10/12/2022

出来れば教えたくないお店😂 基本そんなこと思わないけどなんだかそう思わせるぐらい特別感ありました。 聞いた事ない駅降りて徒歩10分ほどボロい長屋に一つだけ京都ぽい品のある店構えのお店が👀✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •まずはキムチ盛り合わせから　ハイボール飲みつつ、肉焼き上がるのを待ちます🥺 変わったラインナップ✨青梗菜、切り干し大根分厚い甘い美味いー苦手なラッキョウ食感もありいやな苦味がなくて美味しい❣️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •なにわ黒牛🐃切り立てタン元　周りカリッとジューシー✨食感半ばとろんとうまい。なにこれ旨すぎるなんやこれ😂‼️全く脂こくない勿論ネギともあう香ばしい神的な味変やばい。(右がレモン塩🍋皮ごと砕いた感じこれは強すぎて使わなかった)コリコリ食感あるの好きやなーと思ってたけど、塊で時間かけて焼くことでこんなにまで旨味を閉じ込めていて脂ぽくはないのに柔らかい。少し焦げたとこはカットして提供芯温もギリギリで留める完璧なる火入れでした💗タン嫌いとかよーゆわん異次元の旨さ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ハラミ　見た目ハラミと思わんかった(;°ロ°)‼真ん中ちと生ぽいとこもあったけど💦、しっかり食感で口の中で脂じゃなくて溢れる肉汁旨味💮💯ハラミのど真ん中しか使わないらしい(※シャトーブリアンに近いところらしいです🥺✨)量調節してくれるのも嬉しい💮でも旨すぎて脂もしつこなく食べれるから追加で盛ってもらった🤣❤️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •高千穂牛🐮イチボのユッケ 軽く炙ってるのがまた風味旨味増していい🙌🏻✨黄身濃いめの卵🥚と和えてる。少し口内に残る歯応え噛みしめる旨味　溶けるー💗あと残りのない綺麗な脂。雲丹でコク➕🥺海苔の口溶け悪いのだけ残念すぎる😢 ＿＿＿お次は千枚漬けで巻き。先ほどのと少し味変えてるらしい何だか香ばしい🌟軽い酸味と甘さが少し脂質も多めの肉と合う💮さながらトロたくの甘いやつみたい😍この分厚さがまたいい👌これ激うま ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ミスジ山葵巻き　外側飾り包丁🔪でカリッと💮脂じゃなく口内で噛み締めて溢れる肉汁、旨味、、、食感も程良くありやば❤忍ばせてるニンニクチップの風味と食感がまたいい ポン酢でさっぱり✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •米沢牛フィレ 焼きしゃぶとステーキどちらか選ぶんですけど選べない😢って言ったらなんと両方してくださった大将神様ですねやばたんヽ(；▽；)ノ💗 すき焼きぽい甘い醤油 濃厚な卵を絡めて頂きます あれ？これ飲み物？www ＿＿＿溜まり醤油、タスマニアマスタード　フィレらしい少ししっかりめの肉質で周りはかりっと噛み締める旨味😍💗ジューシー 山椒強くない山椒塩これはもはや使う暇なかった🤣 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •甘めの汁香りいいコシのある麺盛岡冷麺ぐらいの硬さ🤔 麺は柔らかめで具やタレと絡んでる系じゃないと苦手だから、味しないなーって思って食べれなかったけど、汁は優しい味でサラッと飲みやすく美味しかった。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •卵かけご飯この秘伝のタレが異次元の美味さ醤油ベースでフルーティーさもあるけど肉の旨味も感じるような？通ったら売ってくれるかな( ´ •̥ ̫ •̥ ` )このタレで酒飲める🍻w ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ナガノパープルのレーズンなんとひと房6000円😂赤ワイン飲んでたから出してくださった🍷✨ 半熟でしっかり葡萄の甘い味🍇お話してたらワインも好きそうでセラーとかがある訳じゃないけど拘ってリーズナブルなワイン置いてはりました👀どうせ飲んじゃうからボトル🍾飲んだけど赤白泡グラス出しもあり🥂お酒の種類豊富でした☺️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ このお店なんと完全予約制で1日2組限定Σ(◎△◎； それもそのはず大将が付きっきりでカウンター席でフルコース目の前で焼いてくれるんです🥺コンロを自分の手前のほうのみ2/3ぐらい火を入れて🔥1/3のスペースは休ませるために穴を塞ぐというこだわりの火入れ✨ 奥に団体行けそうな素敵な座敷と囲炉裏みたいなのあったけどそこでは焼肉は食べれないみたいです。 コースのみで6000円〜上記1.5万円の内容です。超満足🙇‍♀️✨最初怖そうだなと思ったけどめっちゃ優しい大将でした堀田さんありがとうございます💗少し行きにくい場所ですが絶対またリピートしたいお店です。焼肉の概念が変わりました🙏 #さく竜r#焼肉肉匠さく竜r#究極の焼肉#肉スタグラム#一日限定二組#鴻池新田グルメ#鴻池新田#焼肉好きな人と繋がりたい#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram