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• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 ［西麻布］🚩GINAGINA （後編） スペイン、イタリアの本場で経験を積んだシェフによる、黒毛和種の経産牛や褐毛和種のステーキと、産直素材でスパニッシュやイタリアンをベースにした料理を堪能できる、西麻布の地下にある隠れ家レストラン。 予約したのはシグニチャーメニュー ✔️ジーナジーナコース　¥22,000 Menu -------- ▼岩崎さんの卵 ▼40種類のお野菜 ▼三陸産初鰹 ▼さ姫 さくらんぼ 甘えび ▼北海道江別産 豚肩ロース ▼飛米牛 しんしん ▼五島産赤はた お米 ▼ホワイトチョコレート パッションフルーツ ▼マダガスカル70% -------- June 2022 ✔️ワインペアリング ¥10,000 7グラス 画像↪︎swipe ジーナジーナのスペシャリテは、希少価値の高い和牛を280分かけて、フライパンのみで焼き上げるこステーキ。 「飛米牛 しんしん」 この日のは超希少な「飛米牛」の部位「しわしん」。飛騨市で肥育された黒毛和種の経産牛を、飛騨のお米を飼料でさらに肥育した飛騨市のブランド和牛。 黒毛和種雌牛の不飽和脂肪酸のとろける美味しさとは一線画す、これは噛み締める悦びのアミノ酸の極味。 昨今賑わう会員制の肉割烹なとではお目にかかれない美味しさ！ 黒毛和種のサシの入ったステーキなどは、白米が進むけど、こちらは断然に🍷ワイン。 しっかりと火入された「しんしん」のさしっとりした赤身にナイフで斬り込む肉肉しさはセクシー。 大人の食べ物ですなー シメは「五島産赤はた お米」は土鍋ご飯と思いきやパエリア。 そりゃそーですよね、シェフは本場スペインでも研鑽されたお方。 サフランやスパイスとは違う、出汁テイストのパエリアも斬新で美味しかった。 デザートはパンナコッタをホワイトチョコレートベースで、クリーミーな甘さがパッションフルーツにあっていて美味。 マダガスカル産カカオのソルベはカカオリッチでビター。さっぱり美味し。 自家製のパンは香ばしく、ワインペアリングも多彩で、雰囲気と相まって、再訪リスト入りのレストランです！ お店のアカ⤵️ @ginagina0712

• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 ［西麻布］🚩GINAGINA スペイン、イタリアの本場で経験を積んだシェフによる、黒毛和種の経産牛や褐毛和種のステーキと、産直素材でスパニッシュやイタリアンをベースにした料理を堪能できる、西麻布の地下にある隠れ家レストランへ、グルマンな紳士と訪問！ 地下に降りるこの動線、なんか西麻布のラウンジチック☺️ L字カウンターはクォーツストーンで料理が映えます。 予約したのはシグニチャーメニュー ✔️ジーナジーナコース　¥22,000 Menu -------- ▼岩崎さんの卵 ▼40種類のお野菜 ▼三陸産初鰹 ▼さ姫 さくらんぼ 甘えび ▼北海道江別産 豚肩ロース ▼飛米牛 しんしん ▼五島産赤はた お米 ▼ホワイトチョコレート パッションフルーツ ▼マダガスカル70% -------- June 2022 「40種類のお野菜」は彩りボリュームとも迫力満点。 下は温野菜に仕立ててあり、ペアリングのワインを忘れてパクパク食べ進んでしまいます笑 「さ姫 さくらんぼ 甘えび」は冷静パスタ。 食用バラと🍒と甘エビという、芳醇で甘いパスタは西麻布にとても似合います！ この二品は、女子はとても喜びそう！（食べているのはオッサン同士だけど笑） 後半に続きまーす ✍️ 所在地はラ・ボンバンスの隣のビル お店のアカ⤵️ @ginagina0712

• @4e75bba5303f4cd9b4f6f1f0607cd 【GINAGINA】📍広尾 @ginagina0712 本当は秘密にしたい広尾の地下にある隠れ家ステーキ店✨ テレビ【くりぃむナンタラ】でも芸能人の行きつけとして紹介された知る人ぞ知る穴場！ 西麻布のステーキ店というと少し敷居が高そうなイメージですが、GINA GINAさんはそんな堅苦しい雰囲気はなく、とても居心地がいい✨サービス料も掛からないのも良心的✨ 前菜ではストレスなく育てられた鶏から生まれた卵を使用。サラダはシェフが全国から選び抜いた農家さんの朝採れ野菜を40種類も使用し、1つ1つ口当たりまで考えてサイズカットされているとのことで驚きました。 そしてステーキはなんと驚異の280分焼き…！！ 低温調理ではなく、強火で周りを焼くことによって旨味を閉じ込めるんだそう。 噛んだ瞬間旨味と上質な脂が口の中で溢れ出てとにかく感動…！ 年間20頭ほどしか食べられない希少な和牛を使用していて、噛めば噛むほど肉の旨味が止まりません✨ パエリアは季節によって変わるそうで、今は伊勢海老でした🦐 香りはもちろんよくて、お米までしっかり伊勢海老の旨味が染み渡っていてあっという間に完食。 サラダのおかげもあり、胃もたれゼロ！ スッキリ胃もたれなく食べられるように計算された構成にしているとのことで終始感動しっぱなしでした。 毎月メニューも変わるのでこれはリピート確定です✨ オーナー様の気配りや気さくさもとても魅力でお気に入りのお店になりました！ 完全防音の個室はカラオケもできて、お誕生日会にも人気✨ 女子会、デート、お一人様、会食、どんなシーンにもぴったりな素敵なお店でした😊 特に女子会はガールズコースがおすすめ💞 (お料理４品＋デザート１品、スパークリングワイン付きで税込み10,000円✨) 広尾駅から徒歩13分くらいなのですが、駅からタクシーだとワンメーターで行けます◎タクシーで行くと領収書と引き換えにワンメーター分返金してもらえるんだとか✨足元の悪い日には特に嬉しい😊 ※最新情報はお店の公式HP又はInstagramをご確認ください🔍 ▽もっと見る @_gurumemo_ 🍴グルメモについて🍴 グルメモでは・・・ 東京を中心におしゃれで美味しいお店をご紹介します！ 普段使いから記念日、誕生日などの特別な日まで行けるようなレストランやカフェをご紹介していきます💡 気になるお店はいつでも見返せるように【保存】機能がおすすめ！ 場所で検索したいときには【#グルメモ○○(場所)】で検索してみてください♪(ex.#グルメモ広尾 ) みなさんのおすすめレストランがありましたら、是非グルメモをタグ付けして教えてください🍴 皆様の生活に少しでも役立てれば幸いです。 いいね、と思っていただけたら、【❤︎】のタップも宜しくお願いします #広尾グルメ #広尾ディナー #西麻布グルメ #西麻布ディナー #デートグルメ #デートディナー #誕生日ディナー #記念日ディナー #女子会 #女子会ディナー #東京グルメ #東京ディナー

• @4e75bba5303f4cd9b4f6f1f0607cd 【GINAGINA】📍広尾 @ginagina0712 本当は秘密にしたい広尾の地下にある隠れ家ステーキ店✨ テレビ【くりぃむナンタラ】でも芸能人の行きつけとして紹介された知る人ぞ知る穴場！ 西麻布のステーキ店というと少し敷居が高そうなイメージですが、GINA GINAさんはそんな堅苦しい雰囲気はなく、とても居心地がいい✨サービス料も掛からないのも良心的✨ 前菜ではストレスなく育てられた鶏から生まれた卵を使用。サラダはシェフが全国から選び抜いた農家さんの朝採れ野菜を40種類も使用し、1つ1つ口当たりまで考えてサイズカットされているとのことで驚きました。 そしてステーキはなんと驚異の280分焼き…！！ 低温調理ではなく、強火で周りを焼くことによって旨味を閉じ込めるんだそう。 噛んだ瞬間旨味と上質な脂が口の中で溢れ出てとにかく感動…！ 年間20頭ほどしか食べられない希少な和牛を使用していて、噛めば噛むほど肉の旨味が止まりません✨ パエリアは季節によって変わるそうで、今は伊勢海老でした🦐 香りはもちろんよくて、お米までしっかり伊勢海老の旨味が染み渡っていてあっという間に完食。 サラダのおかげもあり、胃もたれゼロ！ スッキリ胃もたれなく食べられるように計算された構成にしているとのことで終始感動しっぱなしでした。 毎月メニューも変わるのでこれはリピート確定です✨ オーナー様の気配りや気さくさもとても魅力でお気に入りのお店になりました！ 完全防音の個室はカラオケもできて、お誕生日会にも人気✨ 女子会、デート、お一人様、会食、どんなシーンにもぴったりな素敵なお店でした😊 特に女子会はガールズコースがおすすめ💞 (お料理４品＋デザート１品、スパークリングワイン付きで税込み10,000円✨) 広尾駅から徒歩13分くらいなのですが、駅からタクシーだとワンメーターで行けます◎タクシーで行くと領収書と引き換えにワンメーター分返金してもらえるんだとか✨足元の悪い日には特に嬉しい😊 ※最新情報はお店の公式HP又はInstagramをご確認ください🔍 ▽もっと見る @_gurumemo_ 🍴グルメモについて🍴 グルメモでは・・・ 東京を中心におしゃれで美味しいお店をご紹介します！ 普段使いから記念日、誕生日などの特別な日まで行けるようなレストランやカフェをご紹介していきます💡 気になるお店はいつでも見返せるように【保存】機能がおすすめ！ 場所で検索したいときには【#グルメモ○○(場所)】で検索してみてください♪(ex.#グルメモ広尾 ) みなさんのおすすめレストランがありましたら、是非グルメモをタグ付けして教えてください🍴 皆様の生活に少しでも役立てれば幸いです。 いいね、と思っていただけたら、【❤︎】のタップも宜しくお願いします #広尾グルメ #広尾ディナー #西麻布グルメ #西麻布ディナー #デートグルメ #デートディナー #誕生日ディナー #記念日ディナー #女子会 #女子会ディナー #東京グルメ #東京ディナー

• @sakuraisama_hungry GINAGINA(ジーナジーナ) 広尾 食べログ3.06 広尾駅と六本木駅から徒歩13分程にある、フレンチレストラン。 食材は全てシェフ自らの足で現地まで確認してから選ぶというこだわり。 今回はカウンター席でしたが、カラオケ付きの完全防音個室があり、 会食、お祝い、女子会、家族連れ、でも使えます。 そして、タクシーの領収書と引き換えにワンメーター分の タクシー代をお支払いしてくれるとのこと！さすが西麻布... ※お肉を焼く時間が280分かかるため、 事前予約が必須になります！ また、初回訪問時はコース料理のみの提供、 2回目以降からアラカルトの注文が可能とのこと。 今回は、 ・スタンダードコース (14,300円)を頂きました スタンダードコースは、 ・岩崎さんの卵 ・銚子産初鰹 ・ミルクパン ・あやめかぶ 赤はた ・高知県産からすみと実山椒のパスタ ・飛来牛 サーロイン(120gくらい) ・おこっぺミルク 　全6品+パン+コーヒー 独自の手法で280分間火入れしたステーキを万全の体制で堪能できるように お肉の前に消化に良い温かい料理や 素材を生かす料理を先に提供しているとのことでした。 🍽岩崎さんの卵 ストレスフリーで育てられた鶏の卵を温泉卵にし、 カリカリのパンチェッタとパン粉を散りばめた一皿。 卵がとても濃厚で、塩味のあるパンチェッタとの相性が最高！ 🍽銚子産初鰹 ふっくらもちっとしている鰹が絶品！ オリーブのソースや上に乗っていた薬味感のある野菜と一緒に食べると本当に美 味しかった！ 🍽ミルクパン サクサクで噛めば噛むほど、ほのかな甘みが引き出されて、 添えられているオリーブオイルと一緒に食べても◎◎ 🍽あやめかぶ 赤はた 五島列島の赤はたと、埼玉県のかぶを使用した白いソースとアスパラや空豆を添 えた一品！ かぶのソースはほんのり大人な味で、赤はたやアスパラ、空豆との好相性！ 　 🍽高知県産からすみと実山椒のパスタ 一口食べるとからすみの風味が口いっぱいに広がって、 実山椒のピリっとした辛みと、ねぎの風味が最高でした。 そしてメイン！！！！！！！！！ 🍽飛来牛 サーロイン まずは一口出されてすぐに何も付けずに頂きました。 他店のステーキとは違い、ステーキ自体の温度が高めでした。 温度を高くしすぎると肉汁がなくなって、お肉が硬くなってしまう印象がありますが、全くそんなことはなく しっかりとした歯ごたえを持ちながら、旨味が凝縮されているので、噛めば噛む ほど肉本来の甘さを味わうことができました。食べた瞬間本当に感動しました！！！！ 付け合わせに、 塩、胡椒、からし、特製の付け合わせ(エシャロット、べにくるり大根、シェリー ビネガー、マスタード、イタリアンパセリ、オリーブオイル)。 この特製の付け合わせが酸味が効いててさっぱり美味しかった！ もはやこれ単体でお酒飲みたい。 お肉自体もサーロインを使用しているのに、 こってりしていないため胃もたれしにくく、いくらでも食べられそうでした。 付け合わせで出てきたパンも小麦本来の甘みを味わえて美味しい。 デザートには 🍽おこっぺミルクとコーヒー 北海道おこっぺ町の乳牛から低温殺菌で作られた牛乳をしようしたソルベ。 牛乳の素材の甘さがさっぱりと頂けて〆にピッタリでした。 牛乳が苦手な人にも食べてほしい一品。 本当にこのステーキを一度味わってもらいたい。 食べた瞬間に美味しすぎてビックリしました。目見開いた🤣 記念日や特別なデートの日、大切な会食などに ぜひ行って欲しいです。 本当に美味しかったです。 ごちそうさまでした。 今回の投稿の写真は、 キャプションによって料理の写真の邪魔をしたくないため 何も記入いたしませんでした。 ☁️ ☁️ ☁️ ☁️ ☁️ ☁️ ☁️ ☁️ ☁️ #GINAGINA #西麻布ginagina #広尾 #広尾グルメ #広尾ディナー #六本木 #六本木グルメ #六本木ディナー #西麻布 #西麻布グルメ #西麻布ディナー #ステーキ #デート #会食 #からすみのパスタ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #都内グルメ #東京グルメ #ミラーレス #a7c #sony #steak