5/13/2024

⁡ 　2022年最後にお気に入りの玄水を予約して
究極の蕎麦飲みと神の蕎麦を楽しみました。
早速、トリビーから料理は大将おまかせです。

◆子持ち昆布
◆板わさ
◆河豚の土瓶蒸し
◆煮穴子
◆鴨炙り
◆黒胡麻豆腐
◆河豚の焼き白子
◆とうじ蕎麦・比和在来種
◆とうじ蕎麦・椎葉在来種
◇生ビール
◇ボルゴ・デル・ティーリオ

蕎麦前から幸せすぎてテンション上がりますが
煮穴子と河豚の焼き白子が最高に美味しすぎて
ボトルワインが余裕で１本空いちゃいました。

今回の蕎麦は、とうじ蕎麦。
シャラン産鴨肉と野菜とキノコを鍋で加熱して
熱々で旨みたっぷりの出汁つゆに在来種蕎麦を
絡めたらめっちゃ美味しいです！！！

並打ちの比和在来種と、太打ちの椎葉在来種の
風味豊かな神の蕎麦を堪能して最高でした。
2023年も世界一美味しい蕎麦を食べたいです。

ごちそうさまでした。 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F 💰［予算］12,000円 🍽［評価］食べログ☆3.82 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#古式蕎麦玄水 #とうじ蕎麦 #シャラン産鴨肉 #冬季限定とうじ蕎麦 #蕎麦 #世界一の蕎麦 #十割蕎麦 #伝説の蕎麦職人 #soba #名古屋蕎麦 #名古屋グルメ #錦三グルメ #食べログ #ナゴレコ #あいなご #食べスタグラム #インスタグルメ #飯テロ #愛知グルメ #栄グルメ #錦三ディナー #名古屋ディナー #名古屋1人飲み #ひとりごはん #グルメな人と繋がりたい #japanesefood #nagoyaspa #spa #ウマーベラス #スパマキシマム