日土曜日はハザマです。
21木と24日はおやすみをいただきます。)
本日は営業しております！

アペロの次回20日祝日はあいにくの天気予報ですが、よろしければ是非！一階のパン屋さん、ルリューユニークさんでご購入されたパンも持ち込みokです、アンドワインでカットしたり温めたりもできます。先月よりルリューユニークさんのおやすみが変わりました。現在は日曜と月曜がおやすみ、(詳しくはルリューユニークさんに確認をお願い致します♪)
@le.lieu.unique 

画像は
先日の16日土曜日のお昼、
北海道札幌の「北海道キュイジーヌカムイ」さんの
ソムリエール
@tokyowinelife さん主催による
「出張KAMUY」北海道ワインの会

アンドワインをスペース貸しさせていただきました。
「kondoヴィンヤード」の近藤良介さん
「ワイン畑浦本」の浦本忠幸さん
長野塩尻の「レヴァンデブルィヤール」のチャールズさんとオンラインで繋がりながら希少ワイン達の貴重なワイン会です。

料理担当は僕の長い友人で主にイタリアンレストランで活躍されている名バイプレーヤー、
ソムリエ＆料理人の@sommelier.t さん
今回は北海道食材でフルコース

僕はこの時間は自店でアルバイトサポートです♪

あっという間に予約定員満員となった当会でしたが、皆様ソムリエ有資格者様だということで、ワイン談義にも花が咲きました。
ご参加の皆様、楽しく、勉強になる時間をありがとうございました。

そして新保さん、鶴井さん、アンドワインを活用いただき感謝申し上げます。本当にお疲れ様でした。お二人の心のこもったワインと料理に感動しました。
これからもどうぞよろしくお願い致します♪

下記、ワインと料理
ワイン
(空知)
ワイン畑浦本　nakimushi
ワイン畑浦本　tanemaki 2021
kondoヴィンヤード　モセウシ・トモブラン2021
kondoヴィンヤード　コンコン・クヴェヴリ2021
kondoヴィンヤード　ピノノワール2021
(洞爺)
洞爺テラス　テラスワイン　2021
(余市)
森羅郷 ピノグリ2022
山田堂　ロゼ2022
(札幌)
さっぽろ藤野ワイナリー　ナカイブラン2019
さっぽろ藤野ワイナリー　クヴェヴリ甕ケルナー2018
(長野)
レ・ヴァン・デブルィヤール　ツヴァイノット？2023

料理
①北海道産ヤリイカと野菜のマリネ　カラスミ添え

②前菜プレート
キッシュロレーヌ
北海道産ソーセージのシュークルート風
函鹿のテリーヌ

③スパゲッティ　インサルサ
④北海道産ズワイガニのトマトソース
手打ちパスタ　タリアテッレ
⑤地鶏のジャンボネット　グレイビーソース
⑥函鹿フィレ肉のロースト　ベリーソース

北海道産チーズ盛り合わせ
白カビ　コバン　(広内エゾリスの谷チーズ舎/新得町)
長万部ウォッシュ(川瀬チーズ工房/長万部町)
きまぐれブルー (さらべつチーズ工房/更別町)

こんにちは！春ですねー♪
3/17(日) 13:00-24:00
3/20(祝)13:00-20:00予定

アペロ＆ランチやりますので是非是非、

「とちおとめと桃のベリーニ」
苺と山梨萩原フルーツ農園さんの果肉ごろごろの「ももちゃんジャム」でベリーニソースを作りスパークリングワインで割りました。
@hagiharafruitfarm_yamanashi 

萩原さんは年末に奥野田ワイナリーさんのご紹介で当店日本ワインイベントに来てくださった時に時に試させてもらった桃ジャムが本当に美味しくて使わせてもらいました。
季節になったらフレッシュバージョンもやりたく思ってます！

ナチュラルドライスパークリングにほのかな甘味と果肉感が交わり、本日の様な天候の日には最高かと！
サワーやノンアルにも対応できますので是非！

下記本日のオススメです。
➕440円でミニサラダとレンズ豆のスープをおつけできます。

アペロプレートA  1.320円
根菜のラタトゥイユ・キャロットラペ
パテドカンパーニュ・ほうれん草のキッシュ
等3-4種

アペロプレートB 1.650円
根菜のラタトゥイユ・キャロットラペ
パテドカンパーニュ・ほうれん草のキッシュ
蝦夷鹿のロースト冷製・ヤリイカのマリネ(からすみ風味)、牛トリッパトマト煮
など6-7種

ライス、又はパン➕　150円
鶏もも肉と菜の花のフリカッセ　1.000円
魚介とオリーヴのトマトパスタ(プッタネスカ風)

ライス又はパン付き
海老出汁　鶏ひき肉と茄子のグリーンカレー

本日もどうぞよろしくお願い致します！

#アペロ
#ランチ
#武蔵小山ランチ
#アンドワイン
#アペリティフ
#苺のベリーニ
#ベリーニ
#山梨
#桃
#萩原フルーツ農園さんの桃
#萩原フルーツ農園

昨日もありがとうございました！
今週末もどうぞよろしくお願い致します♪
週末なのにお席も余裕ございますー♪
が、21:00以降は混雑してしまう場合もあるので一度お問合せいただければと思います！

マフラーのお忘れ物お預かりしております！
気づかずに申し訳ありませんでした。お心当たりのお客様、ご連絡お待ちしております！

3/15(金) 18:00-25:00
3/16(土) 18:00-25:00(日中貸切)
3/17(日) 13:00-20:00アンドワインのアペロ
　　　　20:00-24:00通常営業
※前投稿を更新してお食事のイメージをアップしました。

画像は昨日夜な夜な試作しました新作の焼きそばです。
「赤出汁味噌ーす焼きそば 」
豚肉のキュイソンを絡ませて
ポーチドエッグもしくは生卵と青海苔のせて、パルメザンかけます。
ナチュラル＆クラシック、日本、全ての赤ワインと超絶合うと思います。
長崎五島製麺さんのちゃんぽん麺を少しパリパリにして絡ませます、材料の関係で本日はやれないのですが、明日以降ご興味のある方は是非、今のところディナー限定ですが、お昼のタイミングでやる日もあるかもです。

海鮮しょっつる焼きそば→白ワイン　　
麻婆茄子焼きそば→オレンジワイン　　
赤出汁味噌ーす焼きそば→赤ワイン　　

という感じでペアリングを楽しんでいただけたらと思います。よろしくお願い致します♪

#焼きそば
#焼きそばアレンジ
#ソース焼きそば
#味噌焼きそば
#塩焼きそば
#焼きそばとワイン

いつもありがとうございます。アンドワイン塩田です。
昨日少し飲み過ぎたようです、訪問させていただいたお店様、粗相があったら申し訳ありません。。

3/14(木)  18:00-25:00
よろしくお願い致します♪

また、
下記二日間は天候も良さそうなので、明るい時間帯よりopenします、

アンドワインのアペロ
3/17(日) 13:00-20:00 ※20:00以降通常営業予定
3/20(祝)13:00- 20:00※アペロ終わり次第終了するかも

お昼より
軽いおつまみと、チーズはもちろん
メイン、パスタもオンメニューします。
アペロとしても、ランチとしても、お好みの使い方でどうぞ。※ドリンク1ドリンク以上のご注文にご協力をお願い致します。

⭐︎グラスワインおまかせ3種セット　1.980円⭐︎
※終日ご利用可能、ご予約なしでokですが、予定のグラスワインが終わり次第終了することもございます。

⭐︎前日までご予約いただける方限定⭐︎
グラスワイン10種 1時間フリーフロー 1h3.900円
※カウンター席のみ
※3/18＆3/20 の13:00-18:00スタート限定
(テイスティング量での提供です。)
(おひとり様一品以上のお食事のオーダーをお願い致します)

いろいろ試されたい方は是非この機会にご活用ください。

ご予約は当ページにDM.又はお電話等でお願い致します。

また、平日の昼間を使った営業も別途検討中なので決まり次第ご連絡します！

引き続きどうぞよろしくお願い致します♪

アペロメニューイメージ
チーズ単品各種
生ハムピクルス
キャロットラペとキノコマリネのグリーンサラダ
ジャンローパン
パテドカンパーニュ
レンズ豆のスパイススープ(バゲット付)
春野菜のフリット
鶏もも肉と菜の花のフリカッセ
春菊のキッシュとカリフラワーソース
根菜のラタトゥイユ
豚バラ肉のプティサレとレンズ豆の煮込み
蝦夷鹿とほうれん草のカイエット(3/20のみ)
白身魚のブレゼデュグレレソース(3/20のみ)
芽キャベツとベーコンのペペロンチーノ
魚介のプッタネスカ
ゴルゴンゾーラチーズソースのペンネ
など

おひとり様は量調整します。

3/12(火)
18:00-26:00(フード25:00LOドリンク25:30LO)
天気予報通りの横殴りの雨ですね。。
ご来店予定のお客様、
お足元に気をつけていらしてください。

21:00以降止みそうな気配があるので、
営業時間を後ろ伸ばしにしました、どうぞご活用くださいませ。(明日3/13は所用の為おやすみいただきます。)

久々にグリーンカレー仕込みました、もしよろしければ🎵
ぼちぼち辛いかもです。
今回は海老出汁　鶏ひき肉と茄子のグリーンカレーです。

画像のように、パスタや焼きそばでも対応できます。
〆のお食事としてお召し上がりください♪

下記はペアリングにオススメのワインです。
グラス提供中です、

(クライネ　フリッツ)
デアクライネ　フリッツ リースリング
ドイツ🇩🇪
ドイツワインの名手「ベッカー」のフリッツ氏が親友お二人のブドウを使って造るネゴシアンワイン
パイナップルのようなトロピカル感と心地よい酸のジューシー感、リースリングらしいペトロール香も感じられほっとする味わいです。

(ナカイアキヨシ)
ナカイヴィンヤード　すっぴん　シャルドネ　2017
アメリカ🇺🇸 
カリフォルニアワインの日本人先駆者中井さんのワイン。
「すっぴん」はブドウ本来のポテンシャルだけで造った事を表現する意。絶妙な樽使いでシャルドネが持つ、洋梨や桃、蜂蜜などの香りと果実味が楽しめます。エチケットはクラフトデザイナーである奥様貴子さんのデザイン。

そして、昨日解禁の
ヴァンドミチノクもまだございます！

それでは本日もミチノサキ6階にてお待ちしておひます。
どうぞよろしくお願い致します。

店主

今週もたくさんのお客様にご来店いただき感謝申し上げます。来週は13日水曜日におやすみをいただく予定です。(3/11-3/17スケジュールアップしました、プロフィールページよりご確認いただけます。)

3/10(日) 17:00-24:00
本日は今のところお席ゆったりご案内できそうです。
是非遊びにいらしてください。
※PCの調子悪く、グラスワインリストを更新出来ていないので、ワインは口頭でのご案内になるかもしれません、

画像一枚目
当店でも毎年提供致しております、
「ヴァンドミチノク」ですが、今年も先程納品が完了しました。東日本大震災より明日で13年。その日を忘れない為にと毎年3/11の19:00に全国の飲食店にて一斉抜栓となります。
本年も当店はグラス提供しますので是非皆様にも飲んでいただきたく思います。売り切れの際はご容赦ください。お早めにどうぞ🎵
本年も野いちごや山葡萄のようにチャーミングで優しい味わいで、きゅっとした酸とハーブの余韻が楽しめる仕上がりとなっているようです、楽しみですね！

「ヴァンドミチノク」と「キュヴェ東北」
仙台のバトンの板垣さんが発起人となり、「ワインで繋がる」をテーマに東北6県のブドウを使いワインを造ります。醸造は山形タケダワイナリーさん、そしてフランス、ロワールのオリヴィエボノーム氏も東北の仲間に想いを込めて今回もワインを造りました。
本年は1月1日の北陸の震災を受けて、販売金の一部がチャリティーとなり、3/17開催のフェスティヴァンでのチャリティーワインの募金と共に北陸へ届けられます。

同じ空の下、同じワインで心はせましょう
・・・・・

画像２枚目と3枚目は本日のオススメグラスワインです、

(ウンベルト　カナレ)
オールドヴィンヤード　2022
アルゼンチン🇦🇷
ピノノワール

(ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ)
ルージュ・ラ・ヴィーニュ 2021
フランス🇫🇷 ベルジュラックあ
マルベック・メルロー・カベルネソーヴィニョンなど

(カッシーナ・デッリ・ウリヴィ)イヴァグ　2021
イタリア🇮🇹 ピエモンテ
コルテーゼ

(クリスチャンビネール)ル　スカラベスキンタッチ2018
フランス🇫🇷アルザス
ゲヴェルツトラミネール・リースリングなど

それではどうぞ皆様良い日曜日の夜をお過ごしくださいませ。

#ヴァンドミチノク
#ヴァンドミチノク2023

@andwine2021

@andwine2021

塩田昌弘

@andwine2021

塩田昌弘