新着レビュー

• @ayanoche21 9月半ば初訪問、話題の赤酢グループ4店舗目道頓堀の赤酢🍣 ____________________ •鮪トロステーキ少し臭みあり火入れ固め。鬼おろし単体は甘くてうまい🙆‍♀️ ____________________ •鯛の葱ペースト和え葱ねっとりコリっと葱が強すぎて残念👼🏻__________________________ •カンパチ柚香漬けねっとりマヨ系のマスタード　ハゲ肝和え臭みなくこりっと✨温度もいいけど少し芽ネギがえぐみ_________________________ •きんきのしゃぶしゃぶ出汁っぽく酸味もあるポン酢で。ぷりっぷりで美味しー💕 _____________ •鮑の肝ソース　鮑温かくぶりんと柔らかいけどソースが味あってない😅肝感なく油脂強すぎてなんか分離してる。ソースに炊き立て🌾 丁度いい固めのシャリ酢は強めをin引き締まるけどマッチしない____________________ •水茄子ぬか漬け🍆あっさりぬか漬け感ないやつ🌟 ____________________ •塩釜中トロ冬に食べるのには劣るもののやかり中々旨味強くマグロのレベル高いなぁ🐟✨シャリ温度高めちょい口に残る🤏 二種のガリ薄いの甘め生姜の味もしっかり、角切りの方繊維質 ____________________ •マグロ赤身漬けネタの温度冷ためシャリは高め。摩りたての山葵はいい仕事🙆‍♀️________ •赤身福井の地辛子とろっと旨味あり美味しいねんけどこれだけ🍣体温ぐらいのシャリ量多いしなんか一部だけ強くおされてる感あって違和感あり💦 __________________________ •フグ白子の茶碗蒸しほんのりポン酢の酸味ありスは無くとろっとしてる。白子がなんかむっちりざらっと？！👼🏻？！ ____________________ •大トロ筋噛み締める旨み✨芯温が低すぎるのが残念❄️ ____________________ •海鰻白焼きぐにゃっと口内に残りちと臭み🙅‍♀️ ____________________ •甘海老昆布締め冷たい🦐〆すぎてえぐみでてる😅シャリとネタ分離気味🍣 ____________________ •かすご🐟やたら冷たく❄️シャリは体温ぐらいでミスマッチ🍣山葵つーんてきた😭 ____________________ •鯵　ネタ冷たい🐟シャリは温度高めあった中に仕込んだ紫蘇が仄かに香る🌟 ____________________ •のどぐろ少し炙ったもの🐟旨味の出汁がやばい🥺❤️醤油強すぎて逆に邪魔してる。 香りは薄いが口残りなく食感も邪魔しない海苔💮 ____________________ •金目鯛黄身和え冷たい白シャリなんだかねっとりしたイクラ💦なんかよくわからない👼🏻( ____________________ •車海老茹でたてで温かい🦐なんかあってない茹で加減はまる ___________________ •〆のトロタク画像は小。どこまでいけるか謎ですが見たところ各店舗大体サイズ対応してくれそうなのでインスタ映え狙うなら1番大きいやつがお勧め💁‍♀️温度高めのシャリなんか海苔美味くなったなぁ。とろんとマグロの旨味は薄い__*赤出汁カツオ節強め、タイアラも入ってるかな〜。椀ものぬるいのは🆖 ____________________ •玉の代わりにプリン🍮むっちり。ソースもプリンも甘さ控えめ ___________________ 烏龍茶は無料、接客は丁寧ながら見習い？の方もいたりでなんか前も後ろも人が多すぎて何か変な緊張感💦笑　予約は約2ヶ月先まで埋まってるみたいですが各店舗のキャンセル情報が流れるアカウント @akazu_cancel ⬅️で意外と取れますよ😊#寿司赤酢道頓堀#寿司赤酢#予約困難店#赤酢グループ#鮨スタグラム#なんばグルメ#鮨スタグラム#鮨好きな人と繋がりたい#マグロ好きな人と繋がりたい#トロたく大好き連合#大阪グルメ

• @yokutaberu 寿司赤酢 道頓堀 連日のお寿司🍣🤤💕 ． オープン2日目✨ 寿司赤酢🍣道頓堀店🤤 ． 本日のコース🍣✨ ． ■はまぐりのスープ✨ ■太刀魚炙りとねぎペースト✨ ■中トロ🍣💕 ■鱈の白子茶碗蒸し✨ ■ししゃも甘露煮 ■ホタルイカ🐟キンキ🐟しゃぶしゃぶ✨ ■赤身漬け🍣💕 じからし&わさびバージョン🤤 ■アワビ肝ソース✨ ■ます漬け🍣 ■うにいくら丼✨ ■鰻食べ比べ✨ ■ノドグロ手巻き🍣 ■大トロ🍣💕 ■とろたくうに爆弾💣 ■椀物✨ ■たまごー✨ ． 安定の美味しさでしたー🥰💕 次は7月✨更なる進化を楽しみにしてます🤤🍣✨ ． ごちそうさまでしたー🥰🍣✨ ． #大阪 #大阪グルメ #グルメ #道頓堀 #人気店 #予約困難店 #寿司赤酢 #寿司 #すし #鮨 #まぐろ #マグロ #食べ歩き #食べログ #美味しい #おすすめ #food #foodstagram #instagood #instafood #likeforlikes #gourmet #sushi #love #いいね #いいね返し

• @bacch_ass 寿司赤酢　道頓堀店  赤酢グループの道頓堀店。 3月の予約で5月にようやくの訪問。  赤酢グループは2店舗目だが、お店ごとに大将の創意工夫の違いが味に現れており、面白かった。 特に道頓堀店の、・キンキのしゃぶしゃぶ、・海鰻、・ヒラマサ柚香漬けの3品は完成度が高く、抜群に美味かった。 しかし、このクオリティーで一人15,000円は相変わらずコスパが良いなと驚かされる。  赤酢名物のトロタク雲丹は、前回の爆弾にこりたので、大のシャリこまを注文笑！ 全然シャリこまではないが😂　 通常サイズよりシャリが少なく、シャリが多いと感じてた自分にはちょうど良かった。 次回もシャリこまでお願いしよう😊  また、岡世大将の人柄も良く、握りながらの気配り、目配りには頭が下りました。 また大将の握る寿司を食べたいな😋  この日のメニューと一部印象に残ったもの  ・ヒラマサ柚香漬け ねっとりした食感に程よい脂、後から薫る柚子の香りの調和が素晴らしい。地カラシを付けると印象が変わりまた美味👍  ・きんきのしゃぶしゃぶ 抜群に上手い。火入れが絶妙。大将が一番気を遣うメニューとの事。ポン酢とは別に感じるほど良い塩味は、1晩塩で脱水し寝かせた事によるもの。文字通りいい塩梅で調理してくれている為、しょっぱすぎずちょうど良い。また、脱水で身が引き締まっため、プリプリとした食感に。これもまた💮  ・海ウナギ黒コショウで 美味。炭を使わずにこのクオリティーはすごい！ 皮目のパリッとした食感にフワフワに仕上がった身が絶妙。焼いてから切るスタイルではなく、小分けにしてから焼くスタイルの為、側面の食感も💯  ・タイの刺身(ネギペーストと刺身) お腹の臭みがある部分をネギの香りが上手く調和し美味。 通常の刺身もタイ特有の臭みがほとんど感じられず、塩パラわさびが旨味を引き立てて⭕️   その他のメニュー ・ハマグリの出汁　・鹿児島産のトロの炙り ・長崎産の中とろ ・和歌山の赤身漬け食べ比べ（地カラシ、ワサビ) ・白子の茶わん蒸し ・甘エビ昆布締め ・北寄貝　・かすご鯛こぶ締め ・アジ　・アワビの肝ソース　・いくら丼 ・沖縄の大トロ　・車えび　・ウニ　 ・のどぐろ炙り　・とろたくウニ　・玉　・味噌汁  寿司赤酢 道頓堀 〒542-0077  大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-5 新日本道頓堀ビル 4階 #寿司赤酢道頓堀 #赤酢グループ #寿司赤酢 #寿司仙人 #道頓堀グルメ #寿司 #鮨 #sushi #sushilovers #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #寿司好きな人と繋がりたい #美食 #予約困難店 #完全予約制 #foodstagram #バッカスグルメ備忘録