パリセヴェイユ
📍自由が丘💰600〜700円台

🍰#ムッシュアルノー
言わずと知れたケーキさん。
ヘーゼルナッツのダックワーズ、オレンジ風味のガナッシュ、クリスティアン、板チョコに挟まれている層のガナッシュはトップよりビター。

縦に一気に食べてハーモニーを感じるのが楽しい。
しっかり残るのに角がないオレンジ。
安っちくないというか、
香料じゃなく素材の風味がちゃんとする。
ダックワーズはナッツの風味も豊かだし、
クリスティアンはサクサク食感の中にヌガーぽい濃厚さも感じて、本当に食感が幅広くて楽しい。