10/7/2022

#パティスリーフォブス 🍰ノワゼットパッション 焼き込みタルトが半分を占めてるのに、上のチョコムース、 パッションクリームとすごくいいバランスで調和してる。 このタルト、中しっとり外サクサクで美味しい。 全体的に丁寧なつくりを感じて、華やか過ぎず地味過ぎず、 本当に減点のないケーキ。 🍰ショコラオテ とろーっとした食感の濃厚ムース！ アールグレイもとても香るんだけど、 チョコレートクリーム・白無花果の層と合わせた時の一体感が素晴らしい。 見た目の割に甘めで濃いめ。 🍰ミルフィーユ 口の中でカサカサって崩れるくらいにサクサクなパイ生地。 コクとか甘さとかは控えめで、大人しい印象。 🍰ゴーフル #ぼる塾田辺さん が#天国のスイーツ談義 でも紹介してたゴーフル！ 〜 基本に忠実にというポリシーが伝わる作り。でもクラシカル過ぎず、練度を感じる飽きない味。こんなにも一体感がビシビシ来るケーキばかりってすごいな。シーズンフレーバーも少なめだし職人肌なのかも。また行きたい。 4 〜 . . . #東京スイーツ #instasweets #スイーツ女子 #cakes #たべすたぐらむ #디저트 #케이크 #甜點 #sweettooth #テイクアウトスイーツ #チョコレート#チョコレートケーキ #chocolatecake#ミルフィーユ#蔵前グルメ#蔵前カフェ#ケーキ#パティスリー#田原町#浅草#フォブス#下町グルメ