7/23/2022

粤菜 沖花 西天満 @kenji_0kin0 激ウマな本格広東料理が頂ける大阪西天満にある完全予約制のお店です🥺✨ ． お店は雑居ビルの地下にあり隠れ家感満点ですっ‼️‼️ ． 今年最後の訪問です🥺 ． 今回は事前に『麻婆豆腐』をリクエスト 果たして一体どんな麻婆豆腐が出てくるのか？😳✨ ． すごく楽しみにしながら伺いました🥰 ． もちろん今回もライブ感が楽しめるカウンター席✨✨✨ ． 粤菜沖花劇場の開幕っ‼️‼️ ． ■前菜✨ ①数の子としじみ紹興酒漬け✨ しじみは冷凍殺菌をし生の状態で漬け込んでます😳 独特の食感が楽しめる手の込んだ美味しい逸品🥰✨✨✨ ． ②ダチョウのタタキ鳴門金時を香り揚げ 台湾の香辛料マーガオを香り付けに🥺 ． マーガオとはピリッとした辛味とほのかな苦味に加え、強烈なレモングラスの香りを放つそれはそれは不思議な香辛料。だそうです😳✨ ． ③サバ✨ 皮目をサッと炙って腐乳で仕上げてるおいしーやつ✨ ． 腐乳とは中国で千年以上の歴史を持つ豆腐に麹をつけ塩水中で発酵させた中国食品だそうです🥺✨ ． ④三元豚チャーシュー✨ 旨味の詰まった美味しいやつです🥰💕 ． ■山形牛ハラミガーリック蒸し✨ 1ヵ月真空状態で寝かせたハラミさん🤤 噛めば噛む程に旨味が、、、😍💕 美味しい過ぎて泣きます‼️ お肉が目覚めるときにしか提供されない1品🥰✨運よくありつけました🎊✨ ． ■鱈の白子の揚げもの✨ 丁寧に下処理された最高級の北海道の極上鱈白子。その名も「白菊」😍💕 美味しすぎた🤤💕✨✨🍣 痛風なっても良いから後100個下さい🤣 ． ■北京ダック✨ 定番の美味しいメニュー🥺 もちろん美味しいしかない‼️‼️ ． ■はまぐりのスープ✨ デカすぎなはまぐりは旨味たっぷり🥰 ． ■極上スープ上湯を使ったフカヒレの煮込み✨ 上湯のコクある深ぁぁぁい味わい🤤💕 まずはフカヒレのみで1口🥺 しっとりでプリプリ～おいしー😍💕✨ 次はもやしと黄ニラと合わせて‼️ 食感のアクセントを生みます✨✨✨ 最後は香港の赤酢をかけてさっぱりと🤤 最高です🥰💕✨✨✨ ． ■麻婆豆腐✨ アツアツ土鍋できたきたー😍✨✨ 何と！？ふぐ白子入り😳 優しい辛さと風味が広がる美味しい過ぎる1品っ‼️‼️ リクエストして良かった😍💕✨ ． ■チャーハン✨ 優しい味付けのチャーハンに麻婆豆腐をどーーーーんっ😍💕✨✨✨ 幸せすぎます😭 ． ■杏仁豆腐＆紅茶のシャーベット✨ 一緒に食べるとまさにロイヤルすぎるミルクティー😍💕✨ ． 今年の中華納めにふさわしい最高のディナーでした🥺✨✨✨ ． また来年もよろしくお願いします🤲 ． ごちそうさまでした🥰✨✨✨ ． #大阪 #大阪グルメ #グルメ #広東料理 #中華 #中華料理 #中国料理 #北京ダック #麻婆豆腐 #おいしい #おすすめ #食べログ #食べ歩き #粤菜沖花 #チャーハン #炒飯 #food #foodporn #foodstagram #love #instagood #instalike #gourmet #l4l #yummy