2/9/2024

. トリュフの割合多すぎ…!??😳💦濃厚トリュフリゾット🤩 『ISSEI YUASA』@issei_yuasa_ vol.4 西麻布にある湯浅一生シェフのイタリアン。伝統的なイタリア郷土料理を、日本の食材で創りあげ、日本の器に盛りつける。「日本人のこころ」を感じる、「日本的美」を愉しめるイタリアン。 ●本日のおまかせコース(22000円) ●ペアリング(22000円) 全11品から構成される、日本の旬の食材を使用した、本格イタリア料理。そしてこの日はノンアルでペアリングをオーダー。 ○トリュフリゾット リゾットに対するトリュフの割合…🤩半端なさすぎ🤣www 目の前でこれほどまでにたっぷりとトリュフを擦り下ろしてくれると、もう興奮が頂点に達しました…🤯✨濃厚なリゾットにトリュフの香りが絡んで最高すぎる😂✨ ○北海道池田牛の肩ロース ビステッカ(イタリア語でビーフステーキ)の焼き方で頂く、池田牛。お肉の出汁を煮詰めて作った赤ワインソースで頂く。付け合せには、シシピー(しし唐＋ピーマン)という野菜。 脂の乗り過ぎていない、さっぱり感がコースの絞めにはちょうどいい☺️赤身肉の旨味がいいね。 ○デザート ミルクジェラートとシャインマスカット。ミルクが濃ゆくて、ミルキーな感じが美味しい。 デザートはお誕生日祝いにプレートにして頂きました…😂✨イタリア語で「お誕生日おめでとう！」と書いてあるんだとか。読めないけどお洒落～♡ というかお祝いしてくれるという存在がありがたすぎて、感謝感激…😭🙏✨こんな素敵なお店に連れてってもらえて、忘れられない一日となりました🥹 ◎中国茶 最後のデザートのペアリングも中国茶で。中国茶の奥深さに触れられました。中国茶最高。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー どのお料理も非常に丁寧につくられていて、愛を込めてつくるものってこんなに感動するんだなぁ🥺✨と感じました。あとノンアルペアリングの中国茶たちの味と香りのの奥行きには感激しっぱなしでした。こんなに個性的で、脇役から主役まで張れるポテンシャルなんだなぁと😳！ スタイリッシュな大理石のカウンターからは、厨房の様子が見え、けれども使い込んでいる感の見えすぎず非日常感があり、とても絶妙な塩梅🙋‍♀️✨ 店内にはワインセラーのあるウェイティングバーもあり、なんだかまるでヨーロッパにいるかのよう。スタイリッシュでギャラリーのような空間でした。贅を尽くした優雅なひとときを過ごせます。最高の時間でした。また伺います。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→六本木駅から徒歩10分 単価→40000円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ISSEIYUASA #六本木ディナー#六本木グルメ#西麻布グルメ #西麻布ディナー#港区グルメ#六本木イタリアン #乃木坂ディナー #乃木坂グルメ #六本木リストランテ #本格イタリアン #イタリア郷土料理 #高級イタリアン #ワインペアリング #ノンアルペアリング #中国茶ペアリング #記念日ディナー #誕生日ディナー #お祝いディナー #自家製パスタ #手作りパスタ#トリュフリゾット #池田牛 #お誕生日プレート #maolog #真央たんの食事日記 #東京自由行 #日本美食 #japangourmet #roppongigourmet