新着レビュー

• @280fbb0ae7cf4661a91765b1a22a9 ⁡ 　馴染みの玄水に予約を入れてディナーです。　 カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく トリビーから大将お任せコースを楽しみます。 ⁡ 【大将にお任せコース：16,500円】 ◆自家製胡麻豆腐 ◆祖谷在来種の蕎麦がき ◆八寸 ◆九十九里のはまぐり土瓶蒸し ◆函館産毛がにの甲羅盛り ◆口直しのズワイガニの酢の物 ◆世界三大珍味の茶碗蒸し ＜お造り＞ ◆５日熟成サクラダイ・１週間熟成ヒラメ ◆伊勢湾のハモの湯引き・フグ煮こごり ＜天ぷら＞ ◆海老頭・車海老・天然のタラの芽 ◆竹の子・伊勢湾のハモ・ヤングコーン ＜蕎麦４種類＞ ◆伊吹在来種 ◆入野谷在来種 ◆椎葉在来種 ◆梅おろしそば ◆蕎麦アイス ⁡ 丁寧に手が込んだ料理は一品一品が素晴らしく 熟成させて旨味を引き出したお造りも絶品✨ 毛がにの甲羅盛り、世界三大珍味の茶碗蒸しに 天ぷらも幸せになれる美味しさで最高でした✨ ⁡ 蕎麦はこだわりの在来種４種類。 風味あふれるコシと喉越しが素晴らしい蕎麦は 何度食べても圧倒的に美味しいです！！！ ⁡ さっぱりとした梅おろしそばも喉越しが最高で ワインと共に素敵な時間が過ごせました☺️ ⁡ 【古式蕎麦 玄水】 @koshikisoba.gensui 🍽️食べログ☆3.86 📍名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F ——•——•——•——•——•——•——•—— #名古屋グルメ #名古屋ディナー #soba #japanfood #愛知グルメ #愛知ディナー #栄グルメ #栄ディナー #玄水 #蕎麦 #日本一美味しい蕎麦 #十割蕎麦

• @mamachan0224 ■古式蕎麦 玄水■ ・ 希少なお蕎麦をいただきに @gensui.nishiki さんへ行ってきました。 ・ カウンターのみの高級感漂う店内で今回いただいたのは・ 【夜限定 大将におまかせ16500円】 ・ ◉蕎麦がき・ ◉季節の西京和え・ ◉八寸・ ◉蛤の土瓶蒸し・ ◉筍の有田焼き・ ◉天然ヒラメの昆布〆・ ◉北海道産毛ガニ・ ◉帆立と蟹の酢の物・ ◉茶碗蒸し（フォアグラ、トリュフ、 キャビア） ◉天ぷら（海老の頭、むき海老、帆立、 ふきのとう、タラの芽、蓮根） ・ お蕎麦をいただく前にこれだけの豪華な お料理が提供されます。 ・ お蕎麦は四品食べ比べ・ ◉宮城県の秋保・ ◉丸岡在来種・ ◉伊吹在来種・ ◉椎葉在来種 ・ つゆ、大根のおろし汁、鴨出汁、わさび、 塩と楽しみ方は色々。 ・ 最終的には何も付けず、 香りや甘さを感じながら (*˘︶˘*).｡.:*♡・ こんなにお蕎麦をしっかり味わって 食べたのは初めて♡ 蕎麦アイスで最後は〆。 おまかせコース本当に最高でした。 ・ おごちそうさまでした☺︎꒡̈⃝⌄̈⃝¨̮ ・ □名古屋市中区錦3-11-15 🚉栄駅徒歩7分 駐車場無し ・ #玄水 #古式蕎麦玄水 #蕎麦 #蕎麦好き #蕎麦屋 #カウンター席 #中区グルメ #和食 #おまかせコース #インスタグルメアワード2023 #aumoグルメ #エリプス #あいなご #名古屋インスタ交流会 #ナゴレコ #newthotel #スイーツ好き #グルメ #retrip_nagoya #名古屋カフェ部 #名古屋カフェ巡り #しゃちほこグルメ #genic_takeout #retrip_gourmet

• @280fbb0ae7cf4661a91765b1a22a9 ⁡ 　毎度おなじみ、錦三の玄水に予約訪問ですが
席が９席と奇数なので意外と１人は取りやすく
今回も１人でまったり蕎麦飲みを楽しみます。

◆松葉がに
◆白魚の昆布締め
◆広島産牡蠣天ぷら
◆芝海老のかき揚げ
◆鴨炙り
◆鴨汁せいろ・伊吹在来種
◆鴨汁せいろ・祖谷在来種
◇生ビール
◇信州亀齢 ひとごこち 純米酒
◇楽器正宗 フォルテピアノ タイプC
◇イチローズモルトハイボール

旬の松葉がに、白魚の昆布締めから素晴らしく
広島産牡蠣天ぷらもプリッとジューシーです。

芝海老のかき揚げもサクサクで香ばしく絶品。

究極の蕎麦前で日本酒をまったり楽しみながら
〆の鴨汁せいろは伊吹と祖谷で味わいましたが
大将が打つ蕎麦は美味しすぎて神でした！！

今宵も幸せな時間が過ごせて大満足です。
ごちそうさまでした。 ⁡ 【古式蕎麦 玄水】 @koshikisoba.gensui ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F 💰［予算］9,000円 🍽［評価］食べログ☆3.83 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#鴨汁せいろ #古式蕎麦玄水 #蕎麦 #手打ち蕎麦 #十割蕎麦 #蕎麦飲み #蕎麦前 #蕎麦の神様 #伝説の蕎麦職人 #名古屋蕎麦 #蕎麦ディナー #soba #錦三グルメ #錦三ディナー #栄ランチ #栄グルメ #そば好き

• @280fbb0ae7cf4661a91765b1a22a9 ⁡ 　お盆休み明けに札幌のお土産を渡したくて
馴染みの玄水に予約をして行ってきました。
早速、トリビーから蕎麦前を楽しみます。

◆八寸
◆自家製黒胡麻豆腐
◆桜海老の天ぷら
◆鱧の切り落とし
◆鴨汁せいろ・伊吹在来種
◆鴨汁せいろ・丸岡在来種
◆鴨汁せいろ・赤花在来種
◇生ビール×２
◇而今 純米吟醸 千本錦
◇シャブリハーフ
◇〆のハイボール

玄水の魅力がたっぷり詰まった八寸は絶品で
桜海老の天ぷらもサクサクで風味が最高。
そして鱧の切り落としと梅肉シャーベットの
組み合わせは素晴らしく美味しいです！！！

蕎麦前で幸せに飲んだらメインの蕎麦。

風味豊かな３種の在来種蕎麦を鴨汁せいろで
楽しみましたが、大将の蕎麦はまさに神。
ここより美味しい蕎麦屋はないと思うくらい
めちゃくちゃ美味しかったです！！！

ごちそうさまでした。 @gensui.nishiki 【古式蕎麦 玄水】 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F 💰［予算］10,000円 🍽［評価］食べログ☆3.85 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#古式蕎麦玄水 #伝説の蕎麦職人 #異次元の蕎麦前 #世界一の蕎麦 #圧倒的に美味しい #手打ちそば #在来種そば #神の蕎麦 #蕎麦 #名古屋そば #名古屋蕎麦 #錦三グルメ #錦三ディナー #栄グルメ #栄ディナー #soba #japanesefood #ナゴレコ #名古屋おすすめ ⁡

• @280fbb0ae7cf4661a91765b1a22a9 ⁡ 　連日予約客で賑わっている人気店ですが
１人だと取りやすいので行ってきました。
３ヶ月ぶりの訪問で、トリビーから注文。

◆焼き味噌
◆鴨炙り
◆煮穴子
◆鱧の切り落とし 梅肉シャーベット
◆鬼おろし蕎麦 椎葉在来種
◆すだち蕎麦 比和在来種
◇生ビール
◇くどき上手 純米大吟醸 
◇風の森 25周年記念 未来予想酒Ⅰ
◇鍋島 裏鍋島 隠し酒 

いつも蕎麦前から素晴らしく美味しいので
普段は飲まない日本酒が進みまくりです。

蕎麦は季節限定の２品を注文。

鬼おろし蕎麦は風味とコシが最高の蕎麦と
みずみずしい鬼おろしの食感がマッチして
喉越しがめっちゃ美味しいです！！！

ずっとコシがあって旨味にあふれる蕎麦は
すだち蕎麦もすっきりとして絶品でした。 何度食べても大将の蕎麦は世界一です。

ごちそうさまでした。 @gensui.nishiki 【古式蕎麦 玄水】 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F 💰［予算］10,000円 🍽［評価］食べログ☆3.82 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#古式蕎麦玄水 #玄水 #蕎麦 #在来種そば #手打ちそば #圧倒的に美味しい #日本一の蕎麦 #世界一の蕎麦 #食通が通う店 #全国から食通が訪れる名店 #名古屋蕎麦 #十割蕎麦 #愛知蕎麦 #鬼おろし蕎麦 #錦三グルメ #錦三ランチ #栄グルメ #栄ランチ #soba #japanesefood #ナゴレコ #あいなご ⁡