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• @imanami0916 今日もラーメンを食べにちょっくら近場の高座渋谷まで！なかなか行きそびれていた麺匠八雲へ！空いてた。いつもは混んでるのかな？まゆか店長シュッとしててステキだった。肝心のラーメンの味は思いのほか美味しくてスープしっかり、そしてアツアツの醤油ラーメンでした。ニンニクバターラーメンもまろやか美味。 そして近くの常泉寺へ花を愛でに🌸優しい方達ばかりいるお寺さんで癒された。御朱印も可愛いやつ貰えました。前に別のお寺で住職に説教されてから寺恐怖症なんですw寺って神社と違って敷居高め😱 ・ ・ #ラーメン #らーめん #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン女子 #ラーメン食べ歩き #ラーメンランチ #noodles #醤油ラーメン #バターラーメン #麺匠八雲 #高座渋谷 #大和市 #まゆか店長 #常泉寺 #御朱印 #御朱印巡り #御朱印ガール #花 #🌸 #🍜

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 麵匠八雲(めんしょうやぐも) 神奈川県大和市渋谷4-5-5 11:00～14:30 L.O/17:00～21:30 L.O 月曜定休 今回久しぶりに登場するのは小田急江ノ島線高座渋谷駅から徒歩7〜8分にある麵匠八雲(めんしょうやぐも)。 ファッションセンターしまむら高座渋谷店より北にあります。 オーナーは元アイドルで、現在は鎌倉の 沙羅善 含めラーメン店4店舗運営の大和市出身の梅澤愛優香(うめざわまゆか)さん。 〜〜〜梅澤さんについてざっくり紹介 半年間バイトAKBという立場でアイドル活動により知名度をあげ、セルフブランディングを高めつつ、 ラーメンというオリジナル商品を一直線に磨き続け、独立。 2017年に一号店をOPENした当時は若干20歳。 自叙伝となる書籍を出版後、ラジオや新聞、各種メディアでの取材歴が多数。 2021年に一部のラーメン評論家とのセクハラ騒動や、産地偽装疑惑などネガティブな話題で週刊誌やネットニュースを賑わせた。 しかし、2022年はYouTuberからの取材など途切れず相変わらずの注目度の高さ。 オーナーをする鎌倉の沙羅善が、 東京・新宿歌舞伎町の大久保公園で開催されたラーメンイベント「大つけ麺博2022」に全国のラーメン強豪店101店舗の中の1店として出店しイベントを盛り上げた。 野菜たっぷりちゃんぽんラーメン店を開店させる為のクラファン成功。ちゃんぽん店は、麺匠八雲から数百m北上した先に「ちゃんぽん龍龍」として営業。 〜〜〜ここまで さて、麺匠八雲について！ 外観は日本料理屋や割烹、小料理屋のような「和」を感じます。 入店すると朱色が映える京風のような内装。墨字の看板があり座敷席もあります。 八雲特製醤油ラーメンを食べました。特製醤油はトッピング全部盛り♪ トッピングは海苔、チャーシュー、海老ワンタン、味付き煮卵、メンマです。 温度がすごい。ラーメンが最後まで熱々をキープ！ スープをすくうと、表面は油の膜？でしょうか。 それなのに不思議なことに油こってりに感じなくて胃に負担なし。 醤油は甘味の強いスープ。酸っぱめの醤油ラーメンに慣れているとびっくりするかもしれません。本当に甘めです。 トッピングで個人的にチャーシューが1番好みでした。後引く味！ 興味をそそられて読むと、醤油漬けしたチャーシューとメニューに記載。ほんのり&しっかりした味です。 今全部食べちゃうと、もうない！ってなるのでちょっとずつ齧って味わいました。 フォロワーさんのおすすめは海老ワンタン。海老ワンタンは刻み海老がコロコロして美味しかったです。 ちょうど居合わせたお客さんはみんな注文バラバラ。メニューもほぼ見ず迷いなく自分の好きなラーメンを食べていた印象。 とはいえ注文で目立ったのはスタミナラーメンと塩。 次回行ったらチャーシューメンかスタミナラーメンで悩みます。 以前食べた八雲特製味噌ラーメン、 八雲特製塩ラーメン、 ざんぎ(唐揚げ3個)や、店内の様子、現在のメニューなどは プロフ（@yamitsuki_yamato）のヤミツキヤマトwebでチェック、チェック！

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 🍽麺匠 八雲 📍神奈川県大和市福田2158-4 ⏰11:00～15：00/17:00～22:00 定休日：なし ※現在は時短営業の上、酒類の提供の終日停止中。 高座渋谷駅から徒歩数分に構える「麺匠 八雲」を紹介！！ Instagramで紹介するのは二度目となります。 味噌、塩、醤油と基本となる味が3種類あるのですが、今回の訪問で塩、味噌に続く「醤油ラーメン」と「ざんぎ」を食べてきましたので、ここで全部まとめて紹介です。 2枚目「醤油ラーメン＋味玉」 3枚目「八雲特製塩ラーメン」 4枚目「八雲特製味噌ラーメン」 5枚目「ざんぎ(唐揚げ3個)」 ビックリしたのが、塩、味噌、醤油全て美味しかったこと！！ 正直どれかは…とも想像していたのですが、とんでもない最後に残っていた醤油も良かった。 岩手県産のまろやか生醬油を使用ということですが、こんな甘く優しいスープになるんですね。ビックリです。 実は醤油が一番美味しいのでは!?と思ったくらいです。 ざんぎも下味もしっかりとついたジューシュー唐揚げ！！ しかも巨大サイズが3つ！！二人でシェアとかがオススメですね。 「麵匠 八雲」さん、味噌も醤油も塩も美味しい大和市が誇るヤミツキ店舗です♪ 今度行った際は、もつラーメン1,100円ってのを注文してみようと思います。 以下、店舗の詳細紹介↓ -- オーナー店主は元アイドルという異色の経歴であり、20代前半の若き女性経営者！ 半年間だけだったようですが、バイトAKB!?という立場で秋葉原の劇場などで有名なメンバーの代役をしたり、バックダンサーとして活躍されていたそうです。 当時から日中はアイドル活動、帰宅後は独立を視野に入れたラーメン作りに試行錯誤という毎日。 アイドル活動により知名度をあげ、セルフブランディングを高めつつ、ラーメンというオリジナル商品を一直線に磨き続け、独立を果たす。 当然、開業時はリスクもとって。 凄すぎますね。 2017年に一号店をOPENした当時は何と若干20歳！これには驚きを通り越して尊敬レベル。 「麺匠 八雲」は葛飾区にある本店に、我らが大和市福田にある大和店の2店舗！！ 現在はFC店舗含む4店舗を展開する敏腕経営者というのだから本当に凄い。 訪問前はよくある芸能人の名前で宣伝しているようなラーメン屋なのかな？と失礼ながら考えたりもしたのですが、実際に訪問してみると、開店前の暖簾の準備から、注文接客、ラーメンの調理、お会計まで、全て梅澤店主自らやっていました。 ガチガチの本気ラーメン店です。 そんな麵匠 八雲のラーメンは、味噌、塩、醤油と基本となる味が3種類あります。 近くに味噌で有名すぎる「ラーメン郷」があるので、大和市では中々見かけない「塩」を注文！ 麺類だけでもかなりのラインナップがあるので迷いますが、せっかくなので「八雲特製ラーメン」にしました。 ・味噌ラーメン800円 ・塩ラーメン800円 ・醬油ラーメン800円 ・バターラーメン900円 ・スタミナラーメン900円 ・ニンニクバターラーメン950円 ・チャーシューメン1,000円 ・海老ワンタンメン1,000円 ・もつらーめん1,100円 ・八雲特製ラーメン1,200円 こんな感じ。 麵匠 八雲の店内雰囲気は、女性経営者ならではのセンスなのか高級小料理屋や割烹といった感じの洗練された和の空間が広がっています。 カウンター席を中心に、二人掛けのテーブル席、4人掛けの座敷と意外と奥に長い店内。 ラーメンが来るまでの間、店内を見回すと有名人のサイン色紙が綺麗に飾ってあります。 芸能界に疎いので誰のものかはほとんどわからなかったのですが、店内奥の一番目立つ場所に元AKBの篠田麻里子さんのサイン色紙と梅澤店主とのツーショット写真が額に入れて飾ってありました。 さてさて、肝心のラーメンですが美味しい塩ラーメンを大和市で見つけられて嬉しかったです♪ スープを久しぶりに全部飲み干しましたね。 具材は味玉、メンマ、海苔、ネギにもやし、そして海老ワンタンにチャーシュー！！ 特製ラーメンというだけあって、豪華な一杯に仕上がっています。 まず黄金色の透明なキラキラとしたスープ！！これが美味しい！！ 他の味噌と醤油も絶対美味しいと確信するレベル。 うまみと甘味の強い北海道産羅臼昆布 脂質が少なく上品な旨味の宮崎産潤目鰯 脂に甘みがある茨城県産地養豚 甘みがあり低脂肪の静岡県産美味鶏 などと言った一流の素材を中火でじっくり炊くことで、旨味がある味わい深いスープとなっているそうです。 透き通った黄金スープ！！うまいです！！ スープに合わせる麺は八雲オリジナルだそうで、北海道産の厳選した小麦粉とモンゴル原産の天然かん水で作ることで、弾力性のある食感を実現しているとのこと。 塩ラーメンって結構当たりはずれがハッキリしていると個人的に感じていて、中々美味しい塩ラーメンを食べられる機会がなかったので「麵匠 八雲」で塩を頼んで良かったです♪ 具材の味玉もチャーシューにも大満足。 もやしもシャキシャキとしていて、合間合間に食べるのに最高。

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 🍽麺匠 八雲 📍神奈川県大和市福田2158-4 ⏰11:00～15：00/17:00～22:00 定休日：なし ※緊急事態宣言を受け、現在は以下の通り時短営業中。 11:00～20：00 本日は高座渋谷駅から徒歩数分に構える「麺匠 八雲」を紹介！！ 高座渋谷駅周辺は、札幌すみれの暖簾分け店である「ラーメン郷」もあり、神奈川県でも屈指の有名ラーメン店が多くあるエリアだったりします。 今回紹介する「麺匠 八雲」もその一店。 結論から先に言うと、とても美味しかったです！！ ラーメンの味や高級感あふれる洗練された店内雰囲気にも驚きましたが、一番驚いたのは店主。。。 訪問する前に何を頼もうかと調べている際に知ったのですが、オーナー店主が元アイドルという異色の経歴であり、20代前半の若き女性経営者という事実。 半年間だけだったようですが、バイトAKB!?という立場で秋葉原の劇場などで有名なメンバーの代役をしたり、バックダンサーとして活躍されていたそうです。 当時から日中はアイドル活動、帰宅後は独立を視野に入れたラーメン作りに試行錯誤という毎日。 アイドル活動により知名度をあげ、セルフブランディングを高めつつ、ラーメンというオリジナル商品を一直線に磨き続け、独立を果たす。 当然、開業時はリスクもとって。 凄すぎますね。 2017年に一号店をOPENした当時は何と若干20歳！これには驚きを通り越して尊敬レベル。 「麺匠 八雲」は葛飾区にある本店に、我らが大和市福田にある大和店の2店舗！！ 現在はFC店舗含む4店舗を展開する敏腕経営者というのだから本当に凄い。 訪問前はよくある芸能人の名前で宣伝しているようなラーメン屋なのかな？と失礼ながら考えたりもしたのですが、実際に訪問してみると、開店前の暖簾の準備から、注文接客、ラーメンの調理、お会計まで、全て梅澤店主自らやっていました。 ガチガチの本気ラーメン店です。 そんな麵匠 八雲のラーメンは、味噌、塩、醤油と基本となる味が3種類あります。 近くに味噌で有名すぎる「ラーメン郷」があるので、大和市では中々見かけない「塩」を注文！ 麺類だけでもかなりのラインナップがあるので迷いますが、せっかくなので「八雲特製ラーメン」にしました。 ・味噌ラーメン800円 ・塩ラーメン800円 ・醬油ラーメン800円 ・バターラーメン900円 ・スタミナラーメン900円 ・ニンニクバターラーメン950円 ・チャーシューメン1,000円 ・海老ワンタンメン1,000円 ・もつらーめん1,100円 ・八雲特製ラーメン1,200円 こんな感じ。 麵匠 八雲の店内雰囲気は、女性経営者ならではのセンスなのか高級小料理屋や割烹といった感じの洗練された和の空間が広がっています。 カウンター席を中心に、二人掛けのテーブル席、4人掛けの座敷と意外と奥に長い店内。 ラーメンが来るまでの間、店内を見回すと有名人のサイン色紙が綺麗に飾ってあります。 芸能界に疎いので誰のものかはほとんどわからなかったのですが、店内奥の一番目立つ場所に元AKBの篠田麻里子さんのサイン色紙と梅澤店主とのツーショット写真が額に入れて飾ってありました。 さてさて、肝心のラーメンですが美味しい塩ラーメンを大和市で見つけられて嬉しかったです♪ スープを久しぶりに全部飲み干しましたね。 具材は味玉、メンマ、海苔、ネギにもやし、そして海老ワンタンにチャーシュー！！ 特製ラーメンというだけあって、豪華な一杯に仕上がっています。 まず黄金色の透明なキラキラとしたスープ！！これが美味しい！！ 他の味噌と醤油も絶対美味しいと確信するレベル。 うまみと甘味の強い北海道産羅臼昆布 脂質が少なく上品な旨味の宮崎産潤目鰯 脂に甘みがある茨城県産地養豚 甘みがあり低脂肪の静岡県産美味鶏 などと言った一流の素材を中火でじっくり炊くことで、旨味がある味わい深いスープとなっているそうです。 透き通った黄金スープ！！うまいです！！ スープに合わせる麺は八雲オリジナルだそうで、北海道産の厳選した小麦粉とモンゴル原産の天然かん水で作ることで、弾力性のある食感を実現しているとのこと。 塩ラーメンって結構当たりはずれがハッキリしていると個人的に感じていて、中々美味しい塩ラーメンを食べられる機会がなかったので「麵匠 八雲」で塩を頼んで良かったです♪ 具材の味玉もチャーシューにも大満足。 もやしもシャキシャキとしていて、合間合間に食べるのに最高。 ちなみにトッピングも多くあり、サイドメニューも充実していました。 少し紹介すると、 ・北の白ごはん並300円 ・ざんぎ3個380円 ・焼豚のみみ250円 北の白ごはんはただのライスではなく、じゃがいもを合わせたごはんに北海道産の白わさび醤油をかけて食べるメニュー。 次回は今回頼んだ塩ではない味噌か醤油と、この「北の白ごはん」を注文したいですね。 「麺匠 八雲」大和市のヤミツキになるオススメ店です！！ 大和市内の様々な店舗紹介記事も公開していますので、（@yamitsuki_yamato）WEBサイトまで、ぜひぜひ見に来てください

• @toko7733 ☆麺匠八雲☆ 🗓6月16日🗓 🗾神奈川県/高座渋谷 🍜味噌ラーメン¥800 味付煮卵¥100 ————————————————————— 🈺 11:00～15:00（L.O） 17:00～22:00（L.O） ❌年末年始 ==================================== #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン #ラーメン部 #japanesefood #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラマー #グルメ #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメングラム #らーめんインスタグラマー #らーめんインスタグラム #麺スタグラム #拉麺 #ラーメン愛してやまないとこさん #味玉評論家とこさん #拉麺部 #ramen #ramennoodles #ラーメン大好き　#食 #味噌ラーメン　#麺匠八雲 #神奈川グルメ