5/10/2024

⁡ 　伏見地下街でウォーミングアップしてから
予約してる馴染みの玄水に行ってきました。

ポールポジションでトリビーから注文です。

◆毛蟹の甲羅盛り
◆湯葉豆腐
◆鴨炙り
◆新物いくら
◆古式せいろ・佐渡在来種
◆鴨汁せいろ・椎葉在来種
◆追加・祖谷在来種
◇生ビール×２
◇リースリング グランクリュ ソンメルベルグ
◇イチローズモルトハイボール

かに身と味噌がたっぷりの北海道産毛蟹から
新物いくらなど蕎麦前の料理が美味しすぎて
余裕でボトルワインがなくなります。

合わせるアルザスの上級リースリングも最高。

そして〆は大将が打つ世界一の蕎麦です。
佐渡在来種は塩とつゆで香りと旨味を堪能し
椎葉在来種と鴨汁は別次元の濃厚な味わいが
めちゃくちゃ美味しいです！！！

最後に祖谷在来種まで追加して幸せでした。
今宵も楽しく美味しく飲めて大満足です。

ごちそうさまでした。 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F 💰［予算］15,000円 🍽［評価］食べログ☆3.80 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#鴨汁せいろ #古式蕎麦玄水 #蕎麦 #そば #手打ち蕎麦 #十割蕎麦 #世界一の蕎麦 #食べログ蕎麦ランキング一位 #蕎麦飲み #蕎麦前 #名古屋グルメ #錦三グルメ #栄グルメ #食べログ #ナゴレコ #あいなご #nagoyastagram #instafood #japanfood #食べスタグラム #インスタグルメ #飯テロ #愛知グルメ #馴染みの店 #通いたくなるお店 #蕎麦が違う #グルメな人と繋がりたい #写真好きの人と繋がりたい #ウマーベラス #スパマキシマム