焼あご煮干しらぁめん とびうお
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新着レビュー
@chori_ramen 焼きあご煮干しらぁめん とびうお 味玉焼きあご煮干し塩らぁめん ¥1,000 小田急江ノ島線「南林間」徒歩4分 ----------------------------------- 前回に引き続き焼きあご塩ラーメンの投稿。 ベースの鶏ガラ、ゲンコツの出汁の深みがしっかり出ていて、そこに焼きあご出汁が加わることで香りが豊かになっていてとても美味しい。 気づいたらスープを完飲してしまっていました。 店内は延々とWe Will Rock Youが流れていた。好きなのかなぁ、Queen。 #ラーメン #焼きあご煮干しらぁめんとびうお #南林間 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラー活 #ラーメン巡り
@imanami0916 最近寒くなってきたので、味噌ラーメンが食べたくなった。しかし、目的店が結構な行列をなしていた為、即鞍替え。焼あご煮干しらぁめんとびうおへ。 普段二郎系ばかり食べてるので、こういうラーメン目新しく感じる。ちょい並びして店内へ。焼きあご煮干しらぁめんをポチリ。出汁効いてるー!うまーい!なかなか良きラーメンに出会えた。 そして、御朱印求めて方々彷徨い、福泉寺で素敵な御朱印GET。休日はあっという間に過ぎ去るなー。 ・ ・ #ラーメン #らーめん #らぁめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き #ラーメンランチ #ラーメン🍜 #とびうお #焼きあご煮干しらぁめんとびうお #南林間 #神奈川ラーメン #ランチ #グルメ #うまい #御朱印 #福泉寺 #寺
@d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 焼あご煮干しらぁめん とびうお 神奈川県大和市南林間2-12-14 046-260-8991 11:30~14:30/17:30~21:00 日曜定休 小田急江ノ島線南林間駅西口に2020年6月1日にOPENした「焼あご煮干しらぁめん とびうお」。 煮干しラーメンと言えば、新宿ゴールデン街にある「凪」を思い出す人もきっといると思います。 しかし大和市でこれほど完成された美味しい煮干しラーメンが食べられるとは思わなかった!と驚かされたとびうお。 今や人気店となりました。 開店前からお客さん達がお腹を空かせて待ちます。 開店するとカウンター席のみの店内はすぐに席が埋まります。 とはいえ、お客さんはサッと目的のラーメンを黙々と食べて、皆満足そうに退店していくので、コロナ禍でも安心して食べに行けると思います♪ カウンター席が全部で7席。開店前の行列に並ぶ際は7人以内に入れるようにするのが良いですね♪ 厳選したあご煮干しは、長崎県産をメインとしてその時期の最高の出汁が取れる産地を変えながら使っているそう。 あご煮干しで作られる至高の1杯は大きく2種類! 塩と濃厚です。以下税込。 ・焼あご煮干し塩らぁめん830円 ・濃厚焼あご煮干しらぁめん900円 ・特製焼あご煮干し塩らぁめん1,050円 ・特製濃厚焼あご煮干しらぁめん1150円 味玉付きで+100円となっていました。 また期間限定メニューも見逃せません。毎回何を食べようか悩んでいます。 4月の期間限定メニューはとびうおグリーン。 さて、今回紹介するのは、特製焼あご煮干し塩らぁめん。 紫玉ねぎのスライスや、チャーシューで覆われて麺が見えない塩ラーメン。 魚粉が浮かぶスープをすすると、煮干し出汁が強めで、尖った塩味のスープ。それが舌に心地よいです♪ 取り憑かれたように3口飲んでしまいました。 太めの全粒粉?の麺の噛み応えがお見事!! 存在感抜群でスープをよく絡んで、スープの旨味を口に運んできてくれます。 もはやとびうお名物のメンマ!!!!分厚いのに柔らかく噛み切りやすい。 美味しいメンマ!大好きです。とびうおのメンマは添え物じゃなく扱っている気がして、印象に残ります。 柔らかい長ネギをスープも一緒に♪本能的に胃に取り込むように食べてしまいます。 そして3枚チャーシューは、もったいないほど分厚く切ってあります。 2枚はスタンダード、残り1枚は炙ってあります。 スタンダードなチャーシューはしっとりとしてスープに抜群に合います。 炙りチャーシューは、肉の脂が上質。舌が喜ぶ旨さ。たまらない味です!!!! スープを堪能して残り少なくなった頃に煮干酢をかけるのがもう定番。 酢の酸味でとびっきりのスープに変わったところをごく飲み!!!(スープ飲み過ぎ) 少し我慢して今度はゆず一味も入れてみました。 極上の香りがプラスされて一味が完全に旨味に溶けていきます。 最後はラーメン皿を持って飲み干しました。 今回もまた飲み干す美味しさの煮干しラーメンで大満足です。 両手を合わせてご馳走様でしたとつぶやきました。これはうまい!!!!! 期間限定のとびうおグリーンの感想、特製濃厚焼あご煮干しラーメンや、和え玉、全メニュー、店舗写真など、「焼あご煮干しらぁめん とびうお」の詳細紹介はヤミツキヤマトWEB記事で紹介しています! ( @yamitsuki_yamato )までぜひぜひ見に来てください! ストーリーズからもリンクを貼ってありますのでぜひ♪
@d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 南林間で訪問した、ランチにおすすめ34選のうちPART1をご紹介!お店選びに使って下さい♪ 【サブアカウント開設しました!】 飲食店以外の紹介、大和市以外の紹介、ヤミツキヤマト家のインコ。 上記3つをセットで不定期投稿をしている「ヤミツキヤマトサブアカウント」を開設しましたので、よかったらこちらもフォローやいいね!よろしくお願いします。 ヤミツキヤマト2→ @yamitsuki_yamato2 ◆表紙&1枚目 焼あご煮干しらぁめん とびうお 神奈川県大和市南林間2-12-14 046-240-8991 11:30~14:30/17:30~21:00 日曜定休 ◆2枚目 あかり食堂 神奈川県大和市南林間1-6-1TBCビル八番館1階 046-272-5778 平日10:00~14:30(L.O.13:30)/土10:00~16:00(L.O.14:30) 定休日:金、日、祝日、第2第4土曜 ◆3枚目 居酒屋ぐろっと 神奈川県大和市南林間1-11-22 エイティエイトビル2F 046-277-0004 月〜木11:30〜24:00金土17:00〜翌1:00 10/26(火)〜再開予定 日曜定休 ◆4枚目 カフェミモザ 神奈川県大和市南林間1-9-1 080-4652-1075 10:30〜18:30(L.O.18:00) 月曜、第2第4日曜定休 ◆5枚目 ダイニングカフェ&バー ぺメル 神奈川県大和市南林間1-7-11 046-259-7760 11:30〜15:00(L.O14:00) 15:00〜24:00 月曜定休→不定休 ◆6枚目 ミラクル南林間店 神奈川県大和市南林間1-5-8 046-204-9191 24時間営業 定休日なし ◆7枚目 エルポルテロ 神奈川県大和市南林間1-6-7 フェニックス青山ビル2F 046-273-0188 12:00~15:00(L.O.14:00)/17:30~23:00(L.O.22:00) 火曜定休 ◆8枚目 チャンドラ・スーリヤ 神奈川県大和市南林間1-5-7 2階 080-8842-8175 11:30〜14:00L.O/17:30〜22:00(21:30L.O) 日曜定休 ◆9枚目 こんこんぶる 神奈川県大和市林間2-1-24 046-275-9886 11:00〜20:30(ランチタイム11:30〜14:30) 月曜定休 詳細はWEB記事をチェック!→ @yamitsuki_yamato PART2に続きます。
@d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 🍽焼あご煮干しらぁめん とびうお 📍 神奈川県大和市南林間2-12-14 ☎046-260-8991 ⏰11:30~14:30/17:30~21:00 定休日:日曜日 本日は2度目の紹介となる「焼あご煮干しらぁめんとびうお」! 5月末までの限定メニューを堪能してきました♪ ・とびうおブラック850円 ・特製とびうおブラック1,100円 迷わず特製を注文! 相変わらずの美味しさに大満足のランチ。 そのまま塩とんこつスープを飲み、黒マー油をまぜて飲み、茶わん蒸しを食べ、茶碗蒸しも混ぜて飲み、途中で煮干酢や柚子一味をかけて♪ と、味を変えられる楽しさ。 ベースが最高なのでどの過程でも美味しい! 味玉、ほろほろと崩れるほど柔らかいバラチャーシュー、肩チャーシュー2枚、そして絶妙の仕事をしている紫玉ねぎ。 香りとコクを楽しみつつ、豪華具材を好きに食べる幸せ♪ ご馳走様でした。 また必ず行きます! 以下、店舗の詳細紹介↓ --- 煮干しラーメンと言えば、個人的に新宿ゴールデン街にある「凪」が思い出されますが、まさか大和市でこんなに完成された美味しい煮干しラーメンが食べられるとは思いませんでした!!! 人気店になる理由がわかります。超オススメです♪ オープンと同時に、ほぼカウンター席が埋まるような人気ぶりでした! 店内入り口での消毒、1席1席区切られたスペース、店主による間をあけての着席案内などなど、多くのお客が来店する繁盛店だからこそ、丁寧な感染症対策を実施しており、安心して食事を楽しめます!! 厨房奥の扉も全開で換気もバッチリです♪ そもそもラーメン店に行く目的は、会話よりラーメンそのものを黙々と楽しむという方が多いので、マスクを外すのは食べる瞬間だけですしね。 この時間帯に来店していた人達も、サッと目的のラーメンを食べて皆満足そうに退店していきました。 人気店でお客の出入りは多いですが、安心して食べに行けると思います♪ さてさて、厳選したあご煮干しは、長崎県産をメインとしてその時期の最高の出汁が取れる産地を変えながら使っているそう。 そんなあご煮干しで作られる至高の1杯は大きく2種類! ・焼あご煮干し塩らぁめん780円 ・濃厚焼あご煮干しらぁめん850円 味玉付きで+100円となっていました。 塩は、厳選極上の焼とびうおを一晩かけた出汁に、鶏、豚、焼きあごのトリプルスープ。 濃厚は、鶏、豚、厳選煮干し、焼きあごをじっくり8時間以上炊き上げた濃度10%以上の超濃厚スープ。 とのこと。 基本このどちらかがメインとなりますが、初来店時は迷いますよね。 今回頼んだのは濃厚らぁめん!! それも「特製濃厚焼あご煮干しらぁめん1,100円」 せっかくなので、具材も余すことなく堪能できそうな特製にしてみました。 これオススメですね♪ トロトロっな味玉 大きな縦長の炙ったバラチャーシュー 肩ロースチャーシュー 海苔 青ネギ 紫玉ねぎ? 材木メンマ といった具材がさすが特製というだけあって、ぎっしり丼を彩っています! 特に持ち帰りもできるという2種類のチャーシューは、その存在感だけでなく、焼豚のような肩ロースに、柔らかく香ばしいバラチャーシューと違いも楽しめて大満足!! ぶっといメンマに味玉もいい感じです。 そしてスープは濃度10%というだけあってドロドロ! 焼あごの香ばしさを充分に堪能することが出来ます。 細麺がスープの奥で固まっているので、ほぐしながら食べてみると、上手いこと濃厚スープを絡みとって持ち上げてくれます。 めっちゃ美味しいです♪もっと早く来れば良かったと後悔するレベル… とはいえ、かなり濃厚なので途中で味変もしてみました。 カウンターにある「割りスープ」。 各席毎にある「煮干し酢、酢、ゆず一味」。 途中でこれらをお好みで加えることで、濃厚スープと盛り沢山の具材に麺を楽しく堪能できます。 本当は替え玉もしてみたかったのですが、特製らぁめん1杯でお腹も心も満足でした。 他のメニューですが、 ・特製焼あご煮干し塩らぁめん1,000円 ・和え玉200円 ・替え玉100円 ・お茶漬け150円 ・チャーシューごはん380円 ・明太子ごはん350円 ・自家製チャーシュー300円 ・メンマor青ネギ150円 ・「限定」とびうおレッド850円 といったサイドメニューやトッピングがあります。 和え玉や替え玉やお茶漬けは、着席後にカウンターから現金での追加注文可能! 和え玉は、和える替え玉の事らしく、既にアゴのかえし、鶏脂、焼きあご粉で味付けされている替え玉。 これは今回注文しなかったのですが、そのまま混ぜて食べたり、ラーメンスープに漬けて食べたり、スープに入れて食べたり、備え付けの割スープを入れて食べたり、などなど。 替え玉を十分に楽しめそうな追加メニューでした! 「焼あご煮干しらぁめん とびうお」大和市のヤミツキになるオススメ店です!! 大和市内の様々な店舗紹介記事も公開していますので、(@yamitsuki_yamato)ヤミツキヤマトWEBサイトまで、ぜひぜひ見に来てください!
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