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• @osaka_gourmet_ *⁡⁡ 『上田商店』⁡⁡ -電話番号非公開 完全紹介制のジビエ料理店-⁡⁡ ⁡⁡ 大阪・針中野にあるジビエ料理店。電話番号非公開・完全紹介制のお店でずっと気になっていたんですが、ありがたいことに紹介いただきついに行くことができました！⁡⁡ ⁡⁡ 店内はL字型のカウンター席と座敷席で合計10人ほどが収容できます。⁡⁡ ⁡⁡ 料理は飲み放題付きの15,000円コース一択。熊・猪・鹿・鴨などジビエフルコースが堪能できます。⁡⁡ ⁡⁡ くさみ一切ナシ。脂が乗っておいしい！焼き加減と味付けも素晴らしかったです。⁡⁡ ⁡⁡ そしてこの日は人生初のカラスを実食。※見るのがイヤは人は飛ばしてください⁡⁡⁡ ⁡ 肉感強めで旨味たっぷり。鶏胸肉のような感じがしました。カラスにハマりそうです。⁡⁡ ⁡⁡ 〆のヒグマのハリハリは、お肉はもちろん出汁も秀逸。⁡⁡ ⁡⁡ このクオリティでボリュームもあってお酒飲み放題はお得すぎる。お店の方もきさくでワイワイと楽しい時間を過ごせました！また行こうと思います♪⁡⁡ ⁡⁡ ──────────────────⁡⁡ ○アクセス:駒川中野駅徒歩約5分⁡⁡ ○営業時間:19:00～23:00⁡⁡ ○定休日:日祝⁡⁡ ○アカウントページ:@ueda_shouten⁡⁡ ──────────────────⁡⁡ ⁡⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡⁡ ⁡⁡ このアカウントは大阪・京都を中心に実際に行って良かったおすすめのお店を紹介しています✨⁡⁡ ↓↓↓↓↓↓⁡⁡ @osaka_gourmet_⁡⁡ ⁡⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡⁡ ⁡⁡ #大阪居酒屋 #大阪ジビエ #大阪ジビエ料理⁡⁡ #東住吉グルメ #針中野グルメ #駒川中野グルメ⁡⁡ #上田商店

• @ayanoche21 11半ば。週一ぐらいで行ってたけど1ヶ月ぶりの訪問😶内容ざっくりです。 ジビエの概念が変わるお店だと思うのでもし過去に獣臭いのとか食べて苦手意識ある人も一度ここのを食べてみて欲しい🌟 ____________________________________ •洗いなしの鯉のお刺身　臭みは無く夏のよりやはり脂も乗ってて美味い❣️シンプルに酢橘と塩でもいいし、個人的には葱とポン酢で食べるのが好き(旭ポンズ)イクラが醤油強めなのでイクラ乗せて食べるのもアリでした🙆‍♀️雲丹はちょいミョウバン。 ※鯉はビタミンも豊富で、二日酔い、脂肪肝の防止効果、疲労回復、免疫力向上⤴️成長ホルモンの分泌を助けるなど様々な効能があるので是非食べて頂きたい。 右端の丸いのは猪の睾丸🐗言われないと何か分からないと思う(笑)トロっコリっとした食感✨上は葱と胡麻油のソース。こんな希少な部位をしかも刺身で食べれる店は大阪市内でここ以外知らない。 ____________________________________ •🐮レバーは日により良し悪しありますがここの店は平均70点ぐらい。微妙なときは表面サッと焼いたら甘みが増すとおもいます🌟 ____________________________________ •能瀬の鹿ロースユッケ🦌　生肉好きには堪らない🥺ユッケ見たらやたらと混ぜる人いるけどここでは全部混ぜないで、肉を卵につけたりそれに海苔をのせてみたりって食べ方がお勧め。レモンも個人的には必要ないかと🍋____________________________________ •能瀬のジビエ盛り　猪のロース🐗あやスペにて特別に出してもらった脂ノリノリのやつ❤️まだ解禁したてなので、ラストの画像が今のものです⚠️ジビエも蟹も1月〜なんしもっと寒くなってからが本番ですね。 香り良くサクッと甘く蕩ける脂噛み締める赤身🐗豚とも全く違う味。ジビエってフレンチで食べることが圧倒的に多いから、塩と胡椒(カンポットペッパー)でシンプルに食べれるのも嬉しい✨ ☆鹿のハツ🦌もここならではの希少部位と思います脂質は牛豚猪と比べて1/4ぐらいなのにタンパク質はほぼ同量、鉄分も最も多いので鹿肉大好きです😘 能瀬の鴨🦆勿論これもジビエです。基本大将が焼いてくれると思いますがレアめの火入れがオススメ🔥柔らかく旨味のあるジューシーな肉質。なんか色々アレンジしてたけど普通にそのままが1番好きかな。 ____________________________________ •1日10羽しか捌かない鳥屋の背肝と骨付きの腿肉🐔ここのお陰で、元々苦手な背肝が好きになって、焼鳥屋でも注文するようになったけど、食感も旨味もこの店の背肝に敵うとこはまず無い🏆 ____________________________________ •貴重な鹿のヘレ🦌と、いつもはサガリ🐮だけど今回はアウトサイドハラミの塊焼き。途中でいつもワイン欲しくなってしまう🍷ワインは置いてる時と置いてない時あります。 やかんマッコリとか季節の酎ハイもオススメ🌟 ____________________________________ •この後ホルモン盛り合わせきて〆に丼がきていつものごとく腹パンすぎてギブアップ😂でも姐さんが作ってくれた賄い炒飯はめちゃうまでした😍鯉出汁の椀もほっこり美味しい。 ____________________________________ 上記お任せフルコース1.5万円(税込飲み放題🍺)もくもく系のレトロなお店なんで服装はラフで来るのがお勧め🙆‍♀️ 美容と健康の味方❣️上田商店💆‍♀️✨笑　メディアで話題なることは良し悪しあると思うけど、宣言してから約1年"予約困難店"にするべく全力で応援してきたお店なので、これからも進化を楽しみに見守ります👍 #針中野上田商店#電話番号非公開店舗#予約困難店#ジビエ焼肉#能瀬のジビエ#ジビエ好きな人と繋がりたい#駒川中野グルメ#針中野グルメ#美意識高い人と繋がりたい#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram

• @ayanoche21 行き過ぎてるので投稿怠ってました😅大阪市内でめちゃうまなジビエが食べれる焼肉屋🥩 _____________________________ •能瀬の鹿ロースユッケ🦌ユッケのタレも濃すぎず💮ユッケとみると皆さんグルグル全て混ぜがちですが⚠️オススメの食べ方、まずは卵と絡めて🥚少し胡瓜を巻いてみたり、お好みで海苔やネギを少量。レモンは🍋飾り ________________________________ •本日の㊙️レバーは10回以上行った中で1番うまかった😍こりプチっと✨後口内に残るドロッと感や臭みがゼロのやつ💮💯 ________________________________ •キムチ盛り合わせ(トマト,沢蟹🦀,山芋,ナス🍆白菜🥬)トマト好きやなー🥺沢蟹酒のアテ🍻✨キムチは日によってある無しあるんでいつも5種類とは限りません。 ________________________________ •サイボシ🐴バラ肉少し炙って。んー酒のアテやな🍻w中心部少し温度低いのかったからもう少し小さいほうが食べ易いし良いかな _________________________________ •背肝半生で💮🐔もも肉ジューシーで美味い。ここのは骨付きで焼いてくれるから旨味が口の中で広がる🥺💕 ________________________________ •鹿ハート🦌食感あるけどコリっとかではない肝感鉄分感もなくあっさり✨　春にたらふく筍を食べた筍猪🐗(ロース、ネック、肩ロース、腿肉)こんな脂のった上質な臭みもない猪が今の時期食べれるなんて🥺幸せ🍀 脂がサクッと口の中です蕩けて口残りもなく甘い余韻。。通常の猪と比べると食感はこっちの方があるイメージで甘さ香りは筍猪の方が👑✨ ________________________________ •能瀬の鹿もも肉🦌塊で焼いてくれます😍あっさりジューシー柔らかくてうまい‼️いつもの背ロースのほうがそりゃ脂ものってるから美味しいけどもも肉でも全然あり！アウトサイドもふわりと香るニンニクバター🧄あう✨シンプルに塩で美味しい。 塩加減がほんまよくなって素材の旨味が引き立ってる💮 ________________________________ •ホルモン盛り　センマイ、アウトサイドハラミ安定のご飯欲しくなる柔らかくてジューシーなやつ🥺敢えて脂を少し残したコリコリ❣️これは激うまw てっちゃんはギリセーフでした(苦手やからね) デザートチューペットって、昭和感めっちゃいいやん🥰✨ ________________________________ ここ何度いけどもフルコースでラストまで完全に辿り着けた試しがない😂w この店でジビエの概念が変わった人は多いと思います。 沢山予約代行させていただいてそういう声を聞けることは凄く嬉しい🍀飲み放題つき1.5万円。猪🐗は今月ラストですが来月からの新コースお楽しみに😆💗紹介して欲しい方DMください💌 #針中野上田商店#電話番号非公開店舗#針中野グルメ#焼肉屋#ジビエ焼肉#ジビエ好きと繋がりたい#筍猪#鹿肉料理#滋養強壮#大阪グルメ#肉スタグラム#食べスタグラム#美食#美食家#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#kansai_trip

• @ayanoche21 基本飲み放題込み🍻その日のお任せ1.5万円コースのみやけど、ワイン🍾扱い始めたとのことで、飲み物代別途でジビエコース🐗してもらうことに🥺💗＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •キムチ盛り本日は白菜,らっきょう,山芋　コロナ影響か種類少なめ😢最後に写メ載せてますが前回初めて食べた茄子のキムチ🍆素材のジューシーさは残しつつ甘辛く美味しかったーめっちゃ好き❣️＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •能瀬の鹿背ロース&もも肉のユッケ　安心して生で鹿肉🦌食べれる店は他に知らない🤦‍♀️大振りで少しとろんとした背ローストとそれより少し歯応えあるもも肉の食感✨甘めのユッケタレに濃厚卵😍 鹿肉の味が美味しすぎて、ネギや海苔が邪魔に感じるww 牛肉のユッケみたいに脂こくなくて、旨味と程よく食感あるから、無限にアテに出来る💗 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ すでに🍾チリのソーヴィニヨン🇨🇱あけてたw軽すぎかなと心配したけど意外にもしっかり！ナパより力強くは無いけど、ジビエとあうなぁ🍷(5000円〜くらいからボトルのみワイン提供始めたそう👀✨)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •豚の子宮叩き🐷　特別に売ってもらってるそう🤫全く豚臭くないし初めて食べた時塊？で食べたけど今回かなり叩き気味ながら食感は損なわれてなくてコリっと🌟程よい💮この冷麺薄めたみたいな汁がまた美味い。相方が生肉🆖だったため、試しに焼いてみたらこれまた新発見‼️牛肉のミノみたいやん😍めっちゃ好き！次焼きで食べてみたい✨＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •鹿ロース🦌丸ごと😍大将が焼いてくれました。柔らかく鉄分感あり。ジューシーうまー✨焼きすぎたら硬くなってしまうし抜群の火入れでした💮💯 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •鹿の心臓❤️ゴリゴリしてるんかなと思ったら柔らかく、鉄分感もそこまで感じず言われなきゃなんの肉かわからない🤣鶏のハートみたいに脂濃さもなかったし👀きちんと処理された鹿はどこ食べても好き🦌💕 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 徳島の酢橘丸々一個贅沢に使った【上田商店ハイ】これはアッサリ無限に飲めそう😍ワイン2本目突入🍷w ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •能瀬の筍猪🐗春の味覚🌸筍をばくばく食べて育ったやんちゃもの(ぇ 今回鉄分補給を主張しすぎたか？ランプ多めでした。味が濃いというかはジューシーやけどめっちゃ鉄分感あり赤身ー！って感じ。でもやっぱりロースが1番好き🥺💗 身は柔らかく風味も良く口内で広がる肉汁そしてサクッと、噛んだら蕩ける甘い脂✨ここは鉄分感ないのよねーやはり脂が美味しい‼️油脂嫌いの私が欲するぐらいw一切胃もたれないし猪肉は脂の融点が低いから余計、口残りしない。 赤身の部位の焼きすぎ注意して下さい⚠️脂を火の方に向けて置いてね🐗動画のぐらいがベスト📸＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •アウトサイドハラミ🐮写メ忘れてた6枚くらい😂　やーしかし程よいサシで柔らかく食べれてしまうのよね(腹パンw 本来コースはこの辺で？(途中でも🙆‍♀️)ご飯🍚食べたりするみたいだし、大好きな鯉のスープが〆に待ってたのに行き着けなかった😭😭😭😭 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 以下単品追加してたもの⬇️ •筍猪金玉　コリっと甘く蕩ける。普通の猪よりも甘くてびっくり。勿論臭みもなく脂ぽくもなし🐗こんな部位が美味しいとか内心戸惑う_______________________________ •牛レバー80点レベル‼️コリコリぷちっと甘くて、過去最高でした🥺💗 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •安定の背肝🐓画像みたいな半生ぐらいの焼きがベスト✨食感あって肝くささは一切なくて美味しすぎる。焼鳥屋でもここの背肝を超えることは中々無い。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆上記ジビエコース10000円税込ドリンク別 ・キムチ盛り(内容種類その日により)鹿ユッケ🦌、生モノ、猪肉🐗鴨肉🦆汁物、ご飯お代わり自由🍚💕その日によって希少部位があったり、牛肉も美味しいから流れで単品追加がオススメ😆🍀 _________________________________◆上田商店完全おまかせコース🐗(飲み放題込) 1.5万円〜仕入れの都合もあり、ご予算に合わせて内容変更対応してくれるそうです。初めての方はこっちの方がオススメかな❓鯉や鶏は要予約なのでお問い合わせください📩 コロナの三密避けるため、4名様から貸切🆗だそうです😊安心して食べれますねー✨ジビエで免疫力UP❣️美容にも健康にもいいしここのジビエは、有り得ない程に獣臭がないのが凄い🤭 大将のInstagramコチラ➡️ @shinta_ueda ここは週二余裕やわー💗 #針中野上田商店#上田商店#ジビエ焼肉#電話番号非公開#コロナに負けるな#針中野グルメ#免疫力アップ#ジビエ好きな人と繋がりたい#肉スタグラム#柳家#ワイン好きな人と繋がりたい#大阪グルメ

• @ayanoche21 行きたいけど人数が揃わないという方が多かったため、貸切で日曜日あけていただきました😊 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •洗いなしの鯉　臭みなし👍✨鯉は解酒毒剤となり二日酔いや脂肪肝の防止、胃炎や便秘解消etc 美容にも健康にもいいんです😆💗魚体小さめやからか年末に初めて食べたやつの方が美味しかったかなー🙄味という味はないねんけどネ😂今回ポン酢がなくて鯉出汁でしゃぶしゃぶして柚子胡椒で🙏 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •イノシシの子宮🐗初体験😍コリコリ臭み全くない❣️冷麺味のタレが濃すぎず丁度いい💮 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •牛レバー🤫あーこれは60以下のやつだ •鹿モモ🦌ユッケ腿肉もこの色味のやつ美味しい👏🏻とろんとしつつも口の中で噛み締める旨み。あっさりした肉に甘めのタレと濃厚な卵が絡んで無限に食べれる💮よくある臭みや鉄分感は感じない。いつかロースのユッケ食べたいなぁ🦌 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •イノシシ盛り合わせ🐗ネック噛み締める脂の旨味口残りなく味濃い✨バラ巻いてるやつこれはカリッと焼いたほーがいいなぁー巻いてない方のバラが好き🥺肩ロース柔らかく弾力も程よくある赤身の肉サクッと脂と共に噛みしめると口内に広がる肉汁口残りしない綺麗な脂。相変わらず激うま💗子イノシシのロース意外と子どもの方がしっかりした肉質👀切り身割と大きかったから成長してたんかなー？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •10羽しかとらない鳥屋の朝引き背肝🐓　ここの背肝は臭みえぐみなく食感もありほんまに美味しい。(背肝嫌いが語るw)ミディアムレアでいただきます😍丸々なのも嬉しい😆✨美味い背肝は塩がベスト🧂 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •丹波篠山真鴨🦆臭みなし少し鉄分感ありこれがジビエの旨み💕肉厚で柔らかくて美味しい。脂のとこホルモンぽいしっかり目の食感 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •アウトサイドハラミ 前回より美味しいー💮牛肉も日によって当たり外れあるねんなぁ🐮柔らかくジューシーここの牛肉は嫌な感じがほんまにない ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •待ってる間に✂️でチョキチョキしながら予約した丸鶏🐓いただきます🙏✨肉汁じゅわっとやばたん💗少し炙って塩胡椒(粉のカンポットペッパー)で食べますあっさりしてるから無限にいけそう🥺w ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •サガリ　巨大な塊肉🤤💕丸ごと焼いてカットしてサッと焼いて食べます🔥固くはないけど脂感ない赤身 前より肉に旨味あって美味しい❤️にんにくバターがまたいい仕事してるわ🙌 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ホルモン盛り合わせ5種➕ウルテ丸々一本✨まさかの〆に大皿にえげつない量のホルモンこれはタレかかってます！最初に食べた子宮🐗、コリコリ、てっちゃん、ミノ、センマイ、ハラミ(サシそんなないのに柔らかーうまー😭❤️好き)全部美味しい🙇‍♀️てゆか腹パンすぎるww〆の沢蟹🦀入り鶏ガラスープも臭みなく脂ぽくもなくて澄んでる旨味の塊って感じ沢蟹が甘さだしてる💕 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ あ、キムチの盛り合わせは【白菜、胡瓜、沢蟹、山芋、山クラゲ】で能勢の温泉水、温泉水で炊いた白ごはん🍚お代わりし放題、上記内容＋飲み放題で1.5万円安いなー😂ってみんな言うほど美味しくてボリューム満点💯大満足な内容🙇‍♀️飲み放題は初めて知ったけどどうりでいつも何十杯もハイボール飲んでも会計変わらんかったのかww貸切で一斉スタートやったからか途中煙もくもく事件あって皆さんご迷惑おかけしました🙏💦 初めましての方が大半でしたがグルメ話に花咲まくりでめっちゃ楽しかったです💗肉のプロを前に焼肉焼かせていただき謎に緊張したw貸切会参加してくださるフォロワーの皆さん優しい🥰ありがとうございました🍀 #針中野上田商店#上田商店#焼肉屋#昭和レトロな店内#肉スタグラム#赤身肉#ジビエ焼肉#ジビエ料理#イノシシ焼肉#鯉のお造り#美容と健康に良い店#電話番号非公開#予約困難店#針中野グルメ#貸切グルメ会 #大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#ジビエ好きな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram