10/12/2022

例の、魚と鮨の変態さん🍣からの紹介で針中野のディープな匂いぷんぷんの焼肉屋さんへ💗＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •鯉しゃぶ 予約してた鯉。普通臭いから刺身は洗いやったりコテコテに味つけて煮込むけど、一切なしの捌きたて👀‼️とりあえず塩で食べてみたけど鯉の概念覆る!!!臭みとか一切ない酢橘あう❤️しゃぶしゃぶの出汁は鯉あらと昆布ネギのみ。腹の脂のったとこ流石に生は脂すぎたから少ししゃぶしゃぶーポン酢つけて半ナマで食べたら火が通ったとこはトロっとしつつも、コリコリで💮 2人だと少し量多くて飽きるから3人くらいがベストかな？旨味で言えばタイとかには劣るけど鯉は滋養強壮、胃や肝臓、腰痛関節痛とかにも効くらしいです最強ギンギン😍🍌爆❤️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •キムチ盛り合わせ 山芋山くらげ白菜サワガニ うま 山クラゲ胡麻がいい、サワガニ🦀のキムチ初めて食べたけど完全酒のあて🍺辛さは控えめで結構にんにくが強めの味 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •牛生レバー 甘い でもちと身がダラっとしてたかなぁ油かけすぎ🙅‍♀️そして個人的には塩をあともう一振 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •能勢のもも肉🦌 山のマグロ🐟？！あっさりしてほぼ脂感じない柔らかな肉質。臭みゼロ🌟甘めのタレなんか海苔の味😂いつもはロースでやってるらしいのでリベンジしたい😢＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •猪🐗ロース基本焼肉カンポットペッパーと塩🧂のみ。いつも苦手なこの脂の部分だけどやはり野生肉の脂は綺麗やわ。口残りしない脂で旨味も強くて美味い💕 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •毎日10匹しか捌いてない鳥屋？の背肝🐔少し鉄分感、嫌味のない脂✨辛うじ食べれる( その辺の焼き鳥屋だと無理。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •丹波の地鴨 うま 🦆めっちゃ旨味やば衝撃的な旨さ。人生で一番旨い鴨やった。バター少し🧈表面につけるのオススメされたけど風味も薄い普通のバターだし別に要らないそのままで十分。発酵バターとかならありかなあ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •骨付きカルビ 死んでも注文しませんって部位やけど同じく？脂苦手というオーナーを信じて🥺でも想像より脂身控えめ🌟骨周りの筋うまい！それよりこの脂はいけるということに感動😂w 横の中途半端な大きさのネギは謎置くならもっと大きめに切って欲しい ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •アウトサイドハラミ ハラミは旨味強くて好きな部位ー✨わざと脂残してるらしいけどあやはこれこってりすぎて😂大きいままはいいけど✂️欲し ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •鴨の脂🦆こんだけ脂無理と言ってるのにまさか脂の塊をだしてきた🤣wまぁそゆの好きやけど笑　なんか少しホルモンぽいでもやっぱり苦手💦てっちゃんいける人は好きかな？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •バラ肉 見た目脂やばいもう半分好奇心半分恐怖やったけどなんか旨味強くてうまいハラミより食べれた謎😂⁉️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 能勢の温泉水少し硫黄の香りするけど甘くて美味しい♨️なんか見たことないけど普通のソーダ、らしいお洒落👀笑 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ホルモン盛り合わせこれは全部あっさりめのタレ掛け。*ハラミさがりあ、こっちは好き💗何年振りかのてっちゃん脂ないとこを焼いて脂はさっと焼くらしいケド,これは無理ぽでした😭*生で食べれるミノ半生で🥰めっちゃこりっとしてて旨味強くて美味い❣️ *センマイも生で食べれるやつだから軽く温めるくらいの感じで(*ﾟ▽ﾟ*)*ウルテそのままでてきたでかー🤣w初めてこの形の見た。普通に旨いこれはカットしてくれた🌟 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ なんか追加でまたハラミでてきてこれも美味しかった最初のは苦手。次からよろしくお願いします🥺笑 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •〆に最初の鯉の出汁にサワガニと能勢の卵🥚いれたやつ。溶き入れる時そのまま入れてるのか白身とかが塊なりすぎて食感が🙅‍♀️飲んだことない出汁の味ー脂っこくないけど鯉の脂ノリ凄すぎて浮いてるwわりと味濃いし腹パンすぎてほぼ食べれず😂＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 基本おすすめコース6000円〜こだわりのお任せコースは1万円〜鯉は要予約⚠️👆の内容は鯉だけ予約して後は適当にお任せしたコース。会計安すぎてびっくりしたけど😂⁉️ 行くまで針中野ってどこ？遠過ぎるってなってたけど天王寺から電車で🚃10分もかからないし大阪で二番目に大きい商店街ある街らしい✨初めて知った👀❗️ あやは焼肉再訪したいとならないけどここは直ぐにでも再訪したいぐらい美味しかった。ジビエlove🦌🐗🦆(🐊もいたw)奥に座敷が一つカウンター６名かなり狭いお店ですが上着や鞄預かってくれるし接客丁寧。洗い場の近く座ると洗剤の匂い強すぎるから変えたほうがいいかな🙃 オープン2年半料理は素人のオーナーさん入ってからまだ1年未満らしい。毎日猪🐗山に採りに行ってる色々拘りが変態な焼肉屋さんです❤️笑 #針中野上田商店#上田商店#針中野グルメ#天王寺グルメ#ジビエ焼肉#大阪の焼肉#生で食べれる鯉#ジビエ好きと繋がりたい#変態焼肉#鮨shizuku