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• @toyomasu 🇯🇵🥩🍶🍶 銀座 日本料理 きた川 Ginza Japanese cuisine Kitagawa 美味しい Delicious ★★★★★ 独創性 Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 昨年9月にオープンした銀座の和食店。あっという間に予約困難店となりミシュラン一つ星を獲得。食べログ百名店、評点4.12と高評価です。 北川さんは「銀座しのはら」大将の篠原さんが銀座移転後、滋賀の店を『日本料理 きた川』として引き継ぎ、繁盛させていた方で東京に進出。「銀座しのはら」二番手の桜井さんや焼場担当の金城さんも加わり、豪華メンバーです オープンにあたり「銀座大石」「鮨なんば」「鮨龍次郎」「成生」とそうそうたる名店で研修をしており、異なるジャンルのお店での学びが料理の完成度を高めています。 店内は高級感と清潔感のあるL字のカウンターで、天ぷらをはじめとした揚げ物をする揚げ場、焼き物をする特注の炭台の様子を直接見ることができ、臨場感・ライブ感が素敵でした。 すっぽん、鴨焼き、天ばらなど美味しいお料理を堪能。とても素晴らしい一時を過ごしました😊 次の訪問も楽しみです。 #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ディナー #美味しい #お腹いっぱい #dinner #delicious #deliciousfood #グルメ #東京グルメ #日本料理 #和食 #japanesefood #japanesecuisine #隠れ家レストラン #食べログ高評価 #銀座グルメ #予約困難 #予約困難店 #日本酒好きな人と繋がりたい #michelin #michelinstar #ミシュラン

• @toyomasu 🇯🇵🍶 銀座 日本料理 きた川 Ginza Japanese cuisine Kitagawa 美味しい Delicious ★★★★★ 独創性 Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 昨年9月にオープンした銀座の和食店。あっという間に予約困難店となり、食べログ百名店、評点4.09と高評価です。 北川さんは「銀座しのはら」大将の篠原さんが銀座移転後、滋賀の店を『日本料理 きた川』として引き継ぎ、繁盛させていた方で東京に進出。料理長の島袋さんは「銀座しのはら」の初代料理長、また二番手の桜井さんや焼場担当の金城さんも加わり、豪華メンバーです オープンにあたり「銀座大石」「鮨なんば」「鮨龍次郎」「成生」とそうそうたる名店で研修をしており、異なるジャンルのお店での学びが料理の完成度を高めています。 店内は高級感と清潔感のあるL字のカウンターで、天ぷらをはじめとした揚げ物をする揚げ場、焼き物をする特注の炭台の様子を直接見ることができ、臨場感・ライブ感が素敵でした。 鱧の天ぷら、すっぽん、鮎、鴨焼き、天ばらなど美味しいお料理を堪能。とても素晴らしい一時を過ごしました。 北川さん、ありがとうございます😊 次の訪問も楽しみです。 #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ディナー #美味しい #お腹いっぱい #dinner #delicious #deliciousfood #グルメ #東京グルメ #日本料理 #和食 #japanesefood #japanesecuisine #隠れ家レストラン #食べログ高評価 #銀座グルメ #予約困難 #予約困難店 #日本酒好きな人と繋がりたい

• @toyomasu 🇯🇵🥢🍶 銀座 日本料理 きた川 Ginza Japanese cuisine Kitagawa 美味しい Delicious ★★★★★ 独創性 Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 昨年9月にオープンした銀座の和食店。あっという間に予約困難店となり、食べログTop500、評点4.05と高評価 北川さんは「銀座しのはら」大将の篠原さんが銀座移転後、滋賀の店を『日本料理 きた川』として引き継ぎ、繁盛させていた方で東京に進出。料理長の島袋さんは「銀座しのはら」の初代料理長、また二番手の桜井さんや焼場担当の金城さんも加わり、豪華メンバーです😊 オープンにあたり「銀座大石」「鮨なんば」「鮨龍次郎」「成生」とそうそうたる名店で研修をしており、異なるジャンルのお店での学びが料理の完成度を高めています。 店内は高級感と清潔感のあるL字のカウンターで、天ぷらをはじめとした揚げ物をする揚げ場、焼き物をする特注の炭台の様子を直接見ることができ、臨場感・ライブ感が素敵でした。 八寸、コンソメと加減酢のジュレ、柚子釜、帆立油通し、鮑真薯・肝ソース、すっぽん天麩羅、鴨焼き、天ばらなど、美味しいお料理を堪能。とても素晴らしい一時を過ごしました。 次の訪問がとても待ち遠しいです😍 #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ディナー #美味しい #お腹いっぱい #dinner #delicious #deliciousfood #グルメ #東京グルメ #日本料理 #和食 #japanesefood #japanesecuisine #隠れ家レストラン #食べログ高評価 #銀座グルメ #予約困難 #予約困難店 #日本酒好きな人と繋がりたい #きた川 #銀座しのはら

• @yoshimurakei 📍銀座一丁目【銀座 きた川】 ⁡ 『ミシュランガイド東京2024』では一つ星を獲得した話題のお店【銀座 きた川】さん‼️ ⁡ 9月にいただいたコースの続きです✍️ ⁡ ⁡ ★強肴 豚 玉鋼焼き ⁡ ★食事 ・天バラ 香物 ・水雲蕎麦ヘベス ⁡ ★水菓子 幸水梨のシャーベット ⁡ ★菓子 笹巻葛まんじゅう ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 刀剣の素材である玉鋼を使った熟成秋田ポークの焼物は表面はクリスピーに香ばしく、中はしっとりジューシー🔥 ⁡ ⁡ からの、忘れてならない締めのお食事‼️ ⁡ 名店「成生」さんから受け継がれし天バラには季節の具材を合わせて！ ⁡ この日はイカ、海老、ごぼう、アスパラ、モロッコインゲンなど。 異なる食感と香ばしい胡麻油の香りが大変食欲をそそります🤤 ⁡ 丸岡在来種の十割蕎麦を用いたお蕎麦も風味が良くまだまだ暑い9月にピッタリでした！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ これからも楽しみな【銀座 きた川】さん！ ⁡ ⁡ また次回も楽しみにしております！ ⁡ 1周年、そしてミシュラン獲得本当におめでとうございます㊗️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #銀座きた川 #銀座グルメ #銀座ディナー #ミシュラン1つ星 #日本料理 #会席料理 #天ぷら #秋田ポーク #玉鋼 #天ばら #予約困難店 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #ginzakitagawa #michelin1star #japaneserestaurant #japanesefood #tokyogourmet #tokyofoodie ⁡ ⁡

• @yoshimurakei 📍銀座一丁目【銀座 きた川】 ⁡ 『ミシュランガイド東京2024』では一つ星を獲得した話題のお店【銀座 きた川】さん‼️ ⁡ 9月にいただいたコースの続きです✍️ ⁡ ⁡ ★凌ぎ 北寄貝天ぷら飯蒸し キャビア燻製 ⁡ ★向附 ・あら炭火炙り 昆布締め 花穂 長芋 醬油 塩 ・伊勢海老油通し 木の芽 山椒醤油 ヘベス ⁡ ★油物 鮎唐揚げ 餡掛け ⁡ 向附で登場した伊勢海老の油通しは70〜80℃という低温で火を通し伊勢海老の甘味を引き出しておりました🦞 ⁡ また大きな鮎の唐揚げは提供の前に2度揚🔥 サクサクして餡とも大変良くマッチしておりました！ ⁡ ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #銀座きた川 #銀座グルメ #銀座ディナー #ミシュラン1つ星 #日本料理 #会席料理 #天ぷら #鮎 #鮎の唐揚げ #予約困難店 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #ginzakitagawa #michelin1star #japaneserestaurant #japanesefood #tokyogourmet #tokyofoodie ⁡ ⁡