中華そば 麓fumoto
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新着レビュー
@chika_ramen 2021年 麺活7杯目🍜 中華そば麓fumoto Ｗチャーシュー麺 ¥1000 麺 大盛 ¥100 どーーん🍖 肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉 とにかくチャーシュー🔥 麺もすすむすすむ、 1日でいっぱいチャーシュー食べました #中華そば麓 #ラーメン #らーめん #拉麺 #チャーシュー #ramen #noodles #noramennolife #foodstagram #menstagram #instafood #japanesefood #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #麺スタグラム #飯テロ #麺活 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメンパトロール #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン大好き芸人 #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #関西ラーメン #大阪 #osaka #枚方
@kinki_ramen 【#中華そば麓】@大阪府枚方市岡本町 #チャーシュー麺 ¥880 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.60 麺麓出身の麓は開店当初色々な試行錯誤があって昨年あたりから今の味に落ち着いた印象。 麺麓系列のお店では珍しく独自路線を貫くお店。 スープはドルチェポルコと魚介のダブルスープでそこに焦がしエシャロットオイルが立っている。 本店はフレンチのようだがこちらは洋風のような味わい。 麺は加水率低めでスープとの相性抜群。 ドルチェポルコは赤ワインで煮込まれ、無論美味い。 開店当初とはクオリティが格段にレベルアップしていた。 #麓 #近畿らーめん醤油 #枚方グルメ #枚方ランチ #枚方ディナー #枚方ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん
@mypace_tiger 【中華そば 麓(大阪府枚方市)】 🏠大阪・枚方市にある【麺麓】で修行された店主が ’１９年６月にオープンしたお店 🗓'22.12.16 🍜中華そば ¥680 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 香ばしい香りがふわりと上がるスープは魚介の風味に 豚の丸みのある旨味に野菜の様なまろやかな甘味が重なり コクのあるかえしでスッキリとした味わいに仕上げている 🍥麺 細★☆☆☆☆太 そばの様な雰囲気の自家製麺はスルリと滑る啜り心地で 程良い絡み具合と低加水による軽やかな歯応えから 小麦の香りが味わいと共に広がりスープと馴染んでいく 🍥トッピング ・チャーシュー 低温調理されしっとりとした口当たりからタレを効かせて 肉本来の旨味を引き出すバランスの取れた味わいが広がる ・メンマ 柔らかいコリシャキ食感から心地良い渋みと共に 塩味を効かせたややしっかりめの味付けに仕上げている ・味玉 トロリと蕩ける口当たりのまろやかな黄身のコクに タレを適度に効かせてスープと良く合う味わいが広がる ・ネギ 🍥サイドメニュー ・半チャーハンセット ＋¥320 一粒一粒パラパラさせつつ油を纏わせてしっとりとさせ 噛む程に香ばしい風味と味わいが広がる 🐯寅レポ🐯 食べ進めると素材の纏まりが生む出汁感溢れ出すスープを 小麦の存在感が風味と味わいからも伝わる麺が吸って 素材の個性が纏まって深みが出てくる コスパも抜群の淡麗中華そばを頂きましたっ！ 🏠 🍜 🗾 ✏️ 📝 ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。
@kinki_ramen 【#中華そば麓】 #チャーシュー麺半チャーハンセット オススメ度：★★★☆ (3.5) 昨年麺麓で修行された店主がオープンした麓。 1年で人気店にまで登り詰めたお店。 一番人気のチャーシュー麺半チャーハンセットを注文。 スープは豚と魚介の動物性の出汁で、シンプルな中華そばを少し洋風にしたようなイメージ。 焦がしエシャロットオイルがそう感じさせるのかも。 麺は中加水の硬めの細麺で、細いのに存在感がある。 歯切れが良く、スープとよく合う。 そして、お店イチオシのチャーシューは、イタリア産のドルチェポルコ。 低温調理されたレアチャーシューは、赤ワインで味付けされているので他店にはない旨味の強い味わい。 チャーハンもパラパラで肉の旨味がしっかり染み込んでいる。 シンプルな中華そばだが、細かいところに工夫を感じる。 暖簾分けされたお店は本店の下位互換となることが多いが、ここは麺麓と良い差別化がされていて、また別の良さを感じるお店だった。 ##ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん中華そば麓fumoto #麓 #fumoto #麺麓 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #枚方グルメ #枚方ランチ #枚方ラーメン #チャーシュー麺 #チャーハン #ドルチェポルコ #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん
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