5/28/2024

⁡ 　馴染みの玄水に予約を入れてディナーです。　 カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく トリビーから大将お任せコースを楽しみます。 ⁡ 【大将にお任せコース：16,500円】 ◆自家製胡麻豆腐 ◆祖谷在来種の蕎麦がき ◆八寸 ◆九十九里のはまぐり土瓶蒸し ◆函館産毛がにの甲羅盛り ◆口直しのズワイガニの酢の物 ◆世界三大珍味の茶碗蒸し ＜お造り＞ ◆５日熟成サクラダイ・１週間熟成ヒラメ ◆伊勢湾のハモの湯引き・フグ煮こごり ＜天ぷら＞ ◆海老頭・車海老・天然のタラの芽 ◆竹の子・伊勢湾のハモ・ヤングコーン ＜蕎麦４種類＞ ◆伊吹在来種 ◆入野谷在来種 ◆椎葉在来種 ◆梅おろしそば ◆蕎麦アイス ⁡ 丁寧に手が込んだ料理は一品一品が素晴らしく 熟成させて旨味を引き出したお造りも絶品✨ 毛がにの甲羅盛り、世界三大珍味の茶碗蒸しに 天ぷらも幸せになれる美味しさで最高でした✨ ⁡ 蕎麦はこだわりの在来種４種類。 風味あふれるコシと喉越しが素晴らしい蕎麦は 何度食べても圧倒的に美味しいです！！！ ⁡ さっぱりとした梅おろしそばも喉越しが最高で ワインと共に素敵な時間が過ごせました☺️ ⁡ 【古式蕎麦 玄水】 @koshikisoba.gensui 🍽️食べログ☆3.86 📍名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F ——•——•——•——•——•——•——•—— #名古屋グルメ #名古屋ディナー #soba #japanfood #愛知グルメ #愛知ディナー #栄グルメ #栄ディナー #玄水 #蕎麦 #日本一美味しい蕎麦 #十割蕎麦