5/13/2024

⁡ 　2023年もお気に入りの玄水に予約をして
究極の蕎麦飲みを楽しみに行ってきました。

今年も大将と弟子の元気な顔を見て安心して
トリビーから大将おまかせで楽しみます。

◆焼き味噌
◆真珠貝の貝柱かき揚げ
◆毛蟹の甲羅盛り
◆三河天然河豚の土瓶蒸し
◆三河天然河豚のてっさ
◆黒胡麻豆腐
◆新たけのこの有馬山椒焼き
◆鴨汁せいろ・秋保在来種
◆鴨汁せいろ・椎葉在来種
◇生ビール
◇シャブリボトル
◇UAうさぎ

蕎麦前の料理がびっくりするほど美味しくて
ボトルで入れたワインが進みまくりです。

真珠貝貝柱かき揚げのコリコリ食感が絶品で
三河産天然河豚のてっさは最高でした。

〆は大好きな鴨汁せいろ。
大将が打つ秋保在来種と椎葉在来種の蕎麦は
風味と旨味が別次元で世界一かと思うくらい
鴨汁もよく絡んでめっちゃ美味しいです！！

今宵も心から楽しく飲めて幸せでした。
2023年も定期的に通いたいと思います。

ごちそうさまでした。 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F 💰［予算］15,000円 🍽［評価］食べログ☆3.80 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#古式蕎麦玄水 #玄水 #日本料理 #てっさ #蕎麦前 #蕎麦飲み #十割蕎麦 #手打ち蕎麦 #蕎麦 #伝説の蕎麦職人 #名古屋グルメ #名古屋蕎麦 #錦三グルメ #栄グルメ #食べログ3点8以上 #ナゴレコ #あいなご #食べスタグラム #インスタグルメ #グルメスタグラム #世界一の蕎麦 #愛知グルメ #soba #神の蕎麦 #グルメな人と繋がりたい #japanesefood #nagoyaspa #ウマーベラス #スパマキシマム