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• @hmn_ralog2 2024/05 (日) No.77 麦と麺助 新梅田中津店　@大阪市北区(中津) 【6周年限定(60杯)】 〈麺助×ノルウェー〉 フィスクシュッペTSUKESOBA〜能登の甘海老仕立て〜 (2,200円) ミシュランビブグルマン2020-2024 食べログ百名店ラーメンOSAKA 2023 食べログ百名店ラーメンWEST 2019-2022 当時食べログ3.77、口コミ1535件。(大阪府第5位) ラーメンDB 95.40P(全国通算210位、大阪府通算5位) 5/19にて、6周年を迎えられた、大阪を代表する行列店。 6周年おめでとうございます㊗️！ 今回は、一時「麦と麺助」で修行されていたノルウェー出身シェフとのコラボレーションとして、ノルウェー料理を麺助風に解釈・アレンジされたメニュー。 まず先付けとして、青森県産の海峡サーモンを使った、サーモンテリーヌのオープンサンド。 (ノルウェーではパンに挟まず、上に乗せるオープンスタイルが一般的だとか。) フィスクシュッペとは、魚のスープという意味で、ノルウェーを代表する国民食とのこと。 今回は、石川県能登の甘海老、北海道産の浅利、ホロホロ鳥を使い、ガツンと海老を感じながらもクリーミーで嫌味なく上品に仕上げたつけ汁。 麺は、北海道産スーパーはるゆたかと、比内地鶏の卵を使った、滑らかで甘味の強い平打ち麺。 別皿の盛り合わせとして、海峡サーモンを使った自家製スモークサーモン、甘海老とホタテの紹興酒漬け、鹿児島県産六白黒豚の香草パン粉焼き、歯応えと旨味の強い麺助鶏のロースト(ノルウェーホワイトソースを添えて)と、豪華で食べ応えのある4品。 〆には、海峡サーモンといくらの親子ご飯があり、ノルウェーを満喫するコース料理。 @kansai_ramen さんと、ご一緒に！ #麦と麺助 #麦と麺助新梅田中津店 #麺助 #麦麺 #フィスクシュッペ #フィスクシュッペtsukesoba能登の甘海老仕立て #フィスクシュッペtsukesoba #自家製麺 #関西ラーメン #ラーメン活動 #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2023 #食べログラーメン百名店 #百名店 #ミシュランビブグルマン #ミシュランビブグルマン大阪 #ミシュランビブグルマン2024 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2024 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #中津ラーメン #大阪ラーメン #ramen

• @gourmet.ranking 【大阪ラーメンTOP5】 　 今回は「大阪ラーメンTOP5」をランキング形式で紹介！！ ※昨日の投稿に間違いがあったため再掲載します ⁡ シェアしてお友達と絶品グルメを共有しよう！ ⁡ ⁡ 【#麦と麺助】 @gengengen32 ⁡ 【#麺やしき】 @natu_kaze1217 ⁡ 【#麺や一想】 @yuji_yamada_67 ⁡ 【#らーめんこれこれ】 @satoooppe3690 ⁡ 【#中華そば辻】 @koh0224 ⁡ ⁡ . ⁡ 関グルは”休日に行きたい”をテーマに 関西の絶品グルメをランキング形式で発信中です！ ⁡ ⁡ @gourmet.ranking では紹介させていただくグルメを大募集中🍰 #関グル のハッシュタグ、タグ付けしてくれたら、あなたの一押しグルメも紹介させていただくかもしれません^_^ ⁡ ⁡ #大阪ランチ #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪ラーメン #江坂ランチ #江坂ラーメン #吹田ラーメン #吹田ランチ #中津ラーメン #中津グルメ #天満橋ラーメン ⁡

• @osaka_gourmet_ * 『YAYUYO(ヤユヨ)』 -繊細すぎる生バスクチーズケーキ-  色んな方が投稿されていて気になっていた、「生バスクチーズケーキ」をお取り寄せ！  バスクチーズケーキの「生」は初めて聞きました😳  低温でゆっくりゆっくりと焼き上げた繊細すぎる真っ白なチーズケーキ。  一口食べるとすぐにしゅわしゅわっと溶けて無くなり、残るのはほのかな甘みと贅沢な余韻だけ。  酸味の強い珈琲との相性が抜群☕*°優雅なおうちじかんを過ごせました♪  ちなみにこのケーキのコンセプトは「休みに、ゆっくり、余裕のある時間」。まさにコンセプトにぴったりなスイーツだと思います(*´▽｀*)  アカウントはこちらです💡 @yayuyo_cake  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  このアカウントは大阪・京都を中心に実際に行って良かったおすすめのお店を紹介しています✨ ↓↓↓↓↓↓ @osaka_gourmet_  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  #取り寄せグルメ #お取り寄せグルメ  #お取り寄せスイーツ  #取り寄せスイーツ  #おうちごはん  #おうち時間  #ステイホーム  #おうちカフェ  #おうちおやつ #yayuyo #バスクチーズケーキ #生バスクチーズケーキ #バスチー

• @osaka_gourmet_ * 『麦と麺助』 -行列も納得。黄金色のスープが絶品-  2018年5月大阪・中津にオープン。福島で行列のできる名店「燃えよ麺助」の系列店🍜  いつもは数時間待ちは当たり前ですが、数組しか並んでなかったため迷わず並びました！数分待ちは嬉しい🥰  注文したのは「特製イリコそば」と「炙りチャーシュー丼」。  透き通った黄金色のスープがめちゃくちゃ美味しい♪あっさりで上品な旨味が口いっぱいに広がります✨美味しすぎて飲み干しちゃいました(･∀･)  トッピングにはチャーシューや半熟卵のほかにワンタンなども入っていてボリューミー。  久しぶりに行ったけどやっぱりここの系列店3店舗とも全部大好き😍また行列が無ければ行こうと思います(*´▽｀*)  ────────────────── ○アクセス:中津駅徒歩約5分 ○営業時間:平日11:00～15:00、土日11:00～16:00 ○定休日:火曜日 ○アカウントページ:無し ──────────────────  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  このアカウントは大阪・京都を中心に実際に行って良かったおすすめのお店を紹介しています✨ ↓↓↓↓↓↓ @osaka_gourmet_  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  #大阪グルメ  #大阪ラーメン #大阪ラーメン巡り #大阪らーめん #大阪ランチ #中津グルメ #中津ランチ #中津ラーメン #梅田グルメ #梅田ラーメン #麦と麺助 #燃えよ麺助

• @osaka_gourmet_ * 『麦と麺助』 -これぞ至高の一杯 関西を代表するラーメン店- 関西の超有名ラーメン店「燃えよ麺助」が 遂に梅田中津に2号店をOPEN!!🆕 * 燃えよ麺助は「鴨」と「貝」でしたが 新店は「地鶏」と「イリコ」 * 醤油スープに鶏と鰹の旨み、そこに柚子が加わる💮 計算し尽くしされていて絶品でした‼😆✨ * #グルメ #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン屋 #ラーメン好き #ラーメン🍜 #らーめん #らーめん部 #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #醤油ラーメン #麺スタグラム #麺 #麺スタグラマー #燃えよ麺助 #福島 #梅田ランチ #中津 #麦と麺助 #おいしい #美味しい #絶品 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べるの大好き