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蛤坂まえかわ

総合評価

100

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BEST

日曜日

定休日

月曜日

17:30 - 23:00

火曜日

17:30 - 23:00

水曜日

17:30 - 23:00

木曜日

17:30 - 23:00

金曜日

17:30 - 23:00

土曜日

17:30 - 23:00

新着レビュー

  • @hitoyamato 金沢 野町【蛤坂 まえかわ 】 金沢片町から犀川大橋を渡った場所にある「蛤坂まえかわ」 焼き鳥の名門中の名門「鳥しき」で修行された後、NY支店「鳥えん」を任されたもののコロナの影響で地元金沢でお店を開くことを決めたそうです。 お店は築100年ほどの町家のリノベーションで、いかにも金沢らしい雰囲気。一日に2回転のみなので、時間より少し前に到着すると待合室でしばし待たされます。その時間から既にウキウキ。 「蛤坂まえかわ」さんも既に超人気店となってしまい、一ヶ月分の予約はわずか20分で埋まってしまうそう。今回は運良く席を譲っていただき、初訪問となりました。 ビールで喉を潤しつつ、最初の串ははサビ焼き。上品なササミが実に香ばしく焼き上げられており、わさびとよく合います。 途中、飲み物を「農口」に変えましたが、最後の手羽先まで本当にあっと言う間。「鳥しき」と同じ伊達鶏を使っているそうですが、どれもビッグサイズで厚みがあります。それでも、いくらでも食べられる雰囲気💦 鶏肉以外の食材は積極的に金沢のものを使っているのとこと。食べるのに必死で詳しく覚えていないのが残念ですが… 最後、〆は何種類かある中で一番ヘビーそうな親子丼にチャレンジ。小さいサイズも選べるそうですが、せっかくなので普通サイズでw 既にかなりお腹いっぱいでしたが、タマゴのオレンジ色なんとも食欲をそそり、鶏肉の旨味と絡まってペロっといただけてしまいました。 経歴もですが既に超人気店になっていることもあり、聞かされていた話では、かなり畏まった雰囲気なのかと思っていましたが、ご主人前川さんは、非常に丁寧で自分たちのぶしつけwな質問にも嫌な顔せずお答えいただき、とても好印象。これは次の予約も頑張るしかありません! 2回転の最後の回でしたが、ダラダラ飲んでいたこともあり、自分たちが最後の客になってしまいましたが、炭を片付けながらも紳士的にご対応いただき、帰りには玄関先までご主人自らご挨拶に出てきていただけました。 まだしばらく出張(というかもう住人…)で金沢に滞在しそうですが、楽しみがまた一つ増えました。 ごちそうさまでした😋

  • @lilemon_ktd 🍶蛤坂まえかわさん @金沢市野町🍶 【北陸No.1の焼き鳥やさん⁉︎いや、そこは劇場まえかわ✨】 この日を首を長ーくして待っていました✨ お久しぶりすぎる#蛤坂まえかわ さんです。 目黒の鳥しきさんで修行され、New Yorkの鳥えんで店主をつとめた前川氏が2020年12月10日にオープンした独立店。 オープンしてわずか5ヶ月ほどで、ミシュランガイド2021北陸にて1つ星を獲得されています⭐️ すごいっ! でも本当に美味しいですもの✨ 今回は特に久しぶりすぎて、こんなに美味しかったけ?!と、何度もなってしまいました😂✨ 予約は毎月1日に予約サイト、おまかせから。 コースは💴9350円の1コースです。 ーー2022年2月のコースーー □春キャベツ塩昆布あえ&かぶらのぬか漬け ■ふりそで ■とりもも タレ ■能登115 ■ちょうちん  □新たまねぎと純鷄 ■自家製厚揚げ ■せせり  ■とりもつの味噌煮込み ■砂肝 ■湯涌で採れたアマトロネギ  ■レンコン入りのつくね ■まるはつ  ■手羽先 【追加】 ■親子丼 ■そぼろ丼 ■鷄スープ茶漬け 【ドリンク】 ■エビス生ビール💴830円 ■仙禽 モダン仙禽 無垢💴5000円 ■新澤酒造 伯楽生 純米吟醸 💴5500円 美味しい以外言葉が要らない位火入れが絶妙で美味しかったです♡ そして何より店主の仕事に専念している姿が素敵です。 私が好きなのは、ちょうちん、厚揚げ、そぼろ丼。 いかにそぼろ丼が美味しいかについて熱弁してる人がいたら私です😂 ちょうちんは、せせりとレバーが刺してあり一口でパクッといきます! 超〜濃厚でとろっとろで美味しいでしかありません♡ お値段がはるのは、雰囲気やパフォーマンス込みのお値段ということで笑 ご馳走様でした。 ーー蛤坂まえかわーー 📍 石川県金沢市野町1-1-9 🚘 駐車場なし。近隣のコインパーキングへ 🚌 片町バス停より徒歩 💴 1人15000円程度 💳 クレジットカード可 🍽 営業時間(一部)17時30分〜 (二部)20時15分〜 ⚠️まん防中はランチと17時30分〜 🍽 予約は、予約サイトOMAKASEにて毎月1日 🍽 @yoshiteru_maekawa #まえかわ #焼鳥 #焼き鳥 #焼鳥コース #金沢やきとり #金沢焼鳥 #ミシュラン一つ星 #ミシュランガイド掲載店 #金沢グルメ #石川県グルメ #北陸グルメ #グルメ #金沢グルメ旅 #グルメ旅 #グルメ巡り #金沢旅行 #石川旅行 #金沢 #japanesefood #yakitori #kanazawagourmet #foodstagram #金沢は美味しいものだらけ #りりぐる #りりぐる_金沢 #りりぐる_焼鳥

  • @lilemon_ktd 🍶蛤坂まえかわ さん🍶 12月にOpenして以来、本当に好きすぎて月一で通っています✨焼鳥がこんなに美味しいなんて幸せです❤︎❤︎ コースは焼物11品を含む計14品で8500円(税・サ別)。ご飯物は追加で注文できます✨今回はメニューもちょっと春らしいものにチェンジしていました👏✨✨ 突出しが、カブラと白菜から胡瓜と春キャベツに❤︎カワに代わってにふりそでが❤︎でけぇなめこに変わって菜の花が❤︎厚揚げには大根おろしでなく茗荷、大葉、カイワレ、ネギなどの薬味が乗っていました❤︎❤︎❤︎ 〜今回のラインナップ〜 ○胡瓜の糠漬けと能登塩春キャベツ ■ささみ ■かしわ ■能登115 ■マルハツ ○新玉ねぎの酢漬 ■厚揚げ(茗荷ネギかいわれ大葉) ■つくね ■加賀蓮根  ■ふりそで  ■ささみ昆布じめ、菜花大根おろし ■すなぎも ■手羽先 ○甘味 今回はお酒を沢山飲んだので、ご飯物は頼まず。そうしたらスープを出してくださいました✨染みる〜❤︎美味しい〜❤︎❤︎ 私が好きなオレンジワイン。ボトルで出していただきました🍷私の中でオレンジワインは、かしわとかふりそでとか、ちょっとしっかりした焼物にあうイメージです🍷厚揚げや昆布じめの時は日本酒を🍶🍶 地味に好きなのが前回から増えた箸休めの新玉葱の酢漬。これがあると焼鳥がより美味しく食べられる気がします✨ 毎度お馴染みの加賀蓮根。皮まで焼いていてネットリしているのにシャキシャキほくほく❤︎すっごく美味しいです。 今回も五感で楽しみました❤︎もちろん、流石の火入れで焼きむらや焦げもなく、塩加減も絶妙でした✨今回はお留守番の主人のために前もって焼鳥弁当をお願いしていましたが、主人もお弁当を開けた瞬間の香りと美味しさに感動していました✨ ご馳走様でした。 来月は行けないけれどまた絶対行きます♬✨✨ 📍 石川県金沢市野町1-1-9 🚘 近くにコインパーキングあり 💴 1人20000円くらい 🍽 営業時間(一部)17時30分〜 (二部)20時15分〜 🍽 予約は、予約サイトOMAKASEにて毎月1日 ⚠️予約困難 🍽 @yoshiteru_maekawa #蛤坂まえかわ #焼鳥 #焼き鳥 #カウンターのみのお店 #金沢やきとり #金沢焼鳥 #金沢グルメ #石川県グルメ #北陸グルメ #予約困難店 #金沢グルメ旅 #グルメ旅 #グルメ巡り #金沢 #japanesefood #yakitori #kanazawagourmet #foodstagram #金沢は美味しいものだらけ #りりれもんグルメ

  • @lilemon_ktd 🍶蛤坂まえかわ さん🍶 2度目の蛤坂まえかわさん。毎月1日は予約取るのに必死です😂 今回も大変美味しゅうございました❤︎❤︎❤︎ 前回と変わったのは、箸休めが増えたこと◎マルハツにネギが乗って、カワにすだちが添えられたこと。日本鹿がなくなって砂肝が入ったことかしら。 新玉葱の酢漬けや、すだちを添えたのは、酸を増やすことによって焼鳥をもっと美味しく食べていただきたいからなんですって❤︎❤︎酸が焼鳥の脂をより美味しくしてくれました❤︎❤︎❤︎ 今後も通常ラインナップの中で色々添えの食材等変更していくそうで楽しみです✨ 💴コース8500円(税・サ別) ■白菜とかぶらの漬物(能登塩) ■ささみ ■もも ■能登115 ■マルハツ ■ゆきとら(石川県産大豆100%。その場で揚げ、炭で焼いた厚揚げ) ■つくね ■加賀蓮根(藻塩で) ■かわ(すだち) ■なめこ、昆布と酢でしめたささみ ■新玉葱の酢漬けと胡瓜 ■砂肝 ■手羽先 ■五郎島金時の羊羹、ころ柿 ■追加で鳥茶漬けとそぼろ丼を注文しました。 ■オレンジワイン2杯、瓶ビール、 日本酒720ml、日本酒180ml 本当に全部美味しいです❤︎幸せ❤︎塩加減と火入れが本当絶妙すぎます✨ささみのレア度とか本当最高でした✨こんなホクホクな蓮根を他では食べれないのではないかと思うくらい、本当美味しかったです❤︎厚揚げ最高✨本当に最高✨ でもマルハツは前回の方がパツンパツンしてた気がするなぁ🤔 親子丼、鳥茶漬け、そぼろ丼と食べた結果、そぼろ丼が1番好きでした❤️めちゃうまぁぁ❤︎濃厚な玉子に絡めて食べると最高に美味しかったです✨次も絶対そぼろ丼にします✨ お腹もいっぱいになり、大満足でした✨ご馳走様でした。来月も楽しみにしております。 📍 石川県金沢市野町1-1-9 💴 3人で43000円ていど(カード可) 🍽 営業時間(一部)17時30分〜 (二部)20時15分〜 🍽 予約は、予約サイトOMAKASEにて毎月1日 🍽 @yoshiteru_maekawa #蛤坂まえかわ #焼鳥 #焼き鳥 #カウンターのみのお店 #金沢やきとり #金沢焼鳥 #金沢グルメ #石川県グルメ #北陸グルメ #予約困難店 #金沢グルメ旅 #グルメ旅 #グルメ巡り #金沢 #japanesefood #yakitori #kanazawagourmet #foodstagram #金沢は美味しいものだらけ #りりれもんグルメ

  • @lilemon_ktd 🍶蛤坂まえかわ さん🍶 待ちに待った蛤坂まえかわさんに♡ こちらは目黒の鳥しきさんで修行され、鳥えん@NYで店主をつとめた前川氏が12月10日にオープンした独立店です✨✨ 10月に鳥しきの分店、京都鳥さきさんにうかがった時からこちらの火入れの虜に♡今回は店主にお声をかけていただきすぐ予約‼︎‼︎さっそく行ってきました。 💴コース8500円(税・サ別) ■白菜とかぶらの漬物(能登塩) ■ささみ ■かしわ ■てんけいこ ■マルハツ ■厚揚げ(石川県産大豆、白山の天然水で作った豆腐を脱水して揚げた厚揚げと源助大根のおろし) ■つくね ■加賀蓮根(藻塩で) ■なみ(首の皮) ■なめこ、昆布と酢でしめたささみ ■湯涌の日本鹿のロース ■手羽先 ■五郎島金時の羊羹、ころ柿 プラスで鳥茶漬けと親子丼を注文しました。 やっぱりもう何を食べても火入れと塩加減が絶妙で本当最高でした✨焼き鳥の概念が変わるよね。美味しすぎます♡♡ 特に私はマルハツが好きです❤️プリッとしてて弾力があって柔らかくて最高に美味しいです❤️幸せ感じたぁぁ♡写真で伝わってますか?!😂🤣 あとはささみも♡ささみって火入れが本当人によって違うと思うのですが私は絶対レア派なのでレアで柔らかくて最高でした✨ 焼き鳥以外だと、厚揚げがとっても美味しかったです♡いやなめこも美味しかったなぁ♡♡♡どれも本当美味しかったです。 何より前川氏が真剣に向き合っている姿がカッコ良すぎます✨✨ 2月の予約は1月1日の15時〜だったのですが開始4分で予約サイトオマカセは満席になっていました✨予約困難すぎる😂 キャンセルが出たらお店のストーリーに載るので確認して滑り込む手もありですね♡ 来月もまたうかがいます。 ご馳走様でした。 📍 石川県金沢市野町1-1-9 💴 2人で28000円程度(サワー、日本酒3合、オレンジワイン) 🍽 完全予約制  @yoshiteru_maekawa りりれもんグルメ❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎ #蛤坂まえかわ #やきとり #焼き鳥 #鳥しき出身 #金沢焼き鳥 #金沢やきとり #金沢グルメ #石川県グルメ #グルメ #金沢 #金沢は美味しいものだらけ #蛤坂 #カウンターのみのお店 #カウンターやきとり #超予約困難店 #予約困難店 #kanazawa #kanazawagourmet #yakitori #hamagurizaka #gourmet #foodstagram #foodie #食べスタグラム #りりれもんグルメ