7/13/2022

鮨処　池上 千里丘にある大好きなお寿司屋さん。 とある日のディナーに訪問。超時差投稿。 夏寿司の投稿になります、、、。 カウンター7席の店内は、高級鮨店にもかかわらず池上大将が造る暖かい空気感によりアットホームな雰囲気。 本格的な絶品江戸前鮨を肩ひじ張らず頂く事ができます。 なにが大好きかって？全部が好き笑！ お鮨が美味いのはもちろんだが、雰囲気、お酒、唯一無二の海苔、エンターテイメント性など、お店で経験できることその全てが最高。 そしてなによりイケメンな池上さんがめちゃくちゃ好き笑！←※そういう趣味はありません笑！ この日も最初から最後まで絶品なお鮨ばかりで幸せな時間が。 美味しいお鮨を食べて大満足！ってのはもちろんなんだけど、それ以上に心から食事を楽しめる環境が嬉しすぎる。 一緒になって盛り上がってくれる大将。 気の許せる仲間たちと楽しむ食事って、かけがえのない時間ですよね。 この日の個人的な一番は「綾乃巻き」もとい「バッカス巻き」 ↑一度言ってみたかったやつ笑 高級雲丹をこれでもかとシャリに投入。 それを混ぜ合わせた物を、巻物にするのだから不味いはずがない。 そこに加わるは、鮪のトロとゲソ、沢庵。 さらにこの日は池上さんの自家製カラスミ。 それらを世界でここにしかない池上さんオリジナルの海苔で巻いたら、最高の一言しかない。 シャリと一体になった濃厚な雲丹の甘味に、鮪とイカの旨味がマッチし、タクワンが寄り添う。 さらにカラスミが塩味とコクを加えたら、天にも昇るような美味さに笑！ 美味い。 美味すぎる。 美味すぎて意識を失いそうになる笑！ 全てにおいてこの日も最高の１日でした。 池上さんは季節ごとに旬の最高の食材を出してくれるから、１年を通して通いたくなる。 池上さん、最近全然行けてないなー。 予約取らないとだな。 鮨処　池上 〒566-0001 大阪府摂津市千里丘１丁目７−８ 鮨処 池上 HPから予約できます。 この日のメニュー （もっと出てるけど、楽しすぎてメモと写真忘れ有ります🥲） 〇鮪：ニュージーランド80kg ・どんちっち鯵 ・アコウとアブラメのお造り ・のどぐろ ・三陸イシカゲ貝と新潟のもずく酢 ・五島のクエのお椀 ・あん肝（金のトウモロコシと赤コショウのソース） ・本つぶ貝　　・イワシのミルフィーユ ・天身　　・トロ　　・新子 ・鰻の藁焼き（堀川ごぼう、あけがらあし） ・イカの時間 ・雲丹といくらの小丼（蝦夷馬糞、紫雲丹、いくら） ・海苔の時間（トロたく手巻きに雲丹）　・玉 ・追加：綾乃巻き #鮨処池上 #千里丘グルメ #北摂グルメ #大阪グルメ #大阪寿司 #お鮨好きな人と繋がりたい #お寿司好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #sushilovers #イカの時間 #海苔が命 #フォローミー #バッカスグルメ備忘録