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• @kokou_chiba ※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    JR東京駅、東京ラーメンストリート🍜🍥内にある、ソラノイロニッポン   昔ながらの淡麗醤油をブラッシュアップした特性中華そばが看板メニューですが   それと双璧を成す、もう一つの人気商品がベジソバ🧅🥕となる同店    加えて同店では、麺をグルテンフリーとなる「玄米麺」に変更できるなど   国内外、様々な人が行き交う東京駅らしい、カスタマイズが豊富なお店でもあります😆🎶    同店でメインとなるのは、   ・醤油  ・塩  ・ベジソバ  ・ヴィーガン   これら4種となるのですが、加えて現在はつけ麺なども提供   ※ 同訪問時には提供されておらずでした💦    サイドメニューやトッピング含め、選択肢も多数となる中   この日は「特製中華そば🍜🍥」を頂いてみることに    どことなくカフェを思わせる内装や、エッジの効いた小物、椅子のデザインで   諸外国からのお客さんはもちろん、女性層の支持も高そうな店内で待つこと数分   淡い醤油の色合いに、薄く広がる香味油の特製中華そばが到着    豚、鶏のチャーシューがそれぞれ加わり、海苔ネギ玉子、メンマになると   トッピングこそ王道の、昭和クラシカルな中華そばらしい佇まいですが、   クラシカルなだけでは留まらない、気品に満ちたオーラすら感じさせます😋🎵⤴️    まずスープですが、使用されている鶏は天草大王🐔とのこと   鶏の旨味が閉じ込められたスープにフワッと、ほのかに漂う魚介   甘みとコクを感じさせる香味油によって旨味もアップしており、   甘みを感じさせつつも、シャープな後味を残すのが醤油ダレ   三者が高水準のバランスで結びつき合うものの   決して濃さを感じさせず、それでいながら、最後まで存在感がハッキリ😋😍💕   品の良い香りも相まっており、完飲したとして後ろめたさを感じない、滋味深いスープになります    共に頂く麺は、中細の縮れ麺を使用   ツルッとスープを絡めながら口へと入ってくる喉ごし   僅かに残るプチッとした歯切れも好印象で、気品あるスープとのバランスも流石といったところ😆🎶    続くトッピングですが、豚、鶏、それぞれのチャーシューが特製にて上乗せ   どちらもしっとりジューシーで、文句の無い仕上がり   淡麗ながら、鶏の旨味が注がれたスープとも申し分ない相性となります😋🎶🎶    中でも、頭1つ抜けて際立っていたのが   素材の良さが目からも伝わる、綺麗な味玉   黄身が見事なまでに中央に鎮座しており、甘みと出汁の旨味をしっかり感じます    第一印象の見た目や雰囲気では、クラシカルな中華そばを彷彿させるも   一つ一つの素材、具材、製法に至るまで、丁寧な仕事を感じる一杯😆🎶   クラシカルな様に見えて、繊細さが随所に伺える中華そばとなりました😋😍💕     ■ ソラノイロ ニッポン  ■ 住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F  ■ 営業時間：10:30～23:00  ■ 定休日：無休

• @chihirockkun_ そらのいろNIPPON 復活！キノコベジソバ 醤油らーめん New貝塩らーめん ヴィーガン担々麺 New ヴィーガン汁なし担々麺 グルテンフリー塩らーめん 限定　ソラのオイスターチャウダー2023 七種類のラインナップでリニューアルがスタートしました。 正直大変です、五種類のスープを取らないといけないので。 これを毎日、650〜800食売りながら、業務用スープを使わずにやるのは、至難の業かと思いながら、 僕たちのスタッフは頑張ってくれています。 僕らには僕らにしかできないことがあり、それが僕らの存在意義であり、お客様に対しての想いだ。 特に、世界中のお客様にらーめんの魅力を伝えること、まずはらーめんを食べてもらうこと、これを大切にしたい。 ヴィーガン、グルテンフリーを8年前からグランドメニューでやっているのは、ソラノイロだけだと思っている。 僕たちの強みであるから、もっと強化していきたい。 キノコベジソバは本当に美味しいから一回食べてほしい。 #東京駅ランチ　 #東京駅ディナー　 #東京駅グルメ　 #あなたの笑顔の理由になりたい #ラーメン #ramen #noodles #麺 #女子力高くないから #女子力

• @chihirockkun_ ひらこ屋さんの試食会の美味しさが凄まじかったので、 すぐ、お店へ！ 16時半で10人くらい待ってました。 いやー、 このチャーシューメンも圧巻。 スープは、 あっさりと濃口は前回いただいたので（それも載せてます！） 『アレ』にしてもらいました。 次はご飯ものも食べようっと！ 美味しかったです！！ ごちそうさまでした。 #ラーメン #ramen #ramen🍜 #ひらこ屋　 #せたが屋 #ラーメンストリート #ご当地チャレンジ #津軽煮干し #SPFポーク #自家製麺

• @chihirockkun_ 今回は桃二郎過ぎました！！ 結局浅間白桃、なつっこ、ホワイトピーチと3種類盛りで。 次回は沖縄マンゴー🥭 7/29か7/30の予定！　 今年はフルーツ祭りだなあ。 #ラーメン #ramen #ramen🍜 #ソラノイロ #noodles #麹町　&#コッペパン専門店 #パン #コッペパンサンド #コッペパンサンド専門店 #コッペパンサンドイッチ #かえでパン　#自家製麺 #フルーツ #フルーツラーメン #ja一宮

• @chihirockkun_ 今日は、 ラーメンストリートの支那そばやさんのレセプションに行ってまいりました！！ ある店主さんには、 3〜4ヶ月毎に、違うラーメン屋さんが入ってキツくない？って言われましたが、 そう思っても何も変わらないので、一緒にラーメンストリートを活性化していこうと思いました。 ソラノイロのラーメンもクセがあり、美味しく食べれました。 あまり自分の店のラーメンは、 色々粗探ししてしまうので、 味見以外食べないようにしていますが、 今日は素直に美味しかった。 これからもお客様に愛される店を作っていこう！ #ラーメン #ramen #ramen🍜 #ソラノイロ #noodles #麹町　&#コッペパン専門店 #パン #コッペパンサンド #コッペパンサンド専門店 #コッペパンサンドイッチ #かえでパン　#自家製麺 #ラーメンストリート