5/13/2024

⁡ 　連日予約客で賑わっている人気店ですが
１人だと取りやすいので行ってきました。
３ヶ月ぶりの訪問で、トリビーから注文。

◆焼き味噌
◆鴨炙り
◆煮穴子
◆鱧の切り落とし 梅肉シャーベット
◆鬼おろし蕎麦 椎葉在来種
◆すだち蕎麦 比和在来種
◇生ビール
◇くどき上手 純米大吟醸 
◇風の森 25周年記念 未来予想酒Ⅰ
◇鍋島 裏鍋島 隠し酒 

いつも蕎麦前から素晴らしく美味しいので
普段は飲まない日本酒が進みまくりです。

蕎麦は季節限定の２品を注文。

鬼おろし蕎麦は風味とコシが最高の蕎麦と
みずみずしい鬼おろしの食感がマッチして
喉越しがめっちゃ美味しいです！！！

ずっとコシがあって旨味にあふれる蕎麦は
すだち蕎麦もすっきりとして絶品でした。 何度食べても大将の蕎麦は世界一です。

ごちそうさまでした。 @gensui.nishiki 【古式蕎麦 玄水】 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F 💰［予算］10,000円 🍽［評価］食べログ☆3.82 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#古式蕎麦玄水 #玄水 #蕎麦 #在来種そば #手打ちそば #圧倒的に美味しい #日本一の蕎麦 #世界一の蕎麦 #食通が通う店 #全国から食通が訪れる名店 #名古屋蕎麦 #十割蕎麦 #愛知蕎麦 #鬼おろし蕎麦 #錦三グルメ #錦三ランチ #栄グルメ #栄ランチ #soba #japanesefood #ナゴレコ #あいなご ⁡