新着レビュー

• @ayanoche21 10月末大好きな隠れ家にて🥩　 ____________________ 熊本県和王🐃*レバー分厚い切り口コリッぷち甘い！ほんのすこーしだけどろっ75点くらい*生セン(マスタードぽい酢味噌)京都の胡麻七味がいい仕事少し水っぽい🤏臭みなくぷりっぷり、ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ胡麻油と塩　 *カイノミ風味よく食感もあるけど口内で甘く蕩ける✨鹿児島の醤油(甘め)さらに甘さと旨味が増すけど塩で素材の旨味を堪能する食べ方もあり🥺* タン刺しとか敢えて絶対食べへんけどここのタンは香りも良くて異次元に美味しい____________________ •熊本県藤彩牛🐃未経産♀タン元👅タンの美味しさを教えて頂いたお店だけあり今回も完全に記録更新😭ここ以上は未だない。。食感もしっかりあるけど固いわけじゃなくてゴリっと肉を噛み締める旨味やば‼️タンじゃないみたい。2個目外は少し外側かりっと中柔らかく溶ける。3個目自家製レモンピール🍋合うけどタンが美味しすぎて何かつけるのが勿体無く感じる🙏 ____________________ 〜フレッシュと真空状態で熟成させたもの食べ比べ🐮〜 *フレッシュ(藤あや牛🐃) 一貫して同じ幅のハラミそのど真ん中を🥺焼いてる時から香りがやば過ぎてお酒が進む🍷なんか仔牛ぽい風味二回ぐらい咀嚼したら口の中で溶ける😳2個目は少し脂強めで添えられた山葵が💮 *5ヶ月熟成(高千穂牛🐃)低めの常温香りこれが一番たってる❣️噛み締める旨味2度ほど噛むと溶けて旨味の肉汁が口内でジュワッと広がる✨ ほんのり香る山椒塩がまた💮冷めても口内で溢れる飲める肉汁出汁🤤 *7ヶ月熟成外側カリッと甘く脂が溶ける。冬場は炭を利用して遠赤の火入れで旨味を閉じ込める火入れ🙌完全にハラミ革命‼️____________________ •カメノコ　タスマニアマスタード外側カリッと噛み締める赤身の旨味めっちゃ好きな部位やのに写メ撮り忘れ🙇‍♀️ ____________________ •サガリあげがらし優勝🏅飲めるし風味もやばいこれはもうサガリじゃない(混乱 ____________________ •雲丹ユッケドック 自家製タレと卵で和えた肉とミョウバン不使用の雲丹、海苔うま❣️香りも良く口溶けも良い,前と変えたらしい😍 ____________________ (追加ミノぷりっというかゴリっとする方のミノ！旨味にはかける) •3週間熟成カレー🍛肉ゴロゴロ大量🥩スパイス感は控えめサラッとしてて肉の出汁強めトマトの旨味🍅あるハヤシライスぽい🍛ウスターソースも自家製らしくて味見させて頂いた🥰 ____________________ 2022年に発売予定ローマ教皇に献上するために作られたもの😳 #クイーンルージュ めっちゃジューシーで甘さの後にくる爽やかさで風味豊か食べた事ない味🍇 ____________________ 毎度感動を更新してくれるお店。いつも感謝です🥺✨　@sakuryur.th #さく竜r#鴻池新田グルメ#焼肉屋#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram

• @ayanoche21 一枠一組限定の隠れ焼肉屋さん。まずは安定のハイボールから酢橘の香り✨ここの角杯やたら美味しいのん🥺(7月訪問の内容です🙇‍♀️) ________________________________________ •肉刺し盛り🥩*なにわ黒牛ひうちのユッケ見た目ほど全然脂感なく程よく食感もあり適温💮💯塩分ほど良い酢橘で引き締め*水分抜いたレバー真ん中シャリっと❄️少し臭みあり🧄合う*ハラミの刺身クリームチーズたまり醤油漬け肉に合わせてかな？少し醤油味濃いめ🧀※一見さんは生モノ出してもらえないみたいです要注意🙅‍♀️ 🍾マルセラン🇫🇷 ________________________________________ •タン元　食感程よくあるけど柔らかくてジューシー💮💯この塊で焼く火入れがまた最高。ここは、"脂っこくて食べれない"というタンの印象を変えて下さった初めてのお店なのです苦手な方も是非❣️ 🍾ドメーヌショオ新潟小林ワイナリー🍷 ________________________________________ •ハラミ真ん中の真ん中🥺めっちゃ香り良くジューシー💗うますぎ　🍾グラーヴ04🇫🇷これはボトルで。 ________________________________________ •カメノコ大好きな赤身の部位✨噛み締める旨味😍山葵よりあけがらしの方があう。ガス火を一部消して休ませたりの火入れまさに職人技🙌 ________________________________________ •北海道雲丹イチボ卵とソース和えちと雲丹のミョウバンが残念😢入ってても合わせ方かなぁとは思うけど ________________________________________ •長芋とイチボのユッケ山葵の風味芽ネギ細めに切られた長芋しゃくｯトロん食感もありバランスよく蕩ける✨これは斬新ー美味しい❣️ ________________________________________ •ひうちサラダ菊菜巻き 片面のみの火入れ、程よく食感の残された山葵咀嚼途中、広がるガーリックチップの風味と食感がまた💮激ウマ　 ________________________________________ •BMS12最高ランクのなにわ黒牛シャトーブリアン🐃自家製タレがまたやば旨🥺タスマニアマスタードのぷちっと食感と酸味もあう。ランダムな火入れがまたいい💮💯 ________________________________________ 足りなくて追加➡️ミスジたまり醤油のクリームチーズさっきのより円やか程よい塩梅でめっちゃあう🍷すすむやつw ________________________________________ 卵スープ　酔ってて細分化出来てない😱深みのあるスープ塩も程よく激ウマでした。訪問された方は是非飲んで欲しい。 ________________________________________ 上記はメニュー外のSPコース2万円🙇‍♀️✨ ゆっくり上質なお肉(なにわ黒牛雌BMS11以上使用🐃)楽しみたい人向けのお店かな🥩コスパの良いワインのラインナップながら🍾ボトルだと少しお高め😅お肉は全て目の前で手切りして焼いてくださる✨完璧な火入れと多彩な調味調理により見た目脂で無理そうな肉でも舌残りなく美味しくて、無限にイけそうになる💗次こそはカレー食べたい🍛🥺 #さく竜r#隠れ家#完全予約制#焼肉屋#なにわ黒牛#鴻池新田グルメ#大阪グルメ#肉スタグラム#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram

• @ayanoche21 出来れば教えたくないお店😂 基本そんなこと思わないけどなんだかそう思わせるぐらい特別感ありました。 聞いた事ない駅降りて徒歩10分ほどボロい長屋に一つだけ京都ぽい品のある店構えのお店が👀✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •まずはキムチ盛り合わせから　ハイボール飲みつつ、肉焼き上がるのを待ちます🥺 変わったラインナップ✨青梗菜、切り干し大根分厚い甘い美味いー苦手なラッキョウ食感もありいやな苦味がなくて美味しい❣️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •なにわ黒牛🐃切り立てタン元　周りカリッとジューシー✨食感半ばとろんとうまい。なにこれ旨すぎるなんやこれ😂‼️全く脂こくない勿論ネギともあう香ばしい神的な味変やばい。(右がレモン塩🍋皮ごと砕いた感じこれは強すぎて使わなかった)コリコリ食感あるの好きやなーと思ってたけど、塊で時間かけて焼くことでこんなにまで旨味を閉じ込めていて脂ぽくはないのに柔らかい。少し焦げたとこはカットして提供芯温もギリギリで留める完璧なる火入れでした💗タン嫌いとかよーゆわん異次元の旨さ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ハラミ　見た目ハラミと思わんかった(;°ロ°)‼真ん中ちと生ぽいとこもあったけど💦、しっかり食感で口の中で脂じゃなくて溢れる肉汁旨味💮💯ハラミのど真ん中しか使わないらしい(※シャトーブリアンに近いところらしいです🥺✨)量調節してくれるのも嬉しい💮でも旨すぎて脂もしつこなく食べれるから追加で盛ってもらった🤣❤️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •高千穂牛🐮イチボのユッケ 軽く炙ってるのがまた風味旨味増していい🙌🏻✨黄身濃いめの卵🥚と和えてる。少し口内に残る歯応え噛みしめる旨味　溶けるー💗あと残りのない綺麗な脂。雲丹でコク➕🥺海苔の口溶け悪いのだけ残念すぎる😢 ＿＿＿お次は千枚漬けで巻き。先ほどのと少し味変えてるらしい何だか香ばしい🌟軽い酸味と甘さが少し脂質も多めの肉と合う💮さながらトロたくの甘いやつみたい😍この分厚さがまたいい👌これ激うま ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ミスジ山葵巻き　外側飾り包丁🔪でカリッと💮脂じゃなく口内で噛み締めて溢れる肉汁、旨味、、、食感も程良くありやば❤忍ばせてるニンニクチップの風味と食感がまたいい ポン酢でさっぱり✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •米沢牛フィレ 焼きしゃぶとステーキどちらか選ぶんですけど選べない😢って言ったらなんと両方してくださった大将神様ですねやばたんヽ(；▽；)ノ💗 すき焼きぽい甘い醤油 濃厚な卵を絡めて頂きます あれ？これ飲み物？www ＿＿＿溜まり醤油、タスマニアマスタード　フィレらしい少ししっかりめの肉質で周りはかりっと噛み締める旨味😍💗ジューシー 山椒強くない山椒塩これはもはや使う暇なかった🤣 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •甘めの汁香りいいコシのある麺盛岡冷麺ぐらいの硬さ🤔 麺は柔らかめで具やタレと絡んでる系じゃないと苦手だから、味しないなーって思って食べれなかったけど、汁は優しい味でサラッと飲みやすく美味しかった。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •卵かけご飯この秘伝のタレが異次元の美味さ醤油ベースでフルーティーさもあるけど肉の旨味も感じるような？通ったら売ってくれるかな( ´ •̥ ̫ •̥ ` )このタレで酒飲める🍻w ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ナガノパープルのレーズンなんとひと房6000円😂赤ワイン飲んでたから出してくださった🍷✨ 半熟でしっかり葡萄の甘い味🍇お話してたらワインも好きそうでセラーとかがある訳じゃないけど拘ってリーズナブルなワイン置いてはりました👀どうせ飲んじゃうからボトル🍾飲んだけど赤白泡グラス出しもあり🥂お酒の種類豊富でした☺️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ このお店なんと完全予約制で1日2組限定Σ(◎△◎； それもそのはず大将が付きっきりでカウンター席でフルコース目の前で焼いてくれるんです🥺コンロを自分の手前のほうのみ2/3ぐらい火を入れて🔥1/3のスペースは休ませるために穴を塞ぐというこだわりの火入れ✨ 奥に団体行けそうな素敵な座敷と囲炉裏みたいなのあったけどそこでは焼肉は食べれないみたいです。 コースのみで6000円〜上記1.5万円の内容です。超満足🙇‍♀️✨最初怖そうだなと思ったけどめっちゃ優しい大将でした堀田さんありがとうございます💗少し行きにくい場所ですが絶対またリピートしたいお店です。焼肉の概念が変わりました🙏 #さく竜r#焼肉肉匠さく竜r#究極の焼肉#肉スタグラム#一日限定二組#鴻池新田グルメ#鴻池新田#焼肉好きな人と繋がりたい#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram

• @bacch_ass 焼肉　肉匠　さく竜R えっ！ここどこっていうところにある焼肉の隠れた名店。 久々に大当たりの焼肉屋さんでした。 肉を焦がさないように、コンロの右側の一部を塞いで火力コントロールするこだわりよう。 肉質ももちろんですが、店主の焼きの技術が素晴らしくレベルが高い。 キムチ盛り合わせ 白菜、ラッキョウ、切り干し大根のキムチ。程よい辛さで美味。思いの外珍しい具材がキムチに合う。 タン元の塊焼き びっくりするくらい柔らかい。 ホンマにタン？って疑いたくなる食感。塊で調理しているから水分が逃げず、この食感になるのだとか。店主の焦がさない焼き方に脱帽。 ハラミ 一見してハラミって分からないほどの肉質。 この4つの塊がハラミに見えますか笑？ ハラミの真ん中のみを使用したハラミ界のシャトーブリアン。噛むほどに溢れる肉汁は旨味の洪水です。 イチボのう肉と千枚漬け巻き 間違いないやつですね。千枚漬けの酸味が想像以上に肉に合う。 ミスジのワサビ巻き えーと。ただただ幸せでしかない笑。 口の中で溶けながらワサビと絡み合い、絶妙な味に。いくらでも食べれる。 宮崎牛のヒレ　焼きしゃぶ・ステーキで びっくりするくらい柔らかいのに、パサつきが一切ない。食感はまるでシルクのよう。 これもいくらでも食べれます。 焼きしゃぶは付属の卵とタレがまた美味い。卵が美味すぎて、無理言って卵かけご飯を追加しちゃいました。 #焼肉肉匠さく竜r #焼肉 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #美食 #食べスタグラム #肉 #焼肉好きな人と繋がりたい #完全予約制 #foodstagram #yakiniku #肉好き #う肉 #大東市 #焼いてくれる焼肉

• @kuma307 . 【肉匠 さく竜R/鴻池新田】 @sakuryur.th 大東にある肉グルメ達に人気の焼肉屋さん🥩 駅から遠く住宅街の一角に店舗を構えてます👀 コロナ禍で2回くらい電話したけど両方断られたお店😵 今回は私の愛した焼鳥屋さんである 焼鳥幽霊の辻野さん @yakitori_yurei ご夫妻にお誘いいただきゆりぺこちゃんとお邪魔させていただきました🙏 この日のメニュー↓ 1.タンのスープ茶碗蒸し 2.キムチ盛り合わせ 3.サガリのたたき 4.タンモト 5.ハラミ 6.うにく手巻き 7.シャトー 8.冷麺 9.カレー 10.ハラミ丼 11.デザート(いちご🍓とバニラアイス🍨) 焼きからなにから全て大将がやってくださるから 我々は出てきたものをひたすら食べるだけ🤤 感想としては全部美味しいしかない🥺✨ 1番は決めにくいけど、うにく手巻きかな🏆 サガリのたたきも美味しかった💮 〆の冷麺も美味しすぎた‼️ あれは毎日食べたい美味しさ😍 辻野さんの1番尊敬する料理人のお店で 絶品肉料理の数々、幸せすぎました🤤 ひろしさん、みゆきさん、さく竜の大将 素敵すぎる時間をありがとうございました🙇‍♂️ プレートも嬉しかったです🥺✨ 今月の幽霊の貸切会も楽しみにしてます👻