新着レビュー

• @kiyoshi1080 「魯山人つけ麺(潮)」が美味しそうで 大阪の日本橋にある「だしと小麦の可能性」さんへ 行って来ました。 店員さんが目の前で当たりバチに入った昆布水をまぜまぜして泡立て、泡の部分だけをすくって麺にかけくれます。 付け合わせの昆布は職人さんが削った昆布としっかりと 説明の付加価値をつけてもらい 先ずはそのまま昆布だし麺きを頂き そして削った昆布をいれ混ぜていただき つけ汁でいただき その後すだちをつけ汁に入れていただき 麺は中細ストレート麺です。 コレはハマりますね。 旨いわぁ〜 ご馳走さまでした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 店名　だしと小麦の可能性 住所　大阪府大阪市中央区日本橋2-5-8 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #日本橋グルメ#日本橋ランチ #難波グルメ#難波ランチ #つけ麺好き#麺スタグラム #麺活#食べ歩き#食べ歩き好き繋がりたい

• @kiyoshi1080 「魯山人つけ麺(潮)」が美味しそうで 大阪の日本橋にある「だしと小麦の可能性」さんへ 行って来ました。 店員さんが目の前で当たりバチに入った昆布水をまぜまぜして泡立て、泡の部分だけをすくって麺にかけくれます。 付け合わせの昆布は職人さんが削った昆布としっかりと 説明の付加価値をつけてもらい 先ずはそのまま昆布だし麺きを頂き そして削った昆布をいれ混ぜていただき つけ汁でいただき その後すだちをつけ汁に入れていただき 麺は中細ストレート麺です。 コレはハマりますね。 旨いわぁ〜 ご馳走さまでした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 店名　だしと小麦の可能性 住所　大阪府大阪市中央区日本橋2-5-8 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #日本橋グルメ#日本橋ランチ #難波グルメ#難波ランチ #つけ麺好き#麺スタグラム #麺活#食べ歩き#食べ歩き好き繋がりたい

• @osaka_gourmet_ * 『だしと小麦の可能性』 -100日間限定のラーメンが美味しすぎた-  2021年4月21日 大阪・四ツ橋に「スパイス食堂サワキチ」さんのお店を間借りして100日限定でOPEN🆕  出汁と小麦にこだわり抜いたラーメンがいただけます！  「潮 Ushio」と「醤 hisio」の2種類を用意。それぞれ中太麺か手揉み太麺のどちらか選択可能。個人的には「中太麺」がおすすめ💡  「潮 Ushio」(1.2枚目)はハマグリや貝柱、アサリなどの魚介の旨味が凝縮されたスープが特徴。  半分食べてからトマトのムースとバジルペーストを入れるとガラッと味が変わり、イタリアンテイストになってびっくりしました😳  「醤 hisio」(4枚目)はたまり醤油や熟成醤油など4種の醤油をブレンド。  途中で唐辛子から作る発酵食品「かんずり」を入れると辛さが加わってさらに美味しくなりました！  お腹に余裕があるなら「かき揚げ丼」(5.6枚目)もぜひ一緒に食べてみてほしい！あとがけ用のスープも付いてきてお茶漬け風にズルズルといただくんですが、これが美味しいんです🤤✨  100日間ではもったいないぐらいの美味しさ。実店舗の誕生お待ちしてます！ ちなみに18.19.20日はInstagramフォロワーさんに限り、ラーメン一杯無料に！ 1日30食限定で先着順！ぜひ機会あれば行ってみてください(*´▽`*) ────────────────── ○アクセス:四ツ橋駅徒歩約5分 ○営業時間:18:00～20:00 ○定休日:不定休 ○アカウントページ:@dashito_komugino_kanousei ──────────────────  @osaka_gourmet_  #大阪グルメ  #大阪ラーメン #大阪ディナー #だしと小麦の可能性 #なおらいラーメン #サワキチ南船場店 #スパイス食堂サワキチ #ラーメン  #四ツ橋グルメ #心斎橋グルメ #心斎橋ラーメン

• @masarun0601 大阪•日本橋 【だしと小麦の可能性】さん 最近発売の「ラーメンWalker関西2023新店舗部門GPを受賞した「だしかの」さんの明日から(9/1)から販売される新メニューの試食会へ来ました🍜 【魯山人つけ麺(潮味)】1100円 　(ろさんじん) 美食家 北大路魯山人の考案した「魯山人ご飯」からインスパあるされた新メニュー。 鰹節と昆布の出汁に細切りの昆布を合わせ、かき混ぜ続ける事で、トロトロになり、旨味と風味をまとった泡がたってきます。 贅沢にその泡を麺にかけて食べて頂くつけ麺です。 またつけ汁は旨味・風味を邪魔しない貝ベースの塩味となっております。 提供時に目の前で鰹節と昆布の出汁をかき混ぜてもらえます！ 昆布水に浸かった口当たりのいい自家製麺はお蕎麦に近づけ製麺したみたいでそのまま啜ると昆布の旨味とトロトロになった泡が絡みついて旨味を味わえます✨ つけ汁は鰹と昆布の出汁ベースに貝と香味野菜の贅沢なスープ😍 着丼時に香るのは玉ねぎみたいでビックリ！！ 美味しくて完汁しちゃった🤣 途中でとろろ昆布や酢橘を入れて味変も楽しめます！ ９月１日の新メニューになっておりますのでぜひぜひ！ 増井さん！ご招待ありがとうございました✨ 🍜【だしと小麦の可能性】さん 　(@dashito_komugino_kanousei ) 🏠大阪府大阪市中央区日本橋2-5-8 🚃大阪メトロ地下鉄「日本橋駅」、 近鉄奈良線「近鉄日本橋駅」を南へ徒歩3分ほど 🗓平日はお昼営業のみ 　11:00〜14:00 　(土、日、祝) 　11:00〜14:00 　17:00〜20:00 定休日　月曜日 #だしかの #だしと小麦の可能性 #魯山人つけ麺 #北大路魯山人 #ラーメン#拉麺 #つけ麺#昆布水 #ラーメンwalker #ラーメンウォーカー #日本橋グルメ #裏なんばグルメ #インスタグルメアワード2022

• @yoshitanpe メーン!料理は芸術である ≪ だしと小麦の可能性 だしかの ≫ 📍大阪•近鉄日本橋 　 【 魯山人つけ麺(潮) 】 ¥1100 アボかき揚げ丼 ¥380 →セット¥1450 メニューの写真は最後に。 ------《店舗情報》------ 📮住　　所 : 大阪府大阪市中央区日本橋2-5-8 営業時間 : 11:00〜14:30 　　　　　　17:00〜20:00  定 休 日 : 月 　　　　　　※月祝の場合営業、翌日休業 アクセス : 近鉄日本橋から242m 🅿️ 駐 車 場 : 近隣コインパ有 💺席　　数 : カウンター6 テーブル4人×1 💰支　　払 : 食券 ✂︎------------------------ 着→10:50 席→11:00 丼→11:15 (土) 👨器は料理の着物👘 ラーメンWalker2023新店部門グランプリ🏆 魯山人の名を借りた絶品昆布水つけ麺を いただきに初めてのだしかの‼️ 納豆のようにかき混ぜた昆布水を 麺にぶっかけるパフォも楽しめる❤️ 　 泡泡昆布水を麺にかけて。 鰹節に昆布出汁、トロミがたまらない がごめ昆布をこれでもか！とかき混ぜることで 旨味風味共に抜群なとろとろな泡を 麺にコーティングしていただきます！ もうこれだけで美味い🤣 昆布本来の旨味甘味が詰まってる‼️ つけ汁は貝ベースの塩味で旨み詰まった美味しいやつ😋 昆布水纏った麺を潜らせるたびに旨味の 相乗効果で更に美味しくなる！ 別添えのとろろ昆布も旨味が強くて 麺と食べてもよし、つけ汁と食べてよし‼️ 昆布の風味がまた一段と増して最後まで楽しめる🤤 　 🙏ドストライクな昆布水つけ麺‼️ これは好きすぎる❤️可能性は無限大♾️ 大阪行ったらまた寄りたい店が増えました🙆‍♂️ ごちそうさまでした😋 ✂︎------------------------ #大阪 #大阪市 #大阪市中央区 #大阪日本橋 #だしと小麦の可能性 #だしかの #魯山人つけ麺 #昆布水つけ麺 #大阪グルメ #大阪ラーメン #大阪日本橋グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #拉麺 #麺屋棣鄂 #麺活 #ramen #noodles #完飲完食Dreamer #鰹昆布水 #食べスタグラム #魯山人 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン #つけ麺 #まぜそば #油そば #汁なし #二郎系