小田栄 川崎家
［らーめん並＋海苔増し］

初訪問。なかなかの老舗感を醸している店構え…まるでラーショに来たかと間違えてしまいます。スープは見本のようなバランス型。強すぎず薄くはない豚骨の旨味と塩辛過ぎず出過ぎてないカエシの調和は地味だが…最近の家系店にはない毎日通える味。個人的には本牧家、六角家のような豚骨香と香り高い鶏油があったら更にいいかなと感じますが…とにかく懐かしくほっとする一杯でした！

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ラーメン川崎家 本店

takayuki9197

横浜中華街 謝朋酒楼
［成都麻婆豆腐ランチ］

こちらも四川料理の人気店。こちらの麻婆豆腐は見た目こそまろやかな印象ですが…いざ食してみれば痺れが凄い！辛さこそマイルドながら花山椒が強い。塩味は弱めですがコクの強い餡と粗めの挽肉が美味しいかったです！！

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謝朋酒樓(シャホウシュロウ)

西横浜 光家
［チャーシューメン＋海苔増し］

松原商店街近くの老舗店へ久しぶりに訪問。前回訪問時と違いスープの旨味が十分感じられて当たり！壱六家系譜なんですが…元々鶏感弱めで肉感弱めのバランスタイプ。今日は豚骨顔強めで私の好みな仕上がりで非常に美味しくいただきました！

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光家

関内 丸和
［カキフライ定食］

ランチタイムは今や大行列店となってしまいましたが…比較的並びの少ない平日のディナータイムに訪問。冬期限定のカキフライをオーダー。牡蠣の大きさにビックリ…大振りながら甘味が強く火の通りも丁度良い。かなり高価ですが価格以上に大変満足しました！ご馳走様。

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丸和

横浜中華街 福満園新館
［陳麻婆豆腐かけご飯］

四川料理といえばココを推す方も多い人気店。黒チャーハンで有名ですが麻婆豆腐をオーダー。豆腐の量が少々寂しいですが豆豉のコク深さと挽肉の旨味を感じます。個人的にはもう少し花椒を効かせて欲しかったですが美味しくいただきました！

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福満園(フクマンエン) 新館

白楽 末廣家
［ラーメン＋海苔増し］

久しぶりの直系店。燻製チャーシューやカエシの切り立ったフレッシュなスープはブレずに旨い。

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ラーメン 末廣家

市原市五井 濱野家
［チャーシューメン＋海苔増し］

杉田家系譜でいま一番話題のこちらへ初訪問。さすがは人気店…開店前から並び。
スープは豚がよく炊かれた乳化系。肉の旨味も程良くフレッシュ感もある。カエシがビシッと効いたザ直系の仕上がり。
中細の酒井製麺を存分に活かしたスープはバランス良い。店主の拘りかチャーシューは燻製弱め。昨年から千葉県内の家系はレベルが高い。柏方面の王道家系と千葉市内の杉田家系の戦いはこれからも見逃せない。横浜ラーヲタも千葉へ行くべし！

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ラーメン濱野家

横浜中華街 景徳鎮新館
［陳麻婆豆腐かけご飯］

横浜中華街で三大四川料理店の一軒である景徳鎮の新館に初訪問。初見はやはり陳麻婆豆腐をオーダー。山椒系弱め辛さも程々で食べやすい。美味しく頂きました！

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景徳鎮(ケイトクチン) 新館

東陽町 武道家賢斗
［チャーシュー麺並＋海苔増し］

初訪問。豚骨を強く炊いたスープは武蔵家を引き継いでます。良くも悪くもザラザラ感の豚骨スープは旨い。鶏油の風味とカエシのバランス云々でない家系直系とは一線を画した武道家グループの一杯…これはこれでアリかな。横浜家系店と比較すると最近の都内店や千葉県店の味の進化に驚きます。

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横浜家系ラーメン 武道家 賢斗

築地 つきじ宮川本塵
［うな重イ＋白焼雪］

関東の雄…宮川本家へ訪問。
大ぶりな鰻を蒸した鰻屋が人気の中、ここのサイズは脂が丁度良く私の好み。タレも甘さ控えめで関東風ならこちらが一番旨いですね。さすが老舗だけあり鰻個体に合わせた仕上がりに感服です。大変美味しく頂きました！

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つきじ宮川本廛

港南台 麺侍誠
［醤油とんこつラーメン＋海苔増し］

昨年の未投稿店をご紹介。
こちらは昨年秋に移転。豚骨がよく炊かれ乳化したスープは変わらず旨い。鶏油の風味が弱いので博多豚骨のよう…カエシも強すぎず塩味も丁度良い。麺はもう少し太麺の方が良いかな。美味しく頂きました！

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麺侍誠

鶴見 幸家
［ラーメン並＋海苔増し］

昨年ラストの一杯はこちら。スープは肉感強めで鷄油の香りもしっかり。カエシ弱めで塩味弱めのバランス型。酒井製麺との相性も良し。本牧家系譜との事ですが期待通り完成された一杯でした。開店直後だった事もありフレッシュなスープ…次回はよく炊かれた時間に伺いたいです！

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鶴見 幸家(SAIWAI-YA)

下永谷 るい斗
［味噌ラーメン＋α］

たまに無性に食べたくなるこちらの味噌。生姜が効いたあっさり系の味噌スープとジューシーな炙りチャーシューにプリ麺がとても合います。安定の味…来年も宜しくお願い致します！

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麺匠 るい斗

井土ヶ谷　#呑み食い処なぶら
［刺身定食］

久しぶりにこちらでランチ。新鮮な刺身と付け合わせ小鉢ら贅沢な定食です。地酒も揃っており人気店も頷けます！
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呑み食い処 なぶら

愛甲石田 源絆家
［醤油豚骨並＋海苔増し］

東名厚木ICそばにあるこちらに初訪問。開店間もない11時前でしたが既に満席…人気店の様相。黒い丼が直系の雰囲気…いざスープをいただくと直系とは異なりバランス型。まだ炊きが若いせいかコク弱め、カエシも強すぎず…これはこれで有りかなと。クリーミーな壱六家系譜との事でしたが異なる一杯…大変美味しく頂きました！次回は昼過ぎに訪問しよく炊かれたスープを頂きたいと思います。

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横浜家系ラーメン 源絆家 厚木本店

戸塚 六角家
［チャーシューメン＋海苔増し］

家系を全国区にした六角家。ネオ六角家へ久しぶりの訪問でしたが…こんなにもマイルドかとバランス型スープを美味しく味わいました。本牧家でも吉村家でもなくラーショイズムを漂わせる街道ラーメンの原点を追求されているのかと思わせますね。
今となっては食せない獣臭漂うド豚骨スープも恋しくなります！

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ラーメン 六角家

蒲田 志田家
［ラーメン並＋海苔増し］

空前の家系ブーム…蒲田では「飛粋」さんしか食していなかったので探訪第一弾はこちらへ。
第一印象は…直系系譜を思わせるバランス型。肉感強めの微乳化スープと酒井製麺の中細加水高めのプリ麺との相性も良い。塩味もカエシの強さも丁度良い。レベルの高さにびっくりしました！

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横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店

関内 たかさご家
［ラーメン＋海苔増し＋キャベツ］

数年振りのこちらへ。バランス良いスープとヤワメの麺茹で感は相変わらず。カエシは直系のようなカドは無くまろやか。硬めオーダーで丁度良いブリ麺。特徴がないのが特徴と言わんばかりの老舗の一杯…久しぶりに美味しく頂きました！

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たかさご家 関内店

西横浜 大山家
［ラーメン並＋海苔増し］

味噌ラーメン山道家の跡地に先月オープンした新店。大橋製麺の麺箱に期待を寄せてノーマルな一杯をオーダー。千家や光家のようなクリーミースープかと思いきや…あっさり系のバランス型。微妙に旨味弱めだがカエシも程よく効かせていて…新店舗の割には落ち着いた一杯。多少軟めの中細麺も無難だが若干活かせてないかな。これから更に旨味強い個性的な一杯となるよう期待したいです！

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山道家

弘明寺 中華ダイニングたくみ
［チャーシューカレーチャーハン］

最近行列も出来る人気店。どのメニューも量はさる事ながら具材ひとつひとつ丁寧に作られており大満足。こちらはドライカレーのようなチャーハンとしっかり煮込まれた角煮のようなチャーシューは意外にも合います！

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中華ダイニング たくみ

根岸 斎藤家
［ラーメン並＋海苔増し］

やっと初訪。注目店だけあり…既に行列店となっているようです。
スープはよく炊かれ鶏の旨味もしっかり感じられる。カエシは直系ほどではないものの…香り高く程よい塩味はバランスが良い。田上家に近い仕上がりはレベルの高い一杯でした。

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横浜ラーメン 斎藤家

青葉台 麺屋はる
［のりラーメン］

初訪問。SNS情報ですが大桜系譜との事。鶏白湯のような風味の豚骨乳化スープは家系とは異なる一杯。加水高めのモチモチ中太麺は腰弱めながらも相性良し。表情は家系ながらも一線を画した個性的なラーメンを美味しく頂きました！

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麺家はる

弘明寺 ロ麺ズ
［限定 冷やしジャージャー麺］

この夏最後の冷やし麺を頂きに地元ロ麺ズさんへ。夏野菜や肉味噌が適量で互いが邪魔せずプリプリ麺との相性も完璧。冷スープも旨味が増している気がします。年々改良され冷麺を極めつつありますね！今年も美味しく頂きました。

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ロ麺ズ

金沢八景 麺屋庄太
［庄太式家系ラーメン泉家＋海苔増し］

羽釜で炊かれた豚骨スープで有名ですが、初めて泉家なる家系をオーダー。旨味の濃い乳化系クリーミースープは角の立ったカエシにも合う。完成度の高い一杯で非常に美味しかったです！

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麺屋 庄太 六浦総本店

伊勢佐木長者町  華隆餐館
『汁無し麻婆豆腐刀削麺』

数年ぶりの訪問。すっかりスタッフが変わり別店舗のようでしたが刀削マシンは健在でした。四川だけあり麻辣の使い方は強め…強烈な辛さは変わらず。残念ながら麺はコシも香りも弱まってました。とにかく成都で食しているような雰囲気とジャンクな辛さを欲した時はココですね！

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華隆餐館

並木北 並木家
［醤油豚骨並＋海苔増し］

初訪問。白濁ながらも浅めの豚骨スープ。カエシのカドは弱めで鶏香ほぼ無し。あまり新鮮さが感じなかったのでCKなのか。もう少し香り強めの鶏油が欲しいのと塩気弱めのが良いかな。

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並木家 横浜家系醤油豚骨ラーメン

下永谷 環2家
［ラーメン＋海苔増し］

直系に復活されてからの初訪問は2年振り。丁寧に炊かれた豚骨は昼だったせいか浅めでしたが旨味風味は変わらず良い。カエシの効きも健在。以前の麺とは異なり加水高めでパスタのようなモチモチ麺は好みが分かれそうだがスープとの相性は良いかも。ホウレン草や海苔も質が良く、流石お墨付きならではの完成度の高さは行列の長さに現れていますね。大変美味しく頂きました！

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ラーメン 環2家

町田 しおらーめん進化町田駅前店
［鯵煮干しの塩そば］

今回は鯵煮干しをオーダー。鰯の煮干しと異なり、エグみがなく旨味甘みを上品に感じる。全粒粉入りの低加水ストレート細麺も相性良い。さすが「塩の変態」だけあり塩の塩梅、風味は感動。最後まで飽きずに食せる全国レベルの一杯は健在でした！

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町田汁場 しおらーめん 進化 本店

関内 山一（現在休業中）
［特製塩らーめん］

先月の訪問店。淡麗系で人気のこちらは国産鶏を丁寧に炊いたスープに魚介系を合わせたWスープ。小麦の香り高いストレート細麺との相性も良い。具材も全て丁寧な仕事が施され清潔な店内も相まって好印象でした。

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麺処 山一

石川町 SABINANDO
［カレープレート］

先月オープンした話題の店。ランチタイムはすでに行列が出来るほど。この日のカレーはキーマ。非常にコク深く大変美味しくいただきました！食後のデザートはピスタチオのバスクチーズケーキ…こちらも濃厚で絶品！
店名は店主が大好きな「錆納戸」からとの事…内装も錆納戸色に。とても居心地の良い店でした。

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sabinando サビナンド

港南中央 どらこんち
［どらたんたんめん上級］

久しぶりの訪問。上大岡ランチタイムで辛いラーメンといえばこちらですね！かなりの穴場ですが…総合力は全国レベルです！

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らーめん ドラごんち

西日暮里 馬賊
［担々麺］

十数年振りの訪問でしたが変わらずの行列店。酷暑の中ですがここに来たら担々麺ですよね！昔からの手打ち麺…コシの強さは健在。辛過ぎないスープは何年経っても飽きない…本当に美味い担々麺とはコシ馬賊の一杯なのかも。

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馬賊 日暮里店

ラーメンショップ荏田店
［ネギラーメン＋海苔増し］

久しぶりの訪問。理屈抜きに純粋にラーメンを啜りたくなるラーショ。味を求めず満腹を求めるならラーショ。

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ラーメンショップ 荏田店

港南台 港南家
［特製ラーメン＋海苔増し］

先月オープンしたこちらは元麺侍誠の居抜き店。以前と違い、豚骨香を匂わす旨味の強いスープに強めのカエシと微香な鶏油を合わせた直系に近い一杯。麺は大橋…相性悪くはないが吸い上げ弱め。スープの出来が落ち着けばあっと言う間に行列店になるかも！美味しかったです‼︎

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らーめん港南家

鶴見 麺屋ぬまた
［限定 塩の冷やし麺］

土用丑の日を前に少々バテ気味な方にぴったりな冷やし麺。夏野菜の彩りにネギ油とクレソン油を合わせた冷製パスタのような一杯。食してみれば旨味の強いスープとプリプリ麺の融合はしっかりラーメンでした。スパイスを効かせた肉味噌を混ぜれば更に深みが出て箸が止まりません。定番メニューもさる事ながら限定メニューも感動しかない！大変美味しく頂きました。夏バテ気味の方は是非お試しください！
味玉うまっ！いつもお気遣いくださり有難うございます‼︎

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麺屋ぬまた

行徳 バリ男行徳店
［らーめん］

こちらも先月の千葉遠征にて初訪。さすがに人気店…開店間もないのですがスープのまとまりにビックリ。心地良い獣臭を醸し出すも飲むと豚の旨味が凄い。太麺も加水高めですがモチモチしすぎずワシワシでもなく丁度良い。豚の味付けも野菜の量もデフォが一番バランス良く食べれる完璧な一杯でした。
　
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らーめんバリ男 行徳店

反町 SHIN
［冷やしぶっかけおろしニャン］

先月の限定メニューが気になり久しぶりの訪問。ニャンとは大根おろしがニャンコを象った店主の遊びゴコロから。見た目も綺麗な一杯ですが具材も丁寧な仕上がり…きしめん風の極太平麺も香り高く食感もパスタのようで非常に綿密に作られてました。ニャンコを作るのに時間がかかり過ぎてしまうと悩んでおられました笑。

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反町１丁目３

横浜西口 せんだい横浜駅西口店
［醤油とんこつラーメン並＋海苔増し］

初訪問。豚骨強めの微乳化スープは旨味がよく出てます。鶏は弱めながらもしっかり感じます。味が纏まりすぎてるのでCKかな。中太麺は固めでオーダーするも柔目での着丼でしたがこのスープには柔めのが合うのかも。なんとなく無難な一杯…鶴ヶ峰本店とは別物のよう。

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らーめん家 せんだい 横浜駅西口店

本厚木 厚木家
［チャーシューメン＋海苔増し］

最近…本家より評価が高いこちらへ。開店前到着も黄金丼getどころか既に30人待ちで無念。

久しぶりに食しましたが…朝一なのにスープが完璧な仕上がり。やはり直系のレベルの高さに改めて感動…旨い！本家以上に味、清潔感、接客…全てにおいて完璧。日本一の家系ラーメン店と言っても過言ではありません‼︎

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厚木家

山手 らーめんささき
［ラーメン＋海苔増＋ほうれん草増］

こちらも新規オープン店。屋号には「家」がつかないものの本格家系ラーメン店でした。
スープは鶏感は弱め。カエシもマイルド…塩味も丁度良いバランス型。加水高めの中細麺はカタメオーダーしたのですがヤワメで残念でした。原料高騰の昨今、ほうれん草も旨いし海苔増しも＋7枚増しとコスパ良く有難い。今後が楽しみな店です！

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らーめんささき

新横浜 新横家
［ラーメン普通＋海苔増し］

今年オープンした新店に初訪。
新店舗らしからぬ、よく炊かれた微乳化スープは豚骨の旨味が強くカエシとのバランスが取れていて美味しかった。
最近のバランス型店の中では上位…新横浜で行列店となって欲しいですね。

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横浜ラーメン 新横家

totoco小田原 とと丸食堂
［頂上丼］
いつしかの朝食。朝どれの近海魚を中心に多種の新鮮なぶつ切り刺身を盛った丼…贅沢に頂きました！

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漁港の駅 TOTOCO小田原

人形町 駄目な隣人
［特製ラーメン＋焼きすきご飯］

シェフが作る人気ラーメン店に初訪。
野菜出汁（ブイヨンドレギューム）をベースにカドの立ったカエシを合わせた奥深いスープは動物系スープかと思わせるコクと旨味が感じられました。麺は太さが選べますが個人的には細麺がマッチしていました。具材も一つ一つ丁寧な仕事がされており低温調理されたチャーシューも絶品。食べ放題の海苔も極上海苔で香り高く口溶けも丁度良い。焼きすきご飯にトッピングした卵も食べ放題…都度炙り立ての牛肉を乗せたご飯は至高の美味さ！次回は焼きすきご飯の肉を増量したい。全てにおいて丁寧な仕事を感じレベルの高さに感動しました！

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駄目な隣人

上永谷 本牧家
［ラーメン屋＋海苔増し］

原点回帰で久しぶりにこちらへ。昔と変わらぬスープはアッサリながらも豚骨香強め…鶏油が少ないせいか鶏感は弱い。分家一号店には能書きはいらない…と言われている様で無心でいただきました！

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本牧家 本店

二俣川 焼きあごラーメン侍道
［特製焼あごラーメン塩］

二毛作店のこちらへ初訪。
スープのベースは鶏ガラか。アゴの旨味は出ているものの煮干感の強い風味が勝りガツンとした一杯です。麺は独特なタピオカ粉入り中太麺…個人的には低加水細麺のほうがこのスープには合うかなと。専門店にも劣らない一杯を美味しく頂きました！

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焼きあごラーメン 侍道

上大岡 らーめん弘
［豚骨正油ラーメン＋海苔増し］

あっさり家系なら老舗のこちら。
毎日食べれる豚骨正油。ほのかな豚骨香と旨味はしっかり味わえます。海苔増しのインパクト大…＋10枚はコスパ良し！

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らーめん 弘

弘明寺 中華ダイニングたくみ
［チーズタッカルビ炒飯］

行列の出来る街中華。今回は黒板メニューのこちら。相変わらずデカ盛りですがチーズと炒飯の相性がなかなか良くあっと言う間に完食！

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湘南台 藤澤家
［チャーシュー並ラーメン＋海苔増し］

初訪。最寄駅からも遠いのですが客が途切れず口コミ通り人気のようです。
豚骨の旨味がしっかり。合わせるカエシもキレが強く直系を思わせるスープ。多摩の麺は加水高めのモチモチ平中太…スープとの相性も良い。レベルの高い一杯でした！

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家系ラーメン 藤澤家

CONRAD TOKYO
105-7337, Tokyo, 1-9-1 Higashi-Shinbashi, Minato-ku, Japan

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コンラッド東京

南万騎が原 ラーメンショップ希望ヶ丘
［辛ねぎらーめん＋海苔増し］

こちらは激安朝ラーメンで人気。私はいつも辛ねぎをオーダー。ここの辛ねぎはとても辛くて旨いんですが…ラーショならではの軽めな豚骨スープと辛さが相まり丁度よくバランスのとれた一杯。

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ラーメンショップ 希望ヶ丘店

保土ヶ谷 ほどが家
［ラーメン並＋海苔増し］

壱系の老舗店。丁寧に炊かれた豚骨の旨味が強いクリーミーなスープは本家にも劣らず。地味ながらもレベルの高い一杯が並ばずに食べれるココはオススメ。

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ほどが家

愛甲石田 ぎょうてん屋GOLD東名厚木店
［とんこつ醤油らーめん＋海苔増し］

初訪…無化調の家系も初食。豚骨強めのスープは微乳化、カエシが弱めな事もありガツンと旨味を感じれ意外に旨い。個人的には鶏の旨味が欲しいかな鶏油も皆無だったのが残念。

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ぎょうてん屋GOLD東名厚木店

元町 横浜ナポリタンPUNCHI
［パンチ1.5＋2辛＋厚切りベーコン］

本牧でナポといえばココ。カウンターだけの小さな店ですがアメリカンな店内は楽しい。具材もシンプルなクラシカルな一杯。よく炒められた玉ねぎがアクセントに。たまに無性に食べたる懐かしい味！

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ナポリタン食堂 パンチ 本牧埠頭店

瀬谷 らっち家
［ラーメン並＋海苔増し］

仕事現場がたまたま隣りでしたので寄らずには帰れません汗。
さすが壱系だけありクリーミースープ。丁寧に炊かれた豚骨は本家を上回る美味さ。残念ながらこちらも鶏油が弱めですがご時世だから仕方ないか。個人的にですが加水低めのパツパツ麺のが相性が良い気がしますが…。とにかく美味しい一杯でした！

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らっち家 瀬谷本店

青葉台 北村家
［チャーシューメン＋海苔増し］

初訪問…場所柄ご家族連れが多い家系。
スープは鶏弱めのアッサリ系、鶏油もカエシも弱めで幅広い層に好まれるバランス型。麺は加水高めのプリプリ平細麺。このスープには丁度良いかと思うが酒井製麺の感覚で食すと違和感が…。この日は燻チャーが食せず残念でした。見た目は直系の顔ですが…青葉台の家系として地域に合わせた一杯、美味しく頂きました！

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北村家

浜松市 かねりん鰻店
［うな重上＋白焼き］

先日の浜松遠征より。久しぶりに浜松風（関西風）鰻が食べたくてこちらへ初訪問。開店前から行列になる名店のようで気合入れて一番乗りに成功！

まずは白焼きから。パリッと炭火で焼かれた丁度良い脂乗りで鰻の味をダイレクトに感じれました。定番のわさびも美味いが塩がオススメ！続けてお重の登場…久しぶりに頂いたせいか…質の良い脂の乗りが凄い。蒸さず（蒸し弱め？）に高温で焼かれているため皮目の旨味が凄い！表面はパリッと焼かれ濃い目のタレにも全く負けていない。炊き立ての熱々白米に少々火傷気味。あまりの美味さに感動しました。リピート確定です！

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かねりん鰻店

緑園都市 ラーメンショップ岡津町店
［ネギチャーシュー並＋ネギ増し］

こちらはあっさり豚骨スープ。他店よりネギが少ないので増さしないと物足りない。少々コスパが悪いがここのネギは美味い！

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ラーメンショップ 岡津町店

日吉 極楽汁麺らすた
［ラーメン＋海苔増し］

バランス型全盛の中、こちらは豚骨香強めスープが味わえる店。よく炊かれた豚骨と鶏の旨味が出ておりカエシも負けず立っていて…六角家を彷彿させる一杯。麺は加水少なめなのでヤワメのが相性が良いかも。久しぶりに気合の入った丼を美味しく頂きました！

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極楽汁麺 らすた

横浜中華街 京華楼
［四川担々刀削麺＋お試し麻婆豆腐］

久しぶりの中華街ランチは京華楼さん。
辛旨を食すならこちらのランチメニューがオススメです！！

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四川料理 京華樓 本館

桜ヶ丘 四号家
［チャーシューメン＋海苔増し］

こちらは初訪。SNS上では六角家系譜の豚骨香強めとの投稿がありましたが…スープは非白濁。鶏油は香り強、カエシはまろやかで塩味は控えめ。チャーシューもサッパリしているので六角家系譜ではなくラーショ系かな。麺はノーマルコールだと柔めでした。こちらも時間帯でガラリとタイプが変わるのかも。

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四号家

下永谷 はま家
［豚骨しょうゆ並＋海苔増し］

10年振りなのでほぼ初訪。こちらはラーショ系に近い家系といった感じ。豚骨と鶏の旨味を感じる若めのスープ。鶏油も香り高くカエシもまろやかめ。毎日食べれるあっさりバランス型です。開店直後に訪問したので次回は夕方伺ってスープの進化を試してみたくなりました。

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横浜ラーメン はま家

焼津 まぐろ食堂
［天然本鮪上トロ丼］

静岡遠征。旨いマグロが食べたくて焼津まで足を伸ばしました。天然鮪だけあり身が適度に締まっており余分な脂も控えめ。冷凍&解凍技術がよいため旨味が全く抜けておらず非常に美味くいただきました！オープン直後もあり行列もせずラッキー。

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焼津さかなセンター

関内 魁星
［塩ラーメン］

健康診断に向けてジャンク封印していたので久しぶりのラーメンはこちらの塩でリハビリ！鶏のコクだけでなく魚貝の旨味も相まったスープが絶品。定番の低温調理チャーシューも美味い！個人的には加水高めの麺のほうが相性良いかなと。

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麺や魁星

上大岡 ぱるぷん亭
［とんこつラーメン＋海苔増し］

鳥八三系列店。豚骨臭のないスッキリしたスープ。若干コクが弱く塩辛いかなあと感じますが…万人受けするこれ位で良いのかな。家系時代が懐かしいですがこれからの進化が楽しみです！

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横浜家系ラーメン ぱるぷん亭

ラーメンショップ厚木岡田店
［ネギラーメン＋海苔増し］

初訪。人気店のようでランチタイム過ぎでも客足途切れませんでした。スープは丁度良い豚骨の旨味と塩味のバランスがラーショらしさを感じられました。ネギの太さとコロチャーの大きさも丁度良いサイズで気遣いのなされた一杯…とても美味しく頂きました！！

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ラーメンショップ 厚木岡田店

新杉田 づかちゃん
［限定Cパタン＋唐辛子増し］

久しぶりにパタンを食べたくて訪問。横浜野毛のソウルフードであるパタンは油そばのようなペペロンチーノのような無比な一杯…理屈抜きに後めたさ抜きにガッツリ食べるべし。つけ汁に添えられた今回の豚は神豚でしたー！

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麺屋づかちゃん

相模大野 クックら
［ラーメン＋チャーシュー増し＋海苔増し］

こちらは初訪。直系の味を実直に継ぐ王道家グループのプライドを感じる一杯。最近のバランス系と豚骨の香り旨味とカドの立ったカエシの両方を際立たせたスープはかなり美味い！チャーシューの燻度やレン草の茹で加減…細部まで丁寧な仕込みを感じられます。伝統と進化を兼ねそえた一杯…大変美味しく頂きました！

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クックら

反町 MEN YARD FIGHT
［限定味噌ラーメン少なめ］

今年初二郎系は限定味噌。想像以上に極太麺との相性が良い味噌スープ。旨味の出ている豚骨スープと豚脂の甘味がまるでバターのようで札幌味噌ラーメンを食しているかと思いました。賛否ありますが…個人的には数少ないレベルの高い二郎系インスパイア店。

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MEN YARD FIGHT

新川崎 ラーメン日陰
［海老ワンタンメン］

濃口と迷いましたが今回はワンタンメン。極太麺に負けないスープは絶品。塩味もそこそこ強めながらも最後まで飲み飽きない塩梅は塩ラーメン専門店の比ではない美味さ。今回はすんなり入店出来ましたが行列する価値あり！

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ラーメン 日陰(ヒカゲ)

港南台 寺田家
［ラーメン並＋海苔増し］

久しぶりの訪問。変わらず白濁したスープが美しい。豚骨の旨味、香りは薄いものの家系と博多とんこつのいいとこ取りしたような一杯はこれはこれで良いのかと。今度は千葉の店舗も訪問してみたいです！

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ラーメン 寺田家

横浜西口 チーズカフェ2
［炭火焼イチボステーキ200g］
［焦がしチーズパスタ］
［とちおとめのプリン］

ランチ初訪問。豪産イチボのステーキは赤身の旨味が強い食べ応えのある風味が良い！炭火焼だけあり柔らかくレアに仕上がってます。ランチタイムでも食せるパルメジャーノチーズのパスタはスタッフさんが目の前で仕上げてくれます！ディナー予約が取りづらいのですがランチタイムなら割と入りやすいのでオススメです！

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横浜チーズカフェ２

上大岡 北里家
［チャーシューめん＋極上海苔増し］

町中華の名店「味楽」跡に出来た新規店。最近行列が絶えない人気店の仲間入り。こちらは六角家系譜らしく詳細は不明ですが…スープはたかさご家に近いか。鶏少なめ、豚骨の旨味が全面に出た乳化系。カエシ、鶏油はは弱めで意外に後味がさっぱりしています。酒井製麺の細めはこのスープには丁度良いかも。海苔は極上なだけあり味、風味の強いものを使用。総合的にレベルの高い丁寧に作られた一杯です！美味しかった！

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ラーメン 北里家

黄金町 千家本店
［ラーメン並＋海苔増し］

久しぶりの本店へ。老舗のこちらは豚骨がよく炊かれた白濁乳化系。カエシ弱めながらも塩味強めでバランス型のよい一杯です！

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ラーメン 千家本店

八幡宿 ラーメンいしい市原店
［辛ねぎラーメン＋海苔増し］

いつしかの千葉遠征。
王道家系の本店に行くも休業中のため…支店のこちらへ初訪。千葉のソウルフードである竹岡ラーメンと勝浦タンタンを提供しているようですが今回は辛ねぎラーメンを注文。本店の王道家系イズムを感じさせるもスープは意外にもあっさり。豚骨のコクは弱めだが魚介と野菜の旨味が重ねているようで深い味わい。加水高めの中細麺との相性も良い。なんと言っても増した海苔の大きさと旨味の強さに感動！ラーショに劣らないネギも美味しかったです！次回は竹岡ラーメンに挑戦！

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ラーメンいしい 市原店

GOODmoaningラーメンショップ
［ネギチャーシュー麺］

大鳥居のラーショ総本山へ初詣。昭和ラーメンを当たり前に味わえる…聖地の一杯。ライトな豚骨スープに中細麺、黒胡椒まぶしメンマを飾り仕上げの胡麻油。とにかく黙って食え！細かい事を語るなかれ…と店の歴史が語っているようでした！何事も初心忘るる事なかれ…と説法戴いたような気持ちになりました‼︎

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ラーメンショップ

稲田堤 武蔵家
［ラーメン＋海苔増し］

不覚ながら武蔵家系初入店はこちら。最近の家系ぽい無難なバランス型。カエシも弱すぎず鶏油強めの微乳化。ライス無料とCP良いのですが…スープ少な目なので冷めてしまい残念。他店の武蔵家も訪問してみます。
（近隣の六等星を目指したのですが臨時休業💦結構休まれる店なのかしら😰）

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武蔵家 稲田堤店

横浜西口 炭火やきとり伝兵衛
［唐揚げタルタル丼］

予約の取りずらい焼鳥店のランチにて。丁寧に揚げられた鶏の唐揚げにいぶりがっこでアクセントを付けたタルタルソースが絶妙！おかわり自由のライスも炊き立て。今日の付け合わせは鎌倉野菜の浅漬けとランチとは思えない位贅沢なプレートを美味しく頂きました！来週から自粛休業されるようですが南幸の南店にて引き続きランチ営業されるそうですので是非召し上がれ！

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横浜西口 炭火やきとり 伝兵衛本店

東白楽 とらきち家
［ラーメン＋海苔増し］

常に安定した豚骨香と旨味の強いスープは直系の中でもトップクラス。カエシとのバランスも良し…今年初の直系系譜店訪問は大満足でした！

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家系ラーメン とらきち家

山手 ラーメン大将本店
［ワカメラーメン］

街道沿いの老舗店。こちらは家系でもラーショでもない豚骨ラーメン。
あっさり豚骨スープにワカメトッピングは罪悪感が少ないですね！こういう店は無くならないで欲しい！！

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ラーメン大将 本店

関内 ラマイ伊勢佐木モール店
［ビーフ大盛＋ライスM］

お節に飽きたらカレー！
今年初カレーは久しぶりのラマイ。野菜たっぷりで大変満足。横浜でスープカレーといえばココですね！

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Asian Bar RAMAI 横浜伊勢佐木モール店

川崎大師 ラーメンショップ大師店
［ネギラーメン］
昨年ご紹介出来なかったラーショの老舗。ここのネギラーメンがラーショのど真ん中かなと思える位バランスが良い。決して旨味が強くない豚骨スープですが味が薄いわけではない塩味の加減。やはり…ジャンクなB級ラーメンの王道です！

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ラーメンショップ 大師店

上大岡 とんかつ蒼樹
［特上ロースかつ＋海老（正月限定）］

オープン来行列の絶えないとんかつ店。
林SPFポークを提供するとの噂を聞き早速訪問。蒲田「檍」や吉野町「椛」系譜かと思いきや…ローストポークのような低温調理された肉の甘み旨味の強さは別格の仕上がり。個別に提供される釜炊きのご飯も甘みの強い米を使用。非常にレベルの高い料理でした。先付のように提供される豚汁も美味。テイクアウトも始められるようです！次回はヒレと大海老にチャレンジします！

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とんかつ勝 上大岡店

弘明寺 ロ麺ズ
［年末限定　笠岡風ラーメン］

今年の食べ収めは地元六ツ川のロ麺ズさんにて年越しラーメン‼︎

今年も沢山の方々にフォローいただきまして有難う御座いました！来年も美味しいラーメンをご紹介させていただきますので宜しくお願いします‼︎
良いお年をお迎えください😊

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白楽 末廣家
［ラーメン＋海苔増し］

今年の訪問は最後かな。持ち帰りチャーシュー買えず…来年リベンジです。

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瀬谷 ラーメンショップ橋戸店
［チャーシュー麺＋海苔増し］

近隣の二ツ橋店が行列がすごくこちらへ初訪問。若すぎず濃すぎない豚骨の旨味が出ているスープはラーショらしい仕上がり。やはりネギを合わせないと成り立たない一杯、次回は休日にネギラーメンを頂きに再訪します。二ツ橋店に負けず美味しかった！

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ラーメンショップ 橋戸店

寒川 天王家寒川総本店
［ラーメン＋海苔増し］

初訪。直系のフォルムですがスープは鶏強めのバランス系。カエシの立たせ方が強からず弱からず絶妙。燻チャーの仕上がりといい直系に並ぶ高レベルでした。店主の出身は分かりませんが丁寧に作った一杯は屈指の行列店になりそう！

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横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店

黄金町 黄金家
［並盛ラーメン＋海苔増し］

3年ぶりに訪問。こちらもスープの出来が良くなった気が。直系らしく…カエシを立たせつつもコク深い豚骨の旨味が美味しかった。レン草も国産との事、具材にもこだわってる店はいいですね！

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横浜家系ラーメン 黄金家

元町 RAZZO
［連日の忘年会］ 
久しぶりの訪問。ここは何を食べても変わらず美味しい！

#セコガニとチェリートマトのピッツァ
#白子のカツレツ
#詰め物をしたマッシュルーム焼き
#生牡蠣（徳島産/三陸赤崎産）

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Pizzeria gelateria RAZZO

弘明寺 田上家
［ラーメン＋海苔増し］

王道家系譜。開店当時と比べるとスープが抜群に美味い。直系系譜ならではのカエシのキレが立ち鶏油の香り強さを継承している伝統の味。麺の茹で具合も正確、トッピングの質も高い。それなのに並ばず食べれるのは地元民としては有り難いです！

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横浜ラーメン 田上家

上川井町 千家上川井店
［チャーシュー麺＋海苔増し］

久しぶりの訪問。乳化したスープが美味い！夕方前だったからなのか…奥深い旨味と香り、絶妙な鶏油とカエシとのバランスのとれたスープに感動。コシの強い縮れ麺との相性も良い。決してクドくなくあっさり食べれる一杯でした。

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らーめん 千家 上川井店

関内 かわむら家
［ラーメン並（濃い目）＋海苔増し］

久しぶりの訪問。以前よりスープが乳化されていて豚骨香は弱めですがしっかり炊かれ旨味が出ていました。カエシと鶏油が弱い印象だったので濃い目のオーダー。若干縮れた中太麺との相性が良くバランスの取れた一杯でした。鶏油の香りがもう少し強いと良いのですが美味しくいただきました！

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ラーメンかわむら家

大和 うまいヨゆうちゃんラーメン
［チャーシュー麺＋海苔増し］

行列店へ。久留米ラーメンのような骨系のド乳化スープはしつこくなく適度な豚骨香が飲み飽きない。カエシも負けておらず…家系が辛うじて顔出している感じ。加水高めの中太麺との相性も良く、王道の家系でもなく博多ラーメンでもない進化系の家系！非常に美味しかった一杯でした。

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うまいヨゆうちゃんラーメン

先日お世話になった海石榴さん。
秋の懐石にて一足早い忘年会♨️
優しい湯と懐石に満足！

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海石榴

川和町 中川家
［ラーメン＋海苔増し］

たかさご系のこちらに初訪。スープは微乳化なんですが旨味は控えめ香りも弱め。鶏油も控えめなので家系とは一線を画した一杯。麺は加水少なめの中太で私好みでしたが…味にインパクトが欲しいかな。

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中川家

東神奈川 おーくら家本店
［チャーシュー麺＋海苔増し］

老舗の直系店。元祖バランス型のスープはあっさりながらカエシの角も遠くに感じられ鶏油も香り高い。濃いめカタメでオーダーするのが良いです。おしぼりがあるのが有難い…流行りに流されない一杯。

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おーくら家

元住吉 徳島ヌードルぱどる
［徳島ラーメン＋肉増し＋ライス］

初めての徳島ラーメン。かなり有名店らしくオープン待ちの列が。噂通り甘めのカエシが効いた濃い目豚骨スープだけでオカズに！豚バラ肉も甘めの味付け。ライス必須です💦麺は低加水のストレートでスープに負けず美味い。たまにはすき焼きラーメン定食もいいですね！！

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徳島NOODLEぱどる

霧ヶ丘 甲子家
［ラーメン並＋海苔増し］

こちらもバランス型のマイルドスープ。鶏油はデフォでも多めながらくどくない。麺量は他店より多い気がしますね。

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ラーメン甲子家

伊勢佐木町 曙家
［チャーシュー麺＋海苔増し］

初訪。たかさご出身と聞いて期待して伺いました。スープはたかさごと異なりかなり浅めのバランス型。カエシがガツンとした直系や豚骨や鶏油香が立っていないのが人気なのか…少し残念ではありますが、バランスの取れた一杯で美味しくいただきました！

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横浜ラ〜メン 曙家

成田山 川豊
［うな重＋上白焼］

季節外れの新勝寺参り…からの鰻！

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川豊本店

平沼 ありがた家
［ラーメン＋海苔増し］

数年ぶりの訪問。昔に比べて豚骨の旨味が前面に強く出ている気が…ザ・家系というべきオーソドックスな一杯。最近バランス型ばかりでしたので、久しぶりに満足のいく一杯をいただきました！

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@takayuki6197

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