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• @c6cb4a6558b94a988094156114d29 . 【ISSEI YUASA】 乃木坂 本日のお任せコース(22,000円) ワインペアリング(22,000円) コースの初めから終わりまで 一皿の幸福度が高すぎる🥺 合わせるワインもビックリするくらい どれも好みで本当に最高🥂 キャビアと蛤の冷製パスタ 牡蠣のインパディーダ リゾットのトリュフがけ が、特に特に印象的でした♡ でも、どれも本当に主役級。 広々としたテーブルのカウンター席も とっても素敵でした✨ ワインも素晴らしいものばかりで ワイン好きの方にもかなりお勧め！ また一つ素敵すぎるレストランに 出会ってしまった..✨ 予約:可 個室:有 #乃木坂ディナー #isseiyuasa #乃木坂イタリアン #六本木イタリアン #記念日ディナー #カウンターイタリアン #東京個室イタリアン #ワインペアリング #東京駅グルメ #乃木坂グルメ #mmイタリアン #mm乃木坂 #mm六本木

• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 『3週間熟成した対馬の猪肉の炭焼きキャラメリゼ』 🚩ISSIE YUASA 12月のある日のコースの一品。 猪のバラ肉を3週間ほど熟成しスパイスと蜂蜜でマリネ。炭焼きでキャラメリゼ。 ポーチドエッグに菊芋のペースト。黒トリュフと菊芋チップス。ポーチドエッグと混ぜながらいただく。 野生味ある猪の旨味とキャラメリゼされた香ばしさ、トリュフの香りに大満足！ ペアリングの🍷 『ルロワ　2020 ボージョレヴィラージュ』 ブルゴーニュの赤ワイン　葡萄はガメイ @issei_yuasa_

• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 ✔️白トリュフのタヤリン 🚩ISSEI YUASA コースにはパスタが2種。有田焼などの器で出てくる。 この日の二品目。 卵黄たっぷりのタヤリンはシンプルにバターソースで。白トリュフの魔法が引き立ちます！ ツルツルスルスルのタヤリンがたまりませ〜ん！ タヤリンとは卵黄を仕込んだピエモンのタリオリーニ。 白トリュフはピエモンテの特産品。 そして赤ワインもピエモンテのバローロ。 あぁ イタリアンっていいよねぇ...とつくづく思う年の瀬です😋

• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 柿右衛門など有田焼をはじめとした、日本の粋を集めた美しい器でいただく、厳選した日本食材を駆使した唯一無二のイタリアンレストラン。 ISSEI YUASAが密かにランチコースを始めだというので早速に訪問😋 ディナーコースは22,000円からだけれど、ランチコースは7,480円から。品数を抑えてはあるものの、それでも十分に満足いく量。 一つ一つがアートのような料理とスマートなサービス。レストランの醍醐味をランチから楽しませてくれる。これをこの価格で楽しめるのだからリーズナブルナブル。 ワインなどもディナーと違い、お手頃なものをリストしていました。 ドヤ顔の鮨屋、肉割烹もそれはそれで楽しいけれど、たまにはドレスコードのある場所でしっぽり食事とワインでランチ、いいですなー😋 ランチもOMAKASEから予約で利用できます。

• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 ジャーン！！ と吹き出しが目に浮かぶドラマチックな一皿。 【2月ぶりの再訪】 🚩ISSEI YUASA 澄んだ白に孔雀が羽根を広げたような美しい皿は、釉薬のグラデーションが美しい陶芸作家 岩崎龍二氏の作品。 そこには ✔️カヴァテッリ　毛蟹のトマトソース　雲丹添え（コース料理のPrimo） この皿にこの料理の遊び心。 香りと色彩と、ジャーン！と目に飛び込む臨場感。 いいね、パスタにドキっとさせられた。 プーリア州のショートパスタ「カヴァテッリ」。毛蟹ベースの旨味たっぷりのトマトソースがよく絡み、弾力あるパスタの上には北海道産のウニを添えられて、美味しさ至福！ さらに至福は増幅！？ ソムリエ藤田氏いわく、状態が素晴らしいとのことで開けてくれたのが、なんと蔵出しシャンパーニュ「ボワゼル　ジョワイヨ　ドゥ　フランス1989」。年代ものですが、現地のセラーで眠っていたというお宝の一本。 完全に溶け込んだ泡が時の解放と共に湧き上がる様は、これまたドラマチック。 芳醇な美（微）発泡の白ワイン。 最初の口当たりはシェリーっぽい？ これは食後にも楽しめるワインでした！！ （結局１本開けてしまったw） とにかく、料理、ワイン、アート（皿、空間）と幾つもの要素で楽しませてくれるのがISSEI YUASA。 本場イタリアで武者修行して、サローネグループでシェフも務めた漢、湯浅シェフがたどり着いた境地は日本ローカライズイタリアン。 まだ、未訪の方は是非予約して行かれてください！！ 自分も再再訪します笑 ✍️【予算】 🍴おまかせコース￥19,800 🍷ワインペアリング /フル￥19,800 🈂️サービス料10％