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• @ryoukun_sato ←他の投稿はこちら。 【cou cou/南円山】 9/1 移転リニューアルオープン🎊 ⁡ 独創的なパフェが人気のcou couさんがのんびりゆったり出来るお店作りを目指して移転オープンしました。 ⁡ ・プリン 旬の時期に冷凍したフレッシュの佐藤錦は甘さもしっかりしてすぐ半解凍になるのでシャーベットの食感が新鮮で美味。 生クリームも程良い甘さで食べやすいです。 カラメルのジュレがcou couさんらしいなと、流石です。 プリンはさっぱりした甘さと程良い卵の風味でぷるぷるむっちり滑らか食感でした。 ⁡ 予約制じゃなくなったので気軽に立ち寄れるのが嬉しい。 ⁡ パフェの提供は現時点ではありませんが、cou couさんならではの喫茶スイーツが楽しめます。 是非行ってみてください😌 ----------- @coucou_sapporo 📍札幌市中央区南3条西23丁目2-19-1 📞 090-9089-0766 ⏰ 11:30〜17:00(L.O16:30) 🛌アカウント要確認 🪑約8席 🅿️無し ----------- #cafecoucou #固めプリン #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #札幌グルメ #札幌ランチ

• @ryoukun_sato 【cafe coucou／札幌円山エリア】  ・パフェ デテ ¥1800〜(税込) ・ココナッツミルクのスープ ¥1500〜(税込) ※ドリンクによって値段が変わります  札幌でグラスケーキ、パフェで圧倒的人気を誇るcou couさん。 現在はInstagramからの完全予約制となっており、お席の時間も90分となっています。  今回食べた１つ目の8月のパフェは、夏のパフェという意味を持つパフェデテ。  上からの構成は 《プリンゼリー,タピオカ,アイスクリーム,メロン,生クリーム,スポンジ,桃のゼリー,メープルブラマンジェ,マンゴーとオレンジのジュレ》  可愛い見た目のプリンゼリーは優しい卵感のプルプル食感、マンゴーとオレンジのジュレが夏っぽい爽やかな甘さ、スポンジを軸にアイス、メープルブラマンジェ、生クリームでしっかりと味と食感が統一されていました。 桃のジュレもさっぱりと甘くて美味しくて最後までクドくならずに食べられます。  2つ目に食べたココナッツミルクのスープの構成は 《道明寺粉のごま餡ダンゴ,寒天,スイカ,ブドウ,タピオカ》 スイーツでスープをいただくのは初めてで発想に驚きました、食べてみると一口で分かる美味しさ。プルプル寒天、葡萄の甘酸っぱさ、スイカの瑞々しさ、道明寺粉のごま餡ダンゴ、可愛い透明なタピオカ、爽やかな甘さのココナッツミルクと味の掛け合わせや食感のアクセントが想像を超える美味しさの連続でした。  どちらも夏らしいメニューとなっております。 予約が埋まっている場合でもキャンセルなどが出ればお店のアカウントの方からストーリーなどで連絡があります。逃したくない方は随時チェックしてみて下さい。 ＿＿＿＿＿＿ -店舗情報- ・場所 札幌市中央区南六条西23-3-3 ・最寄り 円山公園駅5出口から徒歩約9分 路線または西１８丁目駅1出口から徒歩約13分程 ・TEL☎︎ 090-9089-0766 ・営業時間 アカウント要確認 ・定休日 アカウント要確認 @coucou_sapporo ＿＿＿＿＿＿  #北海道 #札幌 #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #cafecoucou #カフェクークー #札幌パフェ #グラスケーキ #キナリノ #マカロニ #sapporocafe #porocoスイーツ部 #cafe #카페 #삿포로 #오타루 #삿포로카페 #카페스타그램 #popjapan #retrip_gourmet #retrip_cafe #aumoグルメ #mery #purelamo #ピュアラモカフェ #trevary #ルトロン #letronc #petrel_jp

• @ryoukun_sato 【cafe coucou／札幌円山エリア】  ・ピーチメルバ ¥1800(税込) ・1ドリンク付き  札幌でグラスケーキ、パフェで圧倒的人気を誇るcou couさんが自粛期間を終えて営業再開しています。 現在はInstagramからの完全予約制となっており、お席の時間も1時間となっています。  味、見た目、バランス、トータルクオリティがとても高い札幌の人気店です。  今回食べた左側のピーチメルバは堂々とした佇まいながらも見た目以上に甘くて優しいギャップスタイル。  構成→「生クリーム、バニラアイス 、桃のコンポート、クランブル、タピオカ、スポンジ、ピーチジュレ、ベリージュレ」  感想 : そもそもメルバとは人物名で、とあるシェフが1人の人の為に作ったという物語があるデザート。 バニラアイスに桃のコンポートを添えラズベリーソースをかけるのが基本的なピーチメルバですが、cou couのピーチメルバはバニラアイス の上に生クリームを乗せ、ソフトクリームのような濃厚さとまろやかさから始まります。 本来バニラアイスに添える桃は1/2にカットされ、その上にバニラアイスを乗せます。 果肉入り濃厚ソフトクリームを食べてるような感覚に、クランブルが合わさる事でグッとパフェらしい食感に変化、１つなのに２つ食べてる感覚を楽しめます。 表面には真珠の様なタピオカが控えめに乗せてあり、ぷにぷにもちもちで可愛いです。 桃のジュレが果肉に負けないくらい甘くて美味しく、クランブルのほんのりと感じる塩っぽさで甘味中枢が永遠に満たされません。 一番底にはベリージュレで甘さも酸味も味わいながら食べ終える事が出来る一品でした。 ＿＿＿＿＿＿ -店舗情報- ・場所 札幌市中央区南六条西23-3-3 ・最寄り 円山公園駅5出口から徒歩約9分 路線または西１８丁目駅1出口から徒歩約13分程 ・TEL☎︎ 090-9089-0766 ・営業時間 アカウント要確認 ・定休日 アカウント要確認 @coucou_sapporo ＿＿＿＿＿＿   #北海道 #札幌 #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #cafecoucou #札幌パフェ #グラスケーキ #キナリノ #マカロニ #sapporocafe #porocoスイーツ部 #cafe #카페 #삿포로 #오타루 #삿포로카페 #카페스타그램 #popjapan #retrip_gourmet #retrip_cafe #aumoグルメ #mery #purelamo #ピュアラモカフェ #trevary #ルトロン #letronc #petrel_jp

• @ryoukun_sato 【cafe coucou／札幌円山エリア】  ・チェリーとプリンのパルフェ ¥1800(税込) ・1ドリンク付き  札幌でグラスケーキ、パフェで圧倒的人気を誇るcou couさんが自粛期間を終えて営業再開しています。 現在はInstagramからの完全予約制となっており、お席の時間も1時間となっています。  味、見た目、バランス、トータルクオリティがとても高い札幌の人気店です。   今回食べたチェリーとプリンのパルフェは見た目からあざといお姫様のような可愛いスタイル。  構成→「さくらんぼ、プリン、生クリーム、スポンジ、フランボワーズクリーム、メープルブラマンジェ、チェリーコンポートジュレ」  感想 : 試作を繰り返したという小ぶりなプリンはやや固めのむっちり食感でさっぱりした甘さ、程よい卵感に滑らかな口溶けで下のスポンジと食べるとプリンケーキみたいでさらに美味しいです。 さくらんぼは色も良く果肉に厚みがあってしっかりした食べ応え、生クリームも程よい甘さで重たくなりません。 フランボワーズクリームはしっかりと酸味が効いており全体の甘さとの調和がしっかり取れています。 メープルブランマンジェはメープル特有のまろやかさで他の甘さと上手に分けられています。 1番底にはサッパリした甘さのチェリーコンポートジュレが締めてくれます。 ぎっしり詰まっているのに甘さとサッパリさが交互にきて飽きない、そんな一品でした。 ＿＿＿＿＿＿ -店舗情報- ・場所 札幌市中央区南六条西23-3-3 ・最寄り 円山公園駅5出口から徒歩約9分 路線または西１８丁目駅1出口から徒歩約13分程 ・TEL☎︎ 090-9089-0766 ・営業時間 アカウント要確認 ・定休日 アカウント要確認 @coucou_sapporo ＿＿＿＿＿＿  #北海道 #札幌 #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #cafecoucou #札幌パフェ #グラスケーキ #キナリノ #マカロニ #sapporocafe #porocoスイーツ部 #cafe #카페 #삿포로 #오타루 #삿포로카페 #카페스타그램 #popjapan #retrip_gourmet #retrip_cafe #aumoグルメ #mery #purelamo #ピュアラモカフェ #trevary #ルトロン #letronc #petrel_jp

• @ryoukun_sato 【cafe coucou／札幌円山エリア】  ・チェリーとプリンのパルフェ ¥1800(税込) ・ピーチメルバ ¥1800(税込) ※どちらも1ドリンク付き  札幌でグラスケーキ、パフェで圧倒的人気を誇るcou couさんが自粛期間を終えて営業再開しました。 現在はInstagramからの完全予約制となっており、お席の時間も1時間となっています。  先に食べ終えた感想をざっくり結論から言うと 「今後のメニューが大丈夫なのかと心配になるくらいに、味、見た目、バランス、トータルクオリティが最高過ぎる傑作の二品です。」  A. 右側のチェリーとプリンのパルフェは見た目からあざといお姫様のような可愛いスタイル。  構成→「さくらんぼ、プリン、生クリーム、スポンジ、フランボワーズクリーム、メープルブラマンジェ、チェリーコンポートジュレ」  感想 : 試作を繰り返したという小ぶりなプリンはやや固めのむっちり食感でさっぱりした甘さ、程よい卵感に滑らかな口溶けで下のスポンジと食べるとプリンケーキみたいでさらに美味しいです。 さくらんぼは色も良く果肉に厚みがあってしっかりした食べ応え、生クリームも程よい甘さで重たくなりません。 フランボワーズクリームはしっかりと酸味が効いており全体の甘さとの調和がしっかり取れています。 メープルブランマンジェはメープル特有のまろやかさで他の甘さと上手に分けられています。 1番底にはサッパリした甘さのチェリーコンポートジュレが締めてくれます。 ぎっしり詰まっているのに甘さとサッパリさが交互にきて飽きない、そんな一品でした。  B. 左側のピーチメルバは堂々とした佇まいながらも見た目以上に甘くて優しいギャップスタイル。  構成→「生クリーム、バニラアイス 、桃のコンポート、クランブル、タピオカ、スポンジ、ピーチジュレ、ベリージュレ」  感想 : そもそもメルバとは人物名で、とあるシェフが1人の人の為に作ったという物語があるデザート。 バニラアイスに桃のコンポートを添えラズベリーソースをかけるのが基本的なピーチメルバですが、cou couのピーチメルバはバニラアイス の上に生クリームを乗せ、ソフトクリームのような濃厚さとまろやかさから始まります。 本来バニラアイスに添える桃は1/2にカットされ、その上にバニラアイスを乗せます。 果肉入り濃厚ソフトクリームを食べてるような感覚に、クランブルが合わさる事でグッとパフェらしい食感に変化、１つなのに２つ食べてる感覚に陥ります。 表面には真珠の様なタピオカが控えめに乗せてあり、ぷにぷにもちもちです。 桃のジュレが果肉に負けないくらい甘くて美味しく、クランブルのほんのりと感じる塩っぽさで甘味中枢が永遠に満たされません。 一番底にはベリージュレで甘さも酸味も味わいながら食べ終える事が出来る一品でした。  食べてるだけで作り手が時間をかけて真剣に考えたのが伝わり、過去のパフェも素敵な発想で勿論美味しかったのですが、それらと比べても個人的に今1番オススメしたい傑作2品です。 ＿＿＿＿＿＿ -店舗情報- ・場所 札幌市中央区南六条西23-3-3 ・最寄り 円山公園駅5出口から徒歩約9分 路線または西１８丁目駅1出口から徒歩約13分程 ・TEL☎︎ 090-9089-0766 ・営業時間 アカウント要確認 ・定休日 アカウント要確認 @coucou_sapporo ＿＿＿＿＿＿