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• @manpuku_kanazawa ・  美味しいと噂の『蛤坂まえかわ』のお弁当、いただくことができましたー🍱  すごいお弁当が販売されてると聞いて、絶対食べたーい！と思ったものの、週末のみ、1日20折限定ということで、モタモタしていたらどんどん先まで予約が埋まってしまい…  念願の極上の焼き鳥弁当をやっと食べられましたー！   『蛤坂まえかわ』のご主人、前川良輝さんは、あの日本一予約がとれないことで有名な焼き鳥店『鳥しき』で腕をふるってきた方。  修業後、鳥しきの海外初出店のニューヨーク『鳥えん』の店主を務め、このたび独立して生まれ故郷の金沢に戻られました。   そんなすごいお店の方が、金沢に帰ってくれて、そして新たにお店をオープンしてくれるなんて…本当にありがとうございます！という気持ち。  焼き鳥弁当は、1個2,500円。 上品な箱に入った、特別感のあるお弁当です。  鶏肉は伊達鶏を使用。  『鳥しき』から譲り受けた継ぎ足しのタレで、紀州備長炭を使用し、近火の強火で一気に旨味を閉じ込めて焼き上げています。  ごはんの上にしきつめられているのは、「炭火焼6種類」と「鶏そぼろ」。  ☑️炭火焼6種類 ・かしわ ・つくね ・もも肉の塩焼き ・厳選卵の漬け ・厳選野菜2種（この日はレンコンとブロッコリー）  レンジで少し温めてから食べてくださいとのことだったので、チンしてフタを開けると、炭火のめちゃくちゃいい香り〜！ まずはかしわを一口。 うんまい！　  鶏肉の旨みがつまってて、噛めば噛むほど美味しい！  つみれも弾力があって、深い味わいです。  もも肉の塩焼きは、タレとはまた違った美味しさで、レアな部分も少し残した絶妙な焼き加減！  そぼろは、一般的な甘辛な味じゃなくて、素材を活かした上品な味付け。  お肉の下には刻み海苔とごはん。 お米は新米の能登産コシヒカリです。  肉のタレが染み込んだごはんがもう、ほんとに美味しくて美味しくて。   ほんと、食べてる間中、脳内でずっとうまいうまいうまいって言ってた気がする笑笑  この極上焼き鳥弁当、お値段は確かに高めですが、お店で食べることを考えるとお安いくらいじゃないでしょうか？　  最終販売日は、11/29（日）【※1日20折限定】なので、気になる方はぜひ予約を！  11/7の受け取り時には、11/27分まですでに完売とのことでした。だから、あとこのお弁当が予約できるのは11/28、29の2日間のみ⚠️  もし、すでに予約終了していたらすみません🙇‍♀️  食べられなかった方は、お店の開店を楽しみに待ちたいですね。  お弁当でこれだけ美味しいんだから、お店で焼きたて食べたら絶対最高でしょ~！  12月オープン予定の『蛤坂まえかわ』はカウンター7席のみになるとのこと。 限られたこの席は、プラチナレアシートですね！  「鳥しき」に負けず劣らず予約のとれないお店になるんじゃないでしょうか？  きっとお金もコネもある美食家さんでないと、行けないんだろうな…  わたしみたいな外食ビンボーなただの食いしん坊じゃきっとムリや…  いや！でもあきらめちゃダメだよね！  『蛤坂まえかわ』にいつか行くことを楽しみに、それを目標にしてがんばろう！そうしよう！  夢はきっと叶うはずさー  なんてJ-POP風ポエムを口ずさみながら、食べ終えた土曜日の昼下がり。  キャー‼️恥ずかしいー☺️  ひかないでー！フォローはずさないでー🙏  さらに詳しいレポはブログ記事もチェックしてみてくださいね😄  プロフィールのリンクからアクセスできます👉@manpuku_kanazawa  ------------------------------  蛤坂まえかわ @yoshiteru_maekawa  住所/石川県金沢市野町1丁目1-9 営業時間/未定 電話番号/ 定休日/ 支払い/現金のみ（お弁当） 駐車場/なし　※近隣有料パーキング利用    #金沢グルメ　#金沢テイクアウトグルメ　#焼き鳥弁当　#焼鳥弁当　#鳥しき　#蛤坂まえかわ　#まんぷく金沢 

• @hitoyamato 金沢 野町【蛤坂 まえかわ 】 金沢片町から犀川大橋を渡った場所にある「蛤坂まえかわ」 焼き鳥の名門中の名門「鳥しき」で修行された後、NY支店「鳥えん」を任されたもののコロナの影響で地元金沢でお店を開くことを決めたそうです。 お店は築100年ほどの町家のリノベーションで、いかにも金沢らしい雰囲気。一日に２回転のみなので、時間より少し前に到着すると待合室でしばし待たされます。その時間から既にウキウキ。 「蛤坂まえかわ」さんも既に超人気店となってしまい、一ヶ月分の予約はわずか20分で埋まってしまうそう。今回は運良く席を譲っていただき、初訪問となりました。 ビールで喉を潤しつつ、最初の串ははサビ焼き。上品なササミが実に香ばしく焼き上げられており、わさびとよく合います。 途中、飲み物を「農口」に変えましたが、最後の手羽先まで本当にあっと言う間。「鳥しき」と同じ伊達鶏を使っているそうですが、どれもビッグサイズで厚みがあります。それでも、いくらでも食べられる雰囲気💦 鶏肉以外の食材は積極的に金沢のものを使っているのとこと。食べるのに必死で詳しく覚えていないのが残念ですが… 最後、〆は何種類かある中で一番ヘビーそうな親子丼にチャレンジ。小さいサイズも選べるそうですが、せっかくなので普通サイズでw 既にかなりお腹いっぱいでしたが、タマゴのオレンジ色なんとも食欲をそそり、鶏肉の旨味と絡まってペロっといただけてしまいました。 経歴もですが既に超人気店になっていることもあり、聞かされていた話では、かなり畏まった雰囲気なのかと思っていましたが、ご主人前川さんは、非常に丁寧で自分たちのぶしつけwな質問にも嫌な顔せずお答えいただき、とても好印象。これは次の予約も頑張るしかありません！ ２回転の最後の回でしたが、ダラダラ飲んでいたこともあり、自分たちが最後の客になってしまいましたが、炭を片付けながらも紳士的にご対応いただき、帰りには玄関先までご主人自らご挨拶に出てきていただけました。 まだしばらく出張（というかもう住人…）で金沢に滞在しそうですが、楽しみがまた一つ増えました。 ごちそうさまでした😋 #金沢グルメ #蛤坂まえかわ #鳥しき #焼鳥 #予約困難店 #伊達鶏 #親子丼 #グルメな人と繋がりたい #グルメ部 #インスタグルメ #ごちそうさまでした #美味しいもの好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #食スタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #food #foodpics #foodporn #foodjapan #instafood #foodlover #iphoneで撮影 #ポートレートモード #foodie #focos #machitag #hitoグルメ

• @hitoyamato 金沢 野町【蛤坂 まえかわ 】 金沢片町から犀川大橋を渡った場所にある「蛤坂まえかわ」 焼き鳥の名門中の名門「鳥しき」で修行された後、NY支店「鳥えん」を任されたもののコロナの影響で地元金沢でお店を開くことを決めたそうです。 お店は築100年ほどの町家のリノベーションで、いかにも金沢らしい雰囲気。一日に２回転のみなので、時間より少し前に到着すると待合室でしばし待たされます。その時間から既にウキウキ。 「蛤坂まえかわ」さんも既に超人気店となってしまい、一ヶ月分の予約はわずか20分で埋まってしまうそう。今回は運良く席を譲っていただき、初訪問となりました。 ビールで喉を潤しつつ、最初の串ははサビ焼き。上品なササミが実に香ばしく焼き上げられており、わさびとよく合います。 途中、飲み物を「農口」に変えましたが、最後の手羽先まで本当にあっと言う間。「鳥しき」と同じ伊達鶏を使っているそうですが、どれもビッグサイズで厚みがあります。それでも、いくらでも食べられる雰囲気💦 鶏肉以外の食材は積極的に金沢のものを使っているのとこと。食べるのに必死で詳しく覚えていないのが残念ですが… 最後、〆は何種類かある中で一番ヘビーそうな親子丼にチャレンジ。小さいサイズも選べるそうですが、せっかくなので普通サイズでw 既にかなりお腹いっぱいでしたが、タマゴのオレンジ色なんとも食欲をそそり、鶏肉の旨味と絡まってペロっといただけてしまいました。 経歴もですが既に超人気店になっていることもあり、聞かされていた話では、かなり畏まった雰囲気なのかと思っていましたが、ご主人前川さんは、非常に丁寧で自分たちのぶしつけwな質問にも嫌な顔せずお答えいただき、とても好印象。これは次の予約も頑張るしかありません！ ２回転の最後の回でしたが、ダラダラ飲んでいたこともあり、自分たちが最後の客になってしまいましたが、炭を片付けながらも紳士的にご対応いただき、帰りには玄関先までご主人自らご挨拶に出てきていただけました。 まだしばらく出張（というかもう住人…）で金沢に滞在しそうですが、楽しみがまた一つ増えました。 ごちそうさまでした😋

• @lilemon_ktd 🍶蛤坂まえかわさん @金沢市野町🍶 【北陸No.1の焼き鳥やさん⁉︎いや、そこは劇場まえかわ✨】 この日を首を長ーくして待っていました✨ お久しぶりすぎる#蛤坂まえかわ さんです。 目黒の鳥しきさんで修行され、New Yorkの鳥えんで店主をつとめた前川氏が2020年12月10日にオープンした独立店。 オープンしてわずか5ヶ月ほどで、ミシュランガイド2021北陸にて１つ星を獲得されています⭐️ すごいっ！ でも本当に美味しいですもの✨ 今回は特に久しぶりすぎて、こんなに美味しかったけ？！と、何度もなってしまいました😂✨ 予約は毎月１日に予約サイト、おまかせから。 コースは💴9350円の１コースです。 ーー2022年2月のコースーー □春キャベツ塩昆布あえ&かぶらのぬか漬け ■ふりそで ■とりもも　タレ ■能登115 ■ちょうちん　 □新たまねぎと純鷄 ■自家製厚揚げ ■せせり　 ■とりもつの味噌煮込み ■砂肝 ■湯涌で採れたアマトロネギ　 ■レンコン入りのつくね ■まるはつ　 ■手羽先 【追加】 ■親子丼 ■そぼろ丼 ■鷄スープ茶漬け 【ドリンク】 ■エビス生ビール💴830円 ■仙禽 モダン仙禽 無垢💴5000円 ■新澤酒造 伯楽生 純米吟醸 💴5500円 美味しい以外言葉が要らない位火入れが絶妙で美味しかったです♡ そして何より店主の仕事に専念している姿が素敵です。 私が好きなのは、ちょうちん、厚揚げ、そぼろ丼。 いかにそぼろ丼が美味しいかについて熱弁してる人がいたら私です😂 ちょうちんは、せせりとレバーが刺してあり一口でパクッといきます！ 超〜濃厚でとろっとろで美味しいでしかありません♡ お値段がはるのは、雰囲気やパフォーマンス込みのお値段ということで笑 ご馳走様でした。 ーー蛤坂まえかわーー 📍 石川県金沢市野町1-1-9 🚘 駐車場なし。近隣のコインパーキングへ 🚌 片町バス停より徒歩 💴 1人15000円程度 💳 クレジットカード可 🍽 営業時間（一部）17時30分〜　（二部）20時15分〜 ⚠️まん防中はランチと17時30分〜 🍽 予約は、予約サイトOMAKASEにて毎月１日 🍽 @yoshiteru_maekawa #まえかわ #焼鳥 #焼き鳥 #焼鳥コース #金沢やきとり #金沢焼鳥 #ミシュラン一つ星 #ミシュランガイド掲載店 #金沢グルメ #石川県グルメ #北陸グルメ #グルメ #金沢グルメ旅 #グルメ旅 #グルメ巡り #金沢旅行 #石川旅行 #金沢　#japanesefood #yakitori #kanazawagourmet #foodstagram #金沢は美味しいものだらけ #りりぐる #りりぐる_金沢 #りりぐる_焼鳥

• @lilemon_ktd 🍶蛤坂まえかわ さん🍶 12月にOpenして以来、本当に好きすぎて月一で通っています✨焼鳥がこんなに美味しいなんて幸せです❤︎❤︎ コースは焼物11品を含む計14品で8500円（税・サ別）。ご飯物は追加で注文できます✨今回はメニューもちょっと春らしいものにチェンジしていました👏✨✨ 突出しが、カブラと白菜から胡瓜と春キャベツに❤︎カワに代わってにふりそでが❤︎でけぇなめこに変わって菜の花が❤︎厚揚げには大根おろしでなく茗荷、大葉、カイワレ、ネギなどの薬味が乗っていました❤︎❤︎❤︎ 〜今回のラインナップ〜 ○胡瓜の糠漬けと能登塩春キャベツ ■ささみ ■かしわ ■能登115 ■マルハツ ○新玉ねぎの酢漬 ■厚揚げ（茗荷ネギかいわれ大葉） ■つくね ■加賀蓮根　 ■ふりそで　 ■ささみ昆布じめ、菜花大根おろし ■すなぎも ■手羽先 ○甘味 今回はお酒を沢山飲んだので、ご飯物は頼まず。そうしたらスープを出してくださいました✨染みる〜❤︎美味しい〜❤︎❤︎ 私が好きなオレンジワイン。ボトルで出していただきました🍷私の中でオレンジワインは、かしわとかふりそでとか、ちょっとしっかりした焼物にあうイメージです🍷厚揚げや昆布じめの時は日本酒を🍶🍶 地味に好きなのが前回から増えた箸休めの新玉葱の酢漬。これがあると焼鳥がより美味しく食べられる気がします✨ 毎度お馴染みの加賀蓮根。皮まで焼いていてネットリしているのにシャキシャキほくほく❤︎すっごく美味しいです。 今回も五感で楽しみました❤︎もちろん、流石の火入れで焼きむらや焦げもなく、塩加減も絶妙でした✨今回はお留守番の主人のために前もって焼鳥弁当をお願いしていましたが、主人もお弁当を開けた瞬間の香りと美味しさに感動していました✨ ご馳走様でした。 来月は行けないけれどまた絶対行きます♬✨✨ 📍 石川県金沢市野町1-1-9 🚘 近くにコインパーキングあり 💴 １人20000円くらい 🍽 営業時間（一部）17時30分〜　（二部）20時15分〜 🍽 予約は、予約サイトOMAKASEにて毎月１日 ⚠️予約困難 🍽 @yoshiteru_maekawa #蛤坂まえかわ #焼鳥 #焼き鳥 #カウンターのみのお店 #金沢やきとり #金沢焼鳥 #金沢グルメ #石川県グルメ #北陸グルメ #予約困難店 #金沢グルメ旅 #グルメ旅 #グルメ巡り #金沢　#japanesefood #yakitori #kanazawagourmet #foodstagram #金沢は美味しいものだらけ #りりれもんグルメ