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• @yokutaberu 鮨 ひじり 福島 @sushi_hijiri オープン直後に予約困難になった人気鮨店🍣 今宵も貸切でお邪魔してきました🥺 ． お店は住宅街にあり隠れ家感満点💯 店内も清潔感に溢れ何より洗練された空間にいつも心奪われます☺️ ． お料理はおまかせコースのみ🍽 ． ■雲丹とケンサキイカそうめん 涼やかな1品からスタート✨ 雲丹をつぶして贅沢に出汁に‼️ いきなり美味しすぎる❤️ ． ■明石鯛の醤油漬け 酢橘の酸味がベストマッチ過ぎる1品💕 いやいや‼️美味しすぎるがな🤤 ． ■初カツオ 脂乗りまくり❤️ 唐辛子のきいた醤油が美味しすぎっ😋 ． ■トロたく巻き 定番の挨拶変わりのトロたく巻き😍 海苔はパリパリで香りも💯 シャリ・トロ・たくわん・海苔どれもが最高の巻き物❤️ 美味しすぎて泣きました😭 ． ■マナガツオ幽庵焼き ふっくらほっこりウマウマです🥺 たーまーらーん❤️ ． ■毛蟹 ほぐし身・蟹味噌を混ぜ混ぜ😋 写真の通りです✨ 皆さんが思ってる10倍美味しいです❤️ ． ■とうもろこしすり流し 濃厚で上品な甘味ぃぃぃ🤤 たーまーらーん🌽 ． ■のどぐろ棒寿司 コレ、、、号泣レベルに美味しかった😭 口内で旨味のビックバンが起きました🔥 ． 🍣赤身漬け この漬けのねっとり感・旨味・風味の広がり方が最高💕 有馬の漬けランキング1位に輝きました🥇 ． 🍣ケンサキイカ なめらか食感の罪な1貫💕 ただただ美味しいやつ🤤 ． 🍣琵琶マス 脂乗り最強の美味しすぎる1貫❤️ ． 🍣白エビ ねっとり濃厚な旨味🤤最高です💕 ． 🍣白甘鯛 フォルムからおわかありの通り美味しいしかありません😤 ． 🍣トロ 幸福❤️トロけ具合💯 美味しすぎる🤤💕 ． 🍣キス 季節を感じるおいしー1貫💕 ． 🍣アジ さわやか~な旨味❤️おいしー😍 ． 🍣キタムラキウニ 悶絶しました‼️‼️ 最高＆最強です❤️ ． ■お味噌汁 ここのお味噌汁は最強✨ いつ飲んでも激ウマです😍 ． ■煮帆立 ほくほくウマウマ海苔パリです☺️ ． ■ナガノパープル まるでジュースを飲んでるような瑞々しさ💕 もちろん激ウマです😋 ． ． コース終了🍽 ． ． 美しい空間で楽しむ美味しいお料理❤️ お料理はテンポ良く提供され居心地も良く接客も抜群🥺 ． 予約困難ですがチャンスがあればぜひ行ってほしいお店です🍣 ． ． ごちそうさまでした🤤💕 ． ． ． 🍣鮨 ひじり ． ☎️非公開 ． 🏠大阪府大阪市福島区鷺州2-11-24 ． 営業時間 ． 【4部制】 ①17:30～ ②20:30～ ③11:30〜 ④14:30〜 ． 定休日 ． 無し ． ． ． #鮨ひじり #ウマごはん #大阪 #大阪グルメ #大阪寿司 #福島 #福島グルメ #寿司 #鮨 #すし #和食 #美食 #グルメ好きな人と繋がりたい #予約困難店 #人気店 #美味しい #食べスタグラム #寿司スタグラム #sushi #sushilovers #sushitime #foodporn #foodstagram #instagood #japanesefood #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #ありま_寿司

• @trop_bon 鮨ひじり　　大阪福島 美味しいお鮨を求めて✨✨ 今回も美味しすぎて感動🥺 一品もにぎりも最高でした♪ 次回も楽しみ♪♪♪ #鮨ひじり #予約困難 #予約困難店 #予約困難店取れる方と繋がりたい #食べログ高評価 #食べログ3点5以上 #食べログtop5000 #関西グルメ #大阪グルメ #大阪福島グルメ #大阪福島ディナー #大阪福島お鮨 #お鮨好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #美味しい物好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメインスタグラム #グルメインスタ #グルメスタグラム #インスタグルメ #インスタフード #フードインスタ #フードスタグラム #フードインスタグラム #foodstagram #food

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• @bacch_ass 鮨ひじり 福島区にあるお鮨屋さん。 5月下旬のディナーに訪問。 食べログtop5,000 オープンしてすぐに予約困難になった有名店。 人気が一瞬にして広がり、気付いたら予約が取れないお店に。 以前より気になっていたが、運よくお誘いを頂き初訪問。 JR福島駅から徒歩10分ほどの立地。 カウンター10席の店内は、黒壁に木目が印象的なシックで落ち着いた空間。 全員20代の3人の職人が腕を振るう。 コースは季節の食材を使った23,000円のお任せコースのみ。 バルサミコ酢を使った切りたてのシャリに、豊洲の鮪卸である「やま幸」の鮪を使ったお鮨を楽しむ事ができる。 料理は一品目の「蛍烏賊の茶碗蒸し」から個性が光る料理だった。 ドイツで２年間修業された林大将の、固定概念に囚われないセンスが一品料理に表れているように感じた。 特に淡路島の紫雲丹を添えた「蛤と玉葱のいちご煮」などは、他のお鮨屋さんにニュアンスで面白かった。 また、握りに関しては異なる二人の職人が握りを提供するスタイルが斬新で面白かった。 同じシャリを使っていても、当たり前だが握り手によって味わいが変わる。 それをリアルタイムで体験できるのもお店の魅力のように感じた。 個人的には、優しい握りの「お鮨界の霜降り明星粗品」こと濱さんの握りの方が好みに近かった。 ただ、全体を通して量は少し少な目なように感じた。 いっぱい食べたい私のような人間には追加必須かもしれない笑！ 福島区で味わう江戸前鮨のおもてなし。 若い大将達が織りなす空間は、これからの寿司業界の明るさを映しているように感じた。 これからの成長に期待し、応援したい。 そんなお店でした。 「寿司文化の継承と創造」 映えだけではない、本質的な発展を期待したい。 鮨ひじり 〒553-0002 大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１１−２４ この日のメニュー ・蛍烏賊の茶碗蒸し（沖漬けのソース） ・明石の天然鯛の刺身 ・蒸し鮑の銀餡仕立て ・トロたく手巻き　 ・ドラゴン太刀魚の小丼 ・蛤と玉葱のいちご煮（淡路の紫雲丹） ・ジュンサイとクラゲの酢の物 ・中トロ　　・剣先イカ ・琵琶マス　　・帆立 ・岩ガキの漬込み　・どんちっち鯵 ・中トロの漬け　　・白海老 ・のど黒　　・大阪湾の鳥貝 ・さくらんぼ（紅秀峰） #鮨ひじり #福島区グルメ #新福島グルメ #大阪グルメ #大阪寿司 #寿司 #鮓 #鮨 #お寿司好きな人と繋がりたい #お鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きな人と繋がりたい #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べるの好きな人と繋がりたい #food #foodstagram #フォローお願いします #予約困難店 #予約困難 #食べログ高評価 #食べログtop5000 #バッカスグルメ備忘録

• @yokutaberu 鮨 ひじり 福島 @sushi_hijiri 大阪福島にあるオープンしてスグに予約困難になった人気店っ🍣 この日は貸切会でお邪魔しました✨ ． 住宅街にひっそり佇む姿🥺 何度来てもかっこいいです✨ ． 中に入ると開放感のある空間が広がります😳 ． 高級感満点なのですがどこかアットホームな雰囲気も感じる温かいお店です✨ ． ． この日のコース🍽 ． ■カラスミ餅の餡かけ ． ほっこり身体温まる1品から もっちり食感のお餅にねっとり濃厚なカラスミ😋 この組み合わせって本当最高ですよね✨ ． そこに餡の優しい味わい・香りがプラスされて🤤です❤️ ． ■ヒラメお造り ． 食べる前から美味しいのがわかる透き通りキレイなお造り😍 上品な味わいです✨ コリコリ食感のエンガワもおーいーしー💕 ． ■トロたく手巻き ． 海苔のパリッと食感と香り🤤 そこにたっぷりトロたく美味しい確定です💕 ． ■サザエ若竹煮 ． 春ですね~✨ 美味しいお出汁に食感の良いタケノコ❤️ そしてなんとサザエとアスパラも入ってます✨ 贅沢な若竹煮でした💕 ． ■あん肝小丼 ． アンコウの身と肝が入った小丼 淡泊で上品な味わいの身とコク深いあん肝❤️ そしてシャリの心地よい酸味🥺 ぽんがしが良いアクセントで絶品すぎました🤤 ． ■数の子松前漬け ． 希少な幻の数の子【にぎりこ】 これがザクっと歯応えでむちゃウマ💕 人参・イカ下足と美味しく頂きました🤤 ． 🍣赤身 ． 1貫目は赤身から🥰 噛む度に風味と旨味が口いっぱいに広がり💕 最高です❤️ ． 🍣ケンサキイカ ． 柚子と炭塩で この食感😍食べてほしい🤤 あぁ💕たまりません✨ ． 🍣コハダ ． 脂乗りも良くコハダの旨味と風味が口いっぱいに広がります🥰 好きです❤️ ． ■蟹身軍艦〜温泉卵乗せ ． 蟹身だけではなく内子も入ってます😍 そ❤️し❤️て❤️温泉卵✨ ． 口の中で美味しさの大爆発が起きました✨ ． ■太刀魚 ． ジューシー過ぎて泣きました😭 ． 🍣煮ホタテ ． 噛む度にツメの甘味🤤 シャリとの一体感✨たまらんっ😍 ． 🍣クエ ． 肉厚😳上品過ぎる味わいにノックアウトしました😳 ． 🍣アジ ． 写真の通りです 芽葱と生姜が旨味を100倍にしてくれてます❤️ ． 🍣トロ ． 食べるのが勿体無い位の美しいフォルム❤️ まさにトロける1貫❤️ ． 美味しすぎて泣きました😭 ． 🍣ウニ軍艦 ． ウニも美味しいんですが海苔もウマいんです😍 ほんとたまらーん💕 ． ■お味噌汁 ． 今日のお魚のアラでとったお出汁のお味噌汁✨ そんなん美味しいに決まってるやつ🥺 ． 🍣アナゴ ． ふっくらふんわりおいしーやつ😍 ． ■イチゴ ． あま~い🤤おいしーイチゴさんでした🍓 ． ． コース終了🍽 ． ． 美味しいのはもちろんの事、接客も良く気持ちよく食事を楽しめました🥺✨ ． 予約困難度がどんどん増してますがチャンスがあればぜひ行ってほしいお店です🥰 ． ． ごちそうさまでした😋🍣 ． ． ． 🍽鮨 ひじり ． ☎️非公開 ． 🏠大阪府大阪市福島区鷺州2-11-24 ． 福島駅から434m ． 営業時間 ． 【4部制】 ①17:30～ ②20:30～ ③11:30〜 ④14:30〜 ． 定休日 ． 無し ． ． ． #鮨ひじり #ウマごはん #大阪 #大阪グルメ #大阪寿司 #福島 #福島グルメ #寿司 #鮨 #すし #和食 #美食 #グルメ好きな人と繋がりたい #予約困難店 #人気店 #美味しい #食べスタグラム #寿司スタグラム #sushi #sushilovers #sushitime #foodporn #foodstagram #instagood #japanesefood #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #ありま_寿司