2/29/2024

📍銀座一丁目【銀座 きた川】 ⁡ 銀座一丁目駅徒歩2分！（銀座駅徒歩3分） ⁡ 9/1にオープンした【銀座 きた川】さんに訪店しました🙌 ⁡ ⁡ コースの続きです‼️ ⁡ ★冷やし物 氷鉢にて 蜘蛛の糸 焼賀茂茄子 ⁡ ★強肴 すっぽん串炭火焼き 飛騨赤山椒 和歌山ぶどう山椒 小附 柿の白和え ⁡ ★肉料理 神戸牛ひれ肉炭火焼き 複数の木を使って燻製した生胡椒を添えて 小附 飛騨ころ芋の天ぷら 鼈甲餡まぶし ⁡ ⁡ 名店「招福樓」から受け継がれし美しい氷鉢🧊✨ 敢えて今まで組み合わせたことのメニューをということでコシの強い素麺を！ しっとりとした賀茂茄子との相性も抜群でした🤤 ⁡ また銀座しのはらはんの代名詞ともいえるスッポンは串焼きで🔥 身や皮、肝、腸など普段中々味わえないスッポンの魅力を一度に堪能できました！ ⁡ そして神戸牛ヒレ肉の炭火焼き🥩 ⁡ 絶妙に火入れされたサシと赤身のバランスの良いヒレ肉には燻製した生胡椒が良く合います🤤 ⁡ ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #銀座きた川 #銀座 #銀座グルメ #日本料理 #新店舗 #銀座しのはら #神戸牛 #ヒレ肉 #肉スタグラム #氷鉢 #スッポン #東京グルメ #啓カレ #japanesefood