9/7/2023

(昨日の話) 11月に突入〜(^^) これから日に日に寒くなり、道路が凍結して行けなくなるであろうお店に再訪。 真夏に初訪した山梨の名店『中華蕎麦 うゑず』 前回はつけ麺を食べたし、今回の目的は中華そば！ 前回は中華そばは売り切れのため11時の開店待ち狙いでお店へ向かう。 10時50分に到着。 すでに20人程の行列。 他のお客さんの殆どが隣のパチンコ店の駐車場に車を置いていたらしく、お店の前にある3台分の駐車場はラッキーなことに2台分空いてる！ お店の真ん前に車を停め、行列最後尾へ。 カウンターのみ12席のお店。 開店しても前に20人も先客がいると、なかなかお店の中へは入れず待ってる間にお店の入り口の券売機で食券を買う。 それも全て店員さんが対応してくれ「前のお客様が食券を買って列に戻られましたら食券を買いに行ってください。」としっかり説明までしてくれる。 2度目の訪問のため、そのお店のルールはわかってるけど、初訪の人にはわかりやすくていいね。 券売機へ行くと10月1日の増税からなのか券売機が新しくなり、メニューも値段も少し変更されている。 麺の中盛りも追加されてる！ うゑずの麺は極太麺のため結構お腹に溜まっちゃうから、中盛りは嬉しい設定。 目的の特製中華そばの中盛りの食券を購入し、待ってる間に店員さんに渡す。 一時間ほど待って、やっと入店。 今回は待ってる間に店員さんに食券を渡したため、着席から着丼までが早く5分もかからなかった。 まずはチャーシューが着丼。 特製のチャーシューは煮バラの炭火焼・モモ醤油煮・リブロースor肩ロースの吊るし焼き・低温スモークロースの4種類。 その後すぐに中華そばが着丼。 つけ麺の時と同様、魚介をガツンと感じられる超濃厚なドロ系のスープがメチャ旨〜(≧∀≦) 麺はモチモチの極太麺で超濃厚なスープに負けていない！ 4種類のチャーシューも、それぞれの特徴が出ていて全てが旨い！ 前回のつけ麺も旨かったけど、今回の中華そばも本当に旨かった。 山梨まで一杯のラーメンだけを食べに行くなんて贅沢だけど、たまにはいいよね〜！ 次の再訪は春になってからかな。 ちなみに、お店の前の3台分の駐車場の俺以外の車は神戸ナンバーの車と長野ナンバーの車。 うゑずの一杯を求め、日本各地から訪れてることがわかる。 特製中華そば中盛りが1460円と少々お値段は張るけど、今回も最高の一杯で大満足！ ごちそうさまでしたm(_ _)m #中華蕎麦うゑず #うゑず #魚介豚骨 #ドロ系 #つけ麺 #ラーメン #中華蕎麦とみ田 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #山梨の美味しいラーメン