新着レビュー

• @nomidokoro_yuki … 今日の麺活〜！ ⁡ どういう訳か、今日は会社が休み^ ^ 静岡県内は、この時期 秋刀魚のラーメンを提供しているお店が多い中 濃厚豚骨魚介を求め お隣の山梨県へ。 ⁡ もちろん今日も甲府の名店『中華蕎麦 うゑず』 ⁡ 予約時間より早めに到着し、チケットを買おうと店内へ。 すると、大将の奥様から「11時に空きがあるけど変更します？」とラッキーなお話が！ 予約時間を11時に変更してもらい 券売機で予約してあった《つけめん 大》にトッピングの《ワインたまご味玉》のチケットを購入し、11時の開店を待ちます。 ⁡ 11時になり、奥様から名前を呼ばれた順に店内へ。 ⁡ 5人座れるカウンターが2つある店内。 3番目に呼ばれた…ってことは、大将の目の前の自分の中のVIP席〜(๑˃̵ᴗ˂̵) 大将にご挨拶し、着丼を待つこと20分ほど。 ⁡ 約1カ月ぶりのうゑず… ⁡ 久しぶりなので、着丼後「麺に塩を掛けてください！」と言い忘れるも、さすが奥様！ 「お塩、お掛けしますか？」なんて聞いていただき塩を掛けてもらう。 いつもなら塩を掛けてもらう所を写真で撮るのに、それさえすっかり忘れる始末。 ⁡ 早速、いただきま〜す♪ ⁡ まずは塩を掛けてもらった麺から^ ^ 小麦の香り全開なモチモチの極太麺は塩だけで食べるのが本当に旨い‼︎‼︎‼︎ ずーっと塩だけで食べていたい！って毎回思っちゃう。 ⁡ 続いて つけ汁に。 ドロっと極太麺に絡みまくる超濃厚な豚骨魚介のスープ。 あれ？以前より魚介の旨みが強くなってる？？ 何か変えたのかな… メチャメチャ旨い！ ⁡ 脂が甘い 〜い柔柔なチャーシューも 少し甘辛い味付けの極太メンマも サイコー！ ⁡ ワインを作る際に出るブドウの皮や種を乾燥させ粉末にし、鶏の餌に混ぜて産まれたタマゴ《ワインたまご》の味玉は味が濃い上、トロ〜っとした黄身。 旨いに決まってる！ ⁡ 麺を食べ終え、スープ割りをお願いする。 柚子も入れてもらい、スープ割りを堪能。 ⁡ 何度食べても全てが絶品！ 接客もお店の雰囲気も最高！ ごちそうさまでした〜o(^▽^)o ⁡ せっかく甲府に来たから、もう一軒どこかに寄ろうと思ってたけど… 久しぶりの『うゑず』のつけめんは、二軒目は行かずに帰宅しちゃうほど大満足でした(๑˃̵ᴗ˂̵) ⁡ #中華蕎麦うゑず #うゑず #中華蕎麦とみ田 #つけめん #中華蕎麦 #中華そば #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #桃源ポーク #ワインたまご味玉 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #麺スタグラム山梨 #静岡ラーメン #山梨ラーメン #静岡ラーメン部 #甲府グルメ #ラーメン刑事 #ラーメン好きの人と繋がりたい #つけめん好きの人と繋がりたい #susuru_tv #最高の接客 #最高に美味しいつけめん #全てが絶品 #甲府の名店 #昭和町の美味しい中華蕎麦

• @nomidokoro_yuki … 4年前の今日(2019年8月12日)、初めて食べに行き美味しさに感動し、通うようになったお店。 甲府の名店『中華蕎麦 うゑず』 ⁡ 息子にも一度食べさせてあげたく、息子の帰省の日に合わせて予約させていただきました。 予約時間までの外待ち中 「4年前の今日は、まだ予約制じゃなく甲府盆地のこの暑さの中 2時間半も並んだなぁ」なんて思い出しちゃったり。 ⁡ 今回も《つけめん 大》 何度も載せているため、詳しい感想は割愛します。 ⁡ 今回のつけ汁は、いつもより少し塩味が強かったような… 甲府の暑さに合わせて塩味を調整しているのかなぁ (*´꒳`*) ⁡ 今日も麺に岩塩をかけていただく一口目から スープ割りを飲み終える最後の一口まで完璧な一杯！ いつ食べても最高に美味しいつけめん、ごちそうさま〜o(^▽^)o ⁡ 息子も「塩をかけて食べた麺が美味しかった！塩だけで全部食べたい！」 と、自分と全く同じこと言ってた。 やっぱり親子だね〜(笑) ⁡ お味・接客共に最高で、県外にも関わらず今日が20回目の訪店となった『中華蕎麦 うゑず』 今年に入ってからで言えば月一以上では必ず食べに行くほど大好きなお店。 これからも通い続けます^ ^ ⁡ ⁡ #中華蕎麦うゑず #うゑず #中華蕎麦とみ田 #つけめん #中華蕎麦 #中華そば #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #桃源ポーク #ワインたまご味玉 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #麺スタグラム山梨 #静岡ラーメン #山梨ラーメン #静岡ラーメン部 #甲府グルメ #ラーメン刑事 #ラーメン好きの人と繋がりたい #つけめん好きの人と繋がりたい #susuru_tv #最高の接客 #最高に美味しいつけめん #全てが絶品 #甲府の名店 #昭和町の美味しい中華蕎麦

• @nomidokoro_yuki … 三連休初日の麺活〜！ ⁡ …とは言っても三連休で今日しか麺活できそうにないので一麺入魂で。 ⁡ 近所の友達 @willfw15ちゃんに「一度、うゑずに行ってみたい」なんておねだりされて 土曜日の今日、予約をさせてもらい行っちゃいました(^^) ⁡ いつものように到着してすぐ 店内の券売機で予約したメニューのチケットを購入 ⇒店員さんにチケット(半券)を渡す ⇒時間になるまで店前の椅子で待機 ⇒店員さんに名前を呼ばれ入店 のいつもの流れ。 ⁡ 大将の上江洲さんにご挨拶をし、案内された席へ。 今回も大将の目の前に座れる自分の中のVIP席に座ると５分も待たず着丼。 ⁡ もちろん今回も麺に岩塩を掛けていただき、まずは麺を塩だけでいただく。 毎回、この塩だけで食べる麺の旨さに感動しちゃうほど旨い！ 小麦の香りを存分に楽しめるこの食べ方が本当に好き！ ⁡ 続いて、超濃厚な豚骨魚介のつけ汁に麺をつけて。 このパンチのある豚骨魚介も最高に旨い(//∇//) ⁡ チャーシューも 極太メンマも 今日はトッピングで後付けしたワインたまご味玉も 全てが絶品！ ⁡ 麺を全て食べ終え、スープ割りをお願いすると 濃厚なスープを出汁汁で薄めるスープ割りではなく、一旦厨房に器を下げ スープ割りを作ってくれることに友達はビックリ！ その旨さにも感動してました^ ^ これが うゑずクオリティなんですよね！ ⁡ 何回来ても、何度食べても感動レベルのつけめん。 今日も最高の一杯でした！ ごちそうさま〜o(^▽^)o また予約させていただきます。 ⁡ 退店する際、大将もニッコリ笑顔で「気をつけてお帰りください」とお見送り。 奥様は出口まで来て、ドアを開けてくれ「いつもありがとうございます^ ^」と。 ⁡ いつ来ても最高の接客。 いつ食べても最高の味。 うゑず愛が止まりません(/∀＼*) ⁡ #中華蕎麦うゑず #うゑず #中華蕎麦とみ田 #つけめん #中華蕎麦 #中華そば #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #桃源ポーク #ワインたまご #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #麺スタグラム山梨 #静岡ラーメン #山梨ラーメン #静岡ラーメン部 #甲府グルメ #ラーメン刑事 #ラーメン好きの人と繋がりたい #つけめん好きの人と繋がりたい #susuru_tv #最高の接客 #最高に美味しいつけめん #全てが絶品 #甲府の名店 #昭和町の美味しい中華蕎麦

• @nomidokoro_yuki ⁡ … 夜勤明けの麺活〜^ ^ ⁡ 本日OPENの島田の新店に行こうか… 熱海の早くも人気店の仲間入りのお店に行こうか… 色々考えた結果 今日も甲府の名店『中華蕎麦 うゑず』 ⁡ 前回伺った際、大将に「今月は満足したから次は7月に来ます！」なんて言って帰ったのに 濃厚な豚骨魚介が食べたい禁断症状が(笑) ⁡ 先日からLINEの予約も二日前から取れるようになったため、火曜日から水曜日に日付が変わった夜中にLINEで予約。 つけめんの大盛(330g)に桃源全種をトッピングで予約するか、つけめん特盛(440g)のみで予約するかメチャメチャ悩んで予約を三度取り直すほど^^; ⁡ 結局、今回はつけめんを思いっきり堪能しようと特盛で予約し、いざ出発！ ⁡ 開店一時間前の10時頃に到着し、券売機でつけめんの特盛のチケットを… でも、やっぱりチャーシューも食べたくなって桃源ハーフのチケットも追加購入^ ^ ⁡ 雨も降り始めてきたため30分ほど車内で待機し10時30分頃からは店前の椅子に座って開店待ち。 ⁡ 11時に開店すると二番目に名前を呼ばれ店内へ。 二番目に呼ばれたってことは… 大将の目の前に座れる自分の中のVIP席(≧∀≦) ⁡ 大将にご挨拶をすると「今日は一軒ですね！」と、自分の予約したメニューで今日はハシゴをしない事バレバレです^^; ⁡ 着丼まで厨房内をワクワクしながら観察。 大将の無駄のない動き、店員さんのチャーシューを火にかける仕事っぷり。 ホント、着丼を待つ時間も楽しい！ ⁡ 15分ほどで麺とトッピングの桃源ハーフが運ばれ、その後につけ汁が。 今回も麺に岩塩を掛けてもらうようお願いする。 いつも、電動ミルで岩塩を掛けてもらう際 写真を撮るのに今回は写真は撮らず^^; 「今回は撮らないんですか？」なんて大将にも聞かれたけど…載せたい写真が多すぎて、載せきれないと思い今回は断念しました^^; ⁡ 早速、塩を掛けてもらった麺からいただきま〜す♪ 相変わらず、塩だけでも美味しすぎる(๑˃̵ᴗ˂̵) 塩だけで食べると小麦の香りをハッキリと感じることができるモッチモチの食感の自家製極太麺。 全部塩だけで食べちゃっても満足できるほど美味しい〜！ ⁡ もちろん濃厚な豚骨魚介のつけ汁だって美味しい！ ドロ系の超濃厚なつけ汁はコッテリな豚骨にガツンと感じる魚介の旨み。 時折、柚子の爽やかな香りを感じる。 一週間の夜勤の疲れなんか吹っ飛んじゃうほど(//∇//) ⁡ 全国で生産者が一人しかいないという南アルプス市のブランド豚《桃源ポーク》 どの部位のチャーシューを食べても絶品！ ⁡ つけめんを思いっきり堪能させてしようと440gの特盛を予約したのに欲が出て桃源ハーフまで注文したため、さすがに腹パンです。 最後のお楽しみのスープ割りまで辿り注がず … ⁡ やっぱり全てが美味しい、接客は完璧。 お店にいる間、ずーっと幸せな気分。 これぞ名店ですね！ ごちそうさま〜o(^▽^)o ⁡ ⁡ #中華蕎麦うゑず #うゑず #中華蕎麦とみ田 #つけめん #中華蕎麦 #中華そば #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #桃源ポーク #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #麺スタグラム山梨 #静岡ラーメン #山梨ラーメン #静岡ラーメン部 #甲府グルメ #ラーメン刑事 #ラーメン好きの人と繋がりたい #つけめん好きの人と繋がりたい #susuru_tv #最高の接客 #最高に美味しいつけめん #全てが絶品 #甲府の名店 #昭和町の美味しいラーメン店

• @nomidokoro_yuki … 本日二軒目〜！ いつも山梨へ向かう時は『中華蕎麦 うゑず』が目的なのに、今回は違う… でも、やっぱり『うゑず』も行っておきたい！ ⁡ だって、土曜日以外の13時30分から15時に提供している限定の《まぜそば》が今週金曜日で終わっちゃうんだもん(＞＜) うゑず信者としては一度は食べておきたいし。 ⁡ ってなわけでLINEで今日の予約が取れないかと、山梨に向かう途中のコンビニでLINEの予約状況を確認すると、まぜそばの提供時間の予約に空きが！ 14時の予約をしちゃいました^ ^ ⁡ 一軒目の『出汁Lab 不二』で食べ終えた後は甲府昭和のイオンで買い物をしながら予約時間になるのを待ち、うゑずへ！ ⁡ 予約時間の30分前に店前に到着し、チケットを購入し店前の椅子で待機。 予約時間の14時に名前が呼ばれ店内へ。 ⁡ 12分ほどで着丼した《まぜそば》とは お初のご対麺です(๑˃̵ᴗ˂̵) チャーシュー・極太メンマ・鰹節・磯海苔・白髪ねぎ・青ねぎ・柚子皮が盛られた《まぜそば》 まぜそばなのに混ぜるのが勿体ないほど、とにかく見た目が綺麗！ ⁡ 勿体ないと思いつつも、早く食べたくて混ぜちゃいました(笑) よ〜く混ぜて、いただきます♪ ⁡ 麺は中華蕎麦よりも細めな平打ちの太麺て感じ。 まぜそば用の麺なんですね(^^) 麺は、いつもより細いけど相変わらず小麦の香りもモッチリ加減も超好み！ まぜそばのタレも魚介強めの濃厚豚骨魚介。 しっかり麺に絡んで美味しい〜(〃ω〃) ⁡ 中華蕎麦でも つけめんでも経験したことのなかった鰹節。 いい仕事してます！ ⁡ チャーシュー柔柔、メンマも柔柔！ ⁡ 全てが美味しすぎる。 ⁡ 麺が三分の一程になったところで、スープ割りをお願いする。 まぜそばに追い飯は、よくあるけど まぜそばをスープ割り？？なんて思いながら… まぜそばが、しっかり魚介の出汁の効いたラーメンに！ あられを散らし、一手間かけてくれるのも『うゑず』らしい^ ^ 美味しくて一気に麺とスープを頬張っちゃった。 ⁡ 一杯で二度楽しめる最高に美味しいうゑずの《まぜそば》 ごちそうさま〜o(^▽^)o また機会があったら、まぜそば食べたいなぁ… ⁡ 帰り際、自分が静岡から来てることを知ってる大将から「近くに住んでるみたいですね！」なんて言われたけど… 土曜日、月曜日と間を空けずに来たら、そう思われちゃいますよね〜(笑) ⁡ 一軒目の『出汁Lab 不二』のポールで開店待ちしていた方と開店待ち中に少しお話をしたんだけど、自分と同じコースで今日の15時に『うゑず』の予約してるって言ってたから帰る時に会えるかな？なんて思ってたけど会えなかった… 一軒目でも写真をいろいろ撮ってた感じでインスタやってそうだったので、いつかインスタで繋がることを願ってます。 ⁡ #中華蕎麦うゑず #うゑず #中華蕎麦とみ田 #ませそば #まぜそばは13時30分から15時提供 #今週金曜日まで #つけめん #中華蕎麦 #中華そば #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #桃源ポーク #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #麺スタグラム山梨 #静岡ラーメン #山梨ラーメン #静岡ラーメン部 #甲府グルメ #ラーメン刑事 #ラーメン好きの人と繋がりたい #つけめん好きの人と繋がりたい #まぜそば好きの人と繋がりたい #susuru_tv #最高の接客 #最高に美味しいつけめん #甲府の名店 #昭和町の美味しい中華蕎麦