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• @yummies.tokyo 【ジョエルロブション 恵比寿】 #ロブション #グランメゾン #ミシュラン #ミシュラン三ツ星 #食べログゴールド #joelrobuchon

• @8131f9c548854017aa91a076deaa0 東京のジョエルロブションへ。 東京侯布雄法式餐廳 我很喜歡這店😃好好吃喔✨ ・ 暑い夏に スパイシーだったり 涼しげだったりというお皿が 運ばれてくるのは 嬉しい。 1枚目の写真は、 メロン リレブランとリモンチェッロのジュレ。 美味しい😃💕 そして可愛い！ ・ #侯布雄法式餐廳 #joelrobuchon #ミシュラン #夏のデザート ##michelin #michelinguide#michelinstar#michelinrestaurant #photooftheday #picoftheday #instatravel #traveling #travel #travelgram #journey #voyage #freelance #foodstagram #dream#luxery#この時間が嬉しい

• @foodstagram_maolog . デザートの後に怒涛の追い討ち...!??? 国宝級フレンチ「ロブション」の小菓子🍬🍭✨ 『ガストロノミー・ジョエル・ロブション』vol.4 言わずと知れた、フレンチの最高峰。人生でいつか行けたらいいなと夢に見ていた憧れの店。それがこんなに早く叶うとは思っていなかった。 ●コース 前菜、メイン、デザートを選べるプリフィックスタイプのコース。 〇ミカド 軽やかな洋ナシムースとキャラメルのソース、チョコレートのクランブルとペタクリスピーをアクセントに 洋梨ムースの中には洋梨コンポート。その上にはキャラメルクリームと生クリーム。サイドには洋梨ジェラートをトッピング。皿の底にはクラッシュチョコレートと、ペタクリスピーが敷かれている。 「ミカド」って名前だからか、皇帝のような風貌。お味も高級感があって溜息が溢れるほど美味しい。 ペタクリスピーは口に入れるとパチパチと弾ける食感。サーティワンのポッピングシャワーみたいな。 ちなみに皿のサイドには、バニラビーンズ入りの生クリームの上に、「ジョエルロブション」の印字がされたチョコレートが乗っている。こんなところも可愛いらしいなんて！感動が止まらない。 もちろん、食べても絶品だったよ♪w ○ミニャルディーズ(小菓子) ワゴンの中から好きなものを好きなだけ選べる、ここでも夢の贅沢な体験\(//∇//)\♡デザートの後にこんなキラキラなお菓子を沢山見せられて、嬉しすぎる🤩怒涛の追い討ち来た〜🤣✨✨って感じwww ざっと20種類くらいのお菓子があって、でもどれも美味しそうすぎるの🥺❤️あぁ〜…選べないよ…( ；∀；)♡ 色々食べたい物をお願いしたら、8個にもなってしまった！😳こんなに注文する人いるのかな？🤔とちょっと恥ずかしさもありwww ちなみに私が注文したのは、 ミニモンブラン/チョコレートタルト/ミルクチョコレートタルト/ロリポップ型マロンクリームトリュフ/パチパチキャンディーチョコ/バニラマカロン...とかだったかな、あとは忘れたwww こうゆう小菓子って、オマケみたいなもんで、そんなに美味しくないのかな？って思いきや、どれもとてもレベルが高くて驚いた！😳隅々まで妥協を惜しまない感じ。流石はロブション✨👏 ◎コーヒー/紅茶/ハーブティー ベルヴェールというレモンバーベナのハーブティーをチョイス。香り高いのだけどスッキリしていて美味しい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【お土産】 〇ケーク・オ・ポム 帰り際に頂いたお土産。リンゴのパウンドケーキ。リンゴが甘酸っぱくて美味しかった。 こちらは女性限定らしいwww    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ちなみに、一緒に行った方が頼んだものも軽くご紹介↓ 〇スモークサーモンのフリヴォリテ、爽やかな山葵のソースで 〇ブラックコッドのキャラメリゼ、聖護院大根のヴルーテを注ぎ、柚子の香りをアクセントに 〇イベリコ豚ブルマを黒コショウと共にキャラメリゼ、クリーミーなポレンタとアンディーブのサラダを添えて   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー デザート２つも食べてるのに、最後の小菓子を沢山頼んでしまったけど、なんやかんやでペロリでした😋一皿一皿がお上品な量だから、苦しくならずに最後まで美味しく頂ける。そういうところにも高級感を感じる✨ 最後の小菓子の怒涛の追い討ち、テンション上がったなぁ〜。とにかく終始素晴らしいプレゼンテーションでした。またいつか行ける機会があるといいな♪ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→恵比寿駅から徒歩8分 単価→60000円〜(ディナー) MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)↓ 　　　　　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆!!!!!!!!!! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ジョエルロブション #ガストロノミージョエルロブション #恵比寿グルメ #恵比寿ランチ #恵比寿ディナー #恵比寿フレンチ #フランス料理店 #フレンチディナー #フランス料理好きと繋がりたい #フレンチ好きな人と繋がりたい #フレンチコース #東京フレンチ#グランメゾン #ミシュラン三つ星 #ミシュラン東京 #恵比寿ガーデンプレイス #グルメ記録 #食レポ #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記

• @foodstagram_maolog . ロブションのスペシャリテはコク深濃厚マッシュポテト!? 『ガストロノミー・ジョエル・ロブション』vol.3 言わずと知れた、フレンチの最高峰。人生でいつか行けたらいいなと夢に見ていた憧れの店。それがこんなに早く叶うとは思っていなかった。 ●コース 前菜、メイン、デザートを選べるプリフィックスタイプのコース。 〇鹿フィレ肉、黒トリュフとパセリで焼き上げ、フォアグラのラヴィオリと洋ナシのカリッソンをポワヴラードソースで 鹿肉の上には黒トリュフとパセリを散らし、フォアグラを詰めたラビオリ、ラフランスのコンポートをトッピング。ソースは赤ワインと黒胡椒、ビネガー、イタリアワインの王様「バローロ」で煮込んだもの。 最後まで胃もたれしないように、脂が少なくヘルシーな鹿肉をチョイス。鹿肉といえどフィレ肉だから、とても柔らかい。スジ感を感じる肉質が美味しい。 またラビオリの中のフォアグラはとろとろで、上手に食べないとフォークを突き刺したときに全て流れ出してしまう。ちっこいラビオリがめちゃくちゃ可愛いらしかった😍 ○付け合わせのマッシュポテト ロブションシェフのスペシャリテ。すんごく綺麗な盛り付けで出てくるのだけど、目の前で混ぜ混ぜ。 バターがたっぷり効いた、コックリとコク深なマッシュポテト。口に入れるとバターの芳醇な香りが広がって、贅沢。 〇フランス産フロマージュ こちらもワゴンからチョイスするスタイル。ラインナップは以下。 【フレッシュ】ブリア・サヴァラン 【白カビ】ブリー・ド・モー 【ウォッシュ】モン・ドール、エポワス、ラングル 【シェーブル】ヴェズレー、バノン 【ブルー】フルム・ダンベール、ロックフォール 【ハード】テット・ド・モワンヌ、ミモレット24ヶ月、コンテ、アボンダンス 【付け合わせ】カシス/ラズベリー/アプリコットジャム、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ドライフルーツ どのチーズも超有名なAOPのものだから知ってたけど、ヴェズレーというシェーブルだけ初めて見た。気になってこちらを頂く。シェーブルにしてはクセも少なく、シルキーな口溶け。またなかなか美味しいチーズに出会ってしまった。 他には大好きなテットドモワンヌ(花びらのように削られたチーズ)と、ミモレットをチョイス。カシスのジャムと蜂蜜、ヘーゼルナッツを添えてもらった。ミモレットは24ヶ月だから旨味の凝縮具合が半端ない。こんなに美味しいミモレットは久しぶりに食べた。 ○アヴァンデセール レモンクリームに白ワインのジュレ、柚子グラニテ、金柑とみかんのコンポートを乗せたもの。トップにある砂糖菓子の雪が可愛らしい❄️✨ さっぱりしてるんだけど、物凄く美味しいから素晴らしい✨👏やはりロブション。別格すぎる。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 次が最後の投稿🙋‍♀️すんごくゴージャスなデザートワゴンをご紹介するのでお見逃しなく🤗✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→恵比寿駅から徒歩8分 単価→60000円〜(ディナー) MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)↓ 　　　　　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆!!!!!!!!!! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ジョエルロブション #ガストロノミージョエルロブション #恵比寿グルメ #恵比寿ランチ #恵比寿ディナー #恵比寿ガーデンプレイス #恵比寿フレンチ #東京フレンチ #フレンチ好きな人と繋がりたい #グランメゾン #ミシュラン三つ星 #ミシュラン東京 #ミシュランガイド #ミシュラン #ガストロノミー #デートグルメ #グルメ記録 #食レポ #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記

• @foodstagram_maolog . ジョエルロブションで過ごす、とろける夢の時間🥺✨ 『ガストロノミー・ジョエル・ロブション』vol.2 言わずと知れた、フレンチの最高峰。人生でいつか行けたらいいなと夢に見ていた憧れの店。それがこんなに早く叶うとは思っていなかった。 ●コース 前菜、メイン、デザートを選べるプリフィックスタイプのコース。 〇ビーツ リンゴと合わせ苦みのあるサラダとグリーンマスタードのソルベを添えて ビーツ、アボカド、青リンゴ🍏のタルタルに、グリーンマスタードのソルベを乗せたもの。 ワインレッドの上に鮮やかなグリーンの配色で、クリスマスみたいなとっても可愛らしい見た目。間に挟まった香草のディルが、香り高く効いている。マスタードのソルベには爽やかさもあり、面白い。野菜のシャキシャキ感もあり、フレッシュな一品。   〇柔らかく蒸しあげた黒鮑と‘海老原ファーム’の蕪のアンブーレを濃厚な肝のソースで 歯応えを残して蒸気で蒸した鮑に、赤いカブ、肝から取った濃厚ソースをトッピングしたもの。 海の宝石、黒鮑。こちらを贅沢に使った逸品。鮑の肝のソースが激しく美味しい。濃厚で磯の風味が凝縮されている。そして肉厚な鮑の歯応えが美味しさを倍増😂✨ 赤蕪は薄くスライスしてグルグル巻きになっていて美しい。それにしても、これだけでも凄い手が込んでいる🥺✨ 〇五香粉の香るスズキのポワレ、ベルジュテソースと共に 五香粉というスパイスを使ったスズキに、ベルジュテという若い葡萄のソースをかけて。 スズキはしっとり、柔らかに火入れされており、そこに五香粉の香りが効いている。五香粉は八角のようなニュアンスがある。若い葡萄のソースも、赤ワインのソースとはひと味違い、美味しい。 ◎赤ワイン 芳醇だけど軽やかさもありバランスがいい、ボーヌワイン。鮑やお魚との相性が良い。 メインのお肉に使うカトラリーでさえ素敵すぎて、パシャリ📸✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー あの風格のある佇まいの城の中は…夢の世界でした🥺❤️シャンデリアが吊るされた豪奢な空間で、スタッフさん達の隅々まで行き渡った温かい接客、豪華なカトラリーで頂く、贅が尽くされた食べるのも勿体無いほどの秀逸な料理たち…。とろけるような時間を過ごさせていただきました😭✨ 私はアホみたいに終始きゃっきゃとしてしまったwww でも間違いなく女子はテンション上がりっぱなしだと思う！(女子だけじゃなく、男子もね!!!!というか老若男女。)   完璧なまでのプレゼンテーションに感嘆が止まらなかった😭✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→恵比寿駅から徒歩8分 単価→60000円〜(ディナー) MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)↓ 　　　　　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆!!!!!!!!!! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ジョエルロブション #ガストロノミージョエルロブション #恵比寿グルメ #恵比寿ランチ #恵比寿ディナー #恵比寿フレンチ #フランス料理店 #フランス料理好きと繋がりたい #東京フレンチ#グランメゾン #ミシュラン三つ星 #ミシュラン東京 #ミシュランガイド #ミシュラン #ガストロノミー #記念日ディナー #グルメ記録 #食レポ #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記