【アステリスク】

🍰モンブランシャルム
和栗でこんなに香り強く出せるんだ！
アーモンドかなり強いメレンゲ、生クリームと一緒に食べても和栗が勝ち越す。
メレンゲ、時間経ってもほろほろ。

🍰ミゼラブル
上はバニラ香るカスタードクリーム、下がバタークリーム。
生地はアーモンドたっぷりで、
伝統菓子もこの店らしい華やかな仕上がり。

🍰シューアラメゾン
頬張り切れない多幸感。
がぱっと口開いたこのビジュアルが堪らん。
パイ生地の最下層はもはやカヌレのようなしっとりさ。
カスタードは甘め。
.
.
.
#代々木上原グルメ#代々木上原スイーツ#代々木上原カフェ#アステリスク#東京ケーキ#小田急線グルメ #テイクアウト#シュークリーム#モンブラン#ミゼラブル#tokyocake#도쿄케이크 #도쿄카페

アステリスク

ケイト

【ヴィロン】

🍰ミルフィーユ
焼きつよつよ。
ぺっとりしたカスタードはかなり甘さ控えめで日本人好み。
その分パイ生地のバターが香るバランス。
トップのマジパンがただのマジパンなのがなぁ…

🍰シューレトロドール
この店の代名詞でもある小麦粉レトロドールが使われたガリガリ系シュー生地。
カスタードぽよんぽよんで食べ応え◎

🍰エクレールショコラ
ねっちり。生地もしっかり。
.
.
.
#渋谷カフェ #丸の内スイーツ#丸の内カフェ#ヴィロン #viron #viron丸の内 #viron渋谷 #東京ケーキ#テイクアウト#ミルフィーユ#シュークリーム#エクレア #tokyocake

VIRON 渋谷店

【パーラーローレル】

🍰シチリア
ミルク感強いチョコレートムースと
ピスタチオムースの配分がちょうど良いし、
スポンジ含めて柔らかーい均一な印象になるまとめ方。
ラズベリーのジュレが優秀で、
出汁みたいなカレーみたいなコクある味になる。
これは美味しかった。

🍰コロンビア
結構しっかりトンカの香り。
ほろっとしてるテクスチャのムース。
粒々のいちじくとカカオニブ入り。

🍰ミストラル
桃缶みたいな風味で絶妙に昭和。
ジュレは特に寒天ぽい固ーい食感。
客層の需要もあるんだろうな。
.
.
.
#自由が丘グルメ#自由が丘スイーツ#自由が丘カフェ#九品仏カフェ #パーラーローレル #東京ケーキ#老舗喫茶店 #テイクアウト#シシリアン #ピスタチオスイーツ #チョコレートケーキ #都内ケーキ#tokyocake

パーラーローレル

【ヌメロサンクパリ】

🍰バニラミルフィーユ
コクがあるのにしつこくない。
甘さもピタッとほどよい。
多層感がバシバシの生地、バニラ香るクリームが直球おいしい。
クリームのふわっと食感も心に残る。

🍰タルトアメール
見た目に反して全体的にほろ苦。
ビターなムース、コーヒーガナッシュのまとまりもよく、
ガリガリ食感のカカオニブは大量具合がセンス良いなあと。

🍰シシリアン
華やかで濃い。
ダクワーズの強いピスタチオ感が好みだった。
グリオットチェリーのドライフルーツは自家製？サクッと食感。
.
.
.
手仕事感あるし海外勢ならではのパンチはあれど、大味じゃなくて好感。5 

#自由が丘グルメ#自由が丘スイーツ#自由が丘カフェ#ヌメロサンクパリ#numero5paris #東京ケーキ#東急東横線#テイクアウト#タルト#チョコレートケーキ#ミルフィーユ #都内ケーキ#tokyocake

Numéro 5 Paris (ヌメロサンク・パリ）

【パリセヴェイユ】

🍰タルトフレゼット
シナモンとヨーグルトのシャンティが超好み。
苺とオレンジのジュレの酸味、
スパイスと混ざってエキゾチック。
上と下の接着力が地味にすごくて、
一体感が考えられてるのが伝わる。

🍰マントン
レモンの酸味・さっぱり感とホワイトチョコの脂・こってり感を合わせてるバランスの良さ。
食感も豊か。

🍰ガトーヴァニール
このお店にしては超シック。
カスタードとアーモンドの焼き生地がしっとり。
もちろんクリーム、ガナッシュの香りも良い。
他のバニラケーキと比べて全く物足りなさが無い、ビシッと決まったケーキ。
.
.
.
#自由が丘グルメ#自由が丘スイーツ#自由が丘カフェ#パリセヴェイユ#東京ケーキ#東急東横線#テイクアウト#タルト#レモンケーキ#都内ケーキ#tokyocake#parisseveille

パリ・セヴェイユ

【モンブラン】

🍰モンブラン
クラシカル、伝統的、という言葉で片付けるのは
ちょっとと思うくらい美味しい。
しろたえとかアルプスみたいな感じを想像してたけど、
そことも違う。

栗クリームはしっかり和栗感じて品も良い。
甘露煮も昔ながらっていうと
カチカチ甘たるいの想像してたけど、
なんと出汁ぽさすら感じるほっくり食感。
でも粗くてうず高いスポンジが
絶妙にレトロで、温故知新。

没個性なオシャレ新パティスリーのケーキよりよっぽど食べた方がいい一品。

🍰衣栗の贅沢ロール
こちらは渋皮ごとクリームにしてて、生クリームにも栗、ロールの中にも甘露煮という豪華さ。洋酒もきいててリッチ。
.
.
.
東郷青児の推しがすごいな…時代の趣味…

#自由が丘グルメ#自由が丘スイーツ#自由が丘カフェ#montblanc #モンブラン自由が丘 #自由が丘モンブラン #東郷青児 #テイクアウト#ロールケーキ #モンブラン#tokyocake#和栗 #gateauauxmarrons #栗子蛋糕 #蛋糕 #jiyugaoka

モンブラン

ディーンアンドデルーカで取り寄せてるケーキさんを節操なくチョイス。

🍰タルトシトロン
もちもちで甘いメレンゲ！
小麦感ふわっと浮上しさっと消える固いタルト。
Wのクリームは香りと苦味も表現されてて、
ここはいつか店舗も行きたいなと思う。

🍰イマージュ
一番上の板が食べづらいけど、
多層的にとろふわしとっの食感を
ストレートなチョコの味で楽しむケーキさん。

🍰サワークリームアップルパイ
組み合わせの勝利。
今までなんか手に取らなかったけど
松之助おいしいな…
.
.

.
#有楽町グルメ#有楽町スイーツ#銀座カフェ #ディーンアンドデルーカ #オクトーブル #リョウラ #松之助 #deananddeluca #ルミネ有楽町 #有楽町カフェ #テイクアウト#チョコレートケーキ #レモンタルト #アップルパイ #tokyocake

DEAN & DELUCA 有楽町

【オプティフリアンディーズ】

🍰ファーブルトン
ブルターニュ地方の伝統菓子。
ブルターニュのおかゆという意味らしいけど、
そう聞くと確かにおかゆ感。
やさしい。

🍰クラフティスリーズ
これ本当にカスタードなのかな？
.
.
.
レピドールも閉店してしまい、二子玉川は不毛の地に思える。
#二子玉川テイクアウト #二子玉川スイーツ #二子玉川パン屋 #高島屋 #二子玉川高島屋 #東京パン屋 #ビゴの店 #ファーブルトン #チェリータルト

オ・プティ・フリアンディーズ

【ドゥボンヌオーギュル】

🍰プルミエ
生っぽさが無いのに香りが強く残るバナナソテーと、
固く厚くばさっとしたブラウニー、固いムースでどっしりした仕上がり。
チョコ強めでバナナは少しのアクセントになるバランス。

🍰ラフィネ
ムースとクリームの食感がほぼ同じくらい重く、
ボトムのザクザクの中すらアーモンドのネチっとさを感じて、　味もかなり濃ゆく、味の全体像は一方向的。
ねっちょりにガン振りされたムース。

🍰ダルマ
梅酒のムースと聞くと珍しく感じるが、
良くも悪くもとても馴染んでいて驚きは少ない。
甘さ強めでムースもジュレもテクスチャ固く、方向性が読み取りづらい。
.
.
.
#ドゥボンヌオーギュル #パティスリー #湯島 #湯島グルメ#湯島カフェ #上野スイーツ #御茶ノ水グルメ #テイクアウト#キャラメルケーキ #チョコレートケーキ #和風ケーキ #tokyocake

ドゥボンヌオーギュル

【パティスリービガロー】

🍰ミゼラブル
バニラすごく香る。
それだけバターの脂臭さが皆無でフレッシュなバタークリーム。
ほろっとしてて口溶け最高。
硬いアーモンド生地も素焼き感まで伝わってきて玄人好み。

🍰モンブラン
ラム酒強く香ってるのに、イタリア栗の美味しさがちゃんとある。
特徴的なローズヒップの酸味と香りが唯一無二。
カシスはよくある組み合わせだけど、全然違う印象に。
柔らかめサクサクタルトで、
軽い中でアクセント作ってくれてる。

🍰アプリコットタルト
全体しっとりで、何というか馴染みがとてもよい。
甘みが変に尖ってなくて、味はリッチなのに食感が不思議と軽い。
タルト生地のアーモンド感、ラム酒、バニラエッセンス？の香りもすてき。
.
.
.
5
#桜新町グルメ#桜新町スイーツ#桜新町カフェ#patisseriebigarreaux #パティスリービガロー#東急田園都市線 #テイクアウト#タルト#ミゼラブル#モンブラン#tokyocake

パティスリー ビガロー

【タルトリエ】
いただきもの😋

🍰いちごショコラモンブラン
ココア強め！
季節ごとに抹茶など色んなフレーバーのモンブラン出されているそう。個装も可愛くてすてき。
.
.
.
#浅草カフェ #浅草スイーツ #本八幡カフェ #本八幡ケーキ #モンブラン#タルトリエ #タルト専門店 #テイクアウトスイーツ #いちごのケーキ

TARTLIERタルトリエ浅草店

【#エンシア】

🍰ブラン
パッションフルーツムースの酸っぱさ、苺クリームの甘さ、ピスタチオスポンジのコク。
バランスが良い。しっとり食感。
組み合わせの珍しさも好み。

🍰マスカルポーネムース
上から下までふんわり食感。
チョコレートガナッシュうすーくと、チョコスポンジ、
柔らかいボトム生地は粉感が少しスパイシー？
この少量ガナッシュでアロマがちゃんと香ったことに驚いた。
.
.
.
4
#浅草グルメ#浅草スイーツ#浅草カフェ#ensia#エンシア#浅草フレンチ #テイクアウト#コーヒークリーム#ムースケーキ#マスカルポーネ #tokyocake#バレンタインデー #ご褒美スイーツ #田原町カフェ

ensia

【スタイルズケイクス&カンパニー】

🍰紅玉りんごとカマンベールタルト
りんごはまだ水気が残る焼き加減で
フレッシュさもジューシーさも感じる。
カマンベールのコクが後から追いかけてきて、
ガリッとした甘くないタルトとの相性もとても良い。
美味しくてまた食べたくなるケーキさん。

🍰フレッシュフルーツタルト
生クリームもカスタードクリーム?もあっさりで、
焦げすら感じる固いタルト生地と分厚いアパレイユを楽しむケーキ。
全パート噛みごたえがあって、クリームすらぎゅむっとしてる。
水分多いフルーツとだとバランス取れていいな。

🍰ショコラフランボワーズタルト
上に乗ってるのがチョコクリームとラズベリーコンポートのみのせいか、
タルトの焼きがかなり浅い。
調整されてないのか敢えてなのか。
.
.
.
とにかく固くて甘くないタルト生地が唯一無二。
手作り感というか、下手うまみたいなクセになる美味しさ。4

#神保町グルメ#神保町スイーツ#神保町カフェ#stylescakesandco#スタイルズケイクス#スタイルズケイクスアンドカンパニー#タルト専門店#テイクアウト#完売グルメ#りんごのタルト#フルーツタルト#チョコレートタルト #チョコレートケーキ#食べログ百名店#tokyocake #tokyosweets

STYLE'S CAKES & CO.

【#housecheesecake 】
22年9月にルコントの跡地にオープンしたチーズケーキ専門店🧀

チーズを食べるチーズケーキをコンセプトに7種類の味を展開。
イートインもありました！

🍰ブルーチーズ
かなり塩気が強くて、ワイン等と合わせて食べたくなる味！
バスチ部分はほろっとしてて甘さ控えめ。
最初なんだからクラシックを買えば良かったなとちょっと後悔。。
.
.
.
#東京グルメ #東京カフェ #広尾カフェ #広尾スイーツ #東京土産#テイクアウトスイーツ #東京チーズケーキ #恵比寿カフェ #バスクチーズケーキ #バスチー #ブルーチーズケーキ

HOUSE CHEESE CAKE

【BIEN-ETRE PATISSERIE】

🍰マルティニーク
バナナの生っぽい感じ、ラムレーズンペーストの味から、
目指してるスイーツ像が伝わる。
食べ応えずっしりで、この値段なの良いなあ。

🍰モンブラン
ぺっとりと練り切りのようなモンブランペースト。
ボトムのタルト生地はごりっと硬く、栗もゴロゴロ入ってる。

🍰シブースト
栗と紅茶のシブースト、ブルーベリーのコンフィチュールとの合わせ。
ぶっちゃけケンカしてる気もするけど、今までになくて新鮮。
栗とボトム層のほくほく食感と
メレンゲのぷりぷり食感の合わせ、
普通のパティスリーだとやらないだろう驚き。
.
.
.
カフェスイーツの最高峰みたいな美味しさ。
このジャンルの良さを教えてくれたお店かも。4

#代々木上原カフェ #代々木上原グルメ#代々木上原スイーツ #ケーキ#代々木八幡カフェ #パティスリービヤンネートル #pattiseriebienetre #バナナケーキ #テイクアウト#シブースト #モンブラン#japancake

パティスリー ビヤンネートル

【AMAN TOKYO】

クリスマスでしたが、クリスマスケーキではなく通常ラインナップを買いました…🎄

🍰モンブラン
ザラっとした食感で素材感のあるモンブランクリーム。
ただ、脂肪多めでリッチな生クリームや、ホワイトチョコ、
甘さや固さのレベル高いメレンゲボトムの印象のほうが断然強い。

🍰シューキャラメル
香ばしさがレベチのキャラメル。
この店のケーキは材料の良さでぶん殴る系なので、
シュークリームはベストチョイスだった気が。
胡桃とローストバナナも入ってめちゃくちゃガッツリ。
.
.
.
5
高いもの感あって、引き算された最新のイケてるビジュアル。
ザ！ホテルケーキ。

#大手町グルメ#東京駅ケーキ#東京駅カフェ#アマン東京#ホテルケーキ #ペストリーショップ #aman#テイクアウト#lapatisserieaman#アマン#大手町タワー #シュークリーム#キャラメル #モンブラン#japancake#amantokyo

アマン東京

【HAKONE retreat fore】

可愛らしいケーキさん。
ホテル内で作られてるそうです。

施設内にあるカフェでは、
豆からちゃんと挽いてもらえて、アメリカンやカプチーノから選べるコーヒー、オリジナルフレーバー5種類から選べる紅茶が無料でした。

このキラキラしたラインナップの中から、素朴な見た目の牛乳プリンをチョイスした息子氏。
こどもらしいなあ。
.
.
.
#箱根リトリート #箱根リトリートföre #箱根スイーツ #hakoneretreatföre

箱根リトリート före（フォーレ）

【CONFECT CONCEPT】

🍰ミルフィーユタタン
ムースリンヌが固めで、林檎のテリーヌもたっぷり。
だからか小ぶりだけどしっかり重めの印象。
ムースの食感はとてもしっとりなのに、
爽やかな味のバニラ。

🍰カプチーノノア
かっる！
超軽い食感のムースなのに、
でろでろになってないのすごい！
香りだけ抽出とはまさにで、
味は黒糖&ペカンナッツ。
ボトムも黒糖ぽさ際立つペチねっちり食感。
ギャップが面白いなあ。

🍰リコッタエペレ
伝統菓子とのことだけど初めて食べた。
クリチでないリコッタチーズのあのホロっとした食感がそのままムースになってる。
角切りの洋梨はじゅくっとしてて、
こちらも食感が楽しい。
.
.
.
とにかく食感研ぎ澄まされてる仕上がり。どの系譜ともちょっと違うすごさ。
5
#コンフェクトコンセプト #蔵前グルメ #蔵前カフェ #稲荷町カフェ #浅草カフェ #田原町カフェ #東京パティスリー #東京ケーキ #チーズケーキ#ミルフィーユ #asakusacafe #kuramaecafe #おやつの時間

コンフェクトコンセプト

【patisserie JUN UJITA】

🍰ミルフィーユ
この時期はアーモンドプラリネとのこと。
評判高いジュンウジタのミルフィーユ。
切った時から、パリパリなのにじゅわっとしてることにビックリ。
バター控えめで、焼きの香ばしい生地と、
プラリネの香りのクリームの主張がイーブンという絶妙なバランス。
ミルフィーユは技術力の結晶らしいので、
地味で素朴なのにガッツリ美味しいところは
このお店らしいなあと。

🍰モンブラン
仏産栗のスッキリしたクリーム。
和栗とは違う後からふわーっと広がるような栗感。
ダマンドがリッチでラムの香りも強いので、
古典的な印象なんだけど、
そこに側面を覆うパリパリのタルトの食感がとても楽しい。

🍰ポワールキャラメル
トップにコンポート置いてるのに崩れない。
ぷるぷるさが全面に来てる感じ。
キャラメルのずっしり感より洋梨の瑞々しさが立ってくる味で、
仄かなカルダモン。
キャラメルの香ばしさがあくまでアクセントなところが
振り切ってて珍しいなあ。
.
.
.
#ジュンウジタ #都立大学カフェ #都立大学スイーツ #学芸大学カフェ #学芸大学グルメ #おうちスイーツ #ケーキ好き #ミルフィーユ#モンブラン#モンブラン好き #洋梨のコンポート #ムースケーキ #デザート #甘いもの大好き #目黒区グルメ #東横線カフェ

パティスリー ジュン ウジタ

【la boutique de yukinoshita kamakura】
📍Ginza MATSUYA popup shop.
2022/11/14- 11/22

🍰あんモンブラン
ラム酒の香りも小豆の香りも
どちらも同等に感じられるのすごい。
ボトムが栗フランさくさくなのに
硬すぎないタルト生地含めてまとまりがとても良い。
品の良いアレンジ効いた構成で好み。

🍰抹茶のオペラ
キルシュも効いてるけど抹茶も立ってて、
食感もじゅわじゅわで新鮮。
バランス取れてるアレンジ系オペラ。おいしい…！
.
.
.
5
結構高値だけど、満足感あるケーキさん。
#銀座松屋 #ラブティックドゥユキノシタ#雪乃下#テイクアウト#デパ地下スイーツ#催事#佐々木元#オペラ#モンブラン#抹茶スイーツ #抹茶ケーキ#japancake#kamakura#催事販売 #matsuyaginza

ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ

【LADUREE】
📍Ginza,Shinjiku,Shibuya,Kyoto,Osaka,etc.
Macarons,cakes,baked sweets,chocolates.

🍰シャルロットポワール
ラデュレ160周年の記念ケーキ。
見た目が可愛い。
甘さとっても控えめ。食べやすい。茶葉が散らしてあるけど、香りはほのか。

🍰ルリジューズモンブラン
とにかく見た目が可愛い笑
厚いシュー生地、固いクリームで、ほぼクセの無い味。ケーキ食べてるというより豪華な菓子パンぽいというか。
.
.
.
一度食べてみたかった笑
これはコト体験としてサロンでイートインすべきケーキさん。
#銀座カフェ #新宿カフェ#羽田空港カフェ#横浜カフェ#ラデュレ#laduree#テイクアウトケーキ#シャルロットポワール#モンブラン#ラデュレ160周年 #japancake #tokyosweets #tokyocake

ラデュレ 横浜店

【PUISSANCE】
📍Aobadai
cakes,baked sweets,breads,ice creams.
You can also buy it in Shinjuku.

🍰サッカマンオマロン
和栗しっかり。
このぺっとりくっついてるのにほろほろなペースト珍しい。
その分クリームとメレンゲが甘めで、本格フランス菓子らしさ〜。

🍰ピュイサンス
食感かーるい！ムラングシャンティじゃないメレンゲケーキは初めて。でもノワゼットバタークリームがガツンとくる食べ応え。
メレンゲが焼き菓子みたいに入ってるのに全体はムースケーキみたいな構成してる珍しいバターケーキ。

普段自分じゃ選ばない種類だったせいか、硬派だけどちょっと革新的に感じた！
キトキトに甘くて小ぶり。オーボンヴュータン系らしい。
.
.
5
#神奈川スイーツ #横浜カフェ#青葉台#食べログ百名店#神奈川カフェ #食べログスイーツ百名店#ピュイサンス#モンブラン#メレンゲ菓子 #バターケーキ #japancake#食べスク#nagareyama#新宿高島屋 #パティシェリア

PUISSANCE

【patisserie LES TEMPS PLUS】
📍Nagareyamaootakanomori
cakes,baked sweets,breads,ice creams,chocolates.
You can make a reservation for pick-up online.

🍰フロマージュクリュ
久しぶりにレアチーズケーキ 食べたけど、繊細！
あっさり瑞々しく滑らか。
なんかまた食べ比べようかとも思った。

🍰和栗のモンブラン
和栗の味なのに、不思議と昔ながらの黄色いモンブランを思い出す。
そしてオーボンヴュータン出身らしいボトムのボリューム。
アーモンドプードルの良い香り。

🍰カンテサンス
ドモリ社のチョコレート使用されたムースは
見た目に反して軽いスフレ食感。
中のブラックベリーのクーリーがとても酸味があり、
パンチになってる。
.
.
.
4
土地と合わせて商業的にも上手にやってる感すごいし、郊外型ならではの皆に愛される味。でも焼きのクオリティにこだわりが残ってる感じが。
#千葉スイーツ #流山おおたかの森カフェ#流山おおたかの森スイーツ#食べログ百名店#流山おおたかの森 #食べログスイーツ百名店#レタンプリュス#チョコレートケーキ#レアチーズケーキ #モンブラン #japancake#食べスク#nagareyama#ハッピーハロウィン

レタンプリュス 本店

【patisserie Cacahouete paris】
📍nakameguro
chocolate,cakes,baked sweets.
cream puff is famous.

🍰タルトカカオエット
バニラムースの香りが良く、
ピーナツクリームもプルッとカスタードぽい優しい味。
そして皆さん仰ってるけど
タルトがゴリゴリに固くて南部煎餅とか思い出す。

🍰パブロバフレーズ
メレンゲとホワイトチョコの印象が強く、
外国のお土産菓子のような感じ。
食紅…
.
.
.
4
#中目黒スイーツ #中目黒カフェ#武蔵小山スイーツ#武蔵小山カフェ#恵比寿ケーキ#カカオエットパリ#チョコレートケーキ#ババロア#ムースケーキ #ピーナッツ #japancake#食べスク #nakamegurocafe

Patisserie Cacahouete Paris パティスリーカカオエット・パリ中目黒本店

【ロンポワン】
フォロワーさんがおすすめしてて気になってたお店にやっと行けました！

🍰グランピスターシュ
自家製ぽさがリッチな杏仁系ピスタチオ。
ピスタチオムースの下にピスタチオクリームとミルクチョコ、ピスタチオのクランチとスポンジという構成で、
しと、ねち、ぱり、さくの食感が盛り込まれてて、
色んな角度から豪華。
ピスタチオのケーキ好きでよく買うけど、
とても満足感のある仕上がりだなー。

🍰チョコレートショートケーキ
フルーティ‼︎
スポンジケーキなのにカカオのアロマ香ってて嬉しくなる。
ふんわりクリームなのにこんなにちゃんとチョコレート引き立ってるのは珍しい気がしてしまう。

🍰和栗のモンブラン
生クリームが濃厚で全体的にふわふわ。
買ってから時間経ってしまったのでボトムのメレンゲが水分吸ってしまったけど、プルンプルン食感でこれはこれで美味しかった。
.
.
.
5
#中野坂上スイーツ #ロンポワン #モンブラン#中野スイーツ #中野坂上カフェ #中野カフェ #和栗#栗のスイーツ#秋の味覚#チョコレート専門店#ショコラトリー#チョコレートケーキ#japancake #japansweets #食べスク#ピスタチオスイーツ

Chocolaterie & Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru

【トレカルム】
言わずと知れたモンブランの名店ですが、
実はまだお店に伺ったことはなく、
先に10/12〜18まで#新宿伊勢丹 で行われている#催事出店 で購入しました。

🍰モンブランジャポネ
この催事のみの限定販売。
愛媛県産栗を使用してるのに、こちらは洋風というか華やかな仕上がり。
凝ってるなー！
黒糖を栗とマッチさせるの珍しいし、ちゃん活かしあってるのすごい。
そして胡桃が入ることで一気に秋っぽい味に。
元祖の方のモンブランも食べてみたい…

🍰和栗
パサつきゼロ！滑らかしっとり！
和栗の味すごくちゃんと出てる。
ホワイトチョコでコーティングされてるから、ボトムのメレンゲすらしっとり食感。
阿寒産にこだわってる生クリームもとてもフレッシュ。
かと言って脂っぽい感じも無し。
お値段結構するけど、オーソドックスな構成で繊細でレベルが高い。
.
.
.
#千石スイーツ #トレカルム #モンブラン#巣鴨スイーツ #巣鴨カフェ #千石カフェ #和栗#栗のスイーツ #秋の味覚 #伊勢丹新宿店#伊勢丹グルメ#デパ地下#モンブランに飛び込む7日間#期間限定#isetanshinjuku #montblanc#栗と私の十三日間

トレカルム

【鴫立亭】

🍰モンブラン
子どもが騒いでしまって大急ぎで食べてしまったんですが、
とても美味しくてびっくりしました。
たっぷり北海道産生クリームが絶品。
マロンペーストもタルトボトムもシックなまとまり感で正統派。
小ぶりで、ひとつ700円と都内価格ながら、
満足できるクオリティでした。
この立地でなければ他のケーキさんも食べてみたかった…
.
.
.
#葉山スイーツ #鴫立亭 #逗子スイーツ #葉山カフェ #逗子カフェ #モンブラン#純喫茶

鴫立亭（しぎたつてい）葉山店

【セイイチロウニシゾノ】

🍰ドラマティック
薔薇の香りは意外と優しく、酒饅頭に近い印象。
ザラリとした食感の硬めの薔薇とホワイトチョコのムース。
ホワイトチョコ特有の脂感が無く、洗練。
中の栗コンフィは引き立てな感じ。

🍰モンブラン
素材はドラマティックとほぼ一緒で構成バランスが変わる。
ボトムが有塩バターたっぷりで濃ゆいので、
上下分けて食べた方が美味しく感じてしまった。
栗感<薔薇感とても上品。
.
.
.
4
10/11まで伊勢丹新宿店で#催事出店 されてます。
ジュレもとろみ少ないくつくつ系で、ボトムが厚くでどっしりなのは大阪ならではなのかな？
#大阪カフェ#肥後橋カフェ#大阪パティスリー#セイイチロウニシゾノ#伊勢丹新宿店 #popupshop #デパ地下スイーツ#モンブラン#ムース#栗スイーツ #新宿伊勢丹 
#テイクアウトスイーツ #新宿テイクアウト
#케이크 #도쿄케이크 #tokyocake
#tokyosweets

Seiichiro,NISHIZONO

【リリエンベルグ】

🍰ザッハトルテ
現地を思い出すような
全然高級感のない(褒めてる)ザッハ‼︎
トップのチョコレートはマジパンのように砂糖が多く、
生地の食感もパサっとしてる。
ケーキというより焼菓子で、
だからこそお店の作り立て主義の意義がある。

🍰シュークリーム
洋酒が香る。
何個でもいけてしまいそう。
小ぶりで中たっぷりなシュークリーム。
.
.
.
4
しろたえやアルプスのように、ここでしか味わえないケーキがある。ジブリのような建物で、店内お婆ちゃん率多め。この世界観のファンが多そう。
#小田急線グルメ #新百合ヶ丘カフェ#川崎カフェ #リリエンベルグ#ザッハトルテ#シュークリーム#行列のできる店 
#sachertorte #japansweets 
#テイクアウトスイーツ #神奈川テイクアウト

ウィーン菓子工房 リリエンベルグ

【アカシエ】

🍰彩の栗
子連れで行動しててイートイン出来ないから、
こういう絞りたて系のモンブランは
ほぼ食べたことなかったんだけど、
甘さ控えめですごく食べやすく、
日本人好みの味なんだなあと思った。
搾り部分はほぼ栗茶巾。全体的に和菓子ぽい。
ガッツリ洋菓子屋モンブランのうっぷって来る感じが苦手だったから、むしろこちらの素材そのまま的仕上がりは好き。

🍰リュベロン
ブルーベリーだけでなくラベンダーを
ガナッシュに組み合わせる一捻りがとても好み。
表面にラベンダー風味のクランブル散らすセンスも素晴らしい。
.
.
.
4
#アカシエ #北浦和カフェ #北浦和 #埼玉カフェ #埼玉スイーツ #しぼりたてモンブラン #絞りたてモンブラン #モンブラン #チョコレートケーキ #ガナッシュケーキ #パティスリー巡り #彩の栗

アカシエ 北浦和本店

【フラクタス】

🍰フレッシュモンブラン
鮮度にこだわり甘さを抑えて、
栗自体の味を引き出そうとしてる。
つまらなくなってないのは
生クリームやボトム焼き菓子が美味しいから。
あと、渋皮の入り具合が程よい。
見た目の割に純朴。

🍰ネルソン
洋酒、フルーツ、チョコレートと色んな要素を抱えているのに
全部が控えめなので、不思議と印象がまとまらない。あえて？
.
.
.
4
立地的にチャラついたイメージだったけど、きちんとクラシックが土台にある挑戦。
.
#渋谷グルメ#渋谷カフェ#東京パティスリー#フラクタス#プレジール#渋谷スクランブルスクエア#モンブラン#洋酒のケーキ#チョコレートケーキ#栗スイーツ#和栗#montblanc#shibuyasweets#デパ地下スイーツ#テイクアウトスイーツ #渋谷テイクアウト
#케이크 #도쿄케이크 #tokyocake
#tokyosweets

渋谷スクランブルスクエア

お庭が素晴らしかったけど、
窓際の席は予約できなかった😭

#シェラトン都ホテル東京 
#クロスアフタヌーンティー

9月1日(木)～9月30日(金) 14:00～18:00
お1人様 ￥6,000
※2時間制

——————————
■スイーツ
・柚子のプティガトー「パルファン」(2018年 内海杯味覚コンクール)
・キャラメルショコラとバナナのケーキ「パレドール」(2017年 内海杯味覚コンクール）
・みかんとヘーゼルナッツのデザート「美感」(2015年 食の都大阪グランプリ）
・苺とピスタチオ リコッタチーズのデザート「ラヴィソン」(2022年 グラスを使ったアシェットデセールコンテスト）

■セイボリー
・なにわポークと泉州玉ねぎのタルト
・大阪産(もん)発芽玄米とターメリック風味のガレット
・泉州水なすとサステナブルサーモンのミルフィーユ
・大阪産ズッキーニのムース　帆立の炙り
・オニオングラタン風ホットサンド

■アプリコット&プレーンスコーン

■アプリコットのコンフィチュール&クロテッドクリーム

■お飲物
#フリーフロー
#飲み替え自由 
・TWG Tea 5種
・季節の TWG Tea 2種
・ハーブティー 5種
・コーヒー（ホット･アイス)
・アイスティー
——————————-

#twgtea はシルバームーンがすき🧡
目黒駅から無料のシャトルバス出てました！
.
.
.
#白金台カフェ #ホテルアフタヌーンティー #アフタヌーンティー東京 #afternoonteatokyo #下午茶 #twgアフタヌーンティー #애프터눈티

シェラトン都ホテル東京

【エクラデジュール】

🍰タルトレットミュール
フルーツタルトってシンプルな分、
ムース類と比べてつまらなくなりがちだけど、
これは大ぶりなフルーツ、たっぷり2種のクリームで充実感。
オペラがスペシャリテなだけあってビスキュイジョコンドの美味しさが頭ひとつ抜けてる。
パータシュクレもザクザク。バターが酸化臭くない。
酸味と甘味のバランスの取り方も上手く、飽きないのに食べ応えもずっしり。
これ原価率大丈夫か？

🍰パッションショコラ
ムースはしっかり目の食感で、
意外と濃ゆく食べ応えのあるまとまり。
ムースとスポンジで柔らかく構成されてる中に
ココナツのシャキッと感。

🍰ミラ
クリームチーズと合わせることで
グリオットチェリーのパンチがまろやかに。
よくチョコレートやピスタチオと合わせられてる果実だけど
チーズケーキは初めてかも。
バランスの取り方が新しく、新作として良いポジションかも。
.
.
.
#東洋町グルメ#東洋町カフェ#東京パティスリー#エクラデジュール#ららぽーと豊洲#パッションフルーツ#グリオットチェリー#チーズケーキ#ミュール#タルト#치즈케이크 #tokyocake#tokyosweets#toyocho

Eclat des Jours

【パティスリードゥシェフフジウ】

🍰ベルサイユ
バターケーキのラインナップが多いだけあって、
しっかりした作り。
酸味もほぼ無く、食べ進めていくうちに
生地の印象が際立つどっしりした味。

🍰ドゥーブルポンム
しっかり甘い紅茶。
結構固めのムース×3層という構成からして
何だかクラシカルな気分。

🍰フジウ
濃くてとろとろのチョコレートムース。
グリオットの洋酒漬は思いのほか酸味があって
ゼラチン感強めで、らしさがある気が。
これに限らず全体的にフランスの古き良き感なのに、古臭くないのがすごい。
.
.
.
4
#フジウ #パティスリードゥシェフフジウ #立川グルメ #エキュート立川 #高幡不動カフェ #中央線カフェ #立川スイーツ #立川テイクアウト #東京ケーキ屋 #京王線カフェ #pastry #pastrylove #tachikawa #gateau #pâtisserie #chocolatecake #buttercreamcake #バターケーキ #チーズケーキ#紅茶のケーキ #チョコレートケーキ#チョコレートムース

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ

【ヴォワザン】

🍰フロマージュ
層も多いし、ボトムのビスケットの固さと塩気が良い。
レアチーズケーキ 好きのことを分かってくれてる味。

🍰パレロワイヤル
バタークリームとダコワーズって、野暮ったくなりそうな組合せなのに全然野暮ったくなってない！
不思議としっとりしてるダコワーズ。
そしてバタークリームがコーヒー味なのが
くどくなり過ぎず美味しい。
.
.
.
4
#ヴォワザン #パティスリーヴォワザン #レアチーズケーキ #バタークリームケーキ #アリウムギガンチウム #浜田山カフェ #浜田山テイクアウト #東京ケーキ屋 #東京パティスリー #スイーツグラム#치즈 케이크#tokyosweets #sweetsshop #tokyocake

パティスリー・ヴォワザン

【ルノートル】

🍰ヴェリーヌドゥスールシトロン
ザ！デパ地下のケーキというクオリティ。
海外勢らしい濃い味だけど、酸味のバランスがよくて飽きない。

🍰コンセルト
ホロっとした食感のムースは、溶けると滑らか。
ボトムのクランチは時間が経ってもちゃんとパリパリ。
誰に対してもすべらない上品さ。

4
.
.
.
#チョコケーキ #チョコレートケーキ #レアチーズケーキ #レモンケーキ #ルノートル #銀座三越デパ地下 #デパ地下スイーツ #銀座グルメ #銀座スイーツ #銀座ケーキ #チョコレート専門店 #花と器 #パティスリー巡り #東京ケーキ屋 #東京パティスリー #lenôtre

銀座三越

【レス】

🍰シュークリーム
バターの味、香りが豊かなシュー生地。生クリームとカスタードは、こってりだけどレスにしては珍しく簡潔。550円か…
.
.
.
#東京ケーキ屋 #東京パティスリー #恵比寿グルメ #パティスリー #lesstokyo #シュークリーム#tokyosweets #生クリームたっぷり #シュークリーム大好き #ダブルクリーム

LESS

【パティスリーリョーコ】

🍰ジャポネオレンジ
やっと行けたけど、これが一位の仕事かあ〜。
すごく好きな人がいる味というより、嫌いな人が1人もいない味。

完全予約制だったり、
受取時間にその場で仕上げてくれたり、
コト体験としても良かった。

中毒物質でも入ってるのかと思うくらい
スイスイ止まらない生クリーム。恐ろしい。
存在感があるのに濃厚過ぎない。
しかし食べ終わって暫くすると、ずしっと体重くなってる不思議。
.
.
.
#パティスリーリョーコ #オレンジショートケーキ #patisserieryoco #高輪ゲートウェイグルメ #白金高輪グルメ #高輪グルメ #食べログ百名店 #食べログ4超え #食べログ1位 #完全予約制 #予約困難店 #ショートケーキ #スポンジケーキ#東京テイクアウト #テイクアウトスイーツ

パティスリー リョーコ

【パティスリージンケ】

🍰ショートケーキ
生クリームが濃い!!!
北海道根釧産のを使用とのこと。
脂肪分たっぷりで、ちょっと粗めのスポンジとも合ってた。

🍰ヒロ
オランジェット食べてるみたいなケーキさんだった。
ジュレも２層でたっぷり効かせてある。
コーティングのチョコが固い。ナッツは無くても十分だった気も。
.
.
.
フォロワーさんが紹介されてたの見て行ってみました🥰
何だかケーキ食べるの久しぶりな気が。

#立川グルメ #立川カフェ #チョコレートケーキ #ショートケーキ #パティスリージンケ #地元のケーキ屋さん #オランジェ #中央線スイーツ #立川南口 #ケーキ好き
3

パティスリージンケ

【プレスキルショコラトリー】

🍰フルール
乳脂肪しっかりのホワイトチョコムースに酸味少ない木苺ジュレで、トップの生クリームは薔薇の香り。可愛いく重めの味w。しっかりホワイトチョコを主役にしてるケーキさん。

🍰トンカショコラ
トンカ豆のチョコムース、しっとり派ふわ食感で香りはそんなに強くないけど、グラサージュのチョコのコクが流石チョコ屋って感じ。洋梨のコンポートも品良い味。

〜
チョコ屋なのにちゃんと構成とかやってるケーキさん。サブレやスポンジ部分は若干よく焼けな感じもあるけど、チョコ屋ならではのリッチ感ある。
4
〜
.
.
. 
#東京スイーツ #tokyochocolate #チョコレート専門店 #디저트 #케이크 #甜點  #tokyosweets #テイクアウトスイーツ #トンカ豆 #チョコレートケーキ #ホワイトチョコケーキ #フォンダンショコラ #吉祥寺グルメ#吉祥寺カフェ#ケーキ#パティスリー

プレスキルショコラトリー

【カフェミクニズ】

🍰シューアラクレーム
すごい…‼︎シューがパリパリのパイ生地。
クリームたっぷりなのに水分吸ってなくて、どう仕上げてんだ⁉︎
これ200円とか…

🍰ミルフィーユピスターシュ
このピスタチオクリーム濃ゆくて美味しい！フランボワーズジュレも風味がぎゅっとしてる。パイ生地は空気感多めでハラハラ散る。

🍰サントノーレキャラメルバナーヌ
焦がしキャラメルの香りがいっぱい詰まったクリーム。シューはガリガリに飴かかっててアレンジ強め。バナナ以外にパッションフルーツの酸味も感じて、キャラメルとバナナっていうド重い中にもアクセントがあって飽きない。

🍰フレジエ
ムースリーヌの食感が独特。つぶっぽいというか。あっさりしてて苺の高品質さが目立つし、苺が主役というバランスなのかと。
.
.
.

#東京スイーツ #instasweets #ピスタチオ #cakes #スイーツデ部 #디저트 #케이크 #甜點 #カフェミクニズ #ミクニ #テイクアウトスイーツ #食べログ百名店#フレジエ#ミルフィーユ #シュークリーム #クリームたっぷり #サントノーレ #四谷グルメ #パティスリー巡り #赤坂カフェ#ケーキ#パティスリー#港区グルメ#四ツ谷カフェ

カフェ ミクニズ

【ロタンティック】

🍰タルトフレーズ
分厚いタルトは外ザク中シト食感！
やっぱオーボンヴュータン出身だからか
焼き菓子のクオリティ高いなあ。
ミルキーのピスタチオクリームも美味しい。

🍰ミルフィーユプラリネフランボワーズ
各店さんシンプル勝負されるミルフィーユで、
すごく凝った構成なのは好み。
プラリネのガツン感に、多めに入ったフランボワーズジュレが
マッチしてる。甘さもガッツリ。
でも何よりこのパイ生地のザックザクさがすごい。
.
.
.
4
#instasweets #スイーツ女子 #cakes #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #食べログ百名店#いちごのケーキ #いちごのタルト #ミルフィーユ#シブースト #催事販売 #ケーキ#パティスリー#埼玉グルメ #埼玉スイーツ巡り #埼玉スイーツ #埼玉カフェ #新宿伊勢丹デパ地下 #パティスリーロタンティック

パティスリー ロタンティック

#ショコラティエパレドオール 

🍰苺のタルト
ホワイトチョコのクリームがほのかな風味で好感。チョコカスタードはチビチビ食べれるクオリティ。

🍰チョコレートモンブラン
プラリネ、チョコ、栗の要素が均等で、モンブランそんなに好きって訳じゃない私としては、このバランスは良いなと！お酒も効いてて一層亜流なところが好み。

🍰ヴォーグ
チョコ屋ならではのチョコレートムース。滑らかでアロマも香って。ピスタチオクリームとプラリネクリームはそれぞれで食べたいかな。そして哀しい哉、トップのタブレットが一番美味しい。
.
.
.
#バレンタイン #ヴァレンタイン #バレンタインチョコ #バレンタインデー #バレンタインスイーツ #バレンタインケーキ #チョコレートタルト #cakes #발렌타인 #甜點#テイクアウトスイーツ #チョコレート#チョコレートケーキ#chocolatecake#モンブラン#ピスタチオ#丸の内グルメ#丸の内カフェ#ケーキ#パティスリー#丸の内

ショコラティエ パレ ド オール 東京

#パティスリーフォブス

🍰ノワゼットパッション
焼き込みタルトが半分を占めてるのに、上のチョコムース、
パッションクリームとすごくいいバランスで調和してる。
このタルト、中しっとり外サクサクで美味しい。
全体的に丁寧なつくりを感じて、華やか過ぎず地味過ぎず、
本当に減点のないケーキ。

🍰ショコラオテ
とろーっとした食感の濃厚ムース！
アールグレイもとても香るんだけど、
チョコレートクリーム・白無花果の層と合わせた時の一体感が素晴らしい。
見た目の割に甘めで濃いめ。

🍰ミルフィーユ
口の中でカサカサって崩れるくらいにサクサクなパイ生地。
コクとか甘さとかは控えめで、大人しい印象。

🍰ゴーフル
#ぼる塾田辺さん が#天国のスイーツ談義 でも紹介してたゴーフル！

〜
基本に忠実にというポリシーが伝わる作り。でもクラシカル過ぎず、練度を感じる飽きない味。こんなにも一体感がビシビシ来るケーキばかりってすごいな。シーズンフレーバーも少なめだし職人肌なのかも。また行きたい。
4
〜
.
.
.
#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #チョコレート#チョコレートケーキ #chocolatecake#ミルフィーユ#蔵前グルメ#蔵前カフェ#ケーキ#パティスリー#田原町#浅草#フォブス#下町グルメ

パティスリー FOBS

#teal #ティール 

🍰カカオ
香水みたいな上品でいい匂い。そして意外と軽い。チョコレートムース、チョコレートクリーム、バニラクリーム、チョコスポンジっていうなにもエッセンス含まない構成だから、くどくならないよう工夫されてる。トップの削りチョコがガリガリいうくらい分厚かった。

🍰フォンダンショコラ
ストレートで濃厚。ジュレには苺のほかにスグリとかも入ってて酸味が強い。

🍰アマゾンカカオのチーズケーキ
テリーヌは上から下まで均一な食感。チーズケーキならではの酸味がチョコのアロマとよくマッチしてて美味しい。タルトが粉っぽい匂いが気になる人は気になるかも…

🍰紅まどんなとあまおうのチョコレートタルト
フルーツが主役で、チョコの存在感や甘味はかなり控えめ。フォークで一口ずつ食べると、むしろケンカ感や青みを強く感じるので、かぶりついた方が紅まどんなのジューシーさがメインになって良いかも…

〜
#teal #ティール
コクを感じるしアロマも香る、ちゃんとしたチョコ屋のチョコレートケーキ。二人のシェフの経歴を考えると、敢えて王道なラインナップにしているように感じる。(この店はそういうブランディングかも？)でも、ものによってコスパが気になる…
4
〜
.
.
.
#ease #パスカルルガック#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #チョコレート#チョコレートケーキ#chocolatecake
#日本橋グルメ#日本橋カフェ#ケーキ#パティスリー#都内グルメ#スイーツデ部#バレンタインケーキ

日本橋兜町１−１０

#レス #lesstokyo 

🍰抹茶のショートケーキ
スポンジがもっちもち！
ふわっとしてるしっとりしてるスポンジは他にもあるけど、
記憶に残るもちもち感。
抹茶自体はちゃんとしてんなって感じだけど、
やっぱりスポンジ自体がだし巻き卵みたいな旨味すら感じて
超単純勝負してくる気合いも感じるし、飽きないことに驚く。
ケーキ甘さがすごく控えめだけど、つまらなくならない。

🍰栗のサントノーレ
絞ってあるクリームはイタリア栗かな。
シューは甘めしっとり系。
シュー生地の上に乗ってる甘食みたいなペタペタの甘いやつ
何て言うんですかね？知ってる人いたら教えてほしい…

なんとシューの中は濃い栗ペーストとカスタードのダブル‼︎
ボトムはごろっとした甘露煮が入った焼き込みタルトで、
柑橘ジャムが敷いてある。
食べ合わせの妙が出る好きなやーつ。
.
.
.
#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #抹茶ケーキ #抹茶スイーツ#サントノーレ #栗スイーツ #食べログtop1000#恵比寿グルメ#恵比寿カフェ#ケーキ#パティスリー#都内グルメ#スイーツデ部#スイーツ好きな人と繋がりたい

レス

🍰ピスタチオのフレジエ
形の良い大粒のみずみずしい苺と、
それに見合う控えめなピスタチオのバタークリーム。
見た目の割にしつこくなくて、
ミントの葉を乗せてるところにもセンス感じるわー。

🍰金柑のゴルゴンゾーラチーズケーキ
ゴルゴンゾーラの配分が絶妙で、
ちゃんとしょっぱいのにちゃんとケーキ。
絞りのクリームはちょっと酸味もあって爽やかで、
金柑と八朔？季節のフルーツのチョイスも素敵。

〜
#less #レス恵比寿
日本系の構成力と海外勢のパンチ力を掛け合わせた均整の取れた味！日本人パティスリーらしいあの繊細な味って、たまに妙にこじんまりしちゃう気があるし、海外勢の分かりやすい味には捻りの足りなさを感じる時もあるけど、ここは両者を補いあってるのでは？
お値段かなり高いけど、たまになら許容範囲と思えるかも。
5
〜
.
.
.
#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #フレジエ #チーズケーキ#ピスタチオ#食べログtop1000 #恵比寿グルメ#恵比寿カフェ#ケーキ#パティスリー#都内グルメ#スイーツデ部#スイーツ好きな人と繋がりたい

アヴランシュゲネー

🍰サバランフレーズヴァンルージュ
#サバラン だからもちろん味はがっつり系なんだけど、スパイス効いてて#ホットワイン って感じのケーキ。
オレンジ入れるセンス…!!
クリスマスマーケット思い出すし、季節感あって良いなあ。
.
.
.
#アヴランシュゲネー #東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #丸の内線グルメ#後楽園グルメ#ケーキ#洋酒ケーキ #食べログ百名店

アヴランシュ ゲネー

アヴランシュゲネー
📍春日💰500〜600円台

🍰マカロンサモトラケ
甘ったるくなりがちなホワイトチョコとフランボワーズのケーキを飽きない構成で作り込んでて、ゲネーさんでしか出来ない感がすごい。
トップのマカロンはパリパリで甘いんだけど、
ムースリーヌからはしっかり卵の味して、ココナッツ風味のクリームの香りも強い。見た目からいい意味で裏切られる。

🍰エピスフランボワーズ
見た目よりスッキリした味わい。フランボワーズジュレが酸味も立ってて甘さも控えめなんだけど、スパイスばちばちに効かせたガナッシュと食べると一気に華やか。ピスタチオクリーム、固めのタルト生地も抜かりない美味しさ。
断面撮るの忘れて食べかけ…

#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #丸の内線グルメ#後楽園グルメ#ケーキ#マカロン #食べログ百名店#クリスマス #クリスマスケーキ

アヴランシュゲネー
📍春日💰500〜600円台

🍰セリーヌ
このシックな見た目から想像できない凝った味わい。
レモン風味のクリームが爽やかなのに濃厚。
自家製でブロンドチョコレート作ってるこだわりもすごいし、
それをあえて焼き込みタルトでやるんだーってビックリ。
ねっとりして酸味もあるアプリコット入れてるのも抜かりなくて素晴らしい。
.
.
.
#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點  #sweettooth  #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #丸の内線グルメ#後楽園グルメ#ケーキ#アヴランシュゲネー #食べログ百名店#クリスマスケーキ #チョコレートケーキ #レモンケーキ

リュードパッシー
📍学芸大学💰600円台

🍰ヴァンショー
他に似た味が無い独特さ。
酒ぽさよりスパイシーな香りが勝るワインムースに、
かなり紅茶フレーバー強めのミルクティームースって組み合わせ自体すごいのに、薄切り林檎のコンポート乗せてて、不思議とクリスマスマーケットみたいな、どこかで知ってたようなまとまりにしてる(個人のイメージw)

〜
#リュードパッシー
きちんと手作りされてる感が伝わるケーキさん達。華やかでフランス菓子らしい佇まいだし、食材を色々組み合わせてる構成は好み。ストレート過ぎない良さがあって良かった！
4
〜
.
.
.
#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #テイクアウト#sweettooth #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #winecake #学芸大学グルメ #学芸大学カフェ #東横線グルメ#東横線カフェ #冬スイーツ #食べログスイーツ百名店#ケーキ屋さん#パティスリー#อร่อย

リュードパッシー

ジュンウジタ
📍学芸大学💰500〜600円台

🍰カフェノワ
今まであまり食べてこなかったタイプのケーキなので、なんて表現したらいいか…
焼き菓子とケーキの中間。
さっくりでもしっとりでも、もちろんボソボソでもない固いスポンジとバタークリーム。
見た目通りのシンプルな味。飽きずに食べれたのはすごいのかも。
.
.
.

#東京スイーツ#ホリデーシーズン #cakes #都立大学カフェ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #学芸大学カフェ グルメ#東横線カフェ#バタークリーム #食べログスイーツ百名店#ケーキ屋さん#おいしいもの巡り

ジュンウジタ
📍学芸大学💰500〜600円台

🍰ピスタチオフランボワーズ
ぷるぷるしてて半分に切っても自立する
固めで濃厚なピスタチオムース。
でもムースの中にスポンジが点在してて、
食感にふわっとした印象も追加される。

フランボワーズジュレが酸味控えめで、ここでバランス取らなくても
ピスタチオだけで十分食べさせられる！って感じ。
.
.
.

#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #学芸大学グルメ #学芸大学カフェ #都立大学カフェ #東横線グルメ#ご褒美スイーツ#今日のおやつ #ジュンウジタ #ピスタチオ#食べログスイーツ百名店#ケーキ屋さん#パティスリー

ジュンウジタ
📍学芸大前💰500〜600円台

🍰タルトカフェ
ふわっふわのムース！
中のコーヒースポンジが汁気しみしみなのに
他に侵食してないことに驚き。仕上げの丁寧さなのかな。

胡桃と珈琲の苦味、塩キャラメルの塩気、
ケーキの甘さと層になってて豊かな味わい。
ありきたりな組み合わせなのにレベル高い…！

〜
#ジュンウジタ 
華美ではないのに、丁寧な仕上げがバシバシ伝わってきて美味しい。野暮ったくなりがちなこのベクトルで、このレベルまで美味しいお店って初めて。しかしアクセス遠いw
5
〜
.
.
.

#東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #都立大学カフェ #東横線カフェ #学芸大学グルメ#学芸大学カフェ #タルト#塩キャラメル #食べログスイーツ百名店#ケーキ屋さん#パティスリー#อร่อย

マテリエル
📍大山💰500〜700円台

🍰ラヴァンドアローム
ラベンダーの香りすごい！
不思議な組み合わせで、あまんりたべたことない味。
ボトムが小麦粉のおいしさ詰まってて、
こちらからもハーブぽいいい香り。
チョコレートガナッシュはねっとりで甘過ぎず、
ホワイトチョコムースは甘め。

ブラックベリーの酸味が…って説明書きだったけど、酸味はほぼ感じず、思いのほか全体的に重い構成。
.
.
.

- [ ] #東京スイーツ #instasweets#映えスイーツ #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #板橋グルメ#池袋スイーツ #ご褒美スイーツ#秋スイーツ#ラベンダーの香り #パティシエカメラ部#スイーツ好き #ホワイトチョコ #食べログスイーツ百名店#ケーキ屋さん#パティスリー#อร่อย#マテリエル

マテリエル

マテリエル
📍大山💰500〜700円台

🍰レコルト
ピスタチオムースをメインで構成されたケーキって今まであまり出会わなかったなあ。
ダイレクトにピスタチオ感ばかり味わえて幸せ。
コーヒームースは結構甘めで主張も弱め。
ボトムはしっとり生地でフレッシュナッツがゴロゴロ。
他のケーキさんと差別化を感じていい。
トップのチョコが甘ーいのも、
全体の甘さ控えめを補ってて、
バランスいいなあ。
.
.
.

#東京スイーツ #instasweets#映えスイーツ #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #板橋グルメ#東武線グルメ#ご褒美スイーツ#秋スイーツ#チョコレートケーキ #スイーツ巡り #フランス菓子#ピスタチオ#食べログスイーツ百名店#ケーキ屋さん#パティスリー#อร่อย

マテリエル
📍大山💰500〜700円台

🍰フォレノワール・ド・オリジンヌ
さくらんぼの風味を殺さずに、
すごいきれいにリキュール効いてる。
チョコとさくらんぼだけのシンプルなケーキさんなのに
勝負ができる奥行きがある。

上も下も濃ゆいけど、サクサクとねっちりの
食感で差を付けてる。
コンポートも自然な風味。

〜
#マテリエル
土地の持つイメージやシェフの経歴は情報として有益なことが多いけど、ここのはいい意味で影響されてない味だった。
★★★★★
〜

#東京スイーツ #instasweets#映えスイーツ #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #板橋グルメ #東武東上線 #ご褒美スイーツ#秋スイーツ#パティシエカメラ部#フォレノワール #チョコレートケーキ #食べログスイーツ百名店#ケーキ屋さん#パティスリー#อร่อย

キンプトン新宿東京
📍新宿💰6490円(税込サ別)
🕰 11:00～20:00
#土日限定 

アフタヌーンティーって撮るの難しい…
NYの現代アートを模したプチフール。
見た目は凄い色だけど、ポロックオマージュのオーツミルクキューブやロスコオマージュのマンゴーゼリーはさっぱり目の味でした。
.
.
.

#アフタヌーンティー#ヌンティー#アフヌン#キンプトン新宿東京#ホテルラウンジ#ホテル女子会#ジェニックスイーツ#映えスイーツ#kimptonshinjukutokyo#art_of_japan#foodart#食べるアート#アフタヌーンティー#アートアフタヌーンティー #afternoontea #petitfours #minicakes

キンプトン 新宿東京

パスカルルガック
📍溜池山王💰600〜900円台

🍰フルーリーレザン
やっぱりこのシリーズ美味しい。
ぶどうの風味がたっぷり出されてて、秋らしい大人の瑞々しさ。
はちみつ、ピスタチオも尖ってなくて調和してるなあ。
繊細。
.
.
.

#東京スイーツ #チョコレート専門店#映えスイーツ #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #赤坂#赤坂グルメ#ご褒美スイーツ#秋スイーツ#チョコレートケーキ#パティシエカメラ部#フランス菓子#花のある暮らし#季節のパフェ #ぶどうのケーキ #chocolatecake #foodart #artfood #パフェ

Pascal le gac 東京赤坂

パスカルルガック
📍溜池山王💰600〜900円台

🍰ショコラフランボワーズ
スポンジもクリームもしっとり。
層の繰り返しが細かく、中に薄い板チョコも入ってて、
パリッとした食感も楽しめる。

〜
#パスカルルガック
空輸してるのはチョコレートだけだと思うから、生菓子は日本人パティシエさんが作ってるのかな？素材の良さでぶん殴られるというより、繊細なバランスが美味しくて、チョコ屋のケーキにしてはケーキとしての完成度がすごい。
この美味しさの割に知名度低いし値段するけど好きなお店。
〜
.
.
.
#東京スイーツ #チョコレート専門店#映えスイーツ #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #赤坂#赤坂グルメ#ご褒美スイーツ#秋スイーツ#チョコレートケーキ#パティシエカメラ部#フランス菓子#花のある暮らし#おやつタイム #本日のおやつ#チョコレート

イデミスギノ
📍京橋💰700〜800円台

🍰クラレット
赤ワインのムース。
珍しいし、ちゃんとワインの風味が飛んでない。
一緒に食べた時の重層感。
相変わらずのふんわりムースで、ザ！って世界観。

#イデミスギノ

イデミ スギノ

イデミスギノ
📍京橋💰700〜800円台

🍰シャルム
ホロホロしっとり。
チョコ屋のケーキにも引けを取らない。
チェリーもじゅわっと染み出すくらいお酒に浸かってる。

🍰ディプロマット
お酒が効いてる#固めプリン 
下にも沢山の種類の#ドライフルーツ が敷いてあった。
.
.
.
約一年ぶりのイデミスギノ。
繊細な食感とほぼ全ての商品が洋酒使用というこの世界観。
技術が高いのは流石として、やっぱりハマる人はハマるという印象。

クリオロ
📍小竹向原、中目黒💰500〜600円台

🍰ニルヴァナ
ふわっとした食感のムース。
スポンジはしとしと系でベリーも香りほどほどで
酸味少なく食べやすい。

🍰ガイア
ぷるぷるなムース。味もプリンみたい。
スペシャリテの類の中ではとてもシンプル。
キャラメルとバニラでがっつり甘いのにしつこくない。
海外勢って感じだけど、落ち着いてる。

クリオロ 中目黒店

クリオロ
📍小竹向原、中目黒💰500〜600円台

🍰フレッシュダンジュ
フレッシュダンジュの酸味あるサッパリさに
ライムの苦味が加わってよりキリッとした味に。
でもパイナップルのコンポートはすごく普通…

🍰シューアラクレーム
コクがあってしっかり固いクリーム。
バニラよりも卵が強め。
ねっとりしたテクスチャで美味しい。
シュー自体もそんなに甘くなくて、全体的に好みだった！

〜
#クリオロ
思いのほか庶民的でビックリした！
子どもからお年寄りまで好きなバランス良い味で、
価格もお手頃。さくさく食べれちゃう。
★★★★☆
〜

フレデリックカッセル
📍銀座💰500〜800円台

🍰シューヴァニーユ
パイみたいなシュー！
バターの香りが芳醇でほのかな塩味も。
濃厚なカスタードは絶品ミルフィーユのDNAが流れてきてる。

🍰フランボワジェ
ふわふわなのに濃厚なピスタチオクリーム。
フランボワーズジュレも外資にしては甘過ぎず酸味を感じる。
アーモンドも効いてて、本当にここのケーキさん達は
どれもキングって感じの立派な味。

🍰パブロバミュール
持ち運び失敗…😣
本当はもっとキレイな形してました…

このメレンゲ、他のと全然違ってて美味しい‼︎
恐ろしく軽くて卵の味がしっかり。
クリームはミルキーで、マルベリージュレは素材らしい味。
外資系には珍しく全体的に淡い構成。
.
.
.
#フレデリックカッセル 
#おうちカフェ

ハチカフェ阿佐ヶ谷

ハチカフェ
📍阿佐ヶ谷💰600〜700円台

チーズケーキタルトの方、酸味があって好きでしたー。
ここのタルトはどれも断面が素敵。
でも上手に取れなかったので、紙付きのまま撮影…

チーズケーキもモカケーキも#9月限定 とのこと。

パリセヴェイユ
📍自由が丘💰600〜700円台

🍰ロアジス
シャンティクリームとかムースとはちょっと違う、重さのある爽やかさでした。
オレンジを濃ゆくてねっとりした方向に振ってて、
これまた流石だなと。

🍰 ル シュープレーム
ブラックベリー！よく使われるフランボワーズやその代替って感じじゃ全然ない。
唯一感がある。
柔らかい滑らかなスポンジと
ブラックベリーティーのムースが上品で、
よくある系統のチョコレートケーキでも
こんなに完成度高いのかと驚く。

アステリスク
📍代々木上原💰500〜600円台

🍰リモーネ
こんなスポンジ食べたことない。
キャラメリゼの香ばしさまで伝わるノワゼットのスポンジ。
重めコッテリのレモンのクリームは、
鼻にかすかに抜ける酸味がアクセントになってて爽やか。
でもあくまで濃ゆい。
ここのケーキさんはどれも食べ応えがあるなあ。

アステリスク
📍代々木上原💰500〜600円台

🍰ソレイユ
構成は上から生クリーム、オレンジ輪切り、チーズケーキみたいなムース、オレンジカード、ブラッドオレンジジュレかな？

想像してたよりも濃厚なムースで美味しかった。
柑橘らしい爽やかさもあるけど、
意外とサッパリという印象ではなかった。結構甘さもある。
.
.
.
🍰アガパンサス
雑誌記事が店頭に展示されてたけど、イチオシなのかな？
卵もバターも使わずキリとホワイトチョコと牛乳で作った
今までにない軽さのムースという説明だけど、
言うほどあっさりし過ぎてなくて、華やかさがある味。
ほのかにハーブみたいな香りも。

ムースはふんわり食感なのに密度ぎゅっとしてて、
もっこもこの泡みたい。
ボトムのビスキュイはバターしっかりで濃厚。
厚めだし、ここで食べ応えしっかり出る感じ。

アステリスク
📍代々木上原💰500〜600円台

🍰オール
アプリコットが全面に出たジュレは
甘味層と酸味層とふたつあって豪華。みずみずしい。

真ん中層のムースはちょっとチョコも入ってる？
アプリコットだけじゃなくほろ苦い味もする気がした。
ボトムはブラウニーかと思いきや、
意外とふわっとしたスポンジ。
しっとりしてるけどズッシリとはしてなくて、さくっとした食感もある。とてもバランスよいまとまり。
.
.
.
〜
#アステリスク
世界観がしっかりしてるなあと。繊細な日本人パティスリーぽいジャンルに属してるけど、その中でかなりパンチある味で、絶妙なポジショニングしてる。没個性じゃないというか。
ケーキの種類自体も多めではあるけど、どれも粒揃いで選ぶときとてもワクワクした。
★★★★★
〜

オーボンヴュータン
📍尾山台、日本橋💰400〜500円台

🍰オペラ[前]
大人な苦味。溶けてしまうような繊細なコーヒームース。
お酒も効いてる。濃ゆいけど小ささもあってか飽きない。

🍰モカ[奥]
キトキトで固めの食感。いい意味で砂糖っぽい固さ。

オーボンヴュータン 日本橋高島屋

オーボンヴュータン
📍尾山台、日本橋💰400〜500円台

🍰デリス(奥)
スポンジが焼き菓子みたいで美味しい！！
小麦の美味しさを感じるしナッツが香ばしい。
どしっとしてるのにボソボソじゃなくて、ちゃんとビスキュイしてる絶妙な食感。
木苺のクリームもバタークリームみたいな固さで、
量もこれくらいがちょうどいい。

🍰フランボワジェ(前)
見た目とは裏腹に、単純な味じゃなかった…！
ムース自体が薄い味だからこそ、スポンジの洋酒や
木苺ソースの酸味が立ってて、まとめて食べると奥深い。
進めば進むほど深追いしたくなるようなケーキさん。
.
.
.
〜
#オーボンヴュータン
クラシックって言葉はこのケーキのためにあるよなあ。今までちょっと古臭かったり地味な味って意味でもこの言葉を使ってしまってたけど。小さい割に時間かけて楽しめた。どれもシンプルに見えて発見がある。さすが名店って感じ。

評判見ると焼き菓子の方が相対的には高レベルなのかも？次回試したい。
★★★★★
〜

#aubonvieuxtemps

ルショコラドアッシュ
📍銀座、吉川美南💰600〜700円台

🍰ピスターシュアンサンブル
ピスタチオムースが濃厚！ナッツ系のコクあって美味しい。
チョコレート自体はフランボワーズとも渾然一体で、
あまり主張が無かった。
ビスキュイの食感もサクほろ。

ル ショコラ ドゥ アッシュ 銀座本店

ルショコラドアッシュ
📍銀座、吉川美南💰600〜700円台

🍰IZUMO
抹茶らしさが思ってたより強い！
宇治金時とかよりはもちろん苦味、渋みは弱いけれども、
一般的な洋菓子よりは全然和のテイスト。新しい。
中の黄色の層はなんだろなー。卵ぽいけど。
他のお店では食べられないだろう味だったから、選んでよかった！

ルショコラドアッシュ
📍銀座、吉川美南💰600〜700円台

🍰キャレモンショコラ
こういう直球のチョコレート(とナッツやバニラとかの)ムースケーキは色んなところに沢山あって、レッドオーシャン。
突き抜けるのが一番難しいジャンルかも。
チョコレート屋だから、
もっと素材の力を主張してくるのかと思ってたけど、
ケーキらしいチョコケーキだった。
ふんわりムースやコーティングのとろとろさ、
ボトムのビスキュイの軽さとかに辻口ブランドの安定感がある。

🍰銀座プリンショコラ
キャレモンショコラよりもこっちの方が美味しかったかも。
チョコレートプリンの中ですごく上の方にあるなーって味。
キャラメル感も卵感もあるコク。
トップのココアパウダーはかなりビター。
.
.
.
〜
#ルショコラドアッシュ 
辻口シェフのプロデュースということで、流石そつが無いなぁという印象。まとまりはキレイ。
8月から銀座店でもプチガトーの扱いが始まったとのこと！
★★★★☆
〜

パリセヴェイユ
📍自由が丘💰600〜700円台

🍰ヴァシュランエギゾチック
ココナッツムース、パイナップルソテー、パッションクリーム、マンゴーとライチの果肉とのこと。
酸味と甘味とコクのバランスがちょうど良い。
夏らしくて。
これで期間限定か。クオリティ高いなあ。
メレンゲひとつとっても全然違って、
ふわっとしてるすげーふわっと(語彙
ぼそっゲロ甘！ってのがメレンゲかと誤解してた。

パリセヴェイユ
📍自由が丘💰600〜700円台

🍰#ムッシュアルノー
言わずと知れたケーキさん。
ヘーゼルナッツのダックワーズ、オレンジ風味のガナッシュ、クリスティアン、板チョコに挟まれている層のガナッシュはトップよりビター。

縦に一気に食べてハーモニーを感じるのが楽しい。
しっかり残るのに角がないオレンジ。
安っちくないというか、
香料じゃなく素材の風味がちゃんとする。
ダックワーズはナッツの風味も豊かだし、
クリスティアンはサクサク食感の中にヌガーぽい濃厚さも感じて、本当に食感が幅広くて楽しい。

パリセヴェイユ
📍自由が丘💰600〜700円台

🍰カフェトンカ
トンカの香りめっちゃ出てる！
口に入れる前から香りで美味しいってわかるw 
構成はトンカ豆のガナッシュ、コーヒー風味のクリーム、ビスキュイショコラとのこと。
このガナッシュがすっごくとろとろ。
反対に下のスポンジはブラウニー寄りの固さ。
王道に一直線に美味しくてびっくりする。
こってりなのにガツンと殴り込んではこない素晴らしいバランス。

🍰エベレスト
振り返って考えると、色々と付加しても
レアチーズケーキの域を出てないケーキは多いけど、
これは化学反応が作られててすごいなぁと。
ライム風味のチーズムース、カシスのジュレ、ビスキュイジョコンドとのこと。
チーズムースも二層あって奥深い。
.
.
.
〜
#パリセヴェイユ 
レベル高いの一言。期待してない何気ないパーツひとつひとつが予想を超えてきて感動する。
★★★★★
〜

リョウラ
📍用賀💰500円台

🍰レブリー
ボトムのビスケットがめちゃ美味しい。
コーティングのストロベリーチョコは
酸味が立っててアクセントに。
中のジュレもジューシー。
.
.
.
#東京スイーツ #田園都市線グルメ #二子玉川グルメ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #ピンクスイーツ #苺スイーツ #いちごのケーキ #リョウラ

リョウラ

リョウラ
📍用賀💰500円台

🍰フロマージュクリュ
滑らか。そしてレモンのコンポートがうーまーいー！
じゅわっと果肉感あって、でもすごくレモンのフレーバー！
2粒と言わずもっと入れておいてくれてもいいのに…

下層はベイクドでトップはクリームだけど、どちらもレアに寄せてまとめてる。
.
.
.

#東京スイーツ #田園都市線グルメ #二子玉川グルメ #用賀カフェ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #パティスリー #チーズケーキ #レアチーズケーキ #リョウラ

リョウラ
📍用賀💰500円台

🍰エクストレーム
チョコ屋のケーキさん並にちゃんとしてて美味しい。
チョコのビターさの他に酒からくる独特の苦味もあって、
フレーバー豊か。

🍰モンブラン
大きくて、中は全てフレッシュな生クリーム。
そして砂糖で殴るような甘み。
元々あんまりモンブラン好きな方でない(なぜ選んだ)から、
甘さに印象持っていかれてしまって、、、

〜
#リョウラ
丁寧で日本パティスリーらしいバランスよい仕上がり。どれも口当たりの滑らかさが洗練されててよかった。値段も良心的。
個人の好みの問題だけど、商品によって味の大人っぽさに差があって、ちょっと当たりはずれを感じた。
★★★★☆
〜
.
.
.
#東京スイーツ #田園都市線グルメ #二子玉川カフェ #用賀カフェ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #スイーツ #カフェ巡り #チョコレートケーキ #洋酒ケーキ #モンブラン

メゾンダーニ
📍白金台💰500円台

🍰ゴショア
こってりしたカスタード。
バスク定番菓子と聞いて、
あーそれっぽいもの食べてるなーという満足感。
下はスポンジとホワイトチョコのムースなんだけど、
下にいくにつれて柔らかくなるから食べづらい…
.
.
.
#東京スイーツ #白金台カフェ #白金カフェ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #スイーツ #カフェ巡り #プリン #スフレプリン #バスク地方 #メゾンダーニ

Maison d'Ahni Shirokane

メゾンダーニ
📍白金台💰500円台

🍰ベルヴュー
超濃厚！カロリーって感じのガツンとくるやつ。
シナモンやオレンジピールも香るけど、
なんかもうそんな小さな話してないでさ…
って感じになるチョコレート感。
一個でお腹いっぱいになる。
.
.
.
#東京スイーツ #白金台カフェ #白金カフェ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #スイーツ #カフェ巡り #チョコレートケーキ

メゾンダーニ
📍白金台💰500円台

#アトレ恵比寿 の#deananddeluca で購入。

🍰ミルフィーユ
上のキャラメルが甘くなくて香ばしいのが良かった。
カスタードとパイは意外と普通というか、
甘さはガツンとあるけどバターやバニラのリッチさより
食べやすさが伝わってきた。

〜
#メゾンダーニ
繊細な仕事ぶりというより、ストレートな美味しさ。みんな大好きな味って感じで外さない。
★★★★☆
〜
.
.
.

#東京スイーツ #白金カフェ #白金台カフェ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #スイーツ #カフェ巡り #ミルフィーユ

ブロンディール
📍石神井公園💰500円台

🍰デリスピスタージュ
やわらかくて優しいケーキさん。
この感じのファンが多いのかもな。
ミルク感あるピスタチオムース、ボトムもナッツ沢山だけどあくまで食感はスポンジ。
大きなフランボワーズはほぼ生なのかな、
果物そのままの控えめな香りと甘さだった。
.
.
.
#東京スイーツ #練馬グルメ #石神井公園カフェ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #ピスタチオ #スイーツ #カフェ巡り #ブロンディール#食べログ百名店

BLONDIR

ブロンディール
📍石神井公園💰500円台

🍰フレジエ
苺自体は割と一般的な品で、酸味がかなり立ってるんだけど、
トップがメレンゲという珍しい構成で、
ここで甘さを出している。

苺の香りがバシバシ染みたカスタードは
しっかり固くて卵味が強い。
高級さ派手さはないのに、
全部のパートから苺が引き立っていて美味しかった。
.
.
.
#東京スイーツ #練馬グルメ #石神井公園カフェ #スイーツ女子 #fraisier #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #deliciousfood #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram #苺のケーキ #苺スイーツ #カフェ巡り #ブロンディール#食べログ百名店

ブロンディール
📍石神井公園💰500円台

🍰アンピレ
ナッツのためのケーキなんだけど、
それよりトップのキャラメルが美味しいことにビックリ‼︎
コクがあってナッツに負けてない。

チョコレートムースはオレとのことで、
確かにチョコよりミルク感が強く、
チョコケーキにならない印象操作。
パッションフルーツのジュレが結構刺激的な味だけど、
少量にしてるのがバランス取れてるなと。

〜
#ブロンディール
あくまでクラシカルを出ない範疇でアクセントが入れられたケーキさん達。どこか落ち着くような郊外店ぽさがあるけど、決してダサくないというか、つまらなくならない上品さ。ムースがとっても柔らかいのが特徴的だった。
★★★★☆
〜
.
.
.
#ブロンディール #東京スイーツ #練馬カフェ #食べログ百名店 #石神井公園グルメ #chocolatecakes #cakes #디저트 #케이크 #甜點 #tokyocake #sweettooth #cakeofinstagram #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #genic_takeout #ナッツ好き #チョコレートケーキ #chocolatecake #キャラメルケーキ

ホテルニューオータニ
📍四ツ谷💰9900/14500円

先月ですが#ザスカイ のビュッフェに行きました🍽
元が取れる気が全然しないので、ホテルビュッフェはほぼ行ったことなかったんですが、授乳中はいくらでも食べられたので記念にw

シーズン毎のスイーツビュッフェの方が投稿多いですが、
ザスカイでもスーパーショートケーキ、ピエールエルメ、船橋屋コラボのスイーツがありました🍰

でも一番感動したのはパンケーキ🥞
今まで食べてきた中ぶっちぎりで一番美味しかった…
あとスーパーシリーズはメロンの方が苺より美味しいですね。
メロン独特のえぐみがクリームで消えて。

コーヒー紅茶のフリーフローもついてるプランだったんですが、アイスティーが激うま🍃
目の前で調理してくれる肉はどれも固くてイマイチで、グランドメニューのビーフシチューの方が美味しかったです🍖
海鮮はどれも良くて、揚げたての天ぷら、握りたての寿司、さいこーでした🍣

ニューオータニ好きの間で親しまれてるスパイシー焼そばは微妙。中華も有名なので色々食べたかったけど、全く入らず断念…
.
.
.
#東京スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい  #甘いもの好き #スイーツビュッフェ #ニューオータニ #食べ放題 #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #ピエールエルメ #スーパーメロンショートケーキ#パティスリーサツキ #パンケーキ #satsuki
#プレミアムビュッフェ

VIEW & DINING THE SKY

サードシュガー
📍押上、催事出店💰300円台

シュー生地がパン的なおいしさ。デカイし。
トップのクッキーが多いからか結構甘めの印象。
クリームは説明文の通り食感含めあっさり、
でもコクがある感じ。バニラも強め。

人形町の#シュークリー には何回もフラれてて、
同じく#佐藤均シェフ プロデュースとのことで購入したけど、
#シュークリーム専門店 というより、
よく駅ナカに催事出店してるお店〜って感じの味だった。
★★★☆☆
.
.
.
#東京スイーツ #サードシュガー #genic_sweets #スイーツ女子 #chocolatecakes #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #テイクアウトスイーツ #駅ナカスイーツ #催事出店 #ソラマチグルメ #genic_takeout  #cakeofinstagram #嵐にしやがれで紹介 #テレビで紹介

アトレ恵比寿

イルプルーシュルラセーヌ
📍代官山💰800円台

🍰杏とペルー産チョコレートの生菓子
杏ムースの食感は他のケーキ(レモンやマンゴー)と全く一緒。
#ダックワーズ もたぶん一緒。
#ペルー産カカオ のチョコレートがムースなのにこってりとリッチ。
.
.
.
#イルプルーシュルラセーヌ 
#渋谷スイーツ #生菓子 #チョコレートケーキ #あんずのケーキ #インスタフード #スイーツ巡り #petrel_jp #dessert #おやつ #instadessert

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

イルプルーシュルラセーヌ
📍代官山💰800円台

🍰レモンとマンゴー
うん、これもとにかく素材の良さって感じ。
特にレモン🍋
ムースでこれだけレモンらしさが出るのかってくらい。
フォンドマカロンもアーモンド沢山なのに、
生地自体がちゃんと美味しい。
.
.
.
#老舗洋菓子店 #代官山カフェ #genic_sweets #スイーツ女子 #chocolatecakes #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #イルプルーシュルラセーヌ #レモンのお菓子 #マンゴーケーキ #genic_takeout  #cakeofinstagram

イルプルーシュルラセーヌ
📍代官山💰800円台

🍰スュリー
貴腐ワインのムース。
たしかにワイン！でも他で食べたことない独特の味。
崩れるほどに柔らかな食感。
ボトムとトップはダクワーズかな？
ボソッとした強い食感もいいコントラストだし、
コクのある味で、全体にパンチをつけてた。

〜
#イルプルーシュルラセーヌ 
とにかく材料の良さが全面に出てる味。パティスリーのケーキというよりフレンチコースのデザートみたいな印象だった。選んだ商品に左右されてるのかもだけど、フルーツの味が上手。構成はとてもシンプルだし難しいことはやってないけど、じわじわと美味しいなと思えるケーキさん達。
★★★★★

得意なことでしか勝負してないような感じがするし、このインパクトはパティスリーらしからぬ味からきてるような気もして4つと迷うけど…
〜
.
.
.
#東京スイーツ #代官山カフェ #代官山スイーツ #genic_sweets #スイーツ女子 #chocolatecakes #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #洋酒ケーキ #貴腐ワイン #genic_takeout  #cakeofinstagram

レセンシエル
📍茗荷谷💰500円

🍰シューアラクレーム
#クリームたっぷり でしあわせ。
トンカ豆の香水みたいないい匂い。
トンカからきてるのか杏仁みたいな控えめの甘さだから、
シュートップのクッキーが甘みがアクセントになってる。

クリームが主役で、シューはサブ的な立ち位置のはずなのに、
もちもち食感が美味しくて、手抜いてない感じがすごかった。
#シュークリームが有名 
.
.
.
#東京スイーツ #茗荷谷カフェ #genic_sweets #スイーツ女子 #chocolatecakes #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #レセンシエル #トンカ豆 #シュークリーム #genic_takeout  #cakeofinstagram

パティスリー レセンシエル

レセンシエル
📍茗荷谷💰500円

🍰ニソワ
トロピカルフルーツ、ココナッツのムースにアクセントとしてバジルの葉が入っている。
3つそれぞれが引き立つセンスよい組み合わせ。
間のスポンジがしっとりしてて一体感を生む。
.
.
. 
#東京スイーツ #茗荷谷カフェ #genic_sweets #スイーツ女子 #chocolatecakes #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #レセンシエル #スペシャリテ #パッションフルーツ #genic_takeout  #cakeofinstagram

レセンシエル
📍茗荷谷💰500円

🍰フロマージュユズ
ゆずクリーム、クリームチーズムース、山椒のスポンジとのこと。

チーズムースがほろっほろだし、
山椒のスポンジはしっとりなのに重くなくて絶品！
#柚子 も#山椒 も流行りの食材だけど、
無闇な取り入れじゃなくひとまとまりに昇華されてる。
サッパリするかと思いきや、チーズの旨味が際立ってた。

〜
#レセンシエル 
薄味で上品。凝った組み合わせを採用してる割には食べやすい味に仕上げてる印象だった。種類も多いし、税込500円でコスパもよい。ミスチルの桜井さんもパーティでここのケーキを注文したとのこと。
★★★★☆
〜
.
.
.
#東京スイーツ #茗荷谷カフェ #文京区カフェ #genic_sweets #スイーツ女子 #甘いもの好き #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #チーズケーキ #ミスチル桜井さん #genic_takeout  #cakeofinstagram

モンサンクレール
📍自由が丘、EC
プチガトーセレクション
3240円+送料
冷凍便で最短8日後のお届け

〜
セラヴィ、ブロンテ、リッチルビー、アンブルの4点セット。
一個あたり千円になる計算になっちゃうけど、
大人2人(+幼児)で自由が丘に行く交通費と労力と時間を
考えるとトントンくらいなのかな。都外なら尚更。

店舗で購入したことがないから
冷凍配送による劣化についてはあまり比較出来ないけど、
初めて食べる人なら言われなきゃ分からないと思う。
〜

🍰アンブル
キャラメリゼしたホワイトチョコムース、ヘーゼルナッツのスポンジ、クッキー生地とのこと。
アントルメと違って塩キャラメルの層は無し。
ホワイトチョコからくるミルク感がしっかりあるキャラメルで、焦がしの苦味はほぼ無い優しい甘さ。
かなり単純な構成だけど、だからこのキャラメル味の
飽きの来なさに気付いてビックリした。
ボトムの食感が他の3つと差別化されるのも良かった。

🍰ブロンテ
シチリア産の二年に一度しか収穫されない希少ピスタチオ使用とのこと。
ピスタチオはナッツ系だけど香りがもっと複雑で、
甲殻類みたいな旨味すらある気が。
こってりしたテリーヌの食感で食べ応えがあった。
外側はミルクチョコレートムースで、こちらもしっかり味。

🍰セラヴィ
ホワイトチョコムースの中はフランボワーズソースとチョコレートムース、ボトムはフィヤンティーヌとのこと。
ホワイトチョコ自体が美味しい！
ミルク感が強いというか、どこか懐かしくて牛乳ぽい風味。
中身の層も甘過ぎず、一緒に食べると表情を一気に変えてくれるのよいなあ。
#スペシャリテ 

🍰リッチルビー
ルビーチョコレートのムースにフランボワーズのジュレ、ライチのコンポートとクリームとのこと。
ルビーチョコはしっかり油脂ぽさもある味で、
ベリーの他にライチの苦味も組み合わせるの新鮮。
これだけ若干、生菓子より食感が劣化したのかなって冷凍感を感じた。コンビニスイーツぽくなるというか。
.
.
.
#冷凍スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #genic_sweets #スイーツ女子 #甘いもの好き #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #お取り寄せグルメ #お取り寄せスイーツ #モンサンクレール #genic_takeout  #cakeofinstagram #辻口シェフ

Octbre.

#ディーンアンドデルーカ品川店 で購入。
品川と六本木はケーキの取り扱いが豊富だと最近知りました。

🍰モンブラン
オクトーブル　594円
ほろっとした栗の味がする#モンブラン
中にカシスコンフィチュールも入ってるけど、
うるさ過ぎず引き立て役になってる絶妙なバランス。
甘さも上品。

タルトがボロっていくレベルのザクザクさ。美味しい。
このお店のケーキもっと種類を卸してくれたらいいのに。。
アクセス悪いけどすごーく行ってみたくなった‼︎

🍰スワイユ
リョウラ　637円
超滑らかなムース！すごい食感いい‼︎
杏仁系の#ピスタチオ で、全体的にパンチが効き過ぎないまとまり方が珍しかった。
リョウラのケーキもっとまとめて入荷しないかなあ。。
人気店だけど遠くて中々行けない。。
.
.
.

#東京スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #genic_sweets #スイーツ女子 #甘いもの好き #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウト #リョウラ #オクトーブル #品川グルメ #品川カフェ #genic_takeout  #cakeofinstagram #deananddeluca

ラトリエモトゾー
📍池尻大橋💰600〜700円台

🍰ガーヴォロ
香ばしい‼︎
パイ生地が抱き抱えるようにシュー生地を包んでいて、
トップにサブレ生地もついてる三層構造。

こちらもクリームより外側が主役の#シュークリーム
#パイ だけ取り上げても、よく焼けてる部分と
空気含んでる部分とで食感の差があって楽しく、
生地だけで複雑なハーモニーを出している。

初めて見たとき388円でこれは結構小さいと思ったけど、
こだわりが詰まってる生地に大満足。
.
.
.
#東京スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #genic_sweets #スイーツ女子 #甘いもの好き #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #ラトリエモトゾー #genic_takeout  #cakeofinstagram

ラトリエ モトゾー

ラトリエモトゾー
📍池尻大橋💰600〜700円台

🍰ポメリッジョ
#ピスタチオ ムース、アメリカンチェリーの#ババロア 
ダックワーズ生地とのこと。

ナッツ系ピスタチオのムースは、
パンナコッタ的なしっかり固まった質感。
固めのナパージュも食感アクセントとして機能する細やかさもある。

シシリエンヌ等とほぼ同じ構成なのに、
食感が違うだけでこうも印象が変わるのかとビックリ。
しっかり濃くて食べ応えあるんだけど、
ベースがケーキよりプリン寄りというか。
しつこ過ぎず爽やか。
.
.
.

#東京スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #genic_sweets #スイーツ女子 #甘いもの好き #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicake #テイクアウトスイーツ #ラトリエモトゾー #genic_takeout  #cakeofinstagram

ラトリエモトゾー
📍池尻大橋💰600〜700円台

🍰#モンテビアンコ
実は#モンブラン そんなに好きじゃないけど、
流石にこれはレベチと分かる。

イタリア流なのでトップからたっぷり生クリーム、
下に濃ゆいイタリア産マロンと少量のメレンゲ。
メレンゲはほろほろで西洋栗らしい力強い風味がここにも効いてる。
このバランスは好きだなー。
.
.
.

#東京スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #genic_sweets #スイーツ女子 #甘いもの好き #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #スイーツ部 #sweettooth #foodie #minicakes #テイクアウトスイーツ #ラトリエモトゾー #genic_takeout  #生クリーム #montblanc #栗スイーツ

@ca_and_cos

@ca_and_cos

ケイト

@ca_and_cos

ケイト