20230708えん家篇

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南大阪の実家に帰った時に評判のステーキ店に行ってみました🍖26号線沿いのえん家さん✨

元々は姫路の方で精肉店をされてる会社が経営しているよう、それは期待できます❣️

頼んだのはサーロイン&ヘレステーキのダブルステーキコンビセット🥩サーロイン180g、ヘレも100gとなかなかのボリューム☺️

この店の特徴は富士山の溶岩石をお皿に使用、素材の旨みを閉じ込めて普通の石より冷めにくくいつまでもアツアツが食べれるとのこと！

ジューっときたステーキ‼️レアがおすすめみたいで少し赤いけどパクリ😙美味い‼️

程よく火も通ってジューシーで美味しい😍サーロインは柔らかくしっかりとした脂も、ヘレは赤身で食べ応えがあり噛めば噛むほど味が✨

堺のロードサイドでも美味しい店あるんやねー安いしステーキ食べるならオススメー

車でないと行きにくいのが難点かな🥲

南大阪の方、一度ご賞味くださいー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★美味い!
価格¥¥4000円

えん家 和泉店
050-5590-2679
大阪府和泉市池上町279-1 
https://tabelog.com/osaka/A2705/A270502/27132016/

#大阪グルメ
#南大阪グルメ
#堺グルメ
#ステーキ
#えん家
#牛寅食品
#サーロイン
#ヘレ
#ワイン
#ビール
#国道26号
#信太山
#美味しい
 #溶岩石
#ビール

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えん家 和泉店

yasu

プライベートで私が行った店を独断と偏愛で評価します。まとめ→#波田視点
□食&酒ビジネスコンサル、PR相談DMお送りください
□JSA認定ソムリエ、唎酒師
□梅田ワイン会主宰🍷会員600名
★→あかん
★★→まあまあ
★★★→美味い!
★★★★→隠れ家認定!!
★★★★★→感動した!!!

20230623OPERA篇

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本町にピンチョスが美味しい店があると聞き訪問🍷

カウンターのケースに所狭しとピンチョスが！スペインのサンセバスチャンとか思い出すなあー

店長のオススメをセレクトしてもらった✨

ウナギとたまごサラダ
タコのガリシア風
シラスと生ノリ
贅沢チーズ3種
モンゴイカとイカ墨
雲仙ハムとチーズフランク
レバーパテ
サーモンコンフィ

どれも一口サイズなんで食べやすい‼️そして美味しい😍ワインにもよく合うねー

そして赤ワイン飲みながら牛のタリアータ🍖薄切りの肉に生の七味、タスマニア粒マスタード、トリュフ塩を絡めながらー

また美味い😋上品やのに肉の旨みがばっちり👌

で、締めはボロネーゼでお腹いっぱい！大満足

あと接客も最高‼️店長とシェフは前の店から一緒でコンビネーション抜群！話してても楽しいし、これがカウンターのよさ❣️

大阪では珍しい創作ピンチョスバルで約40種のボトルワイン、豊富なグラスワインを気軽に楽しめます☺️

気軽な0次会からしっかり食べれる、遅い時間bar使いとしてもオススメです‼️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

OPERA
050-5589-7704
大阪府大阪市中央区瓦町4-5-6 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27128754/

#大阪グルメ
#本町グルメ　
#大阪イタリアン
#大阪ワイン
#ピンチョス
#スペイン料理
#opera
#オペラ
#opera_honmachi
#ワイン
#カウンター
#オシャレ
#グラスワイン
#美味しい
 #波田視点
#ボロネーゼ

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大洋社

20230618リベロA篇

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リベロ前が美味しかったので少し本格的なリベロAに🍷やっぱりこのグループにハズレなし‼️

ワイン飲みにワインはまあ普通やけどやっぱり料理が小洒落てて美味しい😍

シラスたっぷりのオムレツ
ブロッコリーベーコン
ハムたまご？
イカとカラスミ
大アスパラベーコン
エビのペペロンチーノ

ちょっと名前はあやふややけど💦何を食べても見栄えがよくて出てくるのが早くて美味しい❣️

素晴らしい！どんなオペレーションなんやろ？そんなに人数多くなさそうやのに。やっぱり仕込みとか技術なんやろなー

あと、接客が最高‼️リベロ前もそうやけどみんな清潔感あって元気、なんかカフェの店員さんのノリ、とても心地いいです😊

人気店なので予約は必須‼️でも期待を裏切らないヤスウマイタリアン🇮🇹

ぜひ足を運んでみてくださいー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥6000円

LIBERO A
078-945-7707
兵庫県神戸市中央区下山手通3-6-6 ファインビル 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28063954/

 #神戸
#元町
#イタリア
 #リベロA
#神戸グルメ
#リベロ
#ワイン
#元町グルメ
#カウンター
#オシャレ
#グラスワイン
#居酒屋好きと繋がりたい 
#予約困難
 #神戸イタリアン
 #元町イタリアン
#美味しい
 #波田視点
#LIBERO A
#ペペロンチーノ

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信華ビル

20230611田中圭英篇

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さんま黒焦げ食堂の田中シェフの新店、まだ6月レセプションやけど…既に7月予約超満席らしい（笑）

そりゃそーだ、ボクが去年食べた中華で一番美味しくてコスパがよかってイノベーティブやったのが田中シェフの料理☺️人気になるのは間違いないわ（笑）

カウンター9席で存分に田中ワールドが楽しめます！でも主役の調理器具はやっぱり中華鍋🫕ぼぼこの鍋で全ての料理が出てくる。

もちろん新しい店で料理もパワーアップ‼️10品＋締め4品＋デザート2品🍮もちろん何を食べても美味しく感動的なアイデアとイノベーション！相変わらず天才✨

卵とアサリのスープ
ヨコワとピータン焼き茄子のソース
クラゲとコバンザメ、万願寺とうがらしソース
ウニのった美味しいやつ→忘れた
よだれどりと麺
焼売
毛蟹の春巻き
あこうとユイチャップ発酵唐辛子蒸し
ワタリガニのXO醤春雨
たまごチャーハン
冷たい坦々麺
麻婆豆腐
胡麻団子
杏仁豆腐

予約して定期的に行きたい❣️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★★感動した!!!
価格¥¥¥¥¥15000円

田中圭英
大阪府大阪市都島区東野田3-7-1 東シャトービル
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27135992/

 #大阪
#京橋
#中華
 #田中圭英
#京橋グルメ
#中華
#創作中華
#紹興酒
#料理人
#カウンター9席
#さんま黒焦げ食堂
#居酒屋好きと繋がりたい 
#予約困難
 #田中シェフ
 #麻婆豆腐
#コバンザメ
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
#大阪料理

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田中圭英

20230605 しゅん 須佐見篇

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最近は少し大人？になりインスタでも上品な割烹を探してます☺️ 美味しそうな投稿が上がってたので初訪問ー

カウンター6席の小さな店、店主さんが目の届く範囲でってのは◯

お料理は本格割烹ですがお酒好きにはたまらん前菜9種盛りとかいいねーこれだけで日本酒すすむすすむ（笑）

ウニトーストやパスタなど少し洋の要素も入れつつ、旬の食材を上手く使われてます。

すっぽんのお出し、ソーメン
桑名はまぐり握り
前菜9種盛り
刺身
フグの白子
ウニトースト
焼き筍
北海道の毛蟹
ホタルイカの濃厚パスタ

コロナ禍でオープンされたので大変やったようですがこのレベルならすぐに人気店になりそう✨再訪します😊

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥¥¥12000円

しゅん 須佐見
06-6459-7744
大阪府大阪市福島区福島7-7-13 ラ・コンパス4A
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27117295/

 #大阪
#福島
#福島区
 #しゅん須佐見
#福島グルメ
#割烹
#和食
#日本酒
#料理人
#カウンター6席
#ウニトースト
#居酒屋好きと繋がりたい 
#流行ってる
 #小料理屋
 #筍
#季節の食材
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
#大阪料理

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和食 しゅん須佐見 大阪福島店

20230601本場韓国料理 ぎわ篇

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最近ヤスウマグルメもいいなと思う今日この頃…誘われてサムギョプサル食べ放題行ってきました🍖

韓国料理ぎわさん、店は天神橋商店街沿いの天5くらいやけど少しわかりにくいかも？？

実は初サムギョプサル（笑）食べ方もわからん😅塊の豚肉をチョキチョキハサミで切って味噌やキムチつけて葉っぱ？で巻く。あら不思議、脂っこくなくさっぱり美味しい😋😖

ここがすごいのは食べ放題！サムギョプサルだけでなくスンドゥブやキムチ、トッポッギなど食べ放題で1999円！なんちゅー値段や（笑）飲み放題つけても3000円、コスパ爆発💥

さすが天満って感じ（笑）高級な店もいいけど安くても味のあるいい店！お姉さん留学生かな？片言の日本語も雰囲気出てるー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥3000円

本場韓国料理 ぎわ 天神橋店
06-7410-7178
大阪府大阪市北区天神橋5-6-12 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27132170/

 #大阪
#天満
#韓国
 #ぎわ
#天満グルメ
#韓国料理
#サムギョプサル
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#マッコリ
#キムチ
#コスパ
#スンドゥブ
#居酒屋好きと繋がりたい 
#流行ってる
 #トッポッギ
 #ビール
#食べ放題
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
#大阪料理

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本場韓国料理ぎわ 天神橋店

20230525 鮨ととぎん心斎橋篇

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心斎橋で軽く飲んで食べたくて寿司居酒屋さんへ🍣最近鮨が続いてる（笑）

土曜日とはいえ超満席🈵よう流行ってるなー☺️

着席するとなんか蛇口が…聞くと焼酎飲み放題500円らしい‼️もちろん飲む🍺注文すると蛇口のハンドルくれます（笑）

ちびちび飲みながら鮨をつまむ、でも1貫80円って安いわーいちびって上握り盛り合わせにしても1080円

鮨はネタがとても新鮮！流行ってる店の法則ですが回転が速いのでネタが常に鮮度がある＝美味い😋このコスパでこの内容なら全く満足😍

気軽にお寿司食べたい方、少し飲んでつまみたい方オススメです♪

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥3000円

鮨 ととぎん 心斎橋店
06-6282-7672
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザ 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27128350/

 #大阪
#心斎橋
#寿司
 #大阪グルメ
#心斎橋グルメ
#寿司活
#まわらない寿司
#寿司居酒屋
#鮨
#焼酎飲み放題
#コスパ
#寿司屋
#居酒屋好きと繋がりたい 
#流行ってる
 #こぼれ寿司
 #ビール
#1貫80円
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
#高コスパ

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鮨ととぎん 心斎橋店

20230520 うを勢総本店篇

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珍しく神戸で寿司🍣なんとなく食べログで見てたら美味しそうな寿司屋があったので飛び込み✨

雰囲気は江坂のひょうたん寿司に似てる、職人さんが5人くらいカウンターにいてベテラン感満載（笑）

寿司ネタも旬のものからしっかり押さえて美味しい❣️まさしくボクの好きな回転寿司と高級30000円寿司の間（笑）

タイの皮ひも
ウナギ蒲焼
イクラ
鯵の南蛮漬け

をつまみながら日本酒ちびちび🍶

寿司は

しまあじ
中トロ
ほたて
サワラ
鉄火巻
納豆巻
玉子

と少しショートコースやけど十分お腹いっぱい😊新地の高い寿司もいいけどボクはこれくらいのレベルが好きやなぁーネタもしっかり活きてるし握りもあんばいよいし、充分美味い😋

それで日本酒2人で4合飲んで1人6000円くらい、安い❣️梅田で言うと亀寿司縄寿司くらいやけどそこよりレベル高いなー

お客さんはようわかってて18時で満席🈵神戸っ子は要チェックの老舗です😍

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥6000円

うを勢 総本店
078-331-2526
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-8-3 アルカザールビル　１Ｆ
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000343/

 #神戸
#三宮
#寿司
 #神戸グルメ
#三宮グルメ
#寿司活
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#いくら
#シマアジ
#日本酒
#鮨
#寿司屋
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#隠れ家
 #老舗
 #ビール
#伝統
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
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うを勢 総本店

20230514 ヨコボリ篇

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大阪の北浜、阪神高速の近くにある立ち飲み🍺若者中心に賑わってます！その中におっさん潜入（笑）

料理は中華ベースが多いかな？どれも素材を活かして一捻りしているメニューで一度食べたら忘れられない味😍

アジフライピータンとザーサイタルタル
香港風具なし焼そば
ホタルイカ焼売
世界チーズ商会のチーズ盛り
釣ってきたヒラマサセビーチェ
マッシュルーム🍄？忘れた（笑）

また、若者が集まるお店なので、とても活気があり、雰囲気がいい！さらに、フレンドリーな店員さんたちが迎えてくれ、楽しく快適な時間を過ごすことができる！きっと1人で行っても楽しく過ごせますよー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥3000円

ヨコボリ
大阪府大阪市中央区東高麗橋5-3 高麗橋双葉ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27121081/

 #大阪
#北浜
#立ち飲み
 #大阪グルメ
#北浜グルメ
#中華
#焼そば
#ヨコボリ
#フレンドリー
#昼飲み
#ナチュールワイン
#若者多い
#居酒屋好きと繋がりたい 
#隠れ家
 #ハイボール
 #ビール
#阪神高速高架下
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
#世界チーズ商会

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ヨコボリ

20230509 だいしめウニ祭り篇

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ボクの愛するだいしめです。マスター表の顔は京都中央卸市場の魚仲卸、裏の顔は新鮮な魚を使った木金土限定の料理屋だいしめの店主😊

だいしめのマスターと仲良くなってウニだけでやってよ！ってお願いして実現したスペシャル企画ウニ祭り😍

ボクは何よりもウニ好き❣️

この日のために北海道と淡路のウニを大量に仕入れてお出迎え💕

全ての料理が新鮮なウニを使った料理！

ウニ豆腐
蟹味噌とウニ
ウニトースト
マグロとウニ一箱
白身にウニ
ウニ海苔巻き揚げ
ホタテにウニ
ウニご飯

素晴らしいスペシャリティ！しかもただウニを乗せるだけでなくウニ醤油にしたりウニを揚げたり料理になってる☺️さすがマスター！文句なく満足！季節はあるのでなかなかできないらしいけどウニ好きならお問い合わせしてみたら？と思う満足度◎

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★★感動した!!!
価格💰20000円

だいしめ
075-311-7072
京都府京都市下京区朱雀宝蔵町44 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26033421/

 #京都
#下京区
#京都中央卸市場
 ##京都グルメ
#京都ディナー
#海鮮
#ウニ
#雲丹
#だいしめ
#予約困難
#予約困難店
#ウニ料理
#居酒屋好きと繋がりたい 
#隠れ家
 #やり過ぎは正義
 #海鮮最高
#魚料理
 #京都駅グルメ
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
#ウニ大好き
#だいしめ劇場
#京都海鮮

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京都中央卸売市場 魚肴屋だいしめ

20230506 Fiore ~フィオーレ~篇

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心斎橋のイタリアン🇮🇹シェフ一人でやっているまさしく隠れ家、しかもめちゃくちゃわかりにくい路地裏。パリのいい店みたい（笑）

コース8800円1本で18時スタート(21時半からは軽いアラカルトのバータイムみたい)
料理は旬の食材を丁寧に調理した一皿が次々と、美味しい😍

あと、お皿や店の絵がすごくアートでかっこいい！聞いてみたらお兄さんがアーティストらしい👨‍🎨こういう店内の雰囲気もお食事の時は大事よねー

ホタルイカ、サクラマス、桜鯛など春を感じる一皿が並ぶけど特にサクラマスの低温調理は美味しかったなー😋42度で調理された焼いたでも生でもない絶妙さ、このアラカルトだけでも満足（笑）

あと、久しぶりに食べたカルトッチョ＝日本語で紙包み焼き。はまぐりと桜鯛、きのこやったけど香りと旨味凝縮！お出しが美味すぎてバケットあったらよかったなー☺️

照明も暗めでとても雰囲気がよくてここは接待やわいがやではなく、気のいい友人か彼女と行ってください❣️オススメですー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥¥10000円

Fiore ~フィオーレ~
06-6212-1001
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3 213bld 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27092740/

 #大阪
#心斎橋
#東心斎橋
 ##大阪グルメ
#大阪ディナー
#心斎橋グルメ
#心斎橋ディナー
#イタリアン
#fiore
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#予約困難店
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 #女友達
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 #波田視
#居酒屋以上割烹未満
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#オシャレ
#大阪イタリアン

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Fiore（フィオーレ）

20230425 鮨 nigiru篇

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天五のとてもわかりにくい路地裏にある店（笑）古民家の中にポツンとあるオシャレな雰囲気→中に入るともっとオシャレ！とても寿司屋とは思えない☺️

音楽はロックが流れ大将はTシャツのカジュアルスタイル、これは斬新（笑）

でも寿司は本格的！アテも凝ってるしシャリとネタのバランスがめちゃくちゃいい‼️テンション上がる⤴️店の雰囲気と見た目で判断してはいかんなー😅

飲み物はフリーフローにするとビールもハイボールも飲み放題、やけどここはワインをおすすめしたい🍷全て自然派のナチュールワインでこれまた寿司によくあう😍このワインだけでも十分元が取れるー

ボクは絶対大好きな寿司屋が1軒ありますが2軒目になりました！新地で3万払うならこちらに行きます😊

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥¥¥15000円

鮨 nigiru
大阪府大阪市北区浪花町7-13 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27130479/

 #大阪
#大阪グルメ 
#天満
#天満グルメ
 #鮨nigiru
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 #寿司
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#オシャレ
#若者

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鮨nigiru

20230418 饗華シャンファ篇

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西天満の弁護士会館前にある中華！口の肥えた友達に連れて行ってもらった。まだ最近できたフレッシュな店。

夜のコース1本勝負‼️カウンター席8名、完全オープンキッチンでオーナーシェフの丁寧な手仕事がきっちり見えるライブ感✨やっぱりオープンキッチンは自信ないとできないよねー

コース料理は全11品、大皿で作って取り分けてサービスしてくれるスタイル、喧嘩しなくていい（笑）

ボクの好きな味つけです。少ししっかりめ、何を食べても美味しいし紹興酒すすむすすむ😍

特にすごかったのが焼き鴨🦆丸々1匹をオーブンにいれて1時間くらい？コンガリ焼き上がった鴨丸焼きが‼️そりゃ美味いでしょ😋丸焼きってやるなー✨

大阪は中華激戦区やけどここもきっと予約取れなくなります。ボクもワイン会🍷お願いしました（笑）ぜひ早い目にシャンファワールド味わってください☺️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥¥¥13000円

饗華
090-3920-8585
大阪府大阪市北区西天満1-13-8 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27133325/

 #大阪
#大阪グルメ 
#西天満
#西天満グルメ
#中華
 #シャンファ
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#予約困難
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 #若い店
#弁護士会館
 #紹興酒
 #波田視点
#居酒屋以上割烹未満
#最近オープン
#大人の店
#中華料理 

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饗華(シャンファ)

20230411 N山総本家 N山大介 福島本店篇

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最近インスタでよく上がってたN山さんに初来店！中華ですが店の環境もオシャレで若者に愛されそうと思ってたけど店主も若そうやね☺️

少し凝ってるけど割と王道の中華です。味付けがしっかりしてて辛味もあるけどマイルドでちょうどいい！ビール🍺がすすむ（笑）

蒸し鶏ネギソース

香ばしいネギがまみれている蒸し鶏。辛味はなくさっぱりしたお味

N山名物よだれ鶏

さすが名物というだけある！美味い😋辛みも旨みとはまさしくこういう料理！ビールすすむ🍺

豚肉の角煮

メニュー外から今日のオススメ、トロトロ柔らかい旨み爆発💥甘酸っぱいソースが辛味のお口直しに

名物N山麻婆豆腐

やっぱりらこれが最強でしょう！山椒おさえめで旨みのある辛さ！白ごはん必須🍚とりあえずN山きたらこれだけは食べましょう‼️

店はかなりオシャレでチャラっとしてるのかと思いきや美味い😋シアワセ！福島は激戦区やけどこういう店は勝ち抜けるんやろなー

後はもう少しメニュー選択してあればより◯余裕できたらよろしくお願いします（笑）

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

N山総本家 N山大介 福島本店
050-5589-8054
大阪府大阪市福島区福島3-14-8 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27130191/

 #大阪
#大阪グルメ 
#福島
#福島グルメ
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中華料理 N山総本家 N山大介 麻婆豆腐

20230404ボッカ・デル・ヴィーノ篇

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京都で美味しいイタリアンが食べたい時思いインスタみながらほぼ飛び込みで！

割とクラシカルな店構え、老舗なのかなあー

料理もエスタブリッシュでイタリアの郷土料理って感じー

グリーンサラダ1100円
白アスパラと卵1980円
本マグロタルタル1980円
サルシッチャ1980円
カルボナーラ1980円

量はちょうど2名分でシェアするといい感じ‼️白アスパラは香り高く、サルシッチャも肉肉しい🍖大変美味しく頂きました。

ただ、サンネンなのはサービス

お姉さんの皿を引くタイミングははやいはやい💦なんか食べ急がされてる印象。シェフは料理作るの早いし美味しいけど作り終わったらお姉さんとぺちゃくちゃ話してるし🥲

なんかせっかくの料理がもったいないなーと感じる店でした😭

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★いいやん
価格¥¥¥8000円

ボッカ・デル・ヴィーノ
075-585-8267
京都府京都市下京区木屋町団栗橋下る斎藤町138-9 　1Ｆ
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26025876/

 #京都
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BOCCA del VINO ボッカ デル ヴィーノ

20230330 松宮篇

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また美味しい店に連れていってもらいました！グルメご夫妻の店はいつも美味しい（笑）ほんと、こういう店は食べログみてても出会うことができません💦ご縁に感謝💕

松宮さんは和食コースの店で、松宮さん1人でやっているカウンターマックス10席の店。昨日は日本酒とのペアリングコースを頂きました。

まず日本酒がスゴイ！のっけから十四代😍そこから而今、九平次など銘酒のオンパレード🍶

料理もこだわり満載、熟成させて旨みが凝縮した刺身やったり、明石の鯛をアボカドとパパイアソースにあわせたりクリエイティブな一品が次々とー

出汁にしっかりこだわってはるみたいで上品な出汁感がしっかりでる料理が多い、大阪は出汁文化☺️

そしてコスパ、こんだけ食べて飲んで13000円って驚愕のお値段！いい値打ちを知ってる方、大人の食がわかる方はぜひ行って頂きたい✨

あとは写真をご覧ください、場所もわかりにくくまさしく隠れ家な店でした（笑）

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥¥13000円

松宮
06-6624-9910
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-56 セカンドビル 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27119511/

 #大阪
#大阪グルメ 
#天王寺
#松宮
#創作
 #和食
 #日本酒
#割烹
#居酒屋好きと繋がりたい 
#十四代
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#居酒屋以上割烹未満
#阿倍野グルメ
#而今
#小料理
#ペアリング

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松宮（まつみや）

20230324リベロ前篇

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神戸元町にイケてるバルがあると聞き遠征🚃
20席くらいの狭い店やけど予約で満席🈵めちゃくちゃ流行ってる❣️

店員もお客さんも若い！料理もベースはイタリアンかな？でも和風やスパイスの使い方も上手く創作系、センスがあっていい感じ🤭量が小ポーションなので色々食べれます！

あじ燻製ポテサラ
お豆のスパイスサラダ
春雨ホルモン旨辛炒め
淡路穴子炙り焼き
タラ白子パターポン酢
ホルモン白モツ煮
新子とフレッシュトマトのペペロンチーノ

色々食べたけどどれも普通の料理にひと手間あるんよねーポテサラと燻製あわせるとか、春雨ホルモンの組み合わせとか✨新子とか穴子とか旬もきっちり取り入れて季節毎に行きたくなる🍺

ほんまに美味いしセンスいい😍こういう店が大阪にも増えたらいいなーあと立ち飲みではなく座れるのもおっさんにはありがたい（笑）

必ずまた行きます！ちなみに予約は必須です☺️必ず予約してから来訪くださいねー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

お晩酌 リベロ前
078-599-8530
兵庫県神戸市中央区元町通2-8-6 
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28058287/

 #神戸
#神戸グルメ 
#元町
#リベロ前
#創作
 #バル
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リベロ前

20230318施家菜點心坊篇

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急に点心が食べたくなって神戸に遠征☺️インスタで美味しそうだった點心坊さんへ

よく確認したら広東料理の施家菜系列、そりゃ期待大⭕️

門構えから香港や台湾でみたエントランス！懐かしい香港スタイルで注文票にチェックしたらあつあつがくるスタイル。あの現地の味と全く同じ、美味しい😋

まずは前菜盛り

クラゲの冷製とかチャーシュー、ピーナッツをつまみながらビールを🍺

■蟹入り小籠包🦀
カニの風味と肉汁で悶絶（笑）

■肉焼売
めちゃくちゃ肉肉しく1個食べてもボリューム満点！551の1.5倍くらいある😚

■クレープ包み
あのクレープ生地を想像したら向こうのクレープは春餅ツンピンっていって薄力粉のプルプル食感！日本にはない味で美味しい❣️

■大根餅
これは定番！柔らかくていいお味

■ビーフン
締めは何がいいか聞くとビーフンがおすすめとのこと。優しい味わいでスルスル食べた

■胡麻団子
飲茶が出たから胡麻団子、甘くて美味しいー

まあ何食べても美味しいわ、さすが人気の店‼️ランチもリーズナブルみたいなのでオススメです☺️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥7000円

點心坊
050-5597-2039
兵庫県神戸市中央区下山手通3-11-17 
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28054100/

 #神戸
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#中華
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點心坊

20230314料理屋しま篇

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友達のFacebook投稿みてこれはよさそう！と京都まで☺️結論から言います。

めちゃくちゃいい店‼️

まだ1月7日オープンしたて、若いご夫婦が2人でされてるカウンター9席の店。

福岡出身のご主人のお料理は繊細かつボリュームもしっかり！出汁、肴、肉、鮪などバランスよく技量も高い！カラスミの出汁、熟成金目鯛にイクラのジュレ、蓮根饅頭、マッシュポテトをひいた肉じゃが？何を食べても美味しさの連続😂

2時間半で19品、飽きさせない、九谷や輪島などお皿も綺麗、そして美味しい😍

さらにお値段はこれだけのコースで11000円！めちゃくちゃコスパいい😊

日本酒も十四代から田酒、而今、奥播磨まで見事なラインナップ！また日本酒がすすむ料理やから飲みすぎた（笑）

そしてなにより、ご主人と女将さんのお人柄。柔和で優しくて頑固親父さ一切なし。でも話せば丁寧に教えてくれるバランスのよさ、ホンマ素晴らしい❣️

久しぶりに★★★★★感動レベル！
すぐに予約取れなくなります。
ボクは1年分とりました（笑）

ぜひこの料理のレベルとコスパに感動してください☺️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★★感動した!!!
価格¥¥¥¥¥13000円

料理屋 しま
080-2733-8351
京都府京都市中京区小川通六角下ル元本能寺町387-1 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26038785/

 #京都
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#烏丸御池
#和食
#割烹
 #料理屋しま
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#新店

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Dontsuki

20230310 響鈴シャンリン篇

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昔からランチは行ってたけどはじめての夜訪問、桃山台から少し歩いた幹線道路沿いにある小さな中華屋さん。

町中華ではない王将でもない、なんというか品のいい雰囲気☺️

ランチで美味しいのは知ってたけどまあ何食べても美味しい！点心から一品、炒め、麺チャーハンまで全てレベル高い‼️

あと、コスパね。例えばイカとキノコのXO醤炒めとか普通に新地で食べたら2000円くらい？もっとするか？でも安心価格の1000円！なんじゃこりゃ、全ての料理が梅田界隈の7掛くらい。家賃安いかもしれんがこのレベルの料理が北摂で食べれたら新地に行かんな（笑）

味付けは極めてオーソドックス、でも濃すぎることがなく素材を引き立てる調理技術。派手さはないが基本きっちりって感じ！いや基本は大事、地味やけど仕事師って感じ😂

文句全くありません、ふつーにとても美味しい❣️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

中国鮮家 響鈴
06-6832-2888
大阪府豊中市新千里南町3-1-24 桃山台グリーンピア　１Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27003873/

 #大阪
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#食べ歩き
#桃山台
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シャンリン(響鈴)

20230307 南のハポロコ篇

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ワイン会で知り合った若者に聞いて行きました🍷最近いい店が増えている天満の同心付近、ちょうどラムのラムソングの横くらい。

元々茨木に本店があるからその南店とのこと！で、たまたま行ったらいきなりオーナーがいてとてもいい人‼️はい、すぐに好きな店になりました。食べる前から（笑）だいたい好きか嫌いかはほとんど人の相性、あとコスパと味がボクの構成要素✨

はい、立ち飲みですが料理ももちろん美味しいです！生ビールはマルエフ、生ハムはきちんと切りたて、パイや煮込みなど酒のアテが次々に。

そしてここが面白いのが自称おせっかい酒場→酒を頼んだら勝手にアテがでてくる（笑）なんてステキなシステム❣️

あと、食べれなかったけど仕込んでたたまごサンド美味しそうやったなー🥚次は食べたい‼️

ここの料理人さんはオーナーと仲良しでオーナー曰くどんなリクエストにも答えてくれると（笑）ボクもムリを言って奥でワイン会させてもらうことになった🍷楽しみー！

気楽に寄れて店員さんも気さくでこれからどんどん人気になるでしょう！また楽しみな店が天満にできました☺️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした‼️

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥3000円

南のハポロコ
06-7650-5422
大阪府大阪市北区同心町2-7-3 ベルンガーデン同心 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27133922/

 #大阪
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#天満
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お節介酒場 ハポロコ

20230228  冨慈篇

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インスタで見つけた北新地にあるおでんの店に！冬はやっぱりおでんやね🍢カウンターで上品なお店構え。さすが新地！

ここのおでんは牛テールスープ🐂はじめて食べたけど脂ギトギトではなくコクがあって芳醇な出汁、しっかりと具材にも染み込んでおります。

そしておでん屋さんやと思ったらちゃんとした和食が出てくる！使いやすい割烹のような雰囲気。さつま揚げとか白身西京焼きなど日本酒にあうものばかり…また飲みすぎた（笑）

大将も穏やかでお話上手❣️いつも言うけど恐いこだわり強すぎる大将苦手やからちょうどいいー大将の人格で店の雰囲気変わるよね☺️

カウンターなんで2名で会食やデート、ゆっくり飲むのにオススメです♨️

評価★★★美味い!
価格¥¥¥7000円

黒毛和牛テールおでん 牛尾 北新地別邸 冨慈
06-6348-8007
大阪府大阪市北区堂島1-3-29 日宝新地レジャービル 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27132325/

 #大阪
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#なんばグルメ
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しゃぶしゃぶ・和牛テールおでん 冨慈 -フジ- 北新地別邸

20230228  焼鳥祐アラカルト篇

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難波駅からすぐの焼鳥祐アラカルトさんへ！前から焼鳥祐のレベルの高さは知ってるから姉妹店も楽しみ😍

カウンターと2階には大部屋もあるけどやっぱりカウンターがいいねー今回はオーナーの谷さんもいたのでキレイな手仕事を見ながら食べれる贅沢☺️ 

まずは豪華な鳥刺し

六角大魔王もも肉、胸肉、キモ、ユッケそして特別に鹿肉‼️鹿肉って固いイメージやけど柔らかくで美味しいー

そして焼鳥美味いなー胸肉、フリソデ、レバーどれも焼き加減がとても好き！

でも実は今回のメインは…牡丹鍋‼️本年初物🐗立派なロースとモモ肉に甘めのある出汁、猪全く臭みなく鮮度の高さがわかるー美味しい❣️噛めば噛むほど味がでるでる💕

鹿や猪などジビエが出てくる少し特別ないコース堪能しました！来年の冬もよろしくお願いします⛄️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした😋

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥6000円

焼鳥祐 アラカルト
050-5890-2482
大阪府大阪市浪速区難波中1-15-23 難波清覚ビル
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27128770/

 #大阪
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焼鳥祐アラカルト

20230224  うな東篇

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名古屋出張で美味しいひつまぶし食べたい！って思ってたら名古屋出身の人が教えてくれた店。地元の人はここばかり行くらしい（笑）

やっぱり名古屋なのでひつまぶし！鰻1.5本分入った特上でちょっと贅沢☺️

どーんと出てきたけどとにかく鰻が多い！ご飯が隠れてほぼ鰻だけ（笑）一口食べると絶妙の焼きでカリカリホクホクうみゃー😋

これとビールでも全然いけるけど味変でワサビとネギ投入、すると不思議にサッパリー

さらにダシを入れて鰻茶漬けに！鰻のエキスが出まくってこれまた美味い！

これ考えた人天才やな😊一つ頼んで3度美味しい‼️鰻丼ももちろん好きやけどこういう食べ方いいねー欠点はお腹いっぱいになることくらい。

なか東さんは他のひつまぶしやさんに比べてタレが濃いめらしいです。濃いお味が好きなら超オススメ✨

名古屋駅からタクシーで10分くらいです🚕よろしければ地元の人が愛した味、ご賞味くださいー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした😋

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

うな東
052-351-2844
愛知県名古屋市中川区福住町9-22 
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23000932/

 #名古屋
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うな東

20230220 おやじの一本釣り篇

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インスタで検索しているとよく出てくるバエバエ海鮮がすごい居酒屋。三宮ですが行ってきました！

もうなんか映えるメニューしかありません！特にいくら！なんでも基本いくらが入ってる（笑）これはインスタ映えするわー

サーモンカニ合戦780円

サーモンとカニ、いくらがギッシリ！これだけで日本酒飲める（笑）

マグロいくらこぼれ寿司1800円

まさしくシンコ巻の上にマグロといくらがこれでもか！雪崩落ちるいくらを1個ずつ救出しながら食べていきます😂

天ぷら200円〜

天ぷらさくさくで美味しかったなー☺️ やっぱり揚げたてが一番！

とにかく写真映えします。味は…普通かな？でも彼女や友達連れていったら喜ぶこと間違いなし‼️エンタメ型居酒屋ですなー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした😋

評価★★★美味しい
価格¥¥4000円

おやじの一本釣り
050-5590-2793
兵庫県神戸市中央区中山手通1-6-20 トレビアンビル 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28063420/

 #神戸 
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#いくら 
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#神戸居酒屋
#三宮居酒屋 
#おやじの一本釣り 
#神戸元町 

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海鮮と寿司と天ぷら 個室居酒屋 おやじの一本釣り 神戸三宮店

20230216中華キッチン マヨネーズ本舗篇

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南船場のオシャレスポットにある中華。店の名前からもわかるように自家製マヨネーズが6種類！それを好みでかけながら食べるマヨラーの聖地みたいな店☺️

コース9品飲み放題で4500円とリーズナブル！前菜や餃子、唐揚げなど次々と🥟それに好みのマヨネーズをかけかけする。マヨネーズはノーマル、カレー、梅、柚子胡椒、ラー油、つぶあんの6種。柚子胡椒とカレーがうまかったなー、つぶあんは一気にスイーツ気分（笑）

でもザンネンなのは料理が濃い味付けでマヨネーズ足して100点にならない🥲マヨが全体的にに負けるんよねーもう少し味優しめにしたらマヨがいきるように思うけど☺️

でもなかなかのコスパで美味しく頂きました！マヨ好きは行ってみて‼️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした😋

評価★★いいやん
価格¥¥5000円

中華キッチン マヨネーズ本舗
06-4704-8228
大阪府大阪市中央区南船場4-3-21 森村御堂ビル2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27092694/

 #大阪 #大阪グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#マヨネーズ本舗 #飲み歩き #コスパ最強 #南船場グルメ #心斎橋グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #マヨネーズ #中華#流行ってる店 #うまいもん #マヨネーズ大好き #ワイン好き#ワインで乾杯 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#マヨネーズlove #デート #コスパよい #飲み放題

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中華キッチン マヨネーズ本舗

20230213 kuchibue篇

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老松町って弁護士かおっさんの街やと思ってたけどこんな若者が集まる立ち飲みがあるとは（笑）潜入してみました！

コノジテーブルで中の仕事が丸見えのライブ感ある立ち飲み、客層はほんと若くて1人飲み女子から2.3名団体まで、おっさん違和感あり😂

でも負けじと注文！

まずは限定10個のたまごサンド。運良くゲット！ふわふわと厚焼きたまごを挟んだ手作り感満載の一品。そりゃ10個くらいしか作られへんわなー

豚肉とクレソン炊いたんはお出汁が優しくて旨み抜群！クレソンに豚肉巻いて食べると日本酒がすすむ‼️また飲みすぎる（笑）

レンコンの揚げたんも美味いしでも立ち飲み限界の90分がきたので撤収ー

美味しかったから今度はもっといろんなモノ食べよう😍

雰囲気もいいし立ち飲み苦にならない方オススメです🍷おっさんは90分が限界（笑）

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥2000円

kuchibue
大阪府大阪市北区西天満4-12-18 西田建物
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27127507/

 #大阪#大阪グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#立ち飲み #飲み歩き #コスパ最強 #クチブエ#kuchibue #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #梅田グルメ #河原町 #流行ってる店 #うまいもん #日本酒好き#ワイン好き#ワインで乾杯 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#隠れ家#西天満グルメ #オシャレ立ち飲み#立ち飲み

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kuchibue（クチブエ）

20230210  上方中華 新瓊篇

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元々、江坂でラオタオって店のオーナーシェフだった新谷さんの新店。その頃から安くて美味しかったけど今回は食材にとことんこだわった高級創作中華😆

また食べログ批判やけど3.01の店ですが見事にミシュラン1つ星⭐️ほんまに食べログあてにならんなー（笑）

上方中華を名乗るだけに関西の食材、出汁文化をリスペクトしながらオリジナルの中華に仕上げてらっしゃいます。7席のオープンキッチンで自ら腕を振い美しい盛り付けとお皿、さすがミシュランに相応しいクオリティ💕先日のメニューは

天王寺かぶらと餅
せこがにとビーフン
船場汁　サバ
ふぐの春巻きとてっさ
焼豚酒粕と白味噌、カラスミ
うずら肉すき焼き風
小豆島干しナマコ
大阪の野菜白味噌
境港松葉蟹のおこわ
白玉団子、梅のパイ

大阪感を、しっかり感じる上品で洗練された優しいお味です。

しかもソムリエさん常駐なのでそれにあわせたマリアージュを提案🍷これがまた優秀なソムリエさんで完璧✨

まあ飲みすぎてお高くなるのがつらいけど💦このクオリティなら仕方ない。脱帽😂
予約必須です。

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★★隠れ家認定!!
価格💰💰35000円

上方中華 新瓊
06-7410-6334
大阪府大阪市北区中崎1-4-21 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27128426/

 #大阪#大阪グルメ #食べ歩き#ミシュラン一つ星 #ミシュラン #飲み歩き #創作中華  #居酒屋好きと繋がりたい #中華料理 #マリアージュ #梅田グルメ #流行ってる店 #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 #波田視点#高級グルメ #隠れ家#中崎町 #中崎町グルメ #上方中華新瓊shintani 

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上方中華 新瓊 SHINTANI

20230207 Brasserie Café ONZE篇

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久しぶりに完璧なバルを見つけた！やっぱり京都いいなー😍

結構老舗らしい、四条木屋町少し下る？ONZEさん！まあ日曜の昼から超満席！

そりゃそうや、美味いし安い😋

ワイン飲みながら一つ一つが美味い‼️ゆで卵にはデジョンマスタード、トリッパの煮込みは旨み十分！パテは田舎風でフランスで食べたなーって味、そりゃ、ワインすすむよ🍷

そしてパンがでかい🥖バターもでかい🧈どちらも100円（笑）わらけるくらいのコスパのよさ💕

そしてとどめの名物オニオングラタンスープ🧅あの有名ホテルのオニオンスープよりはるかに美味い‼️シアワセ、パンも入れてまうー
そしてサービスのよさ、みんな手際がいい、挨拶もいい！女の子愛想いい（笑）とにかく居心地のよい空間☺️

こんな店大阪にも欲しいなー
久しぶりの★★★★★

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★★感動した!!!
価格¥¥5000円

Brasserie Café ONZE
075-351-0733
京都府京都市下京区木屋町通四条下ル斎藤町125 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26003819/

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Brasserie Café ONZE 11 (オンズ)

20230204テツバル篇

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久しぶりに阪急東通りに。なんか若者が多いなー（笑）

肉とチーズが食べたくなってテツバルさんに。地下に潜っていくと隠れ家的な店が。新作メニューを色々と食べてみた！

特におすすめは

●新ポテサラ

ゆで卵を潰してカットされたポテトと混ぜて食べる、卵感があって美味❣️

●ハラミステーキ

やはり肉が美味い！とくにハラミ、旨みが肉汁と一緒にジュワーと出てくる。

●もえるハンバーグ 

まさしく燃える（笑）店員さんが目の前でフランぺ、マジで火事大丈夫くらいの炎🔥
ハンバーグも粗挽きで味感が強くて美味しい

●溶岩パスタ

まさしく溶岩のような濃厚チーズクリームから太めのパスタが登場🍝いい感じでソースが絡んで美味い😋

料理はエンタメ性もあり全体的に美味しかったーけど2つだけ。

✖︎赤ワイン冷やしすぎ
ワイン酒場名乗ってるのに赤ワインキンキンに冷えてせっかくのワインの香りはほぼなし、常温でいいのに…

✖︎トイレが…
もう少し掃除をしたほうがいいねー

梅田駅から近いので肉とチーズの好きな方は行ってみてください‼️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★美味しい!
価格¥¥5000円

肉とチーズの美味しいお店 テツバル 大阪梅田東通り店
06-4397-3411
大阪府大阪市北区堂山町6-3 B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27114493/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#梅田グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ#福島グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#隠れ家#肉#ワイン#チーズ#テツバル

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Tetsubal 大阪梅田店

20230201 日本酒のめるとこ篇

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昔は靱公園の前にあった日本酒のめるとこが立売堀に移転、めちゃパワーアップしてました（笑）

店は地下で中に入ると角打ち的な立ち飲みとテーブル、奥には宴会スペースも🥳

元々が酒屋さんの経営なのでとにかく日本酒がスゴイ！常時100種類😍日本酒好きにはたまらん！

さらに今回頼んだのは5時間74種飲み放題3300円❣️ヤバイ、二日酔い確実やけと楽しい（笑）

とにかく日本酒の種類とコスパは半端ないけどグレードアップしたのは料理！

紀州鴨や芳寿豚などブランドものからアテ5種盛りなど酒の肴まで隙なくラインナップ！どんな日本酒飲んでもあわせるものがある（笑）あと宴会には大吟醸鍋🍲大吟醸をドボドボ入れて仕上げる鍋は意外にも優しく香り高い、オススメ☺️

立売堀移転でパワーアップしてました。日本酒好きの方は必見の店です‼️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥5000円

日本酒のめるとこ。
050-5589-7728
大阪府大阪市西区立売堀1-8-6 星和CITY B.L.D本町西 B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27130792/

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肉ト肴 立売堀発酵酒場 日本酒のめるとこ。

20230130 うえばやし篇

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前から行きたかった元町のうえばやしさん。満席や休業で何回か振られましたが満を持して訪問！

ご夫婦2人でされてるカウンター8席くらいの小さな中華。ご主人が料理、奥様はサービス。奥様がいろんな会話に入ってきてくれて嬉しい（笑）

食材にはとても気を使ってるようで化学調味料、添加物は極力控え、国産調味料と食材を使い中国料理の技法を使い作り上げていくとのこと。

お料理はとても上品かつ味わい深い！
寒い夜⛄️なのであったかいお粥から😍

ほし貝柱のおかゆ、あおのり
冷製3種人参、くらげ、大根餅
よこわの炙り
若鶏のパリパリ揚げ
あじとほうれん草、梅
トリュフ小籠包
白菜と牛頬肉の麺

どれを食べてもとても上品で優しい！名物の若鶏パリパリ揚げはジューシーで肉汁があふれる、トリュフ小籠包もトリュフの優しい香りが⭕️ いわゆる町中華と対極の創作エレガント中華🥟

しかもコスパがいい！これだけのコースで6000円‼️美味しいしお腹も充分😆

カウンターだけの大人の隠れ家、予約は必須です、大人の紳士淑女におすすめします。

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥7000円

神戸中華 うえばやし
050-5596-2002
兵庫県神戸市中央区栄町通3-6-15 ヤスハラビル 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28032237/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ#福島グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#隠れ家#神戸中華#うえばやし#元町

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神戸中華うえばやし

20230127 鬼に金棒福島店篇

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梅田の店に行ったことあるけど福島ははじめて！相変わらず美味しいし人気店やけど何がいいって梅田より席が広い！梅田はよくこのロケーションで店作ったなーって感心するくらい狭かった（笑）のびのび焼肉食べれます🍖

今回一番面白かったメニューは名前もすごいけど「強欲な肉壺」なんじゃこりゃって思って出てきたら肉のせ卵かけご飯？

って待ってるとあぶりまーす💕っと😆　バーナーで肉を炙って仕上げていきます。そしてできあがり炙り肉卵かけご飯やなと思って食べると…ふむ？めちゃ美味い🥰よく見るとトリュフのってるやん‼️そりゃ美味いわー
強欲な肉壺＝炙り肉トリュフのせ卵かけご飯と解釈しました（笑）

それ以外にも特にホルモンが新鮮！赤と白ありますがミックスでガッツリ行ってください🤩ご飯すすむくんです🍚

店が広いので家族や飲み会にもオススメ、いい店です🍖

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥5000円

福島ホルモン酒場 鬼に金棒
050-5590-0496
大阪府大阪市福島区鷺洲2-12-34 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27125639/

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福島ホルモン酒場 鬼に金棒

20230124 たこりき篇

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食べログの情報っていい加減やなーと思う。たこりきはたこ焼き屋でもありますが裏側では夜は超美味しい料理とナチュールワインの店🍷

あの記事見たらただのたこ焼き屋さんやん（笑）夜はなんていうんやろう、とにかく美味しい料理が出てくる。

こだわりがすごい！パンは毎日焼いてる🍞1からですよ、発酵させてこねて焼いてを😅

•前菜盛り
クリームチーズとラムレーズンモナカ
山形ヒデマメ醤油煮
サバ燻製
ポテトサラダ
•ミネストローネと吉田牧場モッツァレラ
•自家製バケットアンチョビバター
•鳥ささみの梅じそ春巻き
•エビホタテシュウマイ
•玉ねぎベーコンちぢみほうれん草のキッシュ
•牡蠣のフリット
•鴨つくね
•きのこのピザ
•豚玉
•オイスターソース焼きそば

はい、たこ焼き出てきません（笑）燻製や手作り感あふれる素晴らしい料理のオンパレード‼️粉もんを感じるのは名物豚玉、ふわっと柔らかいお好み焼きはさすが家のとは違うわ（笑）

そこにナチュールワインをあわせます。シャンパンにはラムレーズンモナカとかちょいちょい店主がマリアージュ教えてくれる😍

6席のみのステキな空間、手仕事が全て見える。とてもいい‼️シアワセです😆

リピート決定、また7月行きます（笑）

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥¥12000円

たこりき
06-6191-8501
大阪府大阪市中央区瓦屋町1-6-1 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27054352/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ#福島ぐるめ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#隠れ家#たこりき#雰囲気いい店#谷町六丁目#空堀商店街

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たこりき

20230122  鷺州パープル篇

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鷺州って野田かな？と思ったけど福島から歩けた！ってか占い通りのあんな先まで店できてるんやなー昔はさびれてたのに時代の変化😅

前から評判やったので行ってきました！昔の建物をリメイクして使った風なボクが好きな外観と内装！今ドキの洒落た人が集まってた（笑）

メニューもなかなか個性的！驚いたのは白子ソフト‼️白玉ソフトの間違いか思ったらマジで白子がカップにのってる😆こんなん初めてみた！

食べ方も独特でお皿にひっくり返してコーンカップをバリバリ割って白子と食べる（笑）軽いコーンの甘さとサクサク感が白子とよくあってたまらん🤭よーこんなメニュー考えつくなー（笑）

それ以外にもめちゃくちゃ酒がすすむレアアジフライとか分厚いたまごがふわふわのたまごサンドとか何食べても美味しい‼️

雰囲気もいいしサシ飲みや気の合う仲間で飲みにはオススメ🍺

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥4000円

鷺洲 パープル
06-6459-7564
大阪府大阪市福島区鷺洲2-12-1 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27122349/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ#福島ぐるめ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#隠れ家#鷺州パープル#白子ソフト#雰囲気いい店

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鷺洲パープル

20230118  松屋酒店奥座敷篇

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この店は2回目の来訪ですが←めちゃくちゃ予約取れない（笑）いつも驚かされます。

だって町の普通の立ち飲み酒屋さんの奥に部屋があって本格フレンチが出てくる！こんなシュールな店、日本でもめちゃ珍しいんちゃうかなーとにかく最初に行った人は驚くと思う😆

もちろん本格フレンチですからホントにきちんとしたフレンチ、先日のメニューは写真ありますがアミューズから前菜、スープ、魚、肉コーヒーパンまでフルコース🍖しかもこれで4300円って‼️恐ろしいコスパ、しかも一つ一つがクリエイティブな料理で美味しいのよー

ボクもよく知らないけど昼コースと夜コースがあって定員は8名、予約受付の日があってその日に電話かけまくるらしいです。アーボンとかロータスポットと一緒やね😄

ボクは他力本願で行けたら嬉しい‼️って感じでこれからも待ちます（笑）

でも一度経験して欲しいなあー酒屋の奥座敷感、素晴らしい！インバウンドとか知れたら観光名所になるよ（笑）

行政もこういうのんマネたらええのにねー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥7000円

松屋酒店
078-441-4820
兵庫県神戸市東灘区魚崎南町8-1-17 
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28025768/

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松屋酒店

20230114  食堂うちの篇

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インスタでシメの牛丼をみて行きたくなった店、予約はインスタ経由でしかとれないようです。店の雰囲気よし、大人の食堂って感じ‼️スタッフのサービスもよくとても気持ちいい店です。

オーナーの内野さんがこれまた気さくでお人柄がよくホスピタリティ溢れる感じで嬉しい😊

料理は和洋折衷の創作系、高級食材を惜しげもなく使い素晴らしく美味しい料理が出てきます。ほんししゃもとかツラミとか久しぶりに食べた（笑）

お献立↓

ほんししゃもとつけ麺
菊菜のおひたし
かつおのたたき、トンブリ
栗の茶碗蒸し
レンコンすりおろしあげたものに白エビ
すみれとぼんじり、ボンズジュレ
ツラミのカルパッチョ、オリーブオイル
ヒレ肉のしゃぶしゃぶ
手羽先とあけがらし
松茸お吸い物
松茸ごはん
牛丼

もちろん締めは牛丼！上品な料理の最後に肉肉しさ全開の牛丼は新鮮、もちろんペロッと完食しましたけど（笑）

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格💰20000円

食堂うちの
050-3091-8512
大阪府大阪市北区堂島1-4-7 堂浜アネックスビル 4F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27128107/

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食堂うちの

20230112 チルコロはなれ篇

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西天満にチルコロって名店があります。奥がカウンターになってて七本槍はじめて飲んだんもここ。

で、インスタでチルコロはなれがあることを知り行くとなんと息子さん‼️正真正銘のチルコロはなれやん（笑）

こじんまりしたカウンターと席はまさしくチルコロの奥を再現。そしてやっぱり七本槍が目の前に鎮座🍶

飲みまくりましたね、5種類は飲んだかな？それにあわせて美味しい酒の肴が出てくる出てくる。刺身はイキってる、鶏ポン酢も絶妙の味付け、おまかせで酒の肴っていったらまた酒がすすむもんが器の上に！

これは通います、めちゃくちゃいい‼️
料理から入る店と酒から入る店あるけどここは酒のことがよくわかってるから料理が酒にあう、酒飲みのシアワセ💕

あと、余談で隣のテーブルがまさかの喜界島黒糖焼酎の朝日の社長さんご一家！めちゃくちゃ好きなんですけど朝日🍶いいご縁頂きました‼️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

チルコロ はなれ
090-1718-6758
大阪府大阪市北区西天満1-13-18 辰巳ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27132056/

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チルコロ はなれ

20230108 魏飯餃子篇

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京都で有名な中華の魏さんが新しい餃子の店を出したということで来訪🥟

しつらえは町中華っぽい雰囲気でとても入りやすく美味しそう！

1軒目だったんでちょい飲みセット的なのをチョイス🍺

餃子は2種類、普通のと生姜餃子

普通の餃子はニンニクしっかりでなかなかパンチあるお味、ビールがすすむなあー（笑）

生姜餃子は口に含んだら口全体が生姜！これは初体験の美味さ‼️

それ以外にもいろんな餃子があったので次は違うの食べてみよ🥟生姜餃子、1発目にはとてもオススメ😍

また付き出しのよだれどりがピリ辛でうめー！さすが魏さん、一つひとつがきちんとしてる☺️

次は他の単品も頼んでみます！

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥¥4000円

魏飯餃子
050-5890-8534
京都府京都市中京区堺町通姉小路下ル大阪材木町697 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26037415/

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魏飯餃子

20230105  楽関記篇

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年末に神戸に行った時に初訪問。前から小籠包が美味しいって聞いてたから楽しみに♪

元町の駅から少し上がったらすぐにわかるハデな店名が（笑）年の瀬やのに満席🈵

まずは小籠包、もちろんおいしー‼️あつあつのプルプルでレンゲの上に乗せてまずは少し皮を破いて汁をジュルッと。そのあとはお好みでそのままか黒酢で、うめー😍

そして驚いたのはそれ以外の料理

エビマヨ

エビがプリプリで大きい🦐写真見たらもはやエビには見えないデカ過ぎて（笑）マヨネーズとエビの絡みがバツグン！

蟹と豆腐煮込み

蟹と豆腐にトロミをつけた餡で絡めた一品、蟹の風味が豆腐に染み込んであっさりしてるけどおいしー

チャーハン

普通のチャーハンやけどパッラパラ！チャーハンの美味しい店に間違いなし、やっぱり家でやるとベタベタの焼き飯？になるけど火力お技術力が違うわー

とりあえず何食べても美味しいです！流行る理由がわかる。サービスも適切で気持ちいい！リピート決定❣️

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥4000円

楽関記
050-5595-1788
兵庫県神戸市中央区北長狭通3-6-5 GONIビル 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28049146/

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楽関記

20230102  五條家篇(ワイン会告知あり)

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお付き合いくださいませ(^^)フォローされますとやる気がでます（笑）
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天満橋の五條家さんです！創作串カツで有名店なんで皆様ご存知かも？ボクは随分前から知ってますがミシュランビブグルマンとってから予約取りにくくなりましたねー

いつもコース一択ですがとにかく季節の旬も多いながらこれでもか！って出てきます（笑）↓↓

手作り豆腐
エビ
宮崎牛
たこボール
松茸の小籠包仕立て
紅芯大根
トッポギアメリカンドック
ナマクラゲと胡麻豆腐
秋刀魚と明太子
柿とほうじ茶ムース
タピオカ煎餅と鶏のササミ
ロールキャベツ
太刀魚とミツバ
砂ずりとスナックえんどうペペロンチーノ
まこもだけ
子持ち昆布と山芋ウニソース
エビとエビ味噌の春巻き
貝柱シャフランソース
栗とチーズ
サーモン
麻婆茄子
むかごと銀杏
なんこつ
アスパラガス
りんごプルーン

よくメモ取れた（笑）どれも美味しくてしかも小ぶりで油が優しいのでいくらでも食べれる☺️こんだけ出すってホント仕込み大変や思います、尊敬✨

店主の山城さんはワインも好きなんでワイン談義にも花が咲く🍷串カツでワインならこの店とてもオススメです！文句は少しカウンターが変形で話しにくいことくらい（笑）

山城さんのご好意で持ち込みワイン会開催します🍷

【日時】2月21日火曜日19時スタート
【店】五條家
【会費】6000円+各自ワイン1本持ち込み
【定員】20名

ご参加ご興味ありましたらはだやすおまでDMくださいー

ご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥5000円

五條家
06-6945-5045
大阪府大阪市中央区内平野2-1-11 プリミオーレ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27011721/

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たけ産ビル

20221231  エル・バウ・デコラシオン篇

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今年は一つ大きな仕事が終わったので自分へのご褒美で行った店。珍しく北摂にあるちゃんとしたイタリアンでした。

店は小さくご夫婦2名でやってるみたい、サービスも料理も控えめなんやけど心温まる居心地のよい店です。

料理はとても本格的！

アオリイカ、黒豆いくら燻製、ひよこ豆ペーストアオリイカワタのソース

ちぢみゆきなとナメコだけのスープ

淡路のサゴシ、カリフラワー、紫白菜、紫水菜

京丹後蒸し鮑、菜の花、新ごぼうのスープ

北海道エゾ鹿ソテーペコリーノチーズ

たらの白子、かぼちゃ、ロックフォールチーズ

イカ墨の平麺、桜エビの香り

滋賀近江牛サーロイン、大根、唐辛子、パプリカ

いちじく、グラノーラ、ジェラート

栗のケーキヘーゼルナッツ

野菜はとても自然で旬の採れたてをあまり手を食わせすぎず引き出す感じ、ジビエも肉も素材の旨みが素晴らしい！器も料理も美しく感性を刺激します。でもこれくらいの料理なら新地なら20000円超えてくるのにこちらで13000円くらい。

まあ行きにくい場所ではあるけどすごくお得感があります。ぜひ特別な日に行ってください☺️

本年もご覧頂きありがとうございました。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥¥¥15000円

エル・バウ・デコラシオン
06-4980-3732
大阪府吹田市津雲台7-5-17 
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27003281/

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el Bau Decoration

20221228  酒パンダ篇

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やっぱり若いオーナーが信念もって真面目にやってる店は応援したくなります。この店もまさしくそんな感じ☺️

かわいいパンダの絵がお出迎え🐼カジュアルやし若者多いし少し色ものか？？と構えたけど（笑）料理を食べたら完全に本格的と嬉しい誤解💦

店の人曰く、元漁師で特別なルートで水揚げされたいい魚が入るルートがあるそう🐟何がオススメか聞くと即答で魚🐟　さっそく刺身盛り頼んだけど確かにうめー！刺身が活かってる！っていうの、素晴らしい弾力感と旨み😍その次に西京焼きも食べたけどこれまた美味い😋アジフライもウスターソースからタルタルどぼんサイコー！ここはまず魚を食べなあかん店みたいー

あと、手間のかかることをきっちりやってるわー料亭でしかみない蕪蒸しがメニューに。蕪向くところからすり潰してめちゃくちゃ手間かかる料理やのに1からやってた。スゴイわ、普通は簡単にできて単価とれる料理を考えるのにこんなめんどくさいことをやるとは…さすがに流行ってるだけある‼️

ボクはこの日ノンアルコールだったけど日本酒充実してたから次は飲みたいなー🍶

それにしてもいい店だ、マンゾク☺️

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥5000円

酒パンダ
075-285-1368
京都府京都市中京区中之町580 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26031492/

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中之町５８０

20221226  十三酒場一歩篇

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最近よくインサタにあがってくる十三の居酒屋さんにゴー🍺最近できた店らしく1階は立ち飲み、カウンター、テーブル、2階は宴会スペースらしい。若くて元気な大将が迎えてくれます。

やっぱり最近つとに思うのは料理は味だけでなく店の雰囲気や人の相性で美味しいかどうか変わるような気がする。ボクはいつもいいますが寡黙な職人さんや弟子を叱りつけてる大将より元気でアットホームな人が好きやね💕そういう意味でもまさしく一歩はステキな店‼️

メニューもシンプルなのでオススメから！さつま揚げは揚げたてデカくてふわふわ😋熊本和牛タン刺しはとろけるような柔らかさ！ハムエッグは普通と思ってたら下には雲仙ハムが仕込まれている芸の細かさ🍳ヤイトカツオは新鮮で中トロ感全開🐟クリームコロッケは梅肉タルタルが合う‼️

ちょっと話逸れますが雲仙ハムは美味しいですよ‼️1センチくらいに切って少し焼いて塩胡椒、トマトケチャップ、マヨネーズなどお好みでー

いやー何食べても美味いわー十三の居酒屋というか個人店はホンマにレベル高い☺️ 梅田や福島より安いのに（笑）

またお気に入りの店が増えました😍

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥5000円

十三酒場 一歩
06-6195-4620
大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-14 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27131250/

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十三酒場一歩

20221223  食堂みやざき篇

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前から行きたかった店にとうとう来訪、たつやくんに感謝！

ご夫婦でされてる店、コの字のカウンターに大将のみやちゃんと弟子、女将のももちゃんがいて素晴らしい料理が出てくる空気感プンプン（笑）

しっかりと下ごしらえをして出汁をとり目の前で仕上げていく。料理屋の原点、でも割烹ほど高くない、ボクの今の食レベルにちょうどいいくらいの店

派手さはないけどとにかく丁寧になんでも美味い😋そしてお酒がすすむすすむ🍶カウンターだからみやちゃんやももちゃんとの会話も弾む！まさしくコミュニケーション？コミュニティ？エンタメ型やとは思うけどうるさくなく程よい距離感。またももちゃんの完璧な接客と指示（笑）

いやーマジでマジでいい店☺️ 春夏秋冬と通いたい（笑）

岐阜のこうだけの餡、茶碗蒸し
きのことクレソンのおひたし
カラスミ餅
鱧の焼き霜
秋刀魚のキズシ
鰤の塩たたき
とりの唐揚げ
子持ち鮎
にゅうめん
のどクロの煮付け
白ごはん
だし巻き
かますご飯
ちりめん山椒のせスパイスカレー
ちりめん山椒のTKG

これだけ食べて飲んで15000円！はっきりいって安い！シアワセです💕

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★★感動した!!!
価格¥¥¥¥¥15000円

食堂 みやざき
京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26033412/

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食堂 みやざき

20221220 穏座篇

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グルメ先輩プーさんに連れて行ってもらいました。電車でいうと堅田からタクシーで10分くらい。小売店と飲食店が同じ敷地にある穏座に到着。

今回はカウンター限定のブランド鶏[淡海地鶏]食べ尽くしコース。トサカから足まで全て食べ尽くすなんてなんとも素晴らしい☺️

とにかく食べ尽くしですからすごい品目が出てきます。造りから焼鳥、スープ、肝、炊き込みご飯から麺まで全18品！一つ一つの料理に大将と若が料理の解説をしてくれます。

その解説が秀逸なので今回は写真より動画メインで紹介します！

そして淡海地鶏の美味しいこと‼️

以下ホームページからの抜粋ですが

淡海地鶏は、もともとフランスで作出された地鶏で、気性はけっこう荒く、しかも身軽です。 姿は、首の部分に羽毛がなく（ネイキッドネック）、全身黒毛に近く、鉛色の脚が特徴。 淡海地鶏の淡海（たんかい）の由来は、地元堅田出身の喜劇役者「志賀廼家淡海（しがのやたんかい）にあやかり命名しました。JR堅田駅前には、松竹新喜劇藤山寛美贈の志賀廼家淡海の碑があります。

「毎日でも食べられる癖の無い旨い脂と適度な歯ごたえ」がモットーの淡海地鶏に仕上げるため飼育期間を平均120日を目標とすることで、雌は脂が乗り、卵を産み始め、雄は肉が締まって雄らしくなります。 とうもろこし主体の良質飼料に海老粉などを加えることで癖の無い旨い脂となります。 さらに、雌雄比率をハーレム状態にすることでストレスのかかりにくい環境で育っています。

■肉質 ＜雄＞雌に比べて肉の弾力歯ごたえがあり、脂は少ない。もも・むねの大きさは雌の約1.5倍。 ＜雌＞もも肉は黄色い脂が良く乗っていて適度な歯ごたえ、むね肉は繊維の細さとしっとり感が特筆。

この淡海地鶏を食べるためになかなか予約の取れない店ですがわざわざ堅田まで行く価値あり☺️少し旅行気分で訪問されるとよろしいのではないでしょうか？？

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥¥10000円

じどりや 穏座
0120-003-129
滋賀県大津市真野4-9-50 
https://tabelog.com/shiga/A2501/A250101/25000920/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ビストロでワイン#淡海地鶏#穏座#鶏コース#焼鳥

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じどりや穏座

20221217 鮨日の樹篇

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エンタメ型寿司屋さんということでインスタでもよく出てたので初来訪。とにかく大将が元気いっぱい！口上からはじまり写真ポイントとここは動画でと的確に教えてくれる（笑）ずーと喋って弟子をイジって過ぎる2時間！このライブ感を伝えたくて今回の投稿はほとんど動画です（笑）

もちろん寿司も本格的🍣一つ一つにこだわりがあります！超高級食材のオンパレード↓

柴山の蟹
シャトーブリアン漬け
三重県トロサワラ
すっぽんの茶碗蒸し
本鮪漬け
クエ熟成16日目
鮑の肝リゾット
シャトーブリアンとトリュフ
ゲソの炒め
中トロ
せこがに、うちこ、新いくら
ほっき貝低温調理1時間
メダイのかぶらあんかけ
ほっき貝の紐塩焼き
とろ松茸
車エビ
熊本県こはだ
手打ちそば白甘鯛
白子、あわびの肝

この店は完全に好みがわかれる店やなと。エンタメ感ライブ感好きな人おすすめです、いままでに経験したことない体験ができる😍
でもエンタメがすごすぎて美味しい寿司の味が頭に入ってこないのもまた事実、これは好き好きになると思います。とにかく個性的でした（笑）

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格💰20000円

鮨 日の樹
050-5589-2787
大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27129567/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ビストロでワイン#寿司#鮨#日の樹#北新地グルメ#北新地

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鮨 日の樹

20221214 ゴエモンオオサカ 篇

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京都にジャックとマチルダの新業態が出たということでさっそく突撃🍺行ったらさっそく満席状態、しかもなんかいけてる若者が多くていいのかオレら？と思いながら持ち前の鈍感力で一番奥へ陣取る。

料理は酒のアテとして最高のラインナップ！に一手間加えてるのをとても感じる。ハマチとネギの和えたところに生卵はいってたり、スパゲッティサラダの上にはとびっこかな？魚卵がのってたり。とにかくちゃんとしてます。

また接客がいい！よくこういう立ち飲みってコワモテ兄さんがちょい待ってそんなんできへんからって睨みながらする店もあるけど微塵もありません。元気で笑顔でかわいい😍やっぱり接客って大事やなーと思う今日この頃。

あとできたてかもしれんけど食べログって当てにならんなーと。3.06って（笑）まあ流行りすぎる前に行ってください！最初の1軒でも少し食べて2軒目でも締めでも。後悔はないと思います。

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!
価格¥3000円

ゴエモンオオサカ
京都府京都市中京区貝屋町561 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26037946/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ビストロでワイン#立ち飲み#ゴエモンオオサカ#ジャックとマチルダ

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立ち呑みツキノコグマ

20221211 ロベルトカレラ篇

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千里中央駅近くではほぼ唯一の本格イタリアン！しかも一軒家で2階建、福島や天満行くと星の数ほどイタリアンあるけど千里中央は平和です（笑）

料理は繊細でとてもエレガントな味わい。アミューズから前菜、パスタ、肉とキレイな盛り付けで上品に出てくる！

クリエイティブやイノベーティブとは思わないけど素材のよさをしっかり引き出した味わい、ただ男のボクには少しボリュームが足りないんだなー💦

普段立ち飲みとかバールばっかり行ってるからかな？（笑）

あと、グラスが素晴らしい‼️多分全部リーデル🍷グラスが違うだけでワインの味わいは5割増しになります。この店に行ったら必ずワインを注文することをオススメします☺️

上品な一軒家レストランで特に家族のお祝いやカップルのデート、誕生日などにオススメ💕駐車場も完備されてます。

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥¥¥7000円

ロベルト・カレラ
06-6836-5633
大阪府豊中市上新田2-24-51 
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27083008/

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ロベルト カレラ

20221208 餃子のかっちゃん大阪福島篇

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インスタ見てるとみなさんよく行ってるので行ってみました、福島駅徒歩1分、近い‼️

店内は広いに入ると少し暗くて活気ある！ピンクの電光看板で髪の毛がピンクがかるなんとなくネオ感✨

店名どおり餃子屋さん、餃子だけで10種類近くある🥟それ以外の酒飲み用単品も充実、ヤバいですな、いくらでも飲める🍺🍺

餃子は3個6個10個も選べてシチュエーションにあわせて選べるのでとてもいい、ボクたちは6名で行ったので6個を10種類頼んで1人1個ずつ食べた（笑）

餃子は王将系でスタンダードやけどとても具沢山、チーズやネギ塩などアクセントをつけて色んな味が楽しめる、イイね❣️

単品もなんか凝ってる？これが今流行りのエンタメ型居酒屋？あんまり行ったことないから面白い🤣

鶏の人形を押したら卵がポトッと出てきたりモンブランの機械？で細いモンブランを振りかけてくれたり恐ろしくでかい金魚鉢みたいなハイボール→5リッターくらいありそう（笑）

そして安い！餃子唐揚げ食べ放題800円‼️ハイボール99円‼️餃子200円〜こりゃ財布にやさしいな☺️

面白いねー美味しくてエンタメ感ライブ感あったら楽しいね🤭周りが若い子ばっかりなのは納得（笑）

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥3000円

ネオ大衆居酒屋 餃子のかっちゃん 大阪福島店
090-3922-321
大阪府大阪市福島区福島5-14-10 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27132832/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#関西グルメ #福島#大阪グルメ部#新福島グルメ#飲み歩き #コスパ最強 #福島グルメ #新町グルメ #関西ディナー #大阪ディナー#梅田ディナー #梅田グルメ #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#餃子インスタグラマー#波田視点#餃子#餃子のかっちゃん

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ネオ大衆個室居酒屋 餃子のかっちゃん 大阪福島店

20221205 きのこの里篇

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インスタにあがってるきのこ🍄の絵が美味しそう過ぎて行ってきました‼️

店内は若い女性が多くおっさんには少し場違い（笑）オススメのキノコ尽くしコースで！

知らないきのこの名前がたくさん出てくる🍄

おくらとなめこ
ゆきれいたけの刺身
椎茸の土瓶蒸し
焼きのマッシュルームとだいこくほんしめじ
しいたけの天ぷら

一通りきのこの一品料理がでてきてメインのキノコ鍋🍄いちおう何種類きのこが入ってるか数えました（笑）

野生種えのき、えのき、王りんぎ、ぶなしめじ、ときいろひらたけ、じゃんぼなめこ、ジャボーノ、ひらたけ

8種類‼️まさしくきのこ尽くし🍄

きのこってとても効用があるみたいで「食物繊維」が豊富、お腹の調子を整えてくれるので、腸内環境の改善に効果的。 食べることで肥満や便秘の予防につながります。 また、毎日の食事で不足しがちなビタミンやミネラルが含まれていおり、特にダイエットや美肌作りに欠かせないビタミンB群が豊富。

ということはきのこ🍄ばっかり食べてると痩せる？素晴らしいスーパー食材（笑）

きのこの料理はそれぞれ美味しかったけどきのこの出汁が滲み出るような鍋やったらもっとよかったなー☺️ そこはロータスポットってやはり凄いと思う（笑）

きのこ好きにはオススメです🍄
美容と健康に🍄

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥¥5000円

きのこの里
050-5869-3188
大阪府大阪市中央区南船場4-10-20 グランドメゾン西心斎橋 １Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27045344/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#きのこの里#きのこ#きのこ料理

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きのこの里 南船場本店

20221202 ナガーン篇

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年間200店以上で食べて飲んでますがボクはここのパスタが一番好き😍パスタの茹で加減、ソースとの絡まり方、旬の食材の使い方、どれをとってもボクは一番ここが好き🍝

もちろんイタリアンなんでそれ以外の料理も◯ボクは行くといつも鶏レバーのパテを頼みます、それをあてに生をグイッと🍺そのあとはいつも迷いますが鮮魚のカルパッチョやアスパラガスのチーズ焼きもいいですねーこのくらいから白のカラフェを飲んで🍷

パスタは2種類食べます、一つはオイル系！ここのオイル系パスタは異常に美味い😋どうやったらこんなに美味しくできるんやろ？それからクリーム系かな？カルボナーラとかサーモンクリームがオススメ！実はピザとかリゾットもあるんやけどいつもパスタが美味しすぎて行きつかない（笑）

自信をもってオススメできる店です！店は狭いのでご予約がオススメ☺️

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥5000円

Naga～n cucina italiana
06-6252-5566
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-3-7 ＥＮＴ長堀　１Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27015162/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#ディーバ#長堀橋#イタリアン#パスタ#ナガーン

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Naga～n cucina italiana （ナガーン クッチーナ イタリアーナ）

20221129ディーバ篇

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今までガッツリ系ビストロといえば大西亭一択だったんですがやっといい店に出会いました！

店の場所は天満の真ん中2階でめちゃくちゃわかりにくい、Googleマップでも見逃した（笑）たどり着いたらクラシックな雰囲気いい店内、オーナーさん1人で回しているこぢんまりした店です。

前菜+主菜+デザートの王道ビストロ😍

前菜は前菜盛りに、写真みるだけでかなりのボリューム！シャリュキュトリーからキュッシュ、エビ、ハマチの酢漬けなどもうワインがすすみまくる🍷あと衝撃的に美味しかったのが別の方が頼んだトリュフのムース！こんなに口いっぱいに香りが広がるのかと感動🥺

主菜はアナグマと栗とキノコのラグー、濃厚なラグーソースに少し甘酸っぱい味付けのアナグマが素晴らしいマリアージュ！脂がとても甘く栗とキノコの相性も抜群、ジビエやのにこんなに柔らかいとはー美味い！

デザートはあたたかいチョコレートケーキ🍰これまたこの季節にふさわしい暖かさでアイスで締めるといういい感じの〆。

まだまだ美味しい店ってあるんだなと再認識した夜、ボクはめったに1人で食べないけどここなら孤独のグルメばりに1人でコース食べます（笑）そういうのも似合う店❣️

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥7000円

ディーバ
06-6882-5676
大阪府大阪市北区池田町7-7 好きやねん天満ビル　２Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27000511/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#ディーバ#アナグマ#ビストロ

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ディーバ

20221126 ラムのラブソング篇

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まずネーミングがいいよね、ラムのラブソング！ボクたちの世代はうる星やつらラムちゃんです（笑）

もちろんラムちゃんは出てこないので羊のラム🐏立ち飲みなのに居心地がよくいい酒飲みが集まってる雰囲気。香辛料の効いたラム串からチーズを乗せたラムつくね、ラムチョップ、ラムの天ぷら？などひたすらラム尽くし！もちろんお供はワイン🍷仔羊はやっぱりボルドーの赤とかなめし革系を飲みたくなる、ラム食べてワイン飲んでの繰り返し☺️

立ち飲みやのに90分くらいいてた、やっぱり居心地のいい店ってあるよねー店員さんも美人と男前で飽きないし（笑）客層は若い！でもおっさんも受け入れてくれる度量の大きさはあります😙

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥¥3000円

ラムのラヴソング
06-6948-6746
大阪府大阪市北区同心2-6-19 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27117799/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#ラムのラブソング#ラム#立ち飲み#居酒屋以上割烹未満

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ラムのラヴソング

20221123 ましわか篇

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十三西口の小さな路地にある8席くらいの天ぷら屋。天ぷらって色々食べてきたけど食材、職人の腕、色々とあるけど一番美味しいのはやっぱり揚げたて😍

こちらの店は1人で切り盛りされてますが揚げ技術が高い上に揚げたてを1つずつ丁寧に出してくれます。それだけでも◎

そして嬉しいのは一つのネタを半分個にしてくれる、こんなサービス天ぷらで初めて見た（笑）これがとてもよくて美味しい天ぷらが少しずつ食べれる☺️

新地や銀座の天ぷらはもちろん美味いけどコスパを考えるとボクはこっち派。狭い店で詰め詰めになりながら天ぷらを頬張る、なんて贅沢なひと時💕

あなご
アスパラ
エノキ豚巻き
サンマ
松茸
たら白子
大海老
かき揚げ

こんだけ食べて1人2000円くらい！新地なら10000円くらいとるなあ（笑）

小さい店ですのでお酒など少し待つこともありますが美味しい天ぷらのために大きな心で見守りましょう！すぐに満席なんで予約をオススメします。

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

天麩羅酒場ましわか
06-7164-2393
大阪府大阪市淀川区十三東3-28-5 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27108136/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#十三#ましわか#天ぷら#ワンオペ#居酒屋以上割烹未満

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天婦羅酒場ましわか

20221120 チャルテチャルテ篇

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二日酔いの時は無性にカレーが食べたくなります🍛きっと前世はインド人（笑）

甲子園に所用があって二日酔いだったんで無性にカレーが食べたくなり見つけたのがこの店。甲子園球場の目の前、インド🇮🇳の方がやっているインドカレー

スパイスカレーも欧風カレーもインデアンも好きやけどインドカレーのいいところはナン😋こちらの店も外はカリカリ中はフワフワで美味しい‼️おかわりし放題、でも昔は4枚くらい食べれたのに1枚半。食が細っとるなー😅

ホスピタリティあふれるインド人シェフの美味しいインドカレーが食べれます、ボクはほうれん草とバターチキン、キーマをセレクト🍛辛さも自由自在、辛さ4でもそこまで辛くないからもっと辛くしてもいいかも？

ちゃんとしたインドカレー食べたい方にオススメです、二日酔いの方にもオススメです（笑）

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥1500円

チャルテ・チャルテ 甲子園店
0798-43-6009
兵庫県西宮市甲子園七番町20-5 Uハイツ甲子園　１F
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28023300/

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チャルテ・チャルテ 甲子園店

20221117 酒処てらやま先斗町篇

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人気のてらやまさんの2号店。先斗町にありこんな脇道に店あるんか！ってとこを進んでいくとあります（笑）クラシカルなL字カウンターで板さんの手仕事がしっかりみえます。

いきなりメニューみたら値段載ってない😱さすが京都！敷居の高さを感じますが値段聞くと粋でないからおそるおそる食べてみる。結論的には全然高くないです（笑）居酒屋以上割烹未満という一番ボクの好きなやつ。大阪にこういう店増えてほしいねんけどなかなかないんやけどなー☺️

やはり板さんがちゃんとしていると料理が美味い😋肉厚なアジフライは揚げたてさくさく、芋まんじゅうあんかけは割烹レベル、あんこう南蛮漬けは絶妙な酸味で酒がすすむ！

ちゃんと仕込みして丁寧に作ったら美味いっていう当たり前ができている、スタッフの接客も清潔感があって気持ちいい、カウンターなのに長居したくなる雰囲気のよさ、来てるお客さんも品がいい。

まさしく隠れ家！また必ず行きます😊

あ、あと値段が書いてないメニューにビビりましたが（笑）2名でちょいちょいつまんで飲んで12000円、ボクの中ではこのレベルの料理出てくるならコスパいいわー

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥6000円

酒処 てらやま 先斗町店
080-5827-6333
京都府京都市中京区鍋屋町212-3 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26036727/

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酒処 てらやま

20221114 イーサイリューシャン篇

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実はりんさんとはかれこれ10年近い付き合い。初めて食べた時にあの茹で餃子、水晶餃子を食べてこんなに美味い餃子はあるのかと感動して必ず年に2.3回は行ってました。

りんさんの料理のすごいところはコスパもそうやけど毎年毎年進化しているところ。餃子一つとっても生姜を変えたり具材を変えたり年々更に美味しくなっている。リンさんのイノベーティブで研究熱心な姿勢が料理にもよく出てます。

ちなみに最後のコースは

•前菜3種
ハマチ
人参の金時、はやとうりのレモン和え
豚の胃袋ピーナッツ
•鶏肉のきんしんさい、百合の花
•牛肉とビーズ、エビミツバ豚肉の茹で餃子
•ほうれん草と豚肉の焼き餃子
•生姜の効いた水晶餃子
•大根春巻き
•チャーハンと酢豚
•マスカット団子

12月15日に摂津富田が閉店するので大阪でリンさんの餃子が食べれるのは阪神のB2の店のみ。こちらはリンさん全面監修でレシピ提供と技術指導している支店と言われる店。さすがにリンさん個人のスキルにはなかなか勝てませんが食べるたびに美味しくなってるのはリンさんのおかげ？大阪で唯一、リンさんの餃子が食べれる店になるので注目ですね☺️

で、リンさんのこれからですが。

岡山日生の近くでオーベルジュをするそう！来年夏頃の予定みたいですがそこでリンさんの手料理をしっかり食べれて泊まりでゆっくりできます。また予約取れないんやろなー😅

リンさんの新しいチャレンジ、ボクは応援してます‼️

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★★感動した!!!
価格¥¥5000円

溢彩流香
080-4017-6682
大阪府高槻市富田丘町3-12 佐竹ビル 206
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27094495/

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溢彩流香

20221110ニューブドウヤ篇

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インスタでモリモリのポテトサラダが載ってて行きたくなったニューブドウヤさん。あの山のようなポテトサラダ弱いんです（笑）スタッフも活気がありヤル気を感じる店😍　中津が本店みたいやけど天満に進出？

そのポテトサラダですがなんとアンチョビポテト&ホットサラダ！ホクホク感満載でうまーい！アンチョビの旨味でビール2杯はいける🍺

ポルチーニとキノコのソースをかけた大根のおでん、あの有名な店より大根が太い（笑）上手に火を通すなあ🔥このあたりからワインモードに🍷ブドウヤやからね、ワイン飲まんとー

そして締めは生ウニのクリームパスタ、これは贅沢やなー濃厚クリームと生ウニがベストマッチング！ふつーに大盛り食べたい（笑）

ちょい飲みでしたが満足！店の4大メニューはこの3つにハラミステーキ🥩みたいなんで攻める人はこちらもどーぞ！

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥¥4000円

大衆(伊)酒屋 ニューブドウヤ
050-5570-8768
大阪府大阪市北区天神橋4-8-25 長田ビル1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27119741/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ニューブドウヤ#名物メニュー#ワインバル

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大衆伊酒屋ニューブドウヤ 天満本店

20221107 トレド篇

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今日は評判を聞いて福島のトレドさんへ。駅徒歩0分の最強立地（笑）あのゴールドジムの看板のビル2階です。福島の人混みを見下ろしながら☺️

スペインバルとナチュールワインが売り。特に美味しいと思ったのはタコのカルパッチョ🐙と前菜盛り‼️タコのメニュー多いんで聞くとなんと、親会社はタコの卸業者らしい、そりゃタコ🐙美味いわ（笑）

前菜盛りもボリュームも味もよくワインがすすむすすむ🍷いつのまにかボトル開けてた😅

で、タコがオススメっ聞いたんでタコメインでタコの燻製ポテトサラダ🐙、タコのガリシア風🐙どれもやはりフレッシュで肉厚感、弾力があり美味い！タコの店🐙でもやっていけそう（笑）

実は2軒目行こうと思ったけど結局3時間くらい長居した、駅近いし居心地いいしワインすすむし🍷珍しく？ハシゴせずにフィニッシュ😊

一見、普通のスペインバルですがとにかくタコ🐙食べてください、美味いから😋そしてナチュールワインね、クセがなく美味しかったよ、ボクの中では二日酔いしないさすがナチュール🍷

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い!
価格¥¥5000円

スペイン食堂 トレド
050-5868-7085
大阪府大阪市福島区福島5-8-11 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27070580/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#トレド#スペインバル#タコ#蛸

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BAR TOLEDO

20221105チィナ篇

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芦屋まで遠征、評判高いチィナさんに行ってきました。大好きな中華「黄老」の息子さんがやってる店ってだけで期待値あがります↑

料理はもちろんとても美味しい！麻婆豆腐に唐揚げからチャーハンまで一つ一つレベル高い‼️創作中華ではなく本格中華の王道的進化、そして値段が良心的＝コスパよい☺️

もちろんコース20000円の贅を尽くした中華もいいけどボクはこういう店好きやなあ💕王将を愛してる人が少し背伸びして美味しい中華食べたくなったらぜひ行ってほしいー

あと人数多めで行った方がいいよね、ボクは10名で行ったけど色々食べるなら最低6人くらいがいいかも？10人やと14品も食べてた（笑）紹興酒は6本空いた←酒飲みの集団

自信を持ってオススメできる名店です！大阪にもほしい、出てくれないかな？😋

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円

チィナ
050-5872-8950
兵庫県芦屋市船戸町1-25 アルパ芦屋 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28037139/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#芦屋#芦屋グルメ#チィナ#中華

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CHI・i・NA

20221102樹バウム篇

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最近の天満駅近くはすごいね！何がすごいって若者の多さ😩　特に金曜日は店もぐちゃぐちゃ、若者もナンパしまくりえらい街になってきたなーっておっさんは思います。

そんなついていけない紳士淑女にオススメの店がこちら樹と書いてバウム🍶場所も天満市場と裏と静かな場所にあります。

なんの店って言ったらいいかなあー食べログでは居酒屋ダイニングバーになってたけど少し違うなあーあえていうなら令和風小料理屋？何より料理が美味い！多分作ってるのは若いオーナーさん1人なんやけど仕込みは上手なのか？何食べても早くて美味い😋唐揚げ時間かかる言われても10分くらいやし（笑）

その美味しいアテをつまみながら日本酒か焼酎でキュキュッと。別に愛想のいい店ではないが清潔感ある接客で客もわかってて騒いでる人、今のところみたことない。

椅子が少し簡易なんで長居はしづらいけど立ち飲みははるかに居心地よい。気のいい友人と2次会、ちょい飲みにとてもオススメです。

あと、とりあえずらっきょたるたる唐揚げ食べて！めちゃ美味いから（笑）

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥3000円

樹
06-6353-8104
大阪府大阪市北区池田町2-6 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27116707/

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リラクゼーションピース

20221030タヴェルナポルチーニ篇

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店の入れ替わりが激しいなか、福島でも老舗な雰囲気が出てきたポルチーニさん。狭い路地に系列店が軒を連ねまさにポルチーニ通り（笑）もう何度も伺ってますがいつ行っても活気があって美味しく明るい店！

今回ご紹介するのは2階貸切で宴会した時のもの。前菜から魚、パスタ、肉とドンドンっと運ばれてまいります。もちろんどれも美味しい！若干、料理の取り合いになるくらい（笑）

そしてここの特徴はパンが食べ放題🍞ちょっと前のアーカイブなんで今はわからないけど（笑）横にはパネポルチーニってパン屋もあってこれがまた美味しい❣️遅くまでやってるので普段から飲み歩いてるフーディーな老若男女はパートナーや子供のお土産にオススメです‼️

コロナもマシになったし久しぶりに2階で宴会したいなー🍺もちろん2名でも4名でもお料理取り分けスタイルでカジュアルに美味しいイタリアンが楽しめます🇮🇹

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！

評価★★★美味い！
価格¥¥5000円

タヴェルナ・ポルチーニ
06-6451-3700
大阪府大阪市福島区福島5-10-19 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27003911/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ビストロでワイン#福島グルメ#ポルチーニ#タヴェルナポルチーニ#パネポルチーニ#イタリアン#カジュアル

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タヴェルナポルチーニ

20221027 マロリーポークステーキ篇

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関西初上陸！2022年9月15日新規オープンのマロリーポークステーキに行ってきました。うちの友達が東京の中目黒の店にわざわざ行ってたので楽しみにしてたー

なんばシティの1階、ちょっとわかりにくいけど奥の方にあります。看板見たら肉の塊の写真が（笑）すげーボリュームやなーと第一印象🍖🍖

富士山とかエベレストとか肉の量＝山の名前がついてるんやけど2人でいったんで700gのマッターホルン級にチャレンジ！

焼き上がりがきたらまさしくマウンテン🗻塊肉がどーーんと‼️食えるんかいこの塊と思ってたけど実は2人でペロリンと（笑）

見た目と違ってとにかく肉が柔らかい🍖どういう焼き方してるんやろ？外はカリッと中はジューシー、そして赤身と脂系が両端にあるので飽きずに食べれるー

調味料もいっぱいあるから味変も可、個人的にはワサビとソースが美味しかったなー❣️

量に圧倒されるけど意外に食べれます、美味しいから☺️

ご馳走様でした！

評価★★★美味い！
価格¥3000円くらい

マロリーポークステーキ 難波店
090-2486-0588
大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY 本館 B1F
https://mallorypork.com
インスタ
@mallorypork_nanba

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マロリーポークステーキ難波店

20221022 イーサテラス篇

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鴫野という駅にはじめて降りてテクテク、途中で真っ暗になり不安全開でたどり着いたらありました！かっこいいイタリアン🇮🇹

街のイタリアンではない、新地にあってもおかしくないオシャレな店。そしてボクの大好きなナチュラルワインがめちゃくちゃ品揃えされてます。セラー見せてもらったけど値段付けが安すぎてビックリ‼️儲ける気ないくらいの値段設定、これは嬉しいし飲みすぎる🍷

料理もシェフがとても美味しい料理を出してくれます。前菜からパスタ、ピザ、肉系。ジビエも得意のようで鹿のローストはイヤな臭みがなく洗練されたお味で赤ワインがすすむ（笑）ピザは釜があるので焼きたて！めちゃくちゃ美味い😋6人で行ったけどあっというまに2枚食べたー

こういう降りたことない店で名店を見つけるとウキウキする、鴫野に降りる理由ができた（笑）
　
他にもオススメなポイントがあるけどあまり書いて混みすぎたらなあと自分勝手なことも思いつつ😅

隠れ家にします、ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥7000円くらい

Esir Terrace
06-6180-5131
大阪府大阪市城東区1-17-12 MSビルディング1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270305/27121632/

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イーサーテラス Esir Terrace

20221019 炭の音あすと篇

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インスタで見ていて気になった店に初訪問。2階建で1階はコノ字8席、ボクの大好きな京都の食堂おがわ風で手仕事がしっかり見える見下ろしカウンター？って言うのかな？驚くべきはカウンターの中に炭火🔥これは珍しい‼️今更やけど炭の音ってそう言う意味か💡

料理は和風やけど非常にイノベーティブでクリエイティブ！厳選素材をほんまに料理が好きで好きで仕方ない感じの山田料理長が仕上げていきます。ボクはいつもいうけど寡黙な大将より楽しい雰囲気の店が好き💕この店はめちゃくちゃ楽しい、そして店員さんも楽しんでる（笑）料理にエンタメ感を感じるとこがすごく新鮮！

生きた鱧をしめて捌いて炭火で直接焼いたり分厚い牛タンを切って1時間以上低温調理したりシンプルに炭火で旬の新秋刀魚を焼いたりとにかく美味しく飽きない3時間

●甘エビ、ウニの寿司
●肩ロースのしゃぶしゃぶ焼き茄子ソース
●炭火でハモをやきしもづくり
●秋鮭のフリット、竹墨、銀杏、柿、金時にんじん、西京味噌と豆乳ソース
●秋刀魚の山椒オリーブソース焼き
●トロタク、赤身と中トロ2枚合わせ
●ハマグリと牛脂、カツオ、昆布のお出汁に
柳松茸と丹羽しめじ
●牛タンのロースト、田楽味噌
●黒枝豆百合根　ご飯からのイクラのせ

うん、いい店だ。次回8名限定で貸切ワイン会🍷お願いしてしまった（笑）

ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥¥¥15000円

炭の音 あすと
050-5890-7649
大阪府大阪市福島区福島2-10-5 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27123610/

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炭の音 あすと

20221016 割烹堂島篇

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たまかつらのママのご紹介でちょっと背伸びして行ってきました（笑）

新地の割烹、昔なら富士山登るより高く険しい山でクラブラウンジ同様ご縁がなかったですが（笑）いい歳になってきたので正統派を経験したいなと。

お料理も正統派懐石で丁寧な仕事で美味しいですがやはり、サービスとホスピタリティが素晴らしい‼️当たり前かもしれませんがビールがなくなると注いでくれる、会話を遮らない気遣い、皿の下げるタイミングなどどんなお客様を連れて行っても失礼がない、まさに新地の割烹。音楽もお琴が静かに流れてます♪

ボクはなかなかこういう店には行きませんがたまかつらのママのおかげで最初から最高の店に行ったと思います（笑）

大事なお取引先や友人、親族との会食、結納や誕生日などイベント事、冠婚葬祭問わず安心して使える割烹です。

ご馳走様でした！

評価★★★美味しい！
価格¥¥¥¥¥20000円

割烹 堂島
06-6344-2307
大阪府大阪市北区堂島1-4-24 堂島にしきビル　１Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27000221/

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割烹 堂島

20221013 龍華軒篇

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友人のワイン会にお招き頂き初来訪、ママとは昔からFacebookで友達なのに行ったことなかったんよねーなぜなら誰かがめちゃくちゃパクチー入ってるみたいなことを言われてパクチー＝ご辞退のボクはご縁がないかと思ったら…ぜんぜんパクチー使ってないやん‼️もっとはよ行ったらよかった☺️

料理は正統派中華🐼　前菜盛りからはじまり春巻き、点心、炒め物、麻婆豆腐と王道がどんどん出てきます。どれも美味しい❣️しっかりとした料理人が丁寧に作ってる、チャーハンもパラパラ。家でやったらなんでベチョってなるんやろねー（笑）米粒が弾むパラパラ感。

このボリュームで普通に食べたら多分3000-4000くらい。最近はいい素材と技術でコース20000円くらいのいい創作中華も多いけどやっぱり原点はこういう中華なんやろなと。たまに行きたいではなく毎日行きたくなる店です😙

しかもママがイーサイリューシャンのりんさんと友達でビックリ‼️みんな繋がってるなー（笑）

ちょっと行きづらいけど本町近くにいらっしゃったら候補の一つに加えることをオススメします❣️

ご馳走様でした！

評価★★★美味しい！
価格¥¥5000円

龍華軒
06-6949-1233
大阪府大阪市中央区材木町1-1 ドエル南本町 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27087593/

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龍華軒

20221010 鬼に金棒篇

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安くて美味しいホルモン焼肉の店があると聞いて友達6人で行きました。1階からいきなり席の階段、よくこんな狭いところに店作れたなって感心（笑）

さっそく名物の厚切りタン、ほんまに肉の色合いがとても鮮度高い、切りたて感！しかも厚い！薄いタンって食べ応えが？ですがこれくらい厚いとガッツリいけますね、美味しい😍

あとやはり名物のホルモン、赤白ミックスにしましたがボクも普段、肉を扱うこともあるので鮮度が1発でわかる。新鮮です、ピチピチ🍖しっかりした火力で一気に焼く、美味いなー😋

締めの焼肉丼や混ぜご飯、冷麺、キムチもどれも美味しいー悔やむべくはバイトちゃんがあまりよくわかってなかったかな？そこがきちんとなればとてもいい店‼️

店は狭いのでゆったりしたい人にはオススメしませんが5.6人で没入感もって焼肉食べれます！ぜひ茶屋町付近にいらっしゃったら煙だらけでもいい服を着て来店ください（笑）

ご馳走様でした！

評価★★★美味しい！
価格¥¥5000円

梅田ホルモン酒場 鬼に金棒
080-6142-0838
大阪府大阪市北区芝田1-3-11 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27129741/

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鬼に金棒 梅田店

20221007 酒と肉天ぷら勝天篇

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フォロワーさんの映え映えな投稿をみて行ってみました！

先斗町はいってすぐの超一等地！外観もオシャレで期待ふくらみーって入るとめちゃカジュアル（笑）席も背もたれなしの丸椅子、これは若者の店か？確かに若者と旅行者多い😂

食べログでちゃんと店名調べたら酒と肉天ぷらなんやね、最初から映え映え寿司食べようと思ったからこれはサブ？？

で、どーんと映え映えの寿司がきた！写真撮りたくなるビジュアル📸　さあ、味は…ふつーやな（笑）素材も米との相性もふつー、まあまあ。ちょっと期待してたのにザンネン😅

天ぷらは卵といくらのを。これは美味い！天つゆなしでいくらの塩っ気で酒がすすむ（笑）やはりここは肉天ぷらの店なんだ、次来る時はちゃんとそっち頼もうー 

価格は先斗町とは思えぬコスパ価格、やはり若者向けやね☺️

ご馳走様でした！

評価★★いいやん
価格¥¥5000円

酒と肉天ぷら 勝天
050-5595-0755
京都府京都市中京区柏屋町170 かつやビル 1F
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26029623/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ビストロでワイン#勝天#先斗町#肉天ぷら

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酒と肉天ぷら 勝天-KYOTO GATTEN-

20221004 ロータスポット篇

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友達に誘われて薬膳鍋の名店、ロータスポットへ。西天満から南森町に移転してから初訪問。看板もなくほんとの隠れ家😎

オーナーは美人で優しくてお話好き☺️特に薬膳の効能の話になると止まりません（笑）

10月のテーマは秋の薬膳、風邪予防、身体に潤いを与えるメニューとのこと。デトックス全開！

突出しは生落花生、梨とれんこん、はちみつだいこん。どれも風邪予防によいとのこと。

そしてメインの薬膳鍋

特別な秘伝薬膳スープにキノコや野菜がこれでもか！と。列挙すると

なめこ
しめじ
まいたけ
はなびらたけ
エリンギ
はなさきしめじ
えのき
茶えのき
たもぎたけ
小松菜
そら豆豆苗

特にたもぎたけは美容、抗酸化作用の塊のため女性陣で奪い合い（笑）優しい薬膳スープに塩やポン酢、胡麻、山椒など自分で味をカスタマイズ。調味料も全て体に優しい

美味しい上に健康をダイレクトに感じられる薬膳鍋、一度食べて二度と美味しい。惜しむべくは予約がとにかくとれないらしい。電話何百回レベル☎️

でも普段の食生活とは縁がない身体への優しさ（笑）また食べたいなー

ご馳走様でした！

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥ 7000円くらい

薬膳和鍋 ロータス ポット
06-6809-7724
大阪府大阪市北区東天満1-9-14 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27120947/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ビストロでワイン#ロータスポット#薬膳鍋#薬膳#身体に優しい

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ロータスポット

20221001 篇　ふぐ丸安篇

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少し肌寒いとふぐが無性に食べたくなります🐡今年の冬に連れて行ってもらった日本一のふぐ店と言われる丸安、甲子園の静かな住宅街にひっそりとあります。

ふぐは色々と食べたけどここが一番美味い😋てっさの美しさ、焼きフグの香りの良さ、そしててっちりのあとの雑炊のふぐ感、どれをとっても一流‼️酒はもちろんヒレを炙ってヒレ酒🍶そして継ぎ酒、また継ぎ酒（笑）

もちろん、他にもいいふぐ屋さんありますが一度TOP of TOPを経験すると元に戻れない…いい車に乗るとランク下げれないみたいな🚗

だから、ふぐのお誘いは丁重にお断りしてこの店に行くために貯金してます、毎年。値段は飛び切りですから（笑）でもあの丸々太った天然ふぐ料理の数々をたべたら…

今年もふぐはこの店だけにしよう、カニはどこで食べようかな🦀？（笑）

評価★★★★★毎日通いたい!!!
価格💰💰40000円以上

丸安
0798-47-2120
兵庫県西宮市甲子園一番町7-6 
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28001348/

#大阪#神戸 #大阪グルメ#神戸グルメ #京都#京都グルメ #食べ歩き#大阪グルメ部#大阪バー #飲み歩き #コスパ最強 #天満グルメ #新町グルメ #居酒屋好きと繋がりたい #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難店 #うまいもん #ソムリエ#ワイン好き#ワインで乾杯 日本酒居酒屋 #波田視点#居酒屋以上割烹未満#ビストロでワイン#丸安#甲子園#ふぐ#河豚

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丸安

20220928 篇　中華菜房古谷篇

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北摂でおすすめできる中華です。岡町というまあ？マニアックな駅の近くで営業。オーナーとバイトちゃんで回してる感じ、町中華ではなく創作中華。お願いだから新地とか移転しないでほしい（笑）

オーナーシェフのいいところは全部自分でやるから味のブレがないところ！ここもそう、いつきても美味しいし雰囲気もよい。素材にしっかり手を加えるタイプですが美味しくなるのでいいです！特に絶品は酢豚🐷はじめて食べた時はこれが酢豚！って思ったけど慣れました（笑）豚の角煮を揚げて焼いてる感じ、箸をとおすと柔らかくて肉汁がジュワーっと‼️これだけでビール1杯いける🍺

その他の料理もとても好き！でも一つだけザンネンなのが…バイトちゃんがなあ、安定しない。こないだもどうしてもパクチーとみょうがとセロリはだめなので抜いてね💕って優しく言ったのにシェフに伝わっておらず…

やっぱりシェフも大事やけどホールも大事ね、そこだけはザンネンやけど美味しい店です‼️ご馳走様でした☺️

評価★★★美味い!
価格¥¥¥7000円

中華菜房 古谷
06-6841-7281
大阪府豊中市岡町南1-1-22 矢部ビル岡町コーポ 1Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27064147/

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中華菜房 古谷

20220924 ソバサンカク＋ヒツジホシ篇

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魅惑の十三ツアー☺️ まずものすごく駅近ですが入口がわかりません、十三らしいなー（笑）でも中はリノベしたかのようなとてもオシャレな空間。コノ字カウンターで立ち飲み🍺

これもコンセプトがわかりませんが蕎麦と羊の店みたいです。前のおばちゃん、美味そうに蕎麦食べてたなー次は食べてみよう😆

酒飲みはもちろん羊さん目当て。ボクはとても羊好き❣️昔はマトンとか動物臭でアウトでしたけどフレンチの仔羊食べてからどんどん好きになりましたねー今では大好物！

マトンとラム、どちらもあります。マトンは野生味、ラムは上品、焼き加減は絶妙の状態で出してくれます。たまに焼かせる店あるけどやっぱ焼いてもらった方が美味いね。珍しかったのはホゲット、ラムとマトンの間らしく臭み少ない柔らかいのいいとこ取り。

部位別では脂しっかりがバラ、バランスいいのはショルダー、赤み好きならレッグがよろしいようです🍖

それに日本酒をあわせてキュッと🍶いいよねー今度は蕎麦も食べます、ご馳走様でした。

評価★★★美味い!
価格¥3000円くらい
#波田視点

スタンド ソバサンカク＋ヒツジホシ
050-8881-0140
大阪府大阪市淀川区十三本町2-3-20 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27120392/

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スタンド ソバサンカク＋ヒツジホシ

20220922 トラットリアリネアセッテ篇

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ボクが岸里で降りる時はこの店に行きたい時だけです（笑）オーナーの梅尾さんとは前の店からよく知ってますがその店毎に通ってます、今回はオーナーシェフやからしばらくそのままやろけど☺️

基本はワインとのマッチング、特にイタリアワインが充実🍷こだわりの方はこそこそ言うと奥からすごいワイン出てくる時もあるのでチャレンジください（笑）特におすすめはハム、肉系とパスタ！素材もですけど火入のタイミングが素晴らしく赤ワインがすすむすすむ🍷🍷

あとイタリアの郷土料理にも精通されてますので事前にリクエストしたら作ってくれるかも？特にピエモンテとか北イタリアの料理がお上手なイメージ。

狭い店です。カウンター6席テーブル2席。貸切か2.3名での来店をおすすめします。

わざわざ梅田から岸里まで行く価値はあり！

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥6000円くらい

TRATTORIA Linea 7
06-6659-8788
大阪府大阪市西成区千本中1-3-2 日丸ビル 105
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/27017034/

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トラットリア リネアセッテ

20220918 だいしめ

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ボクが定期的に予約している京都の海鮮の店です。もう1年くらい行ってるけどいつもその時期にあった旬の海鮮をやり過ぎなくらい食べさせてくれます（笑）

マスターは昼は隣の市場で海鮮卸をやって30年、その目利きで最高の素材を美味しくすごいボリュームで仕上げてきます。海鮮って肉と違って季節感あっていいですねー今回のスペシャリテはハモしゃぶ！身もプリプリで美味しいなー❣️

あとはマスターの喋り（笑）やはり店は美味しいだけではねーその雰囲気というか世界観みたいなのはボクはすごく重視してる部分。ある意味、こわい大将で緊張感もって食べる料理は苦手😱だいしめはマスターの人柄も大好きなので通うのです☺️

木金土限定でふらっともいけますがボクは10名くらいで貸切がオススメ！存分に仲間とだいしめワールドに浸って欲しいです🐟

美味しい豆腐といくら
ドライカレーいかめし
カニとウニあえもの
イワシ煮付け
マグロ中落ち
マグロ脳天とあご
さんま串焼き
あわびのバター炒め
ハモしゃぶ
蕎麦

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥8000円くらい

だいしめ
075-311-7072
京都府京都市下京区朱雀宝蔵町44 
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26033421/

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ボクははじめて野田の地獄谷に行きました。もっとすごいと思ったけど普通（笑）そこにある最近話題のさんま半立ち食堂にモランボンりんさんに連れていってもらいました！

さんま黒焦げの方は大好きなんでこちらも期待！

建物はボロいですがしっかりした和食コースです。カウンター5席、コンロ3つと焼き場で素晴らしいワンオペ（笑）当たり前のことをきちんとしてるから美味い❣️

鰻は生を絞めて串刺から焼き。鰻屋でもそこまでしてない（笑）

刺身は新鮮、ステーキは最高の火入、一つ一つの料理が丁寧やわ。しかも飲み放題やから酒がすすむすすむ。黒龍とか日高見飲み放題って💕

しあわせな2時間、あとは予約が取りにくいだけ😱とりあえず3回分予約しました、来年やけど（笑）

造りさわら、ミルガイ
エビ、カイ
ステーキと茄子
トラフグ揚げ
鰻　蒲焼白焼
ごはん

評価★★★★隠れ家決定!!
価格¥¥¥¥10000くらい

さんま半立ち食堂
080-4970-1919
大阪府大阪市福島区吉野2-9-1 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27130563/

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さんま半立ち食堂

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肥後橋にあるチーズとワインの店。オーナーのわたなべさんはチーズに造詣が深く自分好みのチーズを的確に選んでくれます。

チーズはワインより難しい、ボクもウォッシュや白カビくらいわかるけどそれより先はわからん（笑）そういう人でも大丈夫！特にワインとのマリアージュが素晴らしい❣️

料理はイタリアンベース、チーズをふんだんに使った料理やパスタは◯

地下にあって少し入りにくいけど店は広くキレイ、チーズ好きな方はとてもオススメな店です。

評価★★★ 美味しい!
価格¥¥ 5000円以下

チーズチューズ HIGOBASHI
06-4256-5875
大阪府大阪市西区江戸堀1-1-11 大同生命東館ビル B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27114778/

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#飲み歩き #食 #コスパ最強 #居酒屋 #ワイン部 #チーズチューズ#梅田 #予約困難#食のつながり#ソムリエ#ワイン好き #焼酎#ワイン#チーズ#飲食日記 #食事記録#波田視点#肥後橋

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チーズチューズ HIGOBASHI

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天六の上、天七にある寿司居酒屋。あまり知られてませんが穴場寿司の系列、いわゆるデカネタ寿司🍣

穴場寿司より広くてキレイ、スタッフも元気でいい！寿司を色々、大トロ1貫398円！ありえん、サーモンやハマチ、アボガド、鰻など次々と注文。

美味しかったけど昔より少しネタ落ちたかなあ、マグロやイカ少し凍ってたり（笑）

わからん、最近いい寿司食べてた影響かも知れないけど😅でもコスパは最強‼️たらふく食べて1人3000円くらいで安いー

予約もできますので寿司たらふく食べたくなったら行ってみてください🍣

評価★★ いいやん
価格¥ 3000円以下

大衆すし居酒　天六
06-6585-0082
大阪府大阪市北区天神橋7-7-8 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27103212/

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#天満グルメ #穴場寿司 #寿司居酒屋天六 

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大衆すし居酒 天六

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新地の永楽町裏通りにある日本でも有数のシェリーバー

タパスや生ハムをつまみながらシェリーをグビグビ🍷シェリーはボクが次にブレークするお酒と言い続けてますが（笑）食中酒としては日本酒並みに優秀☺️ どんな料理にもあうしなぜか？二日酔いしませんー

オーナーのまんかわさんはもちろんシェリーのスペシャリスト！好きなタイプを伝えるとベストマッチなシェリーを選んでくれます‼️シェリーデビューしたい方、オススメです。

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥5000円くらい

バル・キンタ
06-6345-1911
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-6 昭和ビル　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27013277/

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BAR QUINTA バル・キンタ

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大阪天満宮のすぐ近くにある酒の肴と日本酒の店。山中酒の店出身の大将が美味しい料理と日本酒で歓迎してくれます。

昨日食べたのは少し裏メニュー的なコース仕立ての料理と日本酒のペアリング！うまい具合にあわせてくれます♪でも写真見返したらおかしい、料理より日本酒銘柄、倍くらい多い（笑）

とてもアットホームでいい店です。出過ぎず出なさ過ぎずの大将も大好き☺️ 特に日本酒好きな方にオススメします！

ジャガイモ冷製スープ
あいなめ、水蛸、サバきずし、本マグロ
ホタテ　万願寺とうがらしとみつばのソース
秋鮭のフライ　柴漬タルタル
宮崎牛炭焼き
あてもり5種盛り→シャインマスカット、つばいがい、かまぼこ、ふぐかわ、干し柿
ワタリガニと柳松茸のお味噌汁
いくらご飯

評価★★★★隠れ家認定!!
価格¥¥¥7000円くらい

日本酒 福
06-6809-3145
大阪府大阪市北区天満4-16-5 あんじんビル　1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27096276/

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日本酒 福

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北海道2日目！お連れいただいたのはなんのジャンルかもはやわからないフュージョン&クリエイティブ料理？もちろん北海道の食材をふんだんに使ってますが素材集めの最初はきのこ狩りかららしく松茸も山にまで入って自分でとるらしい😂

その素材を超絶技法と驚かせる組み合わせで素晴らしい一皿の連続。大将は怖そうで動画とかとてもとれませんでしたが（笑）

とにかく美味い！席はカウンター6席のみ。そして値段もすごい😅ご馳走様でした！

トマトとキャビア
毛蟹茶碗蒸し
サメガレイとブルーベリー
鱈の白子グレープフルーツ
鰤の生ハム
ずんだ、ホタテ、イチジク
メジマグロ熟成
つぶとシャインマスカット
きのこうにそば
焼きとうもろこし
タイと桃の揚物
松茸と白身魚、本しめじ
羊のヒレ
ニシンご飯
うにいくらご飯
きのこと花咲蟹ごはん

評価★★★★★毎日通いたい!!!
価格💰💰40000円以上

霜止出苗
090-9434-1700
北海道札幌市中央区南9西4-5-12 カモカモビル1F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1061277/

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霜止出苗 (しもやみてなえいずる)

久しぶりの北海道、久しぶりのススキノ！お連れいただいたのは脂の乗った大将が握る江戸前寿司。寿司は色々と食べますがやはり握りの技術と細かいひと手間でいくと江戸前が好き💕

北海道の食材をふんだんに使い初見ではホッケやますのすけ、にしん、毛蟹の握り、知床産のぶどうえび←激ウマ

松茸も北海道は最終なんですね、大阪はこれからやのに（笑）

握り→一品→握りのコース設定もよかったなー他の店も参考にすればいいのにね。ご馳走様でした！

【握り】
めぬけ
ほっけ
トロ
コハダ
毛蟹
ヒラメ
ますのすけ
イカ
にしん
【一品】
松茸と花咲蟹
ハタハタ焼
いくらご飯
ウニ
ヒラメ刺身
えぞアワビ
ぶどうえび
エビとシャインマスカットサラダ
【握り】
漬けマグロ
鰻
ネギトロ
卵

評価★★★★隠れ家認定!!
価格💰20000円以上

鮨わたなべ 札幌店
050-5595-7450
北海道札幌市中央区南6条西4-1 プラザ6・4ビル 4Ｆ
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1058129/

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鮨わたなべ

2回目の訪問、1回目も感動したけど今回も素晴らしいパフォーマンス！従来中華の枠にとらわれないクリエイティブな味付けと鮮度のいい食材を使ったまさに田中ワールド‼️天満では来年2月までのようですが次の店も楽しみしかないですね☺️

評価★★★★★★毎日行きたい!!!
価格¥¥¥¥ 10000円以下

さんま黒焦げ食堂
070-3884-7249
大阪府大阪市北区天神橋4-12-21 伍代ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27122740/

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さんま黒焦げ食堂

あの吾一さんの新業態！スタイリッシュでオシャレなカウンターから出てくる焼き鳥屋さん
味も美味しいけどコスパがすごい！焼鳥7本、鳥焼、唐揚げ、焼きおにぎり、漬物スープでさらに飲み放題て5500円‼️飲み物持ち込みもオッケー！2人でもテーブルでみんなでわいわいも色んな使い方ができる店です。

評価★★★美味しい！
価格¥¥ 5000円以下

CHIKICHIKI 天満店
06-6355-5166
大阪府大阪市北区天神橋5-7-19 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27121119/

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CHIKICHIKI 天満店

もうこちらの田中シェフとは10年くらいの付き合い。料理に性格がでると言いますがとても温厚で優しい方、料理もとてもやさしくエレガント！特に野菜ソムリエお持ちで野菜へのこだわりがすごく季節ごとに旬の野菜を上手にお使いです☺️

あと何より安い‼️皿の数で料金かわりますがこんなコスパの良いイタリアンは未だ見たことありません（笑）谷4と堺筋本町の間、完全に隠れ家認定😙

評価★★★★ 隠れ家にしたい!!
価格¥¥ 5000円以下

TANAKA
050-5570-6305
大阪府大阪市中央区常盤町2-2-21 ソレイユ白鳩　１Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27005487/

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欧来食堂 ＴＡＮＡＫＡ

もう5.6年前に食通の方に教えてもらった店。まさに隠れ家！L字カウンター10席くらいのメチャクチャ狭い店。

でも出てくる料理はボリューム満点！前菜盛り具合がヤバい☺️少食な人はこれだけで充分！パスタも肉料理も安くて高レベル。ほんと狭いので2名がオススメです

評価★★★★ 隠れ家にしたい!!
価格¥¥¥ 7000円以下

イルピアット
050-5571-5629
大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目6-30 清水町ビル１Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27010127/

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イルピアット

昨日はほぼ4年ぶりの第74回梅田ワイン会🍷久しぶりの開催で大賑わいでした！やっぱりワインはいいですね！しあわせ💕お店のサービスもよく貸切で30名ピッタリ！楽しく過ごせましたー

貸切パーティーとか企画されるなら一度ご相談されてはいかがでしょうか？

アニバーサリー 2001
06-6455-7257
大阪府大阪市北区大淀南1-10-3 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27124420/

梅田ワイン会の公式インスタもあります。よろしければフォローください🍷

@umedawine39

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アニバーサリー

あの摂津富田にある予約1年待ちのイーサイリューシャンがなんと東京恵比寿に進出！さすが恵比寿、店もスタイリッシュで新しいメニューも増えてました。特に新作のバルミューダで40分炊き込んだスペアリブの炊き込みご飯は絶品！

りんさんは今年で店を閉めるとのこと、いよいよあの幻の餃子を食べれるのは阪神百貨店B2だけになっていたので東京でも食べれるのは朗報です☺️

お酒も餃子にあうチャコリやナチュレワインが揃ってますのでお近くに行った際はぜひー

評価★★★★ 隠れ家にしたい!!
価格¥¥ 5000円以下

溢彩流香 餃子小厨 恵比寿
03-6434-1137
東京都渋谷区東3-17-15 iD EBISU 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13275363/

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溢彩流香 餃子小厨 恵比寿

千里中央名物は3つです

明石八
ニューアストリア
和楽路屋

立ち退きで閉店も覚悟したのに近くで見事に復活！カリッとした焼き加減と特製ソースは中毒性高いです！千里中央にお越しの際はぜひ☺️

評価★★★ 美味しい！
価格¥ 3000円以下

和楽路屋
06-6832-7510
大阪府豊中市新千里東町1-3-149 せんちゅうパル B1F
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27113820/

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#飲み歩き #食 #コスパ最強 #居酒屋 #ワイン部 #千里中央 #梅田 #予約困難#食のつながり#ソムリエ#ワイン好き #焼酎#ワイン#日本酒#飲食日記 #食事記録#波田視点

和楽路屋

福島にあるビストロ、少し狭いけどフランスのビストロってこんな感じよね☺️何を食べても美味しい！店名どおりイワシは必須やけどパスタもアペもワインによく合う🍷前日までに予約必須！

パーラーイワシ
06-6458-3233
大阪府大阪市福島区福島1-6-24 グレーコートファイブ 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27063058/

#大阪#福島区グルメ #大阪グルメ#ビストロ料理 #食コンサル#食べ歩き #大阪グルメ部#美食 
#食コンサルのお仕事 #食ビジネス#お悩み事#寄り添い #なんでも聞いてください#大阪しかわかりません#大阪は任せてください#予約困難#食のつながり#ソムリエ#ワイン好き #焼酎#ワイン#パーラー184 #飲食日記 #飲食記録#波田視点

パーラー 184

十三東口を探検。少しハズレにある立ち飲み、料理のクオリティが素晴らしい！マスターも同世代でラジオ世代の話面白かったなー混んでるけど割り込んでまた行きたい🍺

スタンド煮ガ味
070-4100-2649
大阪府大阪市淀川区十三東3-26-5 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27107748/

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スタンド 煮ガ味

北新地一見さんお断りの小料理屋さん。敷居高そうやけど中に入るとアットホーム&玉鬘ママのお心遣い満載の素晴らしい店！おばんざいや刺身などおまかせで、酒は日本酒からモルトまで素晴らしいラインナップ✨久しぶりに響飲みまくりました（笑）

なんと当日はET-KINGのセンコウさんとご一緒に！名曲を3曲も歌ってもらいました💕

このなんでもありの世界観が玉鬘のいいところ☺️ 飲食店は味わいも品揃えも大事やけどやっぱり一番は店の雰囲気だと思いますー

あと、締めのバターチキンカレーは激ウマ！レトルトカレーも出てます。北新地の直売所と阪神百貨店地下のうまいもんみっけで買えるので食べてみて🍛

玉鬘
06-6347-1589
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-4-7 小西ビル 3F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27086987/

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鬘ママ #日本酒#玉鬘名物バターカレー #玉鬘#波田視点

玉鬘/TAMAKAZURA

ボクが愛してやまないエナミです。飲んで食べて6000円超えたらそれ以上は課金されない斬新なシステムが注目されてますが焼鳥も酒も一品もとにかく美味しい💕あと藤田さんの人柄でお店がフレンドリー‼️やっぱり楽しく明るい店がボクは好きです。味だけでなくコスパだけでなく店の雰囲気って大事やなってほんと最近思います！文句のつけようがありません（笑）

焼鳥エナミ
06-6355-4447
大阪府大阪市北区西天満5-6-8 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27126273/

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焼鳥エナミ

ふらっと入ってイタリアワインばっかりやなと思ったらイタリアワインと料理のペアリングの店やった（笑）雰囲気はいいね！でもワインと料理とコスパのバランスが？雰囲気重視の方はいと思いますよ、ボクはコスパとおいしさ重視なんで（笑）

ヴィヴァッカス

鰻重2枚のせ‼️やっぱり夏は鰻、これ以上せいをつけても意味ないけど（笑）好きなんです、鰻💕

つるやカントリークラブ西宮北コース 予約専用

トスカーナの街居酒屋を思い出す！仔羊に空輸のモッツァレラ、ヤングコーンなどとても美味しい‼️日本でこれが食べれるのって幸せな国だなあー　イタリアの風を感じたい人にオススメです。デート使いも◎
会食とかサラリーマン同士はあかんよ、雰囲気が違う（笑）

マンジャ エ ベーヴィ!!
050-5456-8970
大阪府大阪市中央区南本町3-4-4 大野ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27112250/

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マンジャ エ ベーヴィ

阪神百貨店デパ地下でエスニック弁当。阪神はエスニック惣菜が増えたんで選択肢いっぱい！AsiAJiのガパオライスとスープを買ったけどこのエスニックスープが激ウマ‼️レンチンタイプで4分あっためて食べるけどあのタイの街角で食べたなんとも言えない味のスープに近い、家でエスニック気分に浸りたい時にオススメです☺️

AsiAji

オーナー藤岡さんの個性爆発💥こだわり超強いシャリキュトリー専門店！全て手作り、保存を前提としないので全てが美味い。ワインの品揃えも豊富🍷しかもムルソーみたいな国産や熟成ゲヴェルツなど癖つよ！でも全てに満足◯楽しいメンバーも◎唯一の弱点は予約の取れないとこ、また誘ってください（笑）

ふじお商店
078-231-8151
兵庫県神戸市中央区籠池通3-5-21 ラムール籠池 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28058665/

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ふじお商店

千里中央駅前のラーメン屋、焦し豚骨醤油のスープが濃厚でよく麺に絡む絡む🍜具材とかは普通やけど麺は美味しいー

らーめん風土記
06-6831-6111
大阪府豊中市新千里東町1-5-3 千里朝日阪急ビル 2F
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27087916/

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やっすん@大阪飲み食べ★評価日記

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