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• @tsuyoponne うし富味📍新富町 @ushi.tomi 「Salon du kuma3」をはじめとして、系列のお店が軒並み名店ばかりの株式会社QRAUDが展開する1番新しいお店がこちら「うし富味」。 大将の永井克宜氏は和食、懐石料理歴が長く、そのベースの上に極上の和牛を合わせた肉割烹のお店。株式会社QRAUDの執行役員、そして東京エリアの統括料理長を務める永井氏の料理は食べる前から期待値がとても高まります。 サーロインのしゃぶしゃぶ・・・近江牛のサーロインをしゃぶしゃぶとしてはかなり厚切りにし、しかし火入れは60〜65℃の低温の出汁でサッと。 日本三大和牛の近江牛のサーロインだけあって、柔らかさはもちろん、旨味が格別。厚切りのしゃぶしゃぶ、めちゃめちゃ良いですね。 #東京グルメ #新富町グルメ #八丁堀グルメ #銀座グルメ #和牛 #肉割烹 #グルメ好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #た べすたぐらむ #ユッケ #肉割烹うし富味 #うし富味 #tokyofood #tokyogourmet

• @tsuyoponne うし富味📍新富町 @ushi.tomi 「Salon du kuma3」をはじめとして、系列のお店が軒並み名店ばかりの株式会社QRAUDが展開する1番新しいお店がこちら「うし富味」。 大将の永井克宜氏は和食、懐石料理歴が長く、そのベースの上に極上の和牛を合わせた肉割烹のお店。株式会社QRAUDの執行役員、そして東京エリアの統括料理長を務める永井氏の料理は食べる前から期待値がとても高まります。 和牛ヒレ・・・秋田牛のヒレ肉を表面にしっかり焼き目を入れ、表面から数mmだけ色が変わり、内部はレア状態。とても柔らかいヒレ肉を塩味の少ないモンゴルの塩、擦りたての山葵、ガーリックチップでいただきます。 柔らかく、そして旨味が強いヒレ肉。たっぷり乗せた山葵と一緒に食べた一口、和牛の良さが凝縮されています。 「うし富味」はランチ営業もやっており、非常にリーズナブルなランチメニューが用意されています。 一食2〜3万が少しハードルが高いと感じる方は、ランチを試してみると良いと思います。 とても良いお店でした。 #東京グルメ #新富町グルメ #八丁堀グルメ #銀座グルメ #和牛 #肉割烹 #グルメ好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #た べすたぐらむ #ユッケ #肉割烹うし富味 #うし富味 #tokyofood #tokyogourmet

• @tsuyoponne うし富味📍新富町 @ushi.tomi 「Salon du kuma3」をはじめとして、系列のお店が軒並み名店ばかりの株式会社QRAUDが展開する1番新しいお店がこちら「うし富味」。 大将の永井克宜氏は和食、懐石料理歴が長く、そのベースの上に極上の和牛を合わせた肉割烹のお店。株式会社QRAUDの執行役員、そして東京エリアの統括料理長を務める永井氏の料理は食べる前から期待値がとても高まります。 和牛タン・・・サシがたっぷり入った鹿児島黒牛のタン元を表面にこんがり焼き目がつくまで丁寧に火入れし、種を綺麗に取っていただいたマイヤーレモンの上に乗せての提供。 かなり厚みのあつタン焼きで、噛むとザクっと、しかし中は簡単に噛み切れるくらい柔らかい。1つはそのまま塩味で、もう1つはレモンをたっぷりかけていただきます。 #東京グルメ #新富町グルメ #八丁堀グルメ #銀座グルメ #和牛 #肉割烹 #グルメ好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #た べすたぐらむ #ユッケ #肉割烹うし富味 #うし富味 #tokyofood #tokyogourmet

• @tsuyoponne うし富味📍新富町 @ushi.tomi 「Salon du kuma3」をはじめとして、系列のお店が軒並み名店ばかりの株式会社QRAUDが展開する1番新しいお店がこちら「うし富味」。 和牛ヒレカツ巻き・・・パリッとした香りの良い海苔に赤酢のシャリ、揚げたての牛ヒレカツに自家製の山椒醤油、生胡椒。強めに巻いていただきます。 こちらが当初より提供されているスペシャリテ、大将自信の一品だけあって素晴らしい美味しさです。 「うし富味」はランチ営業もやっており、非常にリーズナブルなランチメニューが用意されています。 一食2〜3万が少しハードルが高いと感じる方は、ランチを試してみると良いと思います。 #東京グルメ #新富町グルメ #八丁堀グルメ #銀座グルメ #和牛 #肉割烹 #グルメ好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #た べすたぐらむ #ユッケ #肉割烹うし富味 #うし富味 #tokyofood #tokyogourmet

• @tsuyoponne うし富味📍新富町 @ushi.tomi 「Salon du kuma3」をはじめとして、系列のお店が軒並み名店ばかりの株式会社QRAUDが展開する1番新しいお店がこちら「うし富味」。 和牛ユッケ・・・紫蘇の花、柚子の香り、甘めの醤油をかけた赤身肉、卵黄とキャビアを混ぜていただきます。最初はそのまま、続いて焼いたパンに乗せて。ツレがボソっと「幸せ」と。口福です。 #東京グルメ #新富町グルメ #八丁堀グルメ #銀座グルメ #和牛 #肉割烹 #グルメ好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #た べすたぐらむ #ユッケ #肉割烹うし富味 #うし富味 #tokyofood #tokyogourmet