9/7/2023

⁡ … 今日の麺活は、早朝から山梨遠征〜(^^)/ ⁡ 全国的にも有名な甲府の名店『中華蕎麦 うゑず』 今日は8周年の周年イベントなんです！ メニューは8周年記念の100食限定《プレミアム豚骨中華そば》のみ。 ⁡ 朝8時から整理券配布だとのことなので、とにかく整理券を貰えなければ食べることができないんです。 …ということで、気合いを入れて朝4時に出発。 ⁡ 5時30分頃に到着すると、すでに何人か並んでる… 並んでる人を数えると、ちょうど自分は20番手。 6時を回ると続々とお客さんが来始め、行列がどんどん長くなっていく… 早く出発しておいて良かった〜(*´꒳`*) ⁡ あまりにも行列が長くなり、8時配布予定だった整理券が一時間ほど早く配布されることに。 最初の50人までは一人一人にお客さんを大切にする大将自らが整理券を配っている。 もちろん自分も20番手なので大将の手から整理券を渡してもらえテンションが上がる((o(^∇^)o)) 長く話しちゃうのも申し訳ないので「おめでとうございます」の一言だけ声を掛けさせていただき、無事 整理券をGET(≧∀≦) ⁡ 11時20分から入店の枠の予約ができ、11時ちょっとすぎに再度お店の前へ行くと名前を呼ばれ入店。 今回はメニューも一種類しかないため、席に座ると5分ほどで着丼。 ⁡ スープは豚と水のみを使用。 三日間掛けて炊き上げたという黒豚・トウキョウX・桃源ポーク…三種類の豚。 旨味凝縮のカエシは鰹厚削り・オリーブいりこ・真昆布を使用。 麺に絡む濃密仕様だというスープはこんなドロッドロなスープ初めて！ めちゃめちゃ旨い(〃ω〃) ⁡ 麺は北海道産の小麦【春よ来い】と長野県産の【ユメセイキ】を使用。 小麦の香りもしっかり感じるモッチリとした中細のストレート麺に濃密仕様のスープが絡みまくる！ ⁡ チャーシューはトウキョウXのロースと金華豚のバラの二種だと聞いていたけど…3枚入ってる。 もう一種は何だろう… とにかく 3枚とも柔柔、トロットロでメチャ旨！ ⁡ スープ、麺、チャーシュー、今日から新しくなった極太メンマと全て食材に拘った一杯が旨すぎる！ こんなに旨い一杯が100人のお客さんしか食べることができないのは残念。 ⁡ 5時半から並ぶ価値のある まさにプレミアムな一杯、本当に旨かった！ ごちそうさまでしたo(^▽^)o ⁡ 各サイズ50枚限定の8周年記念TシャツもしっかりGET(^^)v ⁡ ⁡ 上江洲さん、8周年おめでとうございます。 ⁡ ⁡ #中華蕎麦うゑず #うゑず #中華蕎麦とみ田 #周年イベント #プレミアム豚骨中華そば #つけめん #中華蕎麦 #中華そば #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #麺スタグラム山梨 #静岡ラーメン #山梨ラーメン #静岡ラーメン部 #甲府グルメ #ラーメン刑事 #susuru_tv #最高の接客 #最高に美味しいつけめん #昭和町の美味しい中華蕎麦 #8周年おめでとうございます