4/9/2024

✔️白トリュフのタヤリン 🚩ISSEI YUASA コースにはパスタが2種。有田焼などの器で出てくる。 この日の二品目。 卵黄たっぷりのタヤリンはシンプルにバターソースで。白トリュフの魔法が引き立ちます！ ツルツルスルスルのタヤリンがたまりませ〜ん！ タヤリンとは卵黄を仕込んだピエモンのタリオリーニ。 白トリュフはピエモンテの特産品。 そして赤ワインもピエモンテのバローロ。 あぁ イタリアンっていいよねぇ...とつくづく思う年の瀬です😋