【六本木一丁目　series】
食べログ:3.61

〆のseries 特製坦々麺

Series

username

【六本木一丁目 series】
食べログ:3.61

鶏白湯 小籠包
根野菜 潮州粉果
帆立と豆板醤 四川餃子

山口県甘鯛の松笠焼き 香港フィッシュソース
蝦夷鹿 シンガポールペッパーソース

【六本木一丁目　series】
食べログ:3.61

少量多品目中華とペアリング

A5山形牛サーロイン よだれ牛

このタレで、水餃子 → 香港麺を和える
最高！！

【Series 麻布台】

麻布台のSeires。
麻布台ヒルズのお向かいです。

#ミシュラン
#百名店

yummies.tokyo

▪️yummies /おいしいの複数形
▪️本当に美味しいお店のみ厳選投稿
▪️食べログVIP会員

【Series 麻布台】

マンダリンのセンス出身シェフによる広東料理。ミシュラン三年連続一つ星の実力。

ペアリングがおすすめ。

#ミシュラン
#百名店

【Series 麻布台】

アジアのスパイスを上手く取り入れた新しい広東料理。

#ミシュラン
#百名店

.
少量多皿のお洒落中華×ペアリング
series@六本木一丁目

ランチコース
＋ティーペアリング(6,000円)

前回感動したカツサンドは事前予約で。
相変わらず薄切りのパンととろけるお肉のバランスが最高🤤
これ本当何個でも食べたい🐂♡
.
今回も美味しかったけど、ペアリング含め
前回ほどの感動は無かったかなぁ🤔
毎回感動できるお店って本当に凄いと思う！

店内はとっても混んでいて　
これからますます予約困難になりそう..!

☆ランチ予算:4,500円〜
☆店内:横並びカウンター，テーブル席
☆席間隔・照明:普通

#中華 #series #少量多皿 
#lunch #teapairing #中華ランチ 
#飲茶 #点心 #お洒落中華 
#東京グルメ #六本木グルメ #六本木ランチ 
#東京グルメ #mm六本木 #mm六本木一丁目 #instafood #foodstagram #foodie #mioringourmet 
#tokyolunch #mm中華　#カツサンド #坦々麺

.
少量多皿の絶品料理とセンス抜群のペアリング
series@六本木一丁目(前回投稿の続き)

ランチ肉コース
＋ティーペアリング(6,000円)

10品以上出てくる料理は
少量ながらどれも手が混んでて最高に美味しい！

それぞれに合わせるティーペアリングも
カクテル風になってたり、ハーブを入れたり
見た目も味も最高。
ティーペアリングでこんなに感動したの初めて🍸
(料理とティーペアリング詳細は食べログ参照！)

お店の方も皆様気さくで説明も丁寧で
本当に大好きなお店になりました♡♡ 
早くまた行きたいなぁ。

☆予算:4,000円〜
☆店内:横並びカウンター，テーブル席
☆席間隔・照明:普通

#中華 #series #少量多皿 
#lunch #teapairing #中華ランチ 
#飲茶 #点心 #お洒落中華 
#東京グルメ #六本木グルメ #六本木ランチ 
#東京グルメ #mm六本木 #mm六本木一丁目 #instafood #foodstagram #foodie #mioringourmet 
#tokyolunch #mm中華　#カツサンド #坦々麺 #肉寿司

.
少量多皿の絶品料理とセンス抜群のペアリング
series@六本木一丁目(前半)

ランチ肉コース
＋ティーペアリング(6,000円)

10品以上出てくる料理は
少量ながらどれも手が混んでて最高に美味しい！

それぞれに合わせるティーペアリングも
カクテル風になってたり、ハーブを入れたり
見た目も味も最高。
ティーペアリングでこんなに感動したの初めて🍸
(料理とティーペアリング詳細は食べログ参照！)

お店の方も皆様気さくで説明も丁寧で
本当に大好きなお店になりました♡♡ 
早くまた行きたいなぁ。

@niku_hime 有難う🥰

☆予算:4,000円〜
☆店内:横並びカウンター，テーブル席
☆席間隔・照明:普通

#中華 #series #少量多皿 
#lunch #teapairing #中華ランチ 
#飲茶 #点心 #お洒落中華 
#東京グルメ #六本木グルメ #六本木ランチ 
#東京グルメ #mm六本木 #mm六本木一丁目 #instafood #foodstagram #foodie #mioringourmet 
#tokyolunch #mm中華　#カツサンド

繊細すぎる高級中華の数々に舌鼓…♡

『series』@series_azabudai (後編)
六本木(麻布)にある、少量多品種の創作中華のお店。ペアリングにも力を入れている。お料理と飲み物の連なり(series)がテーマ。

●ランチコース(3800円) 
少しずつの量を、小皿で色々楽しめるコース。ランチでは何と16種もの小皿料理を堪能できる！
今回はコースにシェフのスペシャリテである「手羽先のフォアグラ包み焼き」を追加。

●ワインペアリング(3000円) 
小皿料理と飲み物とのマリアージュを楽しめる。拘りの詰まったノンアルコールのペアリングもおすすめ。

写真と感想は3回に渡ってご紹介！
(○→コースメニュー/◎→ペアリングのドリンク)

とりあえずランチコースの全貌はこちら↓
【飲茶】
1. 皮蛋豆腐(ピータン豆腐)
2.黒酢のしめ鯖 椒麻ソース
3. 大連産くらげ 柚子風味
4.蓮根のピクルス/無花果の杏露酒漬け
5. 百合根と銀杏 水餃子
6. パイナップル 叉焼パイ
7.【追加】(+1000？円)
山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き
8.松茸 小籠包
9.鶏肉と牛蒡 蒸し餃子
10. ポルチーニ 焼売
11.北京ダック(+1000円)
12.海老のマンゴーマヨネーズソース
13.豚ロース 鎮江黒酢酢豚
14.自家製大根餅
15.Series特製担々麺
16.杏仁豆腐 生姜と蜂蜜のシロップ
17.胡麻団子

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○豚ロース 鎮江黒酢酢豚
ジューシー。むっちむち、もっちもちで弾力凄い！
○自家製大根餅
この小さいものにとてつもなく感動できるなんて…

◎ピノ・ノワール風、アイスティー
ローズヒップみたいな。香りが華やか。

○Series特製担々麺
細麺で歯切れが良く、変わった食感。胡麻が濃厚で絶品すぎる。
シルバーの円筒形容器は味変用の山椒。山椒をかけると辛味のパンチが加わって爽やか。

山椒に痺れて、坦々麺の美味しさにも痺れた。汁まですっかり飲み干しました。

◎大紅袍(だいこうほう)
世界一高価なお茶。お茶の王様「茶王」の別名を持つ烏龍茶。他の烏龍茶にはない独特の香り、味わいがある。このお茶の原木は国宝とのこと。(凄っ！)

坦々麺に合わせる、最後のペアリング。ゆっくり、ゆっくり、堪能した。

○杏仁豆腐 生姜と蜂蜜のシロップ
口の中に入れるとスッ！ととろけてく、何とも絶妙な柔らかさ…。生姜が効いてる。
○胡麻団子
カスタードクリームが入ってる。何となく杏仁ぽい。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
最初の一品からデザートに至るまで、終始美味しくて美味しくて仕方がない。全てのメニューが感動モノ。

坦々麺は流石の美味しさ。コースを締めくくる、王者の貫禄があります。

何度も言うけど、「手羽先のフォアグラ包み焼き」はコースに入ってなくても頼みましょう。笑　それくらい美味しかった！
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単価→ランチ8000円〜
MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆
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#series#シリーズ
#中華#中華料理
#麻布#麻布グルメ
#六本木#六本木グルメ
#グルメ#食べログ
#真央たんグルメ #食べログ真央たん
#真央たんの食事日記 #歩く食べログ #真央ログ
#fodstgrm_maolog #maolog
#美食家と繋がりたい
#美味しいもの好きな人と繋がりたい
#グルメ好きと繋がりたい

都内のおすすめグルメをレポする30歳OL
某大手食品メーカーでスイーツの商品開発やってます🙋‍♀️
2021年チーズプロフェッショナル🧀資格取得
8/29の「焼肉の日」生まれ🎂✨

繊細すぎる高級中華の数々に舌鼓…♡

『series』@series_azabudai (中編)
六本木(麻布)にある、少量多品種の創作中華のお店。ペアリングにも力を入れている。お料理と飲み物の連なり(series)がテーマ。

●ランチコース(3800円) 
少しずつの量を、小皿で色々楽しめるコース。ランチでは何と16種もの小皿料理を堪能できる！
今回はコースにシェフのスペシャリテである「手羽先のフォアグラ包み焼き」を追加。

●ワインペアリング(3000円) 
小皿料理と飲み物とのマリアージュを楽しめる。拘りの詰まったノンアルコールのペアリングもおすすめ。

写真と感想は3回に渡ってご紹介！
(○→コースメニュー/◎→ペアリングのドリンク)

とりあえずランチコースの全貌はこちら↓
【飲茶】
1. 皮蛋豆腐(ピータン豆腐)
2.黒酢のしめ鯖 椒麻ソース
3. 大連産くらげ 柚子風味
4.蓮根のピクルス/無花果の杏露酒漬け
5. 百合根と銀杏 水餃子
6. パイナップル 叉焼パイ
7.【追加】(+1000？円)
山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き
8.松茸 小籠包
9.鶏肉と牛蒡 蒸し餃子
10. ポルチーニ 焼売
11.北京ダック(+1000円)
12.海老のマンゴーマヨネーズソース
13.豚ロース 鎮江黒酢酢豚
14.自家製大根餅
15.Series特製担々麺
16.杏仁豆腐 生姜と蜂蜜のシロップ
17.胡麻団子

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●山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き
シェフのスペシャリテ。手羽先にフォアグラを詰め込んだ逸品。自家製のタレに漬け込んでいる。
外の皮はパリパリ、中に詰まったフォアグラがぷちゅっ！！っと弾けて、口の中でとろける…。フォアグラの脂が口の中にドッと広がって、脳髄を打たれたような衝撃。軽い酩酊状態に陥りました。

◎ノルマンディーのデザートワイン
北京ダックに合わせて。林檎や洋梨のような甘味。

○松茸 小籠包
○鶏肉と牛蒡 蒸し餃子
○ポルチーニ 焼売
どれも素材の味を濃厚に感じる。松茸やポルチーニの香りが口中に広がって幸せ…♡

◎オーストリアの白ワイン
辛口な白。

○北京ダック(+1000円)
元々はA菜と魚の炒め物なのだけど、北京ダックあるなら勿論変更！

○海老のマンゴーマヨネーズソース
パッションフルーツが隠し味。海老はぶりんぶりん！

◎ロゼワイン風、アイスティー
｟ここからノンアルコールのペアリングに変更｠
酸味強めでさっぱり。海老のソースがフルーティなので合う。

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シェフのスペシャリテである「手羽先 フォアグラ包み焼き」は、現在ディナーでしか食べられないそう。でもなんとかして食べたくて、お願いしてコースに入れ込んでもらいました☺️💕
食べてよかった🥰美味しすぎて本当に本当にくらっ…とする🥺これは絶対食べるべき逸品。

また、このスペシャリテのためにデザートワインを用意して頂いて、嬉しさの極み！有難き幸せ！

次の投稿がラスト！必見なので是非観てね💁‍♀️✨
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単価→ランチ8000円〜
MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆
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#series#シリーズ
#中華#中華料理
#麻布#麻布グルメ
#六本木#六本木グルメ
#グルメ#食べログ
#真央たんグルメ #食べログ真央たん
#真央たんの食事日記 #歩く食べログ #真央ログ
#fodstgrm_maolog #maolog
#美食家と繋がりたい
#美味しいもの好きな人と繋がりたい
#グルメ好きと繋がりたい

繊細すぎる高級中華の数々に舌鼓…♡

『series』@series_azabudai (前編)
六本木(麻布)にある、少量多品種の創作中華のお店。ペアリングにも力を入れている。お料理と飲み物の連なり(series)がテーマ。

●ランチコース(3800円) 
少しずつの量を、小皿で色々楽しめるコース。ランチでは何と16種もの小皿料理を堪能できる！
今回はコースにシェフのスペシャリテである「手羽先のフォアグラ包み焼き」を追加。

●ワインペアリング(3000円) 
小皿料理と飲み物とのマリアージュを楽しめる。拘りの詰まったノンアルコールのペアリングもおすすめ。

写真と感想は3回に渡ってご紹介！
(○→コースメニュー/◎→ペアリングのドリンク)

とりあえずランチコースの全貌はこちら↓
【飲茶】
1. 皮蛋豆腐(ピータン豆腐)
2.黒酢のしめ鯖 椒麻ソース
3. 大連産くらげ 柚子風味
4.蓮根のピクルス/無花果の杏露酒漬け
5. 百合根と銀杏 水餃子
6. パイナップル 叉焼パイ
7.【追加】(+1000？円)
山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き
8.松茸 小籠包
9.鶏肉と牛蒡 蒸し餃子
10. ポルチーニ 焼売
11.北京ダック(+1000円)
12.海老のマンゴーマヨネーズソース
13.豚ロース 鎮江黒酢酢豚
14.自家製大根餅
15.Series特製担々麺
16.杏仁豆腐 生姜と蜂蜜のシロップ
17.胡麻団子

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○黒酢のしめ鯖 椒麻ソース
○蓮根のピクルス/無花果の杏露酒漬け
○大連産くらげ 柚子風味
しめ鯖のソースは、バジルと山椒のソース。色が鮮やかで美しい。
良いところの中華は、くらげ一つとっても、普段食べてるのと全然違う！

◎乾杯のスパークリング
ほのかに甘い。

○皮蛋豆腐(ピータン豆腐)

◎賀茂金秀 日本酒
甘くさっぱりしてて、アルコールは13%と低めで飲みやすい。
途中ですだちの皮を下ろして味変させる。更にさっぱり！

○百合根と銀杏 水餃子
もちもち♡タレが美味しすぎて、スプーンで掬って飲みました(行儀悪くてごめんなさい🙏)。これだけでお酒が飲める…

◎干し梅を漬け込んだ紹興酒
これが何とも美しく、絶妙に美味しい。ほんのり甘くて梅がフルーティ。華やかで飲みやすくて、どんどん呑んでしまうので危ないやつ。
おうちでやってみよう！ってくらい美味しかった。

○パイナップル 叉焼パイ
チャーシューが包まれており、サクサク！旨味が凄くて全身痺れる…。
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やはりペアリングって素晴らしい。どのお酒もなかなか変化球なのに絶対的に美味しい。変わったお酒も出てくるし、その場で一手間加えたりもする。それが絶妙にお料理に合うからすごい。

しかもこれだけ色々飲めて(今回のペアリングは8品)色々な体験ができて、お手頃価格だから最高だよね。

紹興酒とパイの美味しさは特に響きました…。

とにかく終始繊細なので素晴らしいです🥺✨ここは既にまた行きたい💕
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単価→ランチ8000円〜
MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆
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#series#シリーズ
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#真央たんグルメ #食べログ真央たん
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#美食家と繋がりたい
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series 🕯 六本木

🍽 STANDARDコース ￥8800

全26品も出てくるコースは初めて😳❣️多すぎて全ての料理アップできないのが悲しい🥹
絶品中華料理を少しずつ楽しめる、贅沢で最高なコースだった🥺🍷美味しい！！っていう感動を何度も楽しめるのすごい😭🫶
特にフォアグラ入りの手羽先と上海蟹が衝撃な美味しさで、印象的だった🥹
中華でトップ3には入るくらい好きなお店😇👑

️📝
東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F
050-5456-9634

◆ディナー
18:00～21:00
◆ランチ
土・日・祝
12:00〜14:30/18:00〜21:00

#series#seriesazabudai#六本木#六本木グルメ#六本木ランチ#六本木ディナー#六本木一丁目#六本木一丁目グルメ#六本木一丁目ランチ#六本木一丁目ディナー#西麻布#西麻布グルメ#西麻布ディナー#西麻布ランチ#食べログ百名店

highball

28歳/︎︎♀/会社員/営業/残業多め
旅行/西荻窪/吉祥寺/角ハイ
#highball_nishiogi
最近はワインも好きです。
しごおわ帰宅後に投稿しがちです。


@gourmet_tokyo_03 →→→→→→
「保存」を押しておくとお店情報を見返せます
「いいね」+「保存」ありがとうございます
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【元板前が選ぶコスパ飯 vol.6】

まとめ投稿第６弾は「元板前が選ぶコスパ飯」
コスパと聞くと安価なお店の紹介になりがちですが、ここで紹介するお店は“コストパフォーマンスに優れた”お店という事で価格に対して個人的に満足度が高かったお店を紹介させて頂きます。

後から見返せるように「保存」「シェア」をして是非美味しい食事を食べに行って頂きたいです！

☑︎PR等を大々的に行ってない
☑︎人を連れていけるお店である
☑︎値段に対しての満足度が高い
☑︎個人的に利用しているお店である

この4点を条件として紹介させて頂きます。

①#ヒロキヤ(恵比寿)
@dj_hiroki_ 
＊食べログ 3.31
＊電話番号 050-5872-6341
＊東京都渋谷区恵比寿西1-4-7 リエール恵比寿 1F
＊予算 10000円前後

おすすめポイント:エンタメ系と色目で見られがちですがポーションも少なくなく毎回「思ったより安かった」と思わせてくれるお店。ユッケ類が有名ですがホルモンの仕入れが強くタンやハラミも非常に綺麗。

おすすめメニュー:タレユッケ、ライムサワー、ハラミ

②series(六本木)
@series_azabudai 
＊食べログ 3.76
＊電話番号 050-5456-9634
＊東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F
＊予算 10000円前後

おすすめポイント:ミシュラン1つ星ながら8800円からコースが用意されてる。雰囲気◎。1番手頃なコースでも26品と少量多皿で沢山の料理が楽しめる女性ウケ◎

おすすめメニュー:スタンダードコース+ペアリング

③ Hodori(用賀)
@hodoriosamu 
＊食べログ 3.70
＊電話番号 03-3707-3829
＊東京都世田谷区用賀2-28-19 １F
＊予算 8000円〜10000円

おすすめポイント:個人的に都内の焼肉では最も好きなお店。ホルモンだけではなく枝肉も非常に良質で共にクオリティが高いのは珍しい。個人的にはホルモンの味噌ダレが絶品。

おすすめメニュー:山形牛盛り合わせ、ホルモン味噌

④すし新田中(都立大学)
＊食べログ 3.57
＊電話番号 050-5869-7619
＊東京都目黒区中根2-5-12 
＊予算 5000円前後

おすすめポイント:70分食べ放題4620円。おこのみの順次オーダー式の食べ放題。最近は予約困難になり足が遠のいてますが数年前から毎月通ってた東京最強食べ放題。

おすすめメニュー:生アナゴ、生車海老、貝類

⑤ステーキとみい(浅草)
＊食べログ 3.37
＊電話番号 03-3843-8060
＊東京都台東区雷門2-4-9 名祐ビル　１Ｆ
＊予算 15000円前後

おすすめポイント:ハンバーグステーキ4000円から頂ける老舗鉄板焼き。うまい肉を手頃な価格でと思ったら迷わずここ。職人の技術が素晴らしく火入れが神がかってる。

おすすめメニュー:ヒレステーキ、車海老

⑥新進気鋭(恵比寿)
@shinshin_kiei_owner 
＊食べログ 非公開
＊電話番号 非公開
＊店舗住所 非公開
＊予算 15000円〜30000円

おすすめポイント:怒涛の勢いで新店舗を出してる新進気鋭。安い店ではないがお料理だけではなく接客や空間も素晴らしく、プライベートだけではなく仕事の会食や接待にも使えます。特別感もある店舗でミニマム2万以下は非常に使いやすい

おすすめメニュー:飲み放題のラインナップが神

⑦ ラム焼肉専門店 lamb ne(新宿三丁目)
@lambne_shinjuku 
＊食べログ 3.56
＊電話番号 050-5597-2113
＊東京都新宿区新宿3-28-15 TRN新宿ビル 4F
＊予算 6000円〜8000円

おすすめポイント:珍しいラム焼肉。ジンギスカンとは違い色々な部位や飼育期間毎の食べ比べが出来ます。店舗の雰囲気もよくデート使いも出来ます。価格も1万円しない程度で非常に使いやすい

おすすめメニュー:ベビーラム

⑧ 立ち鮨 あじ平亭(蒲田)
@ajiheitei_tachisushi 
＊食べログ 3.34
＊電話番号 03-6715-8111
＊東京都大田区蒲田5-21-7 並木ビル 1F
＊予算 4000円前後

おすすめポイント:立ち食い寿司で店内は狭いが価格が異常に安い。手頃なネタから高級なネタまでおこのみで頼めるスタイルで日々ネタも変わるのが嬉しい

おすすめメニュー:適当にお任せで注文してます

全て個人的にお気に入りの素晴らしいお店ですので保存して来店してみて下さい。

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東京の素敵な飲食店を紹介してます
東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 
フォロワー限定でGoogleMapsを配布中
飲食店のPRやMEO対策はご相談下さい
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🍣１日１分で「行きたいお店」が見付かる
🍖元板前のSNSマーケターの食べ歩きログ
👀プロの目線で素敵な飲食店を紹介します
📍フォローすると今日から部員です
📱総フォロワー数20万人超えのマーケター
📩店舗掲載等の依頼はDMまでお願いします
アカウント運営者▶︎ @shogokoma

【ミシュラン初掲載】

お気に入りの中華料理屋がミシュランに掲載されたので予約困難店になる前に慌てて来店

麻布台になる創作中華“series”
コースで6800円という圧倒的なコスパと洒落が効いた料理の数々

メニューをみて「ちょっと物足りないかな？」と思ってましたが品数が多いだけではなくしっかりとした一品が腹を満たしてくれます

店内で食事中に次の予約を入れて食べ終わる前から次は誰と行こうかと考えさせてくれるような素敵なお店

【series】

東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F

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#ミシュラン東京 #series #中華
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東京の素敵な飲食店を紹介してます
東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 
#Repost▶︎ @sho_mntiz
==============================
＊series
＊食べログ ★3.64
＊電話番号 050-5456-9634
＊東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F
＊価格帯 8000円〜10000円前後
＊店舗 @series_azabudai 
==============================

【series ＠六本木】
.
予約〜来店の間にミシュラン獲得していたという奇跡💡予算10,000〜15,000円で中華26品コース+ペアリング🙆‍♀️コース単でも@6800円〜という手の届くミシュラン店ちゅうのが嬉しい。この1日だけで石原裕次郎より確実にワイングラス回してる。。
.
記憶にあるコース料理たち
↓
▶︎甘海老の紹興酒漬け 雲丹
▶︎A5山形牛サーロインよだれ牛
▶︎信玄鶏手羽先フォアグラ包み焼き
▶︎ズワイ蟹のガダイフ巻き
featマンゴーソース
▶︎白子のフリット
▶︎活帆立貝と春雨
などなどたっぷり26品！
.
ペアリングの中でもオレンジワインが喉越しよく飲みやすかったな🍊ワインはまりそうな予感、、
.
いい香りのおしぼりにも綺麗なトイレにもいちいち感動してたくせによく「この度はミシュランおめでとうございます」なんて御用達風に言えたもんだ。劇団入ろ

おにぎり

花より団子よりおにぎり派の元グルメライター✍️
食べ盛り社会人6年目の備忘録


〜26皿の色彩を放つ世界の続series〜
⁡
⁡
皆さん。こんにちは💫ZMAです🙏。さて、今回は中華料理のお店に行ってみましょう♪
⁡
⁡
六本木一丁目にある「series」さんにお邪魔します🖐🏻。六本木の少量多皿で有名な"虎峰"さんの姉妹店として2020年に誕生した中華料理店です。
⁡
⁡
シェフの金子氏はこちらの料理長としてオリジナルの中華料理を展開し、REDU35では Silver egg
に輝く実力の持ち主✨
⁡
★STANDARDコース¥8800(26品)
　ノンアルペアリング
     頂きます🙏
⁡
このコスパの高さも人気の一つです♪
⁡
★雲白肉香味甜醤油
★皮蛋豆腐
★唐墨新竹米粉
★黒酢締め鯖 椒麻ソース
⁡
先ずは前菜。雲白肉も皮蛋も定番の料理なのに
垢抜けてる☺️☆ これにはお酒を、、と思いましたが、ノンアルコールで楽しみます♪
⁡
★馬肉刹椒醤
★大連産くらげ  柚子風味
★よだれ牛　三段
★水餃子
綺麗な料理😍器も素敵ですね(*´ω`*)♪よだれ牛は
ここに肉、麺、水餃子で食べる料理法。
ふむ ͡° ͜ʖ ͡°。イチリンの流れだ☆
⁡
★手羽先フカヒレ焼き
★小籠包
★焼売、水餃子
★グリーンカレー
★上海蒸しスープ
手羽先はここのスペシャリテ☆温かい口内をさらに加速するかのように勢いをつけてきます。
⁡
スープにはビックリ😳💦。これから寒い時期
毎日飲みたくなる🤤🤤。。
⁡
★A菜  豆豉炒め
★甘鯛の松笠焼き  
★海老ラクサチリソース
★樟茶鴨
★秋鮭炒飯
★マンゴープリン、杏仁フィナンシェ
★シャインマスカット
ご馳走さまでした🙏
〜ZMAポイント〜
・食べログからネット予約可能❣️
　コースは3種〜✨新しい中華食べたい方には
　是非おススメ‼️
⁡
⁡
・ペアリングも料理との相性が良いし
　使用した器も綺麗だからデートに最高❤️
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
中華料理食べたいけど量が💦💦
って方には少量多皿のseriesを食べて
多種多様の中華を食べてみてください♪♪
⁡
ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋
⁡
店舗基本情報
⁡
☎️お問い合わせ	050-5456-9634
予約可否	
予約可
⁡
🚃交通手段	
南北線、六本木一丁目駅２番出口より徒歩５分
日比谷線、六本木駅出口3番出口より徒歩10分
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⏰営業時間
(一斉スタート）
◆ディナー
18:00～21:00
◆ランチ
土・日・祝
12:00～13:30
※お時間厳守の程、宜しくお願い致します。
日曜営業
定休日
冬季夏季休業
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jima066

"マジ美味グルメフードライター"
矢沢ファンのジマさんが選ぶフードレポ
・甘いもの〜高級店まで多彩に掲載⭐️
・年間400件以上食べ歩き✨
・Retrip、aumo 全国Top100選出🎖

seriesさんラスト

ここから〆
まずはフカヒレ土鍋煮込みご飯
気仙沼産吉切鮫のフカヒレが
豪快に乗っかっています。
その名の通り黄金色の金湯スープには
フォアグラが使用されているんだとか…
ほんと贅沢～
到着した段階ではグツグツいっていて
熱々をいただけます。
今回はサービスでトリュフも
スリスリして下さった！
ありがたい～

もう1品は特製の担々麺
やはり土鍋煮込みご飯が目立つんだけど、
実はこっちかなり好きだったり。
細麺なのでいろいろ食べた後でも食べやすいし、
味付けがほんと好み！

一緒にいただいた希少な烏龍茶、
大紅袍も美味しかったな～

デザートも2品あって大満足です。

seriesさんは初めて来た時に
料理はもちろんだけど、
サービスの面で好きになってリピートしてます。
今回も料理やペアリングの説明を
丁寧にしてくださって、とても楽しかった！

基本的に他のお店でも
シェフだったり、ソムリエさんだったり、
それこそアルバイトさんであっても、
気に入った人がいたり、楽しい空間だと感じたら
リピート率高しです。
何度も行ってるお店はそういうこと！笑
これは昔から変わらないかな～

これからもそういうお店に出会いたいな～
seriesさんにもまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした！

#東京グルメ #六本木ディナー #六本木中華 #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #series #中華 #少量多皿 #少量多皿コース ペアリング #ノンアルコール #ノンアルコールカクテル #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ友達募集

tatsu89n

美味しいお酒…美味しい料理…好きなものアップしていきます♪
最近は人形町近辺のランチと、オープンしたてでまだ予約が取りやすいお店をメインにアップしています。

seriesさんの続き～

スペシャリテである手羽先のフォアグラ包み焼きは
やはり特筆すべき1品ですね～
パリッとした皮の手羽先にかじりつくと、
中からたっぷりの肉汁が…
これは満足感あります。

そんなスペシャリテに合わせるのは、
自家製のジンジャーエール。
これ、美味しかった～
氷にスパイスが含まれていて、
飲んでいるうちに
溶け出し、味に変化が生まれる仕組みです。

そして点心師さんの作る点心も美味しいんですよね～
どれも美味しいけど、
個人的にはポルチーニ焼売が大好きです。
噛んだ瞬間に溢れる濃厚な香りと旨みがたまりません。
なんでも点心師さんが2人に増えたんだとか。
なかなか1店舗に2人も点心師さんいないですよね(笑)

点心と一緒にいただいたのは、
文山包種という烏龍茶。
とても爽やかな味と香りで口の中がスッキリします。

以下長くなりそうだから列挙(笑)

・北京ダック
モチっとした薄餅に具材の食感の対比が面白い。

・A菜の豆豉鯪魚炒め
豆豉鯪魚は「タウシーレンユイ」と読み、
ウグイを豆豉につけた調味料とのことです。
しっかりと味が付いており、シャキシャキとした食感。

・海老 マンゴーマヨネーズソース
このソース美味しかった！
仕上げのライムで爽やかな香り。

・鎮江黒酢酢豚と大根餅
コクのある酢豚！大根餅とタレの相性も良し。

この辺からメモが適当になってきて、
ペアリングが曖昧に(笑)
香りはしっかりあるんだけど、
クセは強くなく飲みやすいものが多かったです。

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昨年4月にオープンし、
年内にはミシュラン一つ星を獲得した
少量多皿のモダンチャイニーズ
が楽しめるseriesさん

今回は3回目の訪問。
初めてのカウンターで
16品のランチコース(￥8,800)に
追加の北京ダック(￥1,800)、
合わせてノンアルコールペアリング(￥5,200)
をお願いしました。

なんとアペリティフもノンアル！
シャンパン風のノンアルカクテルです。
エルダーフラワーやミントに
アルコールをとばした味醂も使用しているとのこと。
どうりで、スッキリとした飲み口の中に、
味醂のもつ甘みを感じることができます。
ん～完成度高いですね～
期待が高まります。

そして、皮蛋豆腐の再構築に始まる
怒涛のコースが…
こちらのコースは
ほんとたくさんのお皿を楽しめるで嬉しい！
これだけ品数があると後半もたれちゃいそうなんですが、
味付けがクドくなく意外とパクパクイケちゃいます(笑)
よだれ牛が序盤で出てくるのも個人的にはありがたい。

ちなみによだれ牛と一緒にいただいたカクテルは、
ブドウジュースに桂花茶、陳皮、ローリエを合わせたもの。
隠し味に黒酢も使用しているとの事でした。
香りが芳醇で、甘みや酸味が複雑に絡み合う
赤ワインかのような1杯。
お肉といただくには間違いのないカクテルですね。
残ったタレでいただく水餃子も
プリっとした海老に、
シャキシャキした蓮根の食感が楽しい1品でした。

パイナップル叉焼パイは初めていただきましたが、
パイ生地がサクサクだし、甘みがあって美味しかったです。

ここまででまだ4品。
投稿分けます(笑)

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seriesさん16品コースの続き…

蝦夷鹿！これが美味しかった😆
かなり好みの肉質でした😁
ソースもペッパーが効いていていいアクセントに
ペアリングの国産赤ワインも美味しかった！

そして〆は2種類
フカヒレのあんかけおこげ、担々麺
こんなの間違いないでしょ～
結構な品数食べてきたけど余裕でいけちゃいます👍

デザートも3品出てきて満足満足✨

これだけいただいて、ペアリングつけても￥15,000ちょっとはコスパいいですね～

ただやはり、時短の影響で18:00～全席同時スタートなのでスタッフさんかなり忙しそうでした😅
お料理やお酒の説明も駆け足な感じ

前回来た時は自分たち含めて3組か4組くらいだったこともあり、とても細やかなサービスをしていただけたのでそこは少し気になりました🤔
でもこの状況だと仕方ないかと！

時短が終わって、落ち着いて食事できるようになったらまたお伺いしたいなあ🤗
ごちそうさまでした！

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昨年オープンしたばかりにも関わらず1年経たずにミシュラン一つ星を獲得したseriesさんを再訪

昨日テレビでも紹介されたようでますます予約が取りにくくなっております。
早めに取っといて良かった😖

席に着いた時には店内はほぼ満席状態！
とはいっても席同士はしっかり離れております。
見回すと前回来た時と比べると年齢層がかなり低くなったイメージ
やっぱりコスパ的なとこでしょうね～😅

今回は緊急事態制限下ということで、普段は26品のコースをギュッとしてグレードアップした特別な16品コースをいただきました😆

よだれ牛からのタレの三段活用、スペシャリテの手羽先のフォアグラ包み焼きなどなど安定の美味しさ✨

点心は帆立の四川餃子が1番好みだったかな😁

コースはまだ続きます～

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ついに来ましたフカヒレ土鍋煮込ごはん
今回は＋1,500円で上海蟹を追加してもらいました。
こんなもの美味くない訳が無い！
ということで結構熱々なのに
付け合せの搾菜を忘れるくらい夢中で食べてしまいました😁

ここで普段なかなか開かないボトルが開いているので…ということでキスラーをいただきました！
香り良し味良しでこの日飲んだワインの中では1番好みだったかな😊

そしてシメの担々麺に合わせて出てきたのはなんとウーロンハイ！笑
こちらのお店ではティーペアリングもあるくらいお茶マニアの方がいらっしゃるそうです😏
お腹がいっぱいになり、結構お酒も飲んだこのタイミングで出して頂けたのがほんとちょうど良かった😆

デザートも3品あってほんと大満足！

21．搾菜
22．フカヒレ土鍋煮込ごはん
23．Series担々麺
24．杏仁豆腐 生姜と蜂蜜のシロップ
25．平実檸檬のゼリー シャインマスカットと金木犀
26．ココナッツのフィナンシェ

今回は26品のシグネチャーコース10,800円に9杯のペアリング5,800円(何か多かった気がするけど🤔笑)
をいただきました！
いろいろ食べて飲めてこの金額はほんとコスパよし！
ワイン、日本酒、お茶、それぞれに詳しい方がいらっしゃるので、ペアリングのリクエストにも応えていただけるようです😆
ちなみにランチコースは16品3,800円からあります。安い！
次はランチコースにティーペアリングで行ってみようかな～☺️

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甘鯛の松笠焼きはパリパリに焼き上げられた皮目の食感も楽しめながら、ソースとの相性もよく美味😆

ここで登場する新政
エクリュの中取りですかね～
最近新政ばっかり飲んでる気がする😂
でも安定で美味しいです。

お次のエビチリはラクサ風でよく知っているエビチリとは全然違った一品に。
こちらの海老もかなり大ぶりで食感が素晴らしい！
一緒に登場した蒸しパンでソースも残さず😁

そしてまたキノコ～
舞茸のフリットです。
舞茸が大好きで居酒屋なんかでも、舞茸の天ぷらがあると絶対頼んじゃいます☺️
横に添えられた唐辛子は食べるものではないんですが、種を1つ食してみたら口の中が痺れてしばらくシュワシュワ状態に😂
丸ごといかなくて良かった…

17．甘鯛の松笠焼き 香港フィッシュソース
18．海老 ラクサチリソース
19．蒸しミルクパン
20．舞茸のフリット 四川風朝天唐辛子炒め

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楽しみにしていた点心！
点心師の方が作られています。
9月から秋のコースになったということで、
小籠包には松茸が、
焼売にはポルチーニ茸が、
蒸し餃子にはトリュフが
それぞれ入っているという
高級キノコのオンパレードです😂

キノコ大好きなのでこれは嬉しかった😁
香り高いキノコを使っているだけあって、噛んだ瞬間から口の中にそれぞれのキノコの香りが広がります。
真っ黒なトリュフ入り蒸し餃子の中には大ぶりの海老も入っていてこれまた美味しかった😆

北京ダックも安定の美味しさ😋
箸休めで出てきた山伏茸のスープは余計な調味料の味がいっさいしない上品な味わい。

お次はA菜の炒め物
このA菜は初めて拝見したんですが、台湾ではポピュラーな野菜だそう。
なんと名前の由来は形がAに似ているからだとか😂
シャキシャキとした食感でほのかな苦味が食欲をそそります。

ペアリングの方は途中シェリー酒が出てきたんですが、
こちらに大好きなフィーバーツリーのトニックウォーターを追加
スッキリ爽やかな飲み口に苦味がプラスされてこちらも食欲をそそりますね😋
ちなみにフィーバーツリーのトニックウォーターはそのまま飲んでも美味しいです。実は家用にも買ってたり😁

11．松茸 小籠包
12．ポルチーニ 焼売
13．トリュフ 海老蒸し餃子
14．北京ダック
15．山伏茸 上湯蒸しスープ
16．A菜 豆鼓鯪魚炒め

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さてお次は…
 A5ランクの山形牛のサーロインを使ったよだれ鶏ならぬよだれ牛😆
こちらのお肉めちゃくちゃ柔らかく、噛むと旨い脂がじわーっと😆中華でこのクオリティのお肉が食べられるとは…🤔
残ったタレに百合根と銀杏入りの水餃子を投入。
これで二段活用
さらに細い麺を投入した上から卵黄と山椒をかけて混ぜ混ぜ
タレの三段活用の完成です😁
細い麺にしっかりタレが絡んで美味しかった！
そしてそして、こちらのスペシャリテ
手羽先のフォアグラ包み焼きが登場です。
これ！めちゃくちゃジューシーで美味しかった！
中にフォアグラが入ってるんですが、まったくくどさがなく、むしろあっさりしてるんですよね、不思議🤔
食材がうまく組み合わさってます！
ほんとペロッといけちゃいますよ😋
この後は点心師による点心が登場！

7．A5山形牛サーロイン よだれ牛
8．百合根と銀杏 水餃子
9．香港麺 仁淀川山椒
10．山形県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き

#東京グルメ #六本木ディナー #六本木中華 #series #中華 #少量多皿 #少量多皿コース #グルメ好きな人と繋がりたい

中華では珍しい少量多皿のコースが楽しめるseriesさんへ
同じく少量多皿のコースで有名な虎峰さんの姉妹店です。

乾杯のスパークリングワインには、ベリーを漬け込んだシロップを加えたり、日本酒に途中で柚子の皮を削ったものを加えたりと、味に変化を持たせる工夫もされていました。

お料理の方は…
1．馬肉のタルタル 四川風
2．皮蛋豆腐
3．大連産くらげ柚子風味
4．黒酢の締め鯖 椒麻ソース
5．無花果 杏露酒のコンポート
6．蓮根のピクルス マスタード風味

馬肉のタルタルは下サクサクとした生地の食感も楽しく、しっかり四川風になっている一品でした😆
柚子風味のさっぱりとしたくらげは同じく柚子の皮をプラスした日本酒とよくマッチして美味しかったです。
ここまででまだアミューズ＆前菜
さあまだまだこれからです！笑

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麻布台グルメ
【Series（シリーズ）】③
@series_azabudai 

《シグネチャーコース　初夏》

✴︎山梨産信玄鷄手羽先　フォアグラ包み焼き
スペシャリテの一つ！
柔らかくてとってもジューシーな手羽先！
中にはとろとろのフォァグラ
何本でも食べたくなる美味しいさ❣️

✴︎モロヘイヤ海老　蒸し餃子
✴︎鶏肉も紫蘇　蒸し餃子
✴︎牛肉とトマト　小籠包

✴︎北京ダック

✴︎実山椒　上湯蒸しスープ
黄金色の金華ハムのスープ✨

✴︎空芯菜　馬来醤

✴︎イサキ香港フィッシュソース

✴︎魚湯おこげ

✴︎海老マンゴーマヨネーズソース

✴︎お口直しの茗荷のグラニテ

素敵な有田焼きのカップ＆ソーサーでいたいた中国茶

〜続〜

・・・
Series
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル 1F
℡03-5545-5857
営業時間
12:00-14:30(13:00 LO)
18:00-23:00(20:00 LO)
営業日
ディナー：全日営業
ランチ：土日のみ

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gourmet_mt

食べること大好き❣️肉好き女子🥩グルメ備忘録🍴東京グルメ、銀座グルメ、アフタヌーンティー、オールジャンルグルメ！B級グルメからミシュランのお店、予約困難店グルメ
食べログレビュー1400以上掲載。
Googleにも掲載

麻布台グルメ
【Series（シリーズ）】④
@series_azabudai 

《シグネチャーコース　初夏》

✴︎気仙沼産吉切鮫　フカヒレ土鍋煮込みご飯
土鍋でグツグツ！熱々〜🔥
フカヒレも肉厚！
ソースのお味もとっても美味しい❣️
贅沢なフカヒレご飯✨

✴︎宮崎県産　南の島豚　鎮江黒酢ソース

✴︎ Series坦々麺
濃厚なごまを使った坦々麺
胡麻の美味しさが引き立っているクリーミーなお味！
濃厚でとても美味しい坦々麺でした❣️

デザートは3種
✴︎杏仁豆腐　柚子のエスブーマ
✴︎ココナッツアイス　グレープフルーツとタピオカ
✴︎キウイ　生月餅
生の月餅を食べたのは初めて！
焼いた月餅とは違い、柔らかくて優しい口当たり！それほど甘くもなく上品なお味❣️キウイと餡の組み合わせが👌

どの料理も一品一品手が混んでて、どでもとても美味しいお料理でした😋
この内容で13800円はとってもお得👌
とっても満足✨
またリピートしたい店です。

二ヶ月ごとにメニューが変わるそうなのでまた来店したいです

〜終〜

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Series
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル 1F
℡03-5545-5857
営業時間
12:00-14:30(13:00 LO)
18:00-23:00(20:00 LO)
営業日
ディナー：全日営業
ランチ：土日のみ

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麻布台グルメ
【Series（シリーズ）】②
@series_azabudai 

フカヒレや北京ダックの入った《シグネチャーコース　初夏》
26品のコースをいただきました

お食事前に乾杯🥂
友人はシャンパン🍾
私は自家製ジンジャーエール
いただきました

《シグネチャーコース　初夏》

✴︎鯵　油条　四川風

✴︎皮蛋豆腐
ピータンの臭みもなくクリーミーなお味！

✴︎稚鮎　椒麻ソース
鮎のフォルム可愛い❣️

✴︎アオリイカとアボガド　生姜葱和え
✴︎大連産くらげ　檸檬風味
✴︎雲白肉　ガーリックチリソース

✴︎山形牛サーロイン　よだれ牛
とろけるような柔かい牛肉！
まずは牛肉を食べて誰を残して三段活用！

✴︎オクラとツルムラサキの焼き餃子
残りのタレに餃子を入れて！

✴︎香港麺　仁淀川山椒
最後に残りのタレに麺と卵黄を入れてクリーミーな一口麺に！

万能なオリジナルのタレが激ウマです！
一つのお皿で3種類の味が楽しめました

〜続〜

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Series
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル 1F
℡03-5545-5857
営業時間
12:00-14:30(13:00 LO)
18:00-23:00(20:00 LO)
営業日
ディナー：全日営業
ランチ：土日のみ

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麻布台グルメ
【Series（シリーズ）】①
@series_azabudai 

麻布台にある人気のモダンチャイニーズレストラン

六本木『虎峰』の姉妹店

ミシュランガイド東京2021で1つ星を獲得のお店
2020年5月にオープンしてからわずか1年未満で星を獲得👏✨

店内は奥にオープンキッチン！
テーブル席から料理が作り出されるライブ感が楽しめます。
アースカラーのテーブルや椅子、シックで暖かみのある雰囲気の落ち着いた空間✨

少量多皿のお料理！

姉妹店の『#虎峰』『#浮雲』そして、こちらの『Series』
三店舗制覇❗️

〜続〜

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Series
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル 1F
℡03-5545-5857
営業時間
12:00-14:30(13:00 LO)
18:00-23:00(20:00 LO)
営業日
ディナー：全日営業
ランチ：土日のみ

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