3/13/2024

【cafe coucou／札幌円山エリア】  ・ピーチメルバ ¥1800(税込) ・1ドリンク付き  札幌でグラスケーキ、パフェで圧倒的人気を誇るcou couさんが自粛期間を終えて営業再開しています。 現在はInstagramからの完全予約制となっており、お席の時間も1時間となっています。  味、見た目、バランス、トータルクオリティがとても高い札幌の人気店です。  今回食べた左側のピーチメルバは堂々とした佇まいながらも見た目以上に甘くて優しいギャップスタイル。  構成→「生クリーム、バニラアイス 、桃のコンポート、クランブル、タピオカ、スポンジ、ピーチジュレ、ベリージュレ」  感想 : そもそもメルバとは人物名で、とあるシェフが1人の人の為に作ったという物語があるデザート。 バニラアイスに桃のコンポートを添えラズベリーソースをかけるのが基本的なピーチメルバですが、cou couのピーチメルバはバニラアイス の上に生クリームを乗せ、ソフトクリームのような濃厚さとまろやかさから始まります。 本来バニラアイスに添える桃は1/2にカットされ、その上にバニラアイスを乗せます。 果肉入り濃厚ソフトクリームを食べてるような感覚に、クランブルが合わさる事でグッとパフェらしい食感に変化、１つなのに２つ食べてる感覚を楽しめます。 表面には真珠の様なタピオカが控えめに乗せてあり、ぷにぷにもちもちで可愛いです。 桃のジュレが果肉に負けないくらい甘くて美味しく、クランブルのほんのりと感じる塩っぽさで甘味中枢が永遠に満たされません。 一番底にはベリージュレで甘さも酸味も味わいながら食べ終える事が出来る一品でした。 ＿＿＿＿＿＿ -店舗情報- ・場所 札幌市中央区南六条西23-3-3 ・最寄り 円山公園駅5出口から徒歩約9分 路線または西１８丁目駅1出口から徒歩約13分程 ・TEL☎︎ 090-9089-0766 ・営業時間 アカウント要確認 ・定休日 アカウント要確認 @coucou_sapporo ＿＿＿＿＿＿   #北海道 #札幌 #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #cafecoucou #札幌パフェ #グラスケーキ #キナリノ #マカロニ #sapporocafe #porocoスイーツ部 #cafe #카페 #삿포로 #오타루 #삿포로카페 #카페스타그램 #popjapan #retrip_gourmet #retrip_cafe #aumoグルメ #mery #purelamo #ピュアラモカフェ #trevary #ルトロン #letronc #petrel_jp