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• @chori_ramen らーめん にんにくや 中央林間店 しょうゆラーメン ￥800 東急田園都市線・小田急江ノ島線「中央林間」徒歩2分 ----------------------------------- にんにくやという店名からしてニンニクを入れずにはいられない。 ニンニクはガーリックプレスで1片丸々潰して入れられる方式。 ベースは背脂が入った醤油ラーメンで、見た目以上に醤油が濃くニンニクがとてもよく合う。 他店では類のない独特な味わいだけど、シンプルにとても美味い。 クセになるこの味は定期的に通いたくなる。 #にんにくや #らーめんにんにくや #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメングラム #ラー活 #らーめん #らーめん大好き #中央林間 #大和市

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 🍽らーめんにんにくや 📍神奈川県大和市中央林間3-5-2 ☎非公開 ⏰19:00～翌03：00 定休日：日曜祝日 年内の営業は26日で終了とのことで、再開は新年7日から。 今日は中央林間にある「らーめんにんにくや」を紹介！！ 現在は多摩地区を中心に数店舗展開している「にんにくや」ですが、元々は八王子市堀之内で始まったお店。 その堀之内店のにんにくや創業者である親父さんが中央林間に移り、支店として自ら切り盛りしているのが「らーめんにんにくや中央林間店」！！ 大和市で食べられる有名ラーメン店は多いですが、にんにくやのラーメンは唯一無二の一杯と断言出来ます。 まず営業時間が、 「19時開店でそのまま深夜3時まで」の営業！！ 駅近とはいえ、ひっそりとした住宅街にあり、ランチタイムは一切開けていないので、お酒の後の〆の一杯で利用する方や、口コミや紹介で知って訪問する方が多い印象です。 ですが一度来た方は「にんにくや」ラーメンの完成度の高さに驚き、多くがリピーターとなっているとか♪ 開店前に行列は当然、深夜24時、25時に訪問してもお客さんが必ずいるのは、にんにくやの人気の象徴と言えます。 そんなにんにくやのラーメンは、醤油味と味噌味の2つだけ！！ メニューも しょうゆラーメン800円 しょうゆチャーシューメン1100円 みそラーメン900円 みそチャーシューメン1200円 替え玉100円、刻みネギ100円、のり100円。 とシンプルそのもの。サイドメニューなどありません！ 来店客は皆「にんにくや」にラーメンを食べに来ているわけです。 初めて来店する際は、醤油ラーメン一択！！ スープは豚骨や鶏ガラをベースにした醬油味なのですが、表面に背脂が浮かべられています。 こってりというわけではなく、背脂をどかしてみると透明感のあるスープ！ 味は動物系のコクを感じるのですが優しい口当たり。醤油もまろやかな味で美味しいです♪ 麺は中細のストレート麺で、具材は大きめのチャーシューが2枚とネギとのり。 と、このまま食べても十分美味しいのですが、にんにくやのラーメンはその名の通り「にんにく」を追加するのが必須！！ 卓上にある生ニンニクをクラッシャーで潰して入れないとダメです！！！ 他のお客も必ずこの行動をそれぞれのカウンター席で儀式のようにするのが面白い光景となっています。 にんにくやのラーメンはこの「生ニンニクを入れることで完成するラーメン」。 入れた後は旨味のバランスも抜群に良くなり、ニンニクの強い香りとコクも出て、至高の一杯になります。 個人的には2粒くらいがちょうどよいのですが、更に食べ進めるなかで、 にんにく唐辛子 ねり梅にんにく 白ごま などを追加して、ちょっとした味変も楽しみつつ食べるのもオススメです！ まだまだ食べたりない場合は、替え玉100円を頼めば丼に親父さんが直接入れてくれます。 深夜に食べるにんにくラーメン。文句なく美味しいです。 個人的なる話ですが、にんにくや堀之内店は学生時代よく通っていた懐かしいお店で、まさか中央林間で当時の親父さんと再会できるとは思いませんでした。 これからもちょくちょく深夜の背徳感とドキドキワクワクしながら、にんにくラーメンを食べにいこうと思います。 「にんにくや」！めちゃめちゃオススメ店です。 深夜来店が難しい方は、ぜひ19時開店直後を狙ってみてください！ 大和市内の様々な店舗紹介記事も公開していますので、 プロフ（@yamitsuki_yamato）ヤミツキヤマトのWEBサイトまで、ぜひぜひ見に来てください！

• @katsumuramen #らーめんにんにくや @中央林間(神奈川) なんともにんにく好きの心をくすぐる屋号を掲げるこちらのお店へ初訪問 他にもいくつか店舗があるようですが、こちらが本店ポジションのようです メニュー構成はしょうゆorみそと至ってシンプル 今回は『しょうゆチャーシューメン』をいただきました スープは動物系ベースの醤油清湯 サラッとライトなテクスチャですが、背脂がたっぷり浮かんでいてコクがあります そのままで十分美味しいのですが、実はスープ自体にはにんにく感はありません “にんにくや”たる所以はラーメンそのものではなく、実は卓上調味料にあるのです クラッシャーで潰す生にんにく、にんにく醤油漬、にんにく唐辛子、ねり梅にんにく、とにんにく系調味料がよりどりみどり 手始めに生にんにくを三粒ほど潰し入れると一気にパンチが出て旨味もブーストされます セルフでにんにくカスタマイズをすることで完成するラーメンな訳です 麺は中細ストレート 加水率高めで柔らかめな茹で加減 個人的にはもうちょっと歯応えがあったらなーと思ったのが正直なところ トッピングはチャーシュー、のり、ネギ チャーシューはしっかり味染み染み系で美味しいです 後半にかけてその他のにんにく調味料も追加していき、思う存分にんにくまみれにしてフィニッシュ 人と会う前には絶対にやめておいた方がいいでしょう とにかくにんにく好きなら絶対に行った方がいい、隠れた名店です みそ味も美味しいらしいので是非とも再訪したいです #らーめんにんにくや中央林間店 #にんにくや #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #チャーシューメン #チャーシュー麺 #ラーメン #らーめん #中央林間 #中央林間グルメ #中央林間ラーメン #大和 #大和グルメ #大和ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #yamato

• @mihotabelog 🏠【にんにくや 中央林間店】 📍【神奈川県大和市】 🍜【しょうゆチャーシューメン】 ￥1,100 🍜【しょうゆラーメン】 ￥800 🚉【中央林間駅】 ・ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・ (@ninnikuya ) "にんにくや"ということで、おそらく スープに元々ニンニクは入っている…？ でも卓上に生ニンニクやにんにく醤油漬け、 梅にんにく、にんにく唐辛子があったので それぞれ少しずつ入れて試してみました！ (にんにく唐辛子は試せずでした💦) ・ 生にんにくの横にはクラッシャーがあり 2.3個潰して入れましたが、コクが出て 更に美味しくなりました\( ˆoˆ )/✨ 元スープは半透明でサラサラしていたので もしかしたらにんにくを潰して入れることで 完成するスープなのかもしれません🤔 ・ 若干縮れた細麺がスープに浮かんでいる 背脂に絡まり、相性◎と思いました！ ・ チャーシューは薄すぎず、硬すぎず、 いい感じの肉感でした( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝ ) ・ あと、替玉が￥100とめっちゃ安いwww ・ -------------------------------------- ・ 個人的にあんまりにんにくって 好きではないから正直あんまり 気が乗らないまま食べたんやけど 美味しくてパクパク食べ進めてしまった！ スープそのものからはにんにく感は そこまで感じられず、卓上のものを 乗せることで完成する感じかな？！ にんにく醤油漬けも梅にんにくも たくさん食べた(？)けど、こんなに にんにくを美味しいと思ったのは 初めて！また食べに来たいと思った！ …けどそんなに頻度は高くないかな(笑) ・ ・ 🔖 ▹▸営業時間セス［月〜土 18:00-24:00］ ▹▸定休日 ［日・祝］ ▹▸アクセス［小田急江ノ島線 中央林間駅より徒歩3分］ ▹▸駐車場 ［無］ ▹▸電話番号［非公開］ ▹▸住所 ［神奈川県大和市中央林間3-5-2］ ・ ⋈ #中央林間 #にんにくや中央林間店 #にんにくや #しょうゆラーメン #🍜 #みそラーメン #チャーシュー #背脂 #🧄 #にんにく #にんにく醤油漬け #にんにく唐辛子 #梅にんにく #麺活 #ラーメン #らーめん #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン好き #食べ過ぎ #みほ食べログ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #美味しい #おいしい #お腹いっぱい #東ぐる #東京グルメレポート #幸せ #インスタグルメアワード2022