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• @osaka_gourmet_ *⁡⁡ 『鮨処 池上』⁡⁡ -千里丘の鮨の名店-⁡ ⁡⁡ 大阪・千里丘の鮨の名店。やっと行くことができました！⁡ ⁡ コースはおまかせのみ。⁡ どれも味は最高。しかもパフォーマンスもすごいんです。トーク上手な大将が場を盛り上げます。⁡ ⁡ 一番の見どころはイカ。⁡ レミオロメンの「粉雪」のBGMをバックに、塩の雪をパラパラをかけていきます。照明も照らされて芸術的でした✨ ⁡⁡ ⁡⁡こだわりの海苔も秀逸。食感・香り共に素晴らしかったです。 ⁡ 全部美味しかったけど特にウニとノドグロが最高♪ また何度でも行きたい素敵なお店です😆ご馳走様でした！ ⁡ ──────────────────⁡⁡ ○アクセス:千里丘駅徒歩約5分⁡ ○営業時間:⁡ 水～土18:00～、20:45の2部制⁡ 日祝17:30～、20:15の2部制⁡ ○定休日:月火⁡ ○アカウントページ:@sushiikegami⁡ ──────────────────⁡⁡ ⁡⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡⁡ ⁡⁡ このアカウントは大阪・京都を中心に実際に行って良かったおすすめのお店を紹介しています✨⁡⁡ ↓↓↓↓↓↓⁡⁡ @osaka_gourmet_⁡⁡ ⁡⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡⁡ ⁡⁡ #大阪グルメ⁡ #大阪ディナー⁡ #大阪寿司⁡ #大阪鮨⁡ #千里丘グルメ⁡ #千里丘ディナー⁡ #千里丘寿司⁡ #千里丘駅 #鮨処池上

• @bacch_ass ⁡ ⁡ 鮨処　池上 千里丘にある大好きなお鮨屋さん。 お誘い頂き、12月初旬のディナーに訪問。 ⁡ ⁡ 動画いっぱい撮ったので、動画とお店の雰囲気、お酒だけの投稿。 文面は一つ前と全く同じです、、、 JR千里丘駅からほど近い場所にある古民家風の建物。 カウンター6席のみの店内は凛としていながらも、亭主の池上さんが作る温かい空気感でアットホームな雰囲気。 コースは季節の魚や食材を使った23,000円のお任せコースのみ。 最後にお腹の具合に合わせて追加も可能で、コースにない追加用のネタもあるから一杯食べたい人も満足できる。 なにが好きかって？ 全部が好き笑！ 握り、ツマミ、雰囲気、お酒、海苔、エンターテイメント性 その全てが唯一無二で、最高。 そしてなによりイケメンな池上さんの人柄がめちゃくちゃ好き笑！←※そういう趣味はありません笑！ 美味しいお鮨はもちろんだが、とても楽しい時間を過ごすことが出来る。 高級鮨店でありがながら、とても亭主の人柄が現れた柔らかな空気感である為、 高級鮨店にあまり慣れてない！ 初めて行ってみる！ っていう方には個人的に特にお勧めしたいお店。 この日の個人的一番は、ツマミででた「勢子ガニ」 冬の池上さんにお伺いする際の楽しみの一つで、その内容からファンも多い一品。 浜坂漁港から直送されてくる、1杯300gを超える巨大な勢子ガニをボイル。 大将と従業員が一丸となって、2時間半丁寧に皮むき。 土佐酢ジュレ、彩り野菜と共に一皿に。 内子や、足以外の小さな身もちゃんと味わって欲しいという事から、シャリと合わせて蒸し寿司スタイルで甲羅の中に。 もうね、「浜坂」＋「300g以上」ってだけでも美味しい事が確約されているんだけど、 池上さんで扱う「蟹」は、浜坂の蟹業者さんから直接、生簀にも入れない状態で届くから、その辺の蟹のうん倍も美味しいの笑 しっとり食感の、あま～い蟹。 思わず、昔流行ったお笑い芸人のネタを叫びそうになるほどの甘みと旨味。 そのままでも、外子と合わせても。 はたまた、蒸し寿司と一緒に食べても、どの食べ方でも抜群に美味い。 そんな勢子ガニが、お鮨のコースの中に半杯も付いてくるってんだから、最高だよね。 美味しかった。 千里丘で頂く絶品お鮨。 美味しいのはもちろんだけど、本当に楽しい食事時間を過ごす事ができる。 次回の訪問は今夜、、、笑 慌てて投稿書きました笑 今日はどんな出会いがあるのかな？ 楽しみが過ぎる。 鮨処 池上 〒566-0001 大阪府摂津市千里丘１丁目７−８ 富士家 この日のメニュー ・雲子とフカヒレのポン酢ジュレ仕立て ・明石の寒ヒラメの昆布締め ・つぶ貝　・スマガツオ藁焼き ・浜坂産大型勢子ガニ土佐酢ジュレで ・のどぐろ　 ・五島列島クエのお椀 ・戸井162kg　漬け　トロ ・生ゲソとろたく　・コハダ ・伝助穴子藁焼き ・イカのお時間（剣先イカ、北方の雲丹） ・鮨屋の究極たまごかけご飯（QTG） 　（蝦夷馬糞雲丹、自家製イクラ２種、蒸し鮑） ・穴子　・海苔の時間（鯖寿司） ・玉　・紅マドンナ 〇追加 ・赤貝　・あん肝　・鰻 ・バッカスグルメ巻き ⁡ #鮨処池上 #千里丘グルメ #北摂グルメ #北摂ディナー #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪寿司 #鮨 #寿司 #鮓 #お鮨好きな人と繋がりたい #お寿司好きな人と繋がりたい #鮨好きな人と繋がりたい #sushi #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #food #フォローお願いします #食べログ高評価 #食べログ百名店 #食べログ3点5以上 #予約困難店 #海苔が命 #千里丘名物塩パラわさび ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメとお鮨

• @bacch_ass ⁡ ⁡ 鮨処　池上 千里丘にある大好きなお鮨屋さん。 お誘い頂き、12月初旬のディナーに訪問。 JR千里丘駅からほど近い場所にある古民家風の建物。 カウンター6席のみの店内は凛としていながらも、亭主の池上さんが作る温かい空気感でアットホームな雰囲気。 コースは季節の魚や食材を使った23,000円のお任せコースのみ。 最後にお腹の具合に合わせて追加も可能で、コースにない追加用のネタもあるから一杯食べたい人も満足できる。 なにが好きかって？ 全部が好き笑！ 握り、ツマミ、雰囲気、お酒、海苔、エンターテイメント性 その全てが唯一無二で、最高。 そしてなによりイケメンな池上さんの人柄がめちゃくちゃ好き笑！←※そういう趣味はありません笑！ 美味しいお鮨はもちろんだが、とても楽しい時間を過ごすことが出来る。 高級鮨店でありがながら、とても亭主の人柄が現れた柔らかな空気感である為、 高級鮨店にあまり慣れてない！ 初めて行ってみる！ っていう方には個人的に特にお勧めしたいお店。 この日の個人的一番は、ツマミででた「勢子ガニ」 冬の池上さんにお伺いする際の楽しみの一つで、その内容からファンも多い一品。 浜坂漁港から直送されてくる、1杯300gを超える巨大な勢子ガニをボイル。 大将と従業員が一丸となって、2時間半丁寧に皮むき。 土佐酢ジュレ、彩り野菜と共に一皿に。 内子や、足以外の小さな身もちゃんと味わって欲しいという事から、シャリと合わせて蒸し寿司スタイルで甲羅の中に。 もうね、「浜坂」＋「300g以上」ってだけでも美味しい事が確約されているんだけど、 池上さんで扱う「蟹」は、浜坂の蟹業者さんから直接、生簀にも入れない状態で届くから、その辺の蟹のうん倍も美味しいの笑 しっとり食感の、あま～い蟹。 思わず、昔流行ったお笑い芸人のネタを叫びそうになるほどの甘みと旨味。 そのままでも、外子と合わせても。 はたまた、蒸し寿司と一緒に食べても、どの食べ方でも抜群に美味い。 そんな勢子ガニが、お鮨のコースの中に半杯も付いてくるってんだから、最高だよね。 美味しかった。 千里丘で頂く絶品お鮨。 美味しいのはもちろんだけど、本当に楽しい食事時間を過ごす事ができる。 次回の訪問は今夜、、、笑 慌てて投稿書きました笑 今日はどんな出会いがあるのかな？ 楽しみが過ぎる。 鮨処 池上 〒566-0001 大阪府摂津市千里丘１丁目７−８ 富士家 この日のメニュー ・雲子とフカヒレのポン酢ジュレ仕立て ・明石の寒ヒラメの昆布締め ・つぶ貝　・スマガツオ藁焼き ・浜坂産大型勢子ガニ土佐酢ジュレで ・のどぐろ　 ・五島列島クエのお椀 ・戸井162kg　漬け　トロ ・生ゲソとろたく　・コハダ ・伝助穴子藁焼き ・イカのお時間 （剣先イカ、北方の雲丹） ・鮨屋の究極たまごかけご飯（QTG） 　（蝦夷馬糞雲丹、自家製イクラ２種、蒸し鮑） ・穴子　・海苔の時間（鯖寿司） ・玉　・紅マドンナ 〇追加 ・赤貝　・あん肝　・鰻 ・バッカスグルメ巻き ⁡ #鮨処池上 #千里丘グルメ #北摂グルメ #北摂ディナー #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪寿司 #鮨 #寿司 #鮓 #お鮨好きな人と繋がりたい #お寿司好きな人と繋がりたい #鮨好きな人と繋がりたい #sushi #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #food #フォローお願いします #食べログ高評価 #食べログ百名店 #食べログ3点5以上 #予約困難店 #海苔が命 #千里丘名物塩パラわさび ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメとお鮨

• @bacch_ass 鮨処　池上「握り・巻物編」 千里丘にある大好きなお鮨屋さん。 ２月中旬のディナーに自身の貸切会で訪問。 #時差投稿 あまりにも濃ゆい内容だった為、「ツマミ＋お酒編」・「握り・巻物編」の２回に分けて投稿致します。 その為、今回は「握り・巻物編」 「ツマミ＋お酒編」とお店紹介は一つ前の投稿を参照ください。 この日の個人的な一番は「綾乃巻き」もとい「バッカスグルメ巻き」 高級雲丹をこれでもかとシャリに投入。 それを混ぜ合わせた物を、巻物にするのだから不味いはずがない。 そこに加わるは、鮪のトロとゲソ、沢庵に薬味を少々。 さらにこの日はハゲの肝を贅沢に加える特別仕様。 それらを世界でここにしかない池上さんオリジナルの海苔で巻いたら、食べなくても分かる最高に美味いやつ！ ⁡ シャリと一体になった濃厚な雲丹と肝の甘味に、鮪とイカの旨味がマッチし、タクワンが寄り添う。 キュウリとゲソの食感のコントラストが秀逸。 美味すぎて意識を失いそうになる笑！ この食材の組み合わせだけでも美味いのだが、海苔が美味いから個々の味がより引き立つ。 池上さんでしか食べられない一品。 美味しかった。 全てにおいてこの日も最高の１日でした。 池上さんは季節ごとに旬の最高の食材を出してくれるから、１年を通して通いたくなる。 池上さん、最近全然行けてないなー。 これは予約取らないとだな。 鮨処　池上 〒566-0001 大阪府摂津市千里丘１丁目７−８ 鮨処 池上 HPから予約できます。 ⁡ ⁡ ⁡ この日のメニュー ・カワハギ（間に肝）　　・寒さば ・下関の天然トラフグの白子丼 ・白甘鯛　・赤身 ・中トロ　　・背トロの炙り ・小肌　　・穴子 ・烏賊の時間（アオリイカ、雲丹、淡雪塩） ・鮨屋の究極玉子丼（蝦夷馬糞、自家製イクラ２種） ・海苔の時間（鮪たたき、子持ち昆布） 〇追加 ・赤貝　　・車海老 ・バッカスグルメ巻き #鮨処池上 #千里丘グルメ #北摂グルメ #北摂ディナー #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪寿司 #鮨 #寿司 #鮓 #お鮨好きな人と繋がりたい #お寿司好きな人と繋がりたい #鮨好きな人と繋がりたい #sushi #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #food #フォローお願いします #食べログ高評価 #食べログ百名店 #食べログ3点5以上 #予約困難店 #海苔が命 #千里丘名物塩パラわさび #バッカスグルメ巻き　 #バッカスグルメ備忘録

• @bacch_ass 鮨処　池上「ツマミ＋お酒編」 千里丘にある大好きなお鮨屋さん。 ２月中旬のディナーに自身の貸切会で訪問。 #時差投稿ごめんなさい あまりにも濃ゆい内容だった為、「ツマミ＋お酒編」・「握り・巻物編」の２回に分けて投稿致します。 その為、今回は「ツマミ＋お酒編」 JR千里丘駅からほど近い場所にある古民家風の建物。 カウンター6席のみの店内は凛としていながらも、亭主の池上さんが作る温かい空気でアットホームな雰囲気。 コースは季節の魚や食材を使った21,000円のお任せコースのみ。 最後にお腹の具合に合わせて追加も可能で、コースにないネタもあるから一杯食べたい人も満足できる。 なにが好きかって？ 全部が好き笑！ 握り、ツマミ、雰囲気、お酒、海苔、エンターテイメント性 その全てが唯一無二で、最高。 そしてなによりイケメンな池上さんの人柄がめちゃくちゃ好き笑！←※そういう趣味はありません笑！ 美味しいお鮨はもちろんだが、とても楽しく幸せな時間を過ごすことが出来る。 この日のツマミの個人的な一番は「ニシンの刺身」と「生数の子」 ２月の初旬から２週間ほどしか食べられないとても貴重な食材。 とても手間がかかる為、関西で取り扱いのあるお店はほとんどない。 これを食べたくてこのタイミングでお伺いしたと言っても過言ではない一品。 〇ニシンの刺身 ニシンは非常に小骨が多く、片身で100本以上の小骨がある為、取り除くのに恐ろしいほど手間がかかる。 お蕎麦に入っているニシンの口に残る小骨を考えてもらえれば分かりやすいと思う。 さらに足が非常に速いので、北海道以外の地域ではなかなかお目にかかれない貴重な食材。 そんな手間がかかるニシンを、池上ファミリーがこれでもかと手間をかけてお刺身に。 ニシンの刺身は千里丘名物「塩パラわさび」で頂きます。 口の中でとろけていく爽やかな甘味に、ニシン特有の強い旨味。 青魚特有の香りはあるものの、嫌な感じは全くなく、むしろ良いアクセントに。 美味すぎて、いくらでも食べられる笑 脂ののった秋刀魚の旨味を強くした物と思ってもらえればイメージしやすいかも。 本当に好きな一皿。 ⁡ 〇生数の子の刺身 池上さんでしか食べた事がない一品。 よくある塩数の子と違い、数の子自体に水分が十分に残っている為、魚卵としての旨味を味わえる。 ギュッ！ギュギュッ！ザクッ！ゴリッ！ 塩数の子とは違う食感に、口全体に広がる旨味。 他では味わえない唯一無二の味。 美味しかった。 ⁡ 全てにおいてこの日も最高の１日でした。 池上さんは季節ごとに旬の最高の食材を出してくれるから、１年を通して通いたくなる。 池上さん、最近全然行けてないなー。 予約取らないとだな。 「握り・巻物編」へ続きます。 鮨処　池上 〒566-0001 大阪府摂津市千里丘１丁目７−８ 鮨処 池上 HPから予約できます。 ⁡ ⁡ ⁡ この日のメニュー ・宍道湖の白魚と菜の花の茶わん蒸し ・ニシンの刺身と生数の子（うるい） ・焼き生数の子 ・下関の天然トラフグの白子丼 ・松葉蟹のしゃぶしゃぶ ・焼き松葉蟹 ・鮨屋の蟹味噌チャーハン ・ヨコワの藁焼き ・鮨屋の究極玉子丼（蝦夷馬糞、自家製イクラ２種） ・蕗の薹の赤だし 〇追加 ・牡蠣ポン酢 　 #鮨処池上 #千里丘グルメ #北摂グルメ #大阪グルメ #大阪鮨 #大阪寿司 #鮨 #寿司 #鮨好きな人と繋がりたい #寿司好きな人と繋がりたい #お寿司大好き #sushi #お寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #グルメな人と繋がりたい #千里丘名物塩パラわさび #ニシンの刺身 #生数の子の刺身　#海苔の時間 #松葉ガニ #鮨屋のアテ #海苔が命 #food #フォローお願いします #バッカスグルメ備忘録