新着レビュー

• @ayanoche21 南森町から徒歩7分🚶‍♀️北新地みやざわ出身の若きオーナーシェフの中華料理屋🇨🇳去年から気になってたお店✨ _________________________________ •前菜盛り合わせ　蜆,冷凍殺菌後生のまま紹興酒漬け。かなり強めの醤油タレ生姜ほのかに臭みはなく一つだけジャリっときた。下はこの濃さを緩和するためか？生湯葉。 *山形三元豚使用した広東風焼き豚🐷 カリッとジューシー長田を思い出す😭うま！水飴じゃなく麦芽糖使うらしく口残りない🙌下は二種の豆だだ甘くて個人的には不要だった。 *長崎のカマス台湾茶の薫製お茶っぽくはないキツめの燻製香,冷ため🐟身は柔らか。コカコーラ使った明石のタコ🐙出汁感あり旨いけど柔らかすぎる。キャノンボールというクラゲマスタード漬け少し甘めゴリっぷりんと変わった歯応え。_____________________ •トマト焼売　中にプチトマトが丸々一つ🍅お皿も温かく,かなり熱いですよ👨🏻‍🍳と忠告受けてたのに熱々で食べたくて。噛んだ瞬間トマトと肉の旨味の凝縮した出汁が弾け出して口内の皮剥がれる一歩手前🔥😂シェフ曰くこんな早く食べた人初めてらしい🏅笑　皮は薄く具ぎっしりで🍅出汁と共に噛み締める旨味！めっちゃ美味しい💗あと5秒ほど置いた方が適応だった気はする。笑_________________________________ •苫小牧ホッケ貝のネギ 生姜ナンプラーとシーズニング醤油、鶏油のコク香り。何だろう地元で昔家族で通ってた中華料理屋さん(#愛蓮) を思い出す懐かしい味✨貝、食感はあるけど細かな包丁入れでゴリゴリすぎずネギとも絡んで美味しい💮 _________________________________ •山形牛ハラミ真空で2ヶ月寝かし🐮ガーリックカリカリに揚げたものネギ。オイスターソースは数種ブレンドしたオリジナル,他に余計な調味料は使ってない感じがした。結構大きめの切り口🥩でも柔らかく噛みしめる旨味！これは旨い🥺そのまま焼いて食べてみたいとも思ったけど。笑やはり肉の味が濃くなるのかな❓ _________________________________ •淡路のハモ早松🇨🇳蓋を開けるふわっと松茸の香り。澄んだ深みのある出汁✨具は食べなくてもいいとシェフから説明はありますが一応味見。ハモ骨切り素晴らしいけど味は確かにない松茸も同様,単なるシャキッと食感の味のないキノコ🍄______________________ •北京ダック　味噌も皮も自家製。自分で包むスタイル♪手が透けるほど薄くもちもち感程よい。🦆脂っこくなくて特製味噌がまた美味しいー💮＿＿＿＿＿＿＿ •フカヒレステーキ、繊維が太い青サメ🦈繊維を並べて粉打ちしてステーキ状にしたもの。通常中華で使われてるのはヨシキリザメといって繊維細いものだそう。干し海老や貝柱などが入った自家製XO醤をベースにした粘度高めのソース,香りがやばい😍パクチーとの相性も抜群。少しボリューミーだったので途中で自家製辣油を頂き味変したらまた美味しい💮ニンニクで🧄食欲もそそる✨ _________________________________ •伊豆下田地金目鯛,自家製豆腐　広東風ナンプラー程よい味の濃さで素材の旨味もいきてる。少し脂っこいのも逆に辣油で引き締まる💗辣油活用しすぎて2人で1週間分ぐらい消費してしまった🙇‍♀️🙏 _________________________________ •岡山岡部子持ちのシャコの汁そば炒飯との2択でオススメを選択。細麺に立派な茹でシャコ美味しい。出汁はそんな強くなくあっさりめ優しい味、本来ここでやっと自家製辣油が登場するらしいけどトロみ無いし沈んで香りしか残らないからここでは逆に活躍せず。麺に出汁が絡まなくて物足りなかった🍜 _________________________________ •デザート3種から選ぶとこを欲張って全種類🙇‍♀️笑　杏仁豆腐,口溶けいい生クリーム強めアーモンドエッセンス強すぎず食べ易いミルキーなタイプ。アーリーシャン台湾茶🇹🇼のグラニテ香ばしくリセットされるこれうま❣️好き。マンゴープリンむちっと蕩ける🥭少しあやには甘かった。台湾の緑地でとれる高山茶という温かいお茶で〆美味しい🥰 _________________________________ お店の名前でもある粤菜＝広東料理という意味の中国語らしいです。正統派とか分からないが一貫して直球な感じの料理 上記1.２万円のコース内容です⬆️ドリンクメニューも至ってシンプルコロナ自粛で1日2組限定にして営業中みたい。私の苦手ジャンルの中華で唯一リピ店江坂の明さんとは真逆な感じだがシンプルに奥行きのある丁寧なお料理✨価格帯にも満足。更なる進化を楽しみにまた伺いたいお店です😊 #粤菜沖花張家台湾#広東料理#中華料理#南森町グルメ#東梅田グルメ#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#ワイン好きな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram

• @yokutaberu 沖花張家台湾 西天満 @kenji_0kin0 行きつけのお店シリーズ✨ 本格広東料理が楽しめる西天満の隠れ家 ． 今年初の沖花も美味しいの連続でした🥰 ． ■ミンククジラと数の子の紹興酒漬け ． まろやかでとろける絶妙な味わい🤤 数の子と一緒に食べると食感の違いが楽しめて美味しさ倍増❤️ ． ■山形三元豚の広東式叉焼 ． 定番のやつです☺️ 絶品です❤️この艶やかな照り✨ 肉の旨味と香ばしさが溢れる最高の1品です😍 ． ■広東風クエしゃぶ ． 上湯でしゃぶしゃぶ🤤💕 脂乗りも最高🔥 こんなん美味しいに決まってるやん❤️ ． ■山形牛ハラミの炒め物 ． 噛めば噛むほど旨味が溢れるハラミ様🥩 そこに白菊という鱈の白子もどーんっ😍 これだけでも贅沢過ぎるのですが✨ ソースも白子🤤最高過ぎました💕 ． ■北京ダック ． こちらも定番メニュー✨ 香ばしくパリパリで激ウマです❤️ ． ■フカヒレ＆トラフグ白子茶碗蒸し風 ． 1本1本存在感を感じる贅沢な1品😍 白子と絡めて食べると、、、幸福です💕 美味しすぎて泣きました😭 ． ■吉浜産乾燥鮑 ． 噛めば噛むほど磯の香りが広がり最後には甘味が🤤 こんな旨味爆発の鮑は初めて食べました🥺 ． ■蓮の葉おこわ風炒飯 ． ふわっと広がる香りがたまらん1品🤤 そのまま食べても美味しいのですが乾燥鮑のソースをかけると、、、 悶絶級に美味しい❤️いや美味しいという言葉では足りない最高の炒飯になりました😍 ． ■焼きそば【追加】 ． ずっと食べたかった念願の焼きそば🤩 贅沢にも車海老が😳独特の食感の焼きそば💕 美味しかった😍 ． ■杏仁豆腐 ． 有馬的👑杏仁豆腐ランキング1位👑 濃厚で食感・風味も最高な杏仁豆腐です🥺 ． ． コース終了🍽 ． ． いつ行っても美味しくて楽しい🥰 これからも通い続けたいお店です✨ ． ． ごちそうさまでした😋💕 ． ． ． 🍽粤菜 沖花 ． ☎️06-6311-0110 ． 🏠大阪府大阪市北区西天満6-8-2 B1F ． 北新地駅から約8分 東梅田駅から514m ． 営業時間 ． [月～土] 11:30～14:00 (L.O)13:30 18:00～22:00 (L.O)21:00 日曜日、祝日は2日前のご予約可 お受けできない日もございますのでお早めにご連絡ください！！ ． 定休日 ． 基本日曜日、祝日。ディナータイムはコース料理のみでご予約で営業しております。 ． ． ． #沖花 #沖花張家台湾 #ウマごはん #大阪 #大阪グルメ #大阪ディナー #西天満 #西天満グルメ #グルメ #中華料理 #中国料理 #広東料理 #美味しい #中華好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #飯スタグラム #飯テロ #炒飯 #北京ダック #instagood #instafood #yummy #foodporn #foodstagram #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #ありま_中華

• @yokutaberu 粤菜 沖花 西天満 @kenji_0kin0 行きつけのお店シリーズ✨ 西天満にある本格広東料理が楽しめる隠れ家レストラン🥺 ． ． 今の時期限定の上海蟹づくしのコースを求めやってきました🦀 ． お料理は予算に応じてのコース【15000円～】ですが今回は上海蟹フルコースと贅沢にいきました😋 ． ■黄金ピータンと鱈白子 ■上海蟹の紹興酒漬け ■山形三元豚の広東式叉焼 ■上海蟹の茶碗蒸し ■上海蟹の甲羅詰め蒸し上湯あんかけ ■北京ダック ■上海蟹とフカヒレの煮込み ■杏仁蒸しスープ ■山形牛ハラミ炒め ■桜海老チャーハン ■生シャコ汁そば ■杏仁豆腐 ． ． 〆には蟹で冷えた内臓を温める生姜茶を飲みコース終了☺️ ． 濃厚な旨味の上海蟹の白子やお味噌💕 噛む度に旨味が大爆発のハラミ😍 上品なスープがたまらんフカヒレ✨ 絶品過ぎるデザートの杏仁豆腐🥰 どれもこれも美味しすぎっ🤤 ． 目の前で繊細かつダイナミックに調理され提供される絶品なお料理たち✨ ． いつ来ても美味しく楽しいステキなお店です🍽 ． ごちそうさまでした😋💕 ． ． ． 🍽粤菜 沖花 ． ☎️06-6311-0110 ． 🏠大阪府大阪市北区西天満6-8-2 B1F ． 北新地駅から約8分 東梅田駅から514m ． 営業時間 ． [月～土] 11:30～14:00 (L.O)13:30 18:00～22:00 (L.O)21:00 日曜日、祝日は2日前のご予約可 お受けできない日もございますのでお早めにご連絡ください ． 定休日 ． 基本日祝日 ディナータイムはコース料理のみでご予約で営業しております。 ． ． ． #沖花 #沖花張家台湾 #大阪 #大阪グルメ #大阪ディナー #西天満 #西天満グルメ #グルメ #中華料理 #中国料理 #広東料理 #美味しい #中華好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #飯スタグラム #飯テロ #炒飯 #北京ダック #上海蟹 #蟹 #カニ #yummy #foodporn #foodstagram #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #ありま_中華

• @yokutaberu 粤菜 沖花　西天満 @kenji_0kin0 行くたびにわくわくと新たな美味しいとの出逢いがあり通い続けているお気に入りのお店です🥺 ． ． 今回のコースも美味しいの連続でした💕 ． ■イガウニ 殻付きのムラサキウニです🥺 なんと中にはフカヒレの煮こごりが🤤 贅沢すぎる、、、💕 中国四千年の歴史✨腐乳ソースがまろやかで美味しくまとめてくれてます💕 ． ■大連産の特級クラゲ冷製 このザクザク食感たまりません🤤 ． ■山形三元豚の広東式叉焼 定番メニューです🥩 タレの甘味とお肉の旨味が溢れる香ばしい1品💕 うずら豆も良いアクセントです🤤 もちろん美味しいしかない😍 ． ■天然クエ炙り ナンプラーを使ったネギダレで頂きます 美味しすぎました😍💕 ． ■黒アワビとはるさめのガーリック蒸し 写真の通りです😍 アワビの旨味が染み込んだはるさめ💕 美味しすぎて泣きました😭 ． ■北京ダック これまた定番✨ 贅沢すぎるごちそうです😍 ． ■黄金鱧と赤インチョイのスープ 赤インチョイとは栄養満点の中国野菜だそうです😳 ほくほくの鱧さんと旨味たっぷりのスープで頂きました💕 ． ■フカヒレと乾燥ナマコの煮込 極上スープと食すフカヒレは贅沢の一言 なまこの食感も良くもちろん美味しいしかない🥰 ． ■松茸チャーハン ほとんど松茸のチャーハン🤣 香りが良くて幸せに包まれました💕 ． ■汁そば 今回はフエダイの乾燥揚げが入ってます 美味しすぎる麺とスープ😍 幸せです💕 ． ■デザート ①杏仁豆腐 濃厚なめらか杏仁の風味がたまらんおいしーやつ💕 ． ②阿里山紅茶シャーベット 爽やかな旨味おいしーやつです💕 ． ①と②の合体技 ロイヤルミルク杏仁も最高です🤤💕 ． ③アップルマンゴープリン この時期にしか食べられない限定商品✨ プリンというかほぼマンゴーです🥭 美味しすぎる💕 ． ． ． 今回もお腹いっぱい大満足っ💕 幸せなディナータイムでした🥰✨ ． ごちそうさまでした🥺 ． ． 🍽粤菜 沖花 (ユエチァイツォンファー) ． ☎️06-6311-0110 ． 🏠大阪府大阪市北区西天満6-8-2 B1F ． 北新地駅から約8分 東梅田駅から514m ． 完全予約制 ． 営業時間 [月～土] 11:30～14:00 (L.O)13:30 18:00～22:00 (L.O)21:00 日曜日、祝日は2日前のご予約可 お受けできない日もございますのでお早めにご連絡ください！！ ． 定休日 基本日曜日祝日 ． ディナータイムはコース料理のみでご予約で営業しております。 ． ． #大阪グルメ #西天満グルメ #中国料理 #広東料理 #隠れ家レストラン #フカヒレ #うに #ウニ #チャーハン #炒飯 #インスタ映え #食べスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #foodie #foodporn #foodstagram #yummy #genic_food #ありま_中華

• @yokutaberu 粤菜 沖花 張家台湾　西天満 @kenji_0kin0 行きつけの店シリーズ🥺 本格広東料理が頂ける西天満の大人の隠れ家っ✨ 今回は初のランチでの訪問🍽 ． ランチも美味しすぎました💕 ． ■前菜3種盛り ①キャノンボールクラゲ マスタード甘酢漬けにされてます✨ 食感がたまらんおいしーやつ☺️ ． ②しじみ紹興酒漬け とろんと蕩ける食感がおいしーやつ🥺 ． ③合鴨 紹興酒などで漬け込んだしっとり美味しいやつ🦆✨ ． ■川津海老バジル炒め バジルの風味を感じながらサクッからのプリッ🥰💕おーいーしーいー✨ ． ■黄金鱧のスープ うーまーみー🤤💕 黄金鱧はふっくらおいしー🥰 ． ■マナガツオガーリック蒸し ガーリックの風味がたまらん🤤 とろとろふわふわのマナガツオが美味しすぎ✨✨✨ ． ■ハラミガーリック揚げ 噛めば噛むほど旨味が溢れる最強のハラミ様🥩 ニンニクの風味で旨さ1000倍💕 美味しすぎて泣きました😭 ． ■蒸しアワビ炒飯 ここの炒飯はパラうま最強です💕 自家製xo醤と合わせると更に旨味が増します✨✨✨ ． ■蟹汁そば スープも美味しいのですが麺が激ウマ🍜 ． ■杏仁豆腐 ここの杏仁豆腐が個人的1位っ🥰 杏仁の香りが口いっぱいに広がります💕 ． ． ． 美味しすぎる幸せな昼下がりでした🥰 ． ごちそうさまでした✨ ． ． #粤菜沖花張家台湾 #粤菜 #大阪グルメ #大阪ランチ #西天満グルメ #中国料理 #広東料理 #中華 #炒飯 #チャーハン #美味しい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #foodie #foodporn #foodstagram #yummy #ありま_中華