9/7/2023

… 今夜は仕事(休日出勤)だった予定が、一昨日の朝に急遽中止決定！ ⁡ 木曜日の朝8時30分、一か八か大好きなあの店で金曜日の予約が取れないかと…LINEを開いてみる。 なんと！ 運良く11時の枠が1席だけ空いてる(≧∀≦) こりゃ、急いで予約しなきゃでしょ！ ⁡ と…全国的にも超有名な甲府の名店『中華蕎麦 うゑず』へ。 今年のうゑず初啜りに行っちゃいました^ ^ ⁡ 予約時間30分前の10時30分に到着し、店内に入り「◯◯です」と名前を伝え、券売機で 予約してあった《新味中華そば 大》のチケットを購入。 11時まで店前の椅子に座って開店を待ち、名前を呼ばれた順に入店といういつもの流れ。 ⁡ 案内されたカウンター席に座ると、今回も着丼までワクワクが止まらない((o(^∇^)o)) うゑずへ何度食べに行っても着丼までの時間はワクワクしちゃうんだよなぁ… ⁡ 店内に炭火で炙ったチャーシューのいい香りが漂い始めると、海苔・メンマ・チャーシューが別皿で、さらに中華そばが着丼。 着丼までは15分ほど(^^) ⁡ 早速、先月リニューアルされたスープからいただきま〜す♪ ⁡ 年末に食べた新味のつけめん同様、豚骨魚介のスープがパワーアップしてます！ つけめんのつけ汁ほどドロ系ではないものの、それでもかなり濃厚なスープ。 以前より若干サラっとしたようには感じるけど、煮干の香りが増しててメチャメチャ美味しい〜！ 時々感じる柚子の爽やかな香りがいい仕事してる！ ⁡ 麺は小麦の風味を思いっきり感じる極太麺。 つけめんの麺よりは若干細いけど、それでも充分太くて超好み(〃ω〃) ⁡ チャーシューは炭火の香りが堪らない脂身が甘〜い豚バラチャーシュー。 柔柔〜(//∇//) ⁡ 極太メンマの歯応えも本当にいい感じ。 ⁡ 麺260gの大にしたのに、旨すぎてペロリと食べ終えちゃいました(*´꒳`*) ⁡ 何度来ても何度食べてもめちゃ美味しい一杯が更にパワーアップしていて大満足。 ごちそうさまでした〜o(^▽^)o ⁡ 退店時、大将＆奥様に「今年もよろしくお願いします」とご挨拶。 「遠いところ、ありがとうございました」と言っていただいたんですが、こんな美味しいラーメンを食べられるなら遠くなんて感じません！ ⁡ お味、接客共に今回も大満足な一軒目を済ませ、さらにもう一軒(笑) ⁡ #中華蕎麦うゑず #うゑず #中華蕎麦とみ田 #甲府の名店 #新味中華そば #ワインたまご #桃源ポーク #中華蕎麦 #中華そば #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #麺スタグラム山梨 #静岡ラーメン #山梨ラーメン #静岡ラーメン部 #甲府グルメ #ラーメン刑事 #susuru_tv #最高の接客 #最高に美味しい中華そば #wez_noodles